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兵庫の日本酒ランキング2023

更新日時：2023年03月26日

日本酒を最も多く生産している場所といえば、ここ兵庫県だ。「灘の生一本」という言葉があるように、灘の酒は名酒として名高い。また、日本三大杜氏の一つである丹波杜氏の故郷でもあると同時に、酒造好適米の山田錦の日本一の産地でもある。兵庫県には灘五郷酒造組合をはじめ9つの酒造組合があり、蔵元の数は87にものぼる。地域、そして蔵元、それぞれに独自の味を醸し出すことから、地域によって味や飲み口が異なる傾向がある。甘口の酒を造る地域・辛口の酒を造る地域、そして酒の濃淡の相違など、県内だけでもさまざまな味や飲み口を楽しむことが出来る。

500年以上続く酒蔵剣菱酒造株式会社の山廃仕込み「剣菱（けんびし）」は、あの赤穂浪士が討ち入りの前に飲んだ酒としても知られる。多くの伝統的酒蔵がある兵庫、歴史に思いを馳せながら蔵人の技が織りなす日本酒を嗜むのもいいだろう。日本酒の飲み比べができるイベントも随時開催されている。