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忠臣蔵 (ちゅうしんぐら)

兵庫 / 奥藤商事

3.38

レビュー数: 40

兵庫県赤穂市唯一の酒蔵・奥藤商事が醸す代表銘柄「忠臣蔵」。赤穂浪士が主君の敵討ちをした赤穂事件をもとにした作品「忠臣蔵」に由来する。忠誠心の厚い浪士のように、こだわりの手造りの味わいが酒質にあらわれるよう丁寧に醸している。創業1601年の奥藤商事は、18代目蔵元杜氏の奥藤利文を中心に3人体制で、420年以上の歴史を守り続けている。酒造りに使う仕込み水は、日本名水百選に選ばれた千種川の伏流水を使用。酒米は地元兵庫県産の「山田錦」や「兵庫夢錦」を中心に使い、めざすのは芳醇な味わいの飲みごたえのある酒質だ。「忠臣蔵 大吟醸」は、兵庫県内特A地区の山田錦を40%まで磨いて醸した大吟醸酒。袋吊りで丁寧に絞っているため、上品な吟醸香と米のまろやかで雑味のないきれいな味わいが特徴だ。

忠臣蔵のクチコミ・評価

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    忠臣蔵 本醸造(奥藤商事:兵庫)
    兵庫夢錦
    精米歩合60
    アルコール度数16
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、忠臣蔵の本醸造なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :穏★★☆☆☆華
    味 :淡★★★☆☆濃
    甘辛:甘★★★☆☆辛
    軽重:軽★★☆☆☆重
    やや濃い・中口

    口に含んだときの感覚:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    甘味はほぼないかな
    旨味酸味はしっかり山廃

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味★☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    少し苦渋
    キレよくすっきり

    で、結局どうなのよ?
    すっきりな山廃
    口当たりはさらり
    濃口な旨味と山廃なしっかりした酸味
    余韻は苦渋と旨味がじわり
    本醸造なキレのよさ
    旨し

    特定名称 本醸造

    原料米 兵庫夢錦

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年11月5日

  • わふ

    わふ

    4.0

    キャトルセット

    精米歩合47%で純米吟醸と
    スッキリ〜

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年10月4日

  • 播州蔵之介

    播州蔵之介

    4.7

    忠臣蔵 純米吟醸 47 QUATRESEPT  生
            ( キャトルセット )

    酒商 川十さんで購入


    冷酒 甘~いフルーティーな香り😍
    フレッシュな濃いめの甘味~酸味~少しだけ辛味を感じ苦味の余韻

    火入れも美味しかったけど生は、さらに美味い❗️🥰


    常温 甘味より酸味が主張し旨辛苦味の余韻
    個人的に冷たいのより好き❗️😍


    熱燗 ツ~んとアル臭から穀物の香り😍
    旨酸辛苦で旨~~~🥰これも旨い❗️😍

    冷たいのは、香り良く口当たりも甘くて、女性や日本酒を呑みなれていない人向けかな🤔


    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年9月22日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    第16回全国日本酒フェア🍶『日本一の銘醸地 兵庫』

    2024年7月15日

  • 播州蔵之介

    播州蔵之介

    5.0

    忠臣蔵 大吟醸 生酒

    蔵元で購入

    以前、呑んだ大吟醸の生酒バージョンです❗️

    冷酒 華やかな甘~い吟醸香
    好みの綺麗な甘酸味でチリチリ~控えめな辛苦味でキレていき若干、苦味の余韻で美味~い🥰

    火入れのほうがはるかに辛かったような🤔

    因みに家族達は、後味の苦味を感じなかったそうです😥
    あっちゅうまに空いちゃいました😋

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年6月2日

  • takanobu

    takanobu

    4.0

    忠臣蔵 純米吟醸 生
    蔵で購入。この生はけっこうレアだそうです。
    甘みもあるけどけっこう濃口でガツンと苦味もきます。原酒でアルコール度数も高いのでしっかり日本酒飲んでる感があります。
    播州山田錦の日本酒の王道って感じです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年6月1日

  • takanobu

    takanobu

    4.7

    忠臣蔵 47 純米吟醸 QUATRESEPT
    初忠臣蔵。
    兵庫県産山田錦を赤穂浪士47人にちなんで47%まで磨いた純米大吟醸企画のお酒です。
    甘みたっぷり甘うまジューシーでラストは僅かな苦手有り。
    地元兵庫にもまだまだ美味しいお酒が有りそうです

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2024年3月24日

  • 播州蔵之介

    播州蔵之介

    4.2

    忠臣蔵 にごり酒 生酒  (冬期限定)

    蔵元で購入


    冷酒で、弁付きキャップだからなのかブシュッともいわず難なく開栓できました😓
    吹き上がってこないので上澄みを、シュワ感なし😓
    【初しぼり】より甘さは少し控えめで辛苦味でキレ良く旨い😋家族にも好評❗️


    開栓時にガッカリしたのでシェイク!シェイク!撹拌しましたが、ガス感全くなし😰ハズレ瓶だ❗️😭

    月曜日に他の蔵の試飲会で、たまたま同銘柄の元気なニゴリ酒と元気のないニゴリ酒を呑みくらべましたが元気な瓶ほうが遥かに美味しかったんですよ😮‍💨

    味のほうは、撹拌してミルキーになり美味しさUP!🥰
    これでガス感が有れば、もっと美味しいのにと…残念でした😓
    それでも、あっというまに空いちゃいました🥰

    特定名称 本醸造

    原料米 兵庫夢錦

    酒の種類 無濾過 生酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月16日

  • 播州蔵之介

    播州蔵之介

    4.6

    忠臣蔵 初しぼり 生酒  本醸造

    蔵元で購入


    冷酒で、控えめですが少し酸味がかった奥藤さんとこの酒やな~という香りがします。

    口に含むとフレッシュな少し濃いめの甘味が押し寄せわりとジューシー、アル添からくると思われる辛味、苦渋味の余韻が少しあますが旨いな~😋
    家族は少しくどいかなぁ~と

    個人的には殆んど痒くならないし、財布にも優しい❗ありがたいお酒だと思います👏🥰

    熱燗にすると、香ばしい穀物の香りが心地好いです😍
    冷たい時より甘さが少し大人しくなり辛苦味が増します。
    家族の指摘するくどさも失せ更に旨い❗️🥰

    あと半合以下しか残ってませんが、どう変化するのか確認したいのでおいときます😅


    3日目、「開栓後は、早めにお飲みください」のとおり苦味が増しましたが個人的に、これも有りかも!と美味しくいただきました🎂

    特定名称 本醸造

    原料米 兵庫夢錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年2月14日

  • masatosake

    masatosake

    3.1

    精米70% アルコール15.5% 兵庫
    穀物感ある上立香で色味ほぼなく、口当たりはまったりとした甘さに穀物感あるクラシカルな味わいと軽い癖、酸味と苦みが強めで後口はやや辛口。 

    2024年1月29日

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忠臣蔵の酒蔵情報

名称 奥藤商事
酒蔵
イラスト
忠臣蔵の酒蔵である奥藤商事(兵庫)

(朝倉孝之氏写真撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 乙女 忠臣蔵 宿神
HP
所在地 兵庫県赤穂市坂越1419-1
地図