空蔵 （くぞう）

空蔵 山田錦 純米大吟醸 生原酒 720ml (灘五郷魚崎郷)

フルーティーな香りでフレッシュ。やや甘口で芳醇な旨味のある日本酒です。

2026年9月1日、灘浜福鶴蔵で酒器と一緒に購入し、16日に味わいました。
製造年月:2026年7月。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。使用米:兵庫県産山田錦100%使用。精米歩合:45%。アルコール分:17度。保存方法:要冷蔵。販売価格:2043円(税込)。

『“酒米の王様”と言われている兵庫県産米「山田錦」を全量使用して、生酛で仕込んだ純米大吟醸の生原酒です。リンゴのよう立ち香と、芯のある力強い旨み、後キレの良さが特徴です。(HPより)』

空蔵 純米吟醸 山田錦

26/7/20 灘五郷酒所 様にて

小山本家酒造様の一本。阪神・淡路大震災により全壊からの復活の思いがこもった銘柄。味わいは灘五郷に抱いていたイメージを覆すような非常にモダンな味わいで、厚みのある旨みが綺麗に乗っておりましたわ！
僭越ながらちょっと驚きの美味しさというか、灘五郷の歴史と技術力の真骨頂を味わうことができましたわね！

兵庫県　小山本家酒造　浜本鶴蔵　空蔵　生酒
山田錦全量　フレッシュなはずだけど少し喉越し残る感じあっても少し寝かせた方がよかったかなー味濃く香りほのか浅い

空蔵 純米大吟醸 原酒 新酒しぼりたて 山田錦 ※戴き物
めちゃうま！酸エグでフレッシュフルーティ。ピリピリのガス感も良き。阪神大震災からよくぞ。最高です。
最近も各所で被災された酒蔵の話がありますが、みんな末永く栄えていただきたい。呑兵衛はひたすら飲んで応援します。

空蔵　純米吟醸　おりがらみ

香り
白い駄菓子　マッコリ　籾殻

味わい
ラクティック　仄かなワクシーなテクスチャーでジューシー　米の研ぎ汁

感想
ヨーグルトよりマッコリ寄りなラクティックテイスト、味わい応えがあるが、爽やかな酸とキレで、意外と次々に口に運んでしまう

さっぱり甘め

酒蔵を訪れ、見学コースを一通りみたあとに名物案内人の方による無料試飲で何種類かのお酒をいただきました。これはそのうちの一つです。今年できたばかりのしぼりたてだそう。他の酒は去年の酒で、安定しているらしく、この酒は出来立てのほやほや。大吟醸でこの安さは驚きでした。少し甘いかな？とおっしゃられていましたが、美味しかったので購入し、今改めて味わっております。
店の試飲のものとはちがって、開封直後の生酒は舌先で心地よくピリピリします。たしかに甘い感じがしますが、すこし時間をおけば、落ち着いて来るように思います。奥には辛い感じがしますね。このフレッシュ感はしぼりたてでしか味わえませんね。美味しいです。

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空蔵 山田錦 純米大吟醸 720ml (灘五郷魚崎郷)
まろやかで豊かな旨味のある日本酒です。

2024年9月22日、神戸三宮の三宮センター街で開催された「サケノミヤコレクション2024」で、灘(神戸・西宮)の21銘柄41種中11種味わいました。9杯目。60ml200円。画像4は酒蔵を訪れた際に撮影しました。

『“酒米の王様”と言われている兵庫県産米「山田錦」を全量使用して、生酛で仕込んだ純米大吟醸です。リンゴのような香りと、ピンとした芯のある旨み、後キレの良さが特徴です。(ホームページより)』

美味しかった、気がする