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黒龍 (こくりゅう)

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福井 / 黒龍酒造

4.06

レビュー数: 1602

高級なメロンや白桃などをほうふつとさせる、エレガントな香りを帯びた透明感のある酒質で、いまや海外でも高い人気を誇る「黒龍」。「大吟醸・龍」は昭和50年(1975年)に発売された、吟醸市販酒のパイオニア的存在で、以後も初代の名を冠した「石田屋」「二左衛門」等、銘酒の数々を世に送り出してきた。吟醸ブームを生み出した代表産地・北陸地方きっての銘醸として、「黒龍」の歴史は吟醸酒とともにある。  醸造を行う酒蔵とは別に、原酒の低温貯蔵を行う「兼定島・酒造りの里」があり、大吟醸酒の長期熟成にも力を入れている。製品は初の入札制度を取り入れた「無二」として発売される。2022年には九頭竜川を望む町内の別所に、ショップやレストランを併設した複合施設「ESHIKOTO」がオープンし、ここでしか味わえない限定酒の提供も行っている。  大吟醸酒の市販化をしたのも、福井を代表する味覚である越前ガニとの相性をめざしたというように、福井の風土、文化を大切にしながらより上質で洗練されたスタイルを求める姿勢は、日本酒業界の中にあって、グローカル(グローバル&ローカル)のトップランナーといえるだろう。(松崎晴雄)

黒龍のクチコミ・評価

  • TakaS
    recommend ピックアップレビュー

    TakaS

    3.5

    黒龍 いっちょらい 吟醸 

    香り
    炊きたてのお米の甘い香り

    味わい
    米のスピリッツ感 尖りすぎず、かといってまるすぎない絶妙なまろやかさ 透明感のあるお米の甘味 清らかな後味 

    感想
    辛口度5.5。甘口のお酒を飲んでいると、次第に辛口の美味しさに目覚めてくる気配がある。それはともかくとして、このお酒は美味しい。尖らず、埋もれず、清らかで、呑みごたえがある。美味しい。

    alc:15%
    精米歩合:55%

    特定名称 吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年8月29日

  • yuki
    recommend ピックアップレビュー

    yuki

    5.0

    黒龍 八十八号 2021

    飲み口は黒龍とは思えないくらい非常にフルーティーですが、後味に旨みがしっかり来て、それがずっと残り続けます。

    燗酒にすると、その後味もマイルドになって飲みやすくなり、生粋の黒龍好きには甘いかもしれないですが、自分はフルーティー系が好きなので、黒龍の中でも珍しく好きなものです。

    2023年8月27日

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.0

    いっちょらい 黒龍 
    精米55% アルコール15.5% 福井
    ラムネの様な爽やかさのある上立香で色味はなく、口当たりは軽くフルーティーさもある甘さと上品で爽快感あるすっきりとした味わいがあり、程よい酸味に苦味が強めで後を引き後口はキリッとした辛口。バランス感あるしっかりとした食中酒の味わいを感じました。 #note78

    2023年6月15日

  • 酒オタクゆうき

    酒オタクゆうき

    【黒龍 純米吟醸 垂れ口】
    ふくよかな香り。甘味とアルコール臭。
    バナナ。セメダイン。
    口当たりは、微かな甘みのあるクリア。旨味もあるかな?舌で転がすと酸味→苦味が出て最後に穀物感?みたいなのがきて酸味と少しの苦味のある余韻がつづく。
    後から酸味がひょっこり顔出してずっといる。
    酸味旨味辛口。キレイな余韻の続く。

    2024年3月18日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    黒龍 春しぼり(黒龍酒造:福井)
    五百万石
    精米歩合55
    アルコール度数18
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、黒龍春しぼりなり。

    (以下、開栓直後)
    香 :穏★★★☆☆華
    味 :淡★★★☆☆濃
    甘辛:甘★★★★☆辛
    軽重:軽★★★☆☆重
    中間・やや辛口

    口に含んだときの感覚:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    ほんのりと旨味
    酸味はややシャープに

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★★☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    少し苦味が
    と共に甘味旨味がじーん

    で、結局どうなのよ?
    爽やか辛口
    口当たりはやわらか
    口に含むとわずかに旨味を感じた後に爽やかな酸がサーッとやってくる
    その後少し苦みがきて余韻で甘味旨味がじわり
    春らしいやわらかく爽やかな辛口
    でも度数18あるんだよね

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年3月17日

  • ひなおー!

    ひなおー!

    4.5

    製造年月2023.11

    福井県 黒龍酒造 黒龍 八十八号

    大吟醸 東条産山田錦 火入れ

    精米歩合35%

    alc.16℃


    色合い・うっすら黄色味

    香り・・綺麗な吟醸香

    含み・・すっと

    味わい・喉を通った際に優しい甘み

    余韻・・わすがな苦味で切れる

    ********************************************************************
    引っかかりが一切なく、喉元を通り抜ける。
    優しいお料理との相性◎。
    いいお酒!って感じ。

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    2024年3月9日

  • ポンチー大将

    ポンチー大将

    3.3

    黒龍✕東京卍リベンジャーズ
    alc17% 精米歩合50% 720ml/5,500円
    最近は低アルのお酒ばかり飲んでいたのでアル感&重く感じる

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通

    2024年3月4日

  • nao

    nao

    5.0

    黒龍 火いら寿 2023

    口当たりは滑らか
    含むとフレッシュ酸味
    旨味と少しの甘味
    最後は辛味と酸味でスッとキレ

    濃厚でもありキレイな後味
    1口飲んでくぅーウマーイと幸せな瞬間
    こちらはESHIKOTOで親戚に購入頂いたお酒
    福井のタグ付き蟹さんと高級酒の福井三昧で至高なひととき
    特に濃厚な蟹味噌が酒好きにはたまらんです

    2024年3月3日

  • ゆしんぽ

    ゆしんぽ

    3.5

    黒龍 純吟 垂れ口 生酒

    2024年2月28日

  • 酒オタクゆうき

    酒オタクゆうき

    3.0

    【黒龍 いっちょらい】
    バナナ、洋ナシ系とアルコールの香り。
    すごいクリアで軽快な飲み口。
    程よいお米の旨味があるけどばななのような青っぽい香りを伴って
    飲み込むとドライにキレていく。軽いけど軽すぎない。酒感ですっきり。
    バランスがいい。綺麗。
    香る辛口タイプ。

    2024年2月28日

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黒龍の銘柄一覧

銘柄
石田屋

石田屋

原料米:山田錦、精米歩合:35%、日本酒度:3、アルコール度:15%

価格帯:¥33,000 ~ ¥55,000
二左衛門

二左衛門

原料米:山田錦、精米歩合:35%、日本酒度:2、アルコール度:15%

価格帯:¥33,000 ~ ¥52,800
八十八号

八十八号

原料米:山田錦、精米歩合:35%、日本酒度:1.5、アルコール度:16%

価格帯:¥14,800 ~ ¥19,000
しずく

しずく

原料米:山田錦、精米歩合:35%、日本酒度:4、アルコール度:15%

価格帯:¥5,500 ~ ¥52,800
火いら寿

火いら寿

原料米:山田錦、精米歩合:35%、日本酒度:1、アルコール度:16%

価格帯:¥7,680 ~ ¥26,000
大吟醸 龍

大吟醸 龍

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:4、アルコール度:15%

価格帯:¥2,750 ~ ¥55,000
大吟醸

大吟醸

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:3、アルコール度:15%

特吟

特吟

精米歩合:50%、日本酒度:4、アルコール度:15%

純吟

純吟

原料米:五百万石、精米歩合:55%、日本酒度:4.5、アルコール度:15%

いっちょらい

いっちょらい

原料米:五百万石、精米歩合:55%、日本酒度:5.5、アルコール度:15%

価格帯:¥1,485 ~ ¥14,300
餘波

餘波

原料米:五百万石、精米歩合:55%、日本酒度:4、アルコール度:15%

本醸造 垂れ口

本醸造 垂れ口

原料米:五百万石、精米歩合:65%、日本酒度:-7、アルコール度:18%

価格帯:¥1,485 ~ ¥2,860
純吟 垂れ口

純吟 垂れ口

原料米:五百万石、精米歩合:55%、日本酒度:3、アルコール度:17%

価格帯:¥1,870 ~ ¥3,989
吟十八号

吟十八号

原料米:五百万石、精米歩合:55%、日本酒度:5、アルコール度:15%

純吟 三十八号

純吟 三十八号

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:1、アルコール度:16%

吟のとびら

吟のとびら

精米歩合:50%、日本酒度:4.5、アルコール度:14.5%

貴醸酒

貴醸酒

原料米:五百万石、精米歩合:55%、日本酒度:-35、アルコール度:12%

つるかめ

つるかめ

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:15%

あどそ

あどそ

原料米:五百万石、精米歩合:50%、日本酒度:3

黒龍の酒蔵情報

名称 黒龍酒造
特徴 第26代継体天皇の出身地で、道元が永平寺を開山した福井県。日本三大霊山の一つ白山は、修験場としても有名と、古くから由緒ある土地だ。冬は雪が多く寒いが、越前蟹など海の幸も豊富。住みやすさナンバーワンの県としても知られる。 白山を水源とする九頭竜川の畔、永平寺町で「九頭竜」と「黒龍」の2銘柄を造り、透明感ある酒質で高い人気を誇るのが黒龍酒造だ。仕込み水はもちろん、蔵の近くを流れる九頭竜川の伏流水。創業は1804(文化元)年と、長い歴史を誇るが、進取の気性にも富む。40年前にそれまで鑑評会出品専用だった大吟醸酒を初めて商品化したのが「黒龍 大吟醸 龍」。また、創業者の石田屋二左衛門から名付けた「石田屋」と「二左衛門」がトップブランドだ。 昨秋、その上のブランド「無二」を発売。価格決定を、業界初のオークション、バイヤー入札方式にして、日本酒業界に風穴を開けた。2012~2015年醸造の熟成酒は、想定価格よりも高額で落札され、バイヤーの大きな期待がうかがえる結果に。九頭竜川の古名「黒龍」を酒蔵の顔にしているのは「歴史と伝統を重んじたいから」と蔵元の水野直人さん。
酒蔵
イラスト
黒龍の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 黒龍 九頭龍 ESHIKOTO
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福井県吉田郡永平寺町松岡春日1-38
地図