黒龍 （こくりゅう）

口に入れた瞬間は甘さを感じますが、その後アルコールの苦味で切れていきます。
この4号瓶は、特徴的な方をしており飲んだ後花瓶なんかにできるのではと思いました。

2016/03/03
黒龍 八十八号

黒龍 特吟 福井県のお酒！
特吟ってなんだろうと思って調べたんだけど、よくわからない。でも大吟醸。純米ではない。

前回飲んだ、純吟 垂れ口 生酒がとても甘旨で美味しかったので買ってみたんだけど、今回のはとてもスッキリしてる味！後味は口の中にシビレが残るかな。甘くなくてスッキリしてるお酒が好みの方にはいいのかもね。純米系か醸造系の違いなのかな。おれは純米系がいいなぁと再認識した。

黒龍 純吟 垂れ口

リピです！旨さの中に微かにドライな感じもあるかな♪
黒龍は本当に美味しい！

《久保山酒店/四合瓶/￥1,512込》

黒龍 純吟 垂れ口
みずみずしくて すっきり切れていく感じがした( ・∇・)

○ 日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 黒龍 純吟 垂れ口 生酒(うすにごり)
○ 福井県産五百万石使用
○ 55%精米
○ 日本酒度；+2.0
○ 酸度，アミノ酸度；非公開
○ 酵母；蔵内保存株
○ アルコール度数；17度
○ 福井県永平寺町
○ (株)黒龍酒造
○ 酒造年度；H30BY
○ 製造出荷；H31年2月
○ 薫酒；爽薫中辛旨口
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1年ぶりの『黒龍 純吟 垂れ口』
今年は天候も落ち着き，行きつけのお店に予定通り入荷しました。
『黒龍』は大好きな銘柄なのですが，中でも一番がこの『純吟 垂れ口』(^-^)
他は買えないときがあってもこれだけは絶対に呑みます‼️
それではテイスティングレポートいきます‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
青リンゴやマスカットを想起させるフルーティーな吟醸香。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★
サラリとしたテクスチャーから，濃厚な甘味がドン‼️プチプチとした微発泡感を伴った適度な酸味が追いかけてきます。
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中；含み香★★ 辛味★★★ 苦味★★ キレ★★★★
立ち香より穏やかな含み香から，適度な辛味〜柔らかな苦味とスムーズに移行し，後を引かずにスパッとキレます。これぞ黒龍の真骨頂‼️
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フィニッシュ；旨味★★
アフターは優しい米の旨味がふわふわと感じられ，喉元をじわじわと熱くします。
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CP★★★★★
四合瓶；1512円，一升瓶；3240円(税込)
やっぱり美味いッ‼️
開栓時が一番フルーティーで，時間が経つにつれてどんどん味に厚みが出て，火入れに近づいていく感じでした。変化をじっくり楽しめるのは生酒の特権ですよね。
開栓時は食前酒や食後酒向きですが，しっかり辛味もありキレも抜群なので，食事にも合わせられなくはありません。フルーツの酸味を活かした前菜や，白身魚の料理に合わせるのがいいかな…。
数日経過すると香りや甘味が引き，旨味が増してくるので，お刺身や蒸し鶏なんかにハマりそうです。
来年も絶対呑みます‼️

大好きな黒龍
まず、ハズレはないもんなぁ

香りは良いが、あまり特徴が感じられない。

黒龍　純米吟醸　垂れ口　
開封すると甘い香りにわずかなにごり、口にするととてもジューシーで余韻がいつまでも続く感じ。とはいえ辛口で最後はすっきりという面白い酒でした。

濃厚で力強さがありながら、しっかりスッキリまとまってる。垂れ口 純米吟醸 精米歩合55％ 17度 日本酒度＋4 酸度1.2

黒龍この時期限定の火いら寿です。

黒龍 火いら寿

レビュー100回目はお気に入りの火いら寿で！
年に一回の楽しみです。

黒龍(黒龍酒造：福井) 火いら寿
山田錦
精米歩合35
アルコール度数16
日本酒度+2.0

黒龍生酒の最高峰
年一回のお楽しみ(´･ω･)

香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
メロンのような甘い香り、植物系の香り、メンソール系の香りがする。
飲み口は濃醇な旨辛口。
口当たりはなめらか。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★★⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
口に含んだ直後からフレッシュな甘味と濃厚なしっかりとした旨味と酸味が広がってくる。
甘味はわりと早い段階でいなくなって、旨味と酸味がメインで流れていく。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の味わいが残りつつ、そこに苦味が加わることで苦旨口になる。

入りは甘口かと思わせつつ、そこからの旨味と酸味、苦味の展開で実は辛口でした！みたいな感覚がいい。

ついに飲んでしまった、黒龍 無二。一合五万円相当、いうことありません、、、。ただただ、貴重な経験。

黒龍 垂れ口 生酒

本醸造とは思えないくらいの香りとスッキリとした甘味にヤラれてしまいました…(*´∀`)♪
さらにコスパ抜群で何も言うことはありません‼️

香りは甘くフルーティー( ^ω^ )
スッキリとした飲み口でフルーティーな含み香。
しっかりとした旨味と程よい酸味。
最後にちょっぴりと辛味・苦味でキレ‼︎
すごく好み(о´∀`о)
また買ってこよっと(￣∇￣)

黒龍 大吟醸 龍
40％という高精米に加え、低温にて長期熟成(^.^)
吟醸のフルーティーな香り(^.^)飲口は滑らかなで上品な旨味で(^.^)後口にいつまでも飲みたい余韻にさせる(^.^)

：蔵内保存株（自社培養酵母）
：精米40％
：兵庫県産山田錦
：淡麗辛口

黒龍 純米吟醸 垂れ口 生酒
酒米は五百万石

少し濁りがあって、香りは華やかでメロンのようなフルーティーさがある。
甘旨なお酒！

好きな味だな。

開栓して2〜3日して飲んでも美味しいし、メロン味が増した気もするので点数アップしました。4.0→4.5

黒龍 大吟醸

後味はすごくスッキリしていて飲みやすかった。しかしあまり、鼻を抜ける香りなどは自分的には物足りないかも。中華料理など味付けの濃い料理とあわせると面白い。コストパフォーマンスはあまり良くないかな。

2016/01/04
黒龍 しずく