黒龍 （こくりゅう）

黒龍純米吟醸　ほのかに甘酸っぱい日本酒
最近香りが強い日本酒が多いですが、
少し控えて主張する正統派系
飲み過ぎずに味わえる。

さすがと思わせる黒龍つるかめ(^.^)美味いの一言(^.^)
大吟醸酒高精白のものをアンティーク瓶に詰め「つるかめ」と名付け、お祝いの際の贈り物に最適な品(^.^)

同蔵唯一の甘口酒にて期待値MAXにて場づくりし、アテは今年初の痛風の元(笑)をチョイス(^^)初物どおしのペアリング図るべく気合入れて料理‼早速開栓‼注ぐと、
澱を含んだ濁り！らしくない(笑)上立香はメロンで瑞々しく爽快‼含むと…
分厚い甘味ズドン！一気に収束するかと思いきや、ゆった～り薄目の酸と米の旨味が膨らんでゆく(^^)舌先はアル高影響で辛さとなって居座り、胃は熱い(笑)酒度マイナス表示ですが、この辛さが効いており雑味も無く、割と軽快(^^)また、温度上昇と共に品が出てくる(^^)前半インパクトが落ち着き後口の旨味が出ばってきて、もはや止まらない事態に(笑)因みにアテは真鱈白子を蒸し、揚げ、焼に展開‼一番の相性は天ぷら(^^)他アテも想定内ですが、濃い味付け、脂強いものは洗い流しに貢献(^^)サゴシ炙りは脇役(笑)いやぁ～流石のフレーバー(^^)気品があり、コスパも大変良く秀逸(^o^)v　なんとなくですが、「いいお酒が出来ました。安心してお買い上げ下さい」って訴求されている気がしました(笑)どのお酒も美味しいとは思いますが、上質な空間創出してくれる点では同蔵がリードしていると改めて思慮しました(^^)

黒龍 本醸造 垂れ口(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数18
日本酒度-7.0

やってきました黒龍本垂れ。 
今年はどうなんかな(´･ω･)

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、リンゴ・マスカット・乳酸・ややガス。
飲み口は、濃厚甘口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかなお米の甘味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
余韻も甘味。けど、少し苦味があることでたるまない。

で、結局どうなのよ？
やっぱり本垂れや(*´Д`)
少し粘性を感じつつシルキーな口当たり。甘味の強いアタック。最初から最後まで甘味。けど、今時な甘さじゃなくて、お米の甘味。いいねぇ。なんだろう、甘口で自分の中では他と一線を画すお酒。

黒龍 しずく(黒龍酒造：福井)
山田錦
精米歩合35
アルコール度数15
日本酒度+4.0

6月に購入したのを開栓。
ほんとは年末にしようと思ってたんだが、予想外に冷蔵庫が空になっちゃったから…
さて、今年のはどうかな。

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、イチゴ・リンゴ・お米・和三盆・油性マジック。
飲み口は、淡麗な旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は控えめ。やわらかくやさしい旨味。透明度が高いキレイにさらさら流れていく。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味がふわりと広がる。後口すっきり。キレよし。若干アルコールを感じるかな。

で、結局どうなのよ？
キレイ。少し粘性を感じるようなまろい入りから、旨味がふわり。冷酒だと透明度の高い澄んだ感じ、冷やくらいになると旨味がやわらかくあがってくる。

黒龍　特吟　
開封時はアル添っぽい香りを感じるも飲み口はすっきり辛口。
季節の酒がそれぞれ特徴を持っているが定番酒はちょっと普通かな。。

黒龍 貴醸酒
550円/150ml
含むと甘味とフルーツ感を伴う酸味。
甘味はくどく無く、重くない。
舌触りは滑らかシルキー。
仄かに和三盆のような甘味を残し爽やかキレ。
これは好き。熟成用にも買う。

黒龍　純吟三十八号
取手市戸頭の中村酒店で購入。
ほんのりバナナ系の吟醸香。キレが良く、バランスの取れたお酒ですね。ツマミ無しでも食中酒でも、どちらもいけると思います。石田屋とか二左衛門じゃなくて、純吟五十とかこの辺りが黒龍の良心のような気がします。

あっさりすっきり、ほのかに甘い
香りもほのかでどんな食事にも合う！

黒龍純吟。酸味渋味が印象的で甘味は仄かに感じる程度です。旨味が最後にブワーッとくる感じでとてもおいしかったです。貴醸酒しか飲んだことなかったのですがとても気に入りました。いっちょらいも在庫あるので飲むのが楽しみです。

追記
3日目飲みましたが甘みが感じられるようになりさらに飲みやすくなりました。キレも良く食中酒向きですね

入りスッキリと少しの苦味
その後舌の上で甘味と旨味がやってくる感じ。
不思議な感覚でした。
美味い！

黒龍のいっちょらい。
五百万石の吟醸酒
新潟風のスッキリ系

黒龍 吟醸ひやおろし

来月手に入る八十八号の予習にと。
リーデルOtogoの身に色々あったので、
割れなさそうな←
天目を導入。(こいつ酒よりも酒器の方が多く買ってね？)

香り、極薄いメロン。
味、まろやか淡麗で綺麗。お米を見たら五百万石。納得。
後味は流石にちょっと重くなるけれど、でも、18℃と考えるとそこまで。
炊き込みご飯と合わせたい。

黒龍 しずく 4.5
綿菓子の香りが微かに混ざった華やかな香り
とても優しいアタックから口中で華やかに美味しさが広がる。フィニッシュに苦味 余韻長め
黒龍あまり好きじゃなかったけど、流石にこれは美味しいわ！

黒龍　吟醸　ひやおろし
すっきりめの味わいで、やや苦味を残してキレていく感じです。
食中酒として間違いがないお酒かと思います。

お米の味が感じられました！
飲みやすく、お寿司にピッタリ

福井県産五百万石
精米歩合55%
15度

黒龍 純吟 垂れ口 3.4
生酒特有の麹系の香りと味
口がいーってなる黄色っぽい味の軽い感じ
悪くない。私がこういう味が好みではないだけ

@SHINOA 東中野

黒龍 いっちょらい

黒龍のレギュラー通年酒
ほんのり甘い吟醸香で口に含むとじわりと旨味、すっきり辛口で軽い。クセのない味で色んな料理に合う味
そしてコスパが非常にいい！美味い

コスパいいですね。
いっちょらい！