1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 兵庫の日本酒   ≫  
  4. 仙介 (せんすけ)
仙介

仙介 (せんすけ)

酒蔵サイトへ

兵庫 / 泉酒造

3.92

レビュー数: 179

醸造元の泉酒造は、創業が宝暦年間なので創業約250年の老舗蔵ですが、あの、1995年の阪神・淡路大震災で蔵を焼失してしました。 途中、製造委託などをしながら、さまざまな苦労があったと聞きますが2007年1月17日、ついに「あの日」から12年後、見事に復活を遂げた、たくさんの苦労を乗り越えてきた酒蔵です。 蔵のキャッチフレーズでもある「老舗の産声」にも表れていますが、老舗の良さを継承しつつも、新しい取り組みに積極的で、年々急激な進化を遂げています。 ちなみにブランド名の「仙介」とは酒造りを創業した初代「泉仙介」氏の名前が由来です。 江戸末期に現在の神戸の御影に転居し、そこから泉正宗の銘柄で地元を中心に人気を博していました。 この土地は灘五郷の一つで、「宮水」と言えばその品質はお墨付きです。 泉酒造で醸造される清酒の原料米は100%兵庫県産を使用しています。兵庫県産米にこだわるのは地産地消もそうですが、兵庫県の米は溶けやすい特徴を持っており、「米を溶かして、その米が持つ旨味を最大限引き出す」丹波杜氏の流派をしっかりと継承するからこそとのこと。火入れする酒は生酒の期間を短く、生酒は直ぐに瓶詰されて氷点下の冷蔵庫へ入れられます。ほとんどの酒に瓶燗火入れを採用し、酒が持つ本来の旨味・香味を失うことなく火入れされ冷蔵庫で管理されます。瓶燗は65度まで加熱してから、水温20度の水の中に漬けてさらに大量の氷を投入して冷却する瞬間冷却の方法が特徴的。

仙介のクチコミ・評価

  • 播州蔵之介

    播州蔵之介

    5.0

    仙介 超辛口純米吟醸 無濾過生原酒  (受注分のみ瓶詰限定品)

    パンも焼いてる酒屋のコタニさんで購入
    やっぱりパン買っちゃいました😅ほんまここのパン美味しいんですよ🤤

    冷酒で、うっすら甘い香りがします。
    うっすら甘味後シュワ感、辛苦味でキレていき苦味の余韻長めですが酔いがまわってくると殆ど感じなくなりドライでメチャ美味いです🥰アッ❗️というまに空いちゃいました🤣🤣🤣

    特定名称 純米吟醸

    原料米 兵庫錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年3月17日

  • succhii

    succhii

    5.0

    仙介 特別純米 しぼりたて 無濾過生酒原酒

    甘い!うまい!少しの辛さも良いアクセント。そしてフレッシュで微シュワ。素晴らしい。

    大阪・天神橋筋六丁目の素晴らしい角打ち「稲田酒店」にて。

    精米歩合 65%
    日本酒度 +2.0~+3.0
    酸度 1.7~1.9
    アミノ酸度 1.0~1.2

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2023年3月13日

  • ぢぃ

    ぢぃ

    4.5

    仙介 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦
    ほんまは別の季節ものの仙介を買いに酒屋さんにいったのだけど「つい先程ラスト一本が売れてしまいました」とのことで、酒屋さんお勧めのこちらをお迎えしました。一緒に購入したお酒がちょっと…はまらなくて、開栓する予定ではなかったけどついあけてしまった😝なんだろう、安心感のある美味しさ!
    ぴちしゅわな口当たり、軽いパイナップルのようなフレーバー、甘いまま終わらない後味。あたしの「好き♥」の王道な感じ☺️琥泉も大好きやし泉酒造さん大好きです!

    2023年3月2日

  • mini4朱

    mini4朱

    3.5

    仙介の特別純米。吟醸ではない。飲み口スッキリ。当然ながら吟醸酒ほどの旨みはないが飲みやすい。コスパ良い。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年2月16日

  • akim

    akim

    4.0

    仙介 KEGDRAFT 純米大吟醸 3.9
    甘旨ピリ酸。軽い苦味で切れて後味もすっきり。いいです。
    2/9 ひの②

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年2月13日

  • mini4朱

    mini4朱

    4.0

    仙介「しぼりたて無濾過生原酒」
    飲みやすくフレッシュな桃テイスト。後味爽快。やや発泡感あり。やはり仙介は飲みやすくて美味い。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年1月25日

  • kyoco

    kyoco

    5.0

    仙介 純米吟醸おりがらみ無濾過生酒原酒 山田錦

    初めて訪問した池田のお酒屋さんで購入

    初めての仙介さん
    生まれも育ちも兵庫県なのに
    灘酒という事すら存じ上げず。。
    はい❗️灘酒飲むですシリーズ😁
    そーっと開栓
    ほわぁんと甘い香り🎶
    上澄みから
    パインきたです🍍
    完熟パインでもパインアメでもなく
    ちょっと薄いパインジュース
    混ぜ混ぜして
    甘さが増し増し✨
    だけどしっかりお米の旨みもあって
    「日本酒です」って言ってる
    混ぜ混ぜで⭐️5つ😍


    先日、駅前の怪しいお酒屋さんで
    冷蔵庫内をワクワク物色してると
    他のお客さんが話かけてくださって
    日本酒談義になり
    池田に良いお店があるという
    情報ゲットし早速伺ったです🚙
    これってワンコの散歩途中で
    良いドッグラン情報を聞くのと同じ感じ(笑)
    初訪問のお酒屋さんは
    今までご近所では
    手に入らない銘柄が並んでいる🤩
    キラキラでウキウキ😍
    楽しみが増えちゃいました🎶

    続けられることへの感謝
    皆さまありがとうです✨✨
    次は貴醸酒レビューするです🥂🎶

    2023年1月22日

  • mini4朱

    mini4朱

    4.0

    仙介「山廃 辛口無濾過生酒原酒」

    口当たり優しく飲みやすい。
    やはり個人的には純米山廃にハズレ無し。
    季節的に燗で飲んでもよかった。

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2023年1月2日

  • まさやんの穴る。

    まさやんの穴る。

    4.0

    溜まっちまった備忘録。

    2022年12月27日

  • 播州蔵之介

    播州蔵之介

    5.0

    仙介 純米大吟醸 無濾過生酒原酒

    酒商 川十で購入

    冷酒で甘旨酸シュワ感、雪彦山の純米酒を燗した時のような香ばしい香りが鼻を抜け苦味でキレていき美味いです。
    仙介、好みやわ~ 琥泉も飲んでみたくなりました。

    2日目、甘旨酸味シュワ感からの苦味変わらす美味い。

    試しにぬる燗にしたらシュワ感なくなりましたが味わいほぼ変わらす旨かったです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2022年12月20日

仙介が購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
仙介 特別純米 しぼりたて 無濾過生酒原酒 [720ml] [泉酒造] [兵庫] 1,760円 仙介 特別純米 しぼりたて 無濾過生酒原酒 [720ml] [泉酒造] [兵庫] (楽天市場) 店舗へ行く
<新酒令和3年入荷>仙介【純米吟醸】おりがらみ〔生酒〕720ml 1,843円 <新酒令和3年入荷>仙介【純米吟醸】おりがらみ〔生酒〕720ml (楽天市場) 店舗へ行く
仙介 特別純米 白麹 無濾過生酒原酒 720ml せんすけ 1,870円 仙介 特別純米 白麹 無濾過生酒原酒 720ml せんすけ (楽天市場) 店舗へ行く
仙介 特別純米酒 1800ml せんすけ 3,025円 仙介 特別純米酒 1800ml せんすけ (楽天市場) 店舗へ行く
日本一の酒処 灘五郷の伝統を受け継ぐ仙介 特別純米1800ml 3,175円 日本一の酒処 灘五郷の伝統を受け継ぐ仙介 特別純米1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
仙介 特別純米 しぼりたて 無濾過生酒原酒 [1800ml] [泉酒造] [兵庫] 3,465円 仙介 特別純米 しぼりたて 無濾過生酒原酒 [1800ml] [泉酒造] [兵庫] (楽天市場) 店舗へ行く
<新酒>仙介【特別純米】無濾過〔生原酒〕1800ml 3,465円 <新酒>仙介【特別純米】無濾過〔生原酒〕1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
仙介 超辛口 純米吟醸 無濾過生酒原酒 1800ml せんすけ 3,630円 仙介 超辛口 純米吟醸 無濾過生酒原酒 1800ml せんすけ (楽天市場) 店舗へ行く
仙介 純米吟醸 おりがらみ無濾過生原酒 1800ml せんすけ 3,685円 仙介 純米吟醸 おりがらみ無濾過生原酒 1800ml せんすけ (楽天市場) 店舗へ行く
仙介 純米吟醸 山田錦 無濾過生酒原酒 1800ml せんすけ 3,685円 仙介 純米吟醸 山田錦 無濾過生酒原酒 1800ml せんすけ (楽天市場) 店舗へ行く
<新酒令和3年入荷>仙介【純米吟醸】おりがらみ〔生酒〕1800ml 3,685円 <新酒令和3年入荷>仙介【純米吟醸】おりがらみ〔生酒〕1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
仙介 純米大吟醸 1800ml 4,125円 仙介 純米大吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 仙介(せんすけ)純米大吟醸 山田錦【泉酒造】 4,147円 日本酒 仙介(せんすけ)純米大吟醸 山田錦【泉酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 仙介(せんすけ)大吟醸 山田錦1800ml【泉酒造】 5,610円 日本酒 仙介(せんすけ)大吟醸 山田錦1800ml【泉酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
仙介 純米大吟醸原酒 三割三分磨き 720ml 木箱入り せんすけ 6,050円 仙介 純米大吟醸原酒 三割三分磨き 720ml 木箱入り せんすけ (楽天市場) 店舗へ行く
仙介 純米大吟醸原酒 三割三分磨き 1800ml 木箱入り せんすけ 12,100円 仙介 純米大吟醸原酒 三割三分磨き 1800ml 木箱入り せんすけ (楽天市場) 店舗へ行く
Supported by楽天ウェブサービス

仙介の酒蔵情報

名称 泉酒造
特徴 1756年に兵庫県有馬郡道場村で創業し、その後、現在の同県神戸市東灘区に移転した。この地は江戸でも人気を博した“くだり酒”を醸す灘五郷のひとつ(御影郷)として有名で、「泉正宗」も同様だったが、1995年発生した阪神・淡路大震災によって蔵を焼失してしまった。 その後、醸造委託するなどして存続していたが、震災から12年が経過した2007年1月17日、ふたたび自家醸造を再開することができた。その際、初代「泉仙介」の名前からとった「仙介」という銘柄を新ブランドとして開発した。2010年、但馬杜氏組合に所属する和氣卓司氏が杜氏として仲間入りし、「琥泉(こせん)」を誕生させた。豊かな果実様の吟醸香と相まってスッキリとしてフレッシュな「仙介」に対して、「琥泉」は米本来の旨味を味わってもらおうと、ろ過を最小限にとどめ、日本酒本来の淡い琥珀色をしている。琥珀の「琥」と醸造家の名「泉」を冠して「琥泉」だ。 地元・神戸をはじめとして全国的に安定した人気を誇り、平成29および30醸造年度「全国新酒鑑評会」金賞受賞、平成30年度「大阪国税局清酒鑑評会」吟醸酒の部優秀賞、燗酒用清酒の部優秀賞など、その実力は着実に評価され始めている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
仙介の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 仙介 泉正宗 琥泉 泉チャレンジ 純米ROCK
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 兵庫県神戸市東灘区御影塚町1丁目9−6
地図