仙介 （せんすけ）

仙介　特別本醸造
精米70%　アルコール15%
比較的華やかな上立香があり色味は無く、控えめな甘さでアタックは弱め。軽くすっきりとした淡麗系で酸味はしっかりで軽めの苦味。特別感はありませんでしたが味わいまずまず。
震災で蔵焼失後、委託醸造などを経て2007年に復活した復活蔵。灘五郷では現在自醸していない蔵もたくさんある中での復活は素晴らしいこちらの酒蔵さん　#note72

仙介　純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦
ほんまは別の季節ものの仙介を買いに酒屋さんにいったのだけど「つい先程ラスト一本が売れてしまいました」とのことで、酒屋さんお勧めのこちらをお迎えしました。一緒に購入したお酒がちょっと…はまらなくて、開栓する予定ではなかったけどついあけてしまった😝なんだろう、安心感のある美味しさ！
ぴちしゅわな口当たり、軽いパイナップルのようなフレーバー、甘いまま終わらない後味。あたしの「好き♥」の王道な感じ☺️琥泉も大好きやし泉酒造さん大好きです！

仙介　山廃純米　無濾過 生原酒　　辛口

パンも焼いてる コタニさんで購入

冷酒で、多くの播州の純米酒を燗酒にした時のような芳ばしい香りがします。
冷酒で、この香りがすると好みが別れると思います！🤔
親父は、癖があるな～と言いつつお代わりしてましたが…

甘旨シュワ酸味後に癖のある芳ばしい香りが鼻を抜け辛苦味の余韻か少しありキレていきます。
これ、メチャ美味いやん❗️たまらん❗️🥰
食中酒としてより単体で止まらん危険なやつです❗️😍

アッ！というまに空くタイプのお酒ですが【播州一献　夏辛】と飲み比べをしたので少し残りました😅

２日目、冷酒で、ほぼ味わい変わらず美味しかったです🥰

ぬる燗にすると、いっそう芳ばしい香りが増し甘旨酸味が強調され、メチャ美味でした❗️🥰
ニャンコ先生、アドバイスありがとうございました❗️m(_ _)m

燗冷めの常温は少し辛味が増し、此も美味かです😍

特別純米　白麹　活性濁り　無濾過生原酒
ガス感、微発砲、ヨーグルトやグレープフルーツなどの風味、柑橘系の酸味

日本の酒情報館🍶純米生酒飲み比べ🍶

13度。おそるべし白麹。
にごりではなく甘さがよい。

仙介 特別純米 無濾過生酒原酒 720ml (灘五郷御影郷)
フレッシュでやや微炭酸を感じる美味しい日本酒です。
2024年1月27日、阪神甲子園駅前で開催された【灘五郷の蔵開き】に参加しました。灘(神戸・西宮)の16蔵が出店しており、66種中8種味わいました。4杯目。チケット2枚(200円)。販売価格：1760円(税込)。保存方法：要冷蔵。
『原材料名：米(国産)・米麹(国産米)。アルコール分：16度。麹米/精米歩合：兵庫県産山田錦/65%。掛米/精米歩合：兵庫県産五百万石/65%。
しぼったお酒をそのままの状態(無濾過)で瓶に詰め､－3度の倉庫で貯蔵致しました｡
フレッシュで華やかな香りと、口あたり優しい味わいをお楽しみください。(ホームページより一部引用)』

2024年
仙介　特別純米　秋あがり　原酒

飲みやすいお酒でこれまた美味しいです。
テイストは微妙に甘め＆軽めというか飲みやすいんだろうなw
冷やして楽しくワイワイ飲みたくなりまする。
名前も仙人の子どもみたいでカワイイ。
ありがとうございました。

仙介 特別純米 無濾過生原酒
コク。生酒のフレッシュさよりも、まず、コク。
コクとは何か、考えさせられました。
一書に曰く、美味しさの厚み、広がり、持続性。
なんとなく納得しました。
コク旨酒。
飲み終えた後の、鼻腔にぬける香りが芳しく、好もしい。

引き続き、東京練馬「酒とひもの」さま。
以前、このお店で琥泉を頂いたのですが、同じ酒蔵さまなのですね。
もうすぐ、あれから29年。
このお酒が頂けることの有り難さと、
今起こっている災厄について思い合わせたりしました。