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奥播磨

奥播磨 (おくはりま)

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兵庫 / 下村酒造店

3.62

レビュー数:191

「手造りに秀でる技なし」を掲げ、個性ある酒造りを追及している。仕込み水は修験道の場として知られる雪彦山の山系の伏流水で、中硬水。一度に仕込む量は1トンまでとして、手間暇かけて酒を醸している。「奥播磨 山廃純米スタンダード」はまったりとして香ばしい旨みに満ちる。酒米は、山田錦の孫にあたる地元産の兵庫夢錦。冷酒から燗まで、温度帯で変化を楽しむことができるが、コクを存分に楽しむなら燗酒で。味が濃い目の料理に合い、焼肉との相性が抜群だ。

奥播磨のクチコミ・評価

  • さとう

    さとう

    3.0

    僕の大好きな奥播磨です
    強めということで、アルコールが強いみたい

    あたしよわしてどないしたいのん?っていわれるかも(・∀・)

    引用
    長期熟成酒としておなじみの山廃山田錦『白影泉』を
    貯蔵前段階で生詰めし限定販売致します。
    アルコール度数19%の少し『強め』!
    飲みごたえのある重厚な味わいです。
    イタリアン、味噌料理など、濃厚なお料理にもよく合います。


    山廃 山田錦五拾五 強め 

    2BY成分表
    原材料/米、米麹(山田錦100%使用:兵庫県産)
    精米歩合/55%
    アルコール分/19.0%
    日本酒度/+2.8
    酸度/2.6
    アミノ酸度/1.6
    使用酵母/協会7号

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒 山廃

    2021年7月6日

  • 左近将監

    左近将監

    3.5

    奥播磨 純米吟醸 霜月

    特定名称 純米吟醸

    2021年6月18日

  • maxmorick

    maxmorick

    3.0

    夏の芳醇超辛 純米吟醸生。

    あまり香りはありません。もう分かりやすく辛い!あと…薄い?ちょっと水っぽい感じがします。温度が上がると共に多少旨味が膨らんでくるんですが、それでも辛口には変わりなし。少し麹っぽい味もありますが、まぁストレートな辛口酒ですね。食事にはよく合いますが、空酒には向かないかなぁ。

    4日目。
    相変わらず頑固な辛口^^; 4日やそこらでヤワな姿は見せないぜ!という感じの辛さ。肩書きは芳醇超辛なんですが、そもそも超辛の中に芳醇を見つけられるのかどうかは飲み手の能力次第なんでしょうね。大阪には激辛カレー文化があるんですが、好きな人はみんな、激辛の先にある旨味に到達できる人達です。私はそこまで香辛料の辛味に強くはないので到達できません^^; このお酒の辛さの先にもちゃんと芳醇が待っているのかもしれませんが…私にはただ辛いお酒です。

    5日目。
    やっぱり辛いです^^; 日本酒度が高くても、旨味や甘味まで感じるお酒もあるんだけどなぁ〜。これは米麹の香りと辛味のお酒でした。

    2021年6月17日

  • さとう

    さとう

    3.0

    似て非なり
    なのかもしれぬ(・∀・)

    2021年6月14日

  • へべれけ燗太郎

    へべれけ燗太郎

    4.5

    姫路の酒「奥播磨」の袋しぼり。
    山田錦の純米では安心感ある銘柄ですね。
    5年ものの27BYを開栓しました。

    香りは案外とおだやか。
    枯れた風味はあまり無いかな。
    口当たりは、濃密かつ滑らか。
    ふくよかな糖の厚みが喉を熱くします。
    ほほぅ、甘いはうまい!
    コクと清涼が共存して、杯も進んじゃいます。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年6月7日

  • iwaoh

    iwaoh

    4.0

    奥播磨 深山霽月 純米吟醸

    これも宍粟ドライブ中に立ち寄った道の駅で見つけました
    以前から気になってた銘柄をお試しサイズで購入
    旨味たっぷりなスッキリ辛口って感じ、香り薄めかな
    美味しいお酒です

    濃醇甘口派の家内もこれは美味しいとのこと

    特定名称 純米吟醸

    原料米 兵庫夢錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年6月1日

  • さとう

    さとう

    3.0

    引用
    “醪(もろみ)を袋で吊るし、垂れてきた酒を集めた「雫酒」。なめらかな味わいの中にやさしい甘みと旨みがあります。作業工程の多いため出荷できる本数が少ない貴重な純米生酒です。”

    袋吊りうまいねんなぁ・・

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒 原酒

    2021年5月31日

  • さとう

    さとう

    3.0

    引用
    “[爽酒] 芳醇かつドライに仕上げた、夏にぴったりの辛口酒
    兵庫県姫路市安富町に蔵を構える『奥播磨』下村酒造店のリリースする夏の酒。
    人気の赤ラベル「芳醇超辛」よりも日本酒度を上げ、
    力強いキレのあるドライな辛口に仕上げた、青いラベルの夏限定の純米吟醸です。

    生原酒らしい芳醇な旨味を持ちつつも、スカッとしたキレの良いシャープな味わいは、
    暑い日に爽快に日本酒を愉しみたい方にオススメ。
    低アルコールなど軽快な味わいが多い夏酒の中で、
    あえて生原酒をリリースする「奥播磨」らしい豪快な1本です。”

    夏の生酒さいこう!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    2021年5月31日

  • 本家かつお

    本家かつお

    3.5

    夏の芳醇超辛です。名前通り辛口ですが味わいは深くすいすい飲めますね。食中酒にぴったりです。超辛のネーミングがあるとつい敬遠してしまうのですがこれは美味しいと思いました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2021年5月30日

  • リルハケイゴ

    リルハケイゴ

    4.0

    奥播磨 純米吟醸 夏の芳醇超辛

    本日はこちら♪
    香りはほのかな甘酸で期待大
    しっかりボディからのキレの良さ
    芳醇超辛と名するだけありますね
    薄いだけの夏酒ではなくてオススメ♪

    2021年5月23日

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奥播磨 純米 1800ml 日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 兵庫 下村酒造店 おくはりま 2,750円 奥播磨 純米 1800ml 日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 兵庫 下村酒造店 おくはりま (楽天市場) 店舗へ行く
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奥播磨(おくはりま) 山廃純米 1800ml 2,986円 奥播磨(おくはりま) 山廃純米 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
奥播磨(おくはりま) 純米 1800ml 2,986円 奥播磨(おくはりま) 純米 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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奥播磨 純吟超辛口黒ラベル 1800ml【火入】 3,480円 奥播磨 純吟超辛口黒ラベル 1800ml【火入】 (楽天市場) 店舗へ行く
奥播磨(おくはりま) 純米吟醸 芳醇超辛  1800ml 3,481円 奥播磨(おくはりま) 純米吟醸 芳醇超辛  1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
奥播磨 純米吟醸芳醇超辛口(赤ラベル) 1800ml【火入れ】 3,502円 奥播磨 純米吟醸芳醇超辛口(赤ラベル) 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
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奥播磨 袋しぼり二十九号 (生酒)1800ml   『要クール必須』 4,079円 奥播磨 袋しぼり二十九号 (生酒)1800ml   『要クール必須』 (楽天市場) 店舗へ行く
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奥播磨 袋しぼり三十五号 1800ml(生酒) 【要クール便】 4,889円 奥播磨 袋しぼり三十五号 1800ml(生酒) 【要クール便】 (楽天市場) 店舗へ行く
奥播磨 純米大吟醸 伝授 1800ml 9,681円 奥播磨 純米大吟醸 伝授 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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奥播磨の酒蔵情報

名称 下村酒造店
銘柄 奥播磨 白影泉 深山霽月 伝授 心のぬくもり 宮の井 喜八
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 兵庫県姫路市安富町安志957
地図