櫻正宗 （さくらまさむね）

GO！ GO！ 灘五郷　
櫻正宗　クールチェリー　本醸造　
精米70%　アルコール15-16度　
酒蔵見学で櫻正宗に行ってきた時の自分へのお土産です。穏やかだけどふんわりいい香りの上立香、色味もほぼ無く、さらりとした呑み口のやや淡麗の辛口酒で呑みやすいです。ツンとする感じと甘さが気になるけど後味はスキッとした酸味で辛口です。
特出すべきものがなく、味わい物足りなかったのですが、お燗してみたら燗上がりしました。桜のかわいいラベルにクールチェリーの名前に騙されました。
クールってラベルにあったら冷酒でしょ〜！！
お燗してなかったらかなり厳しい評価でしたよ〜。ですが流石の協会一号蔵の老舗、特別じゃなかったけど欠点もない感じ、まずまず本醸造のいいお酒でした。　#note73

金稀(きんまれ)　超特選　櫻正宗　純米吟醸
吉川町産山田錦100%使用　精米60%　アルコール16-17度　
少し前の誕生日プレゼントに貰ったお酒🎁
酒蔵さん地元の兵庫県産の特A地区の山田錦を使った贅沢なお酒。香り穏やかで色味はほぼ透明、口当たり丸みのあるクラシカルな甘みに吟醸感あるしっかりとした味わい、後口は辛さも強くなく軽いすっきり感でスッと上品な味わいが引いていきます。
冷やかぬるめの燗がオススメみたいで、軽くお燗にもしてみたらこれが燗上がりして旨いです。冷やで飲んだ時は悪くはないけど特徴が見つけづらいと思ったのですが、燗にしたら米の旨味をしっかり感じ芳醇、かつ角のとれた上品でまろやかな味わいで吟醸感もありながら、米感あるすっきりした後口。飲み進めるとじわじわと旨いです。流石の協会1号酵母の酒蔵さんです
このお酒は以前我が家にホームステイして現在は日本で働いている海外から来た私の娘の様な子からのプレゼント　#note84　

櫻正宗 焼稀 生一本 純米酒 720ml
日本遺産 灘五郷 魚崎郷。1625（寛永2）年に創醸された酒蔵です。
キレとコクがあり、すっきりした味わいの美味しい純米酒です。
製造年月：2022年3月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。使用米：兵庫県産山田錦100%使用。精米歩合：70%。アルコール分：15度以上16度未満。
画像4は、2021年10月に訪問した櫻正宗記念館「櫻宴」入口の酒樽です。
2022年4月28日、西宮市にて購入し、8月6日にようやく味わいました。

櫻正宗　大吟醸


山田錦　精米歩合 50%
アルコール分 １５度以上 １６度未満


道の駅　よかわ　　山田錦の館で購入


500mlですが税込990円だったので、思わず手に取り買ってしまいました😅


冷酒　穏やかな吟醸香
口当たりの良い甘旨～櫻正宗らしいやや癖のある辛苦味の余韻で旨い😋
呑み進めると癖が和らいでいきます！
なんか勿体ないような🤔

常温　旨甘～ちょい辛ちょい酸～微苦の余韻で旨い😋
クラシカルですが、単体でも食中酒としても旨いお酒でした😋

人肌燗　ス～とアル臭～辛酸っぱい香り
旨ちょい酸ヒリ～ちょい甘旨～やや辛苦の余韻がヒリヒリと旨い😋


500mlということもありますが税込990円とコスパの良いお酒でした😋

櫻正宗　吟醸


山田錦　精米歩合 60%
アルコール分 13度


道の駅　よかわ　　山田錦の館で購入


冷酒　吟醸酒ですが殆んど香りません
甘旨～ちょい辛～灘酒らしいクラシカルな癖のある酸味～軽やかな苦味の余韻
夏酒みたいでペラいけど、癖のおかげで呑みごたえもあり不思議な感じ❗😯
呑み進めると少し癖が薄れていき旨い😋

常温　温度上がると、うっすらですがクラシカルな櫻正宗らしい癖のある日本酒の香り
旨酸甘～微辛～クラシカル風味の甘旨の余韻で旨い😋

ぬる燗　ツ～んとアル臭の奥から甘い香り
甘旨～辛味～酸味～やや渋味の余韻で旨い😋

瓶だけ見ると完全に夏酒ですが搾ってるのは.１月❗️
アルコール分 13度なので、冷たいのは夏酒ぽく感じますが癖のおかげで満足感がありました！
温かいのは櫻正宗の本領発揮で旨かった😋

櫻正宗　焼稀　清酒　純米酒　生一本

ハマっちゃってます

春ですから、フルーティな爽やかなお酒ものむのだけど
やっばりまたこれがのみたくなってしまうんです

近くのデパ地下に期間限定で酒蔵の方もいらしていて
話しかけられ試しに購入

昔ながらの酒くさい感じ
のんでみるとそれほど重くなく
ナッツの様なコクと旨みがあってかーっとくる辛み　
余韻を残しつつもキレる

今世代の息子くんは好みではないみたいだけど
私的にはなんか落ち着くんです　

普段はこの辺りでは見かけないので
3本、また2本と楽天で購入しました

櫻正宗　さくら　RED SWEET 11


赤米 (古代米)　精米歩合 不明
アルコール分 11度


道の駅　よかわ　　山田錦の館で購入


さくらの甘口 & 辛口 を呑み比べてみました❗️


冷酒　赤米独特の少し癖のある甘酸っぱい香り
赤米独特の少し癖のある、わりと濃厚な甘酸っぱいジュース🤣

常温　ごく僅に辛味も感じられました

ぬる燗　冷たいのより癖の減った甘酸っぱい香り
箱には冷やしてお飲みくださいと表示されてますが以外や意外、癖が激減して旨甘酸味～ごく僅かな辛苦味が綺麗に消えメチヤ美味い❗️🥰


甘口のジュースみたいなお酒が、燗酒にすると想定外に化けてビックリ‼️😮

櫻正宗　さくら WHITE DRY

山田錦　精米歩合 60%
アルコール分 13度以上 14度未満


道の駅　よかわ　　山田錦の館で購入


さくらの甘口 & 辛口を呑み比べてみました❗️


冷酒　ややクラシカルな酸っぱい香り
少しクラシカルな酸味～旨ちょい甘味～酸味～ごく僅かな辛味で旨い😋

何時もと違い、家族達はクラシカル酸味からの後味が苦いと言ってますが、僕は体調が良いのか(苦味を感じませんでした🤪
羊羮をアテにしたら少し酸味が増しました🤣絶好調‼️

常温　櫻正宗らしいクラシカルな甘旨酸味～ちょい辛～ごく僅かな苦味～甘酸味の余韻で旨い😋

ぬる燗　スーとアル臭と酸っぱさの混じった香り
旨甘～少しクラシカルな酸味～甘旨～ちょい酸味～僅な辛苦の余韻で旨い😋


WHITE DRYと表示されてますが、個人的にドライでも辛くもなく、RED SWEETに対してなのかな⁉️🤔

櫻正宗らしいクラシカルな酸味の美味しいお酒でした😋

金稀 純大吟 四〇　720㎖
使用米　：兵庫産山田錦
精米歩合：40%
ＡＬＣ　：15°
製造年月：2025.9

9/24貰い物の2本の飲みくらべ。
今宵の晩酌は2本目の純大吟🤤
贅沢すぎるわよねぇ～🤣🤣
甘味は大吟醸比べるとちょぴり控えめでスッキリしてる。
本日のアテは🍢。
🍢と絡むと甘さが辛口になったが、スッキリは変わらず、食中向きに変貌した🤭
単体飲むもよし、食中で飲むもよしの旨みゃー🍶😋
🍢もよく合うけど刺身や焼魚にも合いそうです。
大吟醸と純大吟飲み比べましたが、結果純大吟のほうが好きかも😍
甘々しすぎてないのが良かったのかも😉
まぁどちらも美味しかったので良しとしときませう😁
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3
⭐4.8

大吟醸 原酒　720
使用米　：吉川産山田錦
精米歩合：35%
ＡＬＣ　：17°
製造年月：2025.9

9/24に貰った🍶の飲み比べ。
今宵の晩酌は大吟醸🤤
純大吟との飲みくらべだなんて贅沢よねぇ🤣🤣
飲んでみまーす🤤
甘く濃密でまいうー😋
焼き魚と頂くと、甘味が辛口とスッキリに変貌し飲みやすく😮
焼魚によく合い盃が進みますね🥴
度数は高めだがあまり感じないので、のみ過ぎ要注意かも🤭
結論：食中向きじゃないかなと思います。
🥢：焼きサバ
美味しく頂きました🙏
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3
3/2京都伏見にある城南宮に行きましたが、名物の枝垂梅が見頃。
奇麗で圧巻でした✌️
⭐4.6