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而今

而今 (じこん)

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三重 / 木屋正酒造

4.27

レビュー数:751

2004年に登場した「而今」。東京や大阪の地酒専門店を皮切りに圧倒的な支持を得て、今や全国の酒処で置かれる人気銘柄である。6代目を継ぐ蔵元杜氏の大西唯克さんは20代のころから注目されるスター杜氏で、すべての酒造りの工程で精緻な設計と検証を繰りかえす。クリアでフルーティな飲み口と、綺麗な甘み、爽やかな酸味が絶妙に調和し、飲み飽きることがない。「而今 純米吟醸 千本錦火入れ」など、ふわっと口に広がる甘みが美味しい。イタリアンとも相性がいいので、ワイン感覚で楽しんでみてもいい。さらにフルーティな味わいのにごりざけもぜひ。

而今のクチコミ・評価

  • 福助


    而今 特別純米 火入れ

    こちらも知人の来訪に合わせて開栓。本当に而今は特別純米が美味しい(^^)定価で買えれば最高なんですが(^^)ジューシーな旨味が口一杯に広がり、雑味感を感じさせない仕上がり、余韻も心地よく杯が進んで飲み過ぎてしまう(^^)

    特定名称 特別純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年1月16日

  • 福助


    而今 純米吟醸 八反錦無濾過生

    正月の知人の来訪にて開栓。而今らしいバランスの良さと生酒のフレッシュさがたまりません。開栓直後より少し経過した方が味がまろやかになり個人的には好み(^^)年末に運良く手に入り、知人をおもてなし出来て良かった(^^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年1月16日

  • mikkun

    而今の愛山の火入れ。
    生酒のようなフレッシュさはないものの、開栓直後の香りはまさにイチゴのような甘い香り。
    開栓直後より3日目ぐらいのが美味しく感じました。
    一升瓶でもあっという間になくなりそう、、、
    やはり愛山は好きな酒米だー!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年1月15日

  • あっぴぃ

    而今 大吟醸
    初めて買えました。
    上品な香りと米の甘み。
    飲み口はすっきりしてます。
    温度が上がると甘みが増します。
    うまい。

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    2019年1月14日

  • sonoryu

    而今 特別純米無濾過生

    都内の日本酒飲み放題店にて。

    知人と行ったのでメモは御座いません。
    しかし、お隣の若いご夫婦と4人共に評価は低く、ワインショップで働いているというお隣の奥様は『これは何で人気なんですか?』と。
    私は自宅用にストックもしているんですけど~(・・;)

    私も而今の評価は辛口ですが、最近お酒を扱うプロから耳にした話で納得!

    また次回、今呑んでいる八反錦の宅飲みレビュー時にお話します。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年1月14日

  • つかとし

    以前、赤坂にて。美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    2019年1月14日

  • 福助


    而今 特別純米 おりがらみ生

    実はこのお酒、馴染みの店に行く度に飲んでるんで、実は3杯も頂きました。フルーティーな口当たりから、おりがからんでいつもより濃厚めな旨味を感じながらも余韻に雑味を感じさせないのは流石(^^)次から次に杯がすすみます!

    好きな銘柄の中でもトップクラスに好みでした(^^)

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年1月14日

  • 酔楽

    独特の酸味に旨味が乗り、骨太のお酒。最近人気のさわやか系ではないものの、これぞ日本酒の王道と言わんばかりの主張には敬服。
    正月の酒として定石であったが、感動が薄れつつある。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 東条山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年1月13日

  • harutaka

    結構甘めでしたね。
    大変美味しかったです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    2019年1月13日

  • career

    やっぱり美味しい。バランスがいいのと、少し特徴的な香りが好みです。

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年1月12日

  • マスカラきゃりい

    而今純米吟醸八反錦無濾過生です。

    地元の酒屋にて定価購入。
    ん~ヾ(*´∇`*)ノ
    ひとくち含んで ふぅぁっと広がる良い香り。
    やっぱりクチコミ通り、うまいっ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年1月11日

  • Meguro Reijirou

    じこんの特別純米、無濾過生。
    年末年始用その8くらい。
    無濾過生のバイオレンスさを初めて知ったのは天巧(秋田の酒、無濾過生が特によい)なのだけど、無濾過で生だとほんと亜種とか色違いくらい別個性出て良いなーと思います。もちろんうまい。ほんとこれ手に入んねぇな。ここまで有名で旨いならもっと高く売ってもいいと思う。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年1月10日

  • career

    酸味と香りのバランスが良い。スッキリとした苦味も感じられて、すごく美味しいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年1月9日

  • moririn130

    日本酒にドップリはまったきっかけのお酒!
    やっぱりおいしい!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年1月9日

  • ☆Shige☆

    風邪で寝込んでおりまして、ようやく復活です。
    明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。
    挨拶はこの辺で…さっそくε-(´∀`; )
    元旦に開けたかったやつを‼️
    三重県 木屋正酒造さんの純米吟醸 吉川山田錦 「而今」
    兵庫県産 特A地区吉川山田錦100% 精米50%
    夏の終わりに購入したのをストックしておきました。

    ではいただきますε-(´∀`; )

    開栓と同時に広がる香りぷわ〜んと♫いいですねぇ。
    酸味より先にすんごいジューシーな吟醸香です。口の中がブワッとなってるところを酸味がキリッと締めてくれてるような感じですねぇ〜んん旨いε-(´∀`; )
    取っておいた甲斐がありました‼️

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年1月7日

  • たけ

    購入できないので外呑みで!
    問答無用の旨さです。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年1月7日

  • かとちん

    而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生
    遅くなりましたが、明けおめことよろです☀
    2019年1本目は昨年と同じくストッカー保管してた而今です♪
    今まで飲んだ而今の中でも甘いな~。ただ雑味無くほのかな苦酸味で切れて余韻ゆったりでさすが秀逸ですね!
    私ぱ好みの味ではありませんが、親戚皆さん美味しいと言ってくれて良かったかと(´V`)♪

    2019年1月6日

  • Y氏

    Y氏

    3.5

    飲み比べ
    単体だと 正直 違いが難しい
    わかる事は吉川の方が若干、酸味あり
    けど利き分ける、自信はありません
    写楽なら吉川 而今なら東条のカチー

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吉川山田

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年1月5日

  • Y氏

    Y氏

    3.5

    飲み比べ
    まろやかな入り 最後結構苦い 単体だと うーん?
    やっぱり食中酒
    醤油味と合う 料理も美味しくなるし
    酒も上手くなる

    特定名称 純米吟醸

    原料米 東条山田

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年1月5日

  • リアム

    とにかくフルーティでした。
    旨味があり余韻が残る。
    いわゆるパイナップル系でしょうか?

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年1月5日

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而今の銘柄一覧

銘柄

而今 純米吟醸 無濾過生 雄町

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而今 純米吟醸 吉川山田錦

而今の酒蔵情報

名称 木屋正酒造
銘柄 而今 高砂
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 三重県名張市本町314-1
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