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而今

而今 (じこん)

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三重 / 木屋正酒造 / 而今

4.27

レビュー数:557

2004年に登場した「而今」。東京や大阪の地酒専門店を皮切りに圧倒的な支持を得て、今や全国の酒処で置かれる人気銘柄である。6代目を継ぐ蔵元杜氏の大西唯克さんは20代のころから注目されるスター杜氏で、すべての酒造りの工程で精緻な設計と検証を繰りかえす。クリアでフルーティな飲み口と、綺麗な甘み、爽やかな酸味が絶妙に調和し、飲み飽きることがない。「而今 純米吟醸 千本錦火入れ」など、ふわっと口に広がる甘みが美味しい。イタリアンとも相性がいいので、ワイン感覚で楽しんでみてもいい。さらにフルーティな味わいのにごりざけもぜひ。

而今のクチコミ・評価

  • Urei太郎

    而今 特別純米 掛米五百万石
    やっぱり旨いなー!
    以前、無濾過生の五百万石が旨かったのでこちらを購入したが、もう一つの掛八反錦も気になるな。

    2018年7月21日

  •  ryuutamomo

    おいしいけど、低アルコールの夏酒に慣れてしまったせいか、アルコール16%が重く感じる。香りは最高レベルだが、このまえ飲んだ特別純米のほうが、好みだ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年7月19日

  • maxmorick

    抽選販売でゲットしました!適度に華やかな吟醸香。ふわっとフルーティな飲み口。甘旨味が中程度に膨らんで、自然に切れていきます。2年ほど前にやった時ほどの感動はありませんが、やっぱり間違いなく旨いです。それと今回飲んでみて、あくまで勝手な想像ですが岩手の若き天才も群馬の若夫婦も、ここのお酒をめちゃ意識してるのではないかな〜と思いました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過

    2018年7月19日

  • りおちー

    而今。甘味とコクがあるが、すーっと飲める。
    久し振りに旨いっと感じるお酒でした。

    2018年7月18日

  • ハイチュウ

    初雄町(*´∇`*)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 一回火入れ

    2018年7月18日

  • カイティー

    最近お世話になり始めた酒屋さんで発見❗️
    食後にまったりしながら、いただきました。
    キレと米の香りが豊かで、甘みが広がっている。
    トロッとしており、じっくり飲みたい、上品なお酒

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2018年7月16日

  • Takashi Rikukawa

    初開栓から2週間。
    良い感じに育ってます。

    2018年7月16日

  • もそもそ

    而今 純米吟醸 酒未来
    今年は而今を飲める機会が多く、大変喜ばしいです。
    こちらは2月から冷蔵庫で保管。やっとこさ開栓。
    而今を飲める機会が多くないので比較が難しいですが、いつもより少し辛い?
    飲み口は芳醇旨口ではありますが、余韻に苦味がくるような感じ。温度が上がると苦味は減りますね。
    以前飲んだ特別純米の方が好きです。

    2018年7月16日

  • さくら

    而今 純米吟醸 八反錦火入れ 3.8

    而今は私にとって、立つ鳥後を濁さずのイメージなんだけど、これは往生際が悪い感じ。もちろん味は美味しいけど未練がましい感じがするので、ちょっと減点

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年7月13日

  • かとちん

    而今 純米吟醸 火入れ 山田錦
    外飲みの而今です。
    火入れとは言え味も香りにも出てなくて、而今らしく無い感じです…雄町のが味出てたな~。これなら手に入る美味しいお酒はいっぱいあると思うよ~

    2018年7月12日

  • 榊原繁雄

    美味いとしか言えない。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    2018年7月12日

  • Takashi Rikukawa

    一人十四代飲み比べが終わり、
    心地よい余韻に浸りながら、
    家飲みで選んだ2本。
    十四代に負けてない旨さがありました。

    この日は飲み過ぎましたが、
    朝にはスッキリ。

    2018年7月12日

  • ある

    而今 純米吟醸 雄町火入れ 720ml ¥2,052

    而今らしい風味、旨いです。すっきり飲みやすく、メリハリもあってキレが良い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年7月11日

  • kunihi

    純米吟醸 八反錦 火入れ

    少し寝かせるはずが、冷蔵庫一杯&我慢出来ずに開栓。

    開栓直後に完熟フルーツな香りが広がります。
    口に含むと香り通りの甘味と僅かに酸味、
    最後にピリッと苦味で締めます。
    温度が上がってくると酸味苦味がすこし強めに感じます。

    2018年7月8日

  • Takashi Rikukawa

    酒未来その1而今
    而今の中でも好きな銘柄。
    他の酒未来も甘味の方向性が同じに感じました。

    2018年7月8日

  • Kazuki Kamanaka

    而今 純米吟醸 山田錦 精米歩合 50%。流石而今。何回飲んでも美味しい。大西さんの拘りが伝わってきます。丁寧に作っているお酒です。2018.7.6 利き酒家にて。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年7月6日

  • sonoryu

    スミマセン、数ヶ月前なんです…
    甘かったのは覚えていますが、多少酸が有ったかな~?
    小さなお店で呑んだので、開栓後暫く経過していたのかも知れませんね。
    而今。今は大変有り難い事に手に入れ易い環境にあるので、ストックの火入れからタイミングみて少しずつ試して行きたいと思います。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2018年7月5日

  • ポポフスキ!

    而今 純米吟醸 雄町火入
    オマチストとしては是非とも手に入れたかった逸品をふくはら酒店さんの抽選で奇跡の当選。
    酸などのクセは無く、まさに米の魅力をダイレクトに伝えてくる。何というか「正しい」お酒。重厚というわけではないが、今年の雄町の甘み、旨みをストンと現してくれました。さすがの而今さんです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2018年7月3日

  • macmacom

    而今 特別純米

    まさに美味いの一言‼️♪( ´▽`)

    特定名称 特別純米

    原料米 その他

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年7月3日

  • K.Akira

    而今 特別純米。
    初めての而今 やっと飲めました。
    旨くて何も言うことなしです。

    2018年6月30日

而今の銘柄一覧

銘柄

而今 純米吟醸 無濾過生 雄町

而今 純米吟醸 八反錦 火入れ

而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生

而今 純米吟醸 愛山 火入れ

而今 特別純米 火入れ

而今 特別純米 無濾過生

而今 特別純米 おりがらみ

而今 特別純米 にごり酒

而今 純米大吟醸

而今 大吟醸

而今 純米吟醸 東条山田錦

而今 純米吟醸 吉川山田錦

而今の酒蔵情報

名称 木屋正酒造
銘柄 而今 高砂
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 三重県名張市本町314-1
地図