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而今

而今 (じこん)

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三重 / 木屋正酒造

4.28

レビュー数:1047

2004年に登場した「而今」。東京や大阪の地酒専門店を皮切りに圧倒的な支持を得て、今や全国の酒処で置かれる人気銘柄である。6代目を継ぐ蔵元杜氏の大西唯克さんは20代のころから注目されるスター杜氏で、すべての酒造りの工程で精緻な設計と検証を繰りかえす。クリアでフルーティな飲み口と、綺麗な甘み、爽やかな酸味が絶妙に調和し、飲み飽きることがない。「而今 純米吟醸 千本錦火入れ」など、ふわっと口に広がる甘みが美味しい。イタリアンとも相性がいいので、ワイン感覚で楽しんでみてもいい。さらにフルーティな味わいのにごりざけもぜひ。

而今のクチコミ・評価

  • T.U

    T.U

    5.0

    甘すぎず、辛すぎず、バランスが素晴らしい。単独でも、食事と一緒でもどちらも適している。日本酒の良さを体現している。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年9月22日

  • たけ

    而今の特別純米火入れです。
    而今は美味しいだけではなく
    バランスも良い。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月20日

  • 坂谷知人

    而今特別純米無濾過生原酒
    香りは抑えめだが口の中ではっきりわかる滑らかさ。
    五百万石特有のスイスイ飲めるタイプ

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年9月19日

  • 坂谷知人

    而今特別純米火入れ
    八反錦を使用しており他の而今と比べてスッキリ感があると思います。
    作ととても似た味わいだなぁと感じました。
    これぞおいしい日本酒というところでした。

    特定名称 特別純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月19日

  • 坂谷知人

    而今純米吟醸雄町火入れ
    ガス感も残っており山田錦と比べるとややシャープな感じの味わいが印象的。
    而今は同様にフレッシュ感、さわやかでフルーティと今をときめく味だなぁとつくづく実感しました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年9月19日

  • 坂谷知人

    而今純米吟醸無濾過生原酒雄町
    生酒の米麴のふくよかさとまっすぐな雄町の味が飽きさせずスイスイ飲める出来になってるなぁと感じました。おいしかったです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年9月19日

  • 坂谷知人

    而今純米吟醸山田錦火入れ
    山田錦特有のふくよかな味わい、梨のような味わい。
    ガス感も残ってる為今流行りの味といったらこういう味なんだろうなぁ
    と実感しました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月19日

  • pooh

    pooh

    4.5

    木屋正酒造合資会社
    而今 特別純米
    原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
    使用米 麹米 山田錦 20% 掛米 八反錦 80%
    アルコール分 16度
    精米歩合 60%

    特別純米らしい米の香りがとても心地よい。
    雑味は少なく、とても綺麗。特別純米のスペックには思えないくらい。酸味も少ない。
    後味も嫌味がなく、旨味が口に残る。柔らかい。
    先入観なしに飲もうと思っていた。しかし悔しいが美味しい。バランスの良さなのか、ブランドネームを捨て切れていないのか…。
    冷酒でいただいたが、常温くらいにの方が美味しかったかもと少し後悔。次回は必ず試す。
    火入れしていないものや他のスペックも飲みたいと強く思った。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月18日

  • Kazuki Kamanaka

    而今 純米吟醸 山田錦火入れ。一口含むと山田錦の旨味と酸味が口の中に広がり、最後はキレのある後味です。料理の邪魔をしない酒です。2019.9.18自宅にて。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年9月18日

  • どんちゃん

    手堅く、粗が無い美味さ

    2019年9月16日

  • からあげ

    而今 愛山 純米吟醸 火入れ
    約半年外冷蔵庫で寝かしました。
    スッキリ辛口、刺身など新鮮なものに合うと思います。

    2019年9月15日

  • チャンチー964

    チャンチー964

    4.0

    初めての而今がNABARIです。正直、而今は今まで飲んだことがなかったので而今の名前ばかり先行してしまい、思ったのと少し違いました。大吟醸だからすっきりし過ぎてわかりずらいってのも、あるかもしれないですが。。。コスパは少し悪いですね。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2019年9月13日

  • ある

    而今 純米吟醸 雄町火入
    3,888円/1800ml
    雄町らしい濃醇な旨味と甘味酸味が良いバランス。
    後半の辛苦味ですっきりキレる。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    2019年9月8日

  • からあげ

    而今 純米吟醸 山田錦
    開けて1日目はフレッシュでキレのある甘さがあり、2日目はまろやかになり飲みやすくなってます!さすが而今です!

    2019年9月6日

  • くろきち

    而今 純米吟醸 八反錦
    めちゃめちゃ美味かった…
    上立ち香は華やか、アタックはスッキリとした酸味。
    旨味と甘味がしっかりと感じられた後、キレていくので、次の一口が欲しくなる。
    次の一口はまたスッキリ酸味なので、また美味しい。
    どんどん飲めてしまいます、美味しかったです!

    2019年9月3日

  • しおあか

    特別純米

    2019年9月1日

  • 務め人苦弊死

    千本錦に続いて火入れ特別純米。一升瓶3000円。お買い得。酒屋のおっちゃんに感謝。
    掛が八反錦 麹が山田錦。大西サン広島のお米好きなんかね。
    千本錦と味の感触は似ているが、柔らかめ。あそこまでは味濃ゆくなく、酸味がない。透明感あってバランス良。冷だと淡麗に感じるけれど、常温に近づくにつれてフルーティーさが、しっかり出てくる。まあ当たり前か。

    而今2種類飲んでみて、まぁまぁ美味しい酒だと感じたけど、どの点が他の酒と一線を画す評価を得ているポイントかと言われると自分には分からなかった。酸が効いててどっしりボディな感じ???
    7割くらい密封保存して飲み比べて勉強するとしよう。

    2019年9月1日

  • ☆Shige☆

    三重県 木屋正酒造さんの純米吟醸 「而今」

    残業続きで、週末のご褒美に間違いのないお酒を開栓(^^)

    広島県産 八反錦 100% 精米55%

    ではいただきますε-(´∀`; )
    フルーティで華やかな香りですねぇ〜。透き通る様な酸味。
    そしてジューシーな吟醸香。
    ゴクリ…スー…スー…スッキリって感じです。
    一口目は、こんなもんかなって感じなんですけど、杯を重ねて行くと、水々しくバランスの良さに浸透してしまい、気付けばグラスが空になってしまいます。
    今宵のアテはハマチの刺身と、いろんなキノコと挽き肉ガーリックバター炒め。
    脂の乗った刺身もバターで炒めたキノコも、この清涼感で包み込んでくれますねぇ〜
    食前よりかは食中酒から食後にダラダラ飲みたいお酒です。
    旨いですねぇ〜ε-(´∀`; )

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年8月30日

  • anao

    anao

    3.0

    而今 純米吟醸

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月30日

  • ポンチー大将

    而今 純米吟醸 雄町無濾過生 
    精米歩合50% 720ml/2,052円
    柔らかい口当たり、パイナップルのような甘みも後味はスッキリ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月30日

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而今(じこん)特別純米にごり【生酒】720ml【2018年11月】 8,500円 而今(じこん)特別純米にごり【生酒】720ml【2018年11月】 (楽天市場) 店舗へ行く
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而今 八反錦 火入れ 純米吟醸 720ml 2019年詰 木屋正酒造 9,720円 而今 八反錦 火入れ 純米吟醸 720ml 2019年詰 木屋正酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
而今 愛山 純米吟醸 火入れ 720ml 2018年10月詰 日本酒 9,720円 而今 愛山 純米吟醸 火入れ 720ml 2018年10月詰 日本酒 (楽天市場) 店舗へ行く
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而今 特別純米 火入れ 1800ml 12,420円 而今 特別純米 火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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2019年2月詰め 而今 じこん  酒未来 無濾過 720ml 木屋正酒造 三重県 日本酒 14,040円 2019年2月詰め 而今 じこん  酒未来 無濾過 720ml 木屋正酒造 三重県 日本酒 (楽天市場) 店舗へ行く
2019年詰今期物 而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 720ml 木屋正酒造 三重県 日本酒 14,040円 2019年詰今期物 而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 720ml 木屋正酒造 三重県 日本酒 (楽天市場) 店舗へ行く
而今 八反錦 火入れ 純米吟醸 日本酒 1800ml 2019年詰 14,040円 而今 八反錦 火入れ 純米吟醸 日本酒 1800ml 2019年詰 (楽天市場) 店舗へ行く
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而今 純米吟醸 山田錦 火入れ 日本酒 1800ml 2019年4月詰 15,120円 而今 純米吟醸 山田錦 火入れ 日本酒 1800ml 2019年4月詰 (楽天市場) 店舗へ行く
【ギフト包装無料】而今(じこん)特別純米 無濾過生【生酒】1800ml【豪華布張り化粧箱入り】【2019年1月詰〜】 15,499円 【ギフト包装無料】而今(じこん)特別純米 無濾過生【生酒】1800ml【豪華布張り化粧箱入り】【2019年1月詰〜】 (楽天市場) 店舗へ行く
而今 純米吟醸 八反錦火入れ 1800ml【2019年6月詰】 15,799円 而今 純米吟醸 八反錦火入れ 1800ml【2019年6月詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
而今 雄町 火入れ 純米吟醸 1800ml 2019年詰 日本酒 16,200円 而今 雄町 火入れ 純米吟醸 1800ml 2019年詰 日本酒 (楽天市場) 店舗へ行く
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2018年10月詰 而今 じこん  愛山 純米吟醸 火入れ 1800ml 木屋正酒造 三重県 日本酒 19,440円 2018年10月詰 而今 じこん  愛山 純米吟醸 火入れ 1800ml 木屋正酒造 三重県 日本酒 (楽天市場) 店舗へ行く
而今 純米大吟醸 日本酒 720ml 2019年7月詰 24,840円 而今 純米大吟醸 日本酒 720ml 2019年7月詰 (楽天市場) 店舗へ行く
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而今の銘柄一覧

銘柄

而今 純米吟醸 無濾過生 雄町

而今 純米吟醸 八反錦 火入れ

而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生

而今 純米吟醸 愛山 火入れ

而今 特別純米 火入れ

而今 特別純米 無濾過生

而今 特別純米 おりがらみ

而今 特別純米 にごり酒

而今 純米大吟醸

而今 大吟醸

而今 純米吟醸 東条山田錦

而今 純米吟醸 吉川山田錦

而今の酒蔵情報

名称 木屋正酒造
銘柄 而今 高砂
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所在地 三重県名張市本町314-1
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