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而今

而今 (じこん)

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三重 / 木屋正酒造

4.26

レビュー数:602

2004年に登場した「而今」。東京や大阪の地酒専門店を皮切りに圧倒的な支持を得て、今や全国の酒処で置かれる人気銘柄である。6代目を継ぐ蔵元杜氏の大西唯克さんは20代のころから注目されるスター杜氏で、すべての酒造りの工程で精緻な設計と検証を繰りかえす。クリアでフルーティな飲み口と、綺麗な甘み、爽やかな酸味が絶妙に調和し、飲み飽きることがない。「而今 純米吟醸 千本錦火入れ」など、ふわっと口に広がる甘みが美味しい。イタリアンとも相性がいいので、ワイン感覚で楽しんでみてもいい。さらにフルーティな味わいのにごりざけもぜひ。

而今のクチコミ・評価

  • akiii

    兎に角、綺麗で美味い酒に間違い有りません。素人の方には(。-_-。)。日本酒を飲み慣れた方にはちょっと物足りないのでは無いのでしょうか?
    私はもうちょっと個性が欲しいかな(^-^;

    2018年9月18日

  • 正成

    今宵は外飲みです。三重県の木屋正酒造さんの千本錦火入れ 純米吟醸「而今」いただきました。

    広島県産 千本錦100% 精米55%

    開栓からあっちゅうまのすっからかんでした。とにかく香りといい、テイストといい和食と良くあいます。
    さっぱりしてて、香り高いのですが、全く料理の邪魔をせず、最後まで飽きさせないお酒ですね。
    さすがε-(´∀`; )

    特定名称 純米吟醸

    原料米 千本錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年9月16日

  • Yoshio

    而今 純米吟醸 八反錦火入

    2018年9月16日

  • たけ

    家では初めて飲む而今。
    甘味と酸味のバランスが最高!
    やっぱり美味かった。
    次に飲めるのはいつの事やら。。。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年9月13日

  • Shigeki

    爾今 純米吟醸 千本錦
    柏の葉キャンパス駅にできた新店、手巻きあて巻きまる酒でいただきました。
    やっぱり間違いない味ですね。美味しいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年9月11日

  • johnny

    久しぶりの外呑み、一杯目
    而今 特別純米
    ほんのりフルーツの様な香り、ほのかな旨味、美味しい酒だなぁ〜

    2018年9月11日

  • ほどほどのみ

    而今 特別純米

    とろ甘、旨い。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年9月9日

  • dilla8238

    雄町吟醸。

    2018年9月8日

  • Y氏

    贈答用⁉︎
    以前 酔って酒好きの同僚に 而今あげるよ~っと
    口を滑らせたもんだから…フゥ (-.-;)y-~~~
    吐いた唾は飲み込めません。
    明日送りまーす
    なので評価できま 千 ぼん、、、

    特定名称 純米吟醸

    原料米 千本錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    2018年9月8日

  • 縦の皮

    而今 八反錦純米吟醸

    2018年9月7日

  • Y氏

    Y氏

    4.0

    フレッシュ&ジューシー
    香ゆたか 味は雄町のグラマラスとまではいかないが、ちょっとふっくらして やはり 計算された味(笑)
    陶器のおちょこだと泡感はなかったのですが、グラスに変えるとアラ不思議 若干のピリピリ (≧∀≦)
    そして驚きは無濾過でこの透明感

    ただブラインドで飲んでこの銘柄だ! っと 当てられる自信はないです

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年9月7日

  • Takayuki Hakozaki

    流石に美味いですね。
    荒々しい感じがまるで無く、余韻も長めで旨さをしっかり堪能できます。火入れと生を以前飲み比べて生の方が好みでしたが、この火入れは生のようなフレッシュさが残ってるように感じます。改めてすげーお酒です

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年9月6日

  • Cesoir105

    久しぶりの而今。久しぶり過ぎて味を忘れていた。店内では果実系風味の日本酒として、ランキングNo.1との評価。コスパ良く、また近々チャレンジしたいと思う逸品。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年9月6日

  • Takayuki Hakozaki

    麹米20%山田錦
    掛米80%五百万石をそれぞれ使用。
    火入れより生の方が好きですがこれも好きです。
    メロンとマスカットの香りが仄かにして苦みがスッと包み込みふわっとキレていく感じが堪りません。懇意にしている蕎麦屋のご主人から頂きました。有難や

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2018年9月1日

  • 呑兵衛 in 奈良

    千本錦火入れ

    2018年8月27日

  • ある

    而今 純米吟醸 千本錦火入
    720ml ¥1,944
    最近飲んだ而今の中でも甘味が際立ってますね。火入れでも濃醇で甘旨です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 千本錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年8月27日

  • にぽ

    而今 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年8月27日

  • uchida_yosuke

    やはり而今。飲めるだけで幸せが訪れる。

    2018年8月25日

  • かぶかぶ

    一升瓶が当選したのですが飲む機会がなかなかないので持ち寄りで開栓◎
    外で飲むと味をほとんど覚えていないのはいつものことですが、味わいのまとまりの良さが銘酒と呼ばれるひとつの要素(*´-`)
    5月製造ですがレマコムで眠らせていたので、味を開かせるべく何度か瓶を上下させました☆

    2018年8月25日

  • sonoryu

    而今 特別純米

    都内の日本酒飲み放題のお店にて。
    開栓日がいつかは分かりませんが、而今だし4日以内でしょう。

    やはり、而今の火入は私の口には合わないかな。
    何だか軽い、香りも甘さもあまり感じない、酸もそれなり…バランスはそれで取れて居るのかも知れませんが、買いたいと思うような日本酒ではありませんでした。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年8月24日

而今の銘柄一覧

銘柄

而今 純米吟醸 無濾過生 雄町

而今 純米吟醸 八反錦 火入れ

而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生

而今 純米吟醸 愛山 火入れ

而今 特別純米 火入れ

而今 特別純米 無濾過生

而今 特別純米 おりがらみ

而今 特別純米 にごり酒

而今 純米大吟醸

而今 大吟醸

而今 純米吟醸 東条山田錦

而今 純米吟醸 吉川山田錦

而今の酒蔵情報

名称 木屋正酒造
銘柄 而今 高砂
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 三重県名張市本町314-1
地図