而今（じこん）

4.26

レビュー数：602

2004年に登場した「而今」。東京や大阪の地酒専門店を皮切りに圧倒的な支持を得て、今や全国の酒処で置かれる人気銘柄である。6代目を継ぐ蔵元杜氏の大西唯克さんは20代のころから注目されるスター杜氏で、すべての酒造りの工程で精緻な設計と検証を繰りかえす。クリアでフルーティな飲み口と、綺麗な甘み、爽やかな酸味が絶妙に調和し、飲み飽きることがない。「而今　純米吟醸　千本錦火入れ」など、ふわっと口に広がる甘みが美味しい。イタリアンとも相性がいいので、ワイン感覚で楽しんでみてもいい。さらにフルーティな味わいのにごりざけもぜひ。

通販価格帯： 6,480円～ 32,400円

日本酒ランキング 2位
三重日本酒ランキング 1位

而今のクチコミ・評価

akiii
3.5

兎に角、綺麗で美味い酒に間違い有りません。素人の方には(｡-_-｡)。日本酒を飲み慣れた方にはちょっと物足りないのでは無いのでしょうか？
私はもうちょっと個性が欲しいかな(^-^;

2018年9月18日
正成
5.0

今宵は外飲みです。三重県の木屋正酒造さんの千本錦火入れ純米吟醸「而今」いただきました。

広島県産千本錦100％精米55%

開栓からあっちゅうまのすっからかんでした。とにかく香りといい、テイストといい和食と良くあいます。
さっぱりしてて、香り高いのですが、全く料理の邪魔をせず、最後まで飽きさせないお酒ですね。
さすがε-(´∀｀; )

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年9月16日
Yoshio
4.0

而今純米吟醸八反錦火入

2018年9月16日
たけ
4.5

家では初めて飲む而今。
甘味と酸味のバランスが最高！
やっぱり美味かった。
次に飲めるのはいつの事やら。。。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年9月13日
Shigeki
4.0

爾今純米吟醸千本錦
柏の葉キャンパス駅にできた新店、手巻きあて巻きまる酒でいただきました。
やっぱり間違いない味ですね。美味しいです。

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年9月11日
johnny
4.5

久しぶりの外呑み、一杯目
而今特別純米
ほんのりフルーツの様な香り、ほのかな旨味、美味しい酒だなぁ〜

2018年9月11日
ほどほどのみ
4.5

而今特別純米

とろ甘、旨い。

特定名称特別純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年9月9日
dilla8238
4.5

雄町吟醸。

2018年9月8日
Y氏

贈答用⁉︎
以前酔って酒好きの同僚に而今あげるよ~っと
口を滑らせたもんだから…フゥ (-.-;)y-~~~
吐いた唾は飲み込めません。
明日送りまーす
なので評価できま千ぼん、、、

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過一回火入れ

2018年9月8日
縦の皮
4.0

而今　八反錦純米吟醸

2018年9月7日
Y氏
4.0

フレッシュ&ジューシー
香ゆたか味は雄町のグラマラスとまではいかないが、ちょっとふっくらしてやはり計算された味(笑）
陶器のおちょこだと泡感はなかったのですが、グラスに変えるとアラ不思議若干のピリピリ (≧∀≦)
そして驚きは無濾過でこの透明感

ただブラインドで飲んでこの銘柄だ！っと当てられる自信はないです

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年9月7日
Takayuki Hakozaki
5.0

流石に美味いですね。
荒々しい感じがまるで無く、余韻も長めで旨さをしっかり堪能できます。火入れと生を以前飲み比べて生の方が好みでしたが、この火入れは生のようなフレッシュさが残ってるように感じます。改めてすげーお酒です

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年9月6日
Cesoir105
4.0

久しぶりの而今。久しぶり過ぎて味を忘れていた。店内では果実系風味の日本酒として、ランキングNo.1との評価。コスパ良く、また近々チャレンジしたいと思う逸品。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年9月6日
Takayuki Hakozaki
4.5

麹米20%山田錦
掛米80%五百万石をそれぞれ使用。
火入れより生の方が好きですがこれも好きです。
メロンとマスカットの香りが仄かにして苦みがスッと包み込みふわっとキレていく感じが堪りません。懇意にしている蕎麦屋のご主人から頂きました。有難や

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2018年9月1日
呑兵衛　in　奈良
3.5

千本錦火入れ

2018年8月27日
ある
4.0

而今純米吟醸千本錦火入
720ml ¥1,944
最近飲んだ而今の中でも甘味が際立ってますね。火入れでも濃醇で甘旨です。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年8月27日
にぽ
4.5

而今　特別純米

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年8月27日
uchida_yosuke
4.0

やはり而今。飲めるだけで幸せが訪れる。

2018年8月25日
かぶかぶ
4.0

一升瓶が当選したのですが飲む機会がなかなかないので持ち寄りで開栓◎
外で飲むと味をほとんど覚えていないのはいつものことですが、味わいのまとまりの良さが銘酒と呼ばれるひとつの要素(*´-`)
５月製造ですがレマコムで眠らせていたので、味を開かせるべく何度か瓶を上下させました☆

2018年8月25日
sonoryu
3.0

而今特別純米

都内の日本酒飲み放題のお店にて。
開栓日がいつかは分かりませんが、而今だし4日以内でしょう。

やはり、而今の火入は私の口には合わないかな。
何だか軽い、香りも甘さもあまり感じない、酸もそれなり…バランスはそれで取れて居るのかも知れませんが、買いたいと思うような日本酒ではありませんでした。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年8月24日

而今の銘柄一覧

銘柄
而今純米吟醸無濾過生雄町
而今純米吟醸八反錦火入れ
而今純米吟醸酒未来無濾過生
而今純米吟醸愛山火入れ
而今特別純米火入れ
而今特別純米無濾過生
而今特別純米おりがらみ
而今特別純米にごり酒
而今純米大吟醸
而今大吟醸
而今純米吟醸東条山田錦
而今純米吟醸吉川山田錦