竹泉 （ちくせん）

竹泉 純米酒

2017BYの琥珀色したお酒です。
自分にはまだハードルの高いジャンルでした。

竹泉×フェルミエ　FUSION 2025 　Old-Fashioned
原料米:兵庫県産兵庫錦
ハーブ系で広がりがある。やや辛口

竹泉 熟成愛酒 りん
アルコール15度

兵庫県朝来市のお酒

10月初旬に買ったお酒
ネックに掛けたポップのお蔭で美味しいお酒が🎯

山田錦八年
強力六年
山田錦十一年などの熟成酒ブレンド
注ぐと色味が強いです

まずは常温
ちょっとだけ甘い口当たりに熟成香
舌の真ん中あたりでシイタケ登場
フィニッシュはなかなかの苦酸辛
何日目くらいで慣れるかしら？って思った

すぐさまお燗53℃
味わいはさほど変わらずも
ホワホワの旨みがいっぱいに広がる
シイタケはお出汁になり
酸味の主張が強まる

更に加温63℃
カーっと熱い刺激が良いです
こっちの方が好き
冷めてきても旨いです

アテとの関係は良好
チーズはゴルゴンゾーラが良いです
サラミも美味しかった

▶︎▶︎▶︎

あまり行かない酒屋さん
ワインがメインなのかな？
その関係でソガペが入るので争奪戦になっている模様
一度参戦してみようかしら？
見っけてすぐ行ける時でないと厳しいんだけどねー

なんとか年内にレビューできたー💦💦💦
良いお年をー

竹泉　超辛口　山田錦　純米原酒
20度の辛口、危険酒⚠️
竹泉だし、そりゃもうコテコテよ🤭
辛さもさることながら、
それよりも酔いが早くて🥴🥴🥴笑

竹泉　純米吟醸　和田山雄町
これ、5月末にも飲んでたわ🤭
竹泉だけど旨味が強くないし、
クラシカル過ぎないから良いですよ🙆
とっても穏やかでバランスも良いですね。

バンブーカップ
純米酒
アルコール臭伴う熟成香。これは期待
口当たりやわらか、甘めの枯れた味わい
甘味主体でキレます。
フレーっぽいテイストながらちょい甘いかな。
リピしたい！

今度は晩酌酒のレビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

竹泉　純米吟醸　うすにごり　生酒15
上澄みから飲みましたけど、
混ぜてもあまり変わらんのね🤣
ただ、旨味の乗った酸味はなかなかのもの😋

ラベルに記載の通り天空の城を想わせる味？
うーん、竹田城には行ってみたいなぁ☺️

ラーメンタイム🍜
王道家味の継承店　カズ家　大森
バリ男の店主が家系ラーメンにチャレンジ！
確かに美味しいけど、大森からバリ男が無くなったのは
寂しいです😔

竹泉　純米吟醸　和田山雄町
竹泉なのでもちろん旨味はあるんですけど、
やや軽めで軽快な酸が効いててね、
これは美味いですね😋

燗酒欲しくて買ってきました。とりあえず常温でいただきます。
円やかな舌触り。甘味はなく、旨味と柔らかな酸味としっかり辛味があります。大根おろしくらいの結構強い辛味。
熟成味もあまり強く出ていなくて、良いバランスの辛旨酸です。
ちょうど飲み頃な感じなので、一度あけたらあまり置いておかない方が良さそうに思います。

竹泉 純米吟醸 雄町 槽口直詰生原酒 2024BY (朝来市山東町)

2025年2月16日、神戸市東灘区岡本での｢岡本日本酒イベント｣で11種中8種味わいました。60ml200円。その②。

『雄町らしい旨味を湛えつつ、直詰によるフレッシュ感と、キレのいい酸で重さがなく、7号酵母で香りも控えめ。アルコール度17.5。精米歩合55％。(メニュー表より)』

『55％精米の雄町を100％使用した純米吟醸酒の、槽（ふね＝お酒を搾る装置）の出口から搾り出したばかりのものを、直ちに、直に瓶詰めした生原酒です。発酵の過程で生成された炭酸ガスのピチピチとした舌触りと豊かな旨みが、イキイキとしたクリアな酸とマッチ。スマートに、伸びやかに味わいを展開する優れたバランスをお楽しみいただけます。(ネット情報より)』