白雪 （しらゆき）

今年も蔵まつりで購入。澄んで綺麗でキレッキレな落ち着いた旨味。

白雪 純米吟醸 赤富士

にごり酒以来の白雪
縁起物ということで「葛飾北斎　冨嶽三十六景　凱風快晴」をラベルデザインとした赤富士をチョイス
「白雪」は日本最古の清酒銘柄(1550~)みたいですね
2021.10でこなれていてちょっぴりお得

ほんのり吟醸香
クセがなく飲みやすい　味わい深いお酒

超特撰 松緑 大吟醸長期熟成酒 平成二十九酒造年度 720ml(100本限定製造)
薫り良く、すっきり飲みやすい日本酒です。初めて味わいましたが、とても美味しかったです。
2023年12月17日、清酒発祥の地伊丹の『白雪長寿蔵ミュージアム』で開催された『たしなみ講座』に夫婦で参加しました。
「古酒新酒～われらの楽しみ」、「愛すべき日本酒とあんぱん」の講演を聞き、「日本酒とあんぱんのマリアージュ」を楽しみました。意外と日本酒とあんぱんは合いました。日本酒は、「白雪伊丹諸白 本醸造」、「松緑大吟醸」、「白雪 江戸元禄の酒（復刻酒）原酒」を頂きました。帰りに「KONISHI 大吟醸ひやしぼり300ml」をお土産に頂きました。

販売価格：3500円+税。アルコール度数 17度以上18度未満。
『ひとつひとつ丁寧に仕上げるため生産できる数量は限られています。長い貯蔵期間を経て眠りから覚めた「松緑大吟醸 平成二十九酒造年度」は、きめ細やかで澄みきった味わいとふくらみのある余韻、長期熟成ならではの穏やかで上品な含み香をお楽しみいただけます。(ホームページより引用)』

超特撰 白雪 江戸元禄の酒（復刻酒）原酒　720ml
琥珀色でまったり甘い日本酒です。あんぱんに一番合いました。
2023年12月17日、清酒発祥の地伊丹の『白雪長寿蔵ミュージアム』で開催された『たしなみ講座』に夫婦で参加しました。
「古酒新酒～われらの楽しみ」、「愛すべき日本酒とあんぱん」の講演を聞き、「日本酒とあんぱんのマリアージュ」を楽しみました。意外と日本酒とあんぱんは合いました。日本酒は、「白雪伊丹諸白 本醸造」、「松緑大吟醸」、「白雪 江戸元禄の酒（復刻酒）原酒」を頂きました。帰りに「KONISHI 大吟醸ひやしぼり300ml」をお土産に頂きました。

小西酒造は1550年（天文19年）創業で、「白雪」は日本最古の清酒銘柄です。
販売価格：3000円+税。原材料名：米（兵庫県産）、米こうじ（兵庫県産米）。使用米：兵庫県産山田錦100%。アルコール度数：17度以上18度未満。日本酒度：-35。
『小西家秘伝書「酒永代覚帖」を元に、江戸元禄時代に飲まれていたお酒を復元。現代の造りと比較し、仕込み水を半分しか使用しないため琥珀色になります。(ホームページより引用)』

超特撰 白雪 伊丹諸白 本醸造 720ml (地域限定)
キリッとした飲みやすい日本酒です。
2023年12月17日、清酒発祥の地伊丹の『白雪長寿蔵ミュージアム』で開催された『たしなみ講座』に夫婦で参加しました。
「古酒新酒～われらの楽しみ」、「愛すべき日本酒とあんぱん」の講演を聞き、「日本酒とあんぱんのマリアージュ」を楽しみました。意外と日本酒とあんぱんは合いました。日本酒は、「白雪伊丹諸白 本醸造」、「松緑大吟醸」、「白雪 江戸元禄の酒（復刻酒）原酒」を頂きました。帰りに「KONISHI 大吟醸ひやしぼり300ml」をお土産に頂きました。

小西酒造は1550年（天文19年）創業で、「白雪」は日本最古の清酒銘柄です。
販売価格：1400円+税。原材料：米（兵庫県産）、米こうじ（兵庫県産米）、醸造アルコール。アルコール分：15度以上16度未満。精米歩合：70%。日本酒度：+2。
『麹造りと清酒の仕込み両方、つまり麹米ともろみの掛米両方に精白米を使うことから名付けられた「諸白仕込み」。清酒発祥の地、伊丹で誕生しました。芳醇な味わいです。(ホームページより引用。)』

白雪 純米大吟醸 濃いにごり酒 720ml (伊丹市小西酒造)
小西酒造は1550年（天文19年）創業で、「白雪」は日本最古の清酒銘柄です。
甘口でまろやか、軽めのにごり酒です。
製造年月：2023年9月。原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）。アルコール分：10度以上11度未満。精米歩合：50%。受賞歴：燗酒コンテスト2021 特殊燗酒部門 最高金賞。
2023年10月1日(日本酒の日)、兵庫県伊丹市の白雪ブルワリービレッジ長寿蔵にて購入し、11月18日に味わいました。
『にごり好きの方におすすめしたい、甘みと酸味のバランスがよくとろりとしたなめらかなにごり酒です。
2020 年、『「伊丹諸白」と「灘の生一本」下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷』として令和 2年度の『日本遺産』に登録されました。構成文化財の一覧には「小西新右衛門氏文書」「白雪ブルワリービレッジ長寿蔵」も選出。小西酒造としても誇るべき栄誉となりました。(ホームページより一部引用)』

超特撰 白雪 江戸元禄の酒（復刻酒）原酒　720ml (伊丹市小西酒造)
琥珀色でまったり甘く、紹興酒のような味わいです。
2023年10月27日、清酒発祥の地伊丹の『白雪ブルワリーレストラン長寿蔵』にて、新潟からの来客と二人酒。
小西酒造は1550年（天文19年）創業で、「白雪」は日本最古の清酒銘柄です。　
製造年月：2023年4月。原材料名：米（兵庫県産）、米こうじ（兵庫県産米）。使用米：兵庫県産山田錦100%。アルコール度数：17度以上18度未満。
『小西家に残されている元禄時代の酒造りを記録した古文書・酒永代覚帖。その酒造記録をもとに再現した琥珀色の原酒です。
【受賞歴】
・KURA MASTER 2022　プラチナ賞受賞
・International Wine Challenge 2020 、2022　Gold受賞・ボルドー酒チャレンジ2021　プラチナ賞受賞(ホームページより引用)』

IWC2023受賞🏆プレミアム日本酒試飲会🍶YUITO🍶

白雪 大吟醸生酒 氷温熟成 720ml(伊丹市小西酒造)
フルーティーで飲みやすく、旨味が口の中で広がる感じの生酒です。小西酒造は1550年（天文19年）創業で、「白雪」は日本最古の清酒銘柄です。　
2023年10月1日、清酒発祥の地 伊丹の白雪長寿蔵ショップにて「日本酒の日」数量限定の特売品600円+税(通常1330円+税)で購入し、10月15日に味わいました。
製造年月：2023年4月。原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール。精米歩合：50%。アルコール分：14度以上15度未満。保存方法：要冷蔵5℃～10℃。受賞歴：ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020・2021 金賞受賞。
『しぼりたての大吟醸を、氷温貯蔵してから生のまま瓶詰。蔵元でしか味わえなかった本生のフルーティーな香りと爽快な味わいをお楽しみいただけます。(ホームページより引用)』』

限定ラベルを破ってしまい申し訳ございません。伊丹市イベントに合わせた限定ラベルの白雪超特選。この価格でこの旨味。酸いも甘いも味わいながらしみじみと飲める日本酒は嬉しい。こういう大手日本酒メーカーの日本酒をぜひ見直して欲しいですね