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  4. 鳳凰美田 (ほうおうびでん)
鳳凰美田

鳳凰美田 (ほうおうびでん)

栃木 / 小林酒造

4.13

レビュー数:1124

美しい田園のなかにある小さな蔵ながら栃木を代表する銘柄を輩出。最近は需要に対し供給が追い付かず、入手困難な酒になりつつある。昔ながらの和釜で米を蒸し、佐瀬式の酒槽でやさしく絞り、丁寧に醸す。すっきりとフルーティな香りと吟醸香が前面に押し出され、強い甘味と複雑な旨みが口に広がる。限定品の「鳳凰美田 純米大吟醸 Gold Phoenix」はイタリア・モンティエロッサ製シャンパンボトルを使用。華やかな席にぴったりだ。また梅酒やあんず酒などもあり、女性へのプレゼントにも好適。

鳳凰美田のクチコミ・評価

  • mukuneko

    鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 瓶燗火入
    新酒は宿で飲んでしまったので、那須土産としてこれを購入してました。
    香りは華やかあまーい!愛山風の森を飲んだ時と同じテイストなので、これが愛山かと一人納得。飲む前から期待が高まります。
    口に含むと意外と香りとは裏腹、やわらかで落ち着いた味わい。乳酸感と酸味がある。火入れだから?
    後味は複雑になびく感じでちょっと甘さが残る。これも愛山らしさか…
    那須旅行で鳳凰美田は3種類飲みましたが、どれも雰囲気が違って面白いですね!(個人的にはここにあげてないワインセルが一番好き笑)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年11月22日

  • 高垣楓のファン

    鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり
    数年ぶりの鳳凰美田!
    トータルでは美味しいで終わるけど
    こんな無個性だったかな…と結構がっかりな面もありました
    フルーティー寄りの、甘くもなく辛くもなく…中途半端な気がした
    んー…

    2019年11月21日

  • 都馬

    みかん。みかん味。アルコール5~6%。
    まぁ、みかんジュース。甘くて飲みやすい。それだけ。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2019年11月20日

  • takuwan

    初投稿、失礼します。
    一番大好きな酒蔵、小林酒造「鳳凰美田 赤判 生詰 瓶燗火入れ」
    毎年一口飲むたびに「おっ!」て思わさせれます。

    派手すぎない香りに上品な舌触り、フワッとした旨味の後に舌の奥に残るちょっとした苦味がキレ味となり次の杯へと進ませてくれます。

    値段は一升5000円もしますが、非常にコスパが良い納得の一本だと思います。

    2019年11月19日

  • sakesuki

    とろっ甘っ旨っ
    新酒の若さと苦味も美味しい

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年11月17日

  • かぶかぶ

    鳳凰美田の投稿で失礼します。
    昨日の迷える子羊の会に持参したお酒の残りを◎
    CFのMakuakeで購入。鳳凰美田の小林酒造とフェルミエのコラボ。オーク樽で5カ月寝かせた一本。
    右隣の神蔵と比較してもかなりの茶色味。
    昨日はこれって日本酒?の香りと味わい。今日はやや風味が落ちた代わりに日本酒感アップ(*´-`)。
    後味のブランデー的な跳ね返りが日本酒の可能性を感じます☆

    2019年11月17日

  • urawa家飲み

    鳳凰美田 純米吟醸 朝日米
    初めての鳳凰美田!都内の仕事のあと東京駅はせがわ酒店で購入。
    グラスに注ぎ、フレッシュな香りが期待ふくらませる。
    旨い、、、フルーティーさが口に広がる。
    自分にはちょっと甘いかな?と感じるも、2日目以降徐々に落ち着いてきた。
    でもそんなに大きな味の変化はなく安定。
    普段日本酒を飲まない人も是非お薦めしたいお酒です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 朝日米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年11月16日

  • ハトムギ

    ワイン酵母で醸した日本酒
    とても軽い口当たりでスッと抜ける
    爽やかな酸味とほのかな甘味を感じる

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

    2019年11月16日

  • のっち

    香りはやや華やかでスモーク。味は甘く際立ち、軽やか。意外に複雑さ。八海山と対照的。軽すぎず、素晴らしいバランス。

    2019年11月16日

  • Shigeki

    鳳凰美田 純米吟醸初しぼり 無濾過生
    つくば市の須藤酒店で購入。鳳凰美田のしぼりたては3年連続になります。この季節に買う酒としては外せない一本ですね。
    今年も美味しく頂きました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年11月14日

  • 縦の皮

    鳳凰美田 ゴールドフェニックス純米大吟醸

    フェニックス最後の一本はゴールドです!
    一回火入れの純大、さあどんな味わいでしょうか?

    ・・・お、結構ずっしりきます!甘味もありますがそれより苦味の印象が強め。温度が上がるに連れ甘味も引き立ってきますが、今までの鳳凰美田の甘苦バランスとは異なります。

    これはこれで有りだと思います!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月13日

  • ☆Shige☆

    栃木県 小林酒造さんの純米吟醸初しぼり無濾過本生「鳳凰美田」

    久しぶりの鳳凰美田。そしてピチピチの新酒の滴取。楽しみです。

    富山県南栃産 五百万石100% 精米55%
    ではいただきますε-(´∀`; )
    開栓と同時にプ〜ンと華やかな香り。
    ピッチピチピチピチピチピチ〜ィと若々しい甘め且つ若干ビターの酸味。
    酸味重視で感じればマスカット、吟醸香だけを感じ取ればメローンななんとも言えない贅沢なこと♪
    ベタッとする中でビターな酸味がキリッと纏めて流し込んでくれます。クイクイいくこと水の如し。美味しいですねぇ(^^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年11月13日

  • kasumi_♂

    鳳凰美田 純米吟醸 朝日米

    精米歩合:55%
    アルコール度:16〜17度

    芳香な香りに透き通るような
    甘みと旨味。
    バランスの良い飲み心地は
    さすが鳳凰美田。
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 朝日米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月12日

  • Chomakoshi

    鳳凰美田 冷卸 純米吟醸 五百万石仕込
    グラスに注ぐと華やかな香り。
    口に含むと山田錦仕込の「ひやおろし」より、
    ちょっぴりドライな感じ。
    やんわり甘味も感じつつ、サラサラした呑み口、
    雑味も無くて、とても美味い。
    このお酒もスイスイ盃が進みます。
    鳳凰美田の冷卸、とても美味しゅうございました!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月10日

  • キョウジ

    初しぼり 純米吟醸
    サラッとして甘味と辛味がほどよい感じ
    とても飲みやすいですね

    2019年11月9日

  • kyoco

    鳳凰美田 純米吟醸 冷卸 五百万石

    いつものお酒屋のお兄さんに
    教えてもらった日本酒BARにて♪
    甘いです^ ^マスカットのよう!
    まろやかな優しい風味に癒されます^ ^
    美味しいですね♪

    2019年11月9日

  • Inusuke

    鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり 五百万石

    瑞々しい軽やかでフレッシュジューシーな味わい
    旨いです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年11月8日

  • 家呑み大好き

    今日は酉の市。参拝帰りに横浜泉平で寿司購入。
    本吟は初めて飲みました。お財布に優しいし
    とても華やかで美味しいです。また購入します。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年11月8日

  • とよふた

    開けちゃいました、ブラックフェニックス。香りはデリシャスリンゴ、含むとマスクメロン、甘味から→辛味まずまずな酸味でバリバリ濃厚。やぁ~!旨いゎ!2日目からロックで頂きましょう。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年11月6日

  • マイル丼

    すっーと入ってくる。
    伊丹の呑み処一

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2019年11月3日

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バランスの取れた味わい!栃木の地酒鳳凰美田 純米吟醸酒【小林酒造】720ml 1,760円 バランスの取れた味わい!栃木の地酒鳳凰美田 純米吟醸酒【小林酒造】720ml (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 無濾過 本生 720ml 1,760円 鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 無濾過 本生 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米吟醸 火入酒720m 1,760円 鳳凰美田 純米吟醸 火入酒720m (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米吟醸WINE-CELL(生詰) 720ml 1,980円 鳳凰美田 純米吟醸WINE-CELL(生詰) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 髭判 純米大吟醸(生詰) 720ml 2,200円 鳳凰美田 髭判 純米大吟醸(生詰) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米吟醸 WINE CELL 720ml 日本酒 ギフトのし 贈答品 2,530円 鳳凰美田 純米吟醸 WINE CELL 720ml 日本酒 ギフトのし 贈答品 (楽天市場) 店舗へ行く
【2019年7月以降出荷分】鳳凰美田 剱 1800ml 2,700円 【2019年7月以降出荷分】鳳凰美田 剱 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米「剱(つるぎ)」 1800ml 2,750円 鳳凰美田 純米「剱(つるぎ)」 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 辛口純米酒 瓶燗火入 剱 剣 1800ml 【小林酒造】【栃木県】 2,750円 鳳凰美田 辛口純米酒 瓶燗火入 剱 剣 1800ml 【小林酒造】【栃木県】 (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米吟醸 生原酒 碧判 1800ml【2019年1月詰】 2,800円 鳳凰美田 純米吟醸 生原酒 碧判 1800ml【2019年1月詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米大吟醸 瓶燗火入 赤判 720ml (小林酒造) (栃木県) 3,000円 鳳凰美田 純米大吟醸 瓶燗火入 赤判 720ml (小林酒造) (栃木県) (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸無濾過本生 1800ml 3,080円 鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸無濾過本生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米吟醸 火入酒 1800ml 3,080円 鳳凰美田 純米吟醸 火入酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生 1800ml 【小林酒造】【栃木県】 3,080円 鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生 1800ml 【小林酒造】【栃木県】 (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 辛口純米酒 劔(つるぎ) 1800ml (小林酒造) (栃木県) 3,200円 鳳凰美田 辛口純米酒 劔(つるぎ) 1800ml (小林酒造) (栃木県) (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米大吟醸山田錦生詰(白判) 1800ml 3,300円 鳳凰美田 純米大吟醸山田錦生詰(白判) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 720ml 箱付 日本酒 小林酒造 栃木県 3,300円 鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 720ml 箱付 日本酒 小林酒造 栃木県 (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 山田錦 無濾過(火入) 720ml【専用化粧箱選択可】 3,300円 鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 山田錦 無濾過(火入) 720ml【専用化粧箱選択可】 (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米大吟醸【山田錦五割磨き】【生酒】1800ml【2019年6月詰〜】 3,300円 鳳凰美田 純米大吟醸【山田錦五割磨き】【生酒】1800ml【2019年6月詰〜】 (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生 1800ml 3,520円 鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米大吟醸酒 山田錦五割磨き 生詰 1800ml 日本酒 ギフトのし 贈答品 3,740円 鳳凰美田 純米大吟醸酒 山田錦五割磨き 生詰 1800ml 日本酒 ギフトのし 贈答品 (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生 碧判 1800ml (小林酒造) (栃木県) 3,800円 鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生 碧判 1800ml (小林酒造) (栃木県) (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米大吟醸酒 瓶燗火入 赤判 720ml【小林酒造】【栃木県】 3,960円 鳳凰美田 純米大吟醸酒 瓶燗火入 赤判 720ml【小林酒造】【栃木県】 (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 無濾過本生 純米吟醸原酒 碧判 1800ml 日本酒 ギフト のし 贈答品 4,070円 鳳凰美田 無濾過本生 純米吟醸原酒 碧判 1800ml 日本酒 ギフト のし 贈答品 (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米吟醸酒 瓶燗火入 生詰 Black Phoenix ブラックフェニックス 1800ml 愛山【小林酒造】【栃木県】 4,300円 鳳凰美田 純米吟醸酒 瓶燗火入 生詰 Black Phoenix ブラックフェニックス 1800ml 愛山【小林酒造】【栃木県】 (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 Gold Phoenix純米大吟醸 愛山750ml【化粧箱付】 5,500円 鳳凰美田 Gold Phoenix純米大吟醸 愛山750ml【化粧箱付】 (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米大吟醸 雫絞り 佐瀬式 生詰 赤判 1800ml (小林酒造) (栃木県) 5,800円 鳳凰美田 純米大吟醸 雫絞り 佐瀬式 生詰 赤判 1800ml (小林酒造) (栃木県) (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米大吟醸 フェニックス Gold Phoenix 750ml 化粧箱付き 6,000円 鳳凰美田 純米大吟醸 フェニックス Gold Phoenix 750ml 化粧箱付き (楽天市場) 店舗へ行く
鳳凰美田 純米大吟醸原酒 Gold Phoenix 750ml 日本酒 ギフトのし 贈答品 7,150円 鳳凰美田 純米大吟醸原酒 Gold Phoenix 750ml 日本酒 ギフトのし 贈答品 (楽天市場) 店舗へ行く
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鳳凰美田の銘柄一覧

銘柄
大吟醸 別誂至高

大吟醸 別誂至高

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:2、 酸度:1.2、 アルコール度:16〜17%

価格帯:13,200円
純米大吟醸 無濾過本生 赤判

純米大吟醸 無濾過本生 赤判

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:7,537円
純米大吟醸 White Phoenix

純米大吟醸 White Phoenix

原料米:愛山、 精米歩合:45%、 日本酒度:-1、 酸度:1.6、 アルコール度:17%

純米大吟醸 Gold Phoenix

純米大吟醸 Gold Phoenix

原料米:愛山、 精米歩合:45%、 日本酒度:-1、 アルコール度:16%

価格帯:5,500円 〜7,150円
純米大吟醸 山田錦 五割磨き

純米大吟醸 山田錦 五割磨き

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:2、 酸度:1.4、 アルコール度:16%

価格帯:3,300円 〜3,740円
純米吟醸 雄町

純米吟醸 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:50%、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,980円 〜4,900円
純米吟醸 亀の尾

純米吟醸 亀の尾

原料米:亀の尾、 精米歩合:55%、 アルコール度:17%

価格帯:4,620円
純米吟釀 kanbashi

純米吟釀 kanbashi

原料米:雄町、 精米歩合:55%、 酸度:1.8、 アルコール度:16〜17%

価格帯:2,200円 〜4,400円
純米吟釀 山田錦 ひやおろし

純米吟釀 山田錦 ひやおろし

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 アルコール度:16%

価格帯:3,520円 〜3,973円
純米吟醸 PREMIUM

純米吟醸 PREMIUM

原料米:美山錦、 精米歩合:55%、 アルコール度:16%

価格帯:19,800円 〜22,500円
純米吟醸 無濾過生

純米吟醸 無濾過生

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,760円 〜4,100円
辛口純米 剱

辛口純米 剱

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 日本酒度:10、 アルコール度:15%

純米吟醸 Black Phoenix

純米吟醸 Black Phoenix

原料米:愛山、 精米歩合:55%、 アルコール度:16%

価格帯:2,445円 〜4,620円
純米吟醸 無濾過本生 碧判

純米吟醸 無濾過本生 碧判

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 アルコール度:16〜17%

価格帯:3,520円 〜4,070円
純米吟醸 No.14

純米吟醸 No.14

原料米:とちぎ酒14、 精米歩合:55%、 酸度:1.5、 アルコール度:16%

純米吟醸 WINE CELL

純米吟醸 WINE CELL

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 酸度:1.8、 アルコール度:16%

価格帯:1,980円 〜4,400円

鳳凰美田の酒蔵情報

名称 小林酒造
酒蔵
イラスト
鳳凰美田の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 鳳凰美田 美田鶴
HP
所在地 栃木県小山市卒島743
地図