獺祭 （だっさい）

獺祭　純米大吟醸45

グラスに注いで最初に感じるのは、甘みの強い華やかな吟醸香。マスカットやリンゴのようなジューシーな果実を想起させます。グラスを回してみると、白玉粉を思わせる米由来の旨味も感じられました。

口当たりはなめらか。グラスから立ち上がる吟醸香の印象と比べると、口内から抜ける吟醸香はやや穏やかで、どちらかというと、生米のような輪郭のはっきりとした旨味が優勢でした。

甘みと旨味のバランスが良く、余韻にアルコールの苦味が感じられ、全体を引き締めています。ラインナップの中ではもっとも旨味の印象が強かったです。

［種　別］日本酒　純米大吟醸酒
［産　地］山口県
［蔵　元］旭酒造
［原　料］山田錦
［精米歩合］45％
［日本酒度］+3
［酸　度］1.5
［Alc度数］15.5度

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分

ほんわりと華やかにバナナ
キレイな酒質はやはりさすが
程よく酸を効かせ、
苦味と辛味を複雑に織り交ぜて、
余韻楽しませてくれます
料理に合わせるより、
コレに合う料理を食べるほうが良いのかも

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.6

一時期の大ブームを起こしたお酒に、
敬意を表しながらも、
いま自分の意思でコレを買うかなと自問自答しつつ、、
それでもちゃんと旨いって凄いなと納得しながら、、
かなり喜んで楽しんでます

獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸
山口県は岩国市のお酒🍶

天気予報をチェックしているので分かってはいたけども、本日も35℃超えの猛暑日😱☀️

シャワー浴びてスッキリした身体に、最近癖になっているロック酒を今宵もぶち込みます🧊

苺な香りを鼻奥まで入れ込んで、一気にグラスを傾けます🍓😛

ロックと酸味が相まって、苺な果実甘味はくどさのない、サッパリとしたポ○リスエットが如く染み入ります🥤

人って、身も心も満たされるとアヘアへ顔になっちゃうんですねヽ(°∇° )ノ

今宵もご馳走さまでした！

純米大吟醸　磨き二割三分
さすがの高精米で雑味が無く、りんごやパイナップルの様な香りもどこか上品に感じられ、綺麗に抜ける。甘すぎず食中酒としてもいけてとても美味しい。

やっぱり二割三分が一番好き

*獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分　
株式会社獺祭

マスカット、イチゴ、黄桃、メロン、バナナ
白い花、炊き立ての米、餅、ヨーグルト、乳酸飲料

カプロン酸エチルの爽やかな香りと、
酢酸イソアミルの甘い香りが重なる
膨らみのある蜂蜜のような甘味
乳酸飲料のようなの穏やかな酸味が絶妙なバランス
全く曇りがないクリアな味わいで間違いのない旨さ
今までの日本酒で三指に入る旨さ

4本目
リカーマウンテン 越谷店にて購入
この頃から特約店販売等の知識が入り始める
入り始めたのだが、まだ気持ち的に敷居の高さを感じ、量販店に買いに行ってしまう

「久保田」「獺祭」名前は日本酒にハマる前から聞いた事はあった
聞いた銘柄の安心感から購入

りんごっぽい香り 少し酸味と渋みも感じるけど、すっとおさまる感じ 飲みやすかった

新幹線車内販売にて…
獺祭　純米大吟醸　磨き三割九部
フルーティーでありながら後から米の旨味と日本酒らしい臭みあり！
美味しい！

獺祭　純米大吟醸４５

いつぶりだろうの獺祭
ドラッグストアの割引ワゴンの中で発見
１年前の製造、、保存状態はいいはずはない
が,、ちょっと興味がわいて購入、安いしね

味わいはやっぱり美味しい
甘みと苦みのバランスもいい
もうワゴンセールにするなんて失礼です
安さに惹かれてすみません

世間はゴールデンウィークだけど
今日もサビ残
飲まなくちゃやってられない

頂きもの