獺祭 （だっさい）

獺祭　純米大吟醸45

グラスに注いで最初に感じるのは、甘みの強い華やかな吟醸香。マスカットやリンゴのようなジューシーな果実を想起させます。グラスを回してみると、白玉粉を思わせる米由来の旨味も感じられました。

口当たりはなめらか。グラスから立ち上がる吟醸香の印象と比べると、口内から抜ける吟醸香はやや穏やかで、どちらかというと、生米のような輪郭のはっきりとした旨味が優勢でした。

甘みと旨味のバランスが良く、余韻にアルコールの苦味が感じられ、全体を引き締めています。ラインナップの中ではもっとも旨味の印象が強かったです。

［種　別］日本酒　純米大吟醸酒
［産　地］山口県
［蔵　元］旭酒造
［原　料］山田錦
［精米歩合］45％
［日本酒度］+3
［酸　度］1.5
［Alc度数］15.5度

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分

ほんわりと華やかにバナナ
キレイな酒質はやはりさすが
程よく酸を効かせ、
苦味と辛味を複雑に織り交ぜて、
余韻楽しませてくれます
料理に合わせるより、
コレに合う料理を食べるほうが良いのかも

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.6

一時期の大ブームを起こしたお酒に、
敬意を表しながらも、
いま自分の意思でコレを買うかなと自問自答しつつ、、
それでもちゃんと旨いって凄いなと納得しながら、、
かなり喜んで楽しんでます

獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸
山口県は岩国市のお酒🍶

天気予報をチェックしているので分かってはいたけども、本日も35℃超えの猛暑日😱☀️

シャワー浴びてスッキリした身体に、最近癖になっているロック酒を今宵もぶち込みます🧊

苺な香りを鼻奥まで入れ込んで、一気にグラスを傾けます🍓😛

ロックと酸味が相まって、苺な果実甘味はくどさのない、サッパリとしたポ○リスエットが如く染み入ります🥤

人って、身も心も満たされるとアヘアへ顔になっちゃうんですねヽ(°∇° )ノ

今宵もご馳走さまでした！

4号瓶より内容量は少ないですが同じ以上の価格でした
ドラッグストアでの購入なのでちょっと割高なのかも
味わいはさっぱり系の甘口
ちょっとアルコール感あり
スッキリしていて美味しいですが価格を考えるとうーむという感じ

「アートと獺祭、獺祭とアート」🌾🍶
獺祭磨きその先へ 北嶋米使用

純米大吟醸　磨き二割三分
さすがの高精米で雑味が無く、りんごやパイナップルの様な香りもどこか上品に感じられ、綺麗に抜ける。甘すぎず食中酒としてもいけてとても美味しい。

やっぱり二割三分が一番好き

*獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分　
株式会社獺祭

マスカット、イチゴ、黄桃、メロン、バナナ
白い花、炊き立ての米、餅、ヨーグルト、乳酸飲料

カプロン酸エチルの爽やかな香りと、
酢酸イソアミルの甘い香りが重なる
膨らみのある蜂蜜のような甘味
乳酸飲料のようなの穏やかな酸味が絶妙なバランス
全く曇りがないクリアな味わいで間違いのない旨さ
今までの日本酒で三指に入る旨さ

4本目
リカーマウンテン 越谷店にて購入
この頃から特約店販売等の知識が入り始める
入り始めたのだが、まだ気持ち的に敷居の高さを感じ、量販店に買いに行ってしまう

「久保田」「獺祭」名前は日本酒にハマる前から聞いた事はあった
聞いた銘柄の安心感から購入

りんごっぽい香り 少し酸味と渋みも感じるけど、すっとおさまる感じ 飲みやすかった

新幹線車内販売にて…
獺祭　純米大吟醸　磨き三割九部
フルーティーでありながら後から米の旨味と日本酒らしい臭みあり！
美味しい！