写楽（寫樂） （しゃらく）

寫樂　純米酒

精米歩合:60%
アルコール度:16度

フルーティでスッキリ
純米酒らしい旨味と甘みと酸味が
バランス良く口に広がり
全体を辛口な後味で締めています。
とても美味しいお酒でした。

写楽／純米吟醸吉川山田錦
初写楽。全体のバランスが絶妙でいて個性もあり、キレもある。他の種類も飲んでみたい！

写楽 純米吟醸 東条山田錦
見つけたら買わずにはいられない写楽
ふくよかな甘みと強めの辛味、苦味
酸味は弱く全体的にガツンと来るがキレがいい！
雪冷えの方が甘みの後の酸味が強くスッキリな味わい
写楽やっぱり好きだな〜

純米吟醸　なごしざけ

うーん、あんまり好みじゃないっす
ちょっと辛いっす

純米（大）吟醸 東条山田錦

吉川産の山田錦と飲み比べをしたかったのですが
大人の事情で出来ませんでした。

なんでしょか、この安定感。
思いっきり山田山田してないんだけど
ちゃんと山田錦の存在感。
米の厚みを感じますね。かほりもフルティーで
心地よい。吉田産も呑みたい。

冩樂　純米吟醸　なごしざけ
個人的に大好きな冩樂のなごしざけ
去年より味わいがスッキリでキレも増したかな
抜群に美味い
今年は一升瓶で購入出来たので味変を楽しみたい
レビュー300回目の記念にどうしても飲みたかった一品です

写楽 純米吟醸
開栓してまずフルーティーな、バナナのような香りを感じました。旨味があり、純米酒と比べ酸味が少し強い感じがします。数日経過すると酸味が少し前に出てきたように思います。最後は燗にして頂きました。燗でも美味しいお酒でした。

純米吟醸 なごしざけ。

バナナを想像していたら、意外と柑橘系のフルーツっぽい上立ち香。その後ろにほんの僅か、アルコールが隠れています。今時っぽいシュワピリがあるでもなく、素直に日本酒らしい旨味がストレートに舌を楽しませます。後半キリッとした辛口の表情を見せたのは意外でしたが、基本は甘味がリードしていて、それらが大きく旨味で括られています。納得のバランス。何かちょーっと独特の味がするんですが…何やろ？甘納豆的な？ちょっと違いますが、うまい例えが見つかりません^^; まだまだ変化しそうな雰囲気もあり、楽しみです^ ^

4日目。
和梨とライチの香りでアルコールの鋭さは全く無くなりました。ただ…味の方はフルーツ的な甘さと強めに出てきた酸が邪魔をして、素直に日本酒らしい旨味が伝わって来ません。今日は食後に単体でやっているので、余計にフレーバーが立っているのかもしれません。何でもないお酒ならともかく、こんな写楽はちょっと…も少し様子見ですね^^;

7日目。
4日目と同じ甘酸ジューシーではあるものの、ちゃんと抑制が効いています。後に控える米の旨味もしっかり感じられます。単体では少し気になる酸も、肴に合わせると良い具合に解けて引き立て役にまわります。んー、でもやっぱり少し甘重いかな^^; もともとメチャ旨い酒がひと夏を越えてより円くなるはずだったのに、少し鈍くなっちゃった…私はそんな風に感じました。もともとメチャ旨いんだからそれでも十分旨いんですけどね^ ^

冩樂　純米吟醸　備前雄町

見つけたら即買いする冩樂シリーズ
最高です

寫樂 純米吟醸 なごしざけ
他ユーザの圧倒的好評価に釣られて購入
寫樂の特徴的な後味のキレが丸みを帯びてマイルドに
レギュラーに慣れてるせいか違和感が強かったです
美味しいけど、次は買わないかなあ…(ごめんなさい)

香りがどうとか
味わいがどうとか
今更私が言うことはないと思います。
多くの方々のレビューの通りでございます。
後は十人十色、その人の好みですよね。

私は、かなり大好きな日本酒です。
とてつもなく綺麗な日本酒ですね。

自分が好きな日本酒ランキング
堂々、第1位です！

と、言いましても
まだまだ私は呑んだことのない日本酒が
とてつもなくたーくさんありますし
今後の新たな日本酒経験や、その日の体調、精神状態等々で
すーーーぐに1位は変わっちゃいますけどね（笑）

でも今は
第1位
「冩楽」です！

私のような北海道のド田舎に住んでますと
有名な呑みたい日本酒は
そうそう簡単に買いには行けませんし
手に入りません。

冩楽と伯楽星を手に入れた私は
かなりハイテンションになってしまい
この週末、土曜、日曜で
全て、呑んでしまった……

ゆっくり大切に呑んだつもりでしたが
ついつい
全て呑み干してしまいました…
※明日からはしばらくもう日本酒は呑まない（笑）いや、もうお金がなく買えない（笑）

とにかく、それくらい
美味しい日本酒でした。

幸せな週末でした。
明日からまた仕事頑張ろっと。

皆様も、無理せずファイトです！

写楽 純米吟醸 おりがらみ
去年のです
なにこれ美味しい
甘旨の極み
今年ももうちょっとすると出ますね

冩樂 なごしざけ 羽州誉
勿体ぶって
今頃開栓。
冩樂 なごしざけ 羽州誉。
お口へ以前に
既に空っぽ…
正直、通年商品の純米吟醸が
自分的にベストな冩樂ですが
一夏超えた
このお酒。
円やかとしか言えません！！
羽州誉という酒米の
力かもしれませんが
そこはやはり宮泉銘醸さんのセンス！
冩樂というブランドのオリジナリティに
昇華されていてこれぞという形。
奥深く旨味の塊。
それ以外無し。
とても美味しく頂きました。
菊の門（コーモン）も絶頂の夜。
でした。

寫樂 純米吟醸 なごしざけ

リピートです！
昨年この酒から本格的に日本酒を飲み始めました。
旨味からの渋さと辛さで締めてゆく～
去年と変わらず美味しい☆
変わったのは消費税が10％になってしまったことだ…＿|￣|○

《三枝酒店/一升瓶/￥4,070込》

癖が少なく飲みやすいが、決して味がないわけじゃない
いいお酒です

もうひとつのなごしざけ。写楽の酒未来◎
全体的な味わいは華やか。果実系の鋭めの酸味、余韻にアル感、少し薬品的な苦味のニュアンスも(*´-`)
最近は生もと・出汁系のお酒を呑むことが多かったからか、大好きな写楽もややケミカルに感じます。

冩樂　純米吟醸　なごしざけ
羽州誉で醸され、一回火入れのなごしざけ
冷酒で
香りは穏やかで、口当たりはすっきりとしているが、
ピリッとした刺激と酸味を感じます。
味わいは梨のような優しい甘さと、ほろ苦がい酸味のような味わいが広がります。
鈴木三河屋にて、四合瓶税込価格2,090円で購入

写楽　夏越し酒　純米吟醸

1日目、キンキンに冷えた状態だと綺麗なメロンの甘い香り。
ただ甘いだけでなく、香りと旨味で甘く感じる。
あぁ旨い…と感じた瞬間に酸と共にフワッといなくなるw
キリっとしてて凄く綺麗な味わい。
花冷えぐらいで少し苦味。
常温になると酸味が立ち、寫楽らしいジュワッとくるリンゴの甘みと旨味。
辛口でキレよく飲みやすい！

5日目、アルコール感と米の感じの苦味が少し出たかな？
良い感じに力強くなり飲みごたえ感UP。
メロン感はなくなったけど、最後にじわっとリンゴの香り。
ピリッと辛みでキレる。
これは食中に飲むと旨い！
常温になると甘みが立ってコク深いバランスのいい甘旨酸。

開栓時のフルーティーから徐々に力強いジューシーなお酒に。
今まで飲んだ写楽の中で1番好き！

今年も昨年同様、梨や桃、メロンのようなこの季節を感じさせる果実の甘みをまとう飲み口。今年は特にメロンが濃く感じる。夏を越して濃縮された甘旨が弾けた後はスパッと辛口でキレるので食も進む。来年も全力で買おうと思います。

写楽　純米吟醸　酒未来

今年の酒未来はは硬いとの噂だったのでちょい寝かせてみました。
個人的に写楽シリーズの中でも一二を争うほどの美味い酒ですね。写楽の方向性と酒未来の特性が合わさってとても美味い酒に仕上がってます。
りんご、ライチ様のスッキリした香りとグレープフルーツの様なフレッシュな酸味と甘味のバランス、後味のスパッとするキレ。文句の付け所がないですね。完成されてます。これは、時間経過の味の変化も楽しみですねー！

今回のアテは真鯛とサゴシ、この前のカマスの干物（笑）
真鯛はいつもの松皮造り、サゴシは炙りにしてます。汁物は鯛とサゴシのアラと焼いた骨をひたすら煮出して出汁とってみました。