写楽（冩樂） （しゃらく）

純米吟醸のおりがらみをいただきました😋
生酒特有のガス感にフレッシュ感を感じつつ、瓜科の果物を彷彿とさせるような香りが立ちます。
口に含むと甘みと旨みの両方が広がりつつ、最後に酸味が上手くまとめているような印象です。
全体的にしっかりとした酒質のため、飲みごたえもあります。
ペアリングには、鶏皮ポン酢、鶏ガラスープ、厚揚げのチーズ掛けを作りました。
どの料理にもうまく調和するお酒に感じました✨

冩樂 純米吟醸 令和七酒造年度 無濾過生。
市内 目加田酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、毎度おなじみメロン+バナナっぽい柔らかで上品な大変良い香り♥♥♥
あ～、やっぱ冩樂ってこれだよねぇ　と一人で納得。。

口に含むと、軽いプチプチ感の後、滑らかな口当たりに変化して口の中にフレッシュな酸味とお米由来の優しい甘さが広がります！　ここでもほんのりメロンっぽい風味が。
と同時に、芳醇なコクと上品な旨味が舌全体に染み渡っていきます♥♥♥♥
すごい飲みごたえですが、ひとしきり舌で転がした後に飲み込むと・・・スッと消えて、かすかな苦渋が。。
キレもいいですねぇ！！

言葉が出ない至福の時（恍惚）・・・
クラシック寄り「（メロン風味）芳醇旨中口プチ」と思いますが、毎度ながら私の文章力では伝えきれない美味しさです♥♥♥♥♥

これまで色々呑んだ冩樂と同じく全てにおいてパーフェクト＆エレガントですが、フレッシュ＆ガス感は先日の冩樂初搾りと似た印象も。

一口ずつ味わいながら呑んでいると単体で止まらなくなりますが、途中から刺身盛りなどと合わせて2日で超美味しく完飲です。
ご馳走様！！

冩樂 純米酒

開栓と共に華やかな果実香😋
口いっぱいにトロピカルな果実味が広がってスーッと辛＆薄っすら苦でキレる😁

ほんのりトロッとしたテクスチャーで思わず「うまっ‼️」🤣

トロピカルな純米酒、冩樂ワールド全開〜😁
流石レジェンド、最高でした〜😊

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2026 1027
☆☆☆☆☆

寫楽（しゃらく）

純米吟醸
なごしざけ
一回火入れ
精米歩合 50%
アルコール16%
奥州誉

宮泉銘醸
福島県 会津若松市

冩樂　純米吟醸　剣愛山　鈴傳限定
香りは華やかなメロン
口当たりはオイリーで滑らか
味わいは複雑で、飲み始めはイチゴのような甘酸っぱさがきて、続けてじんわりと旨味と渋味が広がる
後口は割とドライ

かなり美味しいけど販路が狭い

写楽　純米吟醸　酒未来　令和七

口に含むとイチゴを中心に、メロンがチラリ
華やかな果実感が広がり、
酸が全体に溶け込んで爽やか

ジューシーな旨さがありながら、
甘さには落ち着きも感じられます
長く続く旨さは、
最後には鼻にまで訴えてくるような感じで

常温ではイチゴの果実感がさらに強まり、
華やかさとジューシーさはそのままに、
優しく沁み入る感が増してきます

お燗では米の旨さが全面に
それでもジューシーさは失わず、
一本筋の通った骨格を残す
どこかクラシカルな表情も覗かせ、
これもこれで、また面白い

炭酸では爽やかドライに転じながら、
旨さは鼻に残ります
軽快さの中にも、しっかりとした存在感

華やかさは蔵の力か、米の良さか
酒未来のポテンシャルを引き出す巧さにも感服

冷酒 4.8
常温 4.8
お燗 4.8
炭酸 4.7

このコ、ずるい、、旨過ぎます
もはや苦情や訴状ものですネ🤣

福島の冩樂 純米吟醸 なごしざけ 羽州誉を堪能。
この銘柄の秋限定ひやおろし酒。
高木酒造が育てた山形産の希少種米の羽州誉を50％精米歩合している。
その甘さとアルコール感はいかにも冩樂だが、ひやおろしということで落ち着いた味わいもあるのが面白い。

写楽

写楽　純米吟醸　なごしざけ

口当たりは、完熟した白桃の甘さ
決して甘すぎずちょうどいい
全体的に角のない丸みのあるバランスがいい
いつもの旨い写楽
ひと夏越えた芳醇で味わい深い
秋の夜長を楽しむ旨酒

「偏差値安定」
福島・宮泉銘醸・冩樂・純米吟醸・備前雄町・精米歩合50%・一回火入・16度
▼美味いのは分かっているから最近家ではなかなか買うことのない写楽を久しぶりに
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▽果物を切る前の良い香りが控えめにうっすらと。口に含めばふんわり柔らかくされどシャープにくどくなく
▽穏やかな果実感は飲み干し香というよりも圧倒的に含み香。梨とか葡萄とかだったりみかんぽい柑橘感も
▽その上で総じて落ち着いた感じ。跳ねるようなフルーティではないけど減点するところなく着実に点を固めてくるからさすが安定の偏差値だわな