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山口の日本酒ランキング2021

更新日時：2021年01月18日

本州の最も西に位置する山口県は、日本海、そして瀬戸内海、関門海峡と三方を海に囲まれた自然豊かな場所であり、流通も活発な場所だ。盆地も点在しており、農業などの産業も活発である。山口では、自然の利をいかし、県産の酒米にこだわり、山口ならではの味を目指している。オリジナルの酒米である「西都の雫」、県内産「山田錦」は酒造好適米として重宝されている。淡麗な味の地酒はさまざまな料理に合うと評判だ。

また、山口といえば、近年爆発的人気の旭酒造の「獺祭（だっさい）」を外す事はできない。日本のみならず世界中で愛される獺祭。今や山口のみならず日本を代表する銘柄と言えるだろう。