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福岡の日本酒ランキング2021

更新日時：2021年07月28日

福岡が酒どころというのは、少し意外な気がするかもしれない。しかし、五代将軍徳川綱吉の時代、福岡には実に613軒の酒蔵があった。数字を見ただけでも如何に酒どころかというのがわかるのではないだろうか。そうした歴史深い福岡の酒は西南戦争の際に官軍が飲んだ酒としても知られている。江戸から明治へ、日本が激動の時代を駆け抜けたころ福岡の酒もまた歴史の中にいた。日清・日露戦争の際も然りだ。好景気にわいた日本では酒が多く飲まれた。

福岡は山田錦の産地としても知られる。兵庫や大阪と並び全国でも有数の産地だ。そして、酒造りに適した軟水が流れる筑後川、この流れに沿って多くの酒蔵が集まっている。上質な米と上質な水、そして技の冴える杜氏がいる。そして酒造りに適した気候、美味い酒ができないわけがない。