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1位
あべ (あべ)
新潟 | 阿部酒造
評価 4.43点 ( 815件 )
通販価格帯:2,310円 ~ 2,500円
新潟県柏崎市にある阿部酒造6代目次期蔵元阿部裕太氏は、飲食店検索サイト「ぐるなび」の元社員。「ぐるなび」で磨き上げたマーケティングスキルや直接飲食店と関わることで得られる生の情報、顧客ニーズを活かしながら革新的な日本酒造りに取り組んでいる。 「あべ」シリーズは飲食店を意識したシリーズで、まさ・・・ (もっと見る)-
あべ 楽風米 純米吟醸 開栓注意と書いてあるお酒はわざと横に一度傾けた後に開けるので...
by ブヒ ★ 4.0 2023年6月4日 -
あべ 純米吟醸 楽風舞 生酒 タンクロット1 なかなか飲む暇がなかったグリーンラベル。 ...
by 麺魔 ★ 5.0 2023年6月2日 -
あべ 純米大吟醸 越神楽 生原酒 あべシリーズのフラッグシップである純米大吟醸ゴ...
by naturalvibes ★ 4.5 2023年6月2日
「あべ」おすすめ口コミ
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2位
荷札酒 (にふだざけ)
新潟 | 加茂錦酒造
評価 4.36点 ( 1667件 )
通販価格帯:1,780円 ~ 6,960円
酒どころ新潟の加茂市に明治26年創業。120年以上にわたり地元の銘酒として愛される一方で、2016年、彗星のようにデビューした新ブランドが大ブレイク。荷札を使ったインパクトのあるラベルデザインによる、その名も「荷札酒」の登場で、全国にその存在を知らしめるところとなった。造り手は弱冠25歳の次期・・・ (もっと見る)-
新潟県加茂市 加茂錦酒造 純米大吟醸 荷札酒 原料米 山形県産出羽燦々80%使用 ...
by shanks ★ 4.0 2023年6月1日 -
荷札酒 赤磐雄町 しぼりたて 本日はこちら♪ 昨晩の而今雄町から雄町連チャンに ...
by リルハケイゴ ★ 4.5 2023年5月31日 -
荷札酒 赤磐雄町 生酒 開栓1日目 淡麗なキレと、広がる酸味、それでいて旨味と余韻...
by サネアツ ★ 5.0 2023年5月30日
「荷札酒」おすすめ口コミ
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3位
山間 (やんま)
新潟 | 新潟第一酒造
評価 4.23点 ( 552件 )
通販価格帯:1,733円 ~ 7,040円
全国有数の豪雪地帯である上越市浦川原区の山間にある蔵元。杜氏・蔵人で行っていた酒造りを、4代目にあたる武田良則さんが醸造責任者となり、新たな酒造りを進めた。そして理想とする味わいを突き詰めて2007年に「山間」が誕生。亀口から直詰みした中取りの酒にのみ、その名を冠する。果実のようなみずみずしい・・・ (もっと見る)-
山間 やんま11号 中採り直詰め 本日はこちら♪ 前回は13号でしたが今回は11号...
by リルハケイゴ ★ 4.5 2023年4月12日 -
山間 ORI-ORI ROCK 特別純米 1815円 超活性酒のため、まず開け方を注意通...
by takashi.mazuru ★ 4.0 2023年2月4日 -
山間 R2BY17号 中採り直詰め 無濾過原酒 お刺身や大好きな白子ポン酢を食べようとし...
by ぢぃ ★ 4.0 2023年2月4日
「山間」おすすめ口コミ
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4位
村祐 (むらゆう)
新潟 | 村祐酒造
評価 4.22点 ( 652件 )
通販価格帯:4,070円 ~ 16,500円
2002年、蔵元杜氏である村山健輔さんの手によって誕生した限定流通酒。新潟の酒といえば淡麗辛口といわれていた市場に風穴をあけた蔵のひとつであり、「村祐」をキッカケに日本酒のイメージが変わって飲み始めた、という人も少なくはない。和三盆をイメージして造られた酒は、何層にも折り重なる濃厚な甘みが特徴・・・ (もっと見る)-
村祐 茜ラベル いつ飲んでも美味しい村祐、今回は茜ラベル☆ 開栓すると甘くて南の島を思...
by 麺魔 ★ 4.5 2023年5月26日 -
村祐 亀口取り 常盤ラベル 無濾過生原酒 購入して開栓まで4か月経ってしまったためか...
by succhii ★ 4.0 2023年5月14日 -
黒村祐 本日はこちら♪ 村祐さんの最上位に遭遇し即買い 純大スペックだそうです ...
by リルハケイゴ ★ 4.0 2023年5月2日
「村祐」おすすめ口コミ
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5位
菱湖 (りょうこ)
新潟 | 峰乃白梅酒造
評価 4.17点 ( 269件 )
通販価格帯:1,485円 ~ 4,760円
菱湖とは江戸時代の三大書家の一人「巻菱湖」のことで、蔵元の所在地が、この菱湖の生誕地であることから命名。菱湖のコンセプトは、会津の「写楽」で製造部長を務めていた井島氏を招聘し、井島氏が造りたい酒を実現することから始まりました。出来た酒は上品な果実香、フレッシュな果実感に瑞々しい酸と後味のキレの・・・ (もっと見る)-
気品のある香り、米の旨みと調和し味がとても馴染み、度数を感ぜず、抵抗なく喉を通りました。季...
by tsumabuki ★ 5.0 2023年6月1日 -
菱湖 THE BASE 純米吟醸 辛口 精米歩合:55% アルコール度:16度 ...
by kasumi_♂ ★ 4.0 2023年5月28日 -
菱湖 純米ドライ アーカイブからなので旧ラベルです。 いまは赤が少し差し色になって...
by 一日二合 ★ 4.5 2023年4月23日
「菱湖」おすすめ口コミ
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6位
高千代 (たかちよ)
新潟 | 高千代酒造
評価 4.14点 ( 2424件 )
通販価格帯:1,210円 ~ 4,620円
全国では珍しい酒米・一本〆を使用。五百万石と豊盃を掛け合わせた固定種で、この蔵元で管理している酒造好適米である。この米などを用い、新潟の淡麗辛口のイメージを180度覆す、豊かな旨口の酒造りを行なう。仕込み水は越後三山の南側、谷川連峰の北に位置する巻機山の超軟水の湧水で、飲み飽きしない酒質を生み・・・ (もっと見る)-
豊醇無蓋 たかちよ SKY おりがらみ 氷点貯蔵 扁平精米 無調整 生原酒 日本酒居酒屋...
by ユメノモリノタビビト ★ 3.5 2023年6月4日 -
高千代(たかちよ) 純米大吟醸 生原酒 Summer Blue 先般同様、昨年分の残りを消...
by KC500 ★ 5.0 2023年6月3日 -
たかちよ 扁平精米無濾過生酒 とこなつむすめ 15度 昨日ショッピングモールのテナント酒...
by genin ★ 4.5 2023年5月28日
「高千代」おすすめ口コミ
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7位
醸す森 (かもすもり)
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8位
鶴齢 (かくれい)
新潟 | 青木酒造
評価 4.07点 ( 499件 )
通販価格帯:1,155円 ~ 11,220円
2009年に「三国街道塩沢宿 牧之通り」として完成した美しい町並みの一角に立つ、享保2年(1717)創業の老舗酒蔵。鶴齢の名は、「北越雪譜」で知られる魚沼出身の随筆家・鈴木牧之が命名と伝わる。新潟の酒というと端麗辛口と表現されるが、この蔵の酒は端麗旨口。定番酒である「鶴齢 純米吟醸」は、「全米・・・ (もっと見る)-
鶴齢 純米超辛口 気になる夏酒2023大試飲会の 様子をお届けします。 んーどう...
by 一日二合 ★ 4.5 2023年5月19日 -
鶴齢 純米超辛口 生原酒 あとからヒリヒリ来る辛み。 これが超辛口なのかー⁉️ ...
by いつぺいそつ ★ 4.5 2023年5月9日 -
鶴齢 純米超辛口 美山錦60% 火入れ原酒 令和3BY 穏やかで爽やかな香りに、鶴齢...
by 八千代が大好き ★ 4.5 2023年4月29日
「鶴齢」おすすめ口コミ
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9位
久保田 (くぼた)
新潟 | 朝日酒造
評価 4.06点 ( 665件 )
通販価格帯:1,273円 ~ 12,438円
創業時の屋号「久保田屋」に因んだ新ブランドがデビューしたのは、1985年(昭和60年)のこと。一般的な名字を思わせる当時としては珍妙とも受け取られたネーミングは、意外性が評判となりまた淡麗辛口のトレンドにも乗って、一気に人気銘柄へと昇りつめた。新潟一の出荷量を誇る朝日酒造が社運をかけて取り組ん・・・ (もっと見る)-
新潟県 朝日酒造さんの純米大吟醸「久保田」 なんでもリニューアルあるしたそうなので何...
by ☆Shige☆ ★ 4.5 2023年5月17日 -
久保田 千寿 純米吟醸 一口目にキレのある淡麗でスッキリした味わいを感じます。 香...
by hide ★ 4.0 2023年5月13日 -
久保田純米大吟醸 ゴールデンウィークに入りどうしも日本酒が飲みたくなり、久しぶりに比較的近...
by フミ ★ 3.5 2023年5月1日
「久保田」おすすめ口コミ
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10位
〆張鶴 (しめはりつる)
新潟 | 宮尾酒造
評価 3.98点 ( 390件 )
通販価格帯:1,320円 ~ 10,500円
新潟県北端の城下町・村上市に立つ、越後を代表する蔵元の一つ。創業は文政2年(1819)。五百万石や高嶺錦など良質の酒造好適米を産出する米どころで、敷地内の清冽な井戸水は鮭の遡上で知られる三面川の伏流水で、きめ細かな甘みを持つ軟水だ。淡麗旨口の酒造りを行ない、大吟醸から普通酒まで揃う。定番酒「〆・・・ (もっと見る)-
〆張鶴 純 2022年11月 にいがた酒JAM88 にて飲みました 淡麗でスっ...
by Kuri ★ 3.5 2023年5月19日 -
〆張鶴 純米吟醸 越淡麗 2022年11月に飲みました 妻が好きな銘柄で,満を持し...
by Kuri ★ 4.0 2023年5月19日 -
〆張鶴 月 本醸造 新潟県は村上市のお酒 昼御飯を探しにデパ地下に行ったら旨そう...
by プッシー猫 ★ 4.5 2023年5月8日
「〆張鶴」おすすめ口コミ
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11位
加茂錦 (かもにしき)
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12位
八海山 (はっかいさん)
新潟 | 八海醸造
評価 3.87点 ( 582件 )
通販価格帯:1,370円 ~ 15,400円
新潟を代表する淡麗な食中酒として知られ、すべての酒が吟醸造り。魚沼地方の凍てつくような寒さの中で、八海山系の伏流水「雷電様の清水」で仕込まれた酒は、綺麗な酒質。職人たちにより毎年プロジェクトチームが組まれ、定番酒から時代のニーズに合わせた新しい商品まで、一切の妥協なく醸されている。「純米吟醸 ・・・ (もっと見る)-
八海山 純米大吟醸 720ml フルーティーな香りで豊潤で旨味のある飲みやすい日本酒です...
by バボビ ★ 4.5 2023年5月22日 -
八海山 純米吟醸 55% こちらも2022年11月 にいがた酒JAM88 にて飲みま...
by Kuri ★ 3.5 2023年5月19日 -
八海山 唎酒 No.497 2022年11月 にいがた酒JAM88 にて飲みました ...
by Kuri ★ 4.0 2023年5月19日
「八海山」おすすめ口コミ
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13位
真野鶴 (まのつる)
新潟 | 尾畑酒造
評価 3.86点 ( 206件 )
通販価格帯:1,540円 ~ 11,550円
世界農業遺産に登録されている佐渡島。酒を醸すのに大事な要素である米、水、人に、佐渡を加えて、四つの宝の和をもって醸す 「四宝和醸」という言葉を酒造りのモットーとしている。酒造好適米・五百万石や新潟県限定栽培酒米・越淡麗などを中心に、軟水の湧水で仕込む酒は端麗でやわらか。若き杜氏・工藤賢也さんが・・・ (もっと見る)-
飲みやすい!!至高の食中酒。間違いなく何にでも合う日本酒。もっと評価されるべき。コスパも最...
by funazushio ★ 4.0 2023年3月19日 -
2023 0317 ☆☆☆☆ 真野鶴(まのつる) 超辛口 純米 原酒 無濾...
by オゼミ ★ 4.0 2023年3月19日 -
見た目だけで絶対旨いヤツ😋 越淡麗なので新潟らしい淡麗で辛口なのか? 知らんけど ...
by のうてんきもの ★ 5.0 2023年1月6日
「真野鶴」おすすめ口コミ
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13位
雅楽代 (うたしろ)
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15位
麒麟山 (きりんざん)
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15位
至 (いたる)
新潟 | 逸見酒造
評価 3.85点 ( 197件 )
通販価格帯:1,485円 ~ 3,670円
1872年佐渡島真野町で創業。佐渡の自然から、大地の恵みを受けて酒造りが始まっている蔵。仕込み水は、地下に貝殻の堆積層があって、そこで濾過される。水質は宮水に近い。 また、佐渡で一番小さな蔵元なので、仕込み量も小さい。一回に仕込む量は人の目が届く量を基本とする。「素顔の美酒」を信条に、人の手・・・ (もっと見る)-
純米吟醸の生酒 飲み口はスッキリ 酒米の旨み フルーティーな香り V6の坂本く...
by だっぺ ★ 4.0 2023年5月26日 -
新潟県佐渡市 逸見酒造 純米吟醸 至 生原酒 原料米 精米歩合 60% 使用酵...
by shanks ★ 4.0 2023年5月2日 -
「至 純米」 今日は佐渡島のコレ。 数年前にⅤ6の坂本君が紹介して一気に有名になっ...
by 福丸 ★ 4.0 2023年4月10日
「至」おすすめ口コミ
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15位
金鶴 (きんつる)
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18位
鶴の友 (つるのとも)
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19位
北雪 (ほくせつ)
新潟 | 北雪酒造
評価 3.78点 ( 212件 )
通販価格帯:1,595円 ~ 29,700円
日本酒メーカーの数でナンバーワンを誇る新潟は、佐渡にも6軒の酒蔵がある。その中でー番南に位置しているのが「北雪」の蔵。大吟醸酒だけでも20種類近くの商品がありアイテムが豊富なことも有名で、かつてはチタンの容器に入った10万円の商品を売り出して評判になったことがあります。いまでも東京芸術大学学長・・・ (もっと見る)-
北雪 大吟醸 YK35 山田錦を35%まで磨いたお酒です。 山田錦のYに協会酵母9号の...
by 麺魔 ★ 4.0 2023年4月24日 -
北雪 純米酒 利き酒セットの2杯目。 雪中梅と甘さとは違い辛味が先に。 でもね、...
by のうてんきもの ★ 5.0 2023年2月28日 -
北雪 金星 生貯蔵原酒 精米歩合:65% アルコール度:15度 新潟のお酒ら...
by kasumi_♂ ★ 4.0 2023年1月22日
「北雪」おすすめ口コミ
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20位
越の誉 (こしのほまれ)
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20位
天領盃 (てんりょうはい)
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越後鶴亀 (えちごつるかめ)
新潟 | 越後鶴亀
評価 3.71点 ( 198件 )
通販価格帯:1,360円 ~ 11,000円
新潟市の中心部から車で約1時間。角田山の山麓に広がる田園風景の中に、「越後鶴亀」の蔵はある。越後のお酒ミュージアムとして人気の「ぽんしゅ館」では、「越後鶴亀」は利き酒人気銘柄ランキング1位を連続で驚異的な数字を記録した。銘柄名が大きな役割を果たしていると、同社首脳部は語っている。人々に喜ばれる・・・ (もっと見る)-
越後鶴亀 純米吟醸 越弌 Episode2.1 今年もやってきたホタルイカと筍。 ...
by シーザリオ ★ 4.0 2023年3月28日 -
越後鶴亀 純米酒 デパ地下のポップアップストアで遭遇。 店員さんのオススメで、金賞...
by ぷじおベイベ ★ 5.0 2023年3月12日 -
リベンジ! って訳ではありませんが ワイン酵母仕込みのスパークリングの越後鶴亀を見かけた...
by Yoshihiro Suzuki ★ 4.0 2023年2月11日
「越後鶴亀」おすすめ口コミ
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FOMALHAUT(フォーマルハウト) (フォーマルハウト)
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菊水 (きくすい)
新潟 | 菊水酒造
評価 3.70点 ( 298件 )
通販価格帯:1,201円 ~ 18,499円
全国津々浦々、どこの町のコンビニにも、駅の売店にもおいてあるのが、黄色い缶の生原酒「ふなぐち菊水一番しぼり」。生原酒ならではのフレッシュさと、アルコール度数が高くインパクトもあり、濃縮された甘い味わいにファンが多い。生酒の流通が確立されてない1970年代に、生原酒を通年流通させるため、専用アル・・・ (もっと見る)-
実弟からのお誕生日プレゼント。無色透明、さわやかでちょっと甘いラムネっぽい香り。口当たり軽...
by なみえる ★ 5.0 2023年6月3日 -
菊水 ふなぐち 一番しぼり 一度は飲まなきゃと思っていた、言わずと知れた缶のお酒。 ...
by ブヒ ★ 3.5 2023年4月23日 -
評価はまだ確定に至らないけどとりあえずの感想をメモします。 開封日。しらふで完全常温...
by 54noob ★ 3.5 2023年2月25日
「菊水」おすすめ口コミ
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萬寿鏡 (ますかがみ)
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月不見の池 (つきみずのいけ)
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越後で候 (えちごでそうろう)
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越乃寒梅 (こしのかんばい)
新潟 | 石本酒造
評価 3.65点 ( 234件 )
通販価格帯:1,100円 ~ 17,358円
地酒ブームが勃興する前夜、昭和40年代に‟幻の酒”と呼ばれ、すでに愛飲家の垂涎の的となっていた入手困難な酒。戦中戦後の米不足の時代から良い米を選び高精白に徹し、端正な酒造りに励んできた。戦後の高度成長期、甘口の酒が市場を席巻する中で、水のようなきれいな飲み口が評価され、新潟の酒のアイデンティテ・・・ (もっと見る)-
越乃寒梅 純米吟醸 浹(amane) 知人から頂いた令和四年度 新潟市二十歳のつどい記...
by 麺魔 ★ 4.0 2023年6月2日 -
越乃寒梅 吟醸 新潟県は新潟市のお酒🍶 朝から降雨状況の本日、お燗で暖まろうと、t...
by プッシー猫 ★ 4.0 2023年5月7日 -
最後に越乃寒梅。しっとりとした甘い香り。これがバナナ香 でしょうかね。淡麗ですが、3種の中...
by hiko99n ★ 4.0 2023年4月2日
「越乃寒梅」おすすめ口コミ
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無想 (むそう)
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田友 (でんゆう)
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吉乃川 (よしのがわ)
新潟 | 吉乃川
評価 3.63点 ( 159件 )
通販価格帯:800円 ~ 13,600円
創業は1548年(天文17年)。新潟では最も古い歴史を誇るだけでなく、全国で見ても十指に入る老舗酒蔵である。新潟を代表する中堅銘柄の1つとして知られるが、知名度を上げた理由の1つに、新潟、長野のほか北関東4県を管轄する関東信越国税局主催の鑑評会で、1965年(昭和40年)開催の第1回以降、5回・・・ (もっと見る)-
吉乃川 みなも 大吟醸 美味いと思います。スッキリした味わい。自社て蒸留したアルコ...
by A.J ★ 3.5 2023年5月8日 -
吉乃川 純米吟醸 無濾過原酒 大阪で飲んだ新潟のお酒。 一度火入れの無濾過原...
by Dalmatian ★ 4.0 2023年4月15日 -
酒蔵の淡雪 プレミアム PAIR 720㎖ 原材料名:米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産...
by ひさのこ ★ 4.5 2023年1月30日
「吉乃川」おすすめ口コミ
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VEGA (ベガ)
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越路乃紅梅 (こしじのこうばい)
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五郎八 (ごろはち)
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真稜 (しんりょう)
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上善如水 (じょうぜんみずのごとし)
新潟 | 白瀧酒造
評価 3.58点 ( 186件 )
通販価格帯:1,291円 ~ 18,857円
文字通りさらりとした水のような酒質でデビューしたのが1990年(平成2年)。当時全盛を極めた新潟の淡麗辛口酒の中でも、とりわけ軽やかで華やかな香りも立ち、爽やかな飲み口が評価され一気にブレイクした。白一色のラベルに当時普及し始めたワープロで使用されるフォントで酒銘を書いたデザインも真新しく、い・・・ (もっと見る)-
純米吟譲原酒 精米歩合 :60% 酒度 :+4 アル度 :17~18度 製造...
by ひさのこ ★ 3.5 2023年5月31日 -
上善如水 純米大吟醸 しぼりたて生原酒 花見月 飲み屋さんで飲んだお酒のレビューはあまり...
by range ★ 4.0 2023年4月2日 -
ほんのり甘く、すっきりとした美味しい お酒でした。 よくスーパーの日本酒コーナーで...
by K.Y ★ 4.0 2023年2月10日
「上善如水」おすすめ口コミ
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謙信 (けんしん)
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鮎正宗 (あゆまさむね)
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かたふね (かたふね)
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雪男 (ゆきおとこ)
新潟 | 青木酒造
評価 3.57点 ( 132件 )
通販価格帯:1,133円 ~ 3,530円
享保2年(1717年)創業の青木酒造は300年もの歴史の中で得た経験を活かし次の100年を見据えた酒造りに取り組んでいる。「雪男」は豪雪地帯や米処として知られる新潟県魚沼地方で造られており、その名前は蔵人の先祖に当たる随筆家の鈴木牧之が記した「北越雪譜」に登場する”毛むくじゃらの異獣”がモデル・・・ (もっと見る)-
ゆきおさん。 久々のヤオコー酒。 からスッキリドライ。うまみ少なめ、からくち。 新潟...
by Akihiro Nonaka ★ 3.5 2023年3月28日 -
雪男 JUNMAI。 今宵は湯沢でSASUKEを見ながら枝豆とチータラを肴に晩酌。 淡...
by SU ★ 3.5 2022年12月28日 -
雪男 本醸造 先ずは冷やで。スッキリ、サッパリの淡麗辛口。アルコール感はあまり感じな...
by アマチュアのんべえ ★ 4.0 2022年12月11日
「雪男」おすすめ口コミ
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越の白鳥 (こしのはくちょう)
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雪中梅 (せっちゅうばい)
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千代の光 (ちよのひかり)
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越乃景虎 (こしのかげとら)
新潟 | 諸橋酒造
評価 3.55点 ( 176件 )
通販価格帯:1,068円 ~ 22,495円
創業は弘化4年(1847)、雪深い越後の地に酒蔵を構える。酒名は戦国武将・上杉謙信の元服名である長尾景虎にちなんで命名。謙信が幼年時代を過ごした縁深い土地であるとともに、米作りを奨励した地でもあるという。辛口の酒にくくられるが、仕込み水が超軟水ということもあり、辛口でありながら、まろやかでふく・・・ (もっと見る)-
越乃景虎 純米原酒 精米歩合 65% アルコール分 17度以上18度未満 製造年月 ...
by KEN ★ 4.0 2022年7月28日 -
今宵の地酒は、新潟の「景虎」です。 数年ぶりの再会ですが、さて・・・ それでは、いただ...
by 酔楽 ★ 3.5 2022年5月18日 -
淡めの甘い香り。口に含むとしっかり辛口。後に残るのは甘酸っぱい味と香り。 旨いに決まって...
by さいえん ★ 4.0 2022年2月27日
「越乃景虎」おすすめ口コミ
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越乃雪椿 (こしのゆきつばき)
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笹祝 (ささいわい)
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朝日山 (あさひやま)
新潟 | 朝日酒造
評価 3.54点 ( 137件 )
通販価格帯:1,030円 ~ 10,900円
新潟県ではトップクラスの出荷量を誇るだけでなく、東日本最大級の酒造メーカー。「久保田」「越州」等の別ブランドもよく知られている。製品は多岐にわたるが総じて酒質はすっきりとして洗練された‟正調・淡麗辛口”で、質量ともに新潟を代表する酒である。 酒蔵はかつて越後杜氏を輩出した中心地の1つ越路町・・・ (もっと見る)-
朝日山 百寿盃 久しぶりに頂きます。 控えめながら甘い香り。 味わいは淡麗辛口、じわ...
by 麺魔 ★ 4.0 2023年3月15日 -
元旦しぼり を2月に飲む アタック甘くてやや重、そして後味に鼻から抜けるアルコール ...
by さくら ★ 3.5 2023年2月10日 -
朝日山 純米吟醸 朝日山の純米吟醸になります。 開栓すると仄かに吟醸香がします。 さ...
by 麺魔 ★ 3.5 2022年11月6日
「朝日山」おすすめ口コミ
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THE SAZANAMI (さざなみ)
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鄙願 (ひがん)
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嘉山 (かやま)
新潟の日本酒ランキング2023
更新日時:2023年06月05日
新潟の日本酒は全体的に「淡麗辛口」が特徴。新潟の水がミネラル分の少ない超軟水であることと、低い気温の中でゆっくりと発酵が進んでいくため、すっきりとした味わいの新潟ならではの日本酒となる。戦後は甘口の日本酒が好まれていたが、それに逆行する新潟の淡麗辛口は地酒ブームの引き金となった。新潟県の米生産量が500万石を突破したことから名付けられた酒造好適米「五百万石」を使い淡麗でスッキリとした味わいの日本酒が多く作られる。
日本三大杜氏である越後杜氏の発祥地であり、新潟県内の数ある蔵元のほぼ全てで越後杜氏が酒造りを行っていると言われる。創業300年という歴史ある酒蔵も多く、久保田、越乃寒梅、八海山など有名銘柄が数多くある。日本酒生産量では兵庫・京都に次ぐ3位であり、全国新酒鑑評会での金賞受賞数も非常に多い日本酒王国である。新潟駅・越後湯沢駅・長岡駅には新潟の全ての蔵のお酒をワンコインの500円で5杯も飲める利き酒処「ぽんしゅ館」。日本酒ファンなら一度は訪れたい。