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八海山

八海山 (はっかいさん)

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新潟 / 八海醸造

3.54

レビュー数:290

新潟を代表する淡麗な食中酒として知られ、すべての酒が吟醸造り。魚沼地方の凍てつくような寒さの中で、八海山系の伏流水「雷電様の清水」で仕込まれた酒は、綺麗な酒質。職人たちにより毎年プロジェクトチームが組まれ、定番酒から時代のニーズに合わせた新しい商品まで、一切の妥協なく醸されている。「純米吟醸 八海山」は米の旨みと穏やかな喉越しが味わえる定番で、山海の幸を問わない。燗酒にも向き、優しい香りが楽しめる。醸造技術を取り入れた焼酎「よろしく千萬あるべし」も人気だ。

八海山のクチコミ・評価

  • Yuji Suzumura

    八海山 特別本醸造(AEONオリジナル)ど!安定なお酒!いつも外飲みの時こ奴で飲っとけば間違い無い。たまには家で…。

    特定名称 特別本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月26日

  • kasumi_♂

    八海山 雪室貯蔵三年 純米吟醸

    精米歩合:麹米50%
    アルコール度:17度

    キレの良い甘さとほのかな苦味と旨味。
    淡麗でスッキリした口当たりですが
    静かに旨味が溢れる
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年1月25日

  • たけ

    会社近くの居酒屋で日本酒を頼んだ所、
    八海山のみという事で今日はこれで我慢。
    味わいは昔からよくあるお酒といった感じですが、
    アテの刺身には良く合いましたね。
    これぞ男らしい辛口の力強いお酒です。

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+2

    2020年1月24日

  • のうてんきもの

    八海山 普通酒
    久々の黄色いラベルの八海山普通酒。
    三つ子の魂百まで!何てのがありますが、私にとって基本のお酒。
    真髄の酒、ザ!清酒です。
    普通酒でありながら60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に醸されています。
    とても綺麗な淡麗辛口ですっきりとした飲み口で料理の邪魔をしません。
    蔵元さんの「いい酒をより多くの人へ」を形にしたお酒です。
    冷から燗まで、どんな温度でもいけますよ!
    勿論どんなあてにも合いますよ!
    原料米 五百万石・ゆきの精
    アルコール度 15.5度
    日本酒度 +5
    酸度 1.0
    精米歩合 60%
    一升2,145円税10%込み
    おじさんには幻の八海山!
    昔はなかなか買えなかったな!

    特定名称 普通

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年1月21日

  • satream

    八海山 純米酒 魚沼で候
    初新潟レビュー。
    魚沼地域限定販売みたい。
    会社の後輩のおみやげで頂きました。
    すっきりしていて食事の邪魔をしない。
    食中酒として旨し!

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月19日

  • 稲毛キッド

    凄まじくクリア。水のようにすっと入ってくる。食べ物を1ミリも邪魔せず、ザ・食中酒。

    飲みやすさは圧倒的なんだけど、前後に他の美味な日本酒を飲んだりすると、あれ?味気ない?とも思ったりする。

    良くも悪くも残らない日本酒なのかもしれない。

    特定名称 大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年1月16日

  • Yoshinori  Kawamura

    八海山 しぼりたて原酒 生酒 越後で候 赤ラベル

    開封直後は、やや酸味が卓越したけど、しばらく経ったら、旨味が先行して、舌に酸味が残るように。

    純米大吟醸
    限定生原酒
    精米歩合:45%

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    2020年1月12日

  • Norihiro  Tabei

    カンブリア宮殿で見てから飲んでみたかった。普通酒って本当に普通の味。香りもなくスッキリ。飽きがこず,嫌にもならず,特徴はないけど十分美味しいです。

    特定名称 普通

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月12日

  • パパパK

    八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年

    雪室から来る真っ白なビン。
    ふくよかな甘味とキレ。
    あと味に少しアルコール感ありかな。
    度数の関係か?

    2020年1月9日

  • Back6

    あまり香らず。含むと微メロン。あっさり、すっきり。大きな甘みも酸味もなくすっきりキレる。ザ・昭和のうまい酒的なテイストを洗練させた雰囲気。2019.12.27スタンプ&冷蔵保存の良コンディションと思われる4号瓶を見つけたので買ってみました。日付まで打刻されているのでその日のことを具体的に思い出せるので楽しく飲める?!少し温度を上げた方が甘みや喉元のアルコール感あり。案外甘い食べ物とあうなぁ。。税抜き1150円でコスパ良いです!王冠栓が好印象!

    特定名称 特別本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月7日

  • カチョリン

    フルーティ感はないけれど、流石の純吟、雑味がなく飲みやすい。
    誰もが二日酔いになること間違いなし。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年1月6日

  • K.Akira

    八海山 特別本醸造。
    さっぱりしてのどごしよく◎

    2020年1月5日

  • sake mania5963

    シャンパーニュ方式で醸造された発泡性の日本酒です。
    瓶内二次発酵させていてジャパニーズドンペリの二つ名
    で呼ばれることもあるそうです。フルーティーで上品な
    甘みがあるキレのよい食中酒向けの日本酒です。因みに
    限定生産です。

    原料米 その他

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月5日

  • いっちゃんねる

    実家にて。

    2020年1月3日

  • K.Akira

    八海山 吟醸。
    ほのかに香る吟醸香を感じ キレのある後味が◎

    2020年1月1日

  • ishiik

    令和二年初の酒は、安定の八海山純米吟醸です
    いつ飲んでも、さっぱりとした口当たりながら、
    しっかりとした日本酒の味、やはり上手いです!

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月1日

  • ★Suiken★

    偶然、冷蔵庫の奥から救出した
    八海山 180ml
    精米歩合 60%

    香りはあまり感じないです。
    これはサラサラした口当たりの良い甘みのある日本酒だから、すぐに空いてしまいますね。
    180mlでは物足りないけど、昼間いただく分には丁度いいです。

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2019年12月31日

  • 超シェルパ糊

    奥只見にてスキー・スノーボードシーズンINしたので帰りに国道17号沿いの金沢屋さんにて購入。
    さすがは八海山で有名な八海醸造さんと言うべきか大変飲みやすい仕上がり。
    味は全体的にスッキリとしたちょい甘口でした。
    魚沼地域限定で販売されているそうなので魚沼地域に住んでいたら値段も手頃だし常備してもいいレベル。
    普通にウマいで候。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年12月18日

  • 坂本 知

    しぼりたて原酒 越後で候
    この価格で新酒の原酒は私には最高

    原料米 その他

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年12月18日

  • モコモコ

    鯛の子と合う〜

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年12月7日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

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八海山の酒蔵情報

名称 八海醸造
酒蔵
イラスト
八海山の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 八海山 越後で候 金城山 坂戸山
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県南魚沼市長森1051
地図