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八海山

八海山 (はっかいさん)

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新潟 / 八海醸造

3.54

レビュー数:229

新潟を代表する淡麗な食中酒として知られ、すべての酒が吟醸造り。魚沼地方の凍てつくような寒さの中で、八海山系の伏流水「雷電様の清水」で仕込まれた酒は、綺麗な酒質。職人たちにより毎年プロジェクトチームが組まれ、定番酒から時代のニーズに合わせた新しい商品まで、一切の妥協なく醸されている。「純米吟醸 八海山」は米の旨みと穏やかな喉越しが味わえる定番で、山海の幸を問わない。燗酒にも向き、優しい香りが楽しめる。醸造技術を取り入れた焼酎「よろしく千萬あるべし」も人気だ。

八海山のクチコミ・評価

  • TKB54

    これは、私の好みではありません❗
    小さいときに感じた酒って感じで、昔からの酒って感じですね~
    香りもアルコールって感じで良い香りではないのでむせてしまいました❗申し訳ありませんが、美味しくないです❕

    特定名称 吟醸

    原料米 その他

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2019年5月20日

  • 梅子

    八海山 しぼりたて原酒 越後で候

    2019年5月19日

  • ひろ

    頂き物の八海山
    う~ん
    知名度抜群だけど
    自分ではまず買わないかな

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月11日

  • nk

    nk

    4.0

    親戚より頂きもの 喉を通る味が濃い印象 でした。
    あまり 冷えて無かったのが残念だが、他の蔵の原酒系と比べ期待と価格が高いぶん、
    香りより、味が重いなと印象がする。

    2019年5月7日

  • cdp

    cdp

    3.5

    変わらず美味しい。
    パークタワー のラウンジにて。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月4日

  • りおちー

    課の歓迎会にて。
    味は安定の八海山だが、よく飲んだ。

    特定名称 吟醸

    2019年5月1日

  • さとっぺ

    【八海山 大吟醸】
    実家にて、平成の締めに相応しい一本。八海山の芯を感じる仕上がり。口当たりはフルーティさを感じさせながらも、キリッとした味わいで、すーっと消えていきます。大吟醸感をあまり感じさせず、食事に合わせて飲むのにおすすめ。
    定価が高いのでマイナス0.5点

    2019年4月30日

  • bakarudi

    JINRO美味いとか言っていた酒の味が分からない若かった頃
    よく耳にした日本酒三本の内の1つ(笑)
    八海山 真澄 久保田
    頂き物で久々に飲みにましたが、
    やや甘すぎな気もしますが…美味しいですね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 国産米100%

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2019年4月21日

  • ぱんじゅう

    八海山のこのお酒初めて飲みました。ちょっと甘口です。

    2019年4月16日

  • rikisan

    純米吟醸 八海山。コメの旨味が十分感じられる、美味しいお酒です。ご近所のスーパーで買えるのもありがたい^^

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月14日

  • nk

    nk

    3.5

    八海山 生原酒 度数19濃い口
    たまにはこんな日本酒も良いっす

    2019年4月6日

  • AGEHA

    長期低温発酵にて丁寧に仕込まれ、純米ならではのまろやかさを残し、しぼりたて原酒のフレッシュな荒々しさだけではない洗練された旨味が広がる(^.^)

    特定名称 純米吟醸しぼりたて生原酒
    アルコール度 17.5度
    日本酒度 ±0
    酸度 1.9
    原料米 麹米:山田錦、掛米:山田錦・五百万石他
    精米歩合 50%
    味わい 淡麗辛口

    特定名称 純米吟醸

    原料米 麹米:山田錦、掛米:山田錦・五百万石他

    酒の種類 生酒 原酒

    2019年3月16日

  • R9-D2

    うん。
    やっぱり、香りより味わいがある吟醸酒。
    落ち着いて飲み飽きしないお酒。

    特定名称 吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月15日

  • shika

    越後で候(青越後)。自分の中の八海山のイメージの荒々しい押しの強さはなく、「気は優しくて力持ち」なナイスガイだった。コスパ良く食中酒に。19度 日本酒度:+4.0 酸度:1.3山田錦(麹米) 五百万石、こしいぶき他(掛米) 精米歩合:60%

    特定名称 本醸造

    2019年3月13日

  • ヒロぽん

    八海山 越後で候 青ラベル 原酒生酒

    一口、口に入れるとガツンってアルコール臭が来ます~。
    種類は書いてないですが、精米歩合60%に醸造アルコールなので吟醸酒なんですかね?

    とりあえず自分酒弱いんでちょっとキツい。
    辛口+アルコール19度+生酒で自己主張も強いので自分には合わないのかな…

    普通の八海山の方が飲めるかな。数年前まで日本酒飲まないときでも八海山は知ってる銘柄でした!補足を加えると14代は知りませんでした。

    《家飲み》

    特定名称 吟醸

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2019年3月12日

  • Naoki

    壱ノ壱ノ壱
    八海醸造の造るお酒です。
    パレスホテルで娘と私の誕生会。
    淡麗辛口で美味しかったです。
    冷酒と御燗で頂きました。

    特定名称 特別本醸造

    2019年3月11日

  • もりの人

    八海山 特別本醸造 五百万石55
    これも物の本に書いてあったので、自分の位置付けをはっきりさせるために飲む。
    嗅いだだけでわかるバナナの香りのする醇酒?
    ガツンときてずっとは飲んでいられないかも。
    味噌鍋と合わせたいところ。火入れしても変わりそう!

    特定名称 特別本醸造

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2019年3月11日

  • マスカラきゃりい

    八海山

    きんっきんに冷やして飲むパターン。
    冷蔵庫で冷やしたパターン。
    常温で飲むパターン。
    わたしは冷蔵庫パターンが良かった。
    普通酒ながら精米歩合60%で、料理にマッチすると感じます。
    水のようにするするっと飲めちゃいました。

    特定名称 普通

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月6日

  • HIGE

    HIGE

    3.0

    新潟県南魚沼市 八海醸造 0.9K 300ml
    精米歩合50%
    出張の途中、地下鉄駅に近接する成城石井にて購入。最近読んでる日本酒のガイド本にも「飲んどけ」と書いてましたし。

    雑味のない、キレのある辛口。惜しむらくは、その日非常に疲れていた上に、新幹線内でPCの作業して軽く車酔いになりつつ、ぬるいままラッパ飲みするbad conditionで全然楽しめなかったこと。必ずリベンジします、、

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年2月28日

  • アキト

    2019,2,10
    発泡にごり酒

    特定名称 純米

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月27日

八海山が購入できる通販 (118件)

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八海山の銘柄一覧

銘柄

八海山 純米大吟醸 金剛心

八海山 大吟醸

八海山 純米吟醸

八海山 吟醸

八海山 特別本醸造

八海山 清酒

八海山 雪室貯蔵三年

八海山 特別純米原酒

八海山 発泡にごり酒

八海山 瓶内二次発酵酒 あわ

八海山の酒蔵情報

名称 八海醸造
銘柄 八海山 越後で候 金城山 坂戸山
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 新潟県南魚沼市長森1051
地図