八海山 （はっかいさん）

八海山 特別本醸造酒
香り良く、やや辛口で、飲みやすい美味しい日本酒です。2018年8月以来の八海山です。
2023年3年24日。兵庫県西宮市の鳴尾浜温泉熊野の郷にてランチに頂きました。
製造年月日：2022年12月20日。原材料名：米(五百万石)、米こうじ(五百万石、トドロキワセ他)、醸造アルコール。精米歩合：55%。アルコール分：15.5度。日本酒度：+4.0。酸度：1.3。アミノ酸度：1.2。使用酵母：協会701。
『やわらかな口当たりと淡麗な味わい。冷でよし、燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。(ホームページより引用)』

八海山　清酒　精米歩合60％15.5度　コンビニにて購入
アル添のクセもあまりなく、フルーティで普通に美味しいです。

色は透明、香りはほんのりプレーンヨーグルト。口に含むと柔らかさがありほんのり酸味も感じられスッキリ。旨味とコクもあり美味しい。

魚沼で候　純米酒

新潟旅行第四弾

淡麗辛口クセなく飲みやすいです。

精米歩合:45%　ｱﾙｺｰﾙ度数:15.5

香りは日本酒って感じのアルコール臭がする。優しくスッキリしていてコクがあっておいしいです。　　

4合瓶の買って飲んだらそんなににおいが気にならなくなったかな？
ワンカップのほうがアルコール臭が強く感じたけど！

今夜も新潟県にやってきました。
松山英樹さんがマスターズに勝った翌年の
チャンピオンディナーで振る舞ったことで
有名になったお酒です。

八海山　純米大吟醸ニセコ蝦夷富士
ニセコ町限定販売？旨味抜群でメロンの様な匂い。スッキリして上品な味。めちゃくちゃうまい。…なぜ九州で買えたのか…もう買えないのかな…

八海山 雪室瓶貯蔵 純米大吟醸原酒 2019-2022

赤越後(越後で候の赤)を雪室で2年間寝かせたお酒。

ほんのり甘酸っぱさを感じる香り。
滑らかでコクのある口当たりに落ち着いた甘さと酸味。
原酒なだけあって味はシッカリ目だけど、後味にほんのり残る生感と辛口感が最後まで楽しませてくれる。

言わずとしれた銘酒。
特別本醸造の燗は最高だけど、普通酒でもなかなか！