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八海山

八海山 (はっかいさん)

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新潟 / 八海醸造

3.52

レビュー数:263

新潟を代表する淡麗な食中酒として知られ、すべての酒が吟醸造り。魚沼地方の凍てつくような寒さの中で、八海山系の伏流水「雷電様の清水」で仕込まれた酒は、綺麗な酒質。職人たちにより毎年プロジェクトチームが組まれ、定番酒から時代のニーズに合わせた新しい商品まで、一切の妥協なく醸されている。「純米吟醸 八海山」は米の旨みと穏やかな喉越しが味わえる定番で、山海の幸を問わない。燗酒にも向き、優しい香りが楽しめる。醸造技術を取り入れた焼酎「よろしく千萬あるべし」も人気だ。

八海山のクチコミ・評価

  • とよふた

    メジャーな日本酒。300mlの飲み切りちっちゃいやつ。特に特徴は無いが、味わいのバランスはさすが八海山ですね。普通酒でも旨いゎ!

    特定名称 普通

    原料米 その他

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月21日

  • のっち

    香りは米のとぎ汁。味はやや苦味、重さ。

    2019年11月16日

  • Yoshinori  Kawamura

    いやー、美味しかったです。
    グラスに注いで直ぐに立ち昇る香り。
    鼻を抜ける至福。
    舌にしっかりと、甘味を帯びた旨味。苦味もほんのり。
    暫く経つと味が変化して、苦味が勝るように。

    精米歩合55%
    日本酒度+1
    酸度1.4
    アミノ酸度1.8
    平成30年製造 限定貯蔵品

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒 原酒

    2019年11月12日

  • Kenzo

    うまい。すーとくるね。水かな?
    ひょうたんも好き(笑)
    少し強め。

    2019年11月8日

  • 酒井 酒子

    きれいな味。
    水が良いのでしょう!

    2019年10月25日

  • コリ

    日本酒ゴーアラウンド

    2019年10月6日

  • michi♭

    同ブランドの純米吟醸との比較のために購入。吟醸レベルの普通酒との文句に偽りなし。比較試飲しても区別がつかないほど。純米吟醸酒の1/2ほどのお値段なので、宅飲みはこちらで充分。

    日本酒度/+5 アルコール度/15.5% 酸度/1.0 精米歩合/60%
    @成城石井 ¥280/ 180ml

    特定名称 普通

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月5日

  • すぎちゃんの冒険

    「寄らば大樹と八海山」
    八海山・純米吟醸・精米歩合50
    ・八海山の純米吟醸、下手すりゃスーパーにも出回っている定番のやつである。一晩で終われる300mlを探していたので手堅く八海山に落ち着いた。そこそこの酒屋でも300mlというのは選択肢がかなり狭くなるのである。
    ・きちんと美味いのだが、やはり何というか八海山と言うだけで潜在意識の期待度みたいなもんが高止まりしてるから、ああそーだよねー、そーゆーことだよねーくらいの嬉しさになるのが残念なところ(笑)。なんというか王貞治がレフト前にクリーンヒットしても感動はしないというか。(なんのこっちゃ)
    ・まあ居酒屋を探した時にメニューにあれば安心するだろうし、それどころか〆の一杯はもう一回これで、というエース級ではあるのだ。でも、どうしても今夜の冒険となると達成感がないんだよなぁ。実力派エリートで人望も厚いんだけどなあ。安心感と安定感がありすぎて物語が生まれない。(笑)

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年10月5日

  • ゆー

    スパークリング!
    冷やして飲めばよかったァァァ

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2019年10月1日

  • SakenomiOyaji

    八海山。うまい。いま僕は高品質なお酒を飲んでいるのだなという満足感を得られる1本。ただひたすらに「飯に寄り添う」という、そんな気持ちがこのお酒には宿っているのだなと飲みながら感じるのです。このお酒はしっかりとした味です。それを感じさせながら、でもけして邪魔にならないようにとするこのお酒の立ち振る舞いは、とても素晴らしいと思うのです。

    2019年9月28日

  • kazushi

    ラグビーもプロ野球も気になるところですが外飲み中。

    八海山はコストパフォーマンス抜群!
    ありがたい。

    2019年9月20日

  • Masaki Murata

    八海山貴醸酒
    確かに甘いが、それ以上に日本酒のアルコール感を強く感じた。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年9月19日

  • michi♭

    アル添吟醸との比較試飲。磨きが多いせいか純米なのにスッキリ。色もほとんどクリスタルで純米感少な目。

    日本酒度/+4 アルコール度/15.5% 酸度/1.2 精米歩合/50% アキタコシノNo.2酵母
    @新潟食楽園 ¥870/ 300ml

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月15日

  • michi♭

    スッキリ、綺麗を求めるならドンピシャ。
    純米吟醸との比較試飲。グレープフルーツ、バナナ、メロン系。

    日本酒度/+5 アルコール度/15.5% 酸度/1.0 精米歩合/50% 協会901酵母
    @新潟食楽園 ¥770/ 300ml

    特定名称 吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月15日

  • joe

    joe

    4.5

    やっぱりうまい!

    2019年9月5日

  • swallow-swallow

    八海山 普通酒 300ml
    アルコール度:15.5度
    精米歩合:60%
    税込価格:¥421円

    吟醸香が程よく、コスパ高のお酒。
    飲みやすく、飲み飽きないですがもう少し旨味が欲しいなあ。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年9月4日

  • あかちゃん

    夏にあう!

    特定名称 普通

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2019年8月16日

  • pear

    pear

    4.5

    麹の香りがよかったです

    2019年8月13日

  • ともがゆく

    八海山 純米大吟醸 浩和蔵仕込
    某Vtuber主催の日本酒セミナーにて
    スッキリと入っていき喉を通った後甘みが口の中にやってくるようなお酒
    なんかとんでもないお値段だそうですがそれでも手に入らないそいですよ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年8月3日

  • 紅葉

    八海山 純米大吟醸 浩和蔵仕込
    運良く機会があって飲むことができた酒。
    バランスのよい甘さと酸味に、くどくない旨味が味を引き立てている。
    そのままでも、肴があっても何杯でも飲める酒。

    2019年8月3日

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八海山の酒蔵情報

名称 八海醸造
酒蔵
イラスト
八海山の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 八海山 越後で候 金城山 坂戸山
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県南魚沼市長森1051
地図