八海山

八海山 (はっかいさん)

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新潟 / 八海醸造 / 八海山

3.41

レビュー数:152

新潟を代表する淡麗な食中酒として知られ、すべての酒が吟醸造り。魚沼地方の凍てつくような寒さの中で、八海山系の伏流水「雷電様の清水」で仕込まれた酒は、綺麗な酒質。職人たちにより毎年プロジェクトチームが組まれ、定番酒から時代のニーズに合わせた新しい商品まで、一切の妥協なく醸されている。「純米吟醸 八海山」は米の旨みと穏やかな喉越しが味わえる定番で、山海の幸を問わない。燗酒にも向き、優しい香りが楽しめる。醸造技術を取り入れた焼酎「よろしく千萬あるべし」も人気だ。

八海山のクチコミ・評価

  • amoUr

    京橋。串なえむら

    2018年4月22日

  • amoUr

    これからいただきます!
    BDプレゼント2ありがとうございます、ikari

    2018年4月22日

  • SakenomiOyaji

    八海山 吟醸酒。
    あまりにも有名すぎて、あえて買わなかったお酒。有名すぎて、そして手に入りやすいお酒って積極的には買わないよね?……ね?
    スーパーでもどこでも売ってるってのはなかなか触手が伸びないのよね。でも買ってみた。地酒専門店で買ってみた。そしたらうまかった!
    アル添は以前に飲んだ「鶴の友」以来のお久しぶりです!
    スッキリしていて飲みやすい。淡麗辛口少し甘い。
    よく冷やして飲んだらスッキリし過ぎちゃったので少し戻して飲んだらとってもとっても良い感じに。
    やっぱり新潟!うまいなぁ(’-’*)♪
    ちなみに越乃寒梅も飲んだことがありません。有名すぎて買う気にならないでしょ?……しょ?

    2018年4月21日

  • MING

    発泡にごり酒

    2018年4月8日

  • 真央L

    濃厚旨口です。チーズとよく合うような日本酒です。

    2018年4月7日

  • さとっぺ

    【八海山 赤越後 純米吟醸生原酒】
    吟醸香はフルーティではないけれども、米の香りがたちます。口に含むと決して甘口ではない甘みを感じさせつつ、辛口の原酒の強さを感じることができます。
    生原酒って飲んでると少し飽きてくるけど、この八海山はそれがなく、ずっと飲んでいられる危険を感じます。

    2018年4月2日

  • taka

    taka

    3.0

    八海山でも、アル添はちと合わないですorz
    ところで、桜は激しく綺麗でした。若い頃、桜は誰と見るかが重要だったけど、今は桜だけでも綺麗だなと思えるようになりますた。同じように醸造酒の良さを理解できる時がくるのか?

    2018年4月1日

  • harico

    透き通った綺麗な水で作られているのを感じられる。柔らかさがある。
    贈り物にもしやすい安定の美味しさ。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年3月31日

  • sakelove

    八海山 雪室貯蔵三年 純米吟醸

    友人のススメで生酒では無いこちらを購入。

    独特の熟成香と深くもまぁるい旨味で
    まとまった一本。
    ちびちびぬる燗がベストマッチ!

    でも。やっぱり生酒が好きだなw

    2018年3月29日

  • ★モスキート★

    八海山 純米酒 魚沼で候
    まずは燗で
    香りや味わいに甘みやコクを感じることはありませんが、スキット酸味のあるキレの良い味わいで、とても飲み口が良い。
    脂っこい食事や、味わいの濃い味付けにちょうど良い切れ味。
    冷や酒で飲むと燗と比べてややマイルドな味わいに感じます。
    やや贅沢な日常酒、といった感じでしょうか。
    コストパフォーマンスもよく、魚沼限定なので、毎シーズンスキーに行った際には購入しています。
    越後塩沢は金沢屋酒店にて、四合瓶税込1,134円で購入

    特定名称 純米

    原料米 国産とのみ表記

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年3月27日

  • Daisuke Nagaya

    岐阜県は創作すき焼きのお店美食堂すきずきさんで、メインの前の鯖寿司に八海山をあわせてみました。
    キリッとした味わいで、良い感じで酔えるお酒ですね。
    美味しかったです。

    特定名称 吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年3月24日

  • 正成

    神奈川県限定で特別に作られた八海山純米原酒SINを酒屋さんにて、一升瓶で購入ε-(´∀`; )

    辛口ですねぇ〜でもとても飲みやすいです。なので喉にカッときますが、すぐに円やかさと奥深さが広がります、原酒だけあって18%あるのでアルコール感が少し強いです。脂の乗った魚と合いそうですね。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2018年3月24日

  • ny_aoj

    八海山 雪室貯蔵3年。すっきり、まろやかなのど越しです。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年3月21日

  • Sake_JT

    さすが八海山。甘口ではないが、バランスが良い日本酒らしい日本酒。良い感じのコクがあり、鼻に日本酒らしい香りがスッと入ってくる。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2018年3月18日

  •  ryuutamomo

    純米吟醸 雪室貯蔵3年 。 生酒等に比べ、口当りは少しとろみある感じ。飲みづらくはないがアルコール度数が高いせいか、重みに感じる。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2018年3月18日

  • nire

    nire

    3.5

    八海山 純米吟醸 越後で候 赤ラベル
    赤い花、ブドウ、メロンのコンポート
    やや厚みのある飲み口、甘旨酸のアタック
    穀物糖系の膨らみ
    どこか柑橘様の苦みを帯びた酸味のキレ、個人的な嗜好として余韻が少し重たいと感じる。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 麹、掛け 山田錦 掛け 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年3月17日

  • screaming12

    八海山 生原酒 限定2年貯蔵
    うーん、、、まずセメダイン臭。アル添感強め、、、
    酢酸エチルがやはり苦手なのでちょっとまた飲みたいとは思いません。アルコール感、甘さは感じますが好みではない感じです。

    2018年3月17日

  • るる

    今さら上げる必要の無い銘柄。
    スーパーなどでは四合1800円とかで売ってますが1800円のお酒だと思うとがっかりします。定価では四合で1200円位です。
    1200円ならまぁまぁかな?

    特定名称 特別本醸造

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2018年3月5日

  • Takashi Rikukawa

    八海山大吟醸

    先日頂いた大吟醸が美味しかったので、
    フリマサイトで出ていた、
    2年越えの一本を買ってみました。
    残念ながら、悪い方向に老ねていました。

    ビターチョコレート様の苦味があるのですが、
    それが心地良いと感じる方なら、
    評価が高かったと思います。

    2018年2月25日

  • Takashi Rikukawa

    八海山純米吟醸

    日本を代表する銘柄であることを再確認。
    五味のバランスが良く、淡麗辛口のお手本のような味わいでした。

    2018年2月25日

八海山の銘柄一覧

銘柄

八海山 純米大吟醸 金剛心

八海山 大吟醸

八海山 純米吟醸

八海山 吟醸

八海山 特別本醸造

八海山 清酒

八海山 雪室貯蔵三年

八海山 特別純米原酒

八海山 発泡にごり酒

八海山 瓶内二次発酵酒 あわ

八海山の酒蔵情報

名称 八海醸造
銘柄 八海山 越後で候
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 新潟県南魚沼市長森1051
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