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八海山

八海山 (はっかいさん)

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新潟 / 八海醸造

3.59

レビュー数:368

新潟を代表する淡麗な食中酒として知られ、すべての酒が吟醸造り。魚沼地方の凍てつくような寒さの中で、八海山系の伏流水「雷電様の清水」で仕込まれた酒は、綺麗な酒質。職人たちにより毎年プロジェクトチームが組まれ、定番酒から時代のニーズに合わせた新しい商品まで、一切の妥協なく醸されている。「純米吟醸 八海山」は米の旨みと穏やかな喉越しが味わえる定番で、山海の幸を問わない。燗酒にも向き、優しい香りが楽しめる。醸造技術を取り入れた焼酎「よろしく千萬あるべし」も人気だ。

八海山のクチコミ・評価

  • suna066

    清酒 八海山

    端麗辛口です。
    冷やしすぎちゃったかな?好みとは少し違いました。

    味が濃いめのナッツをあわせて飲むと美味しくいただけました。

    アルコール度 15.5%
    日本酒度 +5.0
    酸度 1.0
    アミノ酸度 1.2
    精米歩合 60%
    使用酵母 協会701

    特定名称 普通

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

    2021年1月14日

  • おふろまる

    八海山 特別本醸造
    日本酒好きな私の為に用意して頂いたもの。
    八海山は近所のスーパーで買えるので、
    正直まったくチェックしておりませんでした。

    いつものラベルじゃないなぁ〜、
    と思いながら頂いてみると、

    うまっ!めちゃくちゃ呑みやすい!
    磨き55%っていうのが分かる!

    灯台下暗しとはこのことでした。

    食中酒によきかなぁ〜♨
    美味しく頂きました^^

    特定名称 特別本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年1月11日

  • しずく

    八海山

    生酒のツンとしたフレッシュな香り
    原酒のトロッとした味わい
    精米歩合45%ならではのメロンの様な高貴な香り
    生原酒ですが余韻はキレますね。
    2020年の赤越後も美味しいです。

    値段が高いので★3つとしました。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年1月9日

  • まぁゆぅ

    八海山 発泡にごり酒

    最近おりがらみ、にごり酒にハマってるのですが、たまたまお世話になってる人から頂きました。

    よくある八海山かなと思いながら飲んだのですが、私好みの発泡にごり酒で、飲んだ後はお酒に、軽率でしたと謝りました。

    美味しかったです、ご馳走様でした☆

    2021年1月6日

  • エンド〜

    純米大吟醸 しぼりたて原酒
    生酒 赤越後

    優しい香りで
    旨みはギュ〜ギュ〜(笑)
    濃ゆくて旨しっ(*´◒`*)
    ⭐️4.3です。

    2021年1月2日

  • ter

    ter

    4.0

    キリッと辛口でアルコール高め。
    刺身とか和食に合います。
    旨し。

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2021年1月1日

  • tago

    tago

    3.5

    八海山 純米 魚沼で候

    2020年12月31日

  • まつ

    香りは控えめ。甘みがあり、まろやかでミルキー。後味はスッキリで食中酒としては抜群。安定した旨さ。

    特定名称 特別本醸造

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年12月29日

  • ここぞう

    改めて八海山を飲んでみようと小さい300mlを購入。
    燗より冷やが良かったです。安心して飲める味ですね。

    特定名称 特別本醸造

    原料米 五百万石

    テイスト 甘辛:普通

    2020年12月24日

  • ドフラミンゴ

    八海山 特別本醸造

    柔らかな口当たりなのに旨味の調和が取れた味わい!淡麗辛口なのにコクを感じる日本酒!

    原料米:五百万石
    精米歩合 :55%
    アルコール度数:15.5%
    日本酒度 :+4.0
    酸度:1.0

    2020年12月21日

  • 左近将監

    八海山 普通酒

    特定名称 普通

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年12月19日

  • agakana

    食中酒としていただきました

    2020年12月16日

  • ぞーさん

    備忘録 八海山 純米大吟醸(2020年11月) 

    2020年12月15日

  • NKYM

    NKYM

    4.5

    発砲にごり酒。すっきりしていて飲みやすいです。個人的に1人で飲むのにこれくらいの容量がお値段的にも手が出しやすいですね。

    2020年12月9日

  • にこぱち

    お土産でもらったやつ。
    ひょうたんかわいい。飲みきりサイズ。

    爽やかな味わいで飲みやすい。
    冷やして飲むのがいいかも。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通

    2020年12月6日

  • ふゎゎ

    昨日のお酒をアップしている途中で、今夜のお酒とお料理を。

    ラベルを撮るのを忘れてしまいました。
    ものすごく久しぶりにのむ八海山。
    お料理がすすみます。
    頭で想像していた八海山よりのみやすく、旨みもあって美味しかったです^ - ^

    2020年12月1日

  • No name

    3.0

    お土産でもらったやつ。
    ひょうたんかわいい。飲みきりサイズ。

    爽やかな味わいで飲みやすい。
    冷やして飲むといいかも。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年11月29日

  • TAK

    TAK

    4.5

    2020.11.27 越後で候青 フルーティでしっかりボディ。酸味も感じ熟成マグロによく合う。売切れ必至

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年11月28日

  • pompom

    八海山 越後で候 青。

    300mlで気軽に購入出来る新酒としてありがたい存在です。
    トロッとした飲み口から、アルコールの苦味、キレが際立ちます。辛口で当たり障りないといえばそうかもしれないですが、安心してのめるブランドで私は好きです。

    特定名称 本醸造

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年11月23日

  • ぴいぴい

    特別本醸造
    精米歩合55%
    熱燗で、定番な味

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年11月20日

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八海山の酒蔵情報

名称 八海醸造
酒蔵
イラスト
八海山の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 八海山 越後で候 金城山 坂戸山
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県南魚沼市長森1051
地図