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八海山

八海山 (はっかいさん)

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新潟 / 八海醸造

3.84

レビュー数: 516

新潟を代表する淡麗な食中酒として知られ、すべての酒が吟醸造り。魚沼地方の凍てつくような寒さの中で、八海山系の伏流水「雷電様の清水」で仕込まれた酒は、綺麗な酒質。職人たちにより毎年プロジェクトチームが組まれ、定番酒から時代のニーズに合わせた新しい商品まで、一切の妥協なく醸されている。「純米吟醸 八海山」は米の旨みと穏やかな喉越しが味わえる定番で、山海の幸を問わない。燗酒にも向き、優しい香りが楽しめる。醸造技術を取り入れた焼酎「よろしく千萬あるべし」も人気だ。

八海山のクチコミ・評価

  • ひろし

    ひろし

    4.0

    八海山 発泡にごり酒

    シュワ→甘旨米フル

    八海山らしからぬ甘さ、甘くて飲みやすい

    実家に帰った時、近所のスーパーで

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2022年9月17日

  • robertpark41

    robertpark41

    3.5

    八海醸造 浩和蔵 唎酒 No.497(1)

    2022年9月12日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    3.5

    協会10号酵母、M310酵母使用でよりフルーティーな味わいに。

    2022年9月12日

  • きむりん

    きむりん

    4.0

    発泡にごり酒。米の甘味を強く感じる。さわやかな酸味と華やかな香り。炭酸の泡が口の中で心地よい。完熟の白桃と合わせて楽しみました。

    原料米 五百万石

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年8月28日

  • なり

    なり

    4.0

    八海山 大吟醸 300ml。
    帰省した時間の関係で
    新潟スーパーで購入。

    淡麗辛口に微かなフルーティーさ。
    瑞々しい無難な安定酒。

    甘い日本酒は日本酒じゃないと
    淡麗辛口ばかりを飲んでいた頃を
    思い出しました。

    淡麗辛口酒は評価が低いですね。
    白ワインと赤ワインが全く違うように
    全く異なる世界だと感じました。

    そもそも比べること自体がナンセンスな気がしますが
    景虎や久保田、越乃寒梅など陳列されているのを見て
    比較など全く気にしない淡麗辛口の世界がまた
    魅力的と改めて感じました。

    2022年8月11日

  • kasumi_♂

    kasumi_♂

    4.0

    八海山 清酒

    精米歩合:60%
    アルコール度:15.5度

    穏やかな酸味に優しい辛味。
    スッキリした口当たりに
    旨味の後の苦味と辛味が
    日本酒らしい懐かしさを思い出させる
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 本醸造

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年7月31日

  • 麺魔

    麺魔

    4.0

    八海山 特別純米原酒 生詰
    ラベルにある通り、キンキンに冷やして頂きました☆
    開栓すると少しアルコール感のある香りがします。
    口に含むとスッキリとした軽快な飲み口に程よい旨味、後味は辛さがありキレが良いです。
    ジメジメした暑い日にぴったりの爽やかな味わいのお酒でした^ ^

    特定名称 特別純米

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年7月13日

  • yn_pon

    yn_pon

    20220505

    2022年7月5日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    4.0

    穏やかな甘味。
    ミネラリーな口当たり。
    角が取れて飲みやすい。
    海鮮がベスト。

    2022年6月27日

  • 名古屋が大好き

    名古屋が大好き

    3.0

    日本酒を飲み始める前から知っていた八海山、越乃寒梅、久保田。気になってはいましたが有名銘柄すぎて購入候補から外れがちでした。ですが今回八海山、酒屋さんに並ぶ地酒の中から気になり購入しました。美味しいです。香りはメロンの様な甘い香り、口に含むとアルコール感が果実を包んで力強い味わい、八海山また購入したいと思いつつ次は越乃寒梅飲んでみたいです。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年6月14日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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八海山の酒蔵情報

名称 八海醸造
酒蔵
イラスト
八海山の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 八海山 越後で候 金城山 坂戸山
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県南魚沼市長森1051
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