八海山 （はっかいさん）

京橋。串なえむら

これからいただきます!
BDプレゼント２ありがとうございます、ikari

八海山 吟醸酒。
あまりにも有名すぎて、あえて買わなかったお酒。有名すぎて、そして手に入りやすいお酒って積極的には買わないよね？……ね？
スーパーでもどこでも売ってるってのはなかなか触手が伸びないのよね。でも買ってみた。地酒専門店で買ってみた。そしたらうまかった！
アル添は以前に飲んだ「鶴の友」以来のお久しぶりです！
スッキリしていて飲みやすい。淡麗辛口少し甘い。
よく冷やして飲んだらスッキリし過ぎちゃったので少し戻して飲んだらとってもとっても良い感じに。
やっぱり新潟！うまいなぁ(’-’*)♪
ちなみに越乃寒梅も飲んだことがありません。有名すぎて買う気にならないでしょ？……しょ？

発泡にごり酒

濃厚旨口です。チーズとよく合うような日本酒です。

【八海山 赤越後 純米吟醸生原酒】
吟醸香はフルーティではないけれども、米の香りがたちます。口に含むと決して甘口ではない甘みを感じさせつつ、辛口の原酒の強さを感じることができます。
生原酒って飲んでると少し飽きてくるけど、この八海山はそれがなく、ずっと飲んでいられる危険を感じます。

八海山でも、アル添はちと合わないですorz
ところで、桜は激しく綺麗でした。若い頃、桜は誰と見るかが重要だったけど、今は桜だけでも綺麗だなと思えるようになりますた。同じように醸造酒の良さを理解できる時がくるのか？

透き通った綺麗な水で作られているのを感じられる。柔らかさがある。
贈り物にもしやすい安定の美味しさ。

八海山 雪室貯蔵三年 純米吟醸

友人のススメで生酒では無いこちらを購入。

独特の熟成香と深くもまぁるい旨味で
まとまった一本。
ちびちびぬる燗がベストマッチ！

でも。やっぱり生酒が好きだなw

八海山 純米酒 魚沼で候
まずは燗で
香りや味わいに甘みやコクを感じることはありませんが、スキット酸味のあるキレの良い味わいで、とても飲み口が良い。
脂っこい食事や、味わいの濃い味付けにちょうど良い切れ味。
冷や酒で飲むと燗と比べてややマイルドな味わいに感じます。
やや贅沢な日常酒、といった感じでしょうか。
コストパフォーマンスもよく、魚沼限定なので、毎シーズンスキーに行った際には購入しています。
越後塩沢は金沢屋酒店にて、四合瓶税込1,134円で購入

岐阜県は創作すき焼きのお店美食堂すきずきさんで、メインの前の鯖寿司に八海山をあわせてみました。
キリッとした味わいで、良い感じで酔えるお酒ですね。
美味しかったです。

神奈川県限定で特別に作られた八海山純米原酒SINを酒屋さんにて、一升瓶で購入ε-(´∀｀; )

辛口ですねぇ〜でもとても飲みやすいです。なので喉にカッときますが、すぐに円やかさと奥深さが広がります、原酒だけあって18%あるのでアルコール感が少し強いです。脂の乗った魚と合いそうですね。

八海山　雪室貯蔵３年。すっきり、まろやかなのど越しです。

さすが八海山。甘口ではないが、バランスが良い日本酒らしい日本酒。良い感じのコクがあり、鼻に日本酒らしい香りがスッと入ってくる。

純米吟醸 雪室貯蔵3年 。 生酒等に比べ、口当りは少しとろみある感じ。飲みづらくはないがアルコール度数が高いせいか、重みに感じる。

八海山　純米吟醸　越後で候　赤ラベル
赤い花、ブドウ、メロンのコンポート
やや厚みのある飲み口、甘旨酸のアタック
穀物糖系の膨らみ
どこか柑橘様の苦みを帯びた酸味のキレ、個人的な嗜好として余韻が少し重たいと感じる。

八海山 生原酒 限定2年貯蔵
うーん、、、まずセメダイン臭。アル添感強め、、、
酢酸エチルがやはり苦手なのでちょっとまた飲みたいとは思いません。アルコール感、甘さは感じますが好みではない感じです。

今さら上げる必要の無い銘柄。
スーパーなどでは四合1800円とかで売ってますが1800円のお酒だと思うとがっかりします。定価では四合で1200円位です。
1200円ならまぁまぁかな？

八海山大吟醸

先日頂いた大吟醸が美味しかったので、
フリマサイトで出ていた、
2年越えの一本を買ってみました。
残念ながら、悪い方向に老ねていました。

ビターチョコレート様の苦味があるのですが、
それが心地良いと感じる方なら、
評価が高かったと思います。

八海山純米吟醸

日本を代表する銘柄であることを再確認。
五味のバランスが良く、淡麗辛口のお手本のような味わいでした。