近年の日本酒の味の潮流である「芳醇旨口」を代表する酒。若き15代目当主の高木顕統さんが酒造りを統括し、米の旨みと甘み、エレガントな香り、心地よい余韻を感じる酒に仕上げている。特筆すべきは酒米の育種を行っていることで、「酒未来」「龍の落とし子」「羽州誉」の3種の酒米を開発。さまざまな米を使いながら、米と酒の味の世界を追求している。「十四代 純米中取り無濾過」をはじめ正規価格での入手困難な幻の酒の筆頭格。刺身、天ぷら、和食などとじっくりと合わせたい。
- 日本酒ランキング 1位
- 山形 日本酒ランキング 1位
十四代の銘柄一覧
| 銘柄 | 特徴 |
|---|---|
十四代 純米大吟醸 龍泉 |
特定名称：純米大吟醸 、 原料米：山田錦 、 精米歩合：35% 市販されている日本酒の中でも最も入手困難な１つで数十万円のプレミアムにて取引されることも。十四代の中でも最高峰銘柄。「山田錦」を35％まで磨き上げ、限界低温醗酵の後、雫取り斗瓶囲いしたものを氷温貯蔵熟成させた純米大吟醸酒。豪華な箱・首の長い特徴的な瓶など全てがスペシャル。箱や瓶には香港の彫師である陳錦栄氏による「龍泉」をシンボライズした双龍と泉の図柄が施されている。 |
十四代 大吟醸 双虹 |
特定名称：大吟醸 、 原料米：山田錦 、 精米歩合：35% 大吟醸「双虹（そうこう）」は兵庫県特A地区吉川町産の「山田錦」特米を原料米として精米歩合を35％まで磨き上げた七垂二十貫にて氷温熟成させた限定品。日本酒の世界で最も入手困難と言われる十四代の中においても「龍泉」に次ぐ最高峰銘柄の１つ。11月に出荷される限定品。香り豊かでフルーティーな味わいは別格の味わい。双虹の意味は７色の虹がふたつで十四という説 |
十四代 純米大吟醸 龍月 |
特定名称：純米大吟醸 、 原料米：山田錦 、 精米歩合：40% 純米大吟醸「龍月（りゅうげつ）」は「双虹」とならび「龍泉」に次ぐ十四代の最高峰銘柄の１つ。山田錦を40%まで磨きあげ、七垂二十貫にて斗瓶囲い氷温熟成させる11月に出荷される限定品。華やかな上立ち香と、なめらかな口当たりは素晴らしいの一言。SAKE COMPETITION 2015純米大吟醸部門で第４位。 |
十四代 七垂二十貫 |
特定名称：純米大吟醸 、 原料米：愛山 、 精米歩合：40% 「七垂二十貫（しちたれにじっかん）」とは、高木酒造に代々伝承される大吟醸揚げふね時の垂れ歩合・粕歩合を尺貫法で表したもので、現代では雫酒の収量を意味する。二十貫（７５キロ）の米から搾りとれる量が僅か七垂れということで、それだけ贅沢な酒ということを意味。袋から一滴一滴しぼりとる雫酒の斗瓶囲いにて作られる。龍泉、双虹、龍月など十四代の代表的な銘柄が七垂二十貫で作られる。SAKE COMPETITION 2015純米大吟醸部門で第３位。 |
十四代 本丸 秘伝 玉返し |
特定名称：特別本醸造 、 原料米：五百万石 、 精米歩合：60% 「本丸」は本醸造酒であるが、十四代のスタンダード的存在。数ある十四代の中でも、やはりこれが一番好きだというファンも多い。十四代が大ブレイクするきっかけともなった美酒。十四代を飲んだことがない人は、是非一度トライしてみてほしい。日本酒を代表する一本。 |
十四代 純米大吟醸 龍の落とし子 |
特定名称：純米大吟醸 、 原料米：龍の落とし子 、 精米歩合：- 高木酒造が独自に開発したオリジナル酒米。十四代目当主の高木辰五郎氏が自ら開発し、１８年の歳月をかけて交配・育種を重ねて作られた酒造好適米が「龍の落とし子」。父系は山田錦と金門錦を掛け合わせた「山酒４号」。母系はたかね錦に改良を加えた「美山錦」。 |
十四代 純米吟醸 中取り 播州山田錦 |
特定名称：純米吟醸 、 原料米：山田錦 、 精米歩合：- メロンのようなフルーティーかつ華やかな香り、濃醇でジューシーな甘味が口の中で膨らんでいきく、まさに十四代らしい酒。十四代のスタンダード的銘柄。定価の10倍程度の価格で取引されることも珍しくない入手困難な酒ではあるが、その人気ぶりにもうなずける逸品。 |
十四代 純米大吟醸 酒未来 |
特定名称：純米大吟醸 、 原料米：酒未来 、 精米歩合：- 「酒未来」は高木酒造が独自に開発したオリジナル酒米の名称。「酒未来」は「龍の落とし子」とは逆に、父系に美山錦、母係に山酒４号を交配して作られた品種。 近年、意欲と将来性ある若い蔵元が頑張っている酒蔵に酒未来を分けており、酒未来を使った日本酒が様々な蔵から商品化されはじめている。 |
十四代のクチコミ・評価
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![tam]()
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![tam]()
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![Keroro]()
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![shika]()
![十四代(じゅうよんだい)_232553]()
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![カッシー]()
カッシー
5.0脱しちたれ童貞！
名前だけで3年間我慢したかいがありました！
旨いの最上級系。
旨い、旨いやー、旨いエスト！
ここから日本酒入ったら不幸かも？
有り難う御座います。
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2019年10月8日
![十四代(じゅうよんだい)_232112]()
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![ガンジャマン]()
![十四代(じゅうよんだい)_232068]()
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![nao]()
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![ポキール]()
![十四代(じゅうよんだい)_231117]()
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![いなりずし.com]()
いなりずし.com
5.0十四代 本丸
アルコール分 15度
精米歩合 55%
日本酒度 +2
参考価格 一升瓶2,000円（税抜き）
70回目のレビューは十四代本丸。コスパ最強の日本酒はやはりコレ。この価格（一升瓶定価2,000円）でこの旨さは凄いの一言。ただ、今回居酒屋で頂いたのは一合900円。一合900円出すなら、正直もっと美味しいお酒はたくさんあります笑
ネットで一升瓶30,000円以上の値段がついてますが、そんな酒じゃないので、絶対に買わないように！
フルーティーそして僅かに鼻に抜ける辛さ。絶品です。プレミアムＳや喜久泉もそうですが、アル添なのにそれを感じさせないところが素晴らしいです！
新潟ではまず飲めないので、久々に飲むことができてうれしかったー(*´ー｀*)
こんな安くて美味しいお酒が、今後たくさん世の中に出回ることを期待します。☆5.0！特定名称 特別本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年10月5日
![十四代(じゅうよんだい)_230820]()
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![さくら]()
さくら
5.0十四代 中取り純米吟醸 播州山田錦
口開けを頂きました！
一口飲めば果物にかぶりついたようなフルーティさ&ジューシーさ！マンゴー、桃、梨、パイナップル？
新しい果物開発しましたか？
以前は☆4評価だから、飲む順番とか環境とかホント大事なんだなあ。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2019年10月4日
![十四代(じゅうよんだい)_230675]()
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![manaf0293]()
manaf0293
4.0十四代 双虹
メロンっぽい吟醸香が素晴らしいです。
口当たりはフルーティかつフレッシュさを感じます。
余韻は長めですが、嫌な感じはなく非常に美味しいと思います。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年9月30日
![十四代(じゅうよんだい)_229646]()
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![manaf0293]()
manaf0293
4.0十四代 純米大吟醸 酒未来
こちらも香り華やかで甘く、酸味はほぼ感じずキレてひたすら美味いですね。
お値段がアレなので個人で買うのはほぼ無いと言えるのが残念。特定名称 純米大吟醸
原料米 酒未来
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年9月30日
![十四代(じゅうよんだい)_229642]()
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![manaf0293]()
manaf0293
3.5十四代 純米吟醸 播州愛山
香り甘く味も甘いですが酸味もそれなりに感じます。
キレが良いので飲みやすいです。特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年9月30日
![十四代(じゅうよんだい)_229641]()
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![Otake]()
Otake
4.0良く言えばフルーティ、悪く言えば甘い。想像以上に甘い。キレがいいので飲みやすい。
期待しすぎたかも！？
適正な価格であれば☆4.5
個人的には花邑の酒未来の方がスッキリして上品で好みでした
でも飲めて嬉しい特定名称 純米吟醸
2019年9月30日
![十四代(じゅうよんだい)_229577]()
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![Otake]()
![十四代(じゅうよんだい)_229576]()
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![福助]()
福助
5.0
十四代 七垂二十貫 純米大吟醸
かなり久々の家での十四代。知人の家族来訪に気分が良くなり開栓。らしさ全開のクリアで雑味のない甘味と旨味、粉砂糖のように柔らかに消える後口。秀逸ですね！数日で飲み切りましたが、開戦時が一番美味しいかったですね！
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年9月29日
![十四代(じゅうよんだい)_229395]()
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![オアシス ひろ]()
![十四代(じゅうよんだい)_228764]()
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![Jun]()
Jun
4.0十四代 純米吟醸
半年以上レマコムで大事に寝かせてましたが友人と我が家で家飲みした際、勢いで開けてしまいました。バランスが良いのは間違いなく旨いです。リピはないかな！2019年9月26日
![十四代(じゅうよんだい)_228573]()
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![Takashi Rikukawa]()
Takashi Rikukawa
5.0ありえない外呑み その7
十四代の最高峰 龍泉
今年の年始に味わったものと比べると、
少しスッキリした味わいのような気がしました。
芳醇、糖蜜系、ふくらみ、丸みのある、感じでした。2019年9月26日
![十四代(じゅうよんだい)_228446]()
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![Takashi Rikukawa]()
![十四代(じゅうよんだい)_228435]()
十四代が購入できる通販
十四代の酒蔵情報
| 名称 | 高木酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 十四代 朝日鷹 黒縄 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 山形県村山市富並1826 |
| 地図 |
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