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亀泉

亀泉 (かめいずみ)

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高知 / 亀泉酒造

4.31

レビュー数:720

「おいしい」「たのしい」「おもしろい」をモットーに高知県の酒米、酵母、水にこだわりバラエティー豊な日本酒を醸している。亀泉の名は、干ばつでも枯れることがない湧水を仕込み水に使ったことから、万年の泉を意味する。高知県産の酒米である土佐錦・吟の夢・風鳴子などを積極的に用いている。「亀泉 純米吟醸原酒 高育63号」は風鳴子を55%まで磨きあげ、高知県工業技術センターで開発された最新の酵母で醸している。メロンやバナナを思わせるフルーティな香り、甘い香りに反する端麗辛口で、キレのよい味に仕上げている。冷やして、揚げ物に合わせると、喉ごしすっきり。

亀泉のクチコミ・評価

  • いっちゃんねる

    いっちゃんねる

    3.5

    ヤオコーで購入。亀泉 CEL-24。アルコール度数14%。精米歩合50%

    2021年10月25日

  • 麺魔

    麺魔

    4.0

    亀泉 純米吟醸原酒 高育63号 ひやおろし
    久しぶりに頂く亀泉はひやおろしです☆
    開栓するとフルーティーな香り^ ^
    開栓初日は旨味と程よい甘味、後味は苦味があり全体的にキレイな味わい。
    3日目には少し苦味が増した感じがします。
    それでも安定感のある美味しさはさすがですね☆
    食中酒として頂きました^ ^

    特定名称 純米吟醸

    原料米 風鳴子

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年10月20日

  • モフモフパパ

    モフモフパパ

    4.0

    CEL24の火入れ

    生と同じくパイナップルでした。

    (´ε` )♥ですね。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    2021年10月19日

  • pinpon-pan

    pinpon-pan

    4.0

    とにかく濃厚フルーティ
    甘味旨味が攻めてくる
    美味しい

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2021年10月16日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    3.5

    亀泉 純米吟醸 原酒(亀泉酒造:高知)⁡
    風鳴子⁡
    精米歩合55⁡
    アルコール度数16.5⁡
    日本酒度+5.0⁡
    酸度1.5⁡
    アミノ酸度1.0⁡
    酵母AA-41⁡
    ⁡
    今回は、亀泉の純米吟醸なり。⁡

    (以下、開栓直後)⁡
    香 :穏★★⭐⭐⭐華⁡
    味 :淡★★★⭐⭐濃⁡
    甘辛:甘★★★★⭐辛⁡
    軽重:軽★★★⭐⭐重⁡
    中間・辛口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚:⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★★★⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激★⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味はやや控えめに⁡
    キュッと渋酸⁡
    舌に少しピリッとした刺激⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻:⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★★⭐⭐⭐⁡
    苦味★★⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    苦味が強めに⁡
    けっこう苦辛い⁡

    で、結局どうなのよ?⁡
    渋酸からの苦酸。⁡
    全体的には酸味な印象。⁡
    そこに旨味渋味苦味。⁡
    後半、けっこう苦さがくるように感じた。購入したショップには後味スッキリと書いてあったが、個人的には…といったところ。⁡
    この苦さがスッキリというのであればたしかにスッキリ。⁡

    特定名称 純米吟醸

    原料米 風鳴子

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年10月15日

  • GOLGO14

    GOLGO14

    4.0

    亀泉 純米吟醸原酒 高育63号
    上立ち香はしっかりと酵母の特徴が出ていて、バナナ様の酢酸イソアミル。
    含み香にも酢酸イソアミルを感じます。
    味はどちらかというとドライな印象。食事と合わせやすいです。
    AA-41酵母、素晴らしいです。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2021年10月15日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    亀泉 特別純米(亀泉酒造:高知)⁡
    土佐錦⁡
    精米歩合60⁡
    アルコール度数15.5⁡
    日本酒度⁡
    酸度⁡
    アミノ酸度⁡
    酵母AA-41,A-14⁡
    ⁡
    今回は、亀泉の特別純米なり。⁡

    (以下、開栓直後)⁡
    香 :穏★★⭐⭐⭐華⁡
    味 :淡★★★⭐⭐濃⁡
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛⁡
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重⁡
    ⁡中間・やや辛口
    ⁡
    口に含んだときの感覚:⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★★★⭐⭐⁡
    苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味はやや控えめに⁡
    少し苦味を伴った酸味⁡
    柑橘系寄りな感じ⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻:⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★★⭐⭐⭐⁡
    苦味★★⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    前半よりはやや苦味強め⁡
    といっても苦酸だからそんなに苦辛くは感じないかな⁡

    で、結局どうなのよ?⁡
    柑橘系苦辛。⁡
    甘さはあんまりなくて苦酸メインな印象。かといって、苦って感じではない。甘さの少ないグレープフルーツとでも言えばいいのか。⁡

    特定名称 特別純米

    原料米 佐賀錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年10月14日

  • MOROMI club

    MOROMI club

    5.0

    銘柄: 亀泉 CEL-24

    僕の日本酒偏愛のきっかけになった一本。
    大学の時、神戸にいた僕は、日本酒といえば日本盛や白鶴で、
    飲み会で一気飲みをさせられる変な味のアルコールというイメージが先行していた。

    そんなある日、先輩に連れられて行った某店で僕の日本酒観は180度変わった。
    そこは地上は酒屋、地下で居酒屋をやっている珍しいスタイルの店で、スーパーでは見たことのない日本酒がズラリと並ぶ姿には圧倒されるばかりだった。

    マスターは気さくな方で、軽くビールを飲んでほろ酔いの僕は、正直に日本酒は酔うために飲んだことしか無いしどれも同じ味にしか感じないと言った。
    その時、マスターがニヤリと笑いながら出したのがこの亀泉 cel-24だった。
    一杯奢ってるから飲めと言われて、恐る恐る一口飲む。

    瞬間襲ってくるのは、中国の白酒にも似た(当時そのような表現は想像もしなかったが)セメダインや檜を思わせる香りと、パイナップルのような甘酸っぱい味。
    日本酒といえば、のイメージを真っ向から壊しにいくその風味に初めは圧倒された。
    気づけば一升瓶を注文し、また気づけば空になっていた。その日から僕の日本酒偏愛は始まった。

    そんな思い出のこのお酒は、当時僕が聴きまくっていたThe stylisticsのYou Are Everythingを聴きながら、あの店での記憶を思い出させる海鮮鍋と共にいただきたい。
    白酒に似た香りを持っているので、麻辣な四川料理にも是非合わせてみて欲しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

    2021年10月13日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    亀泉 純米吟醸 生原酒(亀泉酒造:高知)⁡
    八反錦⁡
    精米歩合50⁡
    アルコール度数14⁡
    日本酒度-11⁡
    酸度1.7⁡
    アミノ酸度1.0⁡
    酵母CEL-24⁡
    ⁡
    今回は、亀泉の純米吟醸なり。⁡

    (以下、開栓直後)⁡
    香 :穏★★★★⭐華⁡
    味 :淡★★★⭐⭐濃⁡
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛⁡
    軽重:軽★⭐⭐⭐⭐重⁡
    淡い・甘口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚:⁡
    甘味★★⭐⭐⭐⁡
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★★★⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味はしっかりめに⁡
    ほんのりと甘味⁡
    トロピカルフルーツ様⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻:⁡
    甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    ほとんど何も残らないくらいあつさりいなくなる⁡
    苦味というか炭酸水を飲んだ後に感じるような感覚がわずかに⁡

    で、結局どうなのよ?⁡
    やっぱり亀泉のCEL-24だ。⁡
    がっつりカプエチ、南国系のフルーツみたいな甘酸っぱさ。⁡
    原酒なのにそれを感じないライトな飲み口。⁡

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2021年10月12日

  • waiwaita

    waiwaita

    3.5

    亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24
    精米歩合50% アルコール分14%
    初めての亀泉!ん?華やか感ハンパない、からのめちゃくちゃジューシーなパイン、からの少し苦味で切れてく。すごく深みもあっておいしいお酒だけど、ちょっとフルーティファンじゃないと甘すぎな印象かな。

    2021年10月9日

亀泉が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 八反錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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亀泉 特別純米酒 720ml(火入れ)【お取り寄せ商品】【高知】【亀泉酒造】【家飲み おうち】 1,430円 亀泉 特別純米酒 720ml(火入れ)【お取り寄せ商品】【高知】【亀泉酒造】【家飲み おうち】 (楽天市場) 店舗へ行く
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亀泉 純米吟醸 CEL-24 日本酒 高知 の日本酒 土佐酒 720ml 土佐の地酒 高知の地酒 「売れ筋」 1,690円 亀泉 純米吟醸 CEL-24 日本酒 高知 の日本酒 土佐酒 720ml 土佐の地酒 高知の地酒 「売れ筋」 (楽天市場) 店舗へ行く
【亀泉】純米吟醸原酒高育63号 720ml【高知県産】【産地直送】【お取り寄せ】【クール冷蔵便】【父の日】 1,705円 【亀泉】純米吟醸原酒高育63号 720ml【高知県産】【産地直送】【お取り寄せ】【クール冷蔵便】【父の日】 (楽天市場) 店舗へ行く
【予約】【おうち時間】【生産者応援】亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 720ml【高知県産】【産地直送】【お取り寄せ】【クール冷蔵便】【父の日】 1,705円 【予約】【おうち時間】【生産者応援】亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 720ml【高知県産】【産地直送】【お取り寄せ】【クール冷蔵便】【父の日】 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉(かめいずみ) 純米吟醸生原酒 CEL(セル)-24 八反錦 720ml【令和2BY】【高知県】【亀泉酒造】 1,705円 亀泉(かめいずみ) 純米吟醸生原酒 CEL(セル)-24 八反錦 720ml【令和2BY】【高知県】【亀泉酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉(かめいずみ) 純米吟醸生原酒 CEL(セル)-24 吟の夢 720ml【令和2BY】【高知県】【亀泉酒造】 1,705円 亀泉(かめいずみ) 純米吟醸生原酒 CEL(セル)-24 吟の夢 720ml【令和2BY】【高知県】【亀泉酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉【純米吟醸】CEL-24〔生原酒〕令和2年度醸造 720ml 1,705円 亀泉【純米吟醸】CEL-24〔生原酒〕令和2年度醸造 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 純米吟醸 土佐のはちきん 八反錦・山田錦 火入れ 720ml 亀泉酒造土佐市 日本酒 清酒 酒 淡麗辛口 4合瓶 ギフト プレゼント お中元 お祝い お返し ご自宅用 未成年の方はお買い物できません【Cool delivery】 1,773円 亀泉 純米吟醸 土佐のはちきん 八反錦・山田錦 火入れ 720ml 亀泉酒造土佐市 日本酒 清酒 酒 淡麗辛口 4合瓶 ギフト プレゼント お中元 お祝い お返し ご自宅用 未成年の方はお買い物できません【Cool delivery】 (楽天市場) 店舗へ行く
【予約】【亀泉】純米吟醸吟麓 720ml【高知県産】【産地直送】【お取り寄せ】【クール冷蔵便】【父の日】 1,815円 【予約】【亀泉】純米吟醸吟麓 720ml【高知県産】【産地直送】【お取り寄せ】【クール冷蔵便】【父の日】 (楽天市場) 店舗へ行く
(高知)亀泉 CEL-24 純米吟醸 720ml 生原酒 要冷蔵 1,848円 (高知)亀泉 CEL-24 純米吟醸 720ml 生原酒 要冷蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
【亀泉】純米大吟醸 碧龍泉BIRYUSEN 720ml【高知県産】【産地直送】【お取り寄せ】【父の日】 1,965円 【亀泉】純米大吟醸 碧龍泉BIRYUSEN 720ml【高知県産】【産地直送】【お取り寄せ】【父の日】 (楽天市場) 店舗へ行く
【亀泉】純米大吟醸兵庫山田錦 720ml【高知県産】【産地直送】【お取り寄せ】【父の日】 2,007円 【亀泉】純米大吟醸兵庫山田錦 720ml【高知県産】【産地直送】【お取り寄せ】【父の日】 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 CEL-24 純米吟醸活性にごり生原酒 720ml にごり酒、スパークリング、高知県、亀泉酒造(株) 2,640円 亀泉 CEL-24 純米吟醸活性にごり生原酒 720ml にごり酒、スパークリング、高知県、亀泉酒造(株) (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 純米酒 1800ml 1800ml 2,735円 亀泉 純米酒 1800ml 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 地酒 高知 亀泉 特別純米 1800ml 2,904円 日本酒 地酒 高知 亀泉 特別純米 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 地酒 高知 亀泉 特別純米 生 1800ml 3,047円 日本酒 地酒 高知 亀泉 特別純米 生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【ポイント2倍】日本酒 亀泉 純米吟醸原酒 CEL−24 生酒 1800ml 【有吉さんの番組で紹介】【1番人気】【亀泉酒造】【日本酒】【高知】【御歳暮】【父の日】 3,388円 【ポイント2倍】日本酒 亀泉 純米吟醸原酒 CEL−24 生酒 1800ml 【有吉さんの番組で紹介】【1番人気】【亀泉酒造】【日本酒】【高知】【御歳暮】【父の日】 (楽天市場) 店舗へ行く
父の日 亀泉 酒 純米吟醸 純米吟醸酒 生酒 CEL-24 1800ml 日本酒 超人気酒 一升瓶 四国 高知 父の日 高知の地酒 土佐の地酒 3,400円 父の日 亀泉 酒 純米吟醸 純米吟醸酒 生酒 CEL-24 1800ml 日本酒 超人気酒 一升瓶 四国 高知 父の日 高知の地酒 土佐の地酒 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒 [1800ml] [亀泉酒造] [高知] 3,410円 亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒 [1800ml] [亀泉酒造] [高知] (楽天市場) 店舗へ行く
【亀泉】純米大吟醸 貴賓 720ml【高知県産】【産地直送】【お取り寄せ】【父の日】 3,575円 【亀泉】純米大吟醸 貴賓 720ml【高知県産】【産地直送】【お取り寄せ】【父の日】 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 純米大吟醸 貴賓 火入れ 720ml 亀泉酒造土佐市 日本酒 清酒 酒 淡麗辛口 4合瓶 ギフト プレゼント お中元 お祝い お返し ご自宅用 未成年の方はお買い物できません【Cool delivery】 3,575円 亀泉 純米大吟醸 貴賓 火入れ 720ml 亀泉酒造土佐市 日本酒 清酒 酒 淡麗辛口 4合瓶 ギフト プレゼント お中元 お祝い お返し ご自宅用 未成年の方はお買い物できません【Cool delivery】 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 ひやおろし 純米吟醸 原酒 高育63号 1800ml【純米吟醸】【原酒】【日本酒】【地酒】【ひやおろし】【高知県】【土佐】【2021】【秋酒】【冷おろし】【冷卸】 3,630円 亀泉 ひやおろし 純米吟醸 原酒 高育63号 1800ml【純米吟醸】【原酒】【日本酒】【地酒】【ひやおろし】【高知県】【土佐】【2021】【秋酒】【冷おろし】【冷卸】 (楽天市場) 店舗へ行く
【香り高くフルーティー!!】亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 1800ml 3,685円 【香り高くフルーティー!!】亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高知県 亀泉酒造 亀泉 純米大吟醸生 山田錦 1800ml要冷蔵 瓶詰2021年3月以降 4,015円 高知県 亀泉酒造 亀泉 純米大吟醸生 山田錦 1800ml要冷蔵 瓶詰2021年3月以降 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 Sparkling 純米吟醸 perle(ペルル)2020 720ml【600本限定商品】【瓶内2次発酵】【日本酒】【高知】【亀泉酒造】【限定品】【生酒】【シリアルナンバー】 5,500円 亀泉 Sparkling 純米吟醸 perle(ペルル)2020 720ml【600本限定商品】【瓶内2次発酵】【日本酒】【高知】【亀泉酒造】【限定品】【生酒】【シリアルナンバー】 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉【純米吟醸】スパークリングKAMEIZUMI Perle(ペルル) 720ml 5,500円 亀泉【純米吟醸】スパークリングKAMEIZUMI Perle(ペルル) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 純米吟醸原酒 高育63号 火入れ 1800ml/化粧箱無し/亀泉酒造/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 5,588円 亀泉 純米吟醸原酒 高育63号 火入れ 1800ml/化粧箱無し/亀泉酒造/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 (楽天市場) 店舗へ行く
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亀泉の銘柄一覧

銘柄
酒家長春 萬壽

酒家長春 萬壽

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:5、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:5,885円
大吟醸 萬壽

大吟醸 萬壽

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:8、 酸度:1.3、 アルコール度:16〜17%

価格帯:5,885円
純米大吟醸 貴賓

純米大吟醸 貴賓

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:5、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:3,575円
しぼったばっかし

しぼったばっかし

精米歩合:70%、 アルコール度:18%

土佐の地酒 辛口

土佐の地酒 辛口

精米歩合:65%、 日本酒度:12、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,488円
純米大吟醸 碧龍泉 BIRYUSEN

純米大吟醸 碧龍泉 BIRYUSEN

原料米:松山三井、 精米歩合:50%、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,965円
純米大吟醸 亀の尾

純米大吟醸 亀の尾

原料米:亀の尾、 精米歩合:50%、 日本酒度:3、 アルコール度:16〜17%

純米吟醸原酒 高育63号

純米吟醸原酒 高育63号

原料米:風鳴子、 精米歩合:55%、 日本酒度:5、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,705円 〜5,588円
純米吟醸原酒 CEL-24

純米吟醸原酒 CEL-24

原料米:八反錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:-13、 酸度:1.8、 アルコール度:14%

価格帯:1,683円 〜3,388円
純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:5、 酸度:1.7、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,773円
純米吟醸 吟麓

純米吟醸 吟麓

原料米:吟の夢、 精米歩合:50%、 日本酒度:5、 酸度:1.5、 アルコール度:16%

価格帯:1,815円 〜3,443円
純米吟醸 土佐のはちきん

純米吟醸 土佐のはちきん

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:6、 酸度:1.5、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,773円
Sparkling 純米吟醸 KAMEIZUMI Perle

Sparkling 純米吟醸 KAMEIZUMI Perle

原料米:八反錦、 精米歩合:55%、 アルコール度:13%

価格帯:5,500円
デリッ酒 生

デリッ酒 生

原料米:松山三井、 精米歩合:60%、 アルコール度:13%

価格帯:1,518円 〜3,036円
特別純米

特別純米

原料米:土佐錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:15.5%

価格帯:1,421円 〜5,500円
本醸造

本醸造

原料米:松山三井、 精米歩合:60%、 日本酒度:8、 アルコール度:15%

価格帯:1,177円

亀泉の酒蔵情報

名称 亀泉酒造
特徴 それぞれ酒蔵を営んでいた西原(さいばら)家、川澤家が企業合同を経て合併。両家の代表が交互に社長を務めている。西日本では珍しい淡麗辛口型が主流をなす土佐酒の中では、香り華やかでみずみずしい飲み口を特徴とする、独自のスタイルで人気を集めている。  この蔵を象徴する製品が、高知県が開発した酵母「CEL-24」をそのまま商品名にした純米吟醸酒だ。香気成分が高くその分発酵力が弱いという特性をうまくとり入れた、香りが華やかなことに加えアルコール度数が低く甘い酒質が特徴。 発売当初はこの3つの要素が突出していることに戸惑う向きもあったが、スペックだけを書きこんだ簡素なラベルの意外性も手伝ってすぐに人気のアイテムとなり、今ではこの蔵の半数以上を出荷する看板商品に成長した。この酒が香りと甘味、酸味が共存した今の酒質トレンドを先取りした、といっても過言ではないだろう。他の製品も各種ある高知県が開発した酵母を用いて、それぞれの香気成分の特徴をよく表わしている。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
亀泉の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 亀泉
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 高知県土佐市出間2123
地図