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亀泉

亀泉 (かめいずみ)

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高知 / 亀泉酒造

4.10

レビュー数:326

坂本龍馬も愛した土佐の地酒。亀泉の名は、干ばつでも枯れることがない湧水を仕込み水に使ったことから、万年の泉を意味する。高知県産の酒米である土佐錦・吟の夢・風鳴子などを積極的に用いている。「亀泉 純米吟醸原酒 高育63号」は風鳴子を55%まで磨きあげ、高知県工業技術センターで開発された最新の酵母で醸している。メロンやバナナを思わせるフルーティな香り、甘い香りに反する端麗辛口で、キレのよい味に仕上げている。冷やして、揚げ物に合わせると、喉ごしすっきり。

亀泉のクチコミ・評価

  • Shigeki

    亀泉 CEL-24 純米大吟醸
    つくば市のたがみ酒店で購入。約1年ぶりのCEL 24、今回は純米大吟醸の火入れのようです。
    相変わらずのパイナップルですが、記憶にある味よりほのかに酸味が強い気がします。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年10月19日

  • manaf0293

    亀泉 純米吟醸生原酒
    香りはバナナ香に近いのですが、気の抜けた感じです。
    お店の保存状態が良くなかったのかも。
    味の方も気の抜けたバナナからのセメ臭があり、
    あまり楽しめませんでした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 風鳴子

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年10月15日

  • 縦の皮

    亀泉 cel-24純米大吟醸原酒

    かの有名なお酒の火入れバージョンです。
    生はフルーティーというより砂糖水みたいな印象しかなかったんですが、こちらの火入れはもう少しまとまりがありますね。
    軽くて甘いという輪郭は一緒でも、印象はだいぶ違います。

    生の方が好き、という方が多そうですが、自分は火入れが好みです。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年10月15日

  • 麺魔

    CEL24 純米大吟醸 原酒
    飲み口は旨甘です。アルコール14度と低めなので飲みやすいです。後味は甘さを残してさっぱりしてます。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年10月8日

  • たけ

    亀泉のお決まり?CEL24です。
    やっぱり美味しいですよね。
    久しぶりに飲みましたが安定の旨さ。
    日本酒初心者の同僚に勧めたら
    喜んでいました。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

    2019年10月4日

  • Jun

    Jun

    4.0

    気になっていたCELL酵母に漸く出会えました。呑み口は何とも言えない華やかさ、口にふわっと広がる甘み、優しいです。海外向けにも考えられたお酒でしょうか英語表示。自分の好みからすれば開封後5日目くらいが落ち着いて良かったです。他のも呑んでみます。

    2019年10月4日

  • 36tomo

    CEL24 純米大吟醸原酒

    スッキリとした熟したパイナップルです。若干のガス感もあり、甘さも感じつつスッキリ飲めます。
    日が経つにつれ、酸がキツくなってきそうな酒質ですが、1日目はとても美味しく飲めました。

    2019年10月1日

  • 名古屋が大好き

    亀泉CELラベル購入しました美味しいです。パイナップル缶詰め味。この香りと味わい、また購入したいです。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年9月28日

  • フルやん

    亀泉 純米大吟醸 火入
    SEL.24 精米50% アルコール14度

    こちらは火入れの要望が多く海外輸出向けとして作られていたものを国内でも販売する様になったらしいです。
    香りは変わらずパイナップル!
    味わいは甘味が少しだけ控えめな分、酸味が際立ちますね!
    生酒の場合は粗々しさを感じますが火入れは心持ち控えめに感じます。
    しかし生は劣化しやすいため呑みきりオススメですが、こちらならば大丈夫なんじゃないかなぁ〜。
    まぁ私の場合は経験することも無いですけどね!
    ニーズ多そう旨いです!

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年9月24日

  • Chomakoshi

    亀泉 純米吟醸 無濾過生原酒 CEL-24
    フルーティーで華やかな立香、南国フルーツを
    思わせるジューシーな甘酸っぱい呑み口。
    低めなアルコール度数で呑み易く、酒度ほど
    甘味も強くないので呑み飽きしない。
    このお酒、とても美味しゅうございました!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年9月23日

  • ken

    ken

    4.0

    佐野屋土佐店で購入。

    2019年9月17日

  • ごましおさん

    亀泉 純米吟醸原酒

    1日目、舌にビリビリッとくるガス。
    そのまま飲むとメロン。
    口の中で温めてから飲み込むと梨。
    口でジュルジュル空気を含ませると完熟苺。
    しっかりした甘さがあるけど、場面によって香りが変わる。
    基本フレッシュな飲み口。
    面白いし美味しいしで気付いたら飲み過ぎちゃう(笑)

    4日目〜酸味が立ったのかな?
    完全にラムネの甘み。
    甘くてスッキリして旨味がじゅわ〜。
    おいしい〜!

    甘みと酸味と少しの苦味を同時に感じ、その全てを旨味に変えてふぁ~とキレる。
    一升瓶が1週間持ちませんでした(笑)

    2019年9月16日

  • どんちゃん

    吟の夢。
    若干、ダレる感じ

    2019年9月16日

  • ノリ

    亀泉 純米吟醸原酒

    旅先でふらっと入った酒屋で購入。

    昔居酒屋で飲んだCEL-24とは違い酸味主体

    2019年9月10日

  • そうじろう

    純米吟醸原酒 CEL-24

    飲み口軽く、フルーティ!
    コスパも良く最強クラスに好み!!!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年9月8日

  • KATSUYUKI

    香り、味、甘いパイナップルジュースみたい。甘口好きな方だと、ジュースのようでどんどん呑んでしまい、あっという間になくなってしまう為、もったいない。スイスイ呑んでしまう。甘口好き、日本酒ビギナーには最適な日本酒。

    2019年9月8日

  • cefiro

    パイナップル全開。日が経つことに味が濃くなってきた。バランスがいいですね。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    2019年9月7日

  • Makoto Minamisaka

    甘め、柔らかい、これまたよろし。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年9月7日

  • somewordstoday

    亀泉 本醸造
    あの亀泉の本醸造ということでずっと気になっていました。もちろん四合瓶1100円とお財布に優しいお酒。わくわくしながらついに開栓!
    香りは本醸造とは思えないフルーティーな青リンゴ、含むとスッキリとした酸味にドライな苦味。アル添なので全体的に旨みがちょっと薄いなぁという印象ですが、口に残るフルーティーな余韻はやはり亀泉!普段飲みの食中酒にもってこいですね。

    特定名称 本醸造

    原料米 松山三井

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年9月6日

  • オマチー

    甘いので有名な亀泉、期待して飲んでみたが期待以上でビックリ‼️
    よくメロンとかパイナップルの香りがするというのを見るけど、いやいや大袈裟だなあと思っていが、これを飲んでみて印象が変わった。冗談抜きでメロンのような香りがする!
    立ち香は強く、上記の通り。口に含むとプチプチとした酸の為か、とてもフレッシュで香りも強く感じるが、アルコール臭を感じない。そして甘みを感じつつも最後はほんの少しの苦味を感じフィニッシュ。甘いのにキレが良く、低アルコールの為か杯が進む。
    開栓初日は固かったりする酒が個人的には多く感じるのだが、この酒はそのようなことが全くなく、それも評価を押し上げた。たまたまいいのを引いたのだろうか?ともあれリピートは確実なので、飲む機会があったらまた飲んでみたい

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2019年9月2日

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亀泉の酒蔵情報

名称 亀泉酒造
銘柄 亀泉
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所在地 高知県土佐市出間2123
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