亀泉 （かめいずみ）

今期の亀泉は甘くないという評判を
見聞きしたけど、しっかりフルーティー。

とってもパイン！

日本酒記録第二弾
亀泉 cel -24
3日目。開栓初日は甘いだけで飲みにくかったけど
3日目になって苦味が出てきた？のか飲みやすくなった。
もともと香りはメロン系で飲みやすく甘さが際立ってるところに、苦味の締まりが来たことで非常に美味しい。
これは売れてるのわかるかも

亀泉CEL-24 純米吟醸原酒 生酒
フルーティ、ジューシー感たっぷり。ドイツワインの様です。

亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒 3.6　　
開栓日私は飲めなくて,2日目目からのみました。甘酸とも穏やかになってました。

『亀泉 純米吟醸 原酒 CEL24 』高知県ランキング1位
大晦日用にとっておいたCEL24 。大甘口で有名の通り甘い。女性にファンが多そうなお酒。 香りはほのかに洋ナシを感じ、味は非常に華やかでハイビスカスが弾けたよう。最近飲んだ花陽浴よりも華やかさは上かな。アルコール度数も低めのせいか軽く、キレも良いため甘い割には今のとこ飽きはない。最近は濃醇甘口なものばかり飲んでるから、来年は淡麗辛口も織り交ぜ楽しみたい。

亀泉 生酒 CELー24
始めての出会いは高知市の酒屋さん、松本酒店で入手しました。亀泉の銘柄が6点ありましたが親切な店員さんと相談し「あっさり美味しい。女性人気。」と薦められたCEL-24。といってま私は男性ですが。
分かりづらいですが冷蔵庫の写真真ん中の白いラベルです
1人で飲んだのですが、1本をペロリと開けてしまえる大変危険な日本酒でした。。日本酒の域を超えたフルーティーさ。非常に飲みやすいです。

追加20190113 自宅で。新酒2019.01製造
香り: 香った瞬間驚きの良い香り。表現悪いですが、これ人工的につけた香りじゃないの？って驚くくらい日本酒じゃないフルーティーの様な、表現悪くてすみませんが三ツ矢サイダーの様な香り。米とはおもえない、とにかく良い香りなんです、香り100点！
味:すこしシュワシュワ感あり、フルーティーかつ
同じシュワシュワ系といっても、風の森より甘さしっかり。例えが難しいが、イチゴ系の様なオレンジ系の様なフルーツ感あり。けど、フルーツより美味しいので正直言って例えようがないですね、最高だと思います。
これってもしかして、マイベスト銘柄かも。6点をつけたいくらいです。

亀泉 CELー24
つくば市のたがみ酒店で購入。
初めていただきましたが、まさにパイナップルの香り、そして異常な軽さですね。お酒を飲んでいる気がしません。一本全部飲めと言われれば、抵抗なく飲んでしまうと思われます。

高知県 亀泉酒造さんの純米吟醸生原酒CEL-24「 亀泉 」
以前からずっと呑みたい酒の１つでやっと出逢えました‼️
広島県産八反錦100%精米50%

高知県1位の実力を味わってみたいと思います。
ではいただきますε-(´∀｀; )
香りは、プーンといいですねっ。酸味はちょっとです。
パイナップルとメロンの中間な吟醸香です。ごくっと飲めばメロンかな、口の中で転ばせばパイナップルかな。花陽浴と比較されるそうですが全然違いますねぇ。これは亀泉です‼️
ここまで甘くなくてもいいのかなぁと思うけど〜でも凄い呑みやすいです。飲み込んだ後、すごく遠くにセメ香がするのがちょっと気になりました。製造から日が経ってるからかな……
美味しいです。超旨いです‼️1日で開けちゃいそうです(笑)

アテは甘いのを想定して酸味を入れた白モツポン酢にしました！
単体でおススメのお酒ですけど、合いましたよっε-(´∀｀; )

亀泉 純米吟醸 山田錦 生 CEL-19酵母
開栓時はふわっと漂うりんごの香り。
バランスよく旨い。
日数が経つ度に、りんご臭がかなり薄くなってきちゃったのはちょっと残念。

あっさりして飲みやすい。酸もあって。
スーっと入っていきますが、あれ～(^_^;)ちょっと薄くないですかね。
料理の邪魔もせず、ってもう少し主張していただいても、って感じでした。

香り軽くセメダイン感、飲み口も軽やか、その後クッとアルコール感が来ます❗

CEL-19 生酒

外観：
無色透明、きれいに透き通ってる。
香り：
弱めながら華やかな印象。リンゴやパイナップルのような甘い果実香。炊いたお米の香りもする。
味：
第一印象はなめらかな甘味。口に含んでからは、やわらかな酸味と旨味、後口でわりとしっかりとした苦味を感じる。開栓直後だからか、舌にわずかにピリッとした刺激もある。辛口は辛口なんだけど、日本酒度ほどの辛さは感じなかったかな。

瓶詰めから2～3ヵ月くらいすると苦味がとれて旨味が出てくるようだ。オススメは瓶詰めから1年くらいたってからだそうな。いや、そんなに待ってられませんがな(笑

CEL-24 生原酒

外観：
無色透明できれいに透き通ってる。わずかに泡がある。
香り：
華やかな甘い香り。リンゴやパイナップルのような甘い果実香。蒸したお米のような香り、原酒だからだろうか時間がたって少し温度が上がると若干アルコールのにおいを感じる。
味：
第一印象は華やかな甘味。口に含んでからは、やわらかな酸味と甘味や酸味に隠れがちだが旨味も感じる。後口でわすかに感じるか感じないかくらいの苦味を感じてフィニッシュ。開栓直後だからか、舌にピリッとしたわずかな刺激。余韻は短く、さらっといなくなる。
日本酒度は-15だが、しつこくなくてすっきりしていて とても飲みやすい。

亀泉CEL-24。

パイナップルの最初の一齧りが一升続く。
往々にして日本酒は「飲みやすい」ことが評価の基準となるが「飲みやすさなら飲料水の方が上だろう」などと愚かにも私は考えてきた。しかし今夜、私は以上を誤りと認めこう言おう――「亀泉は水より飲みやすい」。

気になっていて、行きつけにしているお店で購入。
マイナス16度がどんなものかと飲んでみたところ、甘いは甘いのだが、飲み口の日本酒感はしっかりしていて、フルーティ。後半少しだれてきてしまうが、好きな一杯。他の種類も飲んでみたいなーと期待を寄せる一本でした。

亀泉 純米吟醸
これは知り合いからオススメされ惚れてしまった酒です。
日本酒苦手な人に飲ませてあげたい。
甘みが強くフルーティー。食に合わせて行くような酒ではないかもしれませんが、最高にうまい！！

甘い、酸味が強くしゅわっと少し
美味しい

パイナップルの香り！
カプロン酸エチル出てます。
かなり甘いです。高知県工業技術センターのSEL24酵母
花陽浴とよく比較されますが亀泉の方が甘い！
酸味もあり旨いです！

某ゲームの影響で幕末セットをと一緒に、土佐ランキング1位のものを飲んでみたいと注文。
亀泉酒造さんの亀泉、純米吟醸原酒生酒。
つまみはローソンの野菜スティックピリ辛味噌マヨ。

初めて見る蓋にどきどきしつつ開封…フルーツ臭が…バナナかな？
パイナップルジュースとコメントされてるのを見てるので、本当かな？？と思いつつ一口。
パイナップルってこんなだったかな…？？
甘口で炭酸ピリピリしてジュースっぽいのはわかるんですが、パイナップルかはわからず。

うん、おいしい。
おいしいけどなんか微妙な…いやこれつまみの後に飲むからダメなのかも。つまみ無しで飲むとおいしく感じるからつまみが失敗してるのかも知れない。
辛味噌がダメだったかな。

後々れんこんのきんぴら（甘めの味付け）と一緒に飲んだら、また飲みたいと思えたので辛めのつまみと合わせるのがNGだったんですね。（個人的に）

ちなみにカルパスも食べてみましたけど、亀泉を飲んだ後喉に来ました。夕飯と一緒に飲むのも有りなのかも。

29日残りを飲みました。
一週間も経つと酸味が抜けて飲みやすいですね（炭酸苦手）
甘くてジュースのような日本酒ですが、やはり夕食にも合います。

QBBのラムレーズンチーズみたいな甘いものと一緒に飲むと、酒というよりはおやつとジュースに感じられますね。

飲み口の入りはまるで花陽浴。
しかし、花陽浴ほど甘味の余韻は長くなくスッキリとキレます。
若干の渋味でキレてるのかな？
花陽浴は好きだけどちょっと重く感じる方に是非‼︎