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亀泉

亀泉 (かめいずみ)

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高知 / 亀泉酒造

4.11

レビュー数:342

坂本龍馬も愛した土佐の地酒。亀泉の名は、干ばつでも枯れることがない湧水を仕込み水に使ったことから、万年の泉を意味する。高知県産の酒米である土佐錦・吟の夢・風鳴子などを積極的に用いている。「亀泉 純米吟醸原酒 高育63号」は風鳴子を55%まで磨きあげ、高知県工業技術センターで開発された最新の酵母で醸している。メロンやバナナを思わせるフルーティな香り、甘い香りに反する端麗辛口で、キレのよい味に仕上げている。冷やして、揚げ物に合わせると、喉ごしすっきり。

亀泉のクチコミ・評価

  • kenkoudai3000

    亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24

    パイナップルのような米の旨味が、口の中でフワッと広がります。
    口あたりはまろやかなのですが、飲み応えもあり。
    酸味もほどよくあります。

    1.8で3100円と税。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 風鳴子

    酒の種類 生酒 原酒

    2019年12月1日

  • KC500

    亀泉 純米吟醸 原酒 CEL-24 以前飲んだ時と同じく、甘い、こってり、とろみあり。完全ストライクゾーン入ってる。4.5、4.0、どっちかな、どっちでもいいな、と思って前回のを見てみたら、全く同じ様なことが書いてあった...。

    2019年11月29日

  • にこ

    高知の土佐淡麗なお酒。口に含むと味わったことのない香りと米の味。純米酒なのにすごくジューシーで砂糖をかけたグレープフルーツみたいな頬が緩む甘さとキレが楽しい。でも甘くなく余韻は淡麗な辛さが印象的。はぁ。コレは買ってみたいかな。

    特定名称 特別純米

    原料米 土佐錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年11月27日

  • hoyu

    hoyu

    4.0

    初、亀泉です。カプ感が強いという印象。味わいは悪く言うと個性薄く、良く言うと飲みやすい。
    誰が飲んでも美味しくない、は無いと思います。

    2019年11月26日

  • Michiko

    亀泉 CEL-24

    あれっラベルが変わりましね
    まぁとにかく旨いです
    最初から最後まで爽やかな甘さです
    甘めが好きな人には超オススメ
    どんどん飲めちゃうわけです
    アルコール度数も14%と低めですから
    日本酒慣れない人でもいけちゃいそう

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年11月25日

  • mukuneko

    亀泉 純米大吟醸原酒 cel-24
    飲んでみたかったcel-24、今回は火入れを購入。
    開栓時すこししゅわしゅわ!口に入れても微発泡。
    そして、飲み口は…噂には聞いていたけど、ほんとにパイナップルジュースなんだねえ…
    凄くジューシーで華やか甘口。最初は風船が膨らむようにパイン風味が口の中に広まります。かといって貴醸酒みたく甘ったるいというわけではなく、中間はスッキリした水の旨さを感じます。後味はさすがにしっかりとした甘さ。
    悪い癖でだいぶ酔った状態で開けてしまったのだけど、しっかりレビューできる特徴ある甘口。いいですね(^^)
    【7日目】
    香りはそのままですが、酸が立ちましたね。アルコール感と後味の甘さが際立ちます。これは早めに飲んだ方が良い酒だったかな??

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2019年11月24日

  • No.6

    No.6

    4.5

    亀泉 CELL-24 純米大吟醸
    華やかな香り
    噂どうりのパイナップル、しかし後味はスッキリ
    最後は苦味で押していく
    花陽浴の五百万石をスッキリさせた感じ
    甘いけど軽くスッキリしていて美味しい

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年11月17日

  • w_katsura

    亀泉 CEL-24 純米大吟醸 火入れ原酒

    大好きな生酒バージョンより若干スッキリしている感じがしました。亀泉らしい甘さとフルーティさがしっかりあって、とても美味しいお酒でした。開けたては少し舌にピリピリするくらいフレッシュでした。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2019年11月15日

  • ごましおさん

    亀泉 純米大吟醸原酒 CEL-24

    1日目、スッキリ甘旨。
    苦味と酸味も程々に、大人のパイナップルジュース。
    いくらでも飲めちゃう(笑)

    5日目、酸味が立ったかな?
    梨の様な苺の様な香り。
    スッキリ甘旨は変わらず。

    以前飲んだ純米吟醸と印象変わらず…
    まあでも凄い美味しいので純吟でも純大でもまた見かけたら買います(笑)

    2019年11月4日

  • もこもこの剣士

    中国でも販売されていたという噂の

    2019年11月3日

  • ばぶるの卵

    亀泉 純米吟醸原酒 CELー24 4.7
    フレッシュフルーティで華やかな吟醸香。
    みんなが言ってる通り、酸味とのバランスが絶妙で日本酒度ー16とは全く思えない。
    軽くて本当に飲みやすい。
    10日ほど置いて落ち着いた「屋守」の夏の直汲みによく似てる。
    馬いっす!!

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    2019年11月1日

  • 甘菓子

    CEL-24 純米大吟醸原酒
    ものすごく甘くて飲みやすく、かと言って甘ったるさや重すぎることのない旨味たっぷりのお酒でした。とても美味しかったです。

    2019年10月27日

  • ちゃんリン

    亀泉 純米吟醸原酒 高育63号
    亀泉のひやおろし!CEL-24とはかなりテイストが違い淡麗辛口。大人ラムネ。これはこれで美味いです!ちょっと夏くじらに似てるな~

    特定名称 純米吟醸

    原料米 風鳴子

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年10月27日

  • くろきち

    亀泉 純米大吟醸原酒
    シュポン!という音とともに開栓。
    舌先に少しピリつくガス感が心地いい。
    しっかりとした甘味を感じるものの、キレは抜群に良い!
    亀泉に外れなし!

    2019年10月25日

  • Shigeki

    亀泉 CEL-24 純米大吟醸
    つくば市のたがみ酒店で購入。約1年ぶりのCEL 24、今回は純米大吟醸の火入れのようです。
    相変わらずのパイナップルですが、記憶にある味よりほのかに酸味が強い気がします。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年10月19日

  • manaf0293

    亀泉 純米吟醸生原酒
    香りはバナナ香に近いのですが、気の抜けた感じです。
    お店の保存状態が良くなかったのかも。
    味の方も気の抜けたバナナからのセメ臭があり、
    あまり楽しめませんでした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 風鳴子

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年10月15日

  • 縦の皮

    亀泉 cel-24純米大吟醸原酒

    かの有名なお酒の火入れバージョンです。
    生はフルーティーというより砂糖水みたいな印象しかなかったんですが、こちらの火入れはもう少しまとまりがありますね。
    軽くて甘いという輪郭は一緒でも、印象はだいぶ違います。

    生の方が好き、という方が多そうですが、自分は火入れが好みです。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年10月15日

  • 麺魔

    CEL24 純米大吟醸 原酒
    飲み口は旨甘です。アルコール14度と低めなので飲みやすいです。後味は甘さを残してさっぱりしてます。
    追記 開栓から数日経つと酸味がやや強くなった感じです。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年10月8日

  • たけ

    亀泉のお決まり?CEL24です。
    やっぱり美味しいですよね。
    久しぶりに飲みましたが安定の旨さ。
    日本酒初心者の同僚に勧めたら
    喜んでいました。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

    2019年10月4日

  • Jun

    Jun

    4.0

    気になっていたCELL酵母に漸く出会えました。呑み口は何とも言えない華やかさ、口にふわっと広がる甘み、優しいです。海外向けにも考えられたお酒でしょうか英語表示。自分の好みからすれば開封後5日目くらいが落ち着いて良かったです。他のも呑んでみます。

    2019年10月4日

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酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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亀泉 純米吟醸 CEL-24 日本酒 高知の日本酒 土佐酒 720ml 1,690円 亀泉 純米吟醸 CEL-24 日本酒 高知の日本酒 土佐酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉(かめいずみ) 純米吟醸生原酒 CEL(セル)-24 八反錦 720ml【R1BY】【高知県】【亀泉酒造】 1,705円 亀泉(かめいずみ) 純米吟醸生原酒 CEL(セル)-24 八反錦 720ml【R1BY】【高知県】【亀泉酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
<予約品・発送は12月初旬予定>亀泉 「CELL24-純米吟醸生原酒」令和1年度醸造 720ml 1,705円 <予約品・発送は12月初旬予定>亀泉 「CELL24-純米吟醸生原酒」令和1年度醸造 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 純米吟醸 土佐のはちきん 八反錦・山田錦 火入れ 720ml 亀泉酒造土佐市 日本酒 清酒 酒 淡麗辛口 4合瓶 ギフト プレゼント お中元 お祝い お返し ご自宅用 未成年の方はお買い物できません 1,773円 亀泉 純米吟醸 土佐のはちきん 八反錦・山田錦 火入れ 720ml 亀泉酒造土佐市 日本酒 清酒 酒 淡麗辛口 4合瓶 ギフト プレゼント お中元 お祝い お返し ご自宅用 未成年の方はお買い物できません (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 特別純米 720ml/化粧箱無し/亀泉酒造/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 2,002円 亀泉 特別純米 720ml/化粧箱無し/亀泉酒造/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉(かめいずみ) 土佐の地酒 辛口 1800ml【高知県】【亀泉酒造】【四国】【中元】【歳暮】【辛口】 2,112円 亀泉(かめいずみ) 土佐の地酒 辛口 1800ml【高知県】【亀泉酒造】【四国】【中元】【歳暮】【辛口】 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 純米吟醸「吟麓(ぎんろく)」720ml /化粧箱無し/亀泉酒造/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 2,343円 亀泉 純米吟醸「吟麓(ぎんろく)」720ml /化粧箱無し/亀泉酒造/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 純米吟醸原酒 高育63号 火入れ 720ml/化粧箱無し/亀泉酒造/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 2,354円 亀泉 純米吟醸原酒 高育63号 火入れ 720ml/化粧箱無し/亀泉酒造/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 純米酒 1800ml 1800ml [亀泉酒造/高知県] 2,735円 亀泉 純米酒 1800ml 1800ml [亀泉酒造/高知県] (楽天市場) 店舗へ行く
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亀泉 純米酒 1800ml【ギフト】【プレゼント】 2,915円 亀泉 純米酒 1800ml【ギフト】【プレゼント】 (楽天市場) 店舗へ行く
特別純米酒 亀泉 1800ml【高知県】 3,003円 特別純米酒 亀泉 1800ml【高知県】 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 大吟醸 萬壽 720ml 亀泉酒造 土佐市 日本酒 清酒 酒 淡麗辛口 4合瓶 ギフト プレゼント お中元 お祝い お返し ご自宅用 未成年の方はお買い物できません 3,300円 亀泉 大吟醸 萬壽 720ml 亀泉酒造 土佐市 日本酒 清酒 酒 淡麗辛口 4合瓶 ギフト プレゼント お中元 お祝い お返し ご自宅用 未成年の方はお買い物できません (楽天市場) 店舗へ行く
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高知県 亀泉酒造 亀泉 CEL-24(セル-24) 純米吟醸生原酒1800ml 要冷蔵 瓶詰2019年08月以降 3,410円 高知県 亀泉酒造 亀泉 CEL-24(セル-24) 純米吟醸生原酒1800ml 要冷蔵 瓶詰2019年08月以降 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 「CELL24-純米吟醸」生原酒 1800ml 3,421円 亀泉 「CELL24-純米吟醸」生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 地酒 高知 亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 (生) 1800ml 3,520円 日本酒 地酒 高知 亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 (生) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 純米大吟醸 貴賓 火入れ 720ml 亀泉酒造土佐市 日本酒 清酒 酒 淡麗辛口 4合瓶 ギフト プレゼント お中元 お祝い お返し ご自宅用 未成年の方はお買い物できません 3,575円 亀泉 純米大吟醸 貴賓 火入れ 720ml 亀泉酒造土佐市 日本酒 清酒 酒 淡麗辛口 4合瓶 ギフト プレゼント お中元 お祝い お返し ご自宅用 未成年の方はお買い物できません (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 貴賓 純米大吟醸 720ml 箱付 日本酒 亀泉酒造 高知県 3,575円 亀泉 貴賓 純米大吟醸 720ml 箱付 日本酒 亀泉酒造 高知県 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 純米吟醸 生原酒 高育63号 1800ml※クール便(チルド便)での発送となります。【2019年】【かめいずみ】【亀泉酒造】【純米吟醸】【日本酒】【地酒】【生酒】【夏酒】【夏の生酒】【高知県】【土佐】 3,630円 亀泉 純米吟醸 生原酒 高育63号 1800ml※クール便(チルド便)での発送となります。【2019年】【かめいずみ】【亀泉酒造】【純米吟醸】【日本酒】【地酒】【生酒】【夏酒】【夏の生酒】【高知県】【土佐】 (楽天市場) 店舗へ行く
【H30BY】亀泉 純米吟醸生酒 CEL-24 1800ml 【要冷蔵商品】【高知】 3,685円 【H30BY】亀泉 純米吟醸生酒 CEL-24 1800ml 【要冷蔵商品】【高知】 (楽天市場) 店舗へ行く
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高知県 亀泉酒造 亀泉 純米大吟醸生 山田錦 1800ml要冷蔵 瓶詰2019年04月以降 4,015円 高知県 亀泉酒造 亀泉 純米大吟醸生 山田錦 1800ml要冷蔵 瓶詰2019年04月以降 (楽天市場) 店舗へ行く
亀泉 純米吟醸原酒 高育63号 火入れ 1800ml/化粧箱無し/亀泉酒造/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 4,488円 亀泉 純米吟醸原酒 高育63号 火入れ 1800ml/化粧箱無し/亀泉酒造/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 (楽天市場) 店舗へ行く
KAMEIZUMI Perle亀泉 純米吟醸 スパークリング ペルル 720ml土佐酒 5,500円 KAMEIZUMI Perle亀泉 純米吟醸 スパークリング ペルル 720ml土佐酒 (楽天市場) 店舗へ行く
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亀泉の銘柄一覧

銘柄
酒家長春 萬壽

酒家長春 萬壽

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:5、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

大吟醸 萬壽

大吟醸 萬壽

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:8、 酸度:1.3、 アルコール度:16〜17%

価格帯:3,300円
純米大吟醸 貴賓

純米大吟醸 貴賓

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:5、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:3,575円 〜6,600円
純米大吟醸 碧龍泉 BIRYUSEN

純米大吟醸 碧龍泉 BIRYUSEN

原料米:松山三井、 精米歩合:50%、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 亀の尾

純米大吟醸 亀の尾

原料米:亀の尾、 精米歩合:50%、 日本酒度:3、 アルコール度:16〜17%

純米吟醸原酒 CEL-24

純米吟醸原酒 CEL-24

原料米:八反錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:-13、 酸度:1.8、 アルコール度:14%

価格帯:1,683円 〜3,520円
純米吟醸 兵庫山田錦

純米吟醸 兵庫山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:5、 酸度:1.7、 アルコール度:16〜17%

純米吟醸 吟麓

純米吟醸 吟麓

原料米:吟の夢、 精米歩合:50%、 日本酒度:5、 酸度:1.5、 アルコール度:16%

価格帯:2,343円
純米吟醸 土佐のはちきん

純米吟醸 土佐のはちきん

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:6、 酸度:1.5、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,773円
純米吟醸原酒 高育63号

純米吟醸原酒 高育63号

原料米:風鳴子、 精米歩合:55%、 日本酒度:5、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:2,354円 〜4,488円
Sparkling 純米吟醸 KAMEIZUMI Perle

Sparkling 純米吟醸 KAMEIZUMI Perle

原料米:八反錦、 精米歩合:55%、 アルコール度:13%

価格帯:5,500円
デリッ酒 生

デリッ酒 生

原料米:松山三井、 精米歩合:60%、 アルコール度:13%

特別純米

特別純米

原料米:土佐錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:15.5%

価格帯:1,430円 〜3,773円
本醸造

本醸造

原料米:松山三井、 精米歩合:60%、 日本酒度:8、 アルコール度:15%

価格帯:2,343円
土佐の地酒 辛口

土佐の地酒 辛口

精米歩合:65%、 日本酒度:12、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,980円 〜2,343円
しぼったばっかし

しぼったばっかし

精米歩合:70%、 アルコール度:18%

亀泉の酒蔵情報

名称 亀泉酒造
特徴 それぞれ酒蔵を営んでいた西原(さいばら)家、川澤家が企業合同を経て合併。両家の代表が交互に社長を務めている。西日本では珍しい淡麗辛口型が主流をなす土佐酒の中では、香り華やかでみずみずしい飲み口を特徴とする、独自のスタイルで人気を集めている。  この蔵を象徴する製品が、高知県が開発した酵母「CEL-24」をそのまま商品名にした純米吟醸酒だ。香気成分が高くその分発酵力が弱いという特性をうまくとり入れた、香りが華やかなことに加えアルコール度数が低く甘い酒質が特徴。 発売当初はこの3つの要素が突出していることに戸惑う向きもあったが、スペックだけを書きこんだ簡素なラベルの意外性も手伝ってすぐに人気のアイテムとなり、今ではこの蔵の半数以上を出荷する看板商品に成長した。この酒が香りと甘味、酸味が共存した今の酒質トレンドを先取りした、といっても過言ではないだろう。他の製品も各種ある高知県が開発した酵母を用いて、それぞれの香気成分の特徴をよく表わしている。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
亀泉の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 亀泉
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 高知県土佐市出間2123
地図