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播州一献

播州一献 (ばんしゅういっこん)

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兵庫 / 山陽盃酒造

3.62

レビュー数:125

播州(兵庫県南西部)産の米と水を使い、骨太な酒造りを行なっている。関西で唯一鉱山貯蔵庫を持つ酒蔵で、養父市大屋町の史跡明延鉱山坑道内「明壽蔵」で貯蔵をしている。 坑道内は一年中温度変化が少なく、酒の長期貯蔵に適した天然のセラー。冬に出来上がった酒は、坑道内でじっくり穏やかに熟成され、3年以上寝かせた長期熟成酒もあり、味に深みとまろやかさが出るという。「播州一献 純米 超辛口」は播州産・兵庫夢錦を100%使用し、低温長期発酵もろみで辛口を演出。蕎麦と合わせてみたい。

播州一献のクチコミ・評価

  • you maxino

    香りは上品だけれど
    渋みが強くて飲みにくい

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年4月30日

  • 稲毛キッド

    口に含むと青りんごのような甘酸っぱさが弱めにやってくる。

    その後その余韻を多少保ちながら、強くはない辛味と、やはり強くはないアルコール香がやってきて、後を引き締める。

    食中酒として、食べ物にそっと寄り添える存在。最近播州一献を飲む機会が増えたが、どれも癖が少なく食べ物に合わせやすい気がする。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 兵庫北錦

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月9日

  • 日々是美酒也

    純米吟醸 播州愛山 生を頂きました。まず、春らしいピンクのラベルがいいですね。愛山は初めてですので、楽しみです。香りは、それほど強くないですが、甘い香りがします。口に含むと、発泡感は感じません。ふくよかな甘さが口いっぱいに広がります。フルーツのような感じではなく、ふくよかな心地良さという表現が良いと思うのです。蔵が昨年火災にあったようですが、このようなお酒がまた作れるようになって良かったです。応援したいと思います。愛山はその名の通り、愛があふれる甘さという感じです。今日も美味しいお酒を頂き、幸せです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年4月6日

  • kyoco

    播州一献 純米吟醸 播州愛山

    いつものお酒屋さんで購入♪
    愛山の甘み旨味を想像しましたが、
    そこは播州一献!
    飲み口は愛山の甘さがあるけど、
    酸が来ます。
    少し長く残る酸に、くぅ〜っと(笑)

    2019年3月23日

  • 金欠学生

    純米吟醸 播州愛山 生

    すっきり飲み口にじわじわとクエン酸系の酸味。
    愛山っぽい甘酸をイメージしていましたが、この強めの酸を残していきます。
    前半は播一のきれいな飲み口から、終わってみるとまた違う不思議な余韻を残します!

    2019年3月19日

  • Mr.orange

    中久酒店の試飲会にて。
    今回の当たり、自宅呑み用に一升購入。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2019年3月19日

  • フルやん

    播州一献 純米吟醸 播州愛山 生
    播州産愛山100% 精米5.% アルコール15度

    香りは清酒らしい米の香り!
    味わいは甘味がフワリ微かな酸味渋味で軽めです!
    もっとずっしりした辛めの酒だと思っていましたが全然違いました!
    呑み進めると艶っぽい感じの香りと味がしてきました。これ愛山なのか華やかな苺っぽい酸味に魅了されました!
    三重県四日市市名物トンテキと合わせて
    旨いです!

    原料米 愛山

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年3月17日

  • 525

    525

    3.0

    播州一献 山廃純米 愛山
    720ml 1,728円(税込)

    愛山ということで購入してみましたか、思っていたのと違いました。甘くてコクがあるのが愛山のイメージ、さらに山廃なのでこれまたコクがある系、かと思ったら、かなり酸味が強いです。梅のような酸味というか、よく言えば白ワインぽい感じもあります。これはこれでありだけど、ちょっと好みではない感じ。

    特定名称 純米

    原料米 愛山

    酒の種類 一回火入れ 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月15日

  • nori

    nori

    3.5

    播州一献 純米吟醸 播州愛山 生

    兵庫県のお酒 お米は愛山
    愛山を使ってたんで買ってみた。

    一口目は、ん?って思ったけど美味しい!

    なんか愛山らしい味がするような気がします。甘旨で美味しい!

    甘いといっても日本酒度は+1なのでちょっと辛口。甘口とか辛口ってなんだろね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 生酒

    2019年3月13日

  • ZAKI

    ZAKI

    4.0

    播州一献 純米吟醸 Spring Shine
    行きつけの焼き鳥屋さんで。

    個性は強くなく、バランスが良い。
    春らしい軽やかな味わい。
    やや甘口、酸味は弱め。
    最後に残る日本酒のコク。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2019年3月13日

  • Kazutoshi Koga

    播州一献 純米吟醸 播州愛山 生
    アルコール度数:15度、精米歩号:50%
    播州一献はどれも美味しいけど、初めて飲んだ愛山は、かなり旨いっ❗仄かな吟醸香と米の旨み、コク。トータルでかなり好き。次は酒屋さんにあった春酒を飲んでみなきゃ✨

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年3月13日

  • Kenji

    播州一献 純米生原酒。爽やかな香りに程よい酸味。何杯でも飲めそう。

    2019年3月12日

  • yuichikaneko

    さっぱり酸味
    ほんのり甘み
    飲みやすいお酒です

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年3月12日

  • Takashi Rikukawa

    こちらも覚えていませんが、美味しかったことだけは間違いないです。

    2019年3月5日

  • いっしん

    旨味とキレ、フレッシュで期待通り旨い!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年3月2日

  • nao

    自宅でキムチ鍋で飲みました。
    春の喜びを感じ、五感を刺激するお酒でした。
    満足。

    2019年3月2日

  • AGEHA

    愛山のお酒はどれも美味しいが、その中でも播州一献はその旨味をしっかりと味わえる(^.^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 播州産愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月24日

  • ゆきち

    爽やかなフルーティな香りで、口に含むと、
    優しい甘味・旨味とほのかな酸味が広がり
    後は酸味と苦味でキレていきます。
    四段仕込み、播州吉川産山田錦でコスパ大です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト 甘辛:普通

    2019年2月23日

  • kazushi

    酒米「愛山」は大好きです。
    甘味が丸く奥が深いイメージ。
    美味い!

    2019年2月20日

  • AGEHA

    ライト感覚のドライタイプ(^.^)後口、すっきりキレが良い(^.^)

    特定名称 純米

    原料米 兵庫北錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年2月19日

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播州一献の銘柄一覧

銘柄

播州一献 熟成大吟醸 明壽蔵

播州一献 大吟醸

播州一献 楓のしずく

播州一献 千年の藤

播州一献 吟醸生貯蔵酒

播州一献 純米酒

播州一献 山廃純米

播州一献 本醸造

播州一献の酒蔵情報

名称 山陽盃酒造
銘柄 播州一献
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 兵庫県宍粟市山崎町山崎28
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