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播州一献

播州一献 (ばんしゅういっこん)

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兵庫 / 山陽盃酒造

3.90

レビュー数:290

播州(兵庫県南西部)産の米と水を使い、骨太な酒造りを行なっている。関西で唯一鉱山貯蔵庫を持つ酒蔵で、養父市大屋町の史跡明延鉱山坑道内「明壽蔵」で貯蔵をしている。 坑道内は一年中温度変化が少なく、酒の長期貯蔵に適した天然のセラー。冬に出来上がった酒は、坑道内でじっくり穏やかに熟成され、3年以上寝かせた長期熟成酒もあり、味に深みとまろやかさが出るという。「播州一献 純米 超辛口」は播州産・兵庫夢錦を100%使用し、低温長期発酵もろみで辛口を演出。蕎麦と合わせてみたい。

播州一献のクチコミ・評価

  • robertpark41

    robertpark41

    3.5

    山陽盃酒造 播州一献 純米 超辛口

    2021年10月18日

  • robertpark41

    robertpark41

    3.5

    山陽盃酒造 播州一献 純米吟醸 ひやおろし

    2021年10月18日

  • リースリング毅

    リースリング毅

    4.0


    2021年10月13日

  • izumi

    izumi

    3.5

    派手さはないですが無難に美味しい。味も香りも柔らかさがあり悪酔いもしませんでした。一升で買って正解。値段比で考えるとこれは良い。

    2021年9月26日

  • すぎちゃんの冒険

    すぎちゃんの冒険

    3.5

    「大人ひやおろし」
    兵庫・播州一献・純米吟醸・兵庫夢錦・精米歩合55%・ひやおろし生詰・無濾過・原酒・15度
    ▼播州一献と言えばオフィスに近い川沿いのたこ焼き屋で何度か飲んだ記憶があるけど、、あんまり印象が残ってない(笑) まあ生4とか5の後やからな。でも、これは原酒で15度のお好みパターンなので期待大 ▼山陽盃酒造は山陽山脈の明延鉱山に明寿蔵という貯蔵施設を持っており、播州一献はその鉱山の特別室で9℃を保ってひやおろすのだという
    ---
    ▽重量感と厚み。度数は15度なのにずっしりと来る飲んだ感。昨日の黒龍秋あがりの、上方向に吹き上げるかのような軽やかさに比べて、下方向に攻め込んでくるような質量の大きさ
    ▽甘味はほとんど無く酸味が基調。そこに様々な旨味が絡んできてコク、奥行きがある。雑味ぽいものは感じないし、酸味も古めいたところはなくて全体に綺麗
    ▽それなのにおっさんが腰を据えて飲む感じも両立しているのがさすが播州だぜ(なんのこっちゃ)
    ===
    3週間後 全体に甘くまったり感が加わったか。秋刀魚に合うのを試したらメガネより白龍よりやはりこれだったぜ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 兵庫夢錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2021年9月18日

  • きなこもち

    きなこもち

    5.0

    乳酸系の酸味と愛山の甘み
    後味はキレのある
    全体的に華やかなお酒

    2021年9月3日

  • きなこもち

    きなこもち

    5.0

    華やか、芳醇、フルーティー

    2021年8月31日

  • シエルココパパ

    シエルココパパ

    4.0

    播州一献 純米吟醸 播州愛山。東京駅のはせがわ酒店さんで購入。兵庫播州は妻の故郷。肴は妻特製の長田名物そばめし。今夜は兵庫三昧。
    香りは控えめ。口に含むと爽やかな酸味と甘味。後半には旨味と苦味が加わり、広がりのある味わいに。飲み口は軽快ですが、しっかりとした味わい深い一本です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年8月25日

  • takashi.mazuru

    takashi.mazuru

    4.0

    播州一献 純米吟醸 愛山 1870円
    初の兵庫の酒。初めはうっすらリンゴの様な香りで、すっきりからの後味はセメダイン系の芳醇な米の香り。ツマミと合わせると淡麗辛口?ちょっと夏酒っぽい印象。するする飲めてしまう。旨し。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2021年8月21日

  • さとう

    さとう

    3.0

    冷やして飲んでます
    気兼ねなしに呑めるお酒です(^o^)

    特定名称 吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    2021年8月20日

播州一献が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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播州一献の酒蔵情報

名称 山陽盃酒造
酒蔵
イラスト
播州一献の酒蔵イメージ

(Neo Trinity写真撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 播州一献 明延
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 兵庫県宍粟市山崎町山崎28
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