播州一献 （ばんしゅういっこん）

播州一献　七宝　純米大吟醸　生酒

大前提、今年の播州一献の新酒は全て大当たりなのですが、特に良かったのを紹介しようと思います。

これはガチのマジでヤベェです。語彙力がなくなるほどに一口目はその美味しさに圧倒されます。

香りは播州一献らしい瓜のような爽やかな香りとお米のふくよかさが勢いよく口と鼻の中にきます。余韻はそれなりにあるのでバカスカと飲めるような感じではないです。

しかし、味が凄い。入りから終わりまで旨み、酸味、渋み、苦味、少しの甘みの全てが一体化した味。酸味が入りの旨みを飛ばし過ぎない役割をしつつ、くどくならないように渋みと苦味が余韻にきます。これのせいで飲み過ぎてしまいます。危険です。

一応七宝の純吟とにごり、愛山生酒、純米火入と1日ごとに変えて飲んでみましたがこれが一番完成度が高いと思います。（もちろんどれも美味しいので七宝の純吟とにごりはリピートしました）

今はもう手に入りずらいと思いますが、飲んでみて間違いないものです。

播州一献 無濾過 純米大吟醸
原料米：北錦（兵庫県産）
精米歩合：50%
アルコール分：14%

近所の酒屋さんにて「今年の主役！」と目玉になっていたので惹かれて購入

飲んだ瞬間、バババッとしたシュワ粒感に包含された、梨+メロン+ほんのりバナナ感の旨味が口の中で弾けて広がります
サッパリとした甘みがぐっと押し寄せた後、酸味が一瞬顔を出し、最後に苦味がぐるっと渦巻いてサッと消えていく

「食事とともに気軽に楽しむ純米大吟醸」をテーマとして掲げたお酒ですが、食事の邪魔をせず、しかし脇役にあらず、ものすごいお酒
個人的には最高点（日本酒素人ですが）、明日また買いに行きたい

【播州一献】
「純米吟醸　ひやおろし　播州産山田錦」
精米歩合60％
アルコール分14度
720ml1,980円（税込）

【感想】
ほのかにリンゴのような香り。
熟成により角の取れた柔らかな旨み、ほんのり落ち着いた甘みで全体的に上品な印象。
真吟精米ゆえに、お米の旨みを残しながらも雑味のない綺麗な味わい。
口当たりは円やか、爽やかな酸で後味はスッキリとした飲み口。
インパクトは控えめですが、決して物足りなさは感じさせない絶妙なバランス。
軽快で飲み疲れせず、ついつい杯が進んでしまいました。

普段は分かりやすく甘フルーティなモダン系日本酒ばかり飲んでいる人間ですが、「播州一献」は少しジャンルは違うもののバツグンに美味しいですね。
酒屋の店主さんに「これ最後の一本です」と言われましたが、買えてホント良かったです。

総勢50の蔵元が集結！
聞いて、呑んで、好きになる
KISSYOサケフェス2026🍶

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金曜の晩。昨日は帰ったら23時、今日は相当眠かったが今日は19時過ぎに帰れた。ので、これは一本抜かねば、、って事でこないだキタで仕入れて来た一本。今週もよく頑張った。マジで。終わりなき戦いが続くが、週末ぐらい抜いて行こう、、！

純吟 ひやおろし　720㎖
使用米　：播州産山田錦
精米歩合：55%
ＡＬＣ　：14°
製造年月：2026.8

9/5秋彼岸にちと早いけど父方のお墓参り🪦に行った帰りに鍵やへ。
お目当ては秋🍶。
👣で行ける範囲のお店に置いてなさそうな銘柄&鍵やのHPに書かれた味わいの中から、「重厚な旨味が溢れ出す！」の言葉にひかれ播州一献に決定。
そのひやおろしの横に播州一献の愛山🍶が…(後日レビューしまーす)
年2回(3月：生と８月：火入れ)しか出さないと書かれちゃうと置いて帰れませんよねぇ🤣
ひやおろしと一緒に連れ帰りました。
秋も深まり🍶の美味しい季節の到来。
11/5の晩酌はひやおろしといきましょかねぇ🤤
お初のコを開栓。
フルーティな香りが微かにしますね。
👄に含むと心地いい🍎のような酸が広がり、👅に刺すプチプチ感がフレッシュさを感じさせます。
味わいは家族に好評でしたが、父には👅に刺すプチプチ感が分からなかったよう😢
母は感じたようで「フレッシュっぽく美味しい」と😙
アテ🥢：中トロ刺身
美味しすぎて飲みすぎちゃいました🤪
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3
⭐4.6

播州一献　純米吟醸　渡船弐號
ブドウを思わせる香りと旨味！
ジューシーな酸味もバッチリね👌
軽め甘めでジューシー！
これは旨いですね、好みだわ🥰

播州一献　純米吟醸　山田錦

郡山市は泉谷酒店さんで購入。
もう少しで新酒も出てくる頃ですがストックが切れたのでこちらをチョイス。
表ラベルでは播州産山田錦仕込みとありますが、裏ラベルを確認するとななんと特Aの吉川産山田錦ではありませんか。
私の知るところでは而今とか写楽とかが吉川山田錦で出してますがどっちもお高いんですよね。
こちらは1.8Lで3,960円！
お味の方もさすが特A山田錦、旨み酸味甘味が舌の上をスッと流れていく感じ、美味い!!
甘旨と言うよりはサッパリ系なので食中酒向けかな。
播州一献は3種目ですが、未だ外れなし。

兵庫の播州一献　純米吟醸 山田穂を堪能。
この銘柄らしい大変綺麗な飲み口で、山田錦の原型山田穂らしさもよく出ている。
とはいえ少しの甘さもちゃんと表現されており、そのまま飲んでも食中酒でも美味しい。