播州(兵庫県南西部)産の米と水を使い、骨太な酒造りを行なっている。関西で唯一鉱山貯蔵庫を持つ酒蔵で、養父市大屋町の史跡明延鉱山坑道内「明壽蔵」で貯蔵をしている。 坑道内は一年中温度変化が少なく、酒の長期貯蔵に適した天然のセラー。冬に出来上がった酒は、坑道内でじっくり穏やかに熟成され、3年以上寝かせた長期熟成酒もあり、味に深みとまろやかさが出るという。「播州一献 純米 超辛口」は播州産・兵庫夢錦を100%使用し、低温長期発酵もろみで辛口を演出。蕎麦と合わせてみたい。
- 日本酒ランキング 93位
- 兵庫 日本酒ランキング 1位
播州一献のクチコミ・評価
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
播州蔵之介
5.0播州一献 純米吟醸 愛山 生
酒商 川十さんで一升瓶を購入 (家族のお使いです😅)
酒屋さん3軒目で何とか購入できました。😮💨
奥さんに「昨日入ったばかりやわ!」と言われました。😅
冷酒で仄かに🍓の香り甘酸シュワ辛苦味でキレていき飲みやすいのでグビグビいけます。
ポカポカ陽気なので庭の垂れ梅で花見酒🍶美味い❗️🥰
常温になってくると辛苦の辛口酒に変身しました❗️🤤
2日目、酸味に果実感が増し更に美味しくなりました❗️
+0.5で満点💯です🥰
4日目、後味でキレていく酸苦味のバランスが心地好いです🥰
特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2023年3月11日
播州一献が購入できる通販
播州一献の銘柄一覧
銘柄 |
---|
播州一献 熟成大吟醸 明壽蔵 |
播州一献 大吟醸 |
播州一献 楓のしずく |
播州一献 千年の藤 |
播州一献 吟醸生貯蔵酒 |
播州一献 純米酒 |
播州一献 山廃純米 |
播州一献 本醸造 |
播州一献の酒蔵情報
名称 | 山陽盃酒造 |
---|---|
酒蔵 イラスト |
![]() (Neo Trinity写真撮影+加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 播州一献 明延 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 兵庫県宍粟市山崎町山崎28 |
地図 |
|