播州一献（ばんしゅういっこん）

4.10

レビュー数： 675

播州（兵庫県南西部）産の米と水を使い、骨太な酒造りを行なっている。関西で唯一鉱山貯蔵庫を持つ酒蔵で、養父市大屋町の史跡明延鉱山坑道内「明壽蔵」で貯蔵をしている。　坑道内は一年中温度変化が少なく、酒の長期貯蔵に適した天然のセラー。冬に出来上がった酒は、坑道内でじっくり穏やかに熟成され、3年以上寝かせた長期熟成酒もあり、味に深みとまろやかさが出るという。「播州一献　純米　超辛口」は播州産・兵庫夢錦を100％使用し、低温長期発酵もろみで辛口を演出。蕎麦と合わせてみたい。

播州一献のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

Dalmatian
4.0

播州一献純米大吟醸北錦

大阪で飲んだ兵庫のお酒。
兵庫北錦って酒米は初めてかも。

火入れとは思えない瑞々しさ。
ほんのりフルーティな飲み口。

すっきりとした綺麗な旨み酸みが広がり、
すーっと喉の奥に消えていきます。

威圧感のある黒金ラベルのイメージとは、
ちょっと違うすっきり綺麗系の味わい。

あー、いい感じ🧏🏻‍♂️
これはいくらでも飲めちゃいます🫠

特定名称純米大吟醸

原料米兵庫北西

酒の種類無濾過一回火入れ

2023年5月27日
recommend ピックアップレビュー

播州蔵之介
4.5

播州一献　純米吟醸　ひやおろし

酒商　川十さんで購入　( 家族が一升瓶を購入 )

前回購入した兵庫北錦の播州一献ひやおろしと飲み比べてみました。
写真３枚目の上が今年のお酒です！
酒米が違うといえ約４年の歳月で、ここまで色づくんだなと感心しました🤔

冷酒で微発泡、薄っら甘味後、直ぐに酸味そして辛苦味でキレていき食中酒向きで美味しいです🥰

北錦バージョンは熟成している分、甘さがカラメルぽいですが辛さも強いです。

常温になるとガス感もなくなり辛苦味が増しました。

２０日目、冷酒で未だガス感あります。びっくり❗️😳
雪の茅舎の後に飲んだので、甘味微発砲で軽い口あたりでサッパリした苦味の余韻でキレていき、アレッ❓️🤔
こんなに軽いお酒だったけ……美味しいからええか😅

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年9月2日
recommend ピックアップレビュー

いーじー
4.5

播州一献　純米吟醸ひやおろし

常温で。
香りは特になし。
滑らかな口当たりで、際立つ酸味とそこそこのコクのある飲み口。ひやおろしらしい落ち着いた味わい。
どちらかと言うと辛口。飲み飽きしない味わいで余韻は長め。
アジフライときのこ炒めといただきました。味の濃い料理とも合いやすそうです。
日本酒中級者向け。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年10月11日
akim
4.3

播州一献　ののさん　　　　
いい感じの甘旨酸。
７／２５　蕎麦と日本酒　八福寿家⑦

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年7月26日
くろーばー
4.8

播州一献　純米吟醸　ののさん

これ、待ってました、、火入れ✌️
じっくりと旨くて、やわらかな甘さ
じゅわーっと口の中に広がって、幸せメロン

炭酸にて、ドライが参戦
ジューシーさはそのままに
これもやっぱり美味しい

冷酒 4.7
常温 4.7
お燗 4.8
炭酸 4.8

あたためると甘酸っぱいがいっぱい
香りはお米でいっぱい
これも大好き

ホントは一升が欲しかったけど売り切れで
それだけが残念

昨日開栓、、レビューできずに1日遅れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年7月25日
播州蔵之介
4.6

鉱山熟成　純米　明延

道の駅　ようか但馬蔵で購入

久しぶりの播州一献❗️

冷酒　殆んど香りません
甘旨辛チリチリとキレ、酸苦味の余韻

常温　微かに酸っぱい香り
甘味が減り、旨辛～酸苦味の余韻

熱燗　うっすら穀物の香り
さらに甘味が減り旨酸味、辛味や播州一献の特徴でもある苦味まで減りました！

久しぶりの播州一献、旨かった～🥰

特定名称純米

原料米兵庫北錦

酒の種類古酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年7月24日
kenkoudai3000
4.5

播州一献　純吟　夏のうすにごり

メロン的な香りに微炭酸。
少し軽めで、口に旨さが残ります。
冷やすとグイグイいける。

720で1700円と税。

2024年7月17日
シュワッチ
5.0

優しく柔らかなフルーティー甘旨酸
微かにチリ甘と苦味

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年7月9日
Ahmed Al Khohor
5.0

今年も出逢えた、夏の薄にごり。地元人として毎年これが飲めるのは嬉しい。もう、言うことあらへん。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年7月7日
K.Y
4.5

播州一献純米大吟醸北錦

兵庫県のお酒。

爽やかな酸味と甘味で、グイグイ、
いっちゃうやつですね。
とても美味しかったです！

2024年7月7日

播州一献が購入できる通販

播州一献純米超辛口 720ml

¥ 1,430

名称	山陽盃酒造
特徴	播州の歴史書物「播磨風土記」の一説に伊和大神（いいわのおおかみ）がこの地で最初に酒を醸されたと文献として残されるなど、酒造りにおいて歴史を持つ播州地域(兵庫県南西部)。高瀬舟が米や材木を運んでいたといわれる揖保川のほとり、兵庫県宍粟市山崎町にて1837（天保8）年に創業した山陽盃酒造（さんようはいしゅぞう）。もともとは糠屋であった場所に移り住み、酒造りを始めたとされる。蔵名の「山陽盃」という普通酒がメインだったが、現在の代表銘柄は「播州一献」として知られる。日本を代表する酒米の穀倉地帯である播州地域で、酒米は「山田錦」をはじめ「兵庫北錦」「兵庫夢錦」など兵庫県を原産としたものだけを使用。”播州のものを、播州の蔵が、播州の水によって醸す”ことを信念とし、銘柄もそれを表現した、「地酒本来の良さを大切に手間・ひまを惜しまずに醸したお酒を一献どうぞ。」という意味が込められている。2018年、火災により歴史ある蔵が全焼するなど大きな被害に見舞われるも、多くの支援により2021年に蔵を新設。最新の設備を導入し、昔から伝わる知恵と最新技術が融合された酒造りを行っている。
酒蔵イラスト	（Neo Trinity写真撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	播州一献明延
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	兵庫県宍粟市山崎町山崎２８
地図

銘柄
鉱山熟成大吟醸明壽蔵原料米：山田錦、精米歩合：40%
大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：40%
楓のしずく原料米：兵庫夢錦、精米歩合：60%、日本酒度：2、アルコール度：15～16%
千年の藤原料米：兵庫夢錦、精米歩合：60%、日本酒度：2、アルコール度：15～16%
純米酒原料米：兵庫夢錦、精米歩合：70%
山廃純米原料米：播州愛山、精米歩合：65%、アルコール度：16%
本醸造原料米：日本晴、精米歩合：70%、日本酒度：1、酸度：1.6、アルコール度：15～16%
純米大吟醸山田錦35 原料米：山田錦、精米歩合：35%
純米超辛口原料米：北錦、精米歩合：60%、日本酒度：10、アルコール度：16%

播州一献 （ばんしゅういっこん）

播州一献のクチコミ・評価

Dalmatian

播州蔵之介

いーじー

akim

くろーばー

播州蔵之介

kenkoudai3000

シュワッチ

Ahmed Al Khohor

K.Y

播州一献が購入できる通販

播州一献の銘柄一覧

鉱山熟成大吟醸 明壽蔵

大吟醸

楓のしずく

千年の藤

純米酒

山廃純米

本醸造

純米大吟醸 山田錦35

純米 超辛口

播州一献の酒蔵情報

播州一献（ばんしゅういっこん）

鉱山熟成大吟醸明壽蔵

純米大吟醸山田錦35

純米超辛口