播州（兵庫県南西部）産の米と水を使い、骨太な酒造りを行なっている。関西で唯一鉱山貯蔵庫を持つ酒蔵で、養父市大屋町の史跡明延鉱山坑道内「明壽蔵」で貯蔵をしている。 坑道内は一年中温度変化が少なく、酒の長期貯蔵に適した天然のセラー。冬に出来上がった酒は、坑道内でじっくり穏やかに熟成され、3年以上寝かせた長期熟成酒もあり、味に深みとまろやかさが出るという。「播州一献 純米 超辛口」は播州産・兵庫夢錦を100％使用し、低温長期発酵もろみで辛口を演出。蕎麦と合わせてみたい。
- 日本酒ランキング 93位
- 兵庫 日本酒ランキング 1位
播州一献のクチコミ・評価
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sid
4.5ののさん。とてもまろやなか口当たり。華やかな香りと甘味が広がる
特定名称 純米吟醸
テイスト 甘辛:甘い+1
2023年3月25日
![播州一献(ばんしゅういっこん)_845763]()
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Ahmed Al Khohor
4.0春の酒。/桜の酒。コレもいつか飲むぞって思ってて、今日それが叶った。期待通り。天気はあいにくの曇り。でも桜の開花に合わせ手に入れて来たSpring Shineはただただ旨い。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2023年3月25日
![播州一献(ばんしゅういっこん)_845490]()
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hiko99n
4.0播州一献のspring shine 、まさに春の口溶けです。デザートに合わせてみると、これがまた驚きのコラボ。淡き甘味、桜のようなふんわり感。気持ちも明るく、ふわっとさせる、そんな逸品です。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
2023年3月22日
![播州一献(ばんしゅういっこん)_844164]()
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石部金吉
4.0播州一献 純米吟醸 愛山 生
720ml特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 生酒
2023年3月19日
![播州一献(ばんしゅういっこん)_842416]()
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左近将監
4.0播州一献純米吟醸SPRING SHINE
20230312
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 発泡
2023年3月18日
![播州一献(ばんしゅういっこん)_841708]()
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青柳
3.5播州一献
2023年3月17日
![播州一献(ばんしゅういっこん)_841261]()
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不沈艦
4.0播州一献 Spring Shine
久々の播州一献。爽やかな春めいたデザインのボトルが目を引きます。ベリー系の香り、軽いシュワ感、仄かな甘旨味と酸味の効いた軽快な味わい。春らしい爽やかな美味しい酒でした。2023年3月17日
![播州一献(ばんしゅういっこん)_841258]()
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夜兎
4.5播州一献 七宝 純米大吟醸 北錦生
備忘録:お米の旨み、甘味がダイレクトに感じられる。テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2023年3月14日
![播州一献(ばんしゅういっこん)_839784]()
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yuki
4.0播州一献 純米吟醸 spring shine 生
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2023年3月13日
![播州一献(ばんしゅういっこん)_839385]()
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播州蔵之介
5.0播州一献 純米吟醸 愛山 生
酒商 川十さんで一升瓶を購入 (家族のお使いです😅)
酒屋さん3軒目で何とか購入できました。😮💨
奥さんに「昨日入ったばかりやわ！」と言われました。😅
冷酒で仄かに🍓の香り甘酸シュワ辛苦味でキレていき飲みやすいのでグビグビいけます。
ポカポカ陽気なので庭の垂れ梅で花見酒🍶美味い❗️🥰
常温になってくると辛苦の辛口酒に変身しました❗️🤤
２日目、酸味に果実感が増し更に美味しくなりました❗️
+0.5で満点💯です🥰
４日目、後味でキレていく酸苦味のバランスが心地好いです🥰
特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2023年3月11日
![播州一献(ばんしゅういっこん)_841327]()
播州一献が購入できる通販
播州一献の銘柄一覧
| 銘柄 |
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播州一献 熟成大吟醸 明壽蔵 |
播州一献 大吟醸 |
播州一献 楓のしずく |
播州一献 千年の藤 |
播州一献 吟醸生貯蔵酒 |
播州一献 純米酒 |
播州一献 山廃純米 |
播州一献 本醸造 |
播州一献の酒蔵情報
| 名称 | 山陽盃酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （Neo Trinity写真撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 播州一献 明延 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 兵庫県宍粟市山崎町山崎２８ |
| 地図 |
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