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富久錦 (ふくにしき)

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兵庫 / 富久錦

3.36

レビュー数: 104

兵庫県、播州平野の真ん中に位置する加西市の南西、善防川のほとりで地産米100%の純米酒りにこだわる富久錦酒造。その土地の気候風土の中で、またその土地に暮らすひとびととのつながりの中で、地元に愛される酒を目指し、1839年(天保10年)以来180年に渡って醸してきた。米の旨味を表現することを追求し柔らかさの中にも料理を引き立てる味わいが特徴で、酸味のバランスも抜群。特別純米酒は山田錦を使用し精米歩合は70%。純米酒は飯米としても親しまれるキヌヒカリを使用、柔らかな粘りが特徴で、炊き上がると絹のように白く光輝くことから命名されたお米だが、そんな炊き立てのご飯ようにふっくらとした旨味を閉じ込めた味わいで、食中酒にぴったり。生酛純米は江戸時代から伝わる古式醸造と現代の発酵技術を掛け合わせて進化した旨味の深さと酸を味わえる。純米吟醸の播磨路は精米歩合60%で麹米に山田錦、掛米に兵庫夢錦を使用、透明感のある柔らかい香りを楽しめる他、純米吟醸酒・神代の舞は山田錦を50%まで磨き、純米大吟醸酒・瑞福はさらに40%まで。華やかな香りを贅沢に感じて。

富久錦のクチコミ・評価

  • たけ

    たけ

    4.0

    富久錦 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
    脇のスペック部分を撮影するのを忘れたー🤣
    味わいはミディアムテイスト!
    バランスを重視していて、
    安定感のある味です。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月24日

  • masatosake

    masatosake

    4.0

    富久錦 下天の夢 特別純米
    山田錦 精米70% アルコール15.8%
    こちらは滴取りのお酒。穏やかな上立香で色味はほぼなく、すっきりとした口当たりで爽やかな甘さに米の旨み、しっかり目の酸味にキレイな味わいで程よく芳醇、バランス感あるクリアーなお酒

    2024年2月8日

  • masatosake

    masatosake

    3.8

    立春朝搾り 富久錦 純米吟醸 生原酒
    精米60% アルコール16% 兵庫
    2月4日は立春にして私の誕生日!今年も注文していた立春朝搾りを酒屋に取りに行ってきました。
    爽やかな上立香で色味はなく、すっきりとしてフレッシュな口当たりキレイで控えめな甘さに軽い柑橘感もありしっかりとした酸味が主張し、やや強めの苦味に後口は軽い辛口。味わい全体がとにかくすっきりとした印象 

    2024年2月4日

  • ぢぃ

    ぢぃ

    4.5

    富久錦 加西市山米100% にごり。
    シャワッシュワで上澄みはきりっと、撹拌したらお米の味がしっかり、でも甘すぎず程よい苦味で肉料理にも合う❤️

    今日はとても素敵な出会いがあって。
    脚の治療の帰りによった某蔵開き。
    1人隅っこで飲んでたら同じく1人で飲んでた隣にいた方が「よかったら私のにごり、飲んでくれませんか?にごり苦手で…」と。
    この蔵のにごり、トロトロ濃厚系で。
    これはこれで美味しいのだけど苦手な人もいるやろなーと。
    でも「にごり苦手」以前のあたしも言ってた!
    この方の「にごり苦手」て思い込みが過去の自分とかぶってもったいないー!
    …てことであたしの大好きな角打ちへお誘いしてみました😝
    で、角打ちではにごりが飲めなかったのでこの富久錦さんのにごりを買って公園で飲むことに。
    ピッチピチなので噴きこぼすことないように時間かけてそぉーっと開けて。
    その開栓も彼女は目をまんまるくして「なにこれー!」と楽しんでくださって。
    で、飲んでから「にごりなのにすっきり美味しい!」と。
    また飲みましょうと連絡先交換して駅までお送りしました😊
    日本酒のご縁最高🥰

    2024年2月3日

  • 西田 智昭

    西田 智昭

    4.0

    生酒 「早春の播磨路」 軽いテイストで日本酒らしさを感じない。
    サラツと飲めました。美味しい。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年2月3日

  • Ahmed Al Khohor

    Ahmed Al Khohor

    3.5

    何ィ〜??やっちまったな〜!
    ついに平日に開けてしまった笑 早く帰ったら帰ったで色々誘惑がある。見た目で勝手に結構甘い甘酒みたいなのを想像してたが思ったより硬め、富久錦はそういやそういう作風だった。でもまあ、最近新酒が出まくってて、週末ぐらいしか飲めないのにボトルだけ沢山買ってしまって、何か凄い忙しい気がするのは自分だけやろうか??

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年12月12日

  • たけ

    たけ

    4.0

    富久錦 特別純米 山田錦
    コテコテの兵庫のお酒って感じがするなぁ〜
    こってりでしっかりとコクがあって、
    クラシカルとまではいかないんだけど、
    お米の旨味が主張してくるヤツね😝

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年10月24日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    IWC2023受賞🏆プレミアム日本酒試飲会🍶YUITO🍶

    2023年10月21日

  • アツシ

    アツシ

    4.0

    富久錦 純米吟醸 錦秋の幡磨路 ひやおろし
    al.16% 精米60%

    吟醸造りということで、ふくよかな香りがやや甘でぷわ〜んと香ります。
    飲みごたえより、するすると入ってきて飲みすぎになりそうです。

    地元県産の酒米を飲むことができて、幸せ感じます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 兵庫夢錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年10月16日

  • ぢぃ

    ぢぃ

    4.5

    富久錦 純米 にごり酒
    開栓注意の活性にごり大好き❤️
    いつもの酒屋さんのアドバイスの元、
    BBQ持込酒候補でお買い上げ。
    ペアリング見る為に今日は味の濃い肉を…
    てか、暑いからただ単に食べたかったの…豚キムチ😝
    これ、合うわー🥰🥰🥰
    開ける時全然噴き出さなくて。
    「大丈夫か?」と瓶を逆さにして撹拌させてやっとシュワ…みたいな。
    飲んでみたらちゃんとぴちしゅわ。
    甘くないけど飲み終わりにしっかりお米の甘さが来る。
    うん、美味しい!
    BBQ持込候補、先日レビューした「望スプラッシュ」は火入れのわりにはしゅわって美味しいけど焼肉に負けちゃう気がして。
    焼肉には断然こっちやな〜決めた!
    明日持込用を再購入しよっと😆
    ただ、活性にごり酒、先日お友達からのサプライズプレゼントの三宅酒造QA甘口を超えるものはもう一生出会えない気がする。
    あれは死ぬ間際に飲みたかったわ〜
    あれを満点基準にしちゃうと…ねぇ?
    あとは酸味の酒をどうしよか。
    播州一献の愛山、いつもの酒屋さんのラス1を連れて帰って来てはいるんやけど、BBQとなると甘すぎる気がする😅
    明日何が何でも決めなあかん…ギリギリまで悩む😇
    「日本酒飲みに行こ❤️」と誘うとまーまー「日本酒苦手」て人多くて。
    日本酒って美味しいんだよって11人の内1人でもいたらえーなー。
    まぁ、主催者の連れはアルコール自体弱くて日本酒一口飲んだら寝てまうから問題外🤣
    こーゆーの考えるの、楽しいね〜❤️

    2023年9月1日

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富久錦の酒蔵情報

名称 富久錦
酒蔵
イラスト
富久錦の酒蔵イメージ

(蔵元写真撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 富久錦 純青 TEHAJIME 豊醸 後藤又兵衛 SEN FU.
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 兵庫県加西市三口町1048
地図