兵庫県、播州平野の真ん中に位置する加西市の南西、善防川のほとりで地産米100%の純米酒りにこだわる富久錦酒造。その土地の気候風土の中で、またその土地に暮らすひとびととのつながりの中で、地元に愛される酒を目指し、1839年(天保10年)以来180年に渡って醸してきた。米の旨味を表現することを追求し柔らかさの中にも料理を引き立てる味わいが特徴で、酸味のバランスも抜群。特別純米酒は山田錦を使用し精米歩合は70%。純米酒は飯米としても親しまれるキヌヒカリを使用、柔らかな粘りが特徴で、炊き上がると絹のように白く光輝くことから命名されたお米だが、そんな炊き立てのご飯ようにふっくらとした旨味を閉じ込めた味わいで、食中酒にぴったり。生酛純米は江戸時代から伝わる古式醸造と現代の発酵技術を掛け合わせて進化した旨味の深さと酸を味わえる。純米吟醸の播磨路は精米歩合60%で麹米に山田錦、掛米に兵庫夢錦を使用、透明感のある柔らかい香りを楽しめる他、純米吟醸酒・神代の舞は山田錦を50%まで磨き、純米大吟醸酒・瑞福はさらに40%まで。華やかな香りを贅沢に感じて。
富久錦のクチコミ・評価
富久錦が購入できる通販
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富久錦の銘柄一覧
銘柄 |
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富久錦 純米大吟醸 瑞福 |
富久錦 純米吟醸 神代の舞 |
富久錦 純米吟醸 播磨路 |
富久錦 生酛純米 播州古式 |
富久錦 純米 竹革包み |
富久錦 特別純米 |
富久錦 純米 |
富久錦 芳醇 |
富久錦の酒蔵情報
名称 | 富久錦 |
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酒蔵 イラスト |
(蔵元写真撮影+加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 富久錦 純青 TEHAJIME 豊醸 後藤又兵衛 SEN FU. 東条泉 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 兵庫県加西市三口町1048 |
地図 |
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