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大黒正宗

大黒正宗のクチコミ・評価

  • すだちうどん

    すだちうどん

    4.0

    吟醸生。重厚でまろやか。旨味十分な酒。美味しい。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1490円(税込)。

    特定名称 吟醸

    原料米 兵庫夢錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2022年8月11日

  • こまつがわ

    こまつがわ

    4.5

    大黒正宗 吟醸 しぼりたて生原酒

    以前から気になっていた銘柄です。阪神淡路震災で蔵が使用できなくなり、白鶴酒造さんで醸しているそうです。
    先日酒屋の冷蔵庫で去年11月製造のしぼりたて原酒を発見。きっと半年くらい私を待ってたんだなー、と思ってお持ち帰りです。
    四合瓶1,500円税込

    冷たいやつ。濃いめで苦味が少し混じった奥深い甘味。しっかりめのボディだが、ラストはキレ良し。

    旨いです!濃厚だけどスッキリしているので、暑い時でもOK!
    燗つけなかったけど、たぶん燗も旨そう。
    ちなみに兵庫夢錦という珍しい酒米を使用してます。「菊栄と山田錦を交配したF2」と「兵系23号」を両親にもつとのこと。要するに山田錦の親戚ですね。

    特定名称 吟醸

    原料米 兵庫夢錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2022年7月1日

  • DaigoTomoare

    DaigoTomoare

    4.5

    大黒正宗 原酒。低温熟成、一回火入れ、無濾過、原酒、吟醸仕込み、特A地区 山田錦仕込みと情報量が多いが、単純に旨い。ネオクラシック。冷酒で開封、冷酒で呑む。硬さがあり旨味が開ききってないが、硬いながらも酸味と草系の苦みのバランスが良く、キレもある。味の強い料理にも合うし、単独でもいける。開封後、何日か経つと上品な旨味が開き、マリアージュを楽しめるようになる。冷酒から冷はかなり好み。常温だとタイミングによっては酸味が強く、もうすこし寝かすと常温のバランスも良いなと思ってしまう。

    特定名称 吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2022年6月16日

  • たいき

    たいき

    4.0

    大国正宗 原酒

    おいしかった

    安福又四郎商店

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年6月11日

  • たいき

    たいき

    4.0

    大黒正宗 特別純米

    濃厚な味わい
    是非燗にしたい

    <<兵庫夢錦>>
    「菊栄と山田錦を交配したF2」と「兵系23号」を両親に兵庫県で育成されている、いわゆる「山田錦」の孫にあたり、大粒で芯白の発生がよい酒米
    スペック
    原料米:兵庫夢錦
    精米歩合:60%
    度数:15度

    安福又四郎商店(兵庫県神戸市東灘区御影塚町1-5-23)
    http://daikoku-m.com/index.html
    1751年創業
    大黒正宗、紅天女、牛と鉄板

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年6月11日

  • masatosake

    masatosake

    4.0

    大黒正宗 本醸造
    兵庫夢錦100%使用 アルコール15%
    兵庫県産の酒米と灘の宮水を使ったお酒。
    穏やかな上立香で色みはなく、柔らかで軽い口当たりに程よく優しい甘みがあり、すっきりとしていて旨味も感じられて酸味は軽めで苦味なく、後口に爽やかさがある味わいでとても飲みやすいお酒でした。
    創業270周年の灘五郷(御影)の酒蔵で、1995年の阪神・淡路大震災で木造蔵が全て倒壊。最後に残った鉄筋蔵が2013年に寿命を迎え廃業の危機を迎えるが、同灘五郷の白鶴酒造により蔵設備の共同使用を提案され、白鶴酒造の二号蔵内にて酒造りを継続されているそうです。えぇ話やなぁ〜 #note76

    2022年6月2日

  • DaigoTomoare

    DaigoTomoare

    4.5

    大黒正宗 吟醸 しぼりたて 兵庫夢錦 百%使用。製造年月2020.11U。行きつけのラーメン屋で頂く。冷酒で呑む。複雑な味わい。フレッシュな飲み口ながら、しっかりした旨味と渋み、味を〆る酸味と後味にワサビのような刺激。合わせる食材としてチーズを題していただいたが本当に絶品でした。

    特定名称 吟醸

    原料米 兵庫夢錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年5月25日

  • ベロベロ9

    ベロベロ9

    5.0

    神戸酒蔵巡り最後の酒蔵で。 

    ラベルでは書いてなかったけど、生原酒だと思う。
    かなり飲んでしまってから開けたため…
    とにかく美味しくいただきました。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2022年5月7日

  • hio

    hio

    2.0

    醸造アルコール入りは何度もチャレンジしても苦手

    2022年1月21日

  • アン日本酒初心者

    アン日本酒初心者

    4.0

    ㈱安福又四郎商店(兵庫県 神戸市) 大黒正宗 吟醸 しぼりたて
    精米歩合60% アル度:17度 酒度:― 酸度:― 米:兵庫夢錦100% 醸造アルコール入り
    1/15(土)感想、酸味と甘さの香りが強い。一口目は甘さが強く、しぼりたてなのに熟成感のようなものを感じた。二口目からは、甘さは微かで、甘目の強い、ちょっと薄めのウイスキーのような感じがしてきた。旨味と癖があるが、嫌な癖ではなく、おいしい。ツマミの邪魔をしない食中酒。しぼりたて、生酒感は無かった。

    特定名称 吟醸

    原料米 兵庫夢錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年1月20日

大黒正宗の酒蔵情報

名称 安福又四郎商店
酒蔵
イラスト
大黒正宗の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 大黒正宗 紅天女 牛と鉄板 酒草子
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 兵庫県神戸市東灘区御影塚町1丁目5−10
地図