楽器正宗 （がっきまさむね）

肉と日本酒祭り９

福島県大木大吉さんからの『楽器正宗』別選生詰。地元産の夢の香を60%磨き醸された１本です。

生々ではなく、生詰めのためガス感こそはありませんが、フレッシュ度は120%

あえて空気に触れさせてお酒本来の旨味を開かせた、味わい深い仕上がりです。

含み香は、最近流行りのシャインマスカット。口の中では柔らかい夢の香が優しく流れていきます。

同じ福島県の『写楽』が有名になりかけていた頃を思い起こす１本です。

肴には鰯。近所の魚屋で1尾70円と激安価格で購入。脂ノリノリの真冬の鰯。

その脂身を肴に、同じくコスパ抜群のお酒で乾杯しました。

本醸造なのに、ノドにギリギリひっかからなくて、美味しく飲めた素晴らしいお酒

よく見るラベルだったので飲みたかったお酒。少し辛口でスッキリ飲みやすい。スッキリだけど味わいもあるので、また飲んでみよう。

備忘錄

別撰　生詰　特別本醸造
口当たり柔らかく綺麗な甘酸　軽めの飲み応えで香りもイイ　手頃で最高　常備したい

年末に飲みました。
別撰生詰、ナイスですね〜♪

楽器正宗 別撰生詰め 特別本醸造
香りはほぼなし。微発泡感ありで穏やかな甘さを感じます。
後味は仄かな甘さでキレが良いです。
美味しいですね！

楽器正宗　別撰　生詰め

甘々旨々

楽器正宗　愛山✕山田錦

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
ガス感はありますが、またアル添系とは違った味わいですね。

楽器正宗　霞　本醸造

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
楽器と言えば本醸造かな。やっぱりコスパいいですね。

楽器正宗　中取り

酒造年度が令和2年ってだけですが今年も美味しい。

『楽器正宗』2021 session 特別純米
12%の低アルコールの楽器。いつも通りの美味しさは変わらず。個人的にワイン好きじゃないけど、将来的にワインに対抗するには低アルコールの日本酒をもっと増やしていくべきかと思うな。飲み疲れないし、次の日残らないし。楽器も自然郷もハイレベルなお酒を提供する、この蔵は一度足を運びたいな。

備忘錄

楽器正宗 純米吟醸
山田錦82% 出羽燦々18%
アルコール度数15% 精米歩合60%

醸造酒のイメージを覆したきた楽器正宗。
こちらはその純米吟醸！
お正月に開けるにはラベル的にも良いな！
と大事にとっておいた1本を本日のお酒に。

雪冷えをグラスに一杯。

上立ち香、含み香ともにとても爽やかで
フルーティ。
ゴクリと飲み込むと口の中に広がる
薄いガス感と酸味。
思ったよりも甘さ控えめ。
半年以上寝かせたからか
思ったよりも味が円い感じがします。
そしてキレの良さはいつもな感じ。

で、チコッと常温に戻しても甘だれせず。んまい。

ホントは何日かに分けて飲みたかったけど、
美味しいお酒は皆んなで分け合うのが正。
あっという間に空になりましたとさ(^｡^)

楽器正宗
中取り
本醸造

福島らしい華やかでしっかりしたお酒！

鼻からは抜群なメロンのような香り
味わうと舌からしっかりした甘味と酸味
プラス微発泡感
舌触りはすっきりしたまま
すっと本醸造らしいアルコール感かあるので
しっかりのみごたえも感じられる
福島らしいお酒！

バランスが素晴らしい！
うまい酒です。

純米吟醸
山田錦 中取り

楽器正宗　別撰生詰　特別本醸造

精米歩合：60％
アルコール度：16度

優しい発泡感にフルーティで
爽やかな甘味。
スッキリした旨味と酸味のバランスが良く
本醸造とは思えないほどの
とても美味しいお酒でした。

おぉ!
意表をつかれた笑
楽器さんらしくないお酒。
酸味少なめで、バランス重視！
いや〜美酒だ(^O^)
美味しい！！！
二日目
バランスがやや崩れた(~_~;)
でも十分綺麗で美味しい！
初日が素晴らしかったため、もう一本買いに行ったら売り切れでした。なんでも試験醸造らしくもう入ることもないらしいです。
出会えて良かったけど、再開できないのが悲しい（ ; ; ）
三日目
変化無く、美味しい。
アルコール12%のおかげか、ホントにスイスイ飲める。
四日目最終日
旨いよホントに。
また出会いたい。

口当たりサラッと、含んだときの香りがフルーティで、飲み込んだときのスッキリ感がアル添を感じさせます。アル添がいい働きをしてます！全体をひとまとめにしてくれているような感じで、次々と飲んでしまいます。安くてウマイ！