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1位
美ら酒 (ちゅらさき)
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2位
黎明 (れいめい)
沖縄 | 泰石酒造
評価 3.16点 ( 120件 )
通販価格帯:898円 ~ 5,043円
お酒と言えば、泡盛のイメージが強い沖縄県。そんな沖縄県で唯一、日本酒を造っている酒蔵が泰石酒造だ。那覇市内から北へ車で1時間ほどのうるま市にある沖縄県唯一の酒蔵「泰石酒造」は1952年に創業。もともと米軍向けの蒸留酒を造る酒蔵だったが、創業者の安田繁史氏が1967年から日本酒の製造をスタートし・・・ (もっと見る)-
黎明 純米酒 精米70% アルコール16% 沖縄 すっきりとしながら穀物感ある特徴のあ...
by masatosake ★ 4.0 2023年3月28日 -
久しぶりのコレ 黎明 本醸造 上撰 最初のレビューでは3.0と低評価に してしまった...
by たけ ★ 4.0 2023年2月3日 -
おみ酒 白銀 泰石酒造 沖縄 精米70% アルコール15% 関西では1月15日で松の...
by masatosake ★ 3.5 2023年1月17日
「黎明」おすすめ口コミ
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沖縄の日本酒ランキング2023
更新日時:2023年06月05日
沖縄の酒といえば泡盛が有名だが、焼酎や沖縄ならではのフルーツを使ったリキュール類も人気がある。沖縄の酒蔵といえば、もちろん日本最南端の蔵元だ。 清酒といえば、寒い時期に仕込むものであり、温度管理が難しい清酒造りにおいて沖縄の温度は大敵だ。年間平均気温が20度以上ある沖縄で清酒を造るにはかなりの困難を要した。仕込み樽や貯蔵タンクの周りを冷水で囲み、人工的に15度以下の状態を造り上げたのだ。1年を通じて酒造りを行う四季醸造方式を取り入れ、現在でもその方法は受け継がれている。 沖縄では珍しい日本酒であるが、最南端の日本酒を試してみたい方は、ぜひご賞味を。