八重垣 （やえがき）

八重垣　純米　アルコール度数15
しっかりお酒って味わい。お米の感じもしっかり味わえます。
辛口ですね。香りはほんのり甘いです。しっかりした味の食事と合いますね。

八重墻　辛口冷酒



2025年10月1日出荷ロッドの分析値によると

アルコール分　15度
日本酒度　+4
酸度　1.4
アミノ酸度　1.1


姫路駅おみやげ館の直売所で購入


冷酒　ほんのり甘い日本酒らしい香り
旨ちょい強めの酸味～旨・微辛でキレ、穏やかな酸甘味の余韻
いかにも夏酒の小瓶て感じでペラいですが美味い😋

常温　旨ちょい甘～酸・微苦で美味い😋

ぬる燗　ほんのり甘いお米の香り + スーと軽いアル臭
旨酸ちょい辛～軽やかな酸苦味で旨い😋


飲食店などが夏に取り扱う典型的な冷酒の小瓶
【辛口冷酒】と表示されてますが酸味が効いてるので殆んど辛味を感じません！むしろ酸味がかった旨口のお酒かな🤔
個人的に酸味が効いてる分、好みの味わいでペラいけど美味しかったです😍

八重墻　夏の純米65%
冷たく冷やして。
すっきりとした、くどくない酸味。
喉越しが爽やかで、
とても軽やかで清冽な飲み口。
蒸し暑かった今日には
こういう酒がピッタリ。
グイグイいけるけど、重たくないので
気持ちよく酔えますねえ。
五百万石の美味しさ。
ヒレカツ、ルッコラのサラダと一緒に。
美味しい。
（横浜高島屋）

八重墻　夏の純米

麹米　山田錦　　　使用割合 22%
掛米　五百万石　　使用割合 78%
精米歩合 65%
アルコール分 13%


酒匠　香山商店で購入

夏酒はペラペラで好きじゃないんですが、大好きな八重墻の新商品❗️しかも税込1540円とリーズナブルだったので試しに買ってみました


冷酒　少し控えめな甘さとフルーティーさの混じったええ香り😍
一口目こそ、ベラいながらも口当たりの良い旨酸味～穏やかな辛苦～酸味微苦の余韻
しょせん夏酒！まぁこんなもんやろ🤔と思いながら飲み進めるとベラいながらも美味しいぞ🤔
八重墻の酸味の効いた味わいが好きなのと夏酒らしく低アルで軽いためすいすい飲めます😋

常温　軽やかな旨酸味～爽やかな辛苦味で美味い😋

ぬる燗　ほんのり甘くお米の旨いええ香り😍
旨甘～控えめですが芳ばしい酸味～軽やかな微辛苦味で美味～🥰

熱燗　ツ～んとアル臭～甘芳ばしいええ香り😍
酸旨～ちょい辛～軽やかな苦味でキレ、美味～🥰


まさかペラい夏酒が燗酒で化けるとは思わなかった❗️😍
他の夏酒も燗酒にして試してみようと🤔

八重垣

スペックよくわかりません。
兵庫出張の夜食のお供に姫路のお酒。
辛口。クラシックよりモダンなのかな。美味しいです。
素人が車窓から撮影した青い姫路城w本人しか分からんw

八重墻 律 純米

フルーティーでリンゴの様な甘酸っぱいかおり。
スッキリした酸と香りが広がり、果実感のある甘味と少しの苦味、リンゴと柑橘系が合わさる様な爽やかな味わい。

八重墻 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 令和7年新酒 720ml (姫路市)

フルーティーでフレッシュ、ふくよかな旨味のある日本酒です。

2025年12月25日、浜田省吾のコンサート前に、JR姫路駅ピオレ姫路おみやげ館直営店にて試飲後に2種購入し、1月3日に味わいました。

製造年月:2025年12月。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米:兵庫県産山田錦全量使用。精米歩合:60%。アルコール分:17度。

『但馬杜氏が鍛錬の技で醸した生まれたての原酒。すっきりとした飲み口ながら、原酒ならではの濃醇な味わいも存分にお楽しみいただけます。よく冷やして心地よい酸味とキレを、常温でまるみある旨味の余韻を感じられます。年末年始の華やかな料理にも相応しい一本をご堪能ください。
但馬杜氏が鍛錬の技で醸した生まれたての原酒。すっきりとした飲み口ながら、原酒ならではの濃醇な味わいも存分にお楽しみいただけます。よく冷やして心地よい酸味とキレを、常温でまるみある旨味の余韻を感じられます。
日本酒度：-2。酸度：1.7。アミノ酸度：1.5。(HPより)』

八重墻 純米 律 無濾過生原酒 令和7年新酒 720ml (姫路市)

フルーティーな香りと味わいで、フレッシュで甘さと酸味のバランスの良い、とても旨味のある日本酒です。

2025年12月25日、浜田省吾のコンサート前に、JR姫路駅ピオレ姫路おみやげ館直営店にて試飲後に2種購入し、1月2日に味わいました。

製造年月:2025年11月。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。麹米:山田錦、掛米:五百万石。使用米割合:山田錦22%、五百万石78%。精米歩合:65%。アルコール分:17度。
　　
『「純米 律」のしぼりたて無濾過生原酒です。しぼったそのままを瓶詰めし、新酒ならではの力強さと芳醇な香りを閉じ込めました。冷酒からぬる燗でお楽しみください。
但馬杜氏が熟練の技で醸した生まれたての新酒。
口あたり柔らかく爽快な香り、無濾過生原酒ならではの飲み応え。濃醇な旨味が調和する旬の美味しさです。
日本酒度:±0。酸度:2.0。アミノ酸度:1.4。(HPより)』

純米活性にごり 令和7年新酒　720㎖
使用米　：山田錦22% 五百万石78%
精米歩合：65%
ＡＬＣ　：15°
製造年月：2025.11

12/7蔵之介さまが飲まれたレビューを観て飲みたくなった。
姫路駅にあるのしか知らんし、買に行くのも遠いなぁと諦めかけてたが…😩
12/29やまや前を通りスルー出来ず入った。
日本酒のレマコム棚を見たら、まさかのまさか飲みたかったヤエガキの律にごりが…😱
これは買わねばと連れて帰った。
今宵大晦日に開栓しまーす🎉
蔵之介さまは開栓時不発に終わったらしいですが、あたしのも不発弾だった🤣🤣🤣
まずは上澄みを。
飴みたいに甘ーくうんまい😋
攪拌してみよう。
おおー😮甘酒にアルコールが入った感じ。
シュワシュワもしててゴクゴク飲めちゃうほど旨い😋
これは来年も出会えたらリピ確定です✌️
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

🍶Timeの皆さま
今年も皆さまのレビュー読ませていただき楽しかったです。
🐜ガ10ございました。
新年(大晦日もあと2時間と少しですが)もここでお会いしましょうね。
酔いお年を。

八重墻　純米　「律」　にごり酒

麹米 : 山田錦　　掛米 : 五百万石
使用米割合　山田錦 22%　五百万石 78%
精米歩合 65%　アルコール分 15度


姫路駅おみやげ館の直売所で購入


今回は、一瞬ちょっとだけ泡が舞い上がったけど澱が舞い上がることもなく不発弾でした😓

冷酒　上澄み　辛旨チリチリ酸苦で美味～🥰

おもいっきり撹拌後、栓を緩めると泡が湧き上がってくるけど直ぐ収まり拍子抜け🤣簡単に開栓できました😥
乳酸の甘酸っぱいええ香り
ミルキーな旨酸シュワ～酸辛でキレ良くめちゃ美味～🥰

常温　ミルキーな甘旨酸チリチリちょい辛～軽やかな酸味の余韻で美味～🥰

今年のにごりは、たまたま不発弾でしたがミルキーな辛旨で、めちゃ美味でした❗️🥰
他の呑みたい酒が無ければ、リピ買いするのですが残念🥲