新政酒造の酒米別の火入れシリーズ。同蔵の創業は嘉永5年(1852年)。現存する「きょうかい酵母」で最古の６号酵母、通称“新政酵母”の発祥蔵としても知られる。八代目当主で現社長の佐藤祐輔氏が2007年に蔵に戻って以来、次々と大胆な“改革”に着手。「100％秋田県産米使用」「全量生酛造り」「使用酵母は６号のみ」の純米酒を全銘柄の統一基準に掲げる一方、テーマ別の多彩なラインナップを立ち上げ、日本酒に新しいファン層を呼び込むきっかけをつくった。 そんな新生「新政」の中で、スタンダードモデルに位置づけられるのが、単一米仕込みの火入れシリーズ“colors”。「生成-エクリュ-」（酒こまち）、「瑠璃-ラピス-」(美山錦）、「秋櫻-コスモス-」（改良信交）、「天鵞絨-ヴィリジアン-」（美郷錦）の4タイプをリリース。ピュアな甘みと酸、フレッシュな飲み口に、酒米ごとの個性が味わえる楽しみも。バニラ、ピンク、グリーン、ブルーに色分けされた、ラベルの美しさにも心が躍る。（堀越典子）
- 日本酒ランキング 15位
- 秋田 日本酒ランキング 5位
新政のクチコミ・評価
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ogr
4.5COLORS 生酛木桶純米、改良信交。
ありがとうの言葉をかみしめながら
呑んでます私なりにby山口百恵。コスモス。
ピリッと軽い刺激と良い香りの後、甘過ぎず
舌を優しく包み込みながら伸びてく感じ。
ゆっくり呑むはずが、瞬く間に空に。
新政６号酵母、あんたは美味い！No.6への
期待を込めて⭐️0.5の伸び代を残します。2019年5月18日
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![ざわざわ]()
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kiri
4.0新政 生成2018 生酛純米
微発砲で酸味が強め。後味に苦味もあります。日本酒独特の旨味は控えめかな。
香りはすごく良き。さすが新政様。
フレッシュ感満載な日本酒を求めてる方にはピッタリ。テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年5月17日
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U-king
4.5新政 特別頒布会 純米酒 菩提もと
素晴らしき純米酒の世界とのことだが、本当に素晴らしいと思える酒です。強弱・濃淡・甘辛、全てが絶妙でバランスが素晴らしい。特定名称 純米
酒の種類 無濾過 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月15日
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Y氏
4.5初めて頒布に参加 まずは エクリュ生米麹生酛を
同封のカタログには、アルプルギネス？リゾプス？生米麹による抗酸化作用で日本酒の長期保存に挑戦 新政の最高峰変態酒なのだとかw
とにかく四月が飲み頃との事なので私にとってはかなり早めの開栓
美味い！ 香りは少なめ 火入れにもかかわらず口当たり微発泡で水々しく いつもの酸味 そして苦味ではなく 若干の辛味をだし軽快なあと味 ←この辛味 （刺激）が今回の驚きかな
火入れだし 推奨温度 常温かぬるだし (保存は常時冷蔵) 最強じゃねっ！とか思いますが 推奨飲用時期が4月って事は 火入れなのに劣化が早いのかなぁ？ でも抗酸化作用で長期保存に挑戦してるんだから... ちびちび飲んで 味の変化を楽しみますかw 頒布会おもろ特定名称 純米
原料米 あきた酒こまち
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月15日
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yuki
4.0新政特別頒布会2019 spinoff collection#2 4月分
アッシュ 亀の尾65%
今のColorsラインナップにはない(2016？まであったそう)です。
エクリュと共に。似てるように感じましたが、どちらかというとアッシュの方が好み。開栓後すぐなら、もっと違いが分かるのでしょうか？
頒布会来年もどこかで抽選販売があるなら参加したいなぁと思います。
特定名称 純米吟醸
原料米 亀の尾
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年5月13日
![新政(あらまさ)_185028]()
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![yuki]()
yuki
4.0新政特別頒布会2019 spinoff collection#2 4月分
エクリュ 生米麹生酛 酒こまち65%
呑んでみたかった頒布会の品に偶然の出会い、ラスト一杯、アッシュのオマケとしていただきました。
開封後、時間が経っていたからか、酸は弱めでしたが、スッキリした甘さで美味でした。
生米麹というものを初めて知りました。
通常のエクリュは数年前に一回のみ、また試してみようと思います。
特定名称 純米吟醸
原料米 酒こまち
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年5月13日
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![FX シーダブルシー]()
![新政(あらまさ)_184944]()
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![ポンチー大将]()
ポンチー大将
3.5新政 立春朝搾り
精米歩合麹米50%,掛米60% 720ml 1,728円
入手早々開栓。
酸味と甘みのバランスが今ひとつに感じだったかな。
若すぎだったのか、もう少し寝かした方が良かったかも。特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年5月13日
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![さくら]()
さくら
3.5新政 涅槃亀
左 90%精米純米酒
立香はバナナセメダイン
味も吟香にセメダインを感じて、それがさっぱり感に繋がってるけど、クセのある感じ
右 96%精米純米酒生
立香は、米感満載むしろ糠の香り
味もセメダインはしない オイリーなテクスチャー
@听屋 日本橋特定名称 純米
原料米 あきた酒こまち
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月11日
![新政(あらまさ)_185049]()
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525
4.0新政2016年度頒布会
日本酒古典技法大全 鼎発酵純米
心斎橋「うなぎだに 」さんで、780円/90ml
これも新政らしい酸味。甘味はあまりないです。正直、「天然酵母」と同じ系統かと。3年熟成ですがその効果はあまりよく分かりません（熟成前のを飲んでないのでなんとも言えませんが）。美味しいけど、一度飲めばいいかな、という感想。特定名称 純米
原料米 あきた酒こまち
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年5月11日
![新政(あらまさ)_184203]()
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525
4.0新政2016年度頒布会
日本酒古典技法大全 天然酵母仕込純米
心斎橋「うなぎだに 」さんで、780円/90ml
2016年度頒布会のお酒ですね。新政らいし酸味。劣化とか熟成したような感じはしません、低音で保管されていたのでしょう。ちょっと白ワインぽくておいしいお酒です。食事にも合います。
ネットで感想を見ると「荒い」とありましたが、それほど荒い印象でもなかったので、そこは熟成効果かもしれません。特定名称 純米
原料米 あきた酒こまち
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年5月10日
![新政(あらまさ)_184216]()
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![ポンチー大将]()
ポンチー大将
3.5新政 瑠璃ラピス 別誂中取り
精米歩合麹米40%,掛米50% 720ml 2,360円
スッキリして甘さ控えめ。香り豊かで独特の風味だった。原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年5月10日
![新政(あらまさ)_184803]()
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![ウーディ]()
![新政(あらまさ)_183442]()
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![Takashi Noda]()
![新政(あらまさ)_183181]()
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![Tommy]()
![新政(あらまさ)_182917]()
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![からあげ]()
![新政(あらまさ)_182793]()
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![雪の芽舎]()
雪の芽舎
5.0新政酒造 Colors 秋櫻(コスモス) 中取り
新政さんのシリーズものでは1番高額でNO.6のX-typeの中取りより値段は高いです。
(正規の値段の話です)
味は通常のコスモスでも充分美味しいのですが、更に洗練された感じになります。
絶対に他のお酒とは混ぜて飲まない事と出来れば単品(料理とも合わせず)で飲む事をオススメします。
やはりこのクラスのお酒になると気軽に飲む事は難しく、気分的には正座でもして飲みたくなります。
また、このお酒(通常のコスモスは見かける事はありますがこの中取りについて)の遭遇率が低くく、飲む機会は滅多にありません。
値段は高いですが、出会えた方は是非飲んで頂きたいです。特定名称 純米
原料米 改良親交
酒の種類 無濾過 生酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年5月5日
![新政(あらまさ)_182389]()
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![kunihi]()
![新政(あらまさ)_182220]()
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![だんご]()
だんご
4.0新政 エクリュ 別誂 中取り
初日 凄く軽く水みたいですね。
2日目3日目となるにつれ、ラムネのような香りも強くなり、旨味も出てきて美味しいですねテイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1
2019年5月4日
![新政(あらまさ)_182165]()
新政が購入できる通販 （70件）
![新政 純米酒 生成 エクリュ 720ml ［2018] 【新政酒造】【秋田県】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sakedokoro-miyabi/cabinet/04843147/imgrc0131488854.jpg?_ex=128x128)
![新政 瑠璃ラピス 720ｍｌ 一回火入れ[要冷蔵]](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/31CnVtp0IKL._SL160_.jpg)
新政の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
新政 とわずがたり |
新政 秋桜（コスモス） |
新政 瑠璃（ラピス） |
新政 生成(エクリュ) |
新政 天鷲絨（ヴィリジアン） |
