新政酒造の酒米別の火入れシリーズ。同蔵の創業は嘉永5年(1852年)。現存する「きょうかい酵母」で最古の６号酵母、通称“新政酵母”の発祥蔵としても知られる。八代目当主で現社長の佐藤祐輔氏が2007年に蔵に戻って以来、次々と大胆な“改革”に着手。「100％秋田県産米使用」「全量生酛造り」「使用酵母は６号のみ」の純米酒を全銘柄の統一基準に掲げる一方、テーマ別の多彩なラインナップを立ち上げ、日本酒に新しいファン層を呼び込むきっかけをつくった。 そんな新生「新政」の中で、スタンダードモデルに位置づけられるのが、単一米仕込みの火入れシリーズ“colors”。「生成-エクリュ-」（酒こまち）、「瑠璃-ラピス-」(美山錦）、「秋櫻-コスモス-」（改良信交）、「天鵞絨-ヴィリジアン-」（美郷錦）の4タイプをリリース。ピュアな甘みと酸、フレッシュな飲み口に、酒米ごとの個性が味わえる楽しみも。バニラ、ピンク、グリーン、ブルーに色分けされた、ラベルの美しさにも心が躍る。
- 日本酒ランキング 30位
- 秋田 日本酒ランキング 5位
新政のクチコミ・評価
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sagi
4.5迦楼羅
菩提酛✕クモノスカビで貴醸酒の味の想像できんやつキタ
頒布会の危険作(・∀・)笑
少し身構えて飲みましたが…
そこまでぶっ飛んでないw
ふつーにうまい(・∀・)
甘酸で陽乃鳥より濃い味
じっくり味わうとクセある独特のコク
ゆっくり味わって楽しむ酒ですねー
うまし(・∀・)🐤
2022年10月4日
![新政(あらまさ)_756799]()
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仙臺四合
4.0開栓！ラピスラズリ2020♬
鼻を心地良く透明感のある軽い金木犀の香り♬
甘酸からスーッと喉を駆け抜ける軽快さ♬
綺麗に消えて行く余韻♬
ラピス ラベルも瓶の色も好きだなぁ♬原料米 美山錦
2022年10月3日
![新政(あらまさ)_756550]()
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のうてんきもの
5.0日本酒の日だから行くね〜。
ギャングから❗️
唐揚げ、焼き鳥、カニクリームコロッケ、レバー唐揚げいっぱい買ったから‼️
オイラんちはマグロ赤身、中トロ、中落ち、しめ鯖、鯵のマリネを魚屋さんで買って。
アテ以外にもお酒も❤️ｷｬｰ
どうしたギャング‼️
産土アース 生酛 木桶 純米
シュワシュワして木樽の香りと味わい。
とっても綺麗な酸味。
旨い😋
オイラんちの冷蔵庫にあったやつも呑んじゃえ❗️
木樽はするけど綺麗くない🤣笑笑
呑み順間違えたかなぁ😄
使用米 秋田県産陸羽100%
精米歩合 60%
使用酵母 きょうかい6号
アルコール度数 13度原酒特定名称 純米
原料米 秋田県産陸羽
酒の種類 原酒 発泡 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2022年10月3日
![新政(あらまさ)_756314]()
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DENVIVO
①
2022年10月3日
![新政(あらまさ)_756308]()
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G漢
4.5備忘錄
特定名称 純米
原料米 亀の尾
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2022年10月2日
![新政(あらまさ)_755926]()
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きなこもち
4.5新政 グリーンラベル
常温で開けるとポンっと発泡感が少し残ってました。新政らしい酸ですけど、まろやかで優しい酸と甘みに包まれます。そしてこの軽やかさ！2022年10月2日
![新政(あらまさ)_755543]()
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Hidesan
4.5やっぱり旨い
2022年10月1日
![新政(あらまさ)_755033]()
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sayami
記録用。
2022年9月30日
![新政(あらまさ)_754574]()
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不沈艦
3.5新政 NEXT5 colors2022
新政の限定酒。木の香り、シュワ感と強い酸味、生酛らしい乳酸系の味わい。「新政らしさ」の主張がはっきり感じられる酒だと思いました。生粋の新政ファンではない私にはその主張が少し強く感じてしまいましたが、好きな方にはビシッとハマる酒だと思います。2022年9月25日
![新政(あらまさ)_753116]()
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Cutie Dog
4.5備忘録(2022年9) 生酛木桶純米(改良信交)
【評価】
冷酒 ：4.2
ひや(常温)：4.5
燗 ：－
裏ラベルにも書いてあるように、冷酒より少し温度が上がったほうが良い感じ😊特定名称 純米
原料米 改良信交
酒の種類 生もと
2022年9月24日
![新政(あらまさ)_752417]()
新政が購入できる通販
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新政の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
  とわずがたり原料米：美郷錦、 精米歩合：30%、 アルコール度：15% |
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 瑠璃（ラピス）原料米：美山錦、 精米歩合：55%、 アルコール度：14% |
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 天鵞絨（ヴィリジアン）原料米：美郷錦、 精米歩合：40%、 アルコール度：14% |
新政の酒蔵情報
| 名称 | 新政酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 1930（昭和５）年、秋田市内にある新政酒造から、優良な天然酵母が発見された。優秀な日本酒をつくる蔵の酵母は、日本醸造協会で培養され、全国に配布される。新政酵母も「きょうかい6号酵母」として全国に広まり、現在まで各地の蔵で使われることとなった。 2007（平成19）年に蔵へ戻ってきた佐藤祐輔現社長は、東大出身で元ジャーナリストという変わった経歴。2010年からこの6号酵母だけで酒造りを始めた。６号酵母は今どきの香り酵母と違い、派手さはないので、普通酒によく使われる。しかし、元々は寒冷地で発見されたので、低温で長期醗酵させる吟醸造りに適していた。また、戦前の酵母なので、生酛づくりや木桶など、現代では廃れてしまった造りとも相性がよい。 そこで佐藤社長は、2012年に全量純米酒、生酛づくりに切り替え、13年からはホーロータンクをやめて、次々と木桶を購入していった。ゆくゆくは全量木桶仕込みにするという。さらに自社で、原料米の無農薬栽培にも取り組んでいる。鵜養（うやしない）という、秋田市内から車で30分の山間部に常駐し、自然との共生と村おこしを目指す。茅葺き屋根の民家が20軒も残る桃源郷で、新政はさらなる進化を遂げようとしている。（江口まゆみ） |
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 新政 厚徳 天蛙 やまユ 亜麻猫 やまウ（佐藤卯兵衛） 茜孔雀 陽乃鳥 No.6 六號 究 涅槃龜 農民藝術概論 異端教組株式会社 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 秋田県秋田市大町６丁目２−３５ |
| 地図 |
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