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新政

新政 (あらまさ)

酒蔵サイトへ

秋田 / 新政酒造

4.13

レビュー数:1975

新政酒造の酒米別の火入れシリーズ。同蔵の創業は嘉永5年(1852年)。現存する「きょうかい酵母」で最古の6号酵母、通称“新政酵母”の発祥蔵としても知られる。八代目当主で現社長の佐藤祐輔氏が2007年に蔵に戻って以来、次々と大胆な“改革”に着手。「100%秋田県産米使用」「全量生酛造り」「使用酵母は6号のみ」の純米酒を全銘柄の統一基準に掲げる一方、テーマ別の多彩なラインナップを立ち上げ、日本酒に新しいファン層を呼び込むきっかけをつくった。 そんな新生「新政」の中で、スタンダードモデルに位置づけられるのが、単一米仕込みの火入れシリーズ“colors”。「生成-エクリュ-」(酒こまち)、「瑠璃-ラピス-」(美山錦)、「秋櫻-コスモス-」(改良信交)、「天鵞絨-ヴィリジアン-」(美郷錦)の4タイプをリリース。ピュアな甘みと酸、フレッシュな飲み口に、酒米ごとの個性が味わえる楽しみも。バニラ、ピンク、グリーン、ブルーに色分けされた、ラベルの美しさにも心が躍る。

新政のクチコミ・評価

  • マオちゃん

    マオちゃん

    2.5

    新政 No.6 F-type

    うーーーーん。
    今年の頒布会は合わないかも、、、。

    原料米 あきた酒こまち

    酒の種類 生酒

    2021年7月27日

  • マオちゃん

    マオちゃん

    4.5

    新政 ラピス 2020 CL-04

    完成度たっけぇぇぇぇ!!
    フルーティージューシー!!
    お前最強だわ

    原料米 美山錦

    2021年7月27日

  • 仙臺四合

    仙臺四合

    4.5

    開栓!colorsラピスラズリ2019別誂中取り東雲
    製造2020年5月 出荷 購入11月
    いぶりがっこポテサラ♪長芋とんぶり♬じゅんさい
    ALL秋田ふくよかな甘さと酸木桶の香りいいね♫

    原料米 美山錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年7月26日

  • 青島 明生

    青島 明生

    4.0

    新政ヴィリジアン(天鵞絨)
     近くの酒店で、抽選ながら正価で入手できました。
     勿体無いので、酒の会でみんなで味わいました。
     裏ラベルには、メロンソーダ、青リンゴ、梅、森林のニュアンスの香り、とありますが、いや、それじゃわからんがな。でも、一口含むと、なんとも言えない繊細な香りと味わいです。さまざまな香りが混じりあって、どの香りと言えない、複雑微妙な香り。
     ラベルでは、黒糖様の甘味、とありますが、そこまで、クセのある甘味ではなく、程よい、という感じ。でも、重厚です。
     特徴のある酸味は、赤味の強い果実を思わせる酸味、とありますが、かなり強いベース的な味です。これが、美味すぎて味わうのが大変なこのお酒に、爽やかな感じをもたらしています。
     どなたも、只者ではない、という感想でした。
     これを、生酛・純米、木桶で醸す、さすがですね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美郷錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年7月26日

  • へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…

    へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…

    3.5

    ■新政 秋櫻 2019■

    新政酒造 株式会社(秋田県秋田市)
    原材料:米(国産)、米麹(国産米)
    精米歩合:麹米55%、掛米55%
    原料米:秋田県産「改良信交」100%
    アルコール度:14度(原酒)
    酵母:きょうかい6号
    発酵容器:木桶

    製造年月:2020年7月(R2BY)
    出荷年月:2021年1月

    「花の命は、短くて?」

    特定名称 純米

    原料米 改良信交

    酒の種類 一回火入れ 原酒 生もと

    2021年7月25日

  • ともがゆく

    ともがゆく

    4.0

    新政 生成(エクリュ) 2020 生酛木桶純米
    酒屋の冷蔵庫に並ばなくなってすっかりと
    追いかけなくなりましたがやっぱり
    新政はクセが無く飲み易くて美味しいですね

    ついにオリンピックが開幕しましたね
    うちの地元にも競技会場がありますが
    無観客という事で当初予想されてた混乱も無く
    無事競技が終われそうだなーと
    ご時世的な物があって不安が有るけど
    やっぱり始まったからには無事何事もなく
    成功して欲しい

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年7月24日

  • ばんない

    ばんない

    4.5

    新政 瑠璃 2020
    2021.04製造

    【4連休特別編】
    昨日から嫁さんの実家である熊本に滞在していましたので嫁さんと酒屋巡りへ。そこで手に入った一本が新政さんの「ラピス」です。2019なら買ってないんですが、瓶が新しくなった2020は初なのでいつ出会えるがわからないこともあり購入しました。

    さて、本日ですが、福丸氏が海に行ったということで、私は家族で川に行って参りました!!クーラーボックスに酒入れてレッツゴー!!久しぶりの川での野外プレイにばんないは興奮気味でシャッターを切りまくりました( • ̀ω•́ )キリッ✧

    いつもより引き気味の構図ですが、大自然の中に佇む洗練されたモダンなラベルと、美しいボトルデザインのラピスをご覧いただければと。加工もシッカリときまり、我ながらよく撮れたなぁ…と笑笑

    【スペック】
    ○使用米
    美郷錦
    ○精米歩合
    掛米55%、麹米60%
    ○アルコール度数
    13度(2019は14度)

    【味わい】
    ○香り
    ほんのりライムのような爽やかな香り。繊細な甘味もたまらない。
    ○含み
    うーん、ジューシィ!甘酸のスプラーーッシュ!
    ○中盤
    洗練された甘酸味はさすが。酸味も強すぎずベストバランス。
    ○余韻
    ちょいと渋味あり。しかし、これくらいなら許容範囲でしょう。喉を通すと柔らかな苦味がやってくる。酸苦の比率が見事。

    【甘辛】
    ちょい甘

    ★総評
    安定の新政。やっぱりうまい。パンチ力は皆無ですが、優雅で綺麗な味わいの一本。アルコール度数13度と相まってとにかく飲みやすく、ヌけるような爽快感が心地よい。

    カラーズのボトルデザインが変更されたんですが、なぜ下だけプックリしてるんかなぁ…と思ってたんですが、ワインを注ぐ際のボトルの下を持つオシャレな注ぎ方をした際に、このプックリがシッカリと手にフィットするんですよねー!
    日本酒離れした味わいと、ボトルのデザイン…。新政が日本酒の新たな可能性を模索していることを再確認できたい一本でした。

    今宵も素晴らしい日本酒ライフを!!

    原料米 美郷錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年7月24日

  • マオちゃん

    マオちゃん

    3.0

    新政 No.6 T-type

    開栓時: 酸味と苦味のバランスが微妙

    3日目: 苦味が相変わらず強い

    5日目: 渋味抜けてまろやかになった(???)

    原料米 あきた酒こまち

    2021年7月23日

  • Yoshio

    Yoshio

    4.0

    久々の、エクリュ。
    新政らしい味ですね。

    2021年7月22日

  • pinpon-pan

    pinpon-pan

    4.5

    久しぶりです
    爽やかな香り
    微炭酸でスーと軽めに旨味甘味が
    溶けていくみたい

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年7月21日

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容量 :全て | 720ml |

原料米:全て | 美山錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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新政 純米酒 エクリュ 720ml 4,800円 新政 純米酒 エクリュ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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新政 コスモス 純米酒 720ml 5,500円 新政 コスモス 純米酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
新政【木桶仕込み】コスモスラベル 720ml 2019【2021年4月~蔵出】 5,500円 新政【木桶仕込み】コスモスラベル 720ml 2019【2021年4月~蔵出】 (楽天市場) 店舗へ行く
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新政 農民芸術概論 2019 760ml 新政酒造 秋田県 日本酒 2020年出荷 29,700円 新政 農民芸術概論 2019 760ml 新政酒造 秋田県 日本酒 2020年出荷 (楽天市場) 店舗へ行く
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新政の銘柄一覧

銘柄
とわずがたり

とわずがたり

原料米:美郷錦、 精米歩合:30%、 アルコール度:15%

秋桜(コスモス)

秋桜(コスモス)

原料米:改良信交、 精米歩合:45%、 アルコール度:14%

価格帯:4,980円 〜5,500円
瑠璃(ラピス)

瑠璃(ラピス)

原料米:美山錦、 精米歩合:55%、 アルコール度:14%

価格帯:4,180円 〜5,999円
生成(エクリュ)

生成(エクリュ)

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:65%、 アルコール度:14%

価格帯:3,300円 〜4,280円
天鵞絨(ヴィリジアン)

天鵞絨(ヴィリジアン)

原料米:美郷錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:14%

新政の酒蔵情報

名称 新政酒造
特徴 1930(昭和5)年、秋田市内にある新政酒造から、優良な天然酵母が発見された。優秀な日本酒をつくる蔵の酵母は、日本醸造協会で培養され、全国に配布される。新政酵母も「きょうかい6号酵母」として全国に広まり、現在まで各地の蔵で使われることとなった。 2007(平成19)年に蔵へ戻ってきた佐藤祐輔現社長は、東大出身で元ジャーナリストという変わった経歴。2010年からこの6号酵母だけで酒造りを始めた。6号酵母は今どきの香り酵母と違い、派手さはないので、普通酒によく使われる。しかし、元々は寒冷地で発見されたので、低温で長期醗酵させる吟醸造りに適していた。また、戦前の酵母なので、生酛づくりや木桶など、現代では廃れてしまった造りとも相性がよい。 そこで佐藤社長は、2012年に全量純米酒、生酛づくりに切り替え、13年からはホーロータンクをやめて、次々と木桶を購入していった。ゆくゆくは全量木桶仕込みにするという。さらに自社で、原料米の無農薬栽培にも取り組んでいる。鵜養(うやしない)という、秋田市内から車で30分の山間部に常駐し、自然との共生と村おこしを目指す。茅葺き屋根の民家が20軒も残る桃源郷で、新政はさらなる進化を遂げようとしている。(江口まゆみ)
酒蔵
イラスト
新政の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 新政 厚徳 天蛙 やまユ 亜麻猫 やまウ(佐藤卯兵衛) 茜孔雀 陽乃鳥 No.6 六號 涅槃龜 農民藝術概論 異端教組株式会社
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県秋田市大町6丁目2−35
地図