新政（あらまさ）

4.10

レビュー数：1490

新政酒造の酒米別の火入れシリーズ。同蔵の創業は嘉永5年(1852年)。現存する「きょうかい酵母」で最古の６号酵母、通称“新政酵母”の発祥蔵としても知られる。八代目当主で現社長の佐藤祐輔氏が2007年に蔵に戻って以来、次々と大胆な“改革”に着手。「100％秋田県産米使用」「全量生酛造り」「使用酵母は６号のみ」の純米酒を全銘柄の統一基準に掲げる一方、テーマ別の多彩なラインナップを立ち上げ、日本酒に新しいファン層を呼び込むきっかけをつくった。そんな新生「新政」の中で、スタンダードモデルに位置づけられるのが、単一米仕込みの火入れシリーズ“colors”。「生成-エクリュ-」（酒こまち）、「瑠璃-ラピス-」(美山錦）、「秋櫻-コスモス-」（改良信交）、「天鵞絨-ヴィリジアン-」（美郷錦）の4タイプをリリース。ピュアな甘みと酸、フレッシュな飲み口に、酒米ごとの個性が味わえる楽しみも。バニラ、ピンク、グリーン、ブルーに色分けされた、ラベルの美しさにも心が躍る。（堀越典子）

通販価格帯： 2,530円～ 16,900円

日本酒ランキング 20位
秋田日本酒ランキング 5位

新政のクチコミ・評価

michi♭
4.0

2019新政頒布会のお酒を学ぶ会
②生成(エクリュ)

①水墨は後味渋味だったけどこちらはコハク酸による苦味‥‥と言われてみると確かに。自分で判別するのは困難

日本酒度/±0 アルコール度/14.7% 酸度/1.7 アミノ酸度/1.2 精米歩合/65%

特定名称純米

原料米酒こまち

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年8月2日
michi♭
4.0

2019新政頒布会のお酒を学ぶ会
①水墨(アッシュ)

入手困難な新政頒布会のお酒を分析しながら味わうという贅沢な授業。一時間の座学のあと、じっくりお酒と向き合う。
こちらは一口飲み込んだあとのチロシン由来の渋味が特徴的。アミノ酸が少な目だからかな。

日本酒度/-3 アルコール度/14.6% 酸度/1.2 アミノ酸度/0.8 精米歩合/65%

特定名称純米

原料米亀の尾

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年8月2日
kaerus
5.0

瑠璃 2019 -Lapis Lazuli-

原料米：美山錦
精米歩合：55%
アルコール分：14度(原酒)

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類原酒生もと

2020年8月2日
gee-mori
3.5

「新政エクリュ生酛麹仕込蔵内熟成台風19号復興支援酒」　
　いつものエクリュより落ち着きあり。熟成だが発泡感ありで楽しい一杯！

特定名称純米

原料米あきた酒こまち

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年8月1日
芝田陽平
5.0

初ラピス
酸味と旨味のバランスが最高
美味すぎます

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年7月31日
カノン
5.0

ラピス2019。
旨いです。
メロンを思わせるジューシーさ、ピリッと酸味を効かせて立ちあがる旨み、じわりと甘みと苦味を残す。
インパクト、バランス共に最高峰。

2020年7月31日
kaerus
5.0

天鷲絨 2019 -Viridian-
麹米40％掛米40％
きょうかい6号
秋田県産米

とても美味しく飲めた

写真を撮る技術を上げなければなあと思った。

特定名称純米

原料米美郷錦

酒の種類生もと

2020年7月31日
りな
5.0

瑠璃 2019 -Lapis Lazuli-

お店で見かけると必ず頼んでしまう、新政。
colorsシリーズでは、ラピスが一番好みかもしれません。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ原酒生もと

2020年7月31日
くるみもち
4.0

新政酒造新政 Colors:Ecru 別誂中取り2018(?):
ぶっちゃけ飲むタイミング逃してずっと仕舞ってあった。

初めて新政飲んだので別の新政と比較出来ないけど、開栓直後、綺麗な甘味とふっとい旨味がぐっと来てスゥッとキレる。若干の酸味もありバランスが凄い。美味しいけど意外と重い…田友よりぐっと来るし、喉を通った後全身の力が抜ける。一杯だけいただいて楽しむ感じ？

あと瓶どっかいったので、写真以外のラベルの情報分からない…。そういえば一緒に買った三鷹キウイワインも中々凄い代物だったなぁ…。

特定名称純米

原料米酒こまち

酒の種類原酒

2020年7月27日
Suika
4.0

エクリュ

初カラーズ
白ワインの様な心地よい酸味、キレ良く後味に苦味が残ります
なかなか美味しいです！

特定名称純米

原料米あきた酒こまち

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年7月26日
りな
4.5

秋櫻 2019 -Cosmos-

自粛期間中のお花見気分に。

【原料米】改良信交
【精米歩合】55%
【仕込容器】木桶

特定名称純米

酒の種類一回火入れ原酒生もと

2020年7月25日
りな
4.0

瑠璃 2018 -Lapis Lazuli-

喜口商店にて。

【原料米】美山錦
【精米歩合】55%
【仕込容器】木桶

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ原酒生もと

2020年7月25日
りな
4.0

新政　生成 2018 -Ecru-

LDH kitchenにて。

【原料米】酒こまち
【精米歩合】麹米55%、掛米65%
【仕込容器】木桶

特定名称純米

酒の種類原酒生もと

2020年7月25日
りな
4.0

新政　新年純米しぼりたて

【地域】秋田県
【精米歩合】65% (麹米、掛米ともに65%)
【原料米】美山錦100%使用

酒の種類生酒原酒生もと

2020年7月25日
なかやん
5.0

麹·掛米55%精米。生酛、美山錦、6号酵母。
喉をすーっと通り、計算された旨味と甘みのバランス、余韻にほのかに木の匂い。
ラベルも美しい。新政の傑作。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年7月24日
天蓋に地坐し盃を
3.5

通称「エクリュ」純米　秋田酒こまち　
立ち香は、生酛の少し酸っぱい匂い。
一口の含むと、白ワインを飲んでいるような、
酸味とガス感が広がります。
後味は、軽快な苦味で〆てくれます。
美味しいお酒だと思います。

＃29　職場近くの酒屋で購入

特定名称純米

原料米秋田酒こまち

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年7月23日
gee-mori
4.5

「新政カラーズヴィリジアン」カラーズシリーズの最高峰！説明いらずの美味しさ( ；∀；)

特定名称純米

原料米美郷錦

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年7月23日
satream
4.0

エクリュ生成り2019 生酛木桶純米
恐らく一年ぶりに頂きます！
独特の酸味のある香り。味もヨーグルトのような酸味を感じます。ちょいシュワ。何とも複雑玄妙で、他にない味わいです。
単体でじっくり頂きたいですね。

2020年7月20日
ポポフスキ！
4.5

新政瑠璃 2018
冬から春の終わりくらいまで屋根裏で保存してしまったが良い具合に鼻につく乳酸。ライトなボディなのに木桶のウッディな薫りが充足感を増す。最近はカラーズも買いづらくなってるから大切にいただきました。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年7月19日
さっかりん
4.0

久しぶりにヴィリジアン頂きます。
キメの細かい、とっても軽い口当たり。以前はもっと芯があったように思うけど、どっしり感は全くなし。
ちょいガス感と、うっすらこってりした甘さが。イチゴジャムが近いかなあ…？
あとはいつものグレープフルーツ。薄皮のとこみたいな。
グラスに注いで時間が経つと、やっぱり劣化速い。冷えてるうちに頂きましょ。

特定名称純米

原料米美郷錦

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2020年7月19日

新政が購入できる通販

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容量　：全て | 720ml | 750ml | 1800ml |

原料米：全て | 美山錦 |

酒造り：全て | 純米酒 | 醸造酒 |

価格	商品タイトル	店舗
2,530円	新政　純米　生成(エクリュ)　720ml　【クール便】　：2020年6月詰め（楽天市場）	店舗へ行く
2,780円	◎送料表記はクール代込料金【出荷年月2020年4月以降】新政　生成（エクリュ）　酒こまち純米　720ml　【新政酒造】【選冷2】（楽天市場）	店舗へ行く
2,980円	◎送料表記はクール代込料金【出荷年月2020年3月以降】新政　瑠璃　ラピス　美山錦純米　720ml　【新政酒造】【選冷2】（楽天市場）	店舗へ行く
3,600円	新政純米酒エクリュ 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
4,500円	新政ラピス 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
4,580円	◎送料表記はクール代込料金【出荷年月2020年6月以降】新政秋櫻改良信交生もと純米 720mlコスモス【新政酒造】【選冷2】（楽天市場）	店舗へ行く
4,680円	◎送料表記はクール代込料金【出荷年月2020年6月以降】新政天鷲絨美郷錦木桶仕込　生もと純米 720ml(ヴィリジアン)【新政酒造】【選冷2】（楽天市場）	店舗へ行く
4,730円	新政　秋櫻　-　Cosmos　-　純米　720ml　【クール便】：2020年6月詰め（楽天市場）	店舗へ行く
4,766円	新政　天鷲絨　-　Viridian　-　ビリジアン　　純米　720ml　【クール便】：2020年1月詰め（楽天市場）	店舗へ行く
4,950円	新政秋櫻秋桜コスモス生もと木桶仕込 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
5,300円	新政コスモス純米酒 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
5,980円	新政　コスモスラベル　生もと木桶仕込中取り　 720ml【2019年12月〜蔵出し】（楽天市場）	店舗へ行く
6,600円	新政　ヴィリジアンラベル　生もと木桶仕込中取り　720ml【2020年4月〜蔵出】（楽天市場）	店舗へ行く
8,500円	新政新年純米しぼりたて　干支ラベル　 2020 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
8,800円	新政新年純米しぼりたて干支ラベル生酒 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
8,800円	新政新年純米しぼりたて干支ラベル生酒 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
11,000円	コロナに負けるな !　家飲み応援新政新年純米しぼりたて生酒 Wheel of Fortune2020 750ml【秋田県/新政酒造】ワンダフルデーポイント3倍 wonderfulday point-upリピート購入でポイント2倍御中元夏ギフト各種ギフトSAKE 高級トレンディ（楽天市場）	店舗へ行く
12,100円	コロナに負けるな !　家飲み応援新政グリーンラベル 1800ml【秋田県/新政酒造】】ワンダフルデーポイント3倍 wonderfulday リピート購入でポイント2倍御中元夏ギフト各種ギフト SAKE 高級トレンディ（楽天市場）	店舗へ行く
12,100円	新政 2018年度特別頒布会 720ml【第三回目】※【クール推奨商品】（楽天市場）	店舗へ行く
16,500円	コロナに負けるな家飲み応援おうちで居酒屋新政水墨 Ash 【アッシュ生もと純米木桶仕込み】720ml【秋田県/新政酒造】お買い物マラソン8月 marathon SALE ポイント最大44倍御中元夏ギフト各種ギフトメッセージカードで伝えたい（楽天市場）	店舗へ行く
16,900円	新政農民芸術概論 2016 720ml 箱付［新政酒造］2017年2月瓶詰（楽天市場）	店舗へ行く

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銘柄
とわずがたり原料米：美郷錦、精米歩合：30%、アルコール度：15%
天鵞絨（ヴィリジアン）原料米：美郷錦、精米歩合：40%、アルコール度：14%
秋桜（コスモス）原料米：改良信交、精米歩合：45%、アルコール度：14% 価格帯：4,580円〜5,980円
瑠璃（ラピス）原料米：美山錦、精米歩合：55%、アルコール度：14% 価格帯：2,980円
生成（エクリュ）原料米：秋田酒こまち、精米歩合：65%、アルコール度：14% 価格帯：2,530円〜2,780円

新政の酒蔵情報

名称	新政酒造
特徴	1930（昭和５）年、秋田市内にある新政酒造から、優良な天然酵母が発見された。優秀な日本酒をつくる蔵の酵母は、日本醸造協会で培養され、全国に配布される。新政酵母も「きょうかい6号酵母」として全国に広まり、現在まで各地の蔵で使われることとなった。 2007（平成19）年に蔵へ戻ってきた佐藤祐輔現社長は、東大出身で元ジャーナリストという変わった経歴。2010年からこの6号酵母だけで酒造りを始めた。６号酵母は今どきの香り酵母と違い、派手さはないので、普通酒によく使われる。しかし、元々は寒冷地で発見されたので、低温で長期醗酵させる吟醸造りに適していた。また、戦前の酵母なので、生酛づくりや木桶など、現代では廃れてしまった造りとも相性がよい。そこで佐藤社長は、2012年に全量純米酒、生酛づくりに切り替え、13年からはホーロータンクをやめて、次々と木桶を購入していった。ゆくゆくは全量木桶仕込みにするという。さらに自社で、原料米の無農薬栽培にも取り組んでいる。鵜養（うやしない）という、秋田市内から車で30分の山間部に常駐し、自然との共生と村おこしを目指す。茅葺き屋根の民家が20軒も残る桃源郷で、新政はさらなる進化を遂げようとしている。（江口まゆみ）
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	新政厚徳天蛙やまユ亜麻猫やまウ（佐藤卯兵衛）茜孔雀陽乃鳥 No.6 六號究涅槃龜農民藝術概論異端教組株式会社
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	秋田県秋田市大町６丁目２−３５
地図