新政 （あらまさ）

【新政 生成-エクリュ- スパーククリア】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かに柑橘系の甘・酸な香り。キメの細かな炭酸のシュワシュワとした口あたりにスッキリとした青リンゴ、ナシ、メロンの甘味。まろやかで上品な旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味。美味い。フルーティーかつスッキリとした前半の味わいながらもまろやかな旨味かつキレの良い後味にスパークリングらしいシュワシュワ感で飲みやすいかつ飲み飽きしない。乾杯酒にピッタリな逸品。クリアスパークとのことでオリ無しです。おりがらみ特有の濃い後味はありませんがキレは良く、かなり飲みやすい。

新政　生成（エクリュ）2020 生酛木桶純米

新政酒造は1852年に創業した秋田県の酒造会社です。
現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、酒母は「生酛」のみを採用。
カラーズは秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。全量木桶仕込み。
エクリュは秋田生まれの酒米、あきた酒こまちを採用。
本ロットの味わいの所に、冷蔵管理の下3年の熟成で酸のまとまりが向上するだろうと記載あり。→たしかに。

あんず、もも、金木犀の香りがほんのり。
甘味、酸味、骨格のバランスが良く、コクが、ありながら優しさも感じられる。さすがだなぁ。奥行きのある日本酒。

新政 ヴィリジアン 2021 税込2981円

含むと渋味のある酸味
マスカットや梨のような甘味
旨味は相変わらずの弱め
木桶の香りと酸味で細く長めな余韻

白ワインみたいでオッシャレーなテイストですね
低アルだけど物足りない感は少なく美味しく飲める

新政 ヴィリジアン

裏ラベルに書いてある通りに２年間熟成しました。
今まで飲んだヴィリジアンで１番旨かった。
濃厚な甘味に酸味と渋味が印象的です。
木桶感もしっかりと感じられました。

入口微微甘甜，中间有柠檬和柑橘酸味，接着有点酒精感，收尾一点果皮的涩味

新政 新年純米しぼりたて生 干支ボトル　　　　
今頃開けるのニューイヤーボトル。けっこう甘め。陽乃鳥のような感じ。レマコム保存はしてましたが、多少変わったのでしょうか。でも美味しかったです
７／１９　丈や日本酒の会プチ⑥

2024㊴本目
新政「生成2023(23CEC-03)」✨
　ALC度:14度
　使用米:秋田酒こまち
　精米歩合:麹米60%、掛米60%

なんだかんだでようやく手に入れた23BYエクリュ。もう第3ロットなのね😅

22のストックがあるけど、23のエクリュがどんなもんか知りたいので、こちらを先にいただく

ん？裏ラベルに気になる言葉が
「サラミの香り」「ほのかなダシ感」　
今までそんな言葉を使ったことあったかな、すごい気になる😅
「酒質としてはすでに飲み頃と言える」　
そうなんだ、ではいただいてみよう😊

あら、美味い✨
甘酸っぱい味わいはちゃんと残しつつも、とっても優しく淡いエクリュ✨
アルコール度数が14度だが、ほんと飲みやすい😊
なんだか4、5年前のエクリュを彷彿とさせる

硬さが心配だったが、ちゃんと美味くてよかった😊

タンジェリン(⁠・⁠∀⁠・⁠)新政

新政　ヴィリジアン　美郷錦　2021
えっ、今更ですか🤣
よく残っていたと思いますよ。
レビュー数も多いお酒なので、
今更説明する必要も無いとは思いますけどね。
まあ美味しいとは思いますけど、
無理に！とはと思ってしまいます🙂‍↕️

新政ColorsEarth産土木桶仕込み
20240716