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新政

新政 (あらまさ)

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秋田 / 新政酒造

4.11

レビュー数:1615

新政酒造の酒米別の火入れシリーズ。同蔵の創業は嘉永5年(1852年)。現存する「きょうかい酵母」で最古の6号酵母、通称“新政酵母”の発祥蔵としても知られる。八代目当主で現社長の佐藤祐輔氏が2007年に蔵に戻って以来、次々と大胆な“改革”に着手。「100%秋田県産米使用」「全量生酛造り」「使用酵母は6号のみ」の純米酒を全銘柄の統一基準に掲げる一方、テーマ別の多彩なラインナップを立ち上げ、日本酒に新しいファン層を呼び込むきっかけをつくった。 そんな新生「新政」の中で、スタンダードモデルに位置づけられるのが、単一米仕込みの火入れシリーズ“colors”。「生成-エクリュ-」(酒こまち)、「瑠璃-ラピス-」(美山錦)、「秋櫻-コスモス-」(改良信交)、「天鵞絨-ヴィリジアン-」(美郷錦)の4タイプをリリース。ピュアな甘みと酸、フレッシュな飲み口に、酒米ごとの個性が味わえる楽しみも。バニラ、ピンク、グリーン、ブルーに色分けされた、ラベルの美しさにも心が躍る。(堀越典子)

新政のクチコミ・評価

  • Atsushi

    久々のラピスです。
    1年振りぐらいに飲みましたが、以前よりも酸味が穏やかになり全体のバランスがとても良くなった気がします。
    ウッディーな香りと複雑性のある乳酸系のコクと旨味苦味、はっきりしつつも主張し過ぎない絶妙な酸味。
    新政は頻繁には飲めていませんが、久々に飲むと毎回以前よりも進化を感じられるところがすごいですね。
    ヴィリジアンやコスモスもとても美味しかった記憶がありますが、お値段も考慮すると個人的には間違いなくラピスです。

    2020年10月20日

  • 八代目ポン酒一択

    ラピスラズリ 生酛木桶純米 美山錦
    口当たりから余韻まで小粒の葡萄の酸味とほんのりの甘味
    軽くて食中酒に最適です
    光栄菊に慣れていると何となく物足りないが何やかんやで美味い

    2020年10月19日

  • 務め人苦弊死

    翠竜 菩提酛 酒こまち60
    頒布会4本目。
    ここ2日で4合瓶14本、ワイン1本、マグナム瓶1本、一升瓶2本を買う暴挙をしてしまい冷蔵庫が苦しいので開栓。菩提元と言えば去年の青no.6。あれは酸っぱくてキツかったので嫌な予感。。

    香り、ゴム。え。。まぁいいや。

    味、酸っぱくて苦い。亜麻猫みたいな柑橘っぽさは全くない。でも後味にじんわり濃い旨みが漂う。 がこれは6号酵母の味な気が、、、、。
    一応勉強にはなる。
    佐藤さんも面白いこと言ってる。
    後味の酸味と苦味がもう少しマイルドなら飛露喜っぽい感じかなー。

    2020年10月19日

  • ドフラミンゴ

    2020 Past Masters Remix Vol.1
    扁平精米スタイル 秋田流純米酒

    2020年10月19日

  • Koyumi

    新政 ラピス 前にお店で飲んだ時の方が美味しく感じたのはなんでかな。美味しいお食事と合わせて飲んだからかな。
    日本酒は面白い。

    2020年10月18日

  • akim

    akim

    4.0

    瑠璃 2019 -Lapis Lazuli- 3.8
    久し振りのラピス。上品な甘味から酸苦。昔より酸味が押さえられたような。でもちょっと硬いかな。2年ぐらいおいてみたいです。

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年10月18日

  • shanks

    秋田県秋田市 新政酒造
    純米酒 秋櫻 2019 生酛木桶純米
    原料米 改良信交
    精米歩合 55%
    使用酵母 協会6号
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    アルコール度数 14度
    仕込み水

    透き通るような香り
    開けたては酸味が舌に伝わります。
    柑橘系で甘味と旨味のバランスがいいです。
    舌で転がすと、香りと酸味が調和する感じです。
    良酒ですね。

    抜粋
    通称「コスモス」。
    「改良信交」は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造用好適米である。「信交190号」を親に持つため、血統的には「美山錦」と兄弟の関係にある。ところが「美山錦」が硬質な印象を与えるのに対して「改良信交」はあくまでも滑らかで伸びやかな味わいである。

    特定名称 純米

    原料米 改良信交

    酒の種類 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年10月18日

  • まめくま

    新政 ラピス2019 生酛木桶純米

    初めての新政で、どんな味がするのか期待して飲んでみました。
    飲んだ瞬間、微炭酸のプチプチ感が感じられて、その後に甘みがきたと思ったらすぐに渋みというかスモーキーさが感じられ、今まで味わったことのない味わいで非常に驚きました。

    飲み進めていくうちに、最初に感じだスモーキーさがだんだん白ワインのような後味にも感じられて、ホント今まで飲んできた日本酒と全く違う味わいだなぁと思いました。

    アルコール度数も低めだからスルスル飲めちゃうので、また飲み過ぎちゃったw

    税込1,895円。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年10月17日

  • ☆Shige☆

    秋田県 新政酒造さんの2020年度特別頒布会 Past Masters REMIX Vol.1 第一世代しぼりたて復刻版「六號しぼりたて」

    頒布第六弾

    秋田県産 あきた酒こまち100% 掛60% 麹60%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    爽やかな乳酸の香り。
    プチプチピチピチの酸味。
    ピーチテイストな吟醸香。

    このお酒が1番日本酒感があります。
    しかもシュワシュワピチピチなしぼりたてを感じます。
    ドッシリしているけどイヤミでなく、飲みやすく仕上がっています
    旨いです(^^)

    特定名称 純米

    原料米 あきた酒こまち

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年10月16日

  • ☆Shige☆

    秋田県 新政酒造さんの2020年度特別頒布会 Past Masters REMIX Vol.1 扁平精米スタイル「秋田流 純米酒」

    頒布第五弾

    秋田県産 あきた酒こまち100% 掛70% 麹70%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    甘い乳酸の香り。
    ピチピチな酸味。
    柑橘系漂う吟醸香。

    原酒なのに凄くスッキリしていますね。
    飲み口も優しく綺麗にスッと抜けていきます。
    飲みやすく、雑味がないのでいいですねぇ。
    旨い

    特定名称 純米

    原料米 あきた酒こまち

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年10月16日

  • kei1987

    備忘
    @いつもの酒屋

    2020年10月16日

  • macmacom

    新政 生成2019 生酛木桶純米

    先日、川越東武ホテル隣接のupark内にあるstanding bar マツザキで新政ラピスを飲んでから、ずっと…大人の乳酸飲料の味が忘れられなくて(*´꒳`*)

    エクリュは優しい酸味と程よい甘味が合わさるスッキリとした味わいがイイ感じですね(=´∀`)
    今日はちびちびといかせてもらいますよ~(〃ω〃)

    特定名称 純米

    原料米 あきた酒こまち

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年10月15日

  • ☆Shige☆

    秋田県 新政酒造さんの2020年度特別頒布会 Past Masters REMIX Vol.1 微弱二次発酵リベンジバージョン「碧蛙」

    頒布第四弾

    秋田県産 あきた酒こまち100% 掛65% 麹55%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    スゥ〜っと乳酸系の香り。
    キレのよいフルーティな酸味。
    バッチリグレープフルーツな吟醸香。

    あ〜これ好きだなぁ。
    とにかくライトテイスト
    ピチピチなグレープフルーツジュース(^^)
    もう他の表現はいらないと思います。
    旨いですε-(´∀`; )

    特定名称 純米

    原料米 あきた酒こまち

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2020年10月15日

  • Higemomo

    なんと旨味の深いお酒、口に含むと苦味も感じますが酸味がそれを消して行きます。美味しい❣️もう一杯と進むお酒ですね♪
    二日目! 酸味は弱くなっていますが、やっぱり"旨い" 幸せを感じるお酒です❗️Colorsの中で最高かも…

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年10月14日

  • ☆Shige☆

    秋田県 新政酒造さんの2020年度特別頒布会 Past Masters REMIX Vol.1 菩提酛リベンジバージョン「翠竜」

    頒布第三弾

    秋田県産 あきた酒こまち100% 精米60%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    アルコール感を含む乳酸系の香り。
    薄っすらとした酸味。
    柑橘系漂う吟醸香。

    複雑な味ですねぇ。ゴクッと飲むと全くわかりませんので、頭の中で分離しながら感じてみると、口の中に柑橘が広がってから柑橘の皮の渋みが覆うイメージです(^^)
    面白いのはそれだけでは渋いと思いますけど、薄っすらとした甘味が余韻で残るのです。
    これは複雑ゆえに美味しいです(^^)

    特定名称 純米

    原料米 あきた酒こまち

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年10月14日

  • ぽんてる

    最近日本酒にハマり、味も知らずランキング上位の酒造さんというだけで、お店にあった最後の1本を手に取り購入。
    新政さんのラピス。初めまして。
    酸味があるけど、キツすぎず白ワインに近いイメージ。
    飲みやすい。美味しい。
    うん、美味しい。
    また日本酒が好きになった1本です。
    …まだ感想を言うには経験が足りないようです。

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2020年10月14日

  • ☆Shige☆

    秋田県 新政酒造さんの2020年度特別頒布会 Past Masters REMIX Vol.1ポップラベルバージョン復刻版「桃やまゆ」

    頒布会第二弾

    秋田県産 改良信交100% 精米50%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    華やかな乳酸の香り。
    プチプチシュワっとくる酸味。
    そしてフルーティな吟醸香。

    飲みやすいですねぇ〜
    少しアルコール感ありますがグイグイいっちゃいます。
    飲んだ時のプチプチ感がたまらないですね。
    旨い‼️

    特定名称 純米

    原料米 改良信交

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年10月12日

  • たかちん

    ラピス 生酛木桶純米。念願の新政を入手。期待とともに開栓。酸味が口に広がり後味はスッキリ。料理の味を邪魔せず、スイスイいけます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年10月11日

  • らんとまる

    新政 エクリュ2019 生酛純米 別誂え中取り 720ml
    2020年9月製
    ¥2,018 (税込み)

    ■アルコール度 ; 14度
    ■原料米 ; あきた酒こまち
    ■精米歩合 ; 65%
    ■日本酒度 ; 非公開
    ■酸度 ; 非公開
    ■アミノ酸度 ; 非公開
    ■酵母 ; 協会6号

    特定名称 特別純米

    原料米 あきた酒こまち

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    2020年10月11日

  • らんとまる

    新政 ラピス 2019 生酛純米 別誂中取り 720ml
    2020年9月製
    ¥2,405(税込み)

    ■アルコール度 ; 14度(原酒)
    ■原料米 ; 美山錦
    ■精米歩合 ; 55%
    ■日本酒度 ; 非公開
    ■酸度 ; 非公開
    ■アミノ酸度 ; 非公開
    ■酵母 ; 協会6号

    特定名称 特別純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    2020年10月11日

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酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
新政 瑠璃 (ラピス) 純米 720ml 新政酒造 【クール便】 【詰め日:2020年8月】 3,025円 新政 瑠璃 (ラピス) 純米 720ml 新政酒造 【クール便】 【詰め日:2020年8月】 (楽天市場) 店舗へ行く
新政 瑠璃 (ラピス) 純米 720ml 新政酒造 【クール便】 【詰め日:2020年8月】 3,025円 新政 瑠璃 (ラピス) 純米 720ml 新政酒造 【クール便】 【詰め日:2020年8月】 (楽天市場) 店舗へ行く
新政 純米酒 エクリュ 720ml 3,600円 新政 純米酒 エクリュ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
新政 ラピス 720ml 4,500円 新政 ラピス 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【2020年8月出荷分】新政酒造 秋櫻(秋桜 コスモス)生もと木桶仕込 720ml 4,600円 【2020年8月出荷分】新政酒造 秋櫻(秋桜 コスモス)生もと木桶仕込 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
新政 ヴィリジアン 木桶仕込 720ml 4,730円 新政 ヴィリジアン 木桶仕込 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
新政 秋櫻 -Cosmos- 純米 720ml 新政酒造 【クール便】 【詰め日:2020年7月】 4,730円 新政 秋櫻 -Cosmos- 純米 720ml 新政酒造 【クール便】 【詰め日:2020年7月】 (楽天市場) 店舗へ行く
新政 秋櫻 -Cosmos- 純米 720ml 新政酒造 【クール便】 【詰め日:2020年7月】 4,730円 新政 秋櫻 -Cosmos- 純米 720ml 新政酒造 【クール便】 【詰め日:2020年7月】 (楽天市場) 店舗へ行く
新政 天鷲絨 -Viridian- ビリジアン 純米 720ml 新政酒造 【クール便】 【詰め日:2020年8月】 4,766円 新政 天鷲絨 -Viridian- ビリジアン 純米 720ml 新政酒造 【クール便】 【詰め日:2020年8月】 (楽天市場) 店舗へ行く
新政 天鷲絨 -Viridian- ビリジアン 純米 720ml 新政酒造 【クール便】 【詰め日:2020年8月】 4,766円 新政 天鷲絨 -Viridian- ビリジアン 純米 720ml 新政酒造 【クール便】 【詰め日:2020年8月】 (楽天市場) 店舗へ行く
新政 秋櫻 秋桜 コスモス 生もと木桶仕込 720ml 4,950円 新政 秋櫻 秋桜 コスモス 生もと木桶仕込 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
◎冷蔵保管商品◎【出荷年月2020年1月以降】新政 ラピス 瑠璃 ●別誂●中取り 純米 720ml べつあつらえなかどり【新政酒造】【選冷2】 4,980円 ◎冷蔵保管商品◎【出荷年月2020年1月以降】新政 ラピス 瑠璃 ●別誂●中取り 純米 720ml べつあつらえなかどり【新政酒造】【選冷2】 (楽天市場) 店舗へ行く
◎冷蔵保管商品◎【出荷年月2020年7月以降】新政 エクリュ ●別誂●中取り 720ml生成 あきた酒こまち 生もと木桶純米酒 べつあつらえなかどり【新政酒造】【選冷2】 4,980円 ◎冷蔵保管商品◎【出荷年月2020年7月以降】新政 エクリュ ●別誂●中取り 720ml生成 あきた酒こまち 生もと木桶純米酒 べつあつらえなかどり【新政酒造】【選冷2】 (楽天市場) 店舗へ行く
新政 コスモス 純米酒 720ml 5,300円 新政 コスモス 純米酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
新政 コスモスラベル 生もと木桶仕込中取り  720ml【2019年12月〜蔵出し】 5,980円 新政 コスモスラベル 生もと木桶仕込中取り  720ml【2019年12月〜蔵出し】 (楽天市場) 店舗へ行く
新政 ヴィリジアンラベル 生もと木桶仕込中取り 720ml【2020年4月〜蔵出】 6,600円 新政 ヴィリジアンラベル 生もと木桶仕込中取り 720ml【2020年4月〜蔵出】 (楽天市場) 店舗へ行く
新政 グリーンラベル 1800ml【秋田県/新政酒造】毎月18日は市場の日 Thanksday ご愛顧感謝デー プラチナ3倍 ゴールド2倍 ダイヤモンド4倍campaign酒ギフト 贈り物 お返し内祝 御祝  御誕生日祝 12,100円 新政 グリーンラベル 1800ml【秋田県/新政酒造】毎月18日は市場の日 Thanksday ご愛顧感謝デー プラチナ3倍 ゴールド2倍 ダイヤモンド4倍campaign酒ギフト 贈り物 お返し内祝 御祝  御誕生日祝 (楽天市場) 店舗へ行く
新政 水墨 Ash 【アッシュ生もと純米 木桶仕込み】720ml【秋田県/新政酒造】毎月18日は市場の日 Thanksday ご愛顧感謝デー プラチナ3倍 ゴールド2倍 ダイヤモンド4倍campaign酒ギフト 贈り物 お返し内祝 御祝  御誕生日祝 16,500円 新政 水墨 Ash 【アッシュ生もと純米 木桶仕込み】720ml【秋田県/新政酒造】毎月18日は市場の日 Thanksday ご愛顧感謝デー プラチナ3倍 ゴールド2倍 ダイヤモンド4倍campaign酒ギフト 贈り物 お返し内祝 御祝  御誕生日祝 (楽天市場) 店舗へ行く
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新政の銘柄一覧

銘柄
とわずがたり

とわずがたり

原料米:美郷錦、 精米歩合:30%、 アルコール度:15%

天鵞絨(ヴィリジアン)

天鵞絨(ヴィリジアン)

原料米:美郷錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:14%

秋桜(コスモス)

秋桜(コスモス)

原料米:改良信交、 精米歩合:45%、 アルコール度:14%

価格帯:4,600円 〜5,500円
瑠璃(ラピス)

瑠璃(ラピス)

原料米:美山錦、 精米歩合:55%、 アルコール度:14%

価格帯:3,025円 〜4,980円
生成(エクリュ)

生成(エクリュ)

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:65%、 アルコール度:14%

価格帯:4,980円

新政の酒蔵情報

名称 新政酒造
特徴 1930(昭和5)年、秋田市内にある新政酒造から、優良な天然酵母が発見された。優秀な日本酒をつくる蔵の酵母は、日本醸造協会で培養され、全国に配布される。新政酵母も「きょうかい6号酵母」として全国に広まり、現在まで各地の蔵で使われることとなった。 2007(平成19)年に蔵へ戻ってきた佐藤祐輔現社長は、東大出身で元ジャーナリストという変わった経歴。2010年からこの6号酵母だけで酒造りを始めた。6号酵母は今どきの香り酵母と違い、派手さはないので、普通酒によく使われる。しかし、元々は寒冷地で発見されたので、低温で長期醗酵させる吟醸造りに適していた。また、戦前の酵母なので、生酛づくりや木桶など、現代では廃れてしまった造りとも相性がよい。 そこで佐藤社長は、2012年に全量純米酒、生酛づくりに切り替え、13年からはホーロータンクをやめて、次々と木桶を購入していった。ゆくゆくは全量木桶仕込みにするという。さらに自社で、原料米の無農薬栽培にも取り組んでいる。鵜養(うやしない)という、秋田市内から車で30分の山間部に常駐し、自然との共生と村おこしを目指す。茅葺き屋根の民家が20軒も残る桃源郷で、新政はさらなる進化を遂げようとしている。(江口まゆみ)
酒蔵
イラスト
新政の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 新政 厚徳 天蛙 やまユ 亜麻猫 やまウ(佐藤卯兵衛) 茜孔雀 陽乃鳥 No.6 六號 涅槃龜 農民藝術概論 異端教組株式会社
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県秋田市大町6丁目2−35
地図