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  4. 新政 (あらまさ)

秋田 / 新政酒造

4.28

レビュー数: 2987

新政酒造の酒米別の火入れシリーズ。同蔵の創業は嘉永5年(1852年)。現存する「きょうかい酵母」で最古の6号酵母、通称“新政酵母”の発祥蔵としても知られる。八代目当主で現社長の佐藤祐輔氏が2007年に蔵に戻って以来、次々と大胆な“改革”に着手。「100%秋田県産米使用」「全量生酛造り」「使用酵母は6号のみ」の純米酒を全銘柄の統一基準に掲げる一方、テーマ別の多彩なラインナップを立ち上げ、日本酒に新しいファン層を呼び込むきっかけをつくった。 そんな新生「新政」の中で、スタンダードモデルに位置づけられるのが、単一米仕込みの火入れシリーズ“colors”。「生成-エクリュ-」(酒こまち)、「瑠璃-ラピス-」(美山錦)、「秋櫻-コスモス-」(改良信交)、「天鵞絨-ヴィリジアン-」(美郷錦)の4タイプをリリース。ピュアな甘みと酸、フレッシュな飲み口に、酒米ごとの個性が味わえる楽しみも。バニラ、ピンク、グリーン、ブルーに色分けされた、ラベルの美しさにも心が躍る。(堀越典子)

新政のクチコミ・評価

  • やまだ
    recommend ピックアップレビュー

    やまだ

    5.0

    【新政 生成-エクリュ- スパーククリア】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かに柑橘系の甘・酸な香り。キメの細かな炭酸のシュワシュワとした口あたりにスッキリとした青リンゴ、ナシ、メロンの甘味。まろやかで上品な旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味。美味い。フルーティーかつスッキリとした前半の味わいながらもまろやかな旨味かつキレの良い後味にスパークリングらしいシュワシュワ感で飲みやすいかつ飲み飽きしない。乾杯酒にピッタリな逸品。クリアスパークとのことでオリ無しです。おりがらみ特有の濃い後味はありませんがキレは良く、かなり飲みやすい。

    原料米 あきた酒こまち

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年9月15日

  • sakeizu
    recommend ピックアップレビュー

    sakeizu

    4.5

    新政 生成(エクリュ)2020 生酛木桶純米

    新政酒造は1852年に創業した秋田県の酒造会社です。
    現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、酒母は「生酛」のみを採用。
    カラーズは秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。全量木桶仕込み。
    エクリュは秋田生まれの酒米、あきた酒こまちを採用。
    本ロットの味わいの所に、冷蔵管理の下3年の熟成で酸のまとまりが向上するだろうと記載あり。→たしかに。

    あんず、もも、金木犀の香りがほんのり。
    甘味、酸味、骨格のバランスが良く、コクが、ありながら優しさも感じられる。さすがだなぁ。奥行きのある日本酒。

    特定名称 純米

    原料米 あきた酒こまち

    酒の種類 原酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2023年9月22日

  • nao
    recommend ピックアップレビュー

    nao

    4.0

    新政 ヴィリジアン 2021 税込2981円

    含むと渋味のある酸味
    マスカットや梨のような甘味
    旨味は相変わらずの弱め
    木桶の香りと酸味で細く長めな余韻

    白ワインみたいでオッシャレーなテイストですね
    低アルだけど物足りない感は少なく美味しく飲める

    2023年10月16日

  • SUGO

    SUGO

    4.2

    2024①本目
    新政「生成直汲2022(22CEC-01)」✨
     ALC度:13度
     使用米:秋田酒こまち
     精米歩合:麹米60%、掛米65%

    今年一本目の酒は、地元秋田の新政で(⁠^⁠^⁠)
    今の新政の基本とも言えるエクリュをいただく。
    直汲は洗練されたデザインもカッコよく、気分も上がる✨

    一口含むといかにも新政らしい甘酸っぱさ
    美味い。よい意味でエクリュで十分にうまいから新政は凄い(⁠^⁠^⁠)
    少し寝かせた一本だが、このロットは幾分さっぱりめかな
    今の自分にはそれがちょうどよいかも😊

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 一回火入れ 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年3月18日

  • 横丁に住みたいあゆかわ

    横丁に住みたいあゆかわ

    3.8

    新政 Colors -Ecru- エクリュ生成 2023(新政酒造/秋田)

    貴重な一杯。

    特定名称 純米

    原料米 酒こまち

    酒の種類 生もと

    2024年3月17日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    4.0

    飲み比べらと
    甘酸が際立つ。

    2024年3月17日

  • shou

    shou

    3.5

    炭酸感と酸味を楽しむお酒。アルコール感は全くない。食事の邪魔もしないしいいお酒だと思う。しかし、定価4280円と考えるとコスパは悪い。味のバランスが同系統である陽乃鳥を買った方が良い。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 亀の尾

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年3月16日

  • kemmy

    kemmy

    4.1

    新正 グリーンラベル
    秋田県内に住んでる人から譲ってもらった。
    火入れしているのに微炭酸感、フレッシュさはすごい。
    無濾過の新政に比べればマイナスな面はあるが一升瓶2000円弱のこのクオリティはすごい!定価で売っていたら買い!
    プレミア価格で買う必要なし

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年3月14日

  • ふろっぐ

    ふろっぐ

    4.3

    ヴィリジアンは久しぶり。前のコスモスのときもそうだったのですが、フタが固い!それだけ鮮度が重要、ということなのでしょうか。主張しすぎない酸味と旨味で飽きない味わいです。
    この漢字ってビードロだよね、と言ってカミサンに馬鹿にされました😅。惜しい。天鵞絨、あなたは読めますか?

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年3月13日

  • hiボール

    hiボール

    4.5

    新政酒造 エクリュ2023 生酛木桶純米
    甘さの中にスパイシーさがあり、柑橘系のような酸味ですごく美味しく飲みやすい。
    これは一気に飲んでしまいそうなお酒です。

    特定名称 純米

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2024年3月12日

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【出荷年月2023年10月以降】新政 天鷲絨 美郷錦 生もと(きもと)木桶 純米720ml (ヴィリジアン)【新政酒造】【冷3】◎送料表記はクール代込料金

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新政 Earth アース -産土- 直汲 2022 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸

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新政 ラピスラズリ 瑠璃 2015 純米生酒 蔵内熟成別誂 東北 日本酒 新政酒造 720ml 15度 【未開栓】 12402K120

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新政 ラピスラズリ 瑠璃 2018 純米生酒 蔵内熟成別誂 東北 日本酒 新政酒造 720ml 15度 【未開栓】 12402K119

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新政 産土 アース earth 能登半島復興支援酒 720ml 2024年詰

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Aramasa Spark collection 新政 瓶内二次発酵全集【出荷年月2023年5月】エクリュ スーパークリア(生成)750ml・コスモス スパーク(秋桜)720ml〔化粧箱付〕【□】【冷3】◎送料表記はクール代込料金

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新政の銘柄一覧

銘柄
とわずがたり

とわずがたり

原料米:美郷錦、精米歩合:30%、アルコール度:15%

秋桜(コスモス)

秋桜(コスモス)

原料米:改良信交、精米歩合:45%、アルコール度:14%

瑠璃(ラピス)

瑠璃(ラピス)

原料米:美山錦、精米歩合:55%、アルコール度:14%

価格帯:¥19,000
生成(エクリュ)

生成(エクリュ)

原料米:秋田酒こまち、精米歩合:65%、アルコール度:14%

価格帯:¥8,980 ~ ¥35,800
天鵞絨(ヴィリジアン)

天鵞絨(ヴィリジアン)

原料米:美郷錦、精米歩合:40%、アルコール度:14%

産土(アース)

産土(アース)

精米歩合:50%、アルコール度:13%

価格帯:¥8,500 ~ ¥27,500
水墨(アッシュ)

水墨(アッシュ)

原料米:亀の尾、精米歩合:45%、アルコール度:13%

新政の酒蔵情報

名称 新政酒造
特徴 1930(昭和5)年、秋田市内にある新政酒造から、優良な天然酵母が発見された。優秀な日本酒をつくる蔵の酵母は、日本醸造協会で培養され、全国に配布される。新政酵母も「きょうかい6号酵母」として全国に広まり、現在まで各地の蔵で使われることとなった。 2007(平成19)年に蔵へ戻ってきた佐藤祐輔現社長は、東大出身で元ジャーナリストという変わった経歴。2010年からこの6号酵母だけで酒造りを始めた。6号酵母は今どきの香り酵母と違い、派手さはないので、普通酒によく使われる。しかし、元々は寒冷地で発見されたので、低温で長期醗酵させる吟醸造りに適していた。また、戦前の酵母なので、生酛づくりや木桶など、現代では廃れてしまった造りとも相性がよい。 そこで佐藤社長は、2012年に全量純米酒、生酛づくりに切り替え、13年からはホーロータンクをやめて、次々と木桶を購入していった。ゆくゆくは全量木桶仕込みにするという。さらに自社で、原料米の無農薬栽培にも取り組んでいる。鵜養(うやしない)という、秋田市内から車で30分の山間部に常駐し、自然との共生と村おこしを目指す。茅葺き屋根の民家が20軒も残る桃源郷で、新政はさらなる進化を遂げようとしている。(江口まゆみ)
酒蔵
イラスト
新政の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 新政 厚徳 天蛙 やまユ 亜麻猫 やまウ(佐藤卯兵衛) 茜孔雀 陽乃鳥 No.6 六號 涅槃龜 農民藝術概論 異端教組株式会社 迦楼羅 紫八咫 碧蛙 翠竜 見えざるピンクのユニコーン
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県秋田市大町6丁目2−35
地図