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高千代(たかちよ)

高千代(たかちよ) (たかちよ)

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新潟 / 高千代酒造

4.13

レビュー数: 2178

全国では珍しい酒米・一本〆を使用。五百万石と豊盃を掛け合わせた固定種で、この蔵元で管理している酒造好適米である。この米などを用い、新潟の淡麗辛口のイメージを180度覆す、豊かな旨口の酒造りを行なう。仕込み水は越後三山の南側、谷川連峰の北に位置する巻機山の超軟水の湧水で、飲み飽きしない酒質を生み出している。「豊醇無盡たかちよ 青 おりがらみ火入」通称・青ラベルは、グレープフルーツのような柑橘感がある濃醇旨口を追求した限定酒。黒・緑・ピンク色などラベルの色が異なるシリーズの一本。

高千代(たかちよ)のクチコミ・評価

  • sakenomiya

    sakenomiya

    4.0

    芳醇無盡 たかちよ 扁平精米無調整おりがらみ生原酒SEVEN
    フレッシュな発泡とメロン🍈のようなフルーティーな甘味から苦味の余韻
    コク深く濃い味にも負けない
    大変美味しいですね!

    2022年10月5日

  • 青柳

    青柳

    3.5

    高千代

    2022年10月3日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    日本酒原価酒蔵🍶神保町店🍶

    2022年10月3日

  • ひろし

    ひろし

    4.5

    高千代 純米大吟醸 一本〆 AKIAGARI

    フルーティないい匂い→甘旨、少辛

    旨い!漢字高千代は辛口と思っていたが甘旨で旨い!

    (8日後)みかん、オレンジ

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 一本〆

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年10月1日

  • tam

    tam

    4.5

    たかちよ 限定品 むろか

    ラベルは個性的ですが、名称はいつもと同じようで、タイトル記入に困ります。

    しかしながら、いつもどおり旨いですね。

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年9月30日

  • sakenosakana1210

    sakenosakana1210

    4.0

    新潟県南魚沼市のお酒「高千代 無調整 生原酒 AI-IPPON」
    柔らかく甘やかな口当たりからのキレの良い抜け感♪ゆっくりと原酒のあたりが来る。美味しい♪

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年9月29日

  • しん

    しん

    4.0

    これもまた、うまし!
    芳醇な感じで濃厚なコク!
    甘め
    嫁曰く、風の森を濃くした感じ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年9月28日

  • 田川の鯉

    田川の鯉

    5.0

    昨年よりも炭酸弱め。でもまったりとした梨の甘みがスイスイ杯を重ねさせる。あくまで食前、食後向けだけど、完成度は高い。

    2022年9月26日

  • すけひろ

    すけひろ

    4.5

    高千代 亀の尾 純米吟醸 無調整生原酒
    生酒のフレッシュさと米の甘味と感じ美味しいです。こちらの銘柄は以前のも美味しかったけど、たまたまじゃなく自分の舌に合っているのかも。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年9月23日

  • 楊端和

    楊端和

    4.5

    takachiyo 雄町 扁平精米59

    5と9といえば、
    5月9日=ピッコロ大魔王世界征服記念日ですが、

    こちらは極(ゴク)takachiyoでございます。

    雪冷えで最高バランス。
    甘み強めが好みの方は冷や(常温)でお召し上がりくださいませ。

    非常にバランスの良い、美味しいお酒です。
    たかちよの中では一番好きかも!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年9月20日

高千代(たかちよ)が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 | 愛山 | 美山錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
高千代酒造【純米吟醸】Takachiyo扁平精米59 美山錦 500ml 1,210円 高千代酒造【純米吟醸】Takachiyo扁平精米59 美山錦 500ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代辛口純米+19無調整生原酒おりがらみ720ml 1,320円 高千代辛口純米+19無調整生原酒おりがらみ720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造【純米吟醸】takachiyo チャプター9 亀の尾〔生酒〕500ml 1,320円 高千代酒造【純米吟醸】takachiyo チャプター9 亀の尾〔生酒〕500ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米 美山錦 おおからくち PLUS19 扁平精米65% 無調整 生原酒 しぼりたて 720ml − 高千代酒造 1,375円 高千代 純米 美山錦 おおからくち PLUS19 扁平精米65% 無調整 生原酒 しぼりたて 720ml − 高千代酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米酒火入 Pasteurized sake 新潟県内限定 720ml 【高千代酒造】新潟県 南魚沼市 清酒 日本酒 1,375円 高千代 純米酒火入 Pasteurized sake 新潟県内限定 720ml 【高千代酒造】新潟県 南魚沼市 清酒 日本酒 (楽天市場) 店舗へ行く
高千代扁平精米辛口無調整生原酒+19秋あがり720ml 1,375円 高千代扁平精米辛口無調整生原酒+19秋あがり720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造【純米酒】たかちよ 扁平精米おりがらみ壱〔火入〕青ラベル 720ml 1,415円 高千代酒造【純米酒】たかちよ 扁平精米おりがらみ壱〔火入〕青ラベル 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
59Takachiyo CHAPTER EIGHT 純米吟醸 DEWASANSAN 無調整 生原酒 720ml − 高千代酒造 1,540円 59Takachiyo CHAPTER EIGHT 純米吟醸 DEWASANSAN 無調整 生原酒 720ml − 高千代酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
(2月21日発送分)高千代純米吟醸無濾過無加水一本〆sakura720ml 1,595円 (2月21日発送分)高千代純米吟醸無濾過無加水一本〆sakura720ml (楽天市場) 店舗へ行く
新潟県内限定品 高千代純米吟醸一本〆扁平精米53%720ml(10月12日以降発送予定) 1,650円 新潟県内限定品 高千代純米吟醸一本〆扁平精米53%720ml(10月12日以降発送予定) (楽天市場) 店舗へ行く
清酒 高千代1800ml 1,775円 清酒 高千代1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米大吟醸 魚沼産 一本〆 秋あがり 生原酒 720ml − 高千代酒造 1,870円 高千代 純米大吟醸 魚沼産 一本〆 秋あがり 生原酒 720ml − 高千代酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
高千代辛口1800ml 1,925円 高千代辛口1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代純米大吟醸南魚沼産山田錦45%生原酒精米新潟県内限定流通品720ml 2,310円 高千代純米大吟醸南魚沼産山田錦45%生原酒精米新潟県内限定流通品720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 高千代 純米大吟醸山田錦 45%火入れ 新潟県内限定 720ml 2,310円 高千代酒造 高千代 純米大吟醸山田錦 45%火入れ 新潟県内限定 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代からくち純米素濾過日本酒度+19 1800ml 2,420円 高千代からくち純米素濾過日本酒度+19 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造【純米酒】辛口美山錦65 PLUS19おおからくち火入れ 1800ml 2,420円 高千代酒造【純米酒】辛口美山錦65 PLUS19おおからくち火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米酒 辛口無調整生原酒 美山錦 +19 秋あがり [1800ml] [高千代酒造] [新潟] 2,750円 高千代 純米酒 辛口無調整生原酒 美山錦 +19 秋あがり [1800ml] [高千代酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
高千代純米紫新潟県内限定Pasteurized sake1800ml 2,750円 高千代純米紫新潟県内限定Pasteurized sake1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 高千代 純米火入れ〜Pasteurized sake〜新潟県内限定 1800ml 2,750円 高千代酒造 高千代 純米火入れ〜Pasteurized sake〜新潟県内限定 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
たかちよ 無調整 おりがらみ 青ラベル [1800ml] [高千代酒造] [新潟] 2,933円 たかちよ 無調整 おりがらみ 青ラベル [1800ml] [高千代酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造  豊醇無盡たかちよ(ブルーラベル) 1800ml 2,934円 高千代酒造  豊醇無盡たかちよ(ブルーラベル) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造【純米吟醸】Takachiyo扁平精米59 IPPONJIME 1800ml 3,080円 高千代酒造【純米吟醸】Takachiyo扁平精米59 IPPONJIME 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造【純米吟醸】たかちよ セブン〔生酒〕1800ml 3,080円 高千代酒造【純米吟醸】たかちよ セブン〔生酒〕1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造【純米酒】たかちよ ピーチ-kasumi- 1800ml 3,080円 高千代酒造【純米酒】たかちよ ピーチ-kasumi- 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代純米吟醸無濾過無加水一本〆sakura1800ml(2月21日発送分) 3,190円 高千代純米吟醸無濾過無加水一本〆sakura1800ml(2月21日発送分) (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 豊醇無盡たかちよ HALLOWEEN さかずきんfeatモデル 1800ml 3,300円 高千代酒造 豊醇無盡たかちよ HALLOWEEN さかずきんfeatモデル 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 新潟県内限定品 高千代 純米吟醸 一本〆 1800ml 3,300円 高千代酒造 新潟県内限定品 高千代 純米吟醸 一本〆 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
(新潟)59たかちよ 愛一本 1800ml 純米吟醸 生原酒 愛山 一本〆 高千代 要冷蔵 3,300円 (新潟)59たかちよ 愛一本 1800ml 純米吟醸 生原酒 愛山 一本〆 高千代 要冷蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
(新潟)59たかちよ 雄町 1800ml 純米吟醸 無調整生原酒 高千代 要冷蔵 3,630円 (新潟)59たかちよ 雄町 1800ml 純米吟醸 無調整生原酒 高千代 要冷蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
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高千代(たかちよ)の銘柄一覧

銘柄
清酒 辛口

清酒 辛口

原料米:こしいぶき、 精米歩合:65%、 日本酒度:5、 酸度:1.3、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,375円 〜1,936円
純米 辛口 美山錦

純米 辛口 美山錦

原料米:美山錦、 精米歩合:65%、 日本酒度:19、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

本醸造 扁平精米 辛口

本醸造 扁平精米 辛口

原料米:一本〆、 精米歩合:63%、 日本酒度:5、 酸度:1.4、 アルコール度:16%

純米大吟醸  火入れ

純米大吟醸 火入れ

原料米:一本〆、 精米歩合:48%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 生原酒

純米大吟醸 生原酒

原料米:一本〆、 精米歩合:48%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:16〜17%

大吟醸 秘酒

大吟醸 秘酒

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:2、 酸度:1.3、 アルコール度:15〜16%

大吟醸 古酒 秘蔵酒

大吟醸 古酒 秘蔵酒

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.1、 アルコール度:15〜16%

純米大吟醸 Takachiyo 38

純米大吟醸 Takachiyo 38

原料米:山田錦、 精米歩合:38%、 アルコール度:15〜16%

純米吟醸 Takachiyo 59 美山錦

純米吟醸 Takachiyo 59 美山錦

原料米:美山錦、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

純米吟醸 Takachiyo 59 AI-IPPON

純米吟醸 Takachiyo 59 AI-IPPON

原料米:愛山、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

純米吟醸 Takachiyo 59 雄町

純米吟醸 Takachiyo 59 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

純米吟醸 Takachiyo 59  IPPONJIME

純米吟醸 Takachiyo 59 IPPONJIME

原料米:一本〆、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

純米吟醸 Takachiyo 59  森のくまさん

純米吟醸 Takachiyo 59 森のくまさん

精米歩合:59%、 アルコール度:16%

豊醇無盡 緑ラベル

豊醇無盡 緑ラベル

アルコール度:16%

豊醇無盡 ブルーラベル

豊醇無盡 ブルーラベル

アルコール度:16%

豊醇無盡 レッドラベル

豊醇無盡 レッドラベル

アルコール度:16%

豊醇無盡 ブラックラベル

豊醇無盡 ブラックラベル

アルコール度:16%

高千代(たかちよ)の酒蔵情報

名称 高千代酒造
特徴 1871(明治3)年に創業した新潟県南魚沼市の酒蔵。代表的な銘柄は4つ。「高千代」は、魚沼の食材や食文化に寄り添う酒というコンセプトで造られる。地元の水と県内と新潟に隣接する5県の酒米を使用し、新潟県内限定販売のお酒も多く地元の食材に寄り添う酒質をめざしている。 「巻機(まきはた)」は、蔵にほど近い山の名を冠した、南魚沼産「一本〆(新潟県開発の酒米)」のみで醸した特約店限定流通の酒。ややスッキリした優しい味わいだ。「豊醇無塵たかちよ」は限定された全国の地酒専門店のみで扱う限定流通商品だ。濃醇で豊かな味わいは、初心者にも受け入れやすい。「59takachiyo」は新潟魚沼の水(超軟水)と全国10種類の酒米を使って醸す酒。酒米がもつ個性を引き出したシリーズ。米に強いこだわりをもち、「一本〆」という酒米は新潟県から移譲され、現在では同蔵が管理している品種だ。そのため開発された当時のままの原原種を用いて、蔵人が自社栽培した分と契約農家が栽培する分とを自社精米して、酒造り行なう。 醸造過程は追求するが、「豊醇無塵たかちよ」「59takachiyo」などラベルも味わいもポップな酒を通して、新たに日本酒を親しむ層を生み出し、「高千代」「巻機」という日本酒らしい世界観ももつことで、味わいの奥行きを演出する稀有な存在だ。(関 友美)
酒蔵
イラスト
高千代(たかちよ)の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 高千代(たかちよ) 巻機 天地人
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県南魚沼市長崎328−1
地図