高千代（たかちよ） （たかちよ）

たかちよ White X’mas おりがらみ 無調整生原酒【2019】
ガス感強くプチプチしており、ラムネ系の甘さが
強いですが、酸もあるのですっきり飲めると思います。
おりがらみ、生酒系では甘さにやや寄っている印象。
飲みやすいですが、500ml瓶なんでちょい少なく
一瞬で無くなるのが恨めしい……

高千代 純米酒 しぼりたて生原酒 新潟県内限定
ひらがなのたかちよも美味しいですが、こちらも美味しいです。少しピチピチしたフレッシュ感、旨味がしっかりで甘さと酸味のバランスが好みです。後味はさっぱりで少し辛さを感じます。飲みすぎてしまいそう笑

おりがらみ しぼりたて生原酒
少し甘すぎるかなと思いきや、飲んでいくうちに綺麗なアルコール感やメロンのようなジューシーさが際立ち、後味もスッキリしていてとても美味しかった。

Takachiyo59 愛山×雄町
精米歩合59% 500ml/1,430円
フルーティーな後味が素晴らしい。

純米大吟醸 無調整 生原酒 厳選中取り
パイナップル全開、甘味強いが旨味と酸味もバランスよし、花陽浴にかなり近い、黒ラベルはコスパ含め最高峰の酒でしょう

今宵は四間道の古民家料理屋で、仲間と一献。忘年会シーズンですね。ほのかに花のような香り。1甘に舌先から口横へ拡がる、そこそこはっきりとした酸味。これくらいならバランスがとれている。

豊醇無盡たかちよ ハロウィンラベル 生原酒　3.9
甘い香り。口に含むとたかちよらしい甘旨ジューシー。味に厚みがあります。やはり美味しい。

White christmas うすにごりの絶妙な味わい。緑はグレープフルーツ、赤は桃、混ぜたら甘いグレープフルーツ?　甘い旨い苦い。

たかちよ Xmas おりがらみ 無調整生原酒 (500ml)
2019年11月製
¥1,430(10%税込)

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 非公開
■ 精米歩合 ; 非公開
■ 日本酒度 ; 非公開
■ 酸度 ; 非公開
■アミノ酸度 ; 非公開
■ 酵母 ; 非公開

甘くてフルーティー★

高千代　純米大吟醸　無調整生原酒　48%精米歩合

一本〆と言う希少米を48%まで磨いた純米大吟
もうシロップ　めちゃめちゃ甘い
日本酒苦手な方は凄く呑みやすくていいかもしれない

甘いだけでなく　最後はさらっとキレてくどくはないが、それでも休肝日空けの自分にはちと甘いかな…

たかちよ　あるひぴんくのくまさんが

引越前お酒飲みまくりシリーズ。つづいてはたかちよのあるぴん、時間置きすぎました。

開栓時、全く吹かず。でも口に含むとしっかりシュワシュワです！

さわやかな甘味と微かな酸味、これまさにお花見にうってつけです。おいしい！

高千代（たかちよ）しぼりたて生原酒 おりがらみ 緑 ほほほ、この店に入り、あるのを確認してから飲むの決めてた。前回の「香りからして他のひらがなシリーズとは違う」という印象は今回受けなかった。確かにそれほど甘さは感じなかったが。というか、味なんかはお約束のシロッピーな樹液(sappy)なところはもろたかちよ。仲間も女性の方(男2、女1の計3名で飲んだ)は口に含むなり感嘆していた。Sake of the flightだったし、おかわりしてしまった。仙禽も亀泉も、だけど...。いやあ、飲んで食った！

たかちよ White X'mas 無調整生原酒 おりがらみ

空き瓶ですいませんw
底には目に見えるオリ。かなり濁ってます。

1日目、しっかりした甘さとオリの旨み。
少しベタつくけど気にならない程度。
奥に程よく苦味も感じフワ〜ンとキレる。

2日目、ほんのりパイナップル感。
しっかり甘旨。
食後のデザート酒に。

4日目、しっかりパイナップル系のジューシーな甘さに米の旨み。
余韻にほわ〜んと優しい苦み。

酸味も少なくしっかり甘く、コクのある苦味でジュワーッと甘旨。
嫁もお気に入りのよう。
女性にオススメ！

■豊醇無盡たかちよ　扁平精米 無調整おりがらみ■

高千代酒造 株式会社(新潟県南魚沼市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：非公開
原料米：非公開
アルコール度：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開

製造年月：2019年8月

「ジューシーな大人のジュース。直ぐに空きますわ」

59 Takachiyo、愛山×一本〆
ベリー系？の香りが豊かです！
フルーティな甘みから、やや酸味を残してきれていく感じです。がっつり冷やして飲むのがいいですね。

おりがらみ しぼりたて生原酒です。
フレッシュジューシーで程良い酸味が全体のバランスを絶妙に取っていて、スルスルと飲んでしまいます。
優しくて丸みのある甘みがまた良いです。
飲みやす過ぎて危険なお酒です。
飲み易さが際立っていて、日本酒が得意でない人にも喜ばれそうですね。
個人的な好みとしてはもう少し奥行きや旨味があっても良いかなとも思いますが、美味しいです。

ホワイトクリスマスラベル　おりがらみ
クリスマスまで待てる訳もなく、購入したその日に開栓です。新潟のお酒とは一線を画すお酒。新潟のお酒が苦手な私でも、それとは異なるお酒なので、とても美味しくいただきました。
500mlなのであっという間に空瓶。
風の森に似てるかな？

高千代　純米酒　しぼりたて生原酒
アルコール分　16～17度
精米歩合　65%
日本酒度　+1
購入価格　4合瓶1,200円税抜

やってきました新酒の季節が＾＾寒いのは嫌だけど、しぼりたての新酒を飲むのは幸せですね～！日本酒が好きで良かったです。
さて、今回は高千代のしぼりたて生原酒です。高千代は結構飲んでるけど、これは初めて。冷蔵庫でキンキンに冷やして頂きました。
いや～。これめっちゃ旨いじゃん！適度な甘さに、フレッシュな酸味でキレてくれるので、とっても飲みやすくて杯が進みます＾＾
あれ、あっという間に一気に4合瓶飲みきってしまった！コスパも最高！一年通して飲めないのがとても残念＞＜　超おススメ！

なぜか定期的にのんでしまうたかちよ
おりがらみの生原酒
このグリーンはピンクグレープフルーツをイメージしてるらしいです

まずは上澄み
おっ、香りは酸のたったリンゴのようなラムネのような
思ったほど強く香らない
含むと晴れた見通しのなかに甘味と存在感のある苦味
少しのエキス感がうざったいが、それを除けばまとまりもあってよい

撹拌します
味わいにミルキーな感じが少しプラスされる
思ったよりタイトだがやはり少しベチャっとつぶれる

良い部分は良いですね
終盤に目を瞑れば飲みやすいです

追記
三日目、まずは初日同様おりをからめずに
あっ甘ー、驚きの甘ったるさ
桃缶や洋梨？を思わせる甘ったるい香味、終盤はアルコール臭
おりを絡めて
正直良いとは思えない苦味がむしろ良いはたらきをしてくれて運ぶ手が進む

お酒って不思議です