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高千代(たかちよ)

高千代(たかちよ) (たかちよ)

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新潟 / 高千代酒造

3.99

レビュー数:1066

全国では珍しい酒米・一本〆を使用。五百万石と豊盃を掛け合わせた固定種で、この蔵元で管理している酒造好適米である。この米などを用い、新潟の淡麗辛口のイメージを180度覆す、豊かな旨口の酒造りを行なう。仕込み水は越後三山の南側、谷川連峰の北に位置する巻機山の超軟水の湧水で、飲み飽きしない酒質を生み出している。「豊醇無盡たかちよ 青 おりがらみ火入」通称・青ラベルは、グレープフルーツのような柑橘感がある濃醇旨口を追求した限定酒。黒・緑・ピンク色などラベルの色が異なるシリーズの一本。

高千代(たかちよ)のクチコミ・評価

  • 36tomo

    純米吟醸 無調整生原酒 59Takachiyo 愛山

    愛山らしいキラキラした爽やかなパイナップルの様な甘味、微発砲からくる僅かな苦味。とてもよくバランスされていて美味しく飲めました。

    2020年1月25日

  • 麺魔

    たかちよ
    以前飲んだものになります。記録用として。

    2020年1月24日

  • Michiko

    たかちよ 無調整おりがらみ

    たかちよのひらがなバージョンは
    ラベルの色によって果実風味が分かれているそうです
    これは青なのでグレープフルーツなのかな
    確かにジューシーで旨い!
    甘すぎず軽いテイスト
    たかちよラベルシリーズいろいろ試してみたくなりますね

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年1月24日

  • tam

    tam

    4.5

    たかちよ 扁平精米おりがらみ しぼりたて生原酒

    フレッシュ! 旨い! 
    アルコール度数16度と書いてあるけど、低アルのように飲みやすい。

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年1月24日

  • Dr.MC

    たかちよ 純米大吟醸 ブラックラベル厳選中取り


    濃厚といえば濃厚であるものの、透明感も感じられる不思議な旨味。
    酸味の具合がバランスよくでている。
    たしかに人気があるのがわかる。美味い!

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2020年1月23日

  • おみち

    たかちよ、魚沼産おりがらみ〜

    2020年1月21日

  • ポンチー大将

    たかちよ純米大吟醸厳選中取り
    精米歩合48% 720ml/
    甘いは甘いけど強すぎる甘さではない。
    ほのかな酸味もある。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年1月21日

  • ogr

    ogr

    4.0

    豊醇無盡シリーズの「たかちよ」バレンタインラベル
    for you with my choc♡late。
    黒ラベル×赤ラベル×氷温貯蔵のcust♡mmade。
    スペック非公開の二本ですので、当然スペックは
    あるわけ無〜い。
    でも、超旨い黒と、旨い赤ラベルなので、これは
    心配無いさ〜で、外せない一本ですね〜♪
    飢えたおじさんにはラベルが痛すぎる位に
    愛らしいです。
    上立ちはパインのようなイチゴのような、美味し
    そうな香り、含むと芳醇でたまらん香りです。
    どちらかと言うと黒ラベルよりの甘・旨口、
    非常にわずかな苦味が余韻にありますが、やはり
    旨〜い、呑みやすく何杯でも行ける&呑むほどに
    旨い♪バレンタインまで残る訳が無い٩(ˊᗜˋ*)و
    ⭐️は4.25ですね‼️
    税込3300円/1升瓶。

    2020年1月20日

  • nao

    nao

    4.0

    なかなかと濃厚で蜜感あるけど、旨口で美味しく、意外とキレも悪くない。
    欲を言えば苦味がもうちょい欲しいところ。

    2020年1月19日

  • たんたん

    精米歩合 59%
    原料米 愛山

    フルーティで飲みやすい

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年1月19日

  • KC500

    高千代(たかちよ) 高千代(たかちよ)純米大吟醸 厳選中取り本生 黒ラベル。 来たっ!これだぁ~!おおお、クリスマスverよりいい。美味いわぁ~。香りは、アタックの甘さ、蜜、シロップ感、ワクワク感、タンパク質。味わいも一緒で、甘味が先に来るが、旨味もあり、余韻も。うめっ...。

    2020年1月17日

  • KC500

    高千代(たかちよ) Merry Christmas & Happy New Year 桃色活性にごり生酒 年末年始のたかちよスペシャルをもう一つ!今までとってあった。あああ、これも美味いわぁ~!見た感じボトルのサイズからもシャンメリー?香りはグレープサイダー。甘酸っぱさを感じる。でも柑橘系ではない。カミさんによると乳酸菌飲料系、全くその通りだと思う。味もそうで、やはり最初はカルピスファンタグレープ(?)。ラムネ感はなく、やっぱりシャンメリーだな。見てみるとアルコール10度。このインパクト、明らかにシャンパンとは違う。以前の天蛙より俺は断然こっちだなぁ。おりがらみバリバリの白濁状態、というより桃濁状態。良い!

    (1時間ほどしてから)あれ、ちょっとイチゴ?幻覚?楽しい...。

    2020年1月17日

  • ogr

    ogr

    4.0

    豊醇無蓋 ひらがなの「たかちよ」アップルラベル。
    扁平精米、無調整生原酒。
    精米は純米規格、アル分16°以外のスペックは
    自由に味わって欲しいとのコンセプトにより
    非公開。豊醇無蓋シリーズの今年度1発目です。
    焼きリンゴのような上立ち香、良い香りです♪
    基調香を試す際に酸味と少し苦味を感じますが
    嫌味無く、含み香は少し爽やかになります。
    味わいは、やはり軽い酸味から滑らかな甘味が
    追いかけ、やはり余韻はリンガを感じます。
    ジューシーで旨〜い♪
    黒を柔らかくした感じで、休みに身体を癒すのに
    丁度良いです!
    税込1540円/4合瓶、この味でこのコスパは
    良いと思います。

    2020年1月13日

  • nao

    nao

    4.0

    旨口でジューシーな味。
    飲み応えもあり、美味しく頂けるお酒です。

    2020年1月12日

  • k!k!zake

    たかちよ 豊醇無蓋 扁平精米 おりがらみ しぼりたて 無濾過 生原酒 緑ラベル 
    香り、ベースはフルーツ系と思うが白いオリから来る香りが米の酒だと感じる。

    含むと、濃厚な甘味旨味が口中を満たす。オリがらみ、一見 垢ぬけしない地酒風の雰囲気と思いきや、そこは新潟の酒、終始しっかり纏りが有る。

    この味、見覚えがあると自分の投稿レビューを振り返ると、1年前に飲んでいた(笑)。そうと知らずのリピでした。
    1800ml 3,300円 (税込)

    2020年1月12日

  • 甘菓子

    無調整生原酒
    パインのようなジューシーさとお米の旨味がたっぷりですが、重さやくどさがないのでスイスイと飲める素晴らしいお酒でした。とても美味しかったです。

    2020年1月11日

  • shirota

    高千代一本〆純米吟醸 甘口?微かな吟醸香がある。飲むとバナナの風味、麹のピリピリした刺激あり。

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月11日

  • kiri

    kiri

    4.0

    高千代 扁米精米 無調整生原酒
    熟れたマスカットのような甘い香り。
    味も甘さが最初に来るけど、サッと切れていくのでしつこくない。
    苦味も程々。
    フレッシュな甘さが人気の所以なのかな。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月9日

  • ポンチー大将

    たかちよ 桃色活性にごり生酒 SPARK
    500ml/1,540円
    開栓したとき溢れ出してしまった。
    シュワシュワしてサイダーのような感じで飲みやすい
    500mlだったのであっという間になくなった

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2020年1月9日

  • 縦の皮

    たかちよ 扁平精米おりがらみ しぼりたて生原酒

    レマコム14ヶ月!たかちよグリーンラベルです。

    ・・・今まで飲んだたかちよより、若干酸味が強め!
    でもあくまで「他のたかちよと比較したら」というレベルで、酸っぱいというほどではないです。

    絶対評価ならおいしい部類に入りますが、たかちよなら他においしいお酒がいっぱいある、という印象です。

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年1月8日

高千代(たかちよ)が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 愛山 | 美山錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
高千代 19(JYUKU) 純米 おおからくち扁平精米 65% 美山錦 720ml− 高千代酒造 1,210円 高千代 19(JYUKU) 純米 おおからくち扁平精米 65% 美山錦 720ml− 高千代酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
高千代(たかちよ) 辛口純米酒 美山錦65 PLUS19 おおからくち火入れ 720ml 1,210円 高千代(たかちよ) 辛口純米酒 美山錦65 PLUS19 おおからくち火入れ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代辛口純米酒 扁平精米 素濾過火入れ+19 720ml 1,210円 高千代辛口純米酒 扁平精米 素濾過火入れ+19 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
2017年度高千代高温山廃純米生詰720ml 1,320円 2017年度高千代高温山廃純米生詰720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米 美山錦 おおからくち PLUS19 扁平精米65% 無調整 生原酒 しぼりたて 720ml − 高千代酒造 1,320円 高千代 純米 美山錦 おおからくち PLUS19 扁平精米65% 無調整 生原酒 しぼりたて 720ml − 高千代酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 高千代 純米酒 扁平精米六割五分 無調整しぼりたて生原酒 おりがらみ 限定冷温蔵囲い 720ml 1,320円 高千代酒造 高千代 純米酒 扁平精米六割五分 無調整しぼりたて生原酒 おりがらみ 限定冷温蔵囲い 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造  豊醇無盡たかちよ(ブルーラベル)720ml 1,415円 高千代酒造  豊醇無盡たかちよ(ブルーラベル)720ml (楽天市場) 店舗へ行く
59Takachiyo CHAPTER TWO 純米吟醸 AIYAMA 無調整 生原酒 500ml − 高千代酒造 1,430円 59Takachiyo CHAPTER TWO 純米吟醸 AIYAMA 無調整 生原酒 500ml − 高千代酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 純米吟醸 Takachiyo59 AIYAMA 兵庫産 愛山 500ml 1,430円 高千代酒造 純米吟醸 Takachiyo59 AIYAMA 兵庫産 愛山 500ml (楽天市場) 店舗へ行く
2019高千代純米しぼりたて720ml 1,477円 2019高千代純米しぼりたて720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 新酒 豊醇無盡たかちよ(緑ラベル) 無調整生原酒 おりがらみタイプ 720ml 1,650円 高千代酒造 新酒 豊醇無盡たかちよ(緑ラベル) 無調整生原酒 おりがらみタイプ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米大吟醸 一本〆 無調整 生原酒 720ml − 高千代酒造 1,870円 高千代 純米大吟醸 一本〆 無調整 生原酒 720ml − 高千代酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米大吟醸 一本〆 生原酒 しぼりたて 720ml 【日本酒/高千代酒造/たかちよ】【要冷蔵/クール便】 1,870円 高千代 純米大吟醸 一本〆 生原酒 しぼりたて 720ml 【日本酒/高千代酒造/たかちよ】【要冷蔵/クール便】 (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米大吟醸 一本〆 無調整 生原酒 [720ml] [高千代酒造] [新潟] 1,870円 高千代 純米大吟醸 一本〆 無調整 生原酒 [720ml] [高千代酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米大吟醸 無調整生原酒 一本〆 720ml 1,870円 高千代 純米大吟醸 無調整生原酒 一本〆 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代辛口1800ml 1,925円 高千代辛口1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 辛口純米酒 扁平精米 素濾過火入れ+19 1800ml 2,420円 高千代 辛口純米酒 扁平精米 素濾過火入れ+19 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米酒+19 しぼりたて生原酒 美山錦 1800ml 【日本酒/高千代酒造/たかちよ】【要冷蔵/クール便】 2,640円 高千代 純米酒+19 しぼりたて生原酒 美山錦 1800ml 【日本酒/高千代酒造/たかちよ】【要冷蔵/クール便】 (楽天市場) 店舗へ行く
【高千代酒造】高千代 純米酒 新潟県内限定 火入れ 1800ml 2,750円 【高千代酒造】高千代 純米酒 新潟県内限定 火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代純米酒新潟県内限定火入れ1800ml 2,750円 高千代純米酒新潟県内限定火入れ1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
20017年12月詰め高千代純米にごり酒1800ml活性 2,797円 20017年12月詰め高千代純米にごり酒1800ml活性 (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 高千代 び活性にごり酒 1800ml 2,860円 高千代酒造 高千代 び活性にごり酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造  豊醇無盡たかちよ(ブルーラベル) 1800ml 2,934円 高千代酒造  豊醇無盡たかちよ(ブルーラベル) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 純米吟醸 Takachiyo59 南魚沼産 IPPONJIME 1800ml 3,080円 高千代酒造 純米吟醸 Takachiyo59 南魚沼産 IPPONJIME 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代純米吟醸無濾過無加水一本〆1800ml 3,190円 高千代純米吟醸無濾過無加水一本〆1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
新潟県内限定品 高千代純米吟醸一本〆扁平精米53%1800ml 3,300円 新潟県内限定品 高千代純米吟醸一本〆扁平精米53%1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 純米吟醸 Takachiyo59 AIYAMA 兵庫産 愛山 1800ml 3,630円 高千代酒造 純米吟醸 Takachiyo59 AIYAMA 兵庫産 愛山 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米大吟醸 一本〆 無調整 生原酒 [1800ml] [高千代酒造] [新潟] 3,740円 高千代 純米大吟醸 一本〆 無調整 生原酒 [1800ml] [高千代酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米大吟醸 無調整生原酒 一本〆 1800ml 3,740円 高千代 純米大吟醸 無調整生原酒 一本〆 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代純米大吟醸南魚沼産山田錦45%精米新潟県内限定流通品1800ml 4,620円 高千代純米大吟醸南魚沼産山田錦45%精米新潟県内限定流通品1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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高千代(たかちよ)の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 Takachiyo 38

純米大吟醸 Takachiyo 38

原料米:山田錦、 精米歩合:38%、 アルコール度:15〜16%

価格帯:2,750円
大吟醸 秘酒

大吟醸 秘酒

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:2、 酸度:1.3、 アルコール度:15〜16%

価格帯:4,274円
大吟醸 古酒 秘蔵酒

大吟醸 古酒 秘蔵酒

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.1、 アルコール度:15〜16%

純米大吟醸  火入れ

純米大吟醸 火入れ

原料米:一本〆、 精米歩合:48%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 生原酒

純米大吟醸 生原酒

原料米:一本〆、 精米歩合:48%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,870円 〜3,740円
純米吟醸 Takachiyo 59 美山錦

純米吟醸 Takachiyo 59 美山錦

原料米:美山錦、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

価格帯:1,155円 〜2,970円
純米吟醸 Takachiyo 59 AI-IPPON

純米吟醸 Takachiyo 59 AI-IPPON

原料米:愛山、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

純米吟醸 Takachiyo 59 雄町

純米吟醸 Takachiyo 59 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

価格帯:3,630円
純米吟醸 Takachiyo 59  IPPONJIME

純米吟醸 Takachiyo 59 IPPONJIME

原料米:一本〆、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

価格帯:1,210円 〜3,080円
純米吟醸 Takachiyo 59  森のくまさん

純米吟醸 Takachiyo 59 森のくまさん

精米歩合:59%、 アルコール度:16%

本醸造 扁平精米 辛口

本醸造 扁平精米 辛口

原料米:一本〆、 精米歩合:63%、 日本酒度:5、 酸度:1.4、 アルコール度:16%

価格帯:2,090円
清酒 辛口

清酒 辛口

原料米:こしいぶき、 精米歩合:65%、 日本酒度:5、 酸度:1.3、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,936円
純米 辛口 美山錦

純米 辛口 美山錦

原料米:美山錦、 精米歩合:65%、 日本酒度:19、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,210円 〜2,640円
豊醇無盡 ブラックラベル

豊醇無盡 ブラックラベル

アルコール度:16%

豊醇無盡 レッドラベル

豊醇無盡 レッドラベル

アルコール度:16%

高千代(たかちよ)の酒蔵情報

名称 高千代酒造
特徴 1871(明治3)年に創業した新潟県南魚沼市の酒蔵。代表的な銘柄は4つ。「高千代」は、魚沼の食材や食文化に寄り添う酒というコンセプトで造られる。地元の水と県内と新潟に隣接する5県の酒米を使用し、新潟県内限定販売のお酒も多く地元の食材に寄り添う酒質をめざしている。 「巻機(まきはた)」は、蔵にほど近い山の名を冠した、南魚沼産「一本〆(新潟県開発の酒米)」のみで醸した特約店限定流通の酒。ややスッキリした優しい味わいだ。「豊醇無塵たかちよ」は限定された全国の地酒専門店のみで扱う限定流通商品だ。濃醇で豊かな味わいは、初心者にも受け入れやすい。「59takachiyo」は新潟魚沼の水(超軟水)と全国10種類の酒米を使って醸す酒。酒米がもつ個性を引き出したシリーズ。米に強いこだわりをもち、「一本〆」という酒米は新潟県から移譲され、現在では同蔵が管理している品種だ。そのため開発された当時のままの原原種を用いて、蔵人が自社栽培した分と契約農家が栽培する分とを自社精米して、酒造り行なう。 醸造過程は追求するが、「豊醇無塵たかちよ」「59takachiyo」などラベルも味わいもポップな酒を通して、新たに日本酒を親しむ層を生み出し、「高千代」「巻機」という日本酒らしい世界観ももつことで、味わいの奥行きを演出する稀有な存在だ。(関 友美)
酒蔵
イラスト
高千代(たかちよ)の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 高千代(たかちよ) 巻機 天地人
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県南魚沼市長崎328−1
地図