高千代 （たかちよ）

たかちよ Xmas feat.さかずきんちゃん 無濾過生原酒

クリスマスバージョンのたかちよです

りんごのような艶やかな上立香が漂います
口の中でシュワっと弾けるように甘みが飛び出します
喉越しは酸味もやや感じられ、爽やかに抜けていきます
飲みやすさからまさに大人のりんごジュースのようですね
クリスマスにオシャレな飲み方をしたい一本ですね

たかちよ SEVEN おりがらみ本生 扁平精米 無調整生原酒
たかちよらしいピチシュワ甘ジューシー、ほどよい熟れ具合のメロン様、終盤の苦がケバさを和らげる。呑み進めると酸も主張してきて、でもやっぱり苦はこの酒の特徴みたいでしっかりあり、結果熟れ気味のピンクグレープフルーツっぽくもある。少なくても香りはメロンでも、味わいには酸がしっかりしていてメロンっぽくはなくなってきた。

黒ブドウ？？

🍈メロンクリームソーダ🍈だよっ💚
メロン…みたいな甘ぁい感じじゃなく、甘めのキューカンバークリームソーダ💚
今日みたくアホみたいに暑い日にはこれくらいさっぱりシュワなお酒が嬉しいっ✨✨

たかちよ とこなつむすめ 無濾過生酒
アルコール15%

安定のたかちよ。濃醇甘口のバナナ...たしかにバナナ。
訳あって飲み切るのに3週間程経ってしまったが、最後の方は甘さが濃縮された感じで、それはそれでおいしかった。

59 Takachiyo 純米吟醸 彗星 生原酒

Takachiyo 59シリーズ、北海道産の酒米「彗星」です。
購入時、酒店店主に「Takachiyo 59シリーズは好きでよく飲んでいるから、今日は違うのを」と言ったところ、「今日のおすすめです。これは味が違います。ぜひお試しを」と。
で、開栓ファーストアタック、確かに違う。シリーズの良さはそのままに、風味が新しい。
裏ラベルを見てみると酵母は「M310酵母」で、いつもの協会1801と違う、なるほど。
納得のTakachiyo 59シリーズ、今回も満足です。

■タイプ：純米吟醸 生
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 ----　酸度 ----
■精米歩合：扁平精米59％（彗星）
■アルコール：16％

1800ml　 3,520円(税込)

久しぶりの高千代おりがりみ
【創作和食 きりん】

59Takachiyo出羽燦々

上等な和菓子の和三盆のような、最高級のさくらんぼのような香り🍒
飲んでみると、香りに比べて甘みは少なく、チリチリとした舌触りからこっくりと米の旨みが沁みまする🥰やっぱりすんごいリッチな味わい👍💕
最後はビターさを伴いながらフィニッシュ🩵きれが良き👍
出羽燦々わりと苦手な米なんだけど、たかちよだと
飲めちゃうんだよなぁ😆たかちよマジック🪄

高千代 辛口純米+19
精米歩合65パーセント

非常に辛口でボディもしっかり。
米の旨みが存分に残っているが、後味は思いの外すっきりしていた。

高千代　純米酒　県内限定　紫
高千代にしては、すっきり甘旨。
6／28　新潟駅ぽんしゅ館①