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高千代

高千代 (たかちよ)

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新潟 / 高千代酒造 / 高千代

3.96

レビュー数:266

全国では珍しい酒米・一本〆を使用。五百万石と豊盃を掛け合わせた固定種で、この蔵元で管理している酒造好適米である。この米などを用い、新潟の淡麗辛口のイメージを180度覆す、豊かな旨口の酒造りを行なう。仕込み水は越後三山の南側、谷川連峰の北に位置する巻機山の超軟水の湧水で、飲み飽きしない酒質を生み出している。「豊醇無盡たかちよ 青 おりがらみ火入」通称・青ラベルは、グレープフルーツのような柑橘感がある濃醇旨口を追求した限定酒。黒・緑・ピンク色などラベルの色が異なるシリーズの一本。

高千代のクチコミ・評価

  • ★モスキート★

    Takachiyo IPPON JIME
    純米吟醸 無調整生原酒
    冷や酒で
    口に含むと僅かにシュワピリとして、生酒のイキの良さ
    味わいはリンゴのような酸味と甘みが心地よく、
    後味に僅かな苦味が締めくくり、キレの良さがあります。
    これは美味いお酒です。
    Y酒店にて500ml税込価格1,188円で購入

    特定名称 純米吟醸

    原料米 一本〆

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年1月19日

  • 匠蟲

    高千代酒造のひらがな『たかちよ』シリーズ。グリーン。
    ひらがなシリーズは人気です。
    フルーティーでメロン果汁!おりがらみなのでうっすら辛口ですかね!

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年1月17日

  • つっちー

    初めてたかちよ飲んだ。
    いいね。

    2018年1月15日

  • もそもそ

    以前飲んだたかちよが美味かったので購入。
    うーん、少し期待はずれ。期待しすぎたのが裏目に出ました。

    2018年1月14日

  • おかっち

    甘旨@きちや(那覇)

    2018年1月13日

  • 日本酒

    昨日 の 一番
    やはり 安定の たかちよ

    2018年1月11日

  • ★モスキート★

    高千代 本醸造
    扁平精米辛口
    やや冷え気味の冷や酒で
    香りに若干のアルコール臭を感じ、これまた僅かに酒臭い味わいを感じる。
    しかしながらトータルバランスで言えば、吟醸酒のような香りは感じないが、
    口に含むと僅かにメロンのような香りが感じられる。
    口当たりはスキッとして、サラリと口を流れ、後味にスキッピリッとキレの良さが特徴です。
    恐らく地元では日常的に飲まれ、愛されているんだろうなぁってお酒です。
    越後石打のはりまやスーパープライス店にて、四合瓶税込価格1,026円で購入

    特定名称 本醸造

    原料米 国産とのみ表記

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年1月9日

  • maxmorick

    2017/12.日本酒もずいぶん変わったなぁ…と感じます。甘くてジューシーですよ。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 原酒

    2018年1月8日

  • かぶかぶ

    青たかちよ。高千代酒造の狙い通りのグレープフルーツ感◎
    香りはマスカット系。口当たりからロングトーンのフレッシュな酸味にキリッとした甘味が寄り添ってそのままフィニッシュ(’-’*)♪
    たかちよは味の幅が広いですね☆

    2018年1月6日

  • 日本酒

    お正月② 相変わらず美味い

    2018年1月6日

  • kojityu

    高千代 大吟醸

    mcguffin

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    2018年1月4日

  • いぶり太蔵

    同じくおりがたみ生原ですが大吟醸。大人のラムネです。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年1月3日

  • いぶり太蔵

    おりがらみ生原酒、ジューシーな大人のラムネです。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年1月3日

  • shuyan1207

    たかちよ 純米大吟醸。
    とても甘くて果実のような口当たりでした。
    女性も好きそう。
    漬物とかさっぱりしたつまみに合うかも。

    テイスト 甘辛:甘い+2

    2018年1月3日

  • pochi

    魚沼清酒 豊醇無盡 純米大吟醸 たかちよ
    厳選中門取り本生
    香りはパイナップル風味
    うーむ。
    甘いです!

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2018年1月1日

  • モコモコ

    飲みすぎました(笑)

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年1月1日

  • ともやんくん

    魚沼清酒 豊醇無盡 純米大吟醸 たかちよ 厳選中取り本生
    香りは穏やかだが、含むとほんのりパイナップル香。
    甘〜い。。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2017年12月31日

  • kenkoudai3000

    高千代高温山廃仕込
    すっきりとした旨味がじゅわーっとひろがってくる。

    720で1200円と税。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 山廃

    2017年12月31日

  • 日本酒

    まさに 甘旨
    今年ラストの外呑み

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2017年12月27日

  • kuni-tono92

    たかちよ 豊醇無盡 純米吟醸 Green しぼりたて生原酒 扁平精米おりがらみ,使用米・精米歩合・日本酒度・使用酵母・酸度 非公開,アルコール度数 16度
    *
    以前から呑んでみたいと目をつけていた新潟県南魚沼市『高千代酒造』の『たかちよ』(^-^)
    札幌市西区西野にある特約店『山谷商店』にてゲット‼️
    店主のおじさんに「初めて呑むならどれがいいですか?」と尋ねると,「青か黒が発泡感が無いからいいんでないか?」と言われました。自分が「発泡感全く気にしません」と伝えると,「なら緑がいいよ。うちで取り扱い始めたきっかけは緑だから!」と裏話まで聴かせてくれました( ^ω^ )
    さて,山谷商店の店主が惚れ込んだ「たかちよGreen」どんな味がするのか楽しみです。
    *
    《★の数はそれぞれの強さを5段階で表しています》
    *
    上立ち香は,グレープフルーツのような柑橘系の香り★★★の中にほんのりアルコール香も漂います。
    *
    アタックはシュワっと軽い発泡感を伴って,ライムソーダのような甘味★★★★と爽やかな酸味★★★。
    *
    そこから適度な苦味★★★と柔らかな辛味★★が登ってきて,ゆっくりとキレていきます★★。
    *
    含み香はやや強めのアルコール香に仄かなライムの香りが混じります★★★★,余韻は柔らかなグレープフルーツの皮のような苦旨味★★。
    *
    ははは…これはまた美味いわ。「風の森」にそっくりの甘苦発泡。人気があるのも納得です。
    *
    発泡感と米の旨味が見事にマッチしていて,甘いのにしつこく無く,適度な苦旨味を味わわせながらゆっくりキレていくので,一杯の呑み応えが半端ないです。
    これが米と水だけでできるというのだから,日本酒ってホント不思議な飲み物だなぁと心から感じます( ̄∇ ̄)
    *
    四合瓶;1620円,一升瓶;3240円でこの味が味わえるとか文句無しでCP★★★★★ですよ。ぜひ違うラベルも呑んでみたいです(^-^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 非公開

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2017年12月27日

高千代の酒蔵情報

名称 高千代酒造
銘柄 高千代 巻機 天地人
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 新潟県南魚沼市長崎328−1
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