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高千代 (たかちよ)

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新潟 / 高千代酒造

4.15

レビュー数: 2420

全国では珍しい酒米・一本〆を使用。五百万石と豊盃を掛け合わせた固定種で、この蔵元で管理している酒造好適米である。この米などを用い、新潟の淡麗辛口のイメージを180度覆す、豊かな旨口の酒造りを行なう。仕込み水は越後三山の南側、谷川連峰の北に位置する巻機山の超軟水の湧水で、飲み飽きしない酒質を生み出している。「豊醇無盡たかちよ 青 おりがらみ火入」通称・青ラベルは、グレープフルーツのような柑橘感がある濃醇旨口を追求した限定酒。黒・緑・ピンク色などラベルの色が異なるシリーズの一本。

高千代のクチコミ・評価

  • ひす

    ひす

    3.5

    フルーティな味、でもいつものフルーティさとはちがう…?

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年6月1日

  • genin

    genin

    4.5

    たかちよ 扁平精米無濾過生酒 とこなつむすめ 15度
    昨日ショッピングモールのテナント酒屋さんで購入
    イメージ通りパイナップルを思わせるフルーティでスッキリ飲みやすく美味しいです~最近購入出きる酒屋さん見つけられてラッキーです

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年5月28日

  • KC500

    KC500

    5.0

    高千代(たかちよ) 純米大吟醸 生原酒 Summer Blue はい、おいしいーー。これ以上言うことないけど。大変、うんまい!あんまーーーい、こいーー。でも爽やかな感じもある!

    新しい職場、と言っても2月からだが、ようやく飲み会をやれた。やはり楽しい。そしてサマーブルーは甘く、旨く、蜜、シロップ感。素晴らしい!

    2023年5月27日

  • yuki

    yuki

    4.5

    たかちよ 純米大吟醸 Summer Blue 無調整〔生酒〕

    2023年5月26日

  • うお座

    うお座

    4.5

    スーッと喉越しの良い甘旨い日本酒。
    テイストに果実の表現を用いている日本酒を呑んでもピンと来ないものが多い中、これはパイナップルの香りがほのかにする。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年5月24日

  • たいき

    たいき

    4.0

    【高千代 シン・タカチヨ O-Type【零】】

    シン・タカチヨは初めて
    シリーズ全商品で魚沼産一本〆を使用しているそう
    無濾過生らしい香りと若干ハニーっぽさがある
    低度数ながら香りと味はしっかりしていて、余韻は長く続くからゆっくり楽しめる
    開栓したても飲んでみたい

    2023年5月24日

  • たんさく

    たんさく

    3.0

    230520千住U、記録用

    2023年5月22日

  • 小野雄町

    小野雄町

    4.0

    週末昼のみ専用はシン・タカチヨ3番手 A-type 破 unconscious force

    注ぐとふわりとフルーティーな上立ち香
    南国果実のようなジューシーな甘味とフレッシュな酸味
    今まであまり口にしたことないような果実感 ベースはレモンでそこに何かを合わせた感じだが、それが何かがわからない(-_-;)
    12%の低アルで、もはや日本酒らしさを感じさせない飲み口

    アテは寿司やイカ刺だったが、残念これはちょっとマッチしなかった

    2023年5月21日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.0

    富士喜商店 池袋本店🍶

    2023年5月20日

  • ななこ なでしこ

    ななこ なでしこ

    爽やかさ。他の甘い高千代とは違う

    2023年5月20日

高千代が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 | 愛山 | 美山錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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高千代 純米酒火入 Pasteurized sake 新潟県内限定 720ml 【高千代酒造】新潟県 南魚沼市 清酒 日本酒 1,375円 高千代 純米酒火入 Pasteurized sake 新潟県内限定 720ml 【高千代酒造】新潟県 南魚沼市 清酒 日本酒 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
高千代辛口純米+19無調整生原酒おりがらみ720ml 1,375円 高千代辛口純米+19無調整生原酒おりがらみ720ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
高千代 純米無濾過生酒 夏青65 新潟県内限定 720ml 【高千代酒造】 新潟県 南魚沼市 清酒 日本酒 要冷蔵 1,485円 高千代 純米無濾過生酒 夏青65 新潟県内限定 720ml 【高千代酒造】 新潟県 南魚沼市 清酒 日本酒 要冷蔵 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
高千代酒造 高千代 純米無濾過 生酒 夏青 65 新潟県内限定 720ml 1,485円 高千代酒造 高千代 純米無濾過 生酒 夏青 65 新潟県内限定 720ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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高千代 豊醇無儘たかちよ 扁平精米おりがらみ(青)720ml 1,795円 高千代 豊醇無儘たかちよ 扁平精米おりがらみ(青)720ml Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
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髙千代 純米酒 +19辛口 火入れ 辛口 高千代酒造 新潟 日本酒 (720ml) 2,210円 髙千代 純米酒 +19辛口 火入れ 辛口 高千代酒造 新潟 日本酒 (720ml) Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
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高千代 コウリュウ 朱判(アカバン) [1800ml] [高千代酒造] [新潟] 2,420円 高千代 コウリュウ 朱判(アカバン) [1800ml] [高千代酒造] [新潟] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
高千代 からくち純米 美山錦 PLUS19 1800ml 2,443円 高千代 からくち純米 美山錦 PLUS19 1800ml Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
高千代 純米酒 美山錦+19 しぼりたて生原酒 1800ml 2,750円 高千代 純米酒 美山錦+19 しぼりたて生原酒 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
高千代純米紫新潟県内限定Pasteurized sake1800ml 2,750円 高千代純米紫新潟県内限定Pasteurized sake1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
高千代酒造 高千代 純米火入れ〜Pasteurized sake〜新潟県内限定 1800ml 2,750円 高千代酒造 高千代 純米火入れ〜Pasteurized sake〜新潟県内限定 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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高千代酒造 高千代 純米無濾過 生酒 夏青 65 新潟県内限定 1800ml 2,970円 高千代酒造 高千代 純米無濾過 生酒 夏青 65 新潟県内限定 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
高千代酒造 Takachiyo59 美山錦 無調整生原酒 1800ml 2,970円 高千代酒造 Takachiyo59 美山錦 無調整生原酒 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
高千代酒造 高千代 純米しぼりたて生原酒 1800ml 2,970円 高千代酒造 高千代 純米しぼりたて生原酒 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
高千代酒造  豊醇無盡たかちよ(ブルーラベル) 1800ml 3,080円 高千代酒造  豊醇無盡たかちよ(ブルーラベル) 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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高千代の銘柄一覧

銘柄
清酒 辛口

清酒 辛口

原料米:こしいぶき、 精米歩合:65%、 日本酒度:5、 酸度:1.3、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,375円
純米 辛口 美山錦

純米 辛口 美山錦

原料米:美山錦、 精米歩合:65%、 日本酒度:19、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

本醸造 扁平精米 辛口

本醸造 扁平精米 辛口

原料米:一本〆、 精米歩合:63%、 日本酒度:5、 酸度:1.4、 アルコール度:16%

純米大吟醸  火入れ

純米大吟醸 火入れ

原料米:一本〆、 精米歩合:48%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 生原酒

純米大吟醸 生原酒

原料米:一本〆、 精米歩合:48%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:16〜17%

大吟醸 秘酒

大吟醸 秘酒

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:2、 酸度:1.3、 アルコール度:15〜16%

大吟醸 古酒 秘蔵酒

大吟醸 古酒 秘蔵酒

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.1、 アルコール度:15〜16%

純米大吟醸 Takachiyo 38

純米大吟醸 Takachiyo 38

原料米:山田錦、 精米歩合:38%、 アルコール度:15〜16%

純米吟醸 Takachiyo 59 美山錦

純米吟醸 Takachiyo 59 美山錦

原料米:美山錦、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

純米吟醸 Takachiyo 59 AI-IPPON

純米吟醸 Takachiyo 59 AI-IPPON

原料米:愛山、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

純米吟醸 Takachiyo 59 雄町

純米吟醸 Takachiyo 59 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

純米吟醸 Takachiyo 59  IPPONJIME

純米吟醸 Takachiyo 59 IPPONJIME

原料米:一本〆、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

純米吟醸 Takachiyo 59  森のくまさん

純米吟醸 Takachiyo 59 森のくまさん

精米歩合:59%、 アルコール度:16%

豊醇無盡 緑ラベル

豊醇無盡 緑ラベル

アルコール度:16%

豊醇無盡 ブルーラベル

豊醇無盡 ブルーラベル

アルコール度:16%

豊醇無盡 レッドラベル

豊醇無盡 レッドラベル

アルコール度:16%

豊醇無盡 ブラックラベル

豊醇無盡 ブラックラベル

アルコール度:16%

高千代の酒蔵情報

名称 高千代酒造
特徴 1871(明治3)年に創業した新潟県南魚沼市の酒蔵。代表的な銘柄は4つ。「高千代」は、魚沼の食材や食文化に寄り添う酒というコンセプトで造られる。地元の水と県内と新潟に隣接する5県の酒米を使用し、新潟県内限定販売のお酒も多く地元の食材に寄り添う酒質をめざしている。 「巻機(まきはた)」は、蔵にほど近い山の名を冠した、南魚沼産「一本〆(新潟県開発の酒米)」のみで醸した特約店限定流通の酒。ややスッキリした優しい味わいだ。「豊醇無塵たかちよ」は限定された全国の地酒専門店のみで扱う限定流通商品だ。濃醇で豊かな味わいは、初心者にも受け入れやすい。「59takachiyo」は新潟魚沼の水(超軟水)と全国10種類の酒米を使って醸す酒。酒米がもつ個性を引き出したシリーズ。米に強いこだわりをもち、「一本〆」という酒米は新潟県から移譲され、現在では同蔵が管理している品種だ。そのため開発された当時のままの原原種を用いて、蔵人が自社栽培した分と契約農家が栽培する分とを自社精米して、酒造り行なう。 醸造過程は追求するが、「豊醇無塵たかちよ」「59takachiyo」などラベルも味わいもポップな酒を通して、新たに日本酒を親しむ層を生み出し、「高千代」「巻機」という日本酒らしい世界観ももつことで、味わいの奥行きを演出する稀有な存在だ。(関 友美)
酒蔵
イラスト
高千代の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 高千代 巻機 天地人
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県南魚沼市長崎328−1
地図