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高千代(たかちよ)

高千代(たかちよ) (たかちよ)

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新潟 / 高千代酒造

4.00

レビュー数:1385

全国では珍しい酒米・一本〆を使用。五百万石と豊盃を掛け合わせた固定種で、この蔵元で管理している酒造好適米である。この米などを用い、新潟の淡麗辛口のイメージを180度覆す、豊かな旨口の酒造りを行なう。仕込み水は越後三山の南側、谷川連峰の北に位置する巻機山の超軟水の湧水で、飲み飽きしない酒質を生み出している。「豊醇無盡たかちよ 青 おりがらみ火入」通称・青ラベルは、グレープフルーツのような柑橘感がある濃醇旨口を追求した限定酒。黒・緑・ピンク色などラベルの色が異なるシリーズの一本。

高千代(たかちよ)のクチコミ・評価

  • 麺魔

    高千代 純米酒 みのり酒
    高千代会員限定販売のみのり酒☆
    すっきりした飲み口で後味は辛口でキレが良いです。旨味もじわりと感じるお酒です。冷でも燗でもどの温度帯でも美味しく頂けるとのこと。コスパの良いお酒です。
    食中酒としても合いますね(^。^)
    美味しく頂きます☆

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年9月30日

  • AppleTea

    たかちよ 純米大吟醸 Summer Blue 無調整夏生酒
    サイダーの様な爽やかさで香りも良く甘みと酸味のバランスが丁度良かったです。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月30日

  • AppleTea

    たかちよ CustomMade 雄町 無調整生酒 タータンチェック赤ラベル
    氷温に冷やしていただきましたが、フルーツ缶のシロップの様な香りと甘みが印象的でした。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年9月30日

  • ポンチー大将

    たかちよ ハロウィンラベル
    口に含むとたかちよ独特の香りがブワッと広がる
    濃厚な甘みとほのかな苦味の絶妙にマッチしている

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2020年9月30日

  • macmacom

    たかちよ 扁平精米 無調整活性生原酒

    香り穏やかな大人のファンタグレープ(*´∀`*)
    苦味と甘みが絶妙なバランスでキレていきます(*´꒳`*)

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年9月26日

  • Yamaya

    Takachiyo 59 CHAPTER SIX 美山錦 純米吟醸 無調整生原酒 2020 500ml 1,050円
    家呑み42本目
    サラサラ透明で、華やかあまーい香り。口に含むとじゅわじゅわジューシーなフルーティ甘と優しい酸苦でキレ良く、のみすぎます。幸せな金曜日です。

    2020年9月25日

  • たびすずめ

    栓を開けるとフルーティーな香り。
    シュワシュワだよ(*´▽`*)

    軽くて爽やかで。
    甘酸っぱくて。
    だけど。
    しっかり苦味を引いて来てキリリとキレる。

    とても美味しかったです。
    あっと言う間に飲んでしまいましたw

    たかちよ、他のもいろいろ飲んでみたくなりました♪

    たかちよ 扁平精米 無調整活性生原酒 うすにごり活性生


    マアジは美味しい。

    ムカゴが、実って熟してきたよ♪
    もうすぐ、ムカゴご飯なのだww

    酒の種類 無濾過生原酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月24日

  • haya

    haya

    4.5

    たかちよ custom made t812 厳選中取り オレンジラベルです。

    今までお外でしか出会えてなかった、たかちよさん。
    今回初めて、お家に呼びました!
    どんなフルーティー魅せてくれるか楽しみ。
    ボトル形のバーコード(笑)ラベルも遊んでてかわいい。

    それでは、ゆっくり、まったり向き合います(*^ー^)ノ♪


    軽くツーンと柑橘の香り。

    含むと、
    まずはトロッと濃厚な甘旨を魅せてきます。
    あー、これこれ。たかちよさんらしい濃厚フルーティーだ( ・∇・)

    その後の展開が面白い(p^-^)p
    ん??
    ポンカン、夏みかんのような酸味が全体に拡がる。
    全体がとても爽やかな印象にイメチェンしてきた!

    クラスで気になってるあの子が、急にパーマをかけて大人っぽくなった日。
    ガラリと印象が変わってるけど、やっぱり似合ってる。

    いつものように、『おはよう』と声を掛け合うだけで、とてもドキドキ。


    鮮やかな味わいの変化が、甘酸っぱいアオハルをリマインドさせてくれました(^^;


    大人あんバターフランスとパシャリ。
    『この絶景、眺めるだけで、ほろ酔いに♪』

    これが、haya流 SAKE TIME \(^^)/

    ラム酒入りのあんこは、より一層しっとりコク深く感じる~。

    GoTo キャンペーンで、
    行き先『美味しい幸せ』に到着です=3(笑)


    P.S.
    四連休は、ずーっと試験勉強φ(..)
    最終日に少しだけ、気分転換に出掛けてみたら、遊んでるところが夕方のニュースで放送されました…(^^;

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月24日

  • オキシドール

    ハロウィンラベル おりがらみ サラぱんだver 狼男 feat.sarahnokotonoha 。エキス感の溢れた非常にジューシーな飲み口。サラサラとした酒質におりのザラザラとした旨みの粒が拡散。氷温熟成によりまろやかな味わいとなります。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    2020年9月23日

  • akim

    akim

    4.0

    CUSTOMMADE t812 オレンジラベル 無濾過 生酒  3.8
    たかちよらしい甘旨ですが、少し酸が強め。苦みで切れすっきりとしてます。

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月23日

  • エンド〜

    うすにごり活性生
    豊醇無盡
    ステキですね〜
    大人のジュース(笑)
    ⭐️4.4です。

    2020年9月23日

  • 和田怜奈

    むろげんの薄にごり。甘くてフルーティーなのでお食事と一緒にというよりかは、これ単体で飲みたい。もしくはチーズとかと合わせたい。

    2020年9月21日

  • コンフォニー

    たかちよ 純米大吟醸 HALLOWEENラベル 
    扁平精米 無濾過生原酒おりがらみ

    昨年、焼鳥屋で呑んで感動した一杯
    出遅れないように今年は発売日にゲット

    香りはおりの感じからか甘さを予感させる甘酒のような
    シュワ感はありませんがピリリとアル感
    トロリととても濃厚な甘旨に梨のようなフルーツな酸味
    後口は微かな苦みでスッキリ、ポッとアルコールな余韻

    香りも飲み口も重厚で濃厚に甘いという印象から、
    最後は微かな苦みで雑味なくスッキリしめます

    個人的には甘みが重厚すぎるかな、、、
    合う食事がなかなか思いつきません

    美味しい火入れを飲みすぎたからか、
    昨年の焼鳥屋で感じた感動とは異なるイメージ

    開栓2日目、トロリと梨のような酸っぱさを伴った
    濃厚な甘みがジュワジュワ口に広がり
    初日よりもやや強めの苦みで締めます
    やはり単体で飲みたい食前酒に近いお酒という
    個人的な印象です
    開栓3日目、おりが混ざって桃のような甘旨ジューシーに
    アル感と苦みの後味もやや強めに

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

    2020年9月21日

  • ひろし

    たかちよ GRAPE 2020

    シュワシュワ→甘旨酸→少カー、苦

    ブドウ感少し、後味けっこう苦い

    (上澄み)ブドウ感少し強い、(にごり)まろやかに

    温度上がると甘味少し↑、苦味↓

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月21日

  • wajoryoshu

    たかちよ 59Takachiyo CHAPTER SEVEN OMACHI 生原酒
    ちょっと今までにない風味、無理に表現すればまだ青さの残るバナナの筋(実と皮の間にあるあのあれ)のような甘苦感。まあ甘はたかちよ独特のものにも感じるが、これまた前回の菱湖と同様に自分的には雄町感をほとんど感じない。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年9月21日

  • 日本酒初心者代表

    59Takachiyo 亀の尾 2020 無調整生原酒

    59Takachiyo②本目です。
    美味し!めちゃくちゃ濃ゆいですね。強烈なボディ、旨味の壁が押し寄せます。造りは同じなのに、お米だけでこんなに変わるんですね、面白いですね。少しナッツ、穀物の様な苦味もあり、濃い味付けの料理にもとても合います。これONLYだと呑み疲れするかも知れません。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月21日

  • cefiro

    ラベルの通りオレンジ風味。夏酒なので、やや季節外れかもしれませんが、まだ、沖縄は暑いです。

    2020年9月20日

  • Matsukosake

    扁平精米 無調整活性生原酒 うすにごり活性生
    繊細なシュワ感+フルーティ香+甘酸苦
    軽い飲み口、キレあり

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年9月20日

  • パパパK

    たかちよ 紫 うすにごり活性生 無調整生原酒 

    美味しい。
    ヤバイ、飲み過ぎるかも。

    2020年9月19日

  • BASS

    BASS

    4.5

    たかちよ 豊醇無盡 純米 うすにごり SPARK 生
    ピチピチとした発泡感!
    甘酸味で妻と息子も、お気に入り

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2020年9月19日

高千代(たかちよ)が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 | 美山錦 |

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商品画像 価格 商品タイトル 店舗
高千代酒造 純米吟醸 Takachiyo59 長野産 「MIYAMANISHIKI」 美山錦 500ml 1,155円 高千代酒造 純米吟醸 Takachiyo59 長野産 「MIYAMANISHIKI」 美山錦 500ml (楽天市場) 店舗へ行く
2020高千代扁平精米辛口無調整生原酒+19秋あがり720ml 1,320円 2020高千代扁平精米辛口無調整生原酒+19秋あがり720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米 美山錦 おおからくち PLUS19 扁平精米65% 無調整 生原酒 しぼりたて 720ml − 高千代酒造 1,320円 高千代 純米 美山錦 おおからくち PLUS19 扁平精米65% 無調整 生原酒 しぼりたて 720ml − 高千代酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米酒 辛口 無調整生原酒 美山錦 秋あがり [720ml] [高千代酒造] [新潟] 1,320円 高千代 純米酒 辛口 無調整生原酒 美山錦 秋あがり [720ml] [高千代酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
【高千代酒造】高千代 純米酒 新潟県内限定 火入れ 720ml 1,375円 【高千代酒造】高千代 純米酒 新潟県内限定 火入れ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代純米酒新潟県内限定火入れ720ml 1,375円 高千代純米酒新潟県内限定火入れ720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造  豊醇無盡たかちよ(ブルーラベル)720ml 1,415円 高千代酒造  豊醇無盡たかちよ(ブルーラベル)720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 純米吟醸 Takachiyo59 岡山産「OMACHI」雄町 500ml 1,430円 高千代酒造 純米吟醸 Takachiyo59 岡山産「OMACHI」雄町 500ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米大吟醸 一本〆 秋あがり 生原酒 720ml【日本酒/高千代酒造/たかちよ】【要冷蔵/クール便】 1,870円 高千代 純米大吟醸 一本〆 秋あがり 生原酒 720ml【日本酒/高千代酒造/たかちよ】【要冷蔵/クール便】 (楽天市場) 店舗へ行く
高千代辛口1800ml 1,925円 高千代辛口1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 本醸造 1800ml 2,090円 高千代 本醸造 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代純米大吟醸南魚沼産山田錦45%精米新潟県内限定流通品720ml 2,310円 高千代純米大吟醸南魚沼産山田錦45%精米新潟県内限定流通品720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 高千代 純米大吟醸山田錦 45%火入れ 新潟県内限定 720ml 2,310円 高千代酒造 高千代 純米大吟醸山田錦 45%火入れ 新潟県内限定 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 からくち純米酒 +19 美山錦 [1800ml] [高千代酒造] [新潟] 2,420円 高千代 からくち純米酒 +19 美山錦 [1800ml] [高千代酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 辛口純米酒 扁平精米 素濾過火入れ+19 1800ml 2,420円 高千代 辛口純米酒 扁平精米 素濾過火入れ+19 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米酒 辛口 無調整生原酒 美山錦 秋あがり [1800ml] [高千代酒造] [新潟] 2,640円 高千代 純米酒 辛口 無調整生原酒 美山錦 秋あがり [1800ml] [高千代酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
【高千代酒造】高千代 純米酒 新潟県内限定 火入れ 1800ml 2,750円 【高千代酒造】高千代 純米酒 新潟県内限定 火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代純米紫新潟県内限定Pasteurized sake1800ml 2,750円 高千代純米紫新潟県内限定Pasteurized sake1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代純米酒新潟県内限定火入れ1800ml 2,750円 高千代純米酒新潟県内限定火入れ1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【高千代酒造】Takachiyo59「MORINOKUMASAN」もりのくまさん 1800ml 2,860円 【高千代酒造】Takachiyo59「MORINOKUMASAN」もりのくまさん 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 新酒 豊醇無盡たかちよ(緑ラベル) 無調整生原酒 おりがらみタイプ 1800ml 3,300円 高千代酒造 新酒 豊醇無盡たかちよ(緑ラベル) 無調整生原酒 おりがらみタイプ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 豊醇無盡たかちよ HALLOWEEN さかずきんfeatモデル 1800ml 3,300円 高千代酒造 豊醇無盡たかちよ HALLOWEEN さかずきんfeatモデル 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 高千代 大吟醸 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 無調整原酒 720ml 3,300円 高千代酒造 高千代 大吟醸 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 無調整原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代(たかちよ) takachiyo59 Season2桃色にごり活性無調整生原酒 1800ml 3,520円 高千代(たかちよ) takachiyo59 Season2桃色にごり活性無調整生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 純米吟醸 Takachiyo59 岡山産「OMACHI」雄町 1800ml 3,630円 高千代酒造 純米吟醸 Takachiyo59 岡山産「OMACHI」雄町 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 豊潤無盡たかちよ 無濾過生原酒 純米大吟醸 さらぱんだ 1800ml 3,630円 高千代酒造 豊潤無盡たかちよ 無濾過生原酒 純米大吟醸 さらぱんだ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代(たかちよ) 純米大吟醸 南魚沼産一本〆全量仕込 無調整生原酒 1800ml 3,740円 高千代(たかちよ) 純米大吟醸 南魚沼産一本〆全量仕込 無調整生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代 純米大吟醸 一本〆 無調整生原酒 秋あがり [1800ml] [高千代酒造] [新潟] 3,740円 高千代 純米大吟醸 一本〆 無調整生原酒 秋あがり [1800ml] [高千代酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
高千代酒造 大吟醸 秘酒720ml 4,274円 高千代酒造 大吟醸 秘酒720ml (楽天市場) 店舗へ行く
高千代純米大吟醸南魚沼産山田錦45%精米新潟県内限定流通品1800ml 4,620円 高千代純米大吟醸南魚沼産山田錦45%精米新潟県内限定流通品1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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高千代(たかちよ)の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 Takachiyo 38

純米大吟醸 Takachiyo 38

原料米:山田錦、 精米歩合:38%、 アルコール度:15〜16%

価格帯:6,930円
大吟醸 秘酒

大吟醸 秘酒

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:2、 酸度:1.3、 アルコール度:15〜16%

価格帯:4,274円
大吟醸 古酒 秘蔵酒

大吟醸 古酒 秘蔵酒

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.1、 アルコール度:15〜16%

純米大吟醸  火入れ

純米大吟醸 火入れ

原料米:一本〆、 精米歩合:48%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,870円 〜6,600円
純米大吟醸 生原酒

純米大吟醸 生原酒

原料米:一本〆、 精米歩合:48%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,760円 〜3,740円
純米吟醸 Takachiyo 59 美山錦

純米吟醸 Takachiyo 59 美山錦

原料米:美山錦、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

価格帯:1,155円 〜2,970円
純米吟醸 Takachiyo 59 AI-IPPON

純米吟醸 Takachiyo 59 AI-IPPON

原料米:愛山、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

純米吟醸 Takachiyo 59 雄町

純米吟醸 Takachiyo 59 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

価格帯:1,430円 〜3,630円
純米吟醸 Takachiyo 59  IPPONJIME

純米吟醸 Takachiyo 59 IPPONJIME

原料米:一本〆、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

価格帯:1,210円
本醸造 扁平精米 辛口

本醸造 扁平精米 辛口

原料米:一本〆、 精米歩合:63%、 日本酒度:5、 酸度:1.4、 アルコール度:16%

価格帯:2,090円
清酒 辛口

清酒 辛口

原料米:こしいぶき、 精米歩合:65%、 日本酒度:5、 酸度:1.3、 アルコール度:15〜16%

純米 辛口 美山錦

純米 辛口 美山錦

原料米:美山錦、 精米歩合:65%、 日本酒度:19、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,210円 〜2,640円
豊醇無盡 ブラックラベル

豊醇無盡 ブラックラベル

アルコール度:16%

豊醇無盡 レッドラベル

豊醇無盡 レッドラベル

アルコール度:16%

高千代(たかちよ)の酒蔵情報

名称 高千代酒造
特徴 1871(明治3)年に創業した新潟県南魚沼市の酒蔵。代表的な銘柄は4つ。「高千代」は、魚沼の食材や食文化に寄り添う酒というコンセプトで造られる。地元の水と県内と新潟に隣接する5県の酒米を使用し、新潟県内限定販売のお酒も多く地元の食材に寄り添う酒質をめざしている。 「巻機(まきはた)」は、蔵にほど近い山の名を冠した、南魚沼産「一本〆(新潟県開発の酒米)」のみで醸した特約店限定流通の酒。ややスッキリした優しい味わいだ。「豊醇無塵たかちよ」は限定された全国の地酒専門店のみで扱う限定流通商品だ。濃醇で豊かな味わいは、初心者にも受け入れやすい。「59takachiyo」は新潟魚沼の水(超軟水)と全国10種類の酒米を使って醸す酒。酒米がもつ個性を引き出したシリーズ。米に強いこだわりをもち、「一本〆」という酒米は新潟県から移譲され、現在では同蔵が管理している品種だ。そのため開発された当時のままの原原種を用いて、蔵人が自社栽培した分と契約農家が栽培する分とを自社精米して、酒造り行なう。 醸造過程は追求するが、「豊醇無塵たかちよ」「59takachiyo」などラベルも味わいもポップな酒を通して、新たに日本酒を親しむ層を生み出し、「高千代」「巻機」という日本酒らしい世界観ももつことで、味わいの奥行きを演出する稀有な存在だ。(関 友美)
酒蔵
イラスト
高千代(たかちよ)の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 高千代(たかちよ) 巻機 天地人
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県南魚沼市長崎328−1
地図