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  4. あべ (あべ)

新潟 / 阿部酒造

4.33

レビュー数: 954

新潟県柏崎市にある阿部酒造6代目次期蔵元阿部裕太氏は、飲食店検索サイト「ぐるなび」の元社員。「ぐるなび」で磨き上げたマーケティングスキルや直接飲食店と関わることで得られる生の情報、顧客ニーズを活かしながら革新的な日本酒造りに取り組んでいる。 「あべ」シリーズは飲食店を意識したシリーズで、まさに、日本酒を提供する側など、いろいろな経験をした阿部裕太氏だからこそのコンセプトの酒となる。「あべ」シリーズは米の味を大切にすることを目的にすべて原酒で提供。日本酒好きに楽しんでもらいたいとの思いが込められている。

あべのクチコミ・評価

  • 小野雄町
    recommend ピックアップレビュー

    小野雄町

    5.0

    今夜は久しぶりのあべちゃん ピンク&グリーン
    先ずはピンクのあべ たかね錦 純米吟醸 おりがらみ生

    ポンッとガス感あるが蓋は飛ばされず😅
    パイナップルのような柑橘系の上立ち香🍍ちょっといつもと違うような

    乳酸系の甘味と果実感たっぷりなフルーティーな酸味
    含むといつものあべらしさ なんだかほっこり落ち着く味わい

    しっかりと米が溶け出していて旨味も十分だが、スッキリとした飲み口でべたつき無し

    アテは水菜とアボカド、マグロのサラダ 焙り焼きチキン、ワカメと新玉ねぎの和え物
    何にでも合う懐の広さはさすが!

    2023年5月28日

  • naturalvibes
    recommend ピックアップレビュー

    naturalvibes

    4.5

    あべ 純米大吟醸 越神楽 生原酒


    あべシリーズのフラッグシップである純米大吟醸ゴールドラベル、どんな美味しさなのか期待しちゃいますよね🍶✨✨✨

    開栓時『ポンッ』と良い音がしました♫

    いつもの雪冷えですがそこまで強くはない花のような甘い香りがします🌺

    口に含むとほんの少しのチリチリ感、パイン系の味わいとほのかな甘さと辛さでまさに芳醇旨口で美味しいです😋

    2日目も初日と同じ味わいでした✨

    個人的にはパイン系の芳醇旨口で美味しいんですが呑んだことがある感じのお酒だったのが少し残念かな〜と感じました😅

    アテは唐揚げと会津産アスパラガス炒めです、会津って何気にアスパラガスの名産地で柔らかいアスパラガスで美味しいんですよ✨🤗

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 柏崎産 越神楽

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年6月2日

  • いーじー
    recommend ピックアップレビュー

    いーじー

    4.5

    あべ 純米酒

    冷酒で。
    穏やかな香り。
    ふくよかさがありつつ、お菓子のようではない甘味と酸味。飲み飽きしない味わいです。前回の夏酒を飲んだときも思ったのですが、あべの日本酒は軽やかながらも芯があり、とても土っぽい力強い味わいを実感しました。
    余韻は普通。
    日本酒初心者向けから。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年8月23日

  • CAP

    CAP

    4.0

    アルコール分 15度
    精米歩合 45%

    とてもおいしかった!
    ということしか覚えていない🙀

    特定名称 純米大吟醸

    2024年5月25日

  • koujiの酒

    koujiの酒

    4.6

     あべ 純米 (ブラックラベル)

     ヨーグルト又は林檎酸系の酸味で、
     夏酒系の味わいである。

     透明感良く飲みやすい
     日本酒苦手な人にもお勧め。

     甘すぎ辛すぎず、食中酒向き
     酸味があるので真逆の物と合わしたい。

     開栓後→酸っぱい
     20分〜酸味抜け出し、ちょうど良い頃♪
     40分位〜甘くなり味ボヤけだすので、
     早め呑み切りお勧め。

     よく冷してマティニーグラスで頂きたい

    特定名称 純米

    原料米 新潟県産米100%

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月23日

  • 仙臺四合

    仙臺四合

    3.7

    開栓!純米ALC12♬
    仕込みロット1-1♬
    メロン濃旨甘軽酸♬
    苦味あまり感じないかなぁ♬
    純米旨メロン♬
    2日目は甘旨濃厚水♬

    特定名称 純米

    2024年5月21日

  • LSc53

    LSc53

    4.4

    あべ シルバー 純米吟醸
    安定のおいしさですね。きれいな甘味とあべらしい酸味が特徴と感じます。バランスが絶妙、四合瓶あっという間に空いてしまいました。

    2024年5月14日

  • 飲んだらけ

    飲んだらけ

    4.0

    あべ × たつみ清酒堂
    2530円

    あべのPB酒です
    今年はあべ飲んだなー

    さてPBとはいえあべはあべ
    甘みしっかり旨々です

    今回のあべは他のに比べるとスッとした感じ
    甘旨はちょい抑えて酸味がいい感じ
    飲み飽きしない要因ですね
    酸がしっかりと後にきいてきます

    あべ、個性がそれぞれ違ってみんな美味しいんですが…

    あと500円安くならないかな笑
    自分の予算だと残念だけど来年度はもうちょっと考えて選別することになりますね

    そこだけかな〜

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月14日

  • sakenomiya

    sakenomiya

    4.5

    あべグリーン(楽風舞 純米吟醸)
    開栓しようと思ったら蓋がぶっ飛びました
    だいぶ中身が溢れてしまった…もったいない

    発泡、澱深、コク深、甘弱

    おいしかったです

    2024年5月12日

  • 縦の皮

    縦の皮

    4.4

    あべ 楽風舞純米吟醸(おりがらみ)

    本日大阪屋酒店さんへ初訪問し購入。
    コンパクトな店内に充実の品揃え。吉祥寺の駅から意外と遠いですが、これはまた来たいです。

    このグリーンラベルはおりがらみです。
    開栓時、冠をはがした瞬間、中の栓が一緒に吹き飛びました!!
    ここまでの暴れ馬は久しぶりです。昨日の花巴が噴き出さなくて油断してました…

    シュワシュワが強くて、今の段階では結構ドライな活性にごり、という感じ。
    現時点でもかなり好みではありますが、ガスが少し抜けた後の変化が気になります!期待!

    #買い物にはいいけど
    #人多過ぎて住みたくはない

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年5月11日

あべが購入できる通販

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あべの銘柄一覧

銘柄
純米

純米

精米歩合:80%

一本〆純米吟醸

一本〆純米吟醸

精米歩合:60%

たかね錦純米吟醸

たかね錦純米吟醸

原料米:五百万石、精米歩合:60%

楽風舞純米吟醸

楽風舞純米吟醸

精米歩合:60%

夏酒

夏酒

原料米:若水、精米歩合:60%

あべの酒蔵情報

名称 阿部酒造
特徴 阿部酒造は、新潟県柏崎市に所在する酒蔵であり、1804年から続く歴史を持つ。彼らの酒造りの根本的な価値観は、「発酵を享受する」ことである。知的な好奇心を中心に据え、手間を惜しまず、自身が心から楽しむために酒を醸すことを目指している。そして「非常に優れた」製品を創り出す。代表的な銘柄は「あべシリーズ」。これは、2015年に6代目阿部裕太氏によって開始された新しいブランドである。さらに、★(スター)シリーズという名の、従来の製法を破壊し日本酒のイメージを変えることを目的にした、阿部酒造の進化を促進する挑戦的な酒も存在する。また、「圃場別(ほじょうべつ)シリーズ」と呼ばれるシリーズも展開されている。これは、酒を通じて柏崎地域の米農家や地域の魅力に興味を持ってもらい、柏崎を訪れてもらうことを目指し、酒を活用して柏崎地域を活性化し、その美しい景色を守るという思いから生まれた。
酒蔵
イラスト
あべの酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 越乃こころ 越乃男山 あべ REGULUS VEGA FOMALHAUT THE SAZANAMI THE ARANAMI SIRIUS ARCTURUS 安田鳥越
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県柏崎市安田3560
地図