あべ （あべ）

今夜は久しぶりのあべちゃん ピンク&グリーン
先ずはピンクのあべ たかね錦 純米吟醸 おりがらみ生

ポンッとガス感あるが蓋は飛ばされず😅
パイナップルのような柑橘系の上立ち香🍍ちょっといつもと違うような

乳酸系の甘味と果実感たっぷりなフルーティーな酸味
含むといつものあべらしさ なんだかほっこり落ち着く味わい

しっかりと米が溶け出していて旨味も十分だが、スッキリとした飲み口でべたつき無し

アテは水菜とアボカド、マグロのサラダ 焙り焼きチキン、ワカメと新玉ねぎの和え物
何にでも合う懐の広さはさすが！

あべ　純米大吟醸　越神楽　生原酒


あべシリーズのフラッグシップである純米大吟醸ゴールドラベル、どんな美味しさなのか期待しちゃいますよね🍶✨✨✨

開栓時『ポンッ』と良い音がしました♫

いつもの雪冷えですがそこまで強くはない花のような甘い香りがします🌺

口に含むとほんの少しのチリチリ感、パイン系の味わいとほのかな甘さと辛さでまさに芳醇旨口で美味しいです😋

2日目も初日と同じ味わいでした✨

個人的にはパイン系の芳醇旨口で美味しいんですが呑んだことがある感じのお酒だったのが少し残念かな〜と感じました😅

アテは唐揚げと会津産アスパラガス炒めです、会津って何気にアスパラガスの名産地で柔らかいアスパラガスで美味しいんですよ✨🤗

あべ　純米酒

冷酒で。
穏やかな香り。
ふくよかさがありつつ、お菓子のようではない甘味と酸味。飲み飽きしない味わいです。前回の夏酒を飲んだときも思ったのですが、あべの日本酒は軽やかながらも芯があり、とても土っぽい力強い味わいを実感しました。
余韻は普通。
日本酒初心者向けから。

あべ 夏酒

少シュワ→旨酸〜少少苦渋

グレープフルーツ様酸

あべ　純米吟醸　おりがらみ生酒
初あべ🙌　呑み口クリアで程よくジューシー、スイスイ入る系でこりゃ人気だわです🐴

あべ　野田
田圃シリーズの中でも、特においしいと思います。酸味もいい感じです。

試飲会その3

あべ
ようやくゲットしたあべちゃん。
買ってから、時間がたってしまったけど、
シュワシュワフルーティ、期待通りでした。

あべ 純米吟醸 仕込ロット vol.2-2
穏やかな柑橘系＆ほんのり乳酸チックな吟醸香。
スッキリとしたマスカット系の甘旨味、爽やかな酸でキレる。
呑み飽きしない乳酸チックな爽やかなテイストで杯が止まりません😁

あべ　純米大吟醸　火入れ

アカシア、スイカズラなどの白い花、
炊き立ての米、餅
マスカット、リンゴ、バナナ、セメダイン、松脂
ヨーグルト、レモンカードなどの乳酸菌由来の香り

厚みのある酸味と芳醇な甘味、後味の爽快な苦味
味わいのバランスのレベルの次元が高い
火入れしてあるが、あべ特有の炭酸感はしっかり残る
これは非常に良い、旨い