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  4. あべ (あべ)

新潟 / 阿部酒造

4.43

レビュー数: 939

新潟県柏崎市にある阿部酒造6代目次期蔵元阿部裕太氏は、飲食店検索サイト「ぐるなび」の元社員。「ぐるなび」で磨き上げたマーケティングスキルや直接飲食店と関わることで得られる生の情報、顧客ニーズを活かしながら革新的な日本酒造りに取り組んでいる。 「あべ」シリーズは飲食店を意識したシリーズで、まさに、日本酒を提供する側など、いろいろな経験をした阿部裕太氏だからこそのコンセプトの酒となる。「あべ」シリーズは米の味を大切にすることを目的にすべて原酒で提供。日本酒好きに楽しんでもらいたいとの思いが込められている。

あべのクチコミ・評価

  • 小野雄町
    recommend ピックアップレビュー

    小野雄町

    5.0

    今夜は久しぶりのあべちゃん ピンク&グリーン
    先ずはピンクのあべ たかね錦 純米吟醸 おりがらみ生

    ポンッとガス感あるが蓋は飛ばされず😅
    パイナップルのような柑橘系の上立ち香🍍ちょっといつもと違うような

    乳酸系の甘味と果実感たっぷりなフルーティーな酸味
    含むといつものあべらしさ なんだかほっこり落ち着く味わい

    しっかりと米が溶け出していて旨味も十分だが、スッキリとした飲み口でべたつき無し

    アテは水菜とアボカド、マグロのサラダ 焙り焼きチキン、ワカメと新玉ねぎの和え物
    何にでも合う懐の広さはさすが!

    2023年5月28日

  • naturalvibes
    recommend ピックアップレビュー

    naturalvibes

    4.5

    あべ 純米大吟醸 越神楽 生原酒


    あべシリーズのフラッグシップである純米大吟醸ゴールドラベル、どんな美味しさなのか期待しちゃいますよね🍶✨✨✨

    開栓時『ポンッ』と良い音がしました♫

    いつもの雪冷えですがそこまで強くはない花のような甘い香りがします🌺

    口に含むとほんの少しのチリチリ感、パイン系の味わいとほのかな甘さと辛さでまさに芳醇旨口で美味しいです😋

    2日目も初日と同じ味わいでした✨

    個人的にはパイン系の芳醇旨口で美味しいんですが呑んだことがある感じのお酒だったのが少し残念かな〜と感じました😅

    アテは唐揚げと会津産アスパラガス炒めです、会津って何気にアスパラガスの名産地で柔らかいアスパラガスで美味しいんですよ✨🤗

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 柏崎産 越神楽

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年6月2日

  • いーじー
    recommend ピックアップレビュー

    いーじー

    4.5

    あべ 純米酒

    冷酒で。
    穏やかな香り。
    ふくよかさがありつつ、お菓子のようではない甘味と酸味。飲み飽きしない味わいです。前回の夏酒を飲んだときも思ったのですが、あべの日本酒は軽やかながらも芯があり、とても土っぽい力強い味わいを実感しました。
    余韻は普通。
    日本酒初心者向けから。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年8月23日

  • Monopu

    Monopu

    5.0

    あべ 銀 純米吟醸
    あべ 黒 純米

    純米吟醸は、梨のような味わい 酸味シュワ
    バランス最高 あったら即買い
    純米は、米の旨味 酸味シュワ 銀より多少苦味を
    感じるが、これもよし 飲み比べると違いがわかります

    2023年12月7日

  • 纯真丁一郎

    纯真丁一郎

    4.6

    入口涩味,中段有果酸味出现,后段甘甜

    2023年12月5日

  • 田川の鯉

    田川の鯉

    4.6

    酸味がり、スイスイ飲みやすいのにボディはしっかりしてる。美味しい。

    2023年12月5日

  • kazu

    kazu

    4.5

    いまでやさんの頒布会、試験醸造との事でしが、低アルて飲みやすく、普通に美味しいです。味わいは新政さんです。最近飲んでないのであれですが。

    2023年12月4日

  • きなこもち

    きなこもち

    5.0

    あべ 純米 いまでや別注

    あべ黒別注火入!!あべ白とは全くの別のお酒。えっと、あの思ってた以上に乳酸系の酸味と心地よい旨味で、全体を通してドライ感もあって美味しい!!あれ?結構NO.6のRに近い印象。去年飲んだあべ黒の生とは違った印象。普通のあべ黒も買おうかなぁ

    2023年12月4日

  • Monopu

    Monopu

    4.6

    あべ グリーンラベル

    フルーティで旨味良い
    やや苦味あり、あべらしい美味い

    2023年12月4日

  • たけ

    たけ

    4.5

    たまには高めのお酒を頂きます。
    あべ GOTO酒 ブッシュウィック
    お米は五百万石と越淡麗の組合せです。
    あべのエース、後藤さんのお酒です。
    500mlで2000円を超えるから、
    安月給の自分にとっては高いお酒です😅

    ビールに使うエール酵母を使っていて、
    なかなか面白いお酒ですね〜
    後藤さん、木花之醸造所にいた方だから、
    お得意な造りでしょうかね😙

    ビールっぽさはもちろん無いけど、
    甘さが特徴的ですね。
    これ、単体で飲むには良いけど、
    刺身なんかには合わせられない味😝
    新潟のお酒もだいぶ変わったよなぁ😆

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年12月3日

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容量 :全て | 720ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
日本酒 あべ 純米(おりがらみ・生酒)720ml【阿部酒造】 ¥2,190 日本酒 あべ 純米(おりがらみ・生酒)720ml【阿部酒造】 Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
日本酒 あべ 純米原酒(おりがらみ生)720ml【阿部酒造】 ¥2,299 日本酒 あべ 純米原酒(おりがらみ生)720ml【阿部酒造】 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
あべ×Sake Blooklyn Lab パークスロープ(上田)純米酒 500ml【新潟県柏崎市 阿部酒造】 ¥2,365 あべ×Sake Blooklyn Lab パークスロープ(上田)純米酒 500ml【新潟県柏崎市 阿部酒造】 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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あべの銘柄一覧

銘柄
一本〆純米吟醸

一本〆純米吟醸

精米歩合:60%

たかね錦純米吟醸

たかね錦純米吟醸

原料米:五百万石、精米歩合:60%

楽風舞純米吟醸

楽風舞純米吟醸

精米歩合:60%

夏酒

夏酒

原料米:若水、精米歩合:60%

あべの酒蔵情報

名称 阿部酒造
特徴 阿部酒造は、新潟県柏崎市に所在する酒蔵であり、1804年から続く歴史を持つ。彼らの酒造りの根本的な価値観は、「発酵を享受する」ことである。知的な好奇心を中心に据え、手間を惜しまず、自身が心から楽しむために酒を醸すことを目指している。そして「非常に優れた」製品を創り出す。代表的な銘柄は「あべシリーズ」。これは、2015年に6代目阿部裕太氏によって開始された新しいブランドである。さらに、★(スター)シリーズという名の、従来の製法を破壊し日本酒のイメージを変えることを目的にした、阿部酒造の進化を促進する挑戦的な酒も存在する。また、「圃場別(ほじょうべつ)シリーズ」と呼ばれるシリーズも展開されている。これは、酒を通じて柏崎地域の米農家や地域の魅力に興味を持ってもらい、柏崎を訪れてもらうことを目指し、酒を活用して柏崎地域を活性化し、その美しい景色を守るという思いから生まれた。
酒蔵
イラスト
あべの酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 越乃こころ 越乃男山 あべ REGULUS VEGA FOMALHAUT THE SAZANAMI THE ARANAMI SIRIUS ARCTURUS 安田鳥越
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県柏崎市安田3560
地図