あべ （あべ）

今夜は久しぶりのあべちゃん ピンク&グリーン
先ずはピンクのあべ たかね錦 純米吟醸 おりがらみ生

ポンッとガス感あるが蓋は飛ばされず😅
パイナップルのような柑橘系の上立ち香🍍ちょっといつもと違うような

乳酸系の甘味と果実感たっぷりなフルーティーな酸味
含むといつものあべらしさ なんだかほっこり落ち着く味わい

しっかりと米が溶け出していて旨味も十分だが、スッキリとした飲み口でべたつき無し

アテは水菜とアボカド、マグロのサラダ 焙り焼きチキン、ワカメと新玉ねぎの和え物
何にでも合う懐の広さはさすが！

あべ　純米大吟醸　越神楽　生原酒


あべシリーズのフラッグシップである純米大吟醸ゴールドラベル、どんな美味しさなのか期待しちゃいますよね🍶✨✨✨

開栓時『ポンッ』と良い音がしました♫

いつもの雪冷えですがそこまで強くはない花のような甘い香りがします🌺

口に含むとほんの少しのチリチリ感、パイン系の味わいとほのかな甘さと辛さでまさに芳醇旨口で美味しいです😋

2日目も初日と同じ味わいでした✨

個人的にはパイン系の芳醇旨口で美味しいんですが呑んだことがある感じのお酒だったのが少し残念かな〜と感じました😅

アテは唐揚げと会津産アスパラガス炒めです、会津って何気にアスパラガスの名産地で柔らかいアスパラガスで美味しいんですよ✨🤗

あべ　純米酒

冷酒で。
穏やかな香り。
ふくよかさがありつつ、お菓子のようではない甘味と酸味。飲み飽きしない味わいです。前回の夏酒を飲んだときも思ったのですが、あべの日本酒は軽やかながらも芯があり、とても土っぽい力強い味わいを実感しました。
余韻は普通。
日本酒初心者向けから。

『あべ グリーン 楽風米 純米吟醸おりがらみ生酒』
炊き立てのご飯、ヨーグルト、青リンゴ、メロン。
爽やかでふくよかなメロン。
米の香りが強い。

ガス感強いー痛い。
ふくよかさ全開の米の旨みと爽やかな酸味！
フレッシュで軽快さもある。
爽やかな甘さ。甘さはわかりやすいがさらっと。
シルキーな米の甘味。
きめ細かく強い爽やかな酸味。
飲み込むと綺麗で穏やかな苦味が一瞬広がりキレが良すぎる。
おりがらみによるシルキーさもあるが甘さは控えめ。

グリーンという色にぴったりな味わい。
春野菜や天ぷら、焼き野菜に合わせたいな。

あべ　僕たちの酒　vol.17
春陽100%

瓶内二次発酵により
少しこぼした。。。

すっきり淡白で少し果実感
白ワインのようなニュアンスで
柔らかさより硬さを感じる。

飲んでくとどんどんすすむ
おりがらみで旨みも感じて
食中酒として最高

あべ　純米大吟醸

純米大吟醸酒。45％まで米を磨き、フルーティでキレの良い酒に仕上げた。ジューシーでリッチな味わいを、酸が引き締める。柏崎の原酒造が開発に携わった酒米「越神楽(コシカグラ)」を100％使用。

原材料名：米 (新潟県産100％) 米麹(新潟県産米)
内容量：720ml
精米歩合：45％
酵母：新潟S9酵母
発売時期：3月頃
アルコール分：13度
生・火入：火入

購入　住吉酒販

◆ あべ 純米大吟醸（新潟・阿部酒造）

近年注目度急上昇の阿部酒造。ラベルの佇まいと同様に、味わいも現代的。
香りは華やかすぎず、みずみずしい果実の印象。口当たりはとてもやさしく、広がる甘みと米の旨味がバランスよく共存している。
軽やかでいて、どこか奥行きのある構成力。完成度の高いモダン酒。

久しぶり投稿(てへっ、画像もとりわすれてました)。
グリーンあべちゃんです(楽風舞　純米吟醸)
酸が舌で感じられるのは、ちょっと苦手部類なんだけど、
これは軽やかにグイ飲みできました。
この時期にあいますね〜

あべ　ブラック　おりがらみ生

米の旨さが際立ちながらも、
今時のお酒でいて、、しっかり素晴らしい
折衷で、見事な形になってる出来栄え
しゅわっとガス感に軽やかさを味わえて、
しっかり米の旨さを楽しめて呑み進められる
料理にもちゃんとより添えてて、
口に残る米の旨さが気持ち良くて
また次の、そのまた次へ、、
口へ器を運んでしまうの
そして鼻へ抜けていく香り

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 -
炭酸 5.0

ブラックおりがらみ生は、はじめてかも
かなり病みつきに旨い
これは大当たり

ゆい酒店🍶