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山城屋 (やましろや)

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新潟 / 越銘醸

3.57

レビュー数: 169

新潟県長岡市に誕生した越銘醸の新銘柄「山城屋」は、その酒造りにおいて、原材料の特性を最大限に引き出し、酒の個性は控えめに仕上げるという独自の哲学を持っている。その結果、繊細でありながら深みのある味わいが特徴の日本酒を生み出している。特に、「山城屋 Special class」は、中取りの最も美味しい部分のみを丁寧に採取した贅沢な酒で、米の甘みと濃厚ながらもすっきりとした味わいが楽しめる。一方、「山城屋 1st class」は、柔らかさと鋭さが見事に共存する独特の世界観を持つ。このバランスの良さは料理とのマッチングにも優れており、多彩な食事と共に楽しむことができる。そして、「山城屋 Standard class」は、その名の通り標準的な存在感を持つ酒であり、穏やかな味わいが日常的な飲用や食中酒としての役割を果たしている。

山城屋のクチコミ・評価

  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    山城屋純米大吟醸志々雄ラベル
    20250615

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 原酒

    2025年6月16日

  • 小野雄町

    小野雄町

    4.3

    山城屋 standard class 直汲み生
    続いて新潟酒飲み比べ
    先ずは初めてのこちらから
    酒米は五百万石を使用

    香りはわずかに柑橘系
    ピリッとした辛さとエッジの効いた酸のファーストアタック
    含むと米のふくよかな甘旨味が奥に感じ取れるが、ベースは辛口でドライ

    2日目の方が角がとれちょっぴりジューシーさも現れる
    これは燗も美味いはず!

    久しぶりにいい意味で新潟らしいクラシックな味わいの日本酒に出会えた

    2025年6月14日

  • namakemono

    namakemono

    4.0

    ZEN

    2025年5月26日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    はせがわ酒店日本橋店🍶

    2025年4月7日

  • スーパーポジティブ鼠

    スーパーポジティブ鼠

    4.0

    🍶★4.2
    山城屋 -STANDARD CLASS-

    2025年4月2日

  • さくら

    さくら

    3.6



    上立香 ややセメダインとラムネ 爽やか系
    しっかり発泡 さっぱり酸
    旨味少なめ、甘味さっぱり
    空けて2日目なのにしっかり溢れそうになる

    発泡してるので飲みやすい
    15度ながら割とアルコールを感じるのは原酒だからかも

    八宝菜の強さで評価が揺れそう

    @結

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 原酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年3月31日

  • aki

    aki

    4.8

    山城屋 濁 -daku-
    720ml ¥1,925-

    ありがたいことに、ここのところお酒の頂き物が多くて久しぶりに自分でお酒買いました。山城屋、その名も濁。当然、濁り酒なんでしょうねと思い購入。
    開栓に苦労するほどではないけど開栓注意の札が必要なほどにはガス感が強いです。にごり酒だけど甘々ではなくむしろ辛口。甘味が強くないという意味の辛口。それでいてやはり米感あり。生酛と裏ラベルで強調してるだけあって乳酸感もいい感じ。にごりはコップに注いだら牛乳みたい。ガス感強いにごり酒をよく大人のカルピスソーダって書かれるけど、大人も大人のスッキリで気持ちいい。刺身とかよりむしろ、エビフライ、ピザ、ハンバーグと子供の好きな食べ物なんでもかかって来い、みたいなお酒。美味しかったです。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2025年3月23日

  • バスキチ

    バスキチ

    4.5

    山城屋 1st class 直汲み生
    開栓と共に柑橘系&乳酸チックな吟醸香。ほんのり穀物香もチラリ😁
    口いっぱいに甘旨味が広がって間髪入れずに程よい酸と苦が畳み掛けてくる〜😋
    フィニッシュはほんのりビター、グレフル感も顔を出す旨口酒〜😁

    特定名称 純米

    原料米 一本〆

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年2月25日

  • ひ よ

    ひ よ

    4.0

    【山城屋】 ★★★★ 山城屋 1st class直汲み生 生酛造り
    15度原酒 精米歩合の記載無し
    上立ちは少し焦がしたような原酒らしいアルコール感。味をしっかり感じつつ、甘さが一番。そして酸味と旨味。
    搾りたてのフレッシュさと生酛のしっかりした味わい。
    タイプ雅 甘3旨2酸2

    https://www.sakenote.com/live_sake_logs/872665 #sakenote #日本酒

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2025年2月6日

  • そうそうの

    そうそうの

    4.0

    2023.4.16
    備忘録(過去編)保存写真から転記
    山城屋 煉ren

    2025年2月3日

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山城屋の酒蔵情報

名称 越銘醸
酒蔵
イラスト
山城屋の酒蔵である越銘醸(新潟)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 越の鶴 越の川 壱醸 山城屋 本正 長岡
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県長岡市栃尾大町2−8
地図