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北雪

北雪 (ほくせつ)

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新潟 / 北雪酒造

3.73

レビュー数: 188

日本酒メーカーの数でナンバーワンを誇る新潟は、佐渡にも6軒の酒蔵がある。その中でー番南に位置しているのが「北雪」の蔵。大吟醸酒だけでも20種類近くの商品がありアイテムが豊富なことも有名で、かつてはチタンの容器に入った10万円の商品を売り出して評判になったことがあります。いまでも東京芸術大学学長の宮田亮平氏による、6角形のボトルに入った大吟醸「信」、純米大吟醸「光」のほか、遠心分離機による上槽や超音波熟成など、新たなデザインや技法をとり入れながら、造りにあたっています。  この蔵で欠かせない話題としてあげられるのが、名優ロバート・デ・ニーロも経営に参加する、世界各地に展開する和風フュージョン・レストラン「NOBU」で提供されていることです。世界のセレブを魅了するなめらかなタッチの辛口酒は、同名の「NOBU」という製品として市販化されています。

北雪のクチコミ・評価

  • kouichi51

    kouichi51

    3.5

    夏季限定の純米吟醸。
    舌の上を駆け抜ける圧倒的な爽快感。
    これミントとか入ってません?
    軽くても旨味苦味がしっかり乗っていて
    塩味の焼き鳥が最高のお供。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2022年8月12日

  • 麺魔

    麺魔

    4.0

    北雪 純米吟醸 甚九郎
    コシヒカリを原料に使用した限定酒とのこと☆
    仄かに吟醸香が、コシヒカリの旨みがしっかりあります。
    飲み口はさっぱりで飲みやすく、後味は辛口でキレが良いです。
    食中酒として美味しく頂きました^ ^

    特定名称 純米吟醸

    原料米 コシヒカリ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年8月12日

  • Kazutoshi Koga

    Kazutoshi Koga

    4.0

    北雪 150周年記念酒
    派手なラベルのお酒をいつもの酒屋さんの保冷ケースで発見。150YEARとだけ書いてある北雪のお酒だ。そう言えば北雪はこのお店にいつもあるのに食指が伸びなくて飲んだことがないやつ。お安いし良い機会だから連れて帰って来たけど、記念酒がアル添の普通酒で米や精米歩合も非表示って…
    酒屋の大将が言うには、吟醸クラスみたいですよって事だけど、どうでしょう。
    で、開栓すると、さっぱりしたアルコール香で口に含むと、新潟のアル添らしいスッキリとした淡麗辛口っぽいやつ。あ、普通のお酒だぁ…と思いながら食中酒として毎日チビチビ頂くと、甘味苦味が膨らんできて旨味も増してなかなか良い食中酒になりました。
    気になってネットで調べると、「創業当時に想いを馳せて昔ながらの造りで醸した」との事。150年前ってどんな造りなんだろう…
    720ml 1,100円(税込)
    アルコール分15度、アル添
    その他は不明
    いつものK酒店にて

    特定名称 普通

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年8月12日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    ~醸しの島~佐渡

    2022年7月26日

  • ribbon914

    ribbon914

    3.5

    雲丹と合わせて。
    初めてのお酒でしたが豊潤で美味しかったです

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年6月10日

  • さくら

    さくら

    4.0

    YK35
    YK35ってこうだよね!
    という柔らかくて甘くて広がりのあるお味さ
    北雪はさっぱり、というイメージとは違う、鑑評会に出すようなテイスト
    調べたら、ワイングラスでおいしい日本酒アワード等2021金賞等、数々の受賞してる4500円/720mlのお酒だった!
    ですよねー、YK35だもん。
    @清音・西麻布

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年6月10日

  • 東海帝王

    東海帝王

    4.0

    北雪 純米吟醸(季節限定)
    通常よりもアルコール度数を下げ、やや高めの酸が特徴の夏季限定酒
    後味がさらっとしていて爽やかな飲み心地。冷やがよく合う。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年6月4日

  • Betrunkenheit

    Betrunkenheit

    純米生酒 北雪
    遠心分離酒
    12号仕込チ-1
    五百万石
    精米歩合60%

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    2022年5月28日

  • hio

    hio

    3.0

    キタローを聴かせた酒

    2022年5月17日

  • りおちー

    りおちー

    4.0

    北雪限定酒。純米大吟醸。築地で買った鰹と蛸と食べる。少し発酵感もあるのかな。美味しいから、飲み過ぎないようにせねば。

    特定名称 純米大吟醸

    2022年5月7日

北雪が購入できる通販

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容量 :全て | 300ml | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 五百万石 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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北雪の銘柄一覧

銘柄
大吟醸 YK35 信 遠心分離

大吟醸 YK35 信 遠心分離

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 越淡麗 光 遠心分離

純米大吟醸 越淡麗 光 遠心分離

原料米:越淡麗、 精米歩合:40%、 アルコール度:17%

価格帯:10,878円 〜11,800円
大吟醸 YK35 雫酒

大吟醸 YK35 雫酒

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、

大吟醸 遠心分離

大吟醸 遠心分離

原料米:五百万石、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

超音波熟成 超熟酒

超音波熟成 超熟酒

日本酒度:16.5、 酸度:0.7、 アルコール度:15%

価格帯:2,589円
大吟醸 YK35

大吟醸 YK35

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、

価格帯:4,640円 〜59,400円
大吟醸

大吟醸

原料米:五百万石、 精米歩合:40%、

価格帯:2,380円 〜59,400円
純米大吟醸 YK35

純米大吟醸 YK35

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:16%

純米大吟醸 越淡麗

純米大吟醸 越淡麗

原料米:越淡麗、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:2,699円 〜11,800円
純米大吟醸

純米大吟醸

原料米:五百万石、 精米歩合:45%、 アルコール度:15%

価格帯:1,832円 〜12,940円
純米吟醸

純米吟醸

原料米:五百万石、 精米歩合:50%、

価格帯:1,650円 〜12,573円
純米吟醸 赤

純米吟醸 赤

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

価格帯:11,000円
純米吟醸 青

純米吟醸 青

原料米:五百万石、 精米歩合:60%、 日本酒度:2、 酸度:1.9、 アルコール度:15%

純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:16%

純米酒

純米酒

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

価格帯:1,500円 〜16,602円
特別本醸造

特別本醸造

原料米:五百万石、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:2,420円 〜12,068円
金星

金星

精米歩合:65%、 アルコール度:15%

価格帯:1,849円 〜12,940円
純米吟醸 越淡麗

純米吟醸 越淡麗

原料米:越淡麗、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:2,160円 〜3,920円
純米大辛口 越淡麗十割

純米大辛口 越淡麗十割

原料米:越淡麗、 精米歩合:55%、 日本酒度:12、 アルコール度:15%

純米生原酒

純米生原酒

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 日本酒度:5、 アルコール度:18%

価格帯:3,080円
純米酒 白

純米酒 白

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 アルコール度:15〜16%

価格帯:9,280円 〜11,649円

北雪の酒蔵情報

名称 北雪酒造
酒蔵
イラスト
北雪の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 北雪 佐渡の鬼ころし 佐渡のきりょうよし NOBU 鬼夜叉 甚九郎 LIGHT PASS
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県佐渡市徳和2377−2
地図