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北雪

北雪 ( ほくせつ)

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新潟 / 北雪酒造

3.74

レビュー数: 168

日本酒メーカーの数でナンバーワンを誇る新潟は、佐渡にも6軒の酒蔵がある。その中でー番南に位置しているのが「北雪」の蔵。大吟醸酒だけでも20種類近くの商品がありアイテムが豊富なことも有名で、かつてはチタンの容器に入った10万円の商品を売り出して評判になったことがあります。いまでも東京芸術大学学長の宮田亮平氏による、6角形のボトルに入った大吟醸「信」、純米大吟醸「光」のほか、遠心分離機による上槽や超音波熟成など、新たなデザインや技法をとり入れながら、造りにあたっています。  この蔵で欠かせない話題としてあげられるのが、名優ロバート・デ・ニーロも経営に参加する、世界各地に展開する和風フュージョン・レストラン「NOBU」で提供されていることです。世界のセレブを魅了するなめらかなタッチの辛口酒は、同名の「NOBU」という製品として市販化されています。

北雪のクチコミ・評価

  • りおちー

    りおちー

    4.0

    お正月はおめでたく金箔入りのお酒で。切れ味良し。お節の味を引き立てつつ、お酒の存在も示している。ただ、金箔の貼ったお猪口だとせっかくの金箔が目立たないのね。錫のお猪口に入れると金銀キラキラして一番キレイだった。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    2022年1月2日

  • takashi.mazuru

    takashi.mazuru

    4.0

    北雪 純米吟醸 五百万石 1656円
    嫁の知り合いからオススメされた北雪をたまたま見つけたのでゲット。雪解け水のような柔らかくてすっきりな飲み口だけど、後味は米の旨味がぐいっと来る感じ。旨味は来るけど、全然刺激がないのが凄い。嫁曰く、ストレスがない美味しい水だと。
    冬にピッタリな酒かも。4.3くらいな感じ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年12月31日

  • りおちー

    りおちー

    4.0

    北雪原酒。原酒ならではの濃さがある一方、まろやかさがあり美味しいお酒。ややレトロなラベルも良い。白地に藍色の文字は潔さを感じる。
    年末だし築地でマグロのスキミを買ってみた。初の大間のマグロ。やはり美味しい。酒が進む。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒

    2021年12月29日

  • 福井のえりこ

    福井のえりこ

    4.0


    初めて知るお酒!新潟県の北雪酒造から、
    冬限定のしぼりたて生原酒です。


    福井県内では売ってなくて、大阪のお土産にもらいました。
    (新潟の酒なのに)
    税込1,500円くらいでした。

    とっても芳醇だった!
    辛口寄りだけどコクがあってお米の甘さも感じる、飲みごたえあるお酒♪
    中毒性あってしっかり酔っ払う危険なお酒でした!
    生酒さいこ〜!

    そしてあたしはやっぱり五百万石がやっぱり好きなのかも〜



    使用米 五百万石
    精米歩合 60%
    アルコール 17度

    2021年12月6日

  • Masato Sake

    Masato Sake

    4.5

    北雪 大吟醸 
    精米45%  アルコール15度
    北雪酒造さんは以前、漫画の「いっぽん!!~しあわせの日本酒~」で紹介されてから気になっていました。少し前ですが北雪の日本酒を、高島屋の日本酒の催事で見つけて試飲までしたのに、買わなかったのが心残りで。。今回高島屋で購入です。
    しっかりと香る吟醸香で色味無く、口当たり優しくまろやかな甘さ、角がなくスムーズな呑み口に、しっかりと芳醇な大吟醸酒の味わいです。後味はシャープな酸味できっちりとキレがあり、苦味の強さは少〜し気になりましたが、全体の味わいとしては精米45%にしっかり磨かれ、呑みやすくて飲み飽きないです。安定の美味しい日本酒 #note83 

    2021年12月4日

  • AGEHA

    AGEHA

    4.5

    酒造好適米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸酒。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニー。呑みやすくて旨い酒でした。

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    2021年11月29日

  • もずく

    もずく

    4.5

    (株)北雪酒造の北雪YK35

    精米歩合:35%
    原料:山田錦100%
    アルコール分:16度

    凄く気になっていたYK35の100ml版。
    汽船で売っていたので買っちゃいました。

    香りが凄く良い。
    味はなんだろう、濃い??わからん。
    100mlで十分飲んだ!って気になる。

    豆腐とかさっぱりしたものと一緒に食べると良い感じ。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年11月23日

  • Drew

    Drew

    4.0

    My favorite sake from Sado Island in Niigata. It’s good hot, room temperature, or cool. I highly recommend a trip to the sake brewery.

    僕の佐渡島で好きな日本酒の一つです。熱燗、常温、冷酒、どれも美味しいです。佐渡島に行ったら、ぜひ、北雪酒造さんを訪ねてみてください。

    特定名称 特別本醸造

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年11月10日

  • Kingのり

    Kingのり

    3.5

    載せ忘れシリーズ。ほくせつ。
    発酵のお店で、いただきました。
    麹のちからは、素晴らしいですね。
    最近、新しいお店をたくさん開拓しましたー。
    まだまだ開拓しますねー。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年11月8日

  • Masato Sake

    Masato Sake

    4.5

    北雪 純米吟醸 越淡麗
    精米 麹米50% 掛米55%  アルコール16%
    新潟は佐渡島の酒造さんで、日本酒を題材にした漫画いっぽんで紹介されてから、ずっと気にしている酒蔵さんです。
    今回は居酒屋の庄やさんで頂きました。すごく呑みやすい柔らかな口当たり、丸みのあるスッキリとキレイな酸味と味わい。新潟ですが本州とは距離がある佐渡島、新潟酒定番系の淡麗辛口系とは味わい異ります。
    呑みやすく美味しい日本酒です。個人的な感想ですが、なぜか北雪を呑むといつも獺祭の味わいを思い出します。程よくキレイな味わいで呑みやすかったです。 #note82

    2021年11月3日

北雪が購入できる通販

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容量 :全て | 300ml | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 五百万石 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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北雪酒造 純米吟醸 五百万石 720ml 1,650円 北雪酒造 純米吟醸 五百万石 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
北雪 金星 四段仕込 1800ml 1,870円 北雪 金星 四段仕込 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
北雪酒造 北雪 金星 普通酒 1800ml 1,870円 北雪酒造 北雪 金星 普通酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
北雪酒造 北雪 特別本醸造 1800ml 2,200円 北雪酒造 北雪 特別本醸造 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
北雪酒造清酒 北雪 純米酒 1800ml e436 2,460円 北雪酒造清酒 北雪 純米酒 1800ml e436 (楽天市場) 店舗へ行く
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北雪酒造 純米吟醸 五百万石 1800ml 3,300円 北雪酒造 純米吟醸 五百万石 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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北雪 金星 無糖酒 1800mlと越乃寒梅 灑 純米吟醸 1800ml と 八海山 純米大吟醸 1800ml 日本酒 3 11,560円 北雪 金星 無糖酒 1800mlと越乃寒梅 灑 純米吟醸 1800ml と 八海山 純米大吟醸 1800ml 日本酒 3 (楽天市場) 店舗へ行く
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北雪 大吟醸YK35 信 遠心分離 1500ml 北雪酒造 20,800円 北雪 大吟醸YK35 信 遠心分離 1500ml 北雪酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
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北雪の銘柄一覧

銘柄
大吟醸 YK35 信 遠心分離

大吟醸 YK35 信 遠心分離

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:16〜17%

価格帯:10,000円 〜20,800円
純米大吟醸 越淡麗 光 遠心分離

純米大吟醸 越淡麗 光 遠心分離

原料米:越淡麗、 精米歩合:40%、 アルコール度:17%

価格帯:10,878円 〜11,800円
大吟醸 YK35 雫酒

大吟醸 YK35 雫酒

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、

価格帯:8,150円 〜16,500円
大吟醸 遠心分離

大吟醸 遠心分離

原料米:五百万石、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

超音波熟成 超熟酒

超音波熟成 超熟酒

日本酒度:16.5、 酸度:0.7、 アルコール度:15%

価格帯:2,589円
大吟醸 YK35

大吟醸 YK35

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、

大吟醸

大吟醸

原料米:五百万石、 精米歩合:40%、

純米大吟醸 YK35

純米大吟醸 YK35

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:16%

価格帯:5,500円 〜16,500円
純米大吟醸 越淡麗

純米大吟醸 越淡麗

原料米:越淡麗、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:2,688円 〜11,800円
純米大吟醸

純米大吟醸

原料米:五百万石、 精米歩合:45%、 アルコール度:15%

価格帯:2,380円 〜13,757円
純米吟醸

純米吟醸

原料米:五百万石、 精米歩合:50%、

純米吟醸 赤

純米吟醸 赤

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

純米吟醸 青

純米吟醸 青

原料米:五百万石、 精米歩合:60%、 日本酒度:2、 酸度:1.9、 アルコール度:15%

純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:16%

純米酒

純米酒

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

価格帯:1,500円 〜16,602円
特別本醸造

特別本醸造

原料米:五百万石、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

金星

金星

精米歩合:65%、 アルコール度:15%

価格帯:1,870円 〜13,757円
純米吟醸 越淡麗

純米吟醸 越淡麗

原料米:越淡麗、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:2,160円 〜3,920円
純米大辛口 越淡麗十割

純米大辛口 越淡麗十割

原料米:越淡麗、 精米歩合:55%、 日本酒度:12、 アルコール度:15%

純米生原酒

純米生原酒

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 日本酒度:5、 アルコール度:18%

純米酒 白

純米酒 白

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 アルコール度:15〜16%

北雪の酒蔵情報

名称 北雪酒造
酒蔵
イラスト
北雪の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 北雪 佐渡の鬼ころし 佐渡のきりょうよし NOBU 鬼夜叉 甚九郎 LIGHT PASS
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県佐渡市徳和2377−2
地図