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真野鶴

真野鶴 (まのつる)

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新潟 / 尾畑酒造

3.80

レビュー数:84

世界農業遺産に登録されている佐渡島。酒を醸すのに大事な要素である米、水、人に、佐渡を加えて、四つの宝の和をもって醸す 「四宝和醸」という言葉を酒造りのモットーとしている。酒造好適米・五百万石や新潟県限定栽培酒米・越淡麗などを中心に、軟水の湧水で仕込む酒は端麗でやわらか。若き杜氏・工藤賢也さんが醸す「磨三割五分大吟醸 真野鶴・万穂」は6年連続全国新酒品鑑評会金賞受賞、インターナショナル・ワイン・チャレンジ2007日本酒部門で金メダル受賞などの実績を重ねている。

真野鶴のクチコミ・評価

  • しっきー

    新潟酒の陣のお土産
    飲んだのはだいぶ前ですが…

    2019年12月3日

  • がいしょう

    【真野鶴 辛口純米酒】冷やと飲み比べして、やはりぬる燗が良いです❗️刺身にも筋子にもカレーポテトサラダにも合います。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年11月17日

  • chi310

    確かに辛い!
    しかも淡麗じゃなく、ガツンと来る!
    ピリッとするような飲み口で、、、慣れないせいか飲みにくい(^_^;)

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2019年11月12日

  • 月うさぎ

    真野鶴 純米酒
    かなり辛いなーと感じます。キレが良いです。私的にはもう少し旨味が欲しいかな。

    2019年11月10日

  • chi310

    上越妙高のお土産。
    初佐渡のお酒です。
    最新酵母のひやおろし !
    うーん、スッキリした中にもコクがあって飲みやすいですね。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月8日

  • 町田市民

    大吟醸
    母の旅行先からの贈り物その2
    佐渡島の日本酒
    冷やし過ぎず常温の方が甘さが際立って好み

    2019年10月22日

  • 町田市民

    吟醸生原酒 蔵元限定
    母の旅行先からの贈り物
    佐渡島の日本酒
    食中酒としてグッドでした。

    2019年10月20日

  • Olive

    真野鶴 吟醸生原酒
    精米歩合55%
    アルコール18.5°

    爽やかな飲み口なのに、旨味があり柔らかく
    アルコール度数を感じさせず飲みやすい
    旨くて一升瓶でも足りませんでした

    特定名称 吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    2019年9月9日

  • KC500

    真野鶴 純米吟醸 初真野鶴。日本に今日帰国、近所の店で購入。裏ラベルにグレープ、メロン、洋梨、ライチと書いてあるが、うーん、そこまでの吟醸香は感じられず。フライトの作(そういや仙禽とタメ張るほど美味しいと感じた!)、仙禽と比べても一、二段落ちる。味わいもコク、こってりさといった厚みがない。いや、決して良くないことは無い。キレキレという訳でもないから、ストライクゾーンには入ってはいる。うーむ。

    2019年8月24日

  • hama

    hama

    5.0

    辛口とのことだが、甘みが舌に残る感じ

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月3日

  • hama

    hama

    4.5

    少し甘く
    少し苦味かと思ったら
    爽やかな感じに

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月23日

  • hama

    hama

    4.5

    口入少し甘く
    喉越し少し辛口

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月19日

  • w_katsura

    真野鶴 緑紋 純吟中取り無ろ過生原酒。
    林檎の心地良い香り、一口含むととてもフルーティで豊かな味、その後は原酒の濃さを感じさせつつ、スッとキレていく感じです。常温に近づくと、より豊かな甘みが出てきて、飲んでるととっても幸せになれました。紫外線防止フィルムで包んであって、作り手の気持ちが伝わってくる感じです。いいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年7月6日

  • hama

    hama

    4.5

    最初、辛め
    呑んでるうちに甘くなる

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月5日

  • Taihei T

    真野鶴 赤紋生 純米中取り無濾過生原酒

    新潟 錦屋酒店で購入

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年6月30日

  • さとっぺ

    【真野鶴 純米酒】
    シンプルに美味い。温度帯は常温からぬる燗が一番引き立って美味しいと思います。

    2019年6月29日

  • いそべもち

    純米吟醸

    五百万石で造られたお酒です

    しっかり冷やしているのに
    甘い芳しさと甘旨感がぱっと口の中に広がって
    とても美味しいですね

    お米の旨さが飲み込んだ後も口の中に残って
    余韻までバッチリです

    梨を思わせる香りが広がって
    下手な純米大吟醸よりも美味しいかな

    越淡麗の純米吟醸もあるのですが…
    蔵の方は持ってきていないとのこと、次回に期待です

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年6月26日

  • FX シーダブルシー

    あ~生原酒で一番辛口に為ったら仕込むと書いてあった。基本合ってる美味しい。辛口定義が揺れてる。。。鍋島大好きだし(笑)

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒 原酒

    2019年5月29日

  • 酒めぐり

    真野鶴 純米吟醸
    飲み口軽るく綺麗なお酒という印象です。口に含むと旨味がひろがり後味はスッキリしています。同じアルコール度数の日本酒よりも強くないので飲みやすいです。

    2019年5月6日

  • にこ

    ムロカ生原酒によくある重い味わい。美味しいが、重いのでなかなか盃が進まないな。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 越淡麗

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年5月6日

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真野鶴の酒蔵情報

名称 尾畑酒造
特徴 尾畑酒造は1892年創業の、自然豊かな佐渡島にある酒蔵。2009年に普通酒を廃し、特定名称酒のみに特化した。越後杜氏の技術を継承する1971年生れの杜氏・工藤賢也氏を筆頭に、若いメンバーで冬期間泊り込み、早朝から仕込みを開始する伝統のスタイルで酒造りを続けている。また島内で、仕込水と同じ軟水で育てられた酒米「越淡麗」「五百万石」を契約栽培し原料使用するなど、酒米にもこだわりを見せている。 度重なる「全国新酒鑑評会」金賞、「IWC(インターナショナルワインチャレンジ)」ゴールドメダルをはじめ、数々の受賞は蔵の醸造技術の高さを表わしている。また2004年からは、5代目・尾畑留美子氏が先頭に立ち「学校蔵プロジェクト」をスタートして、廃校を利用した夏場の酒造り(酒造免許の関係で出来上がった酒はリキュール表示になる)を通して、「学び」「環境」「交流」の場として日本酒文化を広めている。 学校蔵の酒は、全量佐度産の酒米を使用して、仕込みタンク1本につき1期一週間の間、体験希望者が醸すことで、「真野鶴」ブランドと佐渡島の生活を身近に感じてもらうのが目的だ。また2017年からNTT東日本と提携し、センシングする「モロミ君」を試験導入。基礎知識を蓄積し、学校蔵を訪れる生徒たちと気軽にコミュニケーションがとれるツールとして期待されている。このように伝統と革新の二面性を併せもつのが、この蔵の特徴だ。(関 友美)
酒蔵
イラスト
真野鶴の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 真野鶴 与三作 佐州正宗 学校蔵 辛口産経 赤門 佐渡 千年の杉
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県佐渡市真野新町449
地図