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真野鶴

真野鶴 (まのつる)

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新潟 / 尾畑酒造

3.84

レビュー数:111

世界農業遺産に登録されている佐渡島。酒を醸すのに大事な要素である米、水、人に、佐渡を加えて、四つの宝の和をもって醸す 「四宝和醸」という言葉を酒造りのモットーとしている。酒造好適米・五百万石や新潟県限定栽培酒米・越淡麗などを中心に、軟水の湧水で仕込む酒は端麗でやわらか。若き杜氏・工藤賢也さんが醸す「磨三割五分大吟醸 真野鶴・万穂」は6年連続全国新酒品鑑評会金賞受賞、インターナショナル・ワイン・チャレンジ2007日本酒部門で金メダル受賞などの実績を重ねている。

真野鶴のクチコミ・評価

  • たけ

    真野鶴が醸す魔の鶴 Devill’s Dry 特別本醸造
    ラベルが気になって注文です。
    酒度15で本格的な辛口です。
    飲んでみて納得、超辛口でかなりドライです。
    流石に真野鶴でもここまで辛いタイプは無いのでは?

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2020年10月7日

  • G漢

    保存不良

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石 こしいぶき 

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月14日

  • がいしょう

    【真野鶴 月明かりの下で 純米吟醸】(秋の限定酒)兎がいるお月様と棚田の綺麗なジャケ買い。味わいは、軽い柑橘系の酸味がフルーティーな甘さを上回ってました。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年9月13日

  • びーろー

    赤紋。
    9号酵母かな?苦味がなくジューシー。
    ボディもしっかり。
    緑紋より好き。
    コスパ良し

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年7月20日

  • ひで

    辛口、大吟醸

    香はアルコール、ほんのり、いやわずかな甘味のあとは、圧倒的な辛さ。

    佐渡の酒は辛いね。

    特定名称 大吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2020年7月13日

  • ひで

    越大吟醸

    香は弱い吟醸香とアルコール。口に含むとわずかな甘味とともに酸。飲み込むと酸味と苦味。辛口です。

    特定名称 大吟醸

    原料米 佐渡産越淡麗

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2020年7月13日

  • びーろー

    緑紋。
    長野っぽい甘苦。
    ボディはしっかりしててブレも少ない。
    赤紋とは酵母が違いそう。何故変えたのだろう。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年7月11日

  • AGEHA

    もろみの旨味が活きた、純米酒のほんのり白く濁ったお酒。
    淡雪を思わせる素朴な風味、さらりとした甘み、さわやかな酸味が特徴。柔らかく、優しい味わい。

    商品名 真野鶴 ささにごり純米酒
    特定名称 純米にごり酒
    アルコール度 15.5度
    日本酒度 -6~-8
    酸度 1.7~1.8
    原料米 麹米:五百万石、掛米こしいぶき
    精米歩合 麹米50%、掛米60%
    味わい 淡麗辛口

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    2020年6月22日

  • AGEHA

    バナナのような香りが穏やかに広がる味わい豊かな純米吟醸。

    日本酒度 +1~+2、麹米・五百万石、掛け米・こしいぶき 精米歩合60%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 麹米・五百万石、掛け米・こしいぶき

    2020年6月14日

  • AGEHA

    飲み口良く(^^)スッキリと旨味を感じる(^^)

    アルコール度   15
    日本酒度   +3
    酸度   1.2~1.4
    アミノ酸度   0.9~1.1
    原料米・麹米   五百万石100%
    同・掛米   五百万石100%
    精米歩合   55%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    2020年5月16日

  • 鶴ポン

    佐渡は米が美味い
    酒も美味い、是非皆さんにも飲んでもらいたいです

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年4月7日

  • mack

    mack

    4.0

    真野鶴の辛口吟醸。五百石。精米歩合55%。純米酒ではないぶんかなり、すっきりしてます。辛口とは言ってますが、ほのかに感じる甘味が、いい感じです。精米歩合もそれなりなのでこのような風味になったと思います。1500円コスパ良し。

    特定名称 吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

    2020年3月29日

  • さっかりん

    新潟出張にて購入。
    抜栓当日は僅かなガス感もある事から炭酸水みたいに飲めたけど、暫く置いてみるとトゲがなくなり旨味の強い良い酒になった。
    酸味もほどよくて僅かな辛味と苦味がふんわりと舌の上に残り、そこでおつまみを口の中に放り込む、また酒を飲む、という循環が楽しいお酒。良い食中酒ですね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 越淡麗

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年3月21日

  • パパ

    超辛口+20度に惹かれて購入。
    開封後の香りはまさに、これぞ日本酒って感じ。
    飲んだ瞬間、甘みが広がり、あれ?辛口?って感じですが、後からくる辛味と後に程良くのこる酸味。
    まさに、和食に合う日本酒。
    食事が進むこと間違いなし、個人的には大好きです。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2020年3月13日

  • 麺魔

    酒の陣2020限定酒 真野鶴 純米吟醸生酒 越
    にいがた酒の陣限定の1年熟成の無濾過生酒。酒の陣は中止になってしまいましたが、そのために作られてきたお酒はとても美味しいです^_^まろやかで旨味がしっかりあり、程よく甘味もあります。後味は少し辛いですが旨味が残ります。開栓初日より2日目の方が硬さがとれた感があり美味しかったです。2日で飲み切ってしまいました笑

    特定名称 純米吟醸

    原料米 越淡麗

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年3月12日

  • 酒めぐり

    真野鶴 純米吟醸

    メロンのようにフルーティーで華やかな香りと、お米の旨味が拡がり、とろりとした舌触りと喉を通るときにやわらかい丸みのあるお酒でした。
    アルコール分15.5度
    精米歩合55%

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年2月24日

  • ケビン

    2020年新春 尾畑酒造 真野鶴「元日初搾り大吟醸生酒」
    元日に搾った縁起物の日本酒。開けたてはシロップのようなフルーティーさで飲みやすく後味は喉を通ると体があったまるような力強さとキレ。濃厚さが舌に残る。開けてから半日経つとフルーティーさが少しなくなり辛口・濃厚な味わい。

    特定名称 大吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年1月18日

  • bakarudi

    純米では無いけれど、味は濃厚うまくちで自分は好きな酒です。

    特定名称 大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2020年1月15日

  • hama

    hama

    5.0

    すっきり美味しい

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年1月2日

  • seikatsu2

    真野鶴 純米吟醸

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年12月29日

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原料米:全て | 五百万石 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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真野鶴の酒蔵情報

名称 尾畑酒造
特徴 尾畑酒造は1892年創業の、自然豊かな佐渡島にある酒蔵。2009年に普通酒を廃し、特定名称酒のみに特化した。越後杜氏の技術を継承する1971年生れの杜氏・工藤賢也氏を筆頭に、若いメンバーで冬期間泊り込み、早朝から仕込みを開始する伝統のスタイルで酒造りを続けている。また島内で、仕込水と同じ軟水で育てられた酒米「越淡麗」「五百万石」を契約栽培し原料使用するなど、酒米にもこだわりを見せている。 度重なる「全国新酒鑑評会」金賞、「IWC(インターナショナルワインチャレンジ)」ゴールドメダルをはじめ、数々の受賞は蔵の醸造技術の高さを表わしている。また2004年からは、5代目・尾畑留美子氏が先頭に立ち「学校蔵プロジェクト」をスタートして、廃校を利用した夏場の酒造り(酒造免許の関係で出来上がった酒はリキュール表示になる)を通して、「学び」「環境」「交流」の場として日本酒文化を広めている。 学校蔵の酒は、全量佐度産の酒米を使用して、仕込みタンク1本につき1期一週間の間、体験希望者が醸すことで、「真野鶴」ブランドと佐渡島の生活を身近に感じてもらうのが目的だ。また2017年からNTT東日本と提携し、センシングする「モロミ君」を試験導入。基礎知識を蓄積し、学校蔵を訪れる生徒たちと気軽にコミュニケーションがとれるツールとして期待されている。このように伝統と革新の二面性を併せもつのが、この蔵の特徴だ。(関 友美)
酒蔵
イラスト
真野鶴の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 真野鶴 与三作 佐州正宗 学校蔵 辛口産経 赤門 佐渡 千年の杉
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県佐渡市真野新町449
地図