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真野鶴

真野鶴 (まのつる)

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新潟 / 尾畑酒造

3.82

レビュー数:94

世界農業遺産に登録されている佐渡島。酒を醸すのに大事な要素である米、水、人に、佐渡を加えて、四つの宝の和をもって醸す 「四宝和醸」という言葉を酒造りのモットーとしている。酒造好適米・五百万石や新潟県限定栽培酒米・越淡麗などを中心に、軟水の湧水で仕込む酒は端麗でやわらか。若き杜氏・工藤賢也さんが醸す「磨三割五分大吟醸 真野鶴・万穂」は6年連続全国新酒品鑑評会金賞受賞、インターナショナル・ワイン・チャレンジ2007日本酒部門で金メダル受賞などの実績を重ねている。

真野鶴のクチコミ・評価

  • ケビン

    2020年新春 尾畑酒造 真野鶴「元日初搾り大吟醸生酒」
    元日に搾った縁起物の日本酒。開けたてはシロップのようなフルーティーさで飲みやすく後味は喉を通ると体があったまるような力強さとキレ。濃厚さが舌に残る。開けてから半日経つとフルーティーさが少しなくなり辛口・濃厚な味わい。

    特定名称 大吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年1月18日

  • bakarudi

    純米では無いけれど、味は濃厚うまくちで自分は好きな酒です。

    特定名称 大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2020年1月15日

  • hama

    hama

    5.0

    すっきり美味しい

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年1月2日

  • seikatsu2

    真野鶴 純米吟醸

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年12月29日

  • ニクアン

    シンプルだがエレガントな味

    2019年12月21日

  • ニクアン

    万穂
    佐渡島から買った!
    新潟県酒の一番大好き!

    2019年12月21日

  • mack

    mack

    4.0

    真野鶴の四宝和醸。純米吟醸酒。フルーティーというよりもまさにフルーツという香りです。甘~くふくいくとした香りの中、口に含むとガツンとした辛口が喉を通りすぎます。そして最後にほのかな酸味が口の残り、もう一口飲みたくなります。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年12月21日

  • somewordstoday

    真野鶴 赤紋生 純米中取り 無ろ過生原酒
    先週末、久しぶりに家で独りになったので、少しだけ後ろめたさを感じながら、明るい内から開栓してしまいました!新潟の真野鶴、初めていただきます。
    原酒らしい飲み応えある甘旨フルーティー、後口はピリリと程よい辛さでスッキリ。とってもバランスが良くて美味しい!
    料理をしながら、食事をしながら、テレビを見ながら気付いたら片手には真野鶴、そして気付いたら瓶は空っぽに。またやってしまった…やっぱり開けるのが早すぎました(笑)

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年12月20日

  • しっきー

    新潟酒の陣のお土産
    飲んだのはだいぶ前ですが…

    2019年12月3日

  • がいしょう

    【真野鶴 辛口純米酒】冷やと飲み比べして、やはりぬる燗が良いです❗️刺身にも筋子にもカレーポテトサラダにも合います。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年11月17日

  • chi310

    確かに辛い!
    しかも淡麗じゃなく、ガツンと来る!
    ピリッとするような飲み口で、、、慣れないせいか飲みにくい(^_^;)

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2019年11月12日

  • 月うさぎ

    真野鶴 純米酒
    かなり辛いなーと感じます。キレが良いです。私的にはもう少し旨味が欲しいかな。

    2019年11月10日

  • chi310

    上越妙高のお土産。
    初佐渡のお酒です。
    最新酵母のひやおろし !
    うーん、スッキリした中にもコクがあって飲みやすいですね。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月8日

  • 町田市民

    大吟醸
    母の旅行先からの贈り物その2
    佐渡島の日本酒
    冷やし過ぎず常温の方が甘さが際立って好み

    2019年10月22日

  • 町田市民

    吟醸生原酒 蔵元限定
    母の旅行先からの贈り物
    佐渡島の日本酒
    食中酒としてグッドでした。

    2019年10月20日

  • Olive

    真野鶴 吟醸生原酒
    精米歩合55%
    アルコール18.5°

    爽やかな飲み口なのに、旨味があり柔らかく
    アルコール度数を感じさせず飲みやすい
    旨くて一升瓶でも足りませんでした

    特定名称 吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    2019年9月9日

  • KC500

    真野鶴 純米吟醸 初真野鶴。日本に今日帰国、近所の店で購入。裏ラベルにグレープ、メロン、洋梨、ライチと書いてあるが、うーん、そこまでの吟醸香は感じられず。フライトの作(そういや仙禽とタメ張るほど美味しいと感じた!)、仙禽と比べても一、二段落ちる。味わいもコク、こってりさといった厚みがない。いや、決して良くないことは無い。キレキレという訳でもないから、ストライクゾーンには入ってはいる。うーむ。

    2019年8月24日

  • hama

    hama

    5.0

    辛口とのことだが、甘みが舌に残る感じ

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月3日

  • hama

    hama

    4.5

    少し甘く
    少し苦味かと思ったら
    爽やかな感じに

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月23日

  • hama

    hama

    4.5

    口入少し甘く
    喉越し少し辛口

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月19日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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真野鶴の酒蔵情報

名称 尾畑酒造
特徴 尾畑酒造は1892年創業の、自然豊かな佐渡島にある酒蔵。2009年に普通酒を廃し、特定名称酒のみに特化した。越後杜氏の技術を継承する1971年生れの杜氏・工藤賢也氏を筆頭に、若いメンバーで冬期間泊り込み、早朝から仕込みを開始する伝統のスタイルで酒造りを続けている。また島内で、仕込水と同じ軟水で育てられた酒米「越淡麗」「五百万石」を契約栽培し原料使用するなど、酒米にもこだわりを見せている。 度重なる「全国新酒鑑評会」金賞、「IWC(インターナショナルワインチャレンジ)」ゴールドメダルをはじめ、数々の受賞は蔵の醸造技術の高さを表わしている。また2004年からは、5代目・尾畑留美子氏が先頭に立ち「学校蔵プロジェクト」をスタートして、廃校を利用した夏場の酒造り(酒造免許の関係で出来上がった酒はリキュール表示になる)を通して、「学び」「環境」「交流」の場として日本酒文化を広めている。 学校蔵の酒は、全量佐度産の酒米を使用して、仕込みタンク1本につき1期一週間の間、体験希望者が醸すことで、「真野鶴」ブランドと佐渡島の生活を身近に感じてもらうのが目的だ。また2017年からNTT東日本と提携し、センシングする「モロミ君」を試験導入。基礎知識を蓄積し、学校蔵を訪れる生徒たちと気軽にコミュニケーションがとれるツールとして期待されている。このように伝統と革新の二面性を併せもつのが、この蔵の特徴だ。(関 友美)
酒蔵
イラスト
真野鶴の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 真野鶴 与三作 佐州正宗 学校蔵 辛口産経 赤門 佐渡 千年の杉
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県佐渡市真野新町449
地図