〆張鶴 （しめはりつる）

〆張鶴　本醸造　月
原料米　五百万石他
al.15％　精米　麹米55％　掛米60％

常温から飲みました。
つるっとあっさりしたお酒の印象でした。
本醸造の後口サッパリ感もあり、ほのかな甘みを感じる程度でしたが、お燗しますアルコール感が出てきて、その後に熱い旨味がのってきました。

純のイメージ100％でしたが、このようなお酒を村上の方々は日常酒にするのかな？といいな〜と思う、ホッとするお酒です。
ゆったり居酒屋屋さんでたくさん飲みたいです！

〆張鶴 純 純米吟醸 五百万石50%
淡麗辛口王国越後にあって「淡麗旨口」を自ら標榜する蔵だが、花涼あたりまでの入りは甘酸はあまり感じず、淡麗の綺麗さで辛苦優勢、口内で遊ばせるとじんわりと品の良い旨味が現れる。あらためて上立ちは、涼し気でミンティ、可憐な高原の花を思わせる香気、そう勝駒大吟醸に似る。常温にまで上げると「旨口」を謳うのがよりわかりやすくなるが、それでも五百万石らしいスッキリとしたキレ味は変わらない。同蔵の看板ラベルにして究極の食中酒の一つだが、個人的には最強コスパでアル度も高い「しぼりたて生原酒」が一番のお気に入り。
（２日目）オーソドックスに温度が上がった時の方向性と同じで、旨口に辿り着きやすくなったがキレ味は変わらない。

〆張鶴　純米吟醸　越淡麗
強すぎず弱すぎず、フルーティーないい香り。
飲み口はスッキリしたやや辛口で穏やかな旨味あり、キレもいい。スッキリしてるのに、幾分今風な顔もあるのは香りのおかげも大きいのかなと思います。
漬けマグロ丼と肉じゃがをツマミに、昼間はまだ汗ばみますが、やっときた初秋を楽しみながらノンビリと。万能食中酒。
【追記四日目】息子｢あんまり美味しくない。酒感が強すぎ｣とのこと。普通に美味いよと思いながらごちそうさまでした。冷たいとややフルーティーな飲みやすさ、常温は古風な日本酒感、熱いとミルキーな甘さ。個人的には熱いのがいい感じ。

梅雨が明けての猛暑日です。
6月とは思えない暑さ。
スッキリした日本酒をガンガンに冷やして飲みたいと思い、いつもの酒屋で購入。
青透明の瓶に、青のラベル、夏酒の冷たい感じに惹かれて買いました。
飲んでみると、やはりスッと口の中に入ります。
入ってからもまだ香りも抑えて、透明感が留まります。
喉元を過ぎてようやく、日本酒の香りとフレッシュなフルーティーな後味。
夏のお酒という感じでグイグイ美味しく頂きました。

どっしり辛口。食中酒には良いと思う。

2025 0602
☆☆☆☆

〆張鶴（しめはりつる）
純

純米吟醸
精米歩合 50%

宮尾酒造 +S
新潟県 村上市

〆張鶴飲み比べ。
やっぱり生貯蔵の方がかなり滑らかで全然違うね

しぼりたて生原酒

備忘録として

〆張鶴　純米吟醸　生原酒　春しぼり


マスカット系の爽やかな香り。

口に含むと甘さを感じつつも喉元過ぎて酸味しっかりめ。

鼻にツンと抜ける感じ、さすが新潟と言うべきか。辛口なんだろうけど、甘さも感じバランスは良さそう。

本年10本目です。
久しぶりのレビュー投稿になります。
前回の万博生まれなので齢を重ねると、
身体の調子と相談しながらの飲酒となります。
マスカットの香りがたまらない1本です。
まさに春を告げる呑み口で美味しく頂きました。

【あて】ハマチ刺し身
【一曲】Cutting Crew/(I Just) Died In Your Arms