新潟県北端の城下町・村上市に立つ、越後を代表する蔵元の一つ。創業は文政2年（1819）。五百万石や高嶺錦など良質の酒造好適米を産出する米どころで、敷地内の清冽な井戸水は鮭の遡上で知られる三面川の伏流水で、きめ細かな甘みを持つ軟水だ。淡麗旨口の酒造りを行ない、大吟醸から普通酒まで揃う。定番酒「〆張鶴 花」は、冷やでも燗酒でも向き、晩酌向き。冬限定の「〆張鶴 しぼりたて生」は五百万石を使い、風味とコクが特徴。いずれも、魚料理や塩辛、漬物などとともに。
〆張鶴のクチコミ・評価
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kuratosake
5.0〆張鶴・純
水のように飲める
購入先：隣駅の酒屋特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2020年6月20日
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![Takashi Rikukawa]()
Takashi Rikukawa
2.5〆張鶴 純米吟醸 山田錦
酒屋の棚に一年程常温放置されていたものをあえて
買ってみた一本。
やはり老ねていて、苦味が強くて、
とても飲める代物ではありませんでした。
常温放置で追熟を試みたところ、苦味が
熟成香でマスキングされて、それなりに
飲めるものになりました。
本来の楽しみ方とは違いますが、
もし、不味い日本酒を手にしてしまったら、
常温追熟をオススメします。
それでも飲めないようなら、私は風呂に入れて
楽しんでます。割高な入浴剤ですが、体がポカポカ
します。
今度はきちんとした〆張鶴買いたいと思います。2020年6月20日
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![BASS]()
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![しずく]()
しずく
5.0飲んだことない方でも「〆張鶴」の名前は聞いたことがあるかと思います。
新潟県を代表する淡麗辛口の１つです。
dancyuの日本酒ランキングでは７位！！。
本醸造系はちょっと…という方にも、是非！飲んでいただきたい１本です。
なめらか！！とにかく滑らかで丸さを感じます。
まろやかにスッキリ、口全体に広がっていきます。
水のように澄んだ感じだけではなく、お米の柔らかな旨味や
ふくらみを感じられる点が魅力ですね。
和食全般、お刺身にも合う合う♪
最強コスパ食中酒です！
文句なし★５
詳細レビュー動画はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=IQ8d0WK2xBg
「〆張鶴 ほろゆめ」でもヒットします。特定名称 特別本醸造
原料米 五百万石
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2020年6月13日
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![wajoryoshu]()
wajoryoshu
3.5〆張鶴** 純米大吟醸 RED LABEL 山田錦35%
端麗辛口王国・新潟にありながら、淡麗旨口一派の筆頭格。毎年１１月に発売されるここのしぼりたて生原酒は、知る限りコスパ最高ランクの高アルコール酒で毎年購入しているが、このような贈答品レベルの酒は初体験。
軽い吟醸香から、すっきりシャープにキレていく。あれれ、中盤がない、、、あ、でも口に含んで遊ばせると、これまた上品な山田錦が感じられます。これは端麗辛口ですね。まったく料理の邪魔をしないこのクラスを食中酒としてクイクイやれれば、それはそれでさぞ幸せでしょう。そういう意味では高級鮨店なんかにピッタリ。
ちなみに常温、ゆる燗でも大きな変化なし。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2020年6月9日
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![ぽんぽこのYu]()
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![くるみもち]()
くるみもち
4.0宮尾酒造 〆張鶴 純米大吟醸 RED LAVEL :
またラベル取り忘れました…四合瓶約6000円は流石に買えないので、量り売りで購入。
冷酒で飲んだところ、華やかな香りで、水のごとくすーっと飲めてスッと消えてしまうのですが、しっかりとした味わいがする…ヤバい。(語彙力消失)
私では正確に説明出来ないので、誰かレビューして…。
何ちゃらLAVELの中でこれが一番安いとか笑う。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
2020年6月7日
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![陽愛のパパ]()
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![陽愛のパパ]()
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![鶴ポン]()
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![鶴ポン]()
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![AGEHA]()
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![麺魔]()
麺魔
4.5〆張鶴 しぼりたて 生原酒
今年に入って3本目なんでまた投稿してしまいました笑やっぱり美味しいお酒です。純米にこだわっていましたが考えが変わるきっかけになったお酒です(^｡^)
追記：4本目も購入しました笑酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2020年4月1日
![〆張鶴(しめはりつる)_311882]()
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![Hisayoshi]()
Hisayoshi
4.5〆張鶴 純米吟醸 生原酒 山田錦 2020年1月瓶詰
青肉メロン系の吟醸香ですね。
雑味の無いスッキリとした飲み口、さわやかな甘み、淡麗系だけどしっかりとした旨味があって、ほんとによくできています。円く優しい舌触りに酸もきれいで、エレガントなお酒です。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年3月25日
![〆張鶴(しめはりつる)_299225]()
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![kazu]()
kazu
4.5頒布会、母が好きな〆張鶴、いっしょに飲みました。いや～旨いですね。☺️
青いメロン香が少々、甘旨味もほどほどにジューシー感を伴い酸味と苦味できっちり締めます。非常にしっかりした造りの生原酒で、技術力がある蔵元さんなんだろうな。と感じられます。
単体で飲むと苦味が強いですが、それも春らしい季節感で良いアクセントになってますし、食中で味わうと、切れに繋がり料理がさらに美味しくなるような素晴らしい酒でした。2020年3月23日
![〆張鶴(しめはりつる)_298654]()
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![koume]()
koume
5.0〆張鶴 純米吟醸 生原酒
720ml ¥1,920
香りは梨かな花陽浴から極端にテイストが変わっても同じ山田錦
こちらは旨味抜群フレッシュでスッキリしたのど越しイヤイヤこれもヤバイです
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年3月21日
![〆張鶴(しめはりつる)_297471]()
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hide
3.0普通酒の部類に入りますが精米歩合55%とコスパ的に非常に良心的なお酒。
味わいは新潟らしくスッキリしており糖質を感じない。
香りはいわゆる吟醸香はないが、ぬか臭も無い。
久し振りに飲んだけど、佳いお酒です。
名称 特別本醸造酒
精米歩合 55%
アルコール度 15%
価格 1.8L 2300円
特定名称 特別本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年3月20日
![〆張鶴(しめはりつる)_297686]()
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![UmiMeiMame]()
![〆張鶴(しめはりつる)_295934]()
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![レッドソイル]()
レッドソイル
5.0淡麗辛口四天王の一角、〆張鶴ですね
意外と甘みのあるバナナ香がしますね
口当たりは米の甘み旨味が広がり、次第に酸味と苦味に変わってきれて行きます
めちゃくちゃ美味しいですね
どの温度でも対応できる万能さもたまらない
新潟の懐の広さは並大抵じゃないですね…
追記
何度飲んでも飲み口の旨味と後味の爽やかさがたまりませんね
これが一升2000円程度の晩酌酒と言うのだから恐ろしい
星5に格上げさせていただきます特定名称 本醸造
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2020年3月15日
![〆張鶴(しめはりつる)_297344]()
〆張鶴が購入できる通販
〆張鶴の銘柄一覧
| 銘柄 |
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  特撰原料米：五百万石、 精米歩合：50%、 日本酒度：4、 酸度：1.2、 アルコール度：16% |
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 純米吟醸 生原酒原料米：山田錦、 精米歩合：50%、 日本酒度：2、 酸度：1.4、 アルコール度：17% |
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 しぼりたて生原酒原料米：五百万石、 精米歩合：60%、 日本酒度：3、 酸度：1.6、 アルコール度：20% |
〆張鶴の酒蔵情報
| 名称 | 宮尾酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 〆張鶴 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 新潟県村上市上片町５−１５ |
| 地図 |
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