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〆張鶴

〆張鶴 (しめはりつる)

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新潟 / 宮尾酒造

3.69

レビュー数:182

新潟県北端の城下町・村上市に立つ、越後を代表する蔵元の一つ。創業は文政2年(1819)。五百万石や高嶺錦など良質の酒造好適米を産出する米どころで、敷地内の清冽な井戸水は鮭の遡上で知られる三面川の伏流水で、きめ細かな甘みを持つ軟水だ。淡麗旨口の酒造りを行ない、大吟醸から普通酒まで揃う。定番酒「〆張鶴 花」は、冷やでも燗酒でも向き、晩酌向き。冬限定の「〆張鶴 しぼりたて生」は五百万石を使い、風味とコクが特徴。いずれも、魚料理や塩辛、漬物などとともに。

〆張鶴のクチコミ・評価

  • 麺魔

    〆張鶴 しぼりたて 生原酒
    今年に入って3本目なんでまた投稿してしまいました笑やっぱり美味しいお酒です。純米にこだわっていましたが考えが変わるきっかけになったお酒です(^。^)

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年4月1日

  • Hisayoshi

    〆張鶴 純米吟醸 生原酒 山田錦 2020年1月瓶詰
    青肉メロン系の吟醸香ですね。
    雑味の無いスッキリとした飲み口、さわやかな甘み、淡麗系だけどしっかりとした旨味があって、ほんとによくできています。円く優しい舌触りに酸もきれいで、エレガントなお酒です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月25日

  • kazu

    kazu

    4.5

    頒布会、母が好きな〆張鶴、いっしょに飲みました。いや~旨いですね。☺️
    青いメロン香が少々、甘旨味もほどほどにジューシー感を伴い酸味と苦味できっちり締めます。非常にしっかりした造りの生原酒で、技術力がある蔵元さんなんだろうな。と感じられます。
    単体で飲むと苦味が強いですが、それも春らしい季節感で良いアクセントになってますし、食中で味わうと、切れに繋がり料理がさらに美味しくなるような素晴らしい酒でした。

    2020年3月23日

  • koume

    〆張鶴 純米吟醸 生原酒
    720ml ¥1,920

    香りは梨かな花陽浴から極端にテイストが変わっても同じ山田錦
    こちらは旨味抜群フレッシュでスッキリしたのど越しイヤイヤこれもヤバイです

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月21日

  • hide

    hide

    3.0

    普通酒の部類に入りますが精米歩合55%とコスパ的に非常に良心的なお酒。
    味わいは新潟らしくスッキリしており糖質を感じない。
    香りはいわゆる吟醸香はないが、ぬか臭も無い。
    久し振りに飲んだけど、佳いお酒です。
    名称 特別本醸造酒
    精米歩合 55%
    アルコール度 15%
    価格 1.8L 2300円

    特定名称 特別本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月20日

  • UmiMeiMame

    2年暖めたにもかかわらず、うまい。〆張鶴、見直す。
    甘い辛いは個人差

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月16日

  • レッドソイル

    淡麗辛口四天王の一角、〆張鶴ですね

    意外と甘みのあるバナナ香がしますね
    口当たりは米の甘み旨味が広がり、次第に酸味と苦味に変わってきれて行きます
    めちゃくちゃ美味しいですね
    どの温度でも対応できる万能さもたまらない
    新潟の懐の広さは並大抵じゃないですね…

    追記
    何度飲んでも飲み口の旨味と後味の爽やかさがたまりませんね
    これが一升2000円程度の晩酌酒と言うのだから恐ろしい
    星5に格上げさせていただきます

    特定名称 本醸造

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年3月15日

  • ともやんくん

    〆張鶴 本醸造 月
    吟醸香はさっぱり目で、ほのかな甘さ。
    キレもよく、スッキリしてて食中酒としてもいける。
    途中、熱燗にしてみた。
    普通、燗をつけると辛さが増すのかと思ってたけど、甘みが出てきて、これはこれで美味しい。
    ただ、すこしくどくなり、一合でもういいって感じ。
    この酒は冷やか冷酒のほうがいいかも。

    特定名称 本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月9日

  • ryo

    ryo

    3.5

    飲み口良く、後味スッキリで飲みやすい。今日は食べてないけど塩辛とか合いそう。

    2020年3月8日

  • shika

    〆張鶴 純米吟醸 生原酒。淡麗辛口の中にしっかりとした旨味。17度,精米歩合50%,日本酒度+2

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    2020年3月8日

  • さとっぺ

    【〆張鶴 純米吟醸 純】
    こちらも新潟らしいお酒。割とどんな食事にも合わせられるふくよかな味わい、キレは申し分なし。越乃寒梅と方向性が似ているようは気がします。
    こうゆう酒は主張しないけど、飲み飽きないから好きです。

    2020年2月17日

  • トミー

    純吟、生原酒。ほんのりパイナップルのような甘酸っぱい香り。口に含むと〆張の大人しい感じはなく、生原酒ならではのフレッシュかつ荒々しい印象の酒です。苦味が長く続きますが、この時期ならではのうまい酒です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    2020年2月16日

  • Shigeki

    〆張鶴 純
    つくば市のたがみ酒店で購入。定番過ぎて逆に手が出ないお酒の最右翼(?)ですが、300ミリのミニチュアボトルがあったので買ってみました。
    スッキリしながら程よくふくよか。定番なのも肯けます。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年2月8日

  • kasumi_♂

    〆張鶴 純

    精米歩合:50%
    アルコール度:15度

    精米歩合よりも米の旨みが感じられ
    純米酒らしいバランスの良いお酒です。
    後味に残る旨みが食欲を増進する
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月7日

  • みきポン酢

    微発泡、かすかな苦味。旨味強い。ラストにアル添感。
    この時期だけのお酒なので飲めてラッキー。
    20度だから確実にやられるw

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年2月7日

  • 36tomo

    〆張鶴 しぼりたて生原酒

    初の〆張鶴でしたが、初めての味わい。不思議なお酒でした。
    ふくよかな甘味の直後、辛みを感じます。その後、苦味を感じる事なくスッと消えていきます。

    2020年2月5日

  • utsurofu

    〆張鶴 雪 特別本醸造
    新潟県産五百万石55%15-16度+4.0 1.3
    淡麗辛口 水のようにサラッと入ってきて米の旨味、合わせて苦味がじわーっと膨らみかけたところでサラッとキレる。後味にほんのりアル添感はあるが気にならない。ミネラルウォーターのようなお酒。

    特定名称 特別本醸造

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月1日

  • 麺魔

    〆張鶴 しぼりたて 生原酒
    前から気になっていたお酒。アルコール20度と少し高め。アル添ですが、それを感じさせない味わい。少しピリピリ感があります。濃い味で旨味たっぷり。鼻から心地よく抜けていく感じも好みです。美味しくて飲みすぎてしまいそうですが20度もあるので注意ですね(^。^)コスパも非常に高いお酒です♪( ´▽`)
    追記 3日経っても美味しさは変わらず、飲みきってしまいました笑(^^)リピートしたいお酒です!
    買ってきました笑

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年1月27日

  • rerere

    〆張鶴 しぼりたて生原酒
    20度とアルコール度数高め。
    冷蔵庫でキンキンに冷やして飲むのが好き。コスパ◎

    2020年1月20日

  • Back6

    4.5よりの4 含むとチリチリ、甘味、酸味、アルコール、最後に苦味。飲んだ後は日本酒では珍しく食道が少し熱くなる。さすがの20度。超フレッシュで美味い!飲む直前に冷凍庫でキンキンにしたくらいが好み!ガッツのあるお酒が飲みたくて買いましたが狙い通りの味わいで幸せだー。すこーし温度を上げると甘みと苦味が増える。多満自慢のしぼりたてかめぐちに似てるかも。うめーー。この価格にも感謝です。偶然にも新潟酒が続いてる。。が、次は長野か秋田のお酒がスタンバイ。

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年1月8日

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酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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〆張鶴の銘柄一覧

銘柄
大吟醸 金ラベル

大吟醸 金ラベル

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:5、 酸度:1.2、 アルコール度:16%

価格帯:4,980円 〜13,250円
大吟醸 銀ラベル

大吟醸 銀ラベル

原料米:山田錦、 精米歩合:38%、 日本酒度:5、 酸度:1.2、 アルコール度:16%

価格帯:3,000円 〜7,405円
純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:1,947円 〜4,105円
吟撰

吟撰

原料米:五百万石、 精米歩合:50%、 日本酒度:4.5、 酸度:1.2、 アルコール度:16%

価格帯:1,870円 〜4,369円
純米吟醸 純

純米吟醸 純

原料米:五百万石、 精米歩合:50%、 日本酒度:2、 アルコール度:15%

価格帯:1,650円 〜13,585円
特撰

特撰

原料米:五百万石、 精米歩合:50%、 日本酒度:4、 酸度:1.2、 アルコール度:16%

吟醸 生貯蔵酒

吟醸 生貯蔵酒

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:3.5、 酸度:1.4、 アルコール度:15%

純米吟醸 越淡麗

純米吟醸 越淡麗

原料米:越淡麗、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:2,585円 〜4,211円
純米吟醸 生原酒

純米吟醸 生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:2、 酸度:1.4、 アルコール度:17%

価格帯:2,068円 〜13,585円
特別本醸造 雪

特別本醸造 雪

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 日本酒度:4、 酸度:1.3、 アルコール度:15%

価格帯:1,518円 〜4,730円
本醸造 月

本醸造 月

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 日本酒度:4、 酸度:1.3、 アルコール度:15%

価格帯:1,045円 〜4,169円
普通酒 花

普通酒 花

原料米:五百万石、 精米歩合:60%、 日本酒度:4、 酸度:1.4、 アルコール度:15%

価格帯:1,018円 〜5,421円
しぼりたて生原酒

しぼりたて生原酒

原料米:五百万石、 精米歩合:60%、 日本酒度:3、 酸度:1.6、 アルコール度:20%

価格帯:2,458円

〆張鶴の酒蔵情報

名称 宮尾酒造
酒蔵
イラスト
〆張鶴の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 〆張鶴
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県村上市上片町5−15
地図