〆張鶴 （しめはりつる）

〆張鶴　しぼりたて　生原酒
今年に入って3本目なんでまた投稿してしまいました笑やっぱり美味しいお酒です。純米にこだわっていましたが考えが変わるきっかけになったお酒です(^｡^)

〆張鶴　純米吟醸　生原酒　山田錦　2020年1月瓶詰
青肉メロン系の吟醸香ですね。
雑味の無いスッキリとした飲み口、さわやかな甘み、淡麗系だけどしっかりとした旨味があって、ほんとによくできています。円く優しい舌触りに酸もきれいで、エレガントなお酒です。

頒布会、母が好きな〆張鶴、いっしょに飲みました。いや～旨いですね。☺️
青いメロン香が少々、甘旨味もほどほどにジューシー感を伴い酸味と苦味できっちり締めます。非常にしっかりした造りの生原酒で、技術力がある蔵元さんなんだろうな。と感じられます。
単体で飲むと苦味が強いですが、それも春らしい季節感で良いアクセントになってますし、食中で味わうと、切れに繋がり料理がさらに美味しくなるような素晴らしい酒でした。

〆張鶴　純米吟醸　生原酒
720ml ¥1,920

香りは梨かな花陽浴から極端にテイストが変わっても同じ山田錦
こちらは旨味抜群フレッシュでスッキリしたのど越しイヤイヤこれもヤバイです

普通酒の部類に入りますが精米歩合55%とコスパ的に非常に良心的なお酒。
味わいは新潟らしくスッキリしており糖質を感じない。
香りはいわゆる吟醸香はないが、ぬか臭も無い。
久し振りに飲んだけど、佳いお酒です。
名称　特別本醸造酒
精米歩合　55%
アルコール度　15%
価格　1.8L　2300円

2年暖めたにもかかわらず、うまい。〆張鶴、見直す。
甘い辛いは個人差

淡麗辛口四天王の一角、〆張鶴ですね

意外と甘みのあるバナナ香がしますね
口当たりは米の甘み旨味が広がり、次第に酸味と苦味に変わってきれて行きます
めちゃくちゃ美味しいですね
どの温度でも対応できる万能さもたまらない
新潟の懐の広さは並大抵じゃないですね…

追記
何度飲んでも飲み口の旨味と後味の爽やかさがたまりませんね
これが一升2000円程度の晩酌酒と言うのだから恐ろしい
星5に格上げさせていただきます

〆張鶴 本醸造 月
吟醸香はさっぱり目で、ほのかな甘さ。
キレもよく、スッキリしてて食中酒としてもいける。
途中、熱燗にしてみた。
普通、燗をつけると辛さが増すのかと思ってたけど、甘みが出てきて、これはこれで美味しい。
ただ、すこしくどくなり、一合でもういいって感じ。
この酒は冷やか冷酒のほうがいいかも。

飲み口良く、後味スッキリで飲みやすい。今日は食べてないけど塩辛とか合いそう。

〆張鶴 純米吟醸 生原酒。淡麗辛口の中にしっかりとした旨味。17度,精米歩合50%,日本酒度+2

【〆張鶴 純米吟醸 純】
こちらも新潟らしいお酒。割とどんな食事にも合わせられるふくよかな味わい、キレは申し分なし。越乃寒梅と方向性が似ているようは気がします。
こうゆう酒は主張しないけど、飲み飽きないから好きです。

純吟、生原酒。ほんのりパイナップルのような甘酸っぱい香り。口に含むと〆張の大人しい感じはなく、生原酒ならではのフレッシュかつ荒々しい印象の酒です。苦味が長く続きますが、この時期ならではのうまい酒です。

〆張鶴　純
つくば市のたがみ酒店で購入。定番過ぎて逆に手が出ないお酒の最右翼（？）ですが、300ミリのミニチュアボトルがあったので買ってみました。
スッキリしながら程よくふくよか。定番なのも肯けます。

〆張鶴 純

精米歩合：50％
アルコール度:15度

精米歩合よりも米の旨みが感じられ
純米酒らしいバランスの良いお酒です。
後味に残る旨みが食欲を増進する
とても美味しいお酒でした。

微発泡、かすかな苦味。旨味強い。ラストにアル添感。
この時期だけのお酒なので飲めてラッキー。
20度だから確実にやられるw

〆張鶴　しぼりたて生原酒

初の〆張鶴でしたが、初めての味わい。不思議なお酒でした。
ふくよかな甘味の直後、辛みを感じます。その後、苦味を感じる事なくスッと消えていきます。

〆張鶴 雪 特別本醸造
新潟県産五百万石55%15-16度+4.0 1.3
淡麗辛口　水のようにサラッと入ってきて米の旨味、合わせて苦味がじわーっと膨らみかけたところでサラッとキレる。後味にほんのりアル添感はあるが気にならない。ミネラルウォーターのようなお酒。

〆張鶴 しぼりたて 生原酒
前から気になっていたお酒。アルコール20度と少し高め。アル添ですが、それを感じさせない味わい。少しピリピリ感があります。濃い味で旨味たっぷり。鼻から心地よく抜けていく感じも好みです。美味しくて飲みすぎてしまいそうですが20度もあるので注意ですね(^｡^)コスパも非常に高いお酒です♪( ´▽｀)
追記 ３日経っても美味しさは変わらず、飲みきってしまいました笑(^^)リピートしたいお酒です！
買ってきました笑

〆張鶴　しぼりたて生原酒
20度とアルコール度数高め。
冷蔵庫でキンキンに冷やして飲むのが好き。コスパ◎

4.5よりの4 含むとチリチリ、甘味、酸味、アルコール、最後に苦味。飲んだ後は日本酒では珍しく食道が少し熱くなる。さすがの20度。超フレッシュで美味い！飲む直前に冷凍庫でキンキンにしたくらいが好み！ガッツのあるお酒が飲みたくて買いましたが狙い通りの味わいで幸せだー。すこーし温度を上げると甘みと苦味が増える。多満自慢のしぼりたてかめぐちに似てるかも。うめーー。この価格にも感謝です。偶然にも新潟酒が続いてる。。が、次は長野か秋田のお酒がスタンバイ。