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月不見の池 (つきみずのいけ)

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新潟 / 猪又酒造

3.51

レビュー数: 71

猪又酒造の代表銘柄である「月不見の池(つきみずのいけ)」は、景勝の地・早川郷に春になると水が満ちる小さな池の名に由来してつけられた銘柄だ。猪又酒造は1890年に新潟県糸魚川市で創業。時代にあわせて挑戦をくりかえしながら、長く地元民に愛される酒を醸してきた老舗の酒蔵だ。現在は蔵人自らが酒米を育て、早川谷からの伏流水とともに丁寧に仕込む。飲み進めるにつれて旨みが増す酒を目指すのが、猪又酒造の酒造りだ。「月不見の池 早川far side of the Moon」は、糸魚川市早川谷での酒米づくり20周年を記念してつくられた新シリーズ。毎年使用する酒米を変え、低精米で米本来の味わいを引き出した個性的な日本酒だ。2023年版では五百万石をつかっており、バナナのような甘さとキレのある味わいが特徴的な1本だ。

月不見の池のクチコミ・評価

  • りこぴん

    りこぴん

    4.8

    月不見の池 酒母搾り shubonne

    コンコードやアジロンのようなフォクシー香のある黒ブドウ、シャルドネ、奥にレーズンのようなニュアンスもあり、様々な形でブドウを想起させる香りです。
    味は甘味と酸味がメイン。ちょうど甘口のモスカートワインのようなバランスで、そこもやはりブドウ的でした。
    しかし、ベースには穀物香が共存し、後味には米の旨味もありますので、日本酒の良さもしっかりと楽しむことが出来ます。
    苦味はほぼありません。

    その風味から食中酒よりもデザートワイン的な楽しみ方が良さそうな気がします。また何かを合わせる場合でも洋風のライトなつまみがよいと思われ、実際にクリームチーズと生ハムを合わせると美味しかったです。
    底に旨味があるので、肉や乳製品の旨味と共鳴し、ワインに勝るとも劣らない独特のマリアージュを見せました。

    またこちらのお酒、何と酒母を搾って造るお酒とのこと。さながら「零段仕込み」とも言える、とても面白い造りだと思いました。
    味は言わずもがな、話題性にも事欠かないので、友人とこのような蘊蓄を語りながら飲んでいるとあっという間に一本空いてしまいました。

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2024年4月24日

  • eiko-sake

    eiko-sake

    4.0

    記録用 2022年7月
    白ワイン好きな私にはたまらない
    甘酸味がたまらないです。

    2024年1月3日

  • 飲めて2合

    飲めて2合

    4.0

    中取り 純米酒
    冷 ガス感があり口の中でチリチリする。甘さは抑え目、エグミと酸を感じた後に、辛さが広がり余韻へと続く。辛口な酒ですな。飲み応えあって、単位でも飲める。

    2023年12月3日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    4.0

    月不見の池 純米吟醸 ひやおろし

    備忘録 越淡麗

    2023年10月21日

  • ゴン太

    ゴン太

    県内の酒屋さんで購入。金属のカバーをはがしている途中でカバーが付いたまま打栓が吹っ飛びました。

    2023年9月27日

  • 左近将監

    左近将監

    3.5

    月不見の池早川ネオクラシック2020
    20230902

    特定名称 純米吟醸

    原料米 越淡麗/五百万石

    2023年9月5日

  • 協会69号

    協会69号

    3.5

    月不見の池 ワンカップ
    紛うことなき越後酒、the淡麗辛口良いですね~🐴

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年9月4日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    LITTLE SAKE SQUARE🍶
    【北海道フェア】寿司食べ放題&日本酒飲み放題🍶

    2023年8月13日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    雪国マルシェ⛄️in有楽祭🍶前夜祭「有楽祭で逢いましょう」新潟地酒飲み比べ!ハシゴ酒🍶

    2023年7月7日

  • Koebi

    Koebi

    3.5

    月不見の池 純米 生原酒
    中取り直汲み おりがらみ (3.8)

    特定名称 純米

    原料米 たかね錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2023年2月24日

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月不見の池の酒蔵情報

名称 猪又酒造
酒蔵
イラスト
月不見の池の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 月不見の池 奴奈姫 邂逅 思 サビ猫ロック
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県糸魚川市新町71番地1
地図