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  4. 至 (いたる)

新潟 / 逸見酒造

3.90

レビュー数: 294

佐渡で一番小さな蔵元である逸見酒造の銘酒「至(いたる)」。逸見酒造は1872年に新潟県の佐渡島真野町にて、農業をしていた初代が米を加工して酒造りをしたのが始まりだ。現在佐渡では唯一の山廃仕込みで醸す蔵元で、佐渡の地酒として逸見酒造独自の味わいと追求し続けている。「素顔の美酒」をモットーに、素材本来の色や味わいを残したまま搾りたてをお客様に届けることを大切にしており、使用するのは中硬水の湧き水と、厳選した山田錦と五百万石、越淡麗だ。杜氏を担う5代目の逸見明正氏を中心に、少量を丁寧に手造りで醸す。繊細な作業を重ねてできた酒は、フルーティーな香りと爽やかな酸味が感じられる。「至 純米酒」は、米の旨みをしっかりと感じられキレのある後味が特徴。刺身などの魚料理とあわせるのがおすすめだ。

至のクチコミ・評価

  • kemkem

    kemkem

    5.0

    至 純米原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2026年7月9日

  • koujiの酒

    koujiの酒

    4.8

    至 活性純米 にごり

    今季4本目、一年でリピ4本は新記録😻😻
    乾杯酒に是非、どんな料理にも合うし
    お値段も1809円 (税込)と安くて旨い
    夏向きな味わいでもある。

    なにより寝かした方が旨いと分かったので、
    来季はまとめ買いします。

    2026年7月7日

  • さひろ

    さひろ

    4.6

    2026/06/28、サケラボトーキョーさんにて9杯目
    (真稜)至 純米生にごり

    メロン感? があるジューシーな香り。含んだ瞬間の口あたりは甘さも感じるが、それがサッパリした辛口に変化する。にごりの発泡感がドライさに影響しているのかもしれない。
    飲み込むときもキレがあってよい。バランスよくできた(やや)辛口にごりかと思う。
    --
    このお酒については昔から好きで思い入れが強く、あまり公正な評価が出来ていないかもしれず。恥ずかしい。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2026年7月3日

  • 山田 庄司

    山田 庄司

    3.5

    2026/06/25 リカーショップよしだ
    真稜 至 純米吟醸 2090円

    2026年6月25日

  • koujiの酒

    koujiの酒

    4.8

    至 活性純米にごり

    プシュー💥ジュワジュワ💥
    開栓一苦労の活性感!最高♪
    クリームメロンの甘さも見え隠れそして苦味!
    今季、3本目の至は瓶内でベスト状態で、
    育っていたのだな...

    一本目、購入すぐ=味わいノーマル
    ニ本目、半年寝かし=苦味強
    三本目、過去最高の旨さ!
    にごり部門と言う事で、
    ★満点酒でもよいのかなと悩む...

    活性酒の一本一本の違いを体感しました。
    まだ酒屋に在庫あるのかな?
    暑い日に飲みたいので4本目を購入したい😸

    2026年6月9日

  • alfagt

    alfagt

    4.0

    至 純米生原酒60%
    フレッシュさが際立つ爽やかな香り。
    酸味がスキッと広がり、
    切れ味のいい飲み口。
    喉越しもさっぱりで、
    うざったい蒸し暑さを洗い流し。
    二口目からは酸味に加えて
    喉を通る頃に嫌味のない旨みが楽しめ、
    新鮮さに一味加わって楽しい。
    ビンチョウマグロの刺身、キャベツの浅漬けと一緒に。
    気持ちいいうまさ。
    (酒の辰巳)

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2026年6月7日

  • kemkem

    kemkem

    5.0

    至 純米吟醸 生

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2026年6月7日

  • ikurahat

    ikurahat

    5.0

    素晴らしい

    特定名称 純米吟醸

    2026年5月31日

  • yhcm1013

    yhcm1013

    4.5

    純米生酒

    子供がYouTubeでハマっている佐渡から、
    豊橋の酒屋で見つけた一本。

    程よいフルーティーな味わいとキレの良さ。
    美味かったです。

    2026年5月24日

  • koujiの酒

    koujiの酒

    4.7

    至 純米にごり 活性酒

    今季2本目、半年寝かした分
    やや辛味とかなりな強目の苦味が増して旨い!

    今の所、私の中のNO1のにごり酒は至です😽

    2026年5月24日

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至の酒蔵情報

名称 逸見酒造
酒蔵
イラスト
至の酒蔵である逸見酒造(新潟)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 真稜 一味真 佐渡金山
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県佐渡市長石84甲
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