鶴齢 （かくれい）

青木酒造　鶴齢　純米吟醸
【米】越淡麗100%
【精米歩合】55%
【アルコール度数】15%

冷蔵庫で冷やしてからの一杯。

栓を開けた時の香りは柔らかくて甘いお米の香り。
口に含むと、お米の旨みがじんわりと口の中に広がっていく。酸味とのバランスがとても良い印象。後味はスッキリめ。なんだか水のように飲めてしまう笑
全体的にまとまっていて、バランスがいいお酒！どんなシチュエーションでも美味しく頂けそう。

ご馳走様でした🍶

鶴齢 純米超辛口 生原酒 美山錦
日本酒度+13とは思えない生酒の優しい甘さがあって、アルコール感を伴った旨味を出しつつキレていきます。辛口のつくりながら生酒の甘さでバランスが取れていて、原酒らしく濃い旨味もしっかり。私は甘旨好きで超辛口は基本買わないのですが、このお酒は日本酒バーで昔飲んだ味が忘れられなくて、つい買ってしまったんです。とても美味しくて買って良かったです。経験上、辛口の生酒は二日目から辛口にふれることが多かったのですが、このお酒は三日目四日目も生酒の優しい甘さが残り、とても美味しかったです。精白60%のせいか酒質が綺麗で、それもいいなと思いました。立ち香はフルーティで奥に少しセメ香。
火入れはまた違った味になりそうですが、この超辛口の生酒は、甘旨好きな方にもなかなか面白いチョイスになるのではないかと思いました。

鶴齢　純米超辛口　美山錦６０％　火入れ原酒　令和３ＢＹ

穏やかで爽やかな香りに、鶴齢らしい米の旨味やコク、酸が調和したしっかりとした味わいを持ちながら、鋭いキレとスムーズな余韻を感じさせる超辛口純米に仕上がっています。鶴齢の特徴でもある米の旨味を残しながら、あくまで夏向き、飲み飽きせずにスカッと楽しめる一本です。
涼やかなデザインが表現するように、冷してスッキリとお楽めます。また、度数高めの原酒ですので、氷を浮かべてロックもお薦めだそうです。私はそのまま冷やで。😁
来ましたね〜。夏酒の季節。🏖️🏕️ 夏の冷酒はたまらん！

アテはまったく夏らしくない鶏肉のクリーム煮野菜多め。鶴齢のスッキリとした味わいにドンピシャです。うまいうまい😋😋

精米歩合： ６０％
日本酒度： ＋１５．７
アルコール度数：１７～１８度

購入価格　3,030円（税抜）

呑み口はスッキリ辛口で、すーっと消えていく感じ。
だけど、飲んだ後に胃の方で存在感を主張してくる。
こういうのが嫌いなタイプは、冷で飲むことをオススメします。
アテは、鮪の漬けをおつまみ巻にしたものです。

純米超辛口美山錦無濾過原酒雪室貯蔵火入

辛口は苦手で毎年パスしていたが、何故か今回購入してしまった。
ジューシーな香りと甘味、結構な酸味と苦味を伴う旨味。最後は鋭いキレでスッキリ。ドライ感は強いが超辛と謳っているほどではない。今の季節にピッタリのお酒。

純米吟醸愛山精米57%雪室貯蔵火入

池袋東武デパートの鶴齢のプロモで購入。
おとなしく控えめだが、愛山の魅力を味わえる美味しいお酒。少し甘味が目立つが、綺麗でスッキリ淡白、蔵元が謳っている淡麗旨味で、誰でも飲みやすいと思う。
私はもっと濃厚で愛山全開が好みだが、これはこれで楽しく飲める美酒でした。やっぱり鶴齢はウマイ。

鶴齢 純米吟醸 山田錦
令和五年度醸造 生原酒
山田錦100%
精米歩合 50%
アルコール分 17度
米どころ南魚沼市のお酒
新潟は淡麗辛口が主役ですが、
鶴齢は淡麗旨口。
個人的にも初めて美味しいと思った日本酒の一つです。
青リンゴのようなさわやかな香り、
メロンをかじったような甘味の後にキリッとした辛口の喉越し。
余韻が柔らかくて非常にゴージャス感に溢れます。
マグロの赤身や玉子焼きなどとベストマッチ。
創業が享保二年？(1717)の青木酒造
食べ物も、そういった江戸時代のものと合うのか？
「しゃばけごはん」にも卵焼き出て来ますが？
そういう江戸時代の料理と合うお酒もまた良いですね🆗

鶴齢 山田錦55 生原酒
越後酒らしい上立香、甘すぎずキレイに纏めている。
仕込水がキレイさに影響か。
美味し。

久しぶりに新潟の酒。
鶴齢の雄町。
しっかり雄町。
とろっとうまい。

鶴齢 特別純米 生原酒 瀬戸産雄町55%
信越対決、信州はSAKE TIME キャンペーンの２本に越後は淡麗辛口と淡麗旨口と違いタイプの酒を用意。
とろっとまろやか、深みのあるコメ旨がじんわり感じられて素晴らしい。蔵的には淡麗旨口を標榜しているが、一番好きな特純雄町は濃醇旨口で、雄町のどっしりした甘旨をキリっと酸が締めてくれ、高めのアル度も相まって旨味をダイレクトに感じられる。