酒蔵は戦時中、新潟県北部・村上市周辺の１４軒が合併し発足した。主力銘柄は「大洋盛」で他に「北翔」等のブランドもある。「無想」は東日本の有力な特約酒販店に向けた限定流通の銘柄である。 無限の想いを意味する「無想」に、「何のために酒を醸すのか」「人は酒に何を求めているのか」「どんな酒を造るべきなのか」、造り手が抱く原理の探求を酒銘に託し造り上げたシリーズで、通年販売の火入れした純米酒のほかは、純米酒のしぼりたてと純米吟醸酒を四季ごとに酒質の違いでリリースしている。 酒質は下越地区の特徴ともいえる、透明感のある淡麗辛口である。酒蔵敷地内には酒造用具や酒器等を展示するスペース「和水蔵（なごみくら）」があり、合併する前の各蔵が所有していた人形なども陳列されている。（松崎晴雄）
無想のクチコミ・評価
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AM
3.92026年3月28日
![AMさんによる無想(むそう)の日本酒レビュー]()
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Junon K.
特定名称 純米吟醸
原料米 越淡麗
酒の種類 生酒 原酒
2026年3月27日
![Junon K.さんによる無想(むそう)の日本酒レビュー]()
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akim
4.3原料米 越淡麗
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2026年3月16日
![akimさんによる無想(むそう)の日本酒レビュー]()
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飲んだらけ
4.0原料米 岩船産越淡麗
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年2月23日
![飲んだらけさんによる無想(むそう)の日本酒レビュー]()
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しおん
4.52026年1月27日
![しおんさんによる無想(むそう)の日本酒レビュー]()
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mk
3.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年1月11日
![mkさんによる無想(むそう)の日本酒レビュー]()
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縦の皮
4.12026年1月7日
![縦の皮さんによる無想(むそう)の日本酒レビュー]()
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Junon K.
特定名称 純米
原料米 岩船産越淡麗
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2
2025年12月29日
![Junon K.さんによる無想(むそう)の日本酒レビュー]()
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Koebi
4.4原料米 越淡麗
酒の種類 生酒
2025年12月23日
![Koebiさんによる無想(むそう)の日本酒レビュー]()
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ポンチー大将
3.8特定名称 純米吟醸
原料米 越淡麗
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
2025年11月15日
![ポンチー大将さんによる無想(むそう)の日本酒レビュー]()
無想が購入できる通販
無想の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
無想 純米吟醸 生詰原酒 |
無想 純米吟醸 おりがらみ生原酒 |
無想の酒蔵情報
| 名称 | 大洋酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 新潟県村上市は日本海に面した新潟県最北の都市で、古くは村上藩の城下町として栄え、市内を流れる三面川は秋になると鮭の遡上で知られる。近年では「鮭・酒・人情（なさけ）のまち村上」という”三さけのまち”をアピールしている。酒造りの盛んな地であったが、終戦間際の1945（昭和20）年、14の酒造が法令による指導を受け下越銘醸として合併。ほどなくして1950（昭和25）年、社名を大洋酒造（たいようしゅぞう）に変更した。全国に先駆けて大吟醸酒を世に送りだした蔵としても知られ、1972（昭和47）年の誕生当時は少量だからと蔵元が手書きのラベルであったといい、その購入者から貰うラベル番号と感想を「大吟醸大洋盛愛用記録」として残しているという逸話も残る。新潟県が開発した米「越淡麗」を試験栽培の段階から使用し、2007（平成19）年にはこの「越淡麗」で造った大吟醸が、関東信越国税局の鑑評会で史上初となる新潟県総代に選ばれた。2015（平成26）年からはさらに高品質を追求するために、製麹装置の導入、ステンレス製搾り機を購入するなど、酒造りの環境を充実させたという。また、地域の地酒の魅力を向上させることにより、地域経済を活性化させたいと古い酒蔵を改装した展示場「和水蔵」を開設。酒文化にまつわる品々を展示し、試飲も楽しめる。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 紫雲 大洋盛 越後流 雪華光 越の魂 鈴ヶ瀧 純越後 越乃瀬波 越乃松露 越のいちびれ 鄙願 北翔 日本国 無想 越乃湧清水 大洋盛 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 新潟県村上市飯野１丁目４−３１ |
| 地図 |
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