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加茂錦

加茂錦 （かもにしき）

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新潟 / 加茂錦酒造

4.07

レビュー数：503

酒どころ新潟の加茂市に明治26年創業。120年以上にわたり地元の銘酒として愛される一方で、2016年、彗星のようにデビューした新ブランドが大ブレイク。荷札を使ったインパクトのあるラベルデザインによる、その名も「荷札酒」の登場で、全国にその存在を知らしめるところとなった。造り手は弱冠25歳の次期蔵元、田中悠一さん。電子工学専攻の“理系男子”だったが、「獺祭」や「十四代」に出会って日本酒の味わいに開眼。一転して、酒造りの道を志すことに。 「荷札酒」シリーズは、精米歩合50％以下の純米大吟醸が基準モデル。新潟酒らしい清涼感、上品な吟醸香、淡麗な味わいを基調としつつ、米の甘み、酸の存在感も表現したモダンな酒質が持ち味だ。山田錦、五百万石、雄町、愛山などの原料米別のほか、タンク違い、濾過や火入れの有無による多彩なバージョンも。「SAKE CONPETITION」をはじめとする審査会でも入賞を果たすなど、ポテンシャルの高さと伸びしろに注目が集まる。（堀越典子）

加茂錦のクチコミ・評価

  • 月うさぎ

    月うさぎ

    4.5

    荷札酒 紅桔梗 純米大吟醸 無濾過生原酒
    話題の荷札酒 紅桔梗を初めていただきました。
    衝撃的でした。
    酸と旨味の絶妙なマッチング。「これは美味しい!」と、一緒に飲んだ仲間と絶賛しました。
    こんな新しい日本酒に出会えたこと、嬉しく思いました。

    2019年5月19日

    加茂錦(かもにしき)_186300
  • nのために

    nのために

    5.0

    荷札坂 生詰原酒 純米大吟醸 しぼりたて

    2019年5月17日

    加茂錦(かもにしき)_185717
  • はるっぺ

    はるっぺ

    3.5

    加茂錦 荷札酒 山田錦40 新酒瓶火入れ

    山田錦の旨味が感じられます。次は雄町を呑んでみたいなぁ

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月13日

    加茂錦(かもにしき)_184878
  • づかちん

    づかちん

    4.0

    加茂錦荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸

    口当たりがすごく柔らかくほんの少し発泡を感じる、香り立ちも良く、後味もふわっと消える、素晴らしい酒です。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2019年5月12日

    加茂錦(かもにしき)_184679
  • トミー

    トミー

    4.0

    初荷札酒。雄町のコク、うまみ。思っていたより、ピリッと辛口。うまい酒。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    2019年5月12日

    加茂錦(かもにしき)_184663
  • 酒めぐり

    酒めぐり

    4.5

    加茂錦 純米大吟醸 無濾過生原酒
    生酒特有の香りがふわぁっと広がります。甘味と酸味のバランスがよくて、フレッシュでジューシーなお酒でした。裏貼りの通り冷蔵保存を行いましたが、おちょこも一緒に冷やして飲んだらこれまた美味しかったです。
    精米歩合50%
    アルコール分15度

    2019年5月11日

    加茂錦(かもにしき)_184201
  • Olive

    Olive

    4.0

    荷札酒
    無濾過生原酒
    純米大吟醸
    精米歩合50
    アルコール15%

    スルスル飲めちゃうあっという間になくなります

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年5月11日

    加茂錦(かもにしき)_184097
  • 縦の皮

    縦の皮

    4.0

    荷札酒　備前雄町純米大吟醸無濾過生原酒

    以前いただいたのは雄町。今年は備前雄町！

    うん、今までの荷札酒同様、癖がなく綺麗でスッキリ甘いです。
    本作も嫌いな人は少ないであろう仕上がり。
    ただ、「ノーマル雄町」と価格差の割にはあまり違いを感じません・・・あくまで個人の感想です。

    相変わらず安定して美味しい荷札酒。高千代・荷札酒・山間の次の新潟酒は何にしようかなー？

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年5月10日

    加茂錦(かもにしき)_183908
  • もこもこの剣士

    もこもこの剣士

    4.0

    くせのないうまさ

    2019年5月8日

    加茂錦(かもにしき)_183365
  • 五花酒造

    五花酒造

    5.0

    山田錦 純米大吟醸

    軽い。すっと飲めるなと思ったら、ふわっと甘み。
    やっぱり加茂錦っておいしい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2019年5月7日

    加茂錦(かもにしき)_183103
  • nao

    nao

    4.0

    黄水仙 ver7
    口当たりは微発泡感ありでピリピリする。後味はすっきりキレ良く飲みやすく美味しい。
    日本酒好きじゃない人も飲めそうな味わい。

    2019年5月6日

    加茂錦(かもにしき)_182785
  • Cesoir105

    Cesoir105

    4.5

    定番の加茂錦で、初めての出羽燦々に挑戦。出羽燦々(デワサンサン)と読めなかったのが恥ずかしい。シュワピリ感は控え目でも、呑みやすく、直ぐに飲み干してしまう危険なお酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月5日

    加茂錦(かもにしき)_182591
  • rerere

    rerere

    4.0

    旨味がたっぷり。美味しい！

    2019年5月3日

    加茂錦(かもにしき)_181666
  • Mr.orange

    Mr.orange

    3.0

    平成最後に、秋葉原蕎麦処陸人さんにて。
    名前は長いが、美味しかった。
    山形のお酒は美味しいのが多い。

    特定名称 大吟醸

    酒の種類 無濾過

    2019年5月1日

    加茂錦(かもにしき)_180817
  • 祥へい

    祥へい

    3.5

    荷札酒 月白 タンク№167
    純米大吟醸で外したくなければ荷札酒、と僕の中では決まってます。
    ただ、月白は初めてで、これまでに飲んだ荷札酒よりかなり淡麗。
    品のいい和食店で、シンプルながらも気が利いた料理と合わせたい。そんな感じのテイストでした。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

    2019年4月30日

    加茂錦(かもにしき)_180588
  • もっち

    もっち

    4.5

    加茂錦　荷札酒　生詰原酒　純米大吟醸ver7.6　加茂錦酒造(株)
    ラベルが特徴的な荷札酒(*´∀｀)
    程よい酸味と苦味(^^♪
    コスパが良い美味しいお酒(^O^)v
    209.04.26　地元の酒屋さんにて購入

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 出羽燦々

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年4月28日

    加茂錦(かもにしき)_179670
  • haya

    haya

    5.0

    荷札酒 黄水仙 ver.7.2です！これが平成最後の予定(^^)
    荷札酒 雄町の低アルコール版という認識で合ってるのかな！？従来の同銘柄を生酒に進化させたという点がポイント。
    これ、自分の理想にかなり近い!!とても美味しいです＼(^^)／
    蜂蜜のようなトロッとした甘酸をベースに、微かな発泡を感じさせてくれます。苦味ほぼゼロで、貴醸酒に近い印象。
    甘さが少し強いので、あくまでデザート酒としてオススメします。度数も低いですし、単体でスイスイ杯が進みます=3
    ver.を着実に刻んでいることもあり、次回は更にレベルupしているはず。
    好きなお酒がまた一つ増えてしまい、嬉しい悩みとはまさにこのことです(笑)

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月27日

    加茂錦(かもにしき)_179264
  • 八代目ポン酒一択

    八代目ポン酒一択

    4.0

    荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒
    香り高く甘みがきて、旨みとそこそこのキレ、最後にいい感じの渋みが残る
    ラベルの通りキンキンより温度が上がってきた7℃〜15℃の方が確かにうまい

    2019年4月27日

    加茂錦(かもにしき)_179254
  • マスカラきゃりい

    マスカラきゃりい

    4.5

    荷札酒 生詰原酒純米大吟醸ver.7,6

    ジューシーで濃厚な甘味が溢れてきました。
    雑味感がありますが一瞬で消えます。
    それも含め、うまい！\(°∀° )/

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 出羽燦々

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2019年4月26日

    加茂錦(かもにしき)_178958
  • いけてる

    いけてる

    4.0

    荷札酒　無濾過生原酒　純米大吟醸

    酒タイム始める前に、酒屋でジャケ買いして飲んだことあったけど、その時は口に合わず、いい思い出がなかった。

    今日、改めて飲んでみたら、確かにまいう〜

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年4月24日

    加茂錦(かもにしき)_178325

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加茂錦の酒蔵情報

名称 加茂錦酒造
銘柄 加茂錦
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 新潟県加茂市仲町３−３
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