1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 新潟の日本酒   ≫  
  4. 荷札酒 (にふだざけ)

荷札酒 (にふだざけ)

酒蔵サイトへ

新潟 / 加茂錦酒造

4.33

レビュー数: 1869

酒どころ新潟の加茂市に明治26年創業。120年以上にわたり地元の銘酒として愛される一方で、2016年、彗星のようにデビューした新ブランドが大ブレイク。荷札を使ったインパクトのあるラベルデザインによる、その名も「荷札酒」の登場で、全国にその存在を知らしめるところとなった。造り手は弱冠25歳の次期蔵元、田中悠一さん。電子工学専攻の“理系男子”だったが、「獺祭」や「十四代」に出会って日本酒の味わいに開眼。一転して、酒造りの道を志すことに。 「荷札酒」シリーズは、精米歩合50%以下の純米大吟醸が基準モデル。新潟酒らしい清涼感、上品な吟醸香、淡麗な味わいを基調としつつ、米の甘み、酸の存在感も表現したモダンな酒質が持ち味だ。山田錦、五百万石、雄町、愛山などの原料米別のほか、タンク違い、濾過や火入れの有無による多彩なバージョンも。「SAKE CONPETITION」をはじめとする審査会でも入賞を果たすなど、ポテンシャルの高さと伸びしろに注目が集まる。(堀越典子)

荷札酒のクチコミ・評価

  • 不沈艦
    recommend ピックアップレビュー

    不沈艦

    4.5

    加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 播州愛山
     熟メロン系のとてもフルーティな香り。軽目のシュワ感から苺のような鮮烈な甘味。そこからふわっと解けていく感じもとても秀逸。後味の少しモワッとしたアル感を伴う苦味が少し気になりましたが、全体的に華やかでモダンなとても美味しい酒だと思います。

    2023年8月25日

  • w_katsura
    recommend ピックアップレビュー

    w_katsura

    4.0

    荷札酒 播州愛山 純米大吟醸
    飲むのは3回目、好きなスペックです。去年/一昨年はしぼりたて生酒でしたが、今年は火入れです。愛山の濃厚さと甘さのインパクトは少し薄れて、その分、甘旨酸のバランスが取れた綺麗なお酒に仕上がっている感じがしました。とても美味しいのですが、個人的には強烈さがあったしぼりたて生酒のほうが好みかなぁ。お値段が高いので(税込2,880円)少し割引きましたが、今後も飲みたいお酒です。

    2023年7月18日

  • 酔楽
    recommend ピックアップレビュー

    酔楽

    5.0

    今宵の地酒は、新潟の「荷札酒 / 短稈渡船(たんかんわたりぶね)」です。
    私の大好きな銘柄なので間違いないでしょう。
    短稈渡船で醸された荷札酒は初めてですが、荷札酒の数あるバージョンの中でも個人的に好きな黄水仙と肩を並べる美味しさに、思わずここ最近ではなかったハイペースな呑み方になってしまいました。
    大吟醸なので淡麗な味わいと思いきや50%も削って醸したとは思えない旨味・甘味・酸味・辛味がバランスよく味わいの中に乱舞しています。
    甘すぎず、辛すぎず、濃厚過ぎずの絶妙な比率。
    酸味が先導役となって美味しさを牽引しています。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 短稈渡船

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年9月27日

  • 酒オタクゆうき

    酒オタクゆうき

    【加茂錦 純米大吟醸 出羽の里】
    香りはかすかに甘い。
    口当たりは、フレッシュでジューシーなお米の甘さ。
    写楽より軽い。軽やかな甘さ。だけど旨味もいる。
    モダンリッチ?
    米の味がしっかりしてる。甘さは柔らかい感じ。
    ふんわり。甘味と苦味が混在。
    米のふくよかな旨味とキレ。日本酒らしさとジューシー。そしてキレ。
    新潟ならではの米を感じる甘い酒。
    あべよりは全然甘くない。
    飲みやすいかと言われると△
    ピリピリと酸味も若干。
    クリアながらジューシー。くどきよりクラシック。
    近いポジ。日本酒らしさがしっかり。ふくよかさと米の甘さがある辛口と比喩することもできる。

    2024年3月18日

  • G漢

    G漢

    4.2

    備忘錄

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 出羽の里

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年3月10日

  • 山田 庄司

    山田 庄司

    3.5

    2024/03/03 はせがわ酒店 グランスタ東京店
    荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 生原酒 2280円

    2024年3月9日

  • 縦の皮

    縦の皮

    4.6

    荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 ワダヤ頒布会生酒

    甘さはあるけど控えめな甘さ、苦味はさらに控えめ。
    強炭酸ではないけど、細かい泡がしっかりある感じ。
    これ相当うまいです!

    #ありがたすぎる贈り物がきた
    #こちらもガチでお返ししますよ
    #お返しを考えるのって楽しい

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年3月5日

  • C-46

    C-46

    4.4

    加茂錦 荷札酒 備前雄町 しぼりたて生酒
    原料米:備前雄町
    精米歩合:50%
    アルコール分:14度

    やはり雄町は美味い。荷札酒シリーズは当たりが多い。

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年3月3日

  • kasiayuu

    kasiayuu

    4.0

    荷札酒 亀の尾 純米大吟醸 しぼりたて(雪冷~涼冷)

    ほんのり爽やかな香り、主張は強くない
    しぼりたてらしくわずかに発泡感はあるが、一般的に多く見られる生酒のようなフルーティー感などは無い
    わずかに酸の入った淡麗系ですっきりと飲める
    口のなかで転がすとミネラル感などを感じます

    個人的には以前に飲んだ紅桔梗の方が適度な酸と飲み応えのバランスがあり好きだったかな?
    多分常温にした方が味わいが出てくるタイプなので、後程追記予定

    →後日追記(点数3.8→4.0)
    開戦後1日(涼冷)で開栓したてより後味に王道の日本酒らしい旨味と味わいが出てきました。
    良くも悪くも流行に左右されない味わいと、酸と発泡感のバランスが良い感じ。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年3月2日

  • ひさのこ

    ひさのこ

    5.0

    短稈渡船 純米大吟醸 無濾過 仲汲み by2023
    使用米 :滋賀県産渡船弐号80%使用
    精米歩合:50%
    ALC :15度

    2/28大阪新町にある小料理屋へ行ってきました①
    父の知り合いと一緒(´艸`*)
    お店は女性一人で経営するお店。
    お料理はコースのみでアラカルトなし。
    出てくる料理はどれも美味しかったわ😋
    肝心の荷札酒はどうなのよってか…🤣
    燻したようなスモーキーな感じの甘旨。
    飲みやすくまいうー😋🍴💕
    スイスイ飲めちゃいます。
    料理によく合う食中🍶。
    🏡飲みに一升🧴欲しいってくらいまいうー🤤でした。
    探してみようっと(´艸`*)
    ごちそうさんでした( ´З`)=3 ゲップ

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 滋賀県産渡船弐号80%使用

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年3月1日

荷札酒が購入できる通販

全て720ml1800ml
全て山田錦雄町
全て楽天市場Amazon
加茂錦 荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 720ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県

加茂錦 荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 720ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県

720ml 純米
¥ 1,980
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 720ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県

加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 720ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県

720ml 純米
¥ 1,980
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟]

加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟]

720ml 純米
¥ 1,980
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 加茂錦酒造 720ml

加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 加茂錦酒造 720ml

720ml 純米
¥ 1,980
楽天市場で購入する
加茂錦(かもにしき) 荷札酒 黄水仙(きすいせん) 純米大吟醸 720ml

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 黄水仙(きすいせん) 純米大吟醸 720ml

720ml 純米
¥ 1,980
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 生酒 '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟]

加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 生酒 '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟]

720ml 雄町 純米
¥ 2,280
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 越淡麗 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟]

加茂錦 荷札酒 越淡麗 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟]

720ml 純米
¥ 2,280
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 短稈渡船 純米大吟醸 無濾過 仲汲み 23'BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟]

加茂錦 荷札酒 短稈渡船 純米大吟醸 無濾過 仲汲み 23'BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟]

720ml 純米
¥ 2,480
楽天市場で購入する
新潟県 荷札酒【にふだざけ】黄水仙 純米大吟醸 【要冷蔵】 720ml

新潟県 荷札酒【にふだざけ】黄水仙 純米大吟醸 【要冷蔵】 720ml

720ml 純米
¥ 2,790
Amazonで購入する
加茂錦 荷札酒 亀の尾 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟]

加茂錦 荷札酒 亀の尾 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟]

720ml 純米
¥ 2,880
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 播州山田錦 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟]

加茂錦 荷札酒 播州山田錦 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟]

720ml 山田錦 純米
¥ 2,880
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 吉川山田錦 純米大吟醸 720ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県

加茂錦 荷札酒 吉川山田錦 純米大吟醸 720ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県

720ml 山田錦 純米
¥ 2,979
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県

加茂錦 荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県

1800ml 純米
¥ 3,480
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 黄水仙 生 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県

加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 黄水仙 生 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県

1800ml 純米
¥ 3,480
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟]

加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟]

1800ml 純米
¥ 3,480
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 加茂錦酒造 1800ml

加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 加茂錦酒造 1800ml

1800ml 純米
¥ 3,480
楽天市場で購入する
加茂錦(かもにしき) 荷札酒 黄水仙(きすいせん) 純米大吟醸 1800ml

加茂錦(かもにしき) 荷札酒 黄水仙(きすいせん) 純米大吟醸 1800ml

1800ml 純米
¥ 3,481
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み 淡麗フレッシュ 生酒 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸

加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み 淡麗フレッシュ 生酒 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸

720ml 純米
¥ 3,690
Amazonで購入する
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 月白 仲汲み 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸

加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 月白 仲汲み 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸

720ml 純米
¥ 3,770
Amazonで購入する
【クール便発送】加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 生原酒 加茂錦酒造 1800ml

【クール便発送】加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 生原酒 加茂錦酒造 1800ml

1800ml 雄町 純米
¥ 3,979
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 生酒 '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟]

加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 生酒 '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟]

1800ml 雄町 純米
¥ 3,980
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 越淡麗 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟]

加茂錦 荷札酒 越淡麗 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟]

1800ml 純米
¥ 3,980
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 備前雄町 しぼりたて 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸

加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 備前雄町 しぼりたて 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸

720ml 雄町 純米
¥ 4,155
Amazonで購入する
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 短稈渡船 無濾過 仲汲み 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸

加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 短稈渡船 無濾過 仲汲み 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸

720ml 純米
¥ 4,300
Amazonで購入する
加茂錦 荷札酒 短稈渡船 純米大吟醸 無濾過 仲汲み 23'BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟]

加茂錦 荷札酒 短稈渡船 純米大吟醸 無濾過 仲汲み 23'BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟]

1800ml 純米
¥ 4,480
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 赤磐雄町 しぼりたて 生酒 2022 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸

加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 赤磐雄町 しぼりたて 生酒 2022 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸

720ml 雄町 純米
¥ 4,870
Amazonで購入する
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 亀の尾 瓶火入れ 加茂錦酒造 1800ml

加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 亀の尾 瓶火入れ 加茂錦酒造 1800ml

1800ml 純米
¥ 4,979
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 吉川山田錦 純米大吟醸 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県

加茂錦 荷札酒 吉川山田錦 純米大吟醸 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県

1800ml 山田錦 純米
¥ 4,980
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 播州山田錦 純米大吟醸 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県

加茂錦 荷札酒 播州山田錦 純米大吟醸 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県

1800ml 山田錦 純米
¥ 4,980
楽天市場で購入する
加茂錦 荷札酒 亀の尾 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟]

加茂錦 荷札酒 亀の尾 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟]

1800ml 純米
¥ 4,980
楽天市場で購入する
もっと見る

荷札酒の銘柄一覧

銘柄
荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒

荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:15%

荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過 仲汲み

荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過 仲汲み

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:15%

荷札酒 雄町 純米大吟醸 生

荷札酒 雄町 純米大吟醸 生

原料米:雄町、精米歩合:50%、アルコール度:15%

大吟醸 米袋 無濾過

大吟醸 米袋 無濾過

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:15%

純米吟醸 米袋 無濾過

純米吟醸 米袋 無濾過

原料米:五百万石、精米歩合:60%、アルコール度:15%

吟醸 無濾過

吟醸 無濾過

精米歩合:60%、日本酒度:1、酸度:1.3、アルコール度:15~16%

荷札酒 純米大吟醸 無濾過 月白

荷札酒 純米大吟醸 無濾過 月白

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:3、アルコール度:15%

価格帯:¥3,135 ~ ¥6,080
荷札酒 純米大吟醸 生原酒 紅桔梗

荷札酒 純米大吟醸 生原酒 紅桔梗

原料米:秋田酒こまち、精米歩合:50%、アルコール度:15%

荷札酒 純米大吟醸 黄水仙

荷札酒 純米大吟醸 黄水仙

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:2、アルコール度:13%

価格帯:¥1,980 ~ ¥5,420
荷札酒 純米大吟醸 山田錦40

荷札酒 純米大吟醸 山田錦40

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:16%

荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山

荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山

原料米:愛山、精米歩合:50%、アルコール度:15%

荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒 八反錦

荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒 八反錦

原料米:八反錦、精米歩合:50%、アルコール度:15%

荷札酒の酒蔵情報

名称 加茂錦酒造
特徴 1893(明治26)年創業。新潟県加茂市で「加茂錦」という酒を醸してきた同蔵だが、現在製造蔵のみ同県新潟市内の元繊維工場だった場所に移転している。2016年、1992年生れの若き田中悠一氏が大学の籍はそのままに、実家である蔵に戻って自ら杜氏として醸造し、新しくリリースしたのが、ラベルに貨物の荷札を模した「荷札酒」シリーズだ。 山田錦、雄町、秋田こまち、五百万石、雄町、愛山などさまざまな米違い、タンク違いをラベルで表現し、それぞれの要因で味わいが変化することを伝えている。従来、醸造学を学ばずに酒造に携わる場合はまず独立行政法人酒類総合研究所が行なう酒類醸造講習で醸造の基礎を勉強するケースが多いが、田中氏はそれを経ずにほぼ独学ともいえる状態で醸造する。 「一度飲んだ酒の味わいは覚える」ので、そこから醸造の過程を想像するそうだ。こうした天才的なエピソードと、日本酒愛好家だけでなく、日本酒に苦手意識がある人にさえ受け入れられるバランス良い酒質が相まって、業界の話題をさらった。酒の味わいだけでなく、醸造の設備、工程、働き方改革も行ない、持続可能な酒づくりをめざす。田中氏の「とにかく日本酒が好きだ」という想いだけではない、冷静で鋭い物事の考察は今後も業界内に新しい風を吹き込むだろう。(関 友美)
酒蔵
イラスト
荷札酒の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 荷札酒 加茂錦 壱久 越後仕込
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県加茂市仲町3−3
地図