酒どころ新潟の加茂市に明治26年創業。120年以上にわたり地元の銘酒として愛される一方で、2016年、彗星のようにデビューした新ブランドが大ブレイク。荷札を使ったインパクトのあるラベルデザインによる、その名も「荷札酒」の登場で、全国にその存在を知らしめるところとなった。造り手は弱冠25歳の次期蔵元、田中悠一さん。電子工学専攻の“理系男子”だったが、「獺祭」や「十四代」に出会って日本酒の味わいに開眼。一転して、酒造りの道を志すことに。 「荷札酒」シリーズは、精米歩合50％以下の純米大吟醸が基準モデル。新潟酒らしい清涼感、上品な吟醸香、淡麗な味わいを基調としつつ、米の甘み、酸の存在感も表現したモダンな酒質が持ち味だ。山田錦、五百万石、雄町、愛山などの原料米別のほか、タンク違い、濾過や火入れの有無による多彩なバージョンも。「SAKE CONPETITION」をはじめとする審査会でも入賞を果たすなど、ポテンシャルの高さと伸びしろに注目が集まる。（堀越典子）
- 日本酒ランキング 19位
- 新潟 日本酒ランキング 1位
加茂錦のクチコミ・評価
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![アキト]()
![加茂錦(かもにしき)_167843]()
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![kyoco]()
kyoco
4.5荷札酒 雄町50 純米大吟醸
しぼりたて生酒
日本酒食堂にて♪
飲んでみたかった荷札酒！
フレッシュフルーティで
スルスル飲めます！
美味しいですね^ ^
これはおかわりです❤️
2019年3月21日
![加茂錦(かもにしき)_167632]()
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![だた]()
だた
4.5加茂錦酒造 マルビン
酒の陣でしか買えないやつ。
原酒だが15度。
甘いフルーティな香り。
甘みはしっかりしてるが、マスカットのような酸味でサッパリと呑めよろし。
味はしっかりしていますが、ついつい呑みすぎてしまう感じ。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月19日
![加茂錦(かもにしき)_166992]()
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![Martha]()
Martha
4.5「にいがた酒の陣2019」でマルビンと一緒に購入した限定の熟成試験醸造酒『氷温熟成酒』
ほのかな香り
ほんのりガス感
フレッシュですっきりした飲み口
すいすい飲めてしまうw
とても美味しいです。原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年3月19日
![加茂錦(かもにしき)_166898]()
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![だんご]()
だんご
3.5加茂錦 八反錦50
少し辛口でするする飲めちゃいました。
料理にもよく合いお酒が進みます。特定名称 純米大吟醸
原料米 八反錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2019年3月17日
![加茂錦(かもにしき)_166413]()
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![博多オマチスト]()
博多オマチスト
5.0新潟の酒の陣のみで販売されている限定酒になります。
今年は2日目の朝一で完売となったようです。
酒の陣で色々なお酒を試飲しているとマルビンだけが新潟の淡麗辛口とは全く違った味で西日本のお酒を呑んでいる私にはしっくりきます。それだけでなく、氷温熟成酒だからなのかわかりませんが、フレッシュな香りと嫌味のないサッパリした甘さのバランスが絶妙です。
去年の酒の陣でも購入しましたが、また来年購入するのも楽しみです。毎年進化している気がします。
行きつけのワインバルの常連のお客さんに振る舞いましたらあまりの美味しさに驚いてました。
飲んだ後の空瓶は梅酒入れとして活躍してます。雑貨屋さんで買うと850円します。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月17日
![加茂錦(かもにしき)_166213]()
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![shanks]()
shanks
4.0新潟県加茂市 加茂錦酒造
純米大吟醸
原料米 山田錦
精米歩合 50％
使用酵母 不明
日本酒度
酸度 不明
アルコール度数 15度
フレッシュ感と柔らかさのバランスが良い。
甘さ抑えめスッキリした後味！特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2019年3月16日
![加茂錦(かもにしき)_168150]()
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![おもち]()
おもち
5.0荷札酒 雄町50 純米大吟醸 しぼりたて生
前から飲みたかった荷札酒、開栓するとフルーティな香り。
口に含むと甘旨味がフワァっ広がって、これは美味しい！
サラッと飲みやすいのでついつい…止まらない特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年3月15日
![加茂錦(かもにしき)_165563]()
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![gengoro]()
gengoro
4.5加茂錦 荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 しぼりたて
製造年月 2019.1 国産米
精米歩合50% BY（醸造年）2018 タンクno.161
香り イチゴの様なフルーティーさとお米の香りの中間
味 開封仕立て: 甘さもあるがアルコール感が目立つ
開封2週間後 : かなり良いお酒に変わりました。後味にアルコール感は相変わらず残りますが、それを飛び越える柑橘系フルーツの様なジューシーさが前面に出てきます。
#ジューシー #アルコール感 #imadeya購入特定名称 純米大吟醸
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月14日
![加茂錦(かもにしき)_166692]()
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![jim team epic]()
jim team epic
4.0荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 ver.3 淡麗フレッシュ瓶火入れ。
フルーティーな香りにはじまり、心地よいガス感で軽やかな甘味。後味にほんのりアルコール感を感じるが、適度な苦味でむしろ食事に合う…そんなお酒( ´∀｀)
荷札酒の安定感には脱帽です(*ﾟ∀ﾟ)ゞ笑特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年3月14日
![加茂錦(かもにしき)_165267]()
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![シンピー]()
シンピー
4.0加茂錦 荷札酒 紅桔梗 純米大吟醸
香り◯、後口スッキリ
口に含んでしばらくはまったりとしますが、後口はスッキリします。特定名称 純米大吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
2019年3月12日
![加茂錦(かもにしき)_164646]()
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![ひ よ]()
ひ よ
5.0【加茂錦】★★★★★ 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸50 13度 しぼりたて生酒雄町 フレッシュで、微発泡あり。爽やか、甘くてウマー。これこれ。 #sakenote
特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
2019年3月11日
![加茂錦(かもにしき)_164594]()
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![がりくそん３９]()
がりくそん３９
4.5純米大吟醸 雄町50 しぼりたて生
美味いですねー！初日開けたてから旨さ全開！これ、日本酒苦手だと言う人に飲んでいただきたい。飲みやすいわ〜、口当たりよくて。コスパも申し分なし！特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月11日
![加茂錦(かもにしき)_164473]()
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![ぐぐ]()
ぐぐ
4.0加茂錦 黄水仙(きすいせん)
香りは穏やかなフルーティ、微発泡で華やかな印象もあり。
飲み口は、サラリとしている。
甘みは、やさしい。
酸味.苦味は、少ない。
旨味は、ふくらみがある。
後味は、スッキリしており食事とも合う。
バランスの良い、とても美味しいお酒でした。
特定名称 純米大吟醸
原料米 その他
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月10日
![加茂錦(かもにしき)_164257]()
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![かぶかぶ]()
かぶかぶ
4.5知人が送付してくれたマルビンを早速開栓◎
行かずにしての新潟酒の陣！
これはいい酒ですね～(’-’*)♪
磨き40％で山田錦の甘味をきれいに表現。じんわりとした苦味とアルコール的な余韻で締める。これはぐいぐい行けちゃいます(*´-`)
午後を費やして作った牛すじ煮込みをツマミに☆2019年3月10日
![加茂錦(かもにしき)_164177]()
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![ポポフスキ！]()
ポポフスキ！
4.0荷札酒 雄町50 純米大吟醸 しぼりたて生酒
これまで飲んだ雄町はフルーティーさが際立っていたけれど、今回の雄町は新酒ならではのフレッシュ感、鋭さが強かった。特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年3月10日
![加茂錦(かもにしき)_164107]()
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![dilla8238]()
![加茂錦(かもにしき)_163877]()
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![maxmorick]()
maxmorick
4.0黄水仙 純米大吟醸 しぼりたて生酒。
果実系の華やかな香り。ちょっとクセありますね…何だろ？パッションフルーツ？味の方はもう分かりやすくキャッチーな甘酸ジューシー。でも食事との相性も意外と良く、度数の低さもあってスイスイ進んでしまいます。気付くと五合くらいいっちゃってました。ヤベーヤベー^^;
2日目。
初日は単にジューシーな印象でしたが、グッと旨味が乗ってきました。ちゃんと雄町らしいちょっとコクのある旨味。酸も相変わらず効いていてキャッチーには違いないけど、それだけじゃない。後味のほんのり苦味も良いアクセント。これは飲み手をつい調子に乗せてしまう酒ですね〜^ ^
4日目。
さらに円みを帯びてきました。甘いんだけど全く嫌らしさのない甘旨口が、13度の低アルとは思えないボリューム感で広がります。切れ味抜群とはいきませんが、程よいと思える範囲のほの甘い余韻。旨いです。どっしりした落ち着きさえ感じます。ここまで来ると口開けとはまるで別のお酒ですね^^; ただ、どのタイミングでも時々の美味しさがありました。個人的な好みから言うと少し甘めですが、前回やった純米大吟醸のイマイチな印象を覆すには十分な、旨い酒でした^ ^特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦＋雄町
酒の種類 無濾過生原酒
2019年3月8日
![加茂錦(かもにしき)_163509]()
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![nanoryuryu]()
nanoryuryu
4.0荷札酒 純米大吟醸 しぼりたて
新潟のイメージは淡麗辛口だったけど、
甘みもあり、いい意味で期待を裏切り
ました。
美味しい。特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年3月2日
![加茂錦(かもにしき)_161447]()
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![yama]()
yama
4.0荷札酒
黄水仙 槽場汲み 純米大吟醸 瓶火入れ
口開け時のピチピチ感がいい感じ。フルーティな風味なので淡白な食べ物や単独で飲むなどの組合せが合う。酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月2日
![加茂錦(かもにしき)_161210]()
加茂錦が購入できる通販 （92件）
![加茂錦 越後仕込 無濾過酒 吟醸 米袋 720ml＜瓶清酒＞＜吟醸酒＞※12本まで1個口配送が可能です。 日本酒 [T000.1884.3.UN]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kawasakigroup/cabinet/image/img2/04901893/imgrc0139827107.jpg?_ex=128x128)
![加茂錦 越後仕込 無濾過酒 純米吟醸 米袋 720ml＜瓶清酒＞＜純米吟醸酒＞※12本まで1個口配送が可能です。 日本酒 [T000.1989.3.UN]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kawasakigroup/cabinet/image/img2/04901893/imgrc0139827106.jpg?_ex=128x128)
![加茂錦 越後仕込 無濾過酒 大吟醸 米袋 720ml＜瓶清酒＞＜大吟醸酒＞※12本まで1個口配送が可能です。 日本酒 [T000.2224.3.UN]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kawasakigroup/cabinet/image/img2/04901893/imgrc0139827105.jpg?_ex=128x128)
![加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 紅桔梗 しぼりたて 無濾過生原酒 ver.7.2 29BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake3/bw872-2.jpg?_ex=128x128)
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加茂錦の酒蔵情報
| 名称 | 加茂錦酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 加茂錦 |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 新潟県加茂市仲町３−３ |
| 地図 |
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