加茂錦 （かもにしき）

純米大吟醸、槽場汲み、無濾過生原酒。
荷札酒　紅桔梗、あきあがり。
秋田酒こまち80%、精米50%。
上立ちは少しきついセメダイン。
梨風味で微甘、旨味濃厚、含みで苦味を
感じます。開封後は個性的な味が非常に
濃く、数日寝かせた落ち着かせた方が
美味しかったです。
税込1598円／4号瓶。

上品な甘さとスッキリ感。これは美味しい⭐️

加茂錦
黄水仙 秋あがり
槽場汲み 純米大吟醸 無濾過原酒

夏の黄水仙が美味しかったので秋あがりも購入
予想通り柔らかさの増した味
しかし味を引き立てる酸味と炭酸がこの酒を華やかにしてくれています
初めの甘み、最後の苦味、辛味もちょうどいい
温度が上がるにつれて甘みが増します
法事で美味いですね

近所のスーパーで。
美味しい

加茂錦 荷札酒 生詰原酒純米大吟醸 出羽燦々
いやーライオンズマジック点灯おめでとうございます
出羽燦々は花邑で飲んだ事あるんですけど
ものすごく甘くてこの酒米は美山錦に次いでお気に入りです

荷札酒、今日たくさん飲んだ中で1番飲みたかったお酒、そして夜想通りのティスト。甘め、酸味もあり後口は少しだけ苦味。新潟の新しい方向性を示している。

しっかりした味わい
淡麗が勝かな!?と思っていたが、香り、米感が凄く良い

初めての加茂錦ーはまるかも

加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 (¥1580+税)
雄町 精米歩合50%、アルコール15度

初荷札酒！まずは雄町生酒からいってみまーす！

香り:加茂錦なのでもちろんキンキンに冷えてるのもあり、冷たさを感じる鼻に抜ける爽快な香り！ミントのようなハーブに、バニラ、そしてラ・フランスのような甘さ。素敵な香りです～(´∀`)

味わい:入り滑らかで芳醇なブドウ。酸かすかで苦みがなく、しっかりなコクと甘さがまろやか～なブドウ♪ゴクリとすればやや甘さ残し、辛さじんわりバニラな甘い香りの余韻。酸、苦残らず嫌みない。
ブドウで洋っぽいですが、和食にも合いますよ！ちなみに今晩はレンコンとカブのポン酢ソテー(お粗末な写真ですみません 笑)。単体で飲み続けるのだと、逆に甘いかもですね。といっても甘さの抜けは素晴らしいです！あとコスパ最高！

二日目。濃厚ブドウジュース。コク半端ない。

三日目。香りとても素晴らしく、口中のジュース感最高！芳醇ブドウが少しサラサラになりました。余韻の酸苦もすっきりいいね！

久々の荷札です
しかも愛山＼(^^)／
旨いに決まってます

加茂錦 荷札酒 雄町50% 純米大吟醸ver.6 無濾過生原酒。新潟出身の友人に勧められ購入。
雄町のフルーティさ、華やかさが飲んだ口当たりの印象、発泡感はほぼない。軽やかな中にも旨味のある喉ごし。最後は少し重く辛口よりの後味。でも後に残るのはほんのりとした甘さ。いくらでも飲めそう。危ない酒だね。

癖なくスッと入ってくる。わりと辛口。安定の旨さ

昨晩の飲み会に持参したお酒の残りの一合を◎
ありがたくも知人から頂戴した加茂錦の新潟酒の陣・限定酒！
どのくらい寝かせたのでしょうか。
口当たりのフレッシュ感とじんわりと口内で広がるカラメル的な甘味がうまくバランス。田中杜氏が表現する熟成の形(*´-`)
余韻に残る渋味が今後の課題かな？
若者はどんどん挑戦してください☆

荷札酒 雄町50 純米大吟醸 無濾過生原酒
爽やかな香り。一口飲んでフルーティ－さと芳醇な酸味。うん、美味しい～❗やっぱり間違いないですね。

加茂錦　純米吟醸　ひやおろし？
普通に美味しい。スイスイ飲める。

加茂錦 荷札酒 純米大吟醸
鉄板の美味さ

出羽燦々がおいしかったので。別種リピート
山田錦純米大吟醸 無濾過仲汲み
このスペックで1580円は安くねぇかと思いつつ開栓です。

勉強のため而今特別純米と飲み比べます。グラスはリーデルの純米酒用にします。（どなたかがイヤホンで例えてたので私もイヤホンで例えておくとEtymotic researchの Er-4sのようなグラスだと思います。）
荷札酒 生酒らしくとってもフルーティ。でも原酒らしさは無くはないけれども、原酒思えないほどに軽やか。後味さっぱり。鼻につっかかりなく抜けるのが心地よい。
而今 特別純米 火入れで精米歩合も負けてるのに 中盤荷札酒を超えるこれでもかというほど迫ってくる圧倒的フルーティさ。後味ちょっと辛い。

荷札酒 やはり相性がいい。

加茂錦 雄町
香りからフルーティ‼︎
飲んでみてフルーティさが爆発‼︎
荷札は色々飲んできたけど雄町が一番。
1日目は固いと言われ、2日目で頂いたけど、フルーティ過ぎでキレ良しで美味い‼︎
次出会ったら買ってゆっくり味わいたい。

純米大吟醸 愛山 試験醸造 17BY

加茂錦の荷札酒、純米大吟醸、月白です。
加茂錦の中でも辛口に感じます。
辛口でスッキリだけどしっかりと
旨味も含まれています。

加茂錦 荷札酒 紅桔梗 純米大吟醸濾過生原酒ver.7.3　3.9
甘旨酸で、しっかりとコクがあります。酸苦で切れますが後味軽いです。美味しいです。