1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 新潟の日本酒   ≫  
  4. 荷札酒 (にふだざけ)

荷札酒 (にふだざけ)

酒蔵サイトへ

新潟 / 加茂錦酒造

4.33

レビュー数: 1861

酒どころ新潟の加茂市に明治26年創業。120年以上にわたり地元の銘酒として愛される一方で、2016年、彗星のようにデビューした新ブランドが大ブレイク。荷札を使ったインパクトのあるラベルデザインによる、その名も「荷札酒」の登場で、全国にその存在を知らしめるところとなった。造り手は弱冠25歳の次期蔵元、田中悠一さん。電子工学専攻の“理系男子”だったが、「獺祭」や「十四代」に出会って日本酒の味わいに開眼。一転して、酒造りの道を志すことに。 「荷札酒」シリーズは、精米歩合50%以下の純米大吟醸が基準モデル。新潟酒らしい清涼感、上品な吟醸香、淡麗な味わいを基調としつつ、米の甘み、酸の存在感も表現したモダンな酒質が持ち味だ。山田錦、五百万石、雄町、愛山などの原料米別のほか、タンク違い、濾過や火入れの有無による多彩なバージョンも。「SAKE CONPETITION」をはじめとする審査会でも入賞を果たすなど、ポテンシャルの高さと伸びしろに注目が集まる。(堀越典子)

荷札酒のクチコミ・評価

  • 不沈艦
    recommend ピックアップレビュー

    不沈艦

    4.5

    加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 播州愛山
     熟メロン系のとてもフルーティな香り。軽目のシュワ感から苺のような鮮烈な甘味。そこからふわっと解けていく感じもとても秀逸。後味の少しモワッとしたアル感を伴う苦味が少し気になりましたが、全体的に華やかでモダンなとても美味しい酒だと思います。

    2023年8月25日

  • w_katsura
    recommend ピックアップレビュー

    w_katsura

    4.0

    荷札酒 播州愛山 純米大吟醸
    飲むのは3回目、好きなスペックです。去年/一昨年はしぼりたて生酒でしたが、今年は火入れです。愛山の濃厚さと甘さのインパクトは少し薄れて、その分、甘旨酸のバランスが取れた綺麗なお酒に仕上がっている感じがしました。とても美味しいのですが、個人的には強烈さがあったしぼりたて生酒のほうが好みかなぁ。お値段が高いので(税込2,880円)少し割引きましたが、今後も飲みたいお酒です。

    2023年7月18日

  • 酔楽
    recommend ピックアップレビュー

    酔楽

    5.0

    今宵の地酒は、新潟の「荷札酒 / 短稈渡船(たんかんわたりぶね)」です。
    私の大好きな銘柄なので間違いないでしょう。
    短稈渡船で醸された荷札酒は初めてですが、荷札酒の数あるバージョンの中でも個人的に好きな黄水仙と肩を並べる美味しさに、思わずここ最近ではなかったハイペースな呑み方になってしまいました。
    大吟醸なので淡麗な味わいと思いきや50%も削って醸したとは思えない旨味・甘味・酸味・辛味がバランスよく味わいの中に乱舞しています。
    甘すぎず、辛すぎず、濃厚過ぎずの絶妙な比率。
    酸味が先導役となって美味しさを牽引しています。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 短稈渡船

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年9月27日

  • dotdash

    dotdash

    4.0

    久しぶりの荷札酒は黄水仙。
    さっぱりした低アルコールの食中酒で、ピリッとした酸も気持ち良い。
    加茂錦の信条は「努力・分析・研究・行動」らしく、いかにもな現代風なお酒。

    以前、新潟に行った際にまとめて購入しようと思ったら、駅近辺のどの酒屋に行っても無いので驚いた。
    調べたら現在の杜氏を務める田中悠一さんが継いだ際に、置いてもらおうと新潟の酒屋を周ったけど、すでに老舗の酒蔵で棚が埋まっており、考えた末に東京へ販路を求めたという話で納得。

    新潟大学工学部電子工学科の在学中に父親から「のれんを残したいので継いでくれ」と言われてから日本酒に目覚め、大学を休学して蔵に。
    一年で東京のはせがわ酒店の長谷川浩一さんが納得する酒を作れと言われ、本を読んで研究し、工学部らしく必要な設備も手作りするなどして完成したのが荷札酒とのこと。
    大量に生産しない酒を出荷するのにラベルを作るとコストがかかるということで、荷札にスタンプを押したのがきっかけらしい。理系らしく?合理的。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年2月26日

  • tengumaimai

    tengumaimai

    5.0

    荷札酒 越淡麗 純米大吟醸
    2024.2.22 タキモト名酒館で2,000円で購入
    一口口に含んだ瞬間にその魅力にとりつかれた。
    「越淡麗」は、山田錦と五百万石を掛け合わせたサラブレッドだそうで、硬質感のあるクリアな香味を持つのが特徴。透明感と爽快感があり、後味が残らないのも好印象。
    鍋料理と一緒に飲んだのだが、あまりのおいしさに際限なく飲んでしまった。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年2月25日

  • art

    art

    4.0

    プチプチと酵母から感じる炭酸があります。
    飲みやすく、クセになる

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年2月25日

  • ももたろ

    ももたろ

    4.5

    軽く、キレが良い。サラッとした口当たり。美味い。

    2024年2月25日

  • 奈良天人

    奈良天人

    4.4

    加茂錦 荷札酒 槽場汲み 淡麗フレッシュ 純米大吟醸 生酒
    度数14

    やや桃系のフルーティな香り
    味は甘めのインパクトが強くボディの厚みは程々に余韻がゆったり長く続きます
    フレッシュ&ジューシーでガス感もありとても呑みやすく満足度が高いです

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年2月23日

  • 556

    556

    4.1

    新潟の酒って、自分の経験から、なーんとなく敬遠していて選ばなかったのですが、こんなのもちゃんとあるんですね。お米の風味と果実感のバランスがとても良くって、舌にややピリッとするのも心地よい感じです。旨い!!次回は純米吟醸をいただいてみたいです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 備前雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月21日

  • ふふ

    ふふ

    4.0

    荷札酒 短稈渡船 純米大吟醸
    こちらの方がよりドライな仕上がりが
    特徴の短稈渡船ver.
    瑞々しいしく柔らかい甘味と
    旨み酸味少し厚めのある味わいに軽いガス感と苦味で〆

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 短稈渡船

    2024年2月19日

荷札酒が購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 加茂錦酒造 720ml ¥1,980 加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 加茂錦酒造 720ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
【クール便発送】加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 生原酒 加茂錦酒造 720ml ¥2,280 【クール便発送】加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 生原酒 加茂錦酒造 720ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 生酒 '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟] ¥2,280 加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 生酒 '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 越淡麗 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟] ¥2,280 加茂錦 荷札酒 越淡麗 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 短稈渡船 純米大吟醸 無濾過 仲汲み 23'BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟] ¥2,480 加茂錦 荷札酒 短稈渡船 純米大吟醸 無濾過 仲汲み 23'BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
新潟県 荷札酒【にふだざけ】黄水仙 純米大吟醸 【要冷蔵】 720ml ¥2,790 新潟県 荷札酒【にふだざけ】黄水仙 純米大吟醸 【要冷蔵】 720ml Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 亀の尾 瓶火入れ 加茂錦酒造 720ml ¥2,879 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 亀の尾 瓶火入れ 加茂錦酒造 720ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 亀の尾 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟] ¥2,880 加茂錦 荷札酒 亀の尾 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 播州山田錦 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟] ¥2,880 加茂錦 荷札酒 播州山田錦 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 吉川山田錦特A地区産 '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟] ¥2,979 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 吉川山田錦特A地区産 '23BY [720ml] [加茂錦酒造] [新潟] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 黄水仙 生 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県 ¥3,480 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 黄水仙 生 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟] ¥3,480 加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 加茂錦酒造 1800ml ¥3,480 加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 加茂錦酒造 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 純米大吟醸 荷札酒 備前雄町 仲汲み 生原酒 720ml 【日本酒 新潟県】 ぷちショップ物流センター クール便 ¥3,567 加茂錦 純米大吟醸 荷札酒 備前雄町 仲汲み 生原酒 720ml 【日本酒 新潟県】 ぷちショップ物流センター クール便 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み 淡麗フレッシュ 生酒 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸 ¥3,690 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み 淡麗フレッシュ 生酒 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸 Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 月白 仲汲み 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸 ¥3,770 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 月白 仲汲み 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸 Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
【クール便発送】加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 生原酒 加茂錦酒造 1800ml ¥3,979 【クール便発送】加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 生原酒 加茂錦酒造 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 越淡麗 純米大吟醸 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県 ¥3,980 加茂錦 荷札酒 越淡麗 純米大吟醸 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 生酒 '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟] ¥3,980 加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 生酒 '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 越淡麗 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟] ¥3,980 加茂錦 荷札酒 越淡麗 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 備前雄町 しぼりたて 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸 ¥4,155 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 備前雄町 しぼりたて 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸 Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 短稈渡船 純米大吟醸 無濾過 仲汲み 23'BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟] ¥4,480 加茂錦 荷札酒 短稈渡船 純米大吟醸 無濾過 仲汲み 23'BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 播州山田 しぼりたて 生酒 R4BY 720ml ¥4,760 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 播州山田 しぼりたて 生酒 R4BY 720ml Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 亀の尾 純米大吟醸 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県 ¥4,979 加茂錦 荷札酒 亀の尾 純米大吟醸 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 亀の尾 瓶火入れ 加茂錦酒造 1800ml ¥4,979 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 亀の尾 瓶火入れ 加茂錦酒造 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 播州山田錦 純米大吟醸 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県 ¥4,980 加茂錦 荷札酒 播州山田錦 純米大吟醸 1800ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 亀の尾 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟] ¥4,980 加茂錦 荷札酒 亀の尾 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 播州山田錦 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟] ¥4,980 加茂錦 荷札酒 播州山田錦 純米大吟醸 しぼりたて '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 吉川山田錦特A地区産 '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟] ¥4,980 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 吉川山田錦特A地区産 '23BY [1800ml] [加茂錦酒造] [新潟] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 出羽燦々 しぼりたて 1800ml 2022年11月詰め お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 純米大吟醸 本醸造 ¥5,000 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 出羽燦々 しぼりたて 1800ml 2022年11月詰め お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 純米大吟醸 本醸造 Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
Supported by楽天ウェブサービス もっと見る

荷札酒の銘柄一覧

銘柄
荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒

荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:15%

荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過 仲汲み

荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過 仲汲み

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:15%

荷札酒 雄町 純米大吟醸 生

荷札酒 雄町 純米大吟醸 生

原料米:雄町、精米歩合:50%、アルコール度:15%

大吟醸 米袋 無濾過

大吟醸 米袋 無濾過

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:15%

純米吟醸 米袋 無濾過

純米吟醸 米袋 無濾過

原料米:五百万石、精米歩合:60%、アルコール度:15%

吟醸 無濾過

吟醸 無濾過

精米歩合:60%、日本酒度:1、酸度:1.3、アルコール度:15~16%

荷札酒 純米大吟醸 無濾過 月白

荷札酒 純米大吟醸 無濾過 月白

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:3、アルコール度:15%

荷札酒 純米大吟醸 生原酒 紅桔梗

荷札酒 純米大吟醸 生原酒 紅桔梗

原料米:秋田酒こまち、精米歩合:50%、アルコール度:15%

荷札酒 純米大吟醸 黄水仙

荷札酒 純米大吟醸 黄水仙

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:2、アルコール度:13%

荷札酒 純米大吟醸 山田錦40

荷札酒 純米大吟醸 山田錦40

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:16%

荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山

荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山

原料米:愛山、精米歩合:50%、アルコール度:15%

荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒 八反錦

荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒 八反錦

原料米:八反錦、精米歩合:50%、アルコール度:15%

荷札酒の酒蔵情報

名称 加茂錦酒造
特徴 1893(明治26)年創業。新潟県加茂市で「加茂錦」という酒を醸してきた同蔵だが、現在製造蔵のみ同県新潟市内の元繊維工場だった場所に移転している。2016年、1992年生れの若き田中悠一氏が大学の籍はそのままに、実家である蔵に戻って自ら杜氏として醸造し、新しくリリースしたのが、ラベルに貨物の荷札を模した「荷札酒」シリーズだ。 山田錦、雄町、秋田こまち、五百万石、雄町、愛山などさまざまな米違い、タンク違いをラベルで表現し、それぞれの要因で味わいが変化することを伝えている。従来、醸造学を学ばずに酒造に携わる場合はまず独立行政法人酒類総合研究所が行なう酒類醸造講習で醸造の基礎を勉強するケースが多いが、田中氏はそれを経ずにほぼ独学ともいえる状態で醸造する。 「一度飲んだ酒の味わいは覚える」ので、そこから醸造の過程を想像するそうだ。こうした天才的なエピソードと、日本酒愛好家だけでなく、日本酒に苦手意識がある人にさえ受け入れられるバランス良い酒質が相まって、業界の話題をさらった。酒の味わいだけでなく、醸造の設備、工程、働き方改革も行ない、持続可能な酒づくりをめざす。田中氏の「とにかく日本酒が好きだ」という想いだけではない、冷静で鋭い物事の考察は今後も業界内に新しい風を吹き込むだろう。(関 友美)
酒蔵
イラスト
荷札酒の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 荷札酒 加茂錦 壱久 越後仕込
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県加茂市仲町3−3
地図