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金鶴

金鶴のクチコミ・評価

  • ナナメ

    ナナメ

    5.0

    金鶴 本醸造 生酒

    ...................................................................

    ナナメです。

    新潟県佐渡ヶ島のお酒。佐渡ヶ島に
    旅行して出会ってからの応援銘柄。

    定番酒の本醸造の生酒バージョン。
    通称青金鶴。通常バージョンとは
    酵母が違います。


    バナナやラムネ系の香り。ちょっと
    シュワッとします。

    口当たりにはさらっとした甘み。
    果実感のあるボディ。重たくは
    なくフレッシュ。

    すーっとキレるあとくち。

    うまーい!


    金鶴は「青金鶴」と「上弦の月」が
    おすすめ。

    ...................................................................

    アルコール:16度
    原料米:麹米 五百万石、掛米 越いぶき
    精米歩合:麹米60% 掛米65%
    酵母:きょうかい1501号
    日本酒度:+6.2
    酸度:1.7
    アミノ酸度:1.0
    蔵元:加藤酒造店
    都道府県:新潟県

    ...................................................................

    ★★★★★ とても美味しい+他にない個性
    ★★★★ とても美味しい
    ★★★ 美味しい
    ★★ ふつう
    ★ 好みではない

    2021年9月13日

  • Masato Sake

    Masato Sake

    3.5

    金鶴 佐渡産米使用 アルコール16度 アル添
    佐渡の酒蔵だと北雪酒造さんがとかが有名ですね。こちらの酒蔵さんは全量佐渡産米使用蔵とあり地元のお米で醸す日本酒は素晴らしい!上立香は穏やかですがその中に少しアルコール感も感じるかな。控えめな甘みにお米の旨味も感じ、どちらかといえばやや淡麗よりの味わい、後味は苦味も強くあり、ツンとしたアルコール感が焼酎みたいでカップ酒感が強いですね。個人的に後味の感じが少し苦手  #note66

    2021年8月1日

  • w_katsura

    w_katsura

    4.0

    金鶴 純米吟醸生酒 風和
    某ブロガーさん推しの佐渡のお酒、気になって吉池で購入。メロンと微かにセメダイン?含むとピリピリするほどフレッシュ、そこから辛味を伴ってスパッとキレて、グレープフルーツの様。1日目はキレキレで、このフレッシュ・フルーティとキレの両立はユニークかも。2日目になったらピリピリ感が抜け甘味が出てきて、私好みの味に。森嶋に似てるかも。美味しくて止まらないですね。1日目3.5で2日目4.5という感じかなぁ。

    2021年7月12日

  • tatesk

    tatesk

    4.5

    夏がきた感じがする。生でフレッシュ。後味はほのかにアルコールぽさがあるが美味しい。

    2021年7月1日

  • SU

    SU

    4.0

    金鶴 純米吟醸生酒 風和。
    開栓したては本醸造より辛苦味が若干あるものの柔らかく、甘味も感じれる。
    開栓3日目となると、甘味がじゅわりとのってきて辛苦なしでキレも良し!となるので杯がすすむ。
    本醸造と比べるのもなんだが、こちらのが旨味も分かりやすくアルコール感ハッキリ出ないのも良いかな。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年6月27日

  • SU

    SU

    3.5

    金鶴 本醸造 生酒。
    久しぶりの酒だったからか、開栓したてはスッキリ辛口からのアルコールの苦味が結構あり。
    開栓3日目になると辛苦が少し和らいで、温度が上がるとじわりとした甘味も分かりやすくなってきた。
    全体的に純米吟醸と比べて、スッキリ!

    特定名称 本醸造

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年6月27日

  • 麺魔

    麺魔

    4.0

    金鶴 本醸造 生酒
    金鶴の夏酒です☆
    程よい甘味としっかりとした旨味、後味は辛口でキレが良いです。
    甘さはややクセがあるように感じました。
    開栓から2日目はさらに辛さが増した感じがします。
    食中酒に合います。
    お刺身と一緒に頂きました^ ^

    特定名称 本醸造

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年5月22日

  • こまつがわ

    こまつがわ

    4.5

    金鶴 本醸造 生酒
    以前にしぼりたて生というのを飲んで美味しかった金鶴。これも見るからにフレッシュで美味しそうと思って購入。四合瓶1,273円税込。

    初日、冷たいやつ。スッキリ滑らかな口当たりから、バランス良い甘味と酸味が口に広がる。濃厚過ぎない、ほどほどのボディ。最後はちょい苦で、キレ良し。やっぱり旨い❗️
    2日目、冷たいやつは、最後に少し辛味がプラス。お燗は、ほっこり旨辛で絶妙❗️

    これはいい酒です。

    特定名称 本醸造

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年5月11日

  • koston8

    koston8

    4.0

    金鶴 本醸造 生酒 16度1273円(720ml)
    水色の金鶴を見かけて迷わず購入、春~夏の季節商品なんですね。
    良い香り、良いキレでスイスイ進みます!夏向けなのが納得です。
    カワハギの肝和えと南蛮エビに合わないわけがない~!

    特定名称 本醸造

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    2021年4月18日

  • ☆☆☆☆☆☆☆

    ☆☆☆☆☆☆☆

    3.5

    本醸造 しぼりたて生。

    佐渡ヶ島産 五百万石60%精米。

    お米にツンとアルコールの刺激ある
    上立ち、含み香は少し林檎が混ざり
    ますが、全体的に軽めです。

    雪冷え、さらっと入ってきて、軽めの
    酸•甘、舌に残った旨みが消えて苦•渋。

    燗を付けると少しギクシャク感じます。
    ぐい呑でゆっくり、毎日楽しめる良い
    お酒です。

    当たり前のことのようですが、この
    当たり前にこそ感謝し、大切にして
    いきたいと考えています。

    量産や宣伝のための投資は控えめに、
    ただひたすら"良い酒"のために心血を
    注ぐ、「質実な佐渡の地酒」が私たち
    の目指すかたちです。

    HPより

    2021年3月25日

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酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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金鶴の酒蔵情報

名称 加藤酒造店
銘柄 金鶴 風和 上弦の月 佐渡小判 天の夕鶴
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県佐渡市金井新保1120−2
地図