越後鶴亀 （えちごつるかめ）

越後鶴亀　ワイン酵母仕込純米吟醸
飲み口に甘さを感じ、そのあとワインのような強い酸味が広がり、喉ごしは旨味のある日本酒を味わう。
うまいの一言です。
どちらかと言うと、酸味は苦手ですが、この日本酒は嫌じゃない。
ワイン酵母を使ってるからなのか、ピザやパスタに合いそうです。
普段、ワインを飲んでる方には、この越後鶴亀　ワイン酵母仕込純米吟醸で日本酒を楽しむ、きっかけになると思います。

越後鶴亀　ワイン酵母仕込み　純米吟醸酒
旅先で購入した一合瓶。ワイン酵母についてはあまり詳しくないのですが、甘酸っぱさが際立つお酒という印象でしょうか。このお酒は酸よりも舌にまとわりつくような甘みが特徴的。後口は結構スモーキーでした。

越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸

精米歩合:60%
アルコール度：13度

名前通りワイン酵母を利用した
珍しい日本酒。
爽やかな酸味と穏やかな甘味が
白ワインのような味わいです。
米の旨味も感じられ白身魚によく合う
とても美味しいお酒好でした。

越後鶴亀　別誂純米吟醸　宵のしずく
製造年月　2025.9

常温：仄かな黄色からは想像できない、キリッとしかしまろやかな甘味。口の中にゆるりと入ってきてはチリチリと泡を破りながら旨酸、そしてスパッと辛くキレる。言ってしまえばメタリックな柑橘系の味わい。
食事とあわせると更に甘味がまろやかになる。ただし元々のキレが良いので絡みついたり後味がせずいい感じに作用している。

冷：蜜の乗った林檎。美味しい。

東急日吉にて1788円を2割引。鶴亀さんはよく見るので後回しにしてたらあんなことに…。比較的大きい方とはいえ延焼からの復活は茨の道だと思いますが、今回普通に美味しかったので頑張ってほしいと思う所存です。

精米歩合70%
アルコール分15度

スーパーにて。
見たこと無い商品、最辛口にビビり。
でも買ってみた。

スッキリして非常に飲みやすい。

この先新規開拓は難しくなると思われるが、
これが買えるならいいか。

越後鶴亀　純米吟醸

チェーン酒販店のPB商品なので良コスパ。ちょっと甘味の感じる淡麗辛口。味わいとコスパのバランス、悪くない。ちょいちょい買ってしまいそう（笑）
美味しく頂きました。

また飲めることを祈って。

のいえ🍶新潟酒飲み比べ🍶

越後國限定
ニュースで火災のことを知り、ここにあげられていなかった一本のことを思い出しました。何年か前に新潟へ行ったときにおみやげとして連れ帰ったものです。正月用かと思うような縁起のよいエチケットが印象的で、県外に流通していないということは聞いた記憶がありますが、肝心の味がどんなだったかまでは思い出せず… スミマセン 精米歩合60% 720mlで¥1100（税別、箱付きだったような…）

のいえ🍶㊗️14800レビュー㊗️