ゆきのまゆ （旧：醸す森）

2983

2026 0731
☆☆☆☆☆

ゆきのまゆ
旧 醸す森（Kamosu Mori）

純米吟醸
生酒
精米歩合60%
アルコール14%

苗場酒造
新潟県 津南町

ゆきのまゆ　純米吟醸
alc14％ 精米歩合60％ 720ml/2,090円
好みの１本

備忘録

2026/6/1
ゆきのまゆ　　純米大吟醸　　苗場酒造／新潟県中魚沼郡
ゆきのまゆ呑み較べ／酸味の質が純米吟醸に比べ格段に良い

備忘録

2026/6/1
ゆきのまゆ　　純米吟醸　　苗場酒造／新潟県中魚沼郡
ゆきのまゆ呑み較べ／後味に雑味を感じる

2026/7/18
ゆきのまゆ　純米吟醸　生
ジューシー！の一言
昔、飲んだときの印象がとても強いので、今日は少し穏やかに感じました。
でも、とってもおいしい！
果汁100%ジュースみたい

ゆきのまゆ　純米吟醸

酸苦で今っぽい

「ゆきのまゆ( ･ิω･ิ)　あおば　生酒」　苗場山に登って、苗場酒造に立ち寄り、ゆきのまゆを買ってきました♡とってもフルーティーりんごのようないい香り。ほどよく辛味もあり、酸味もあって、甘さのなかにグレープフルーツのようなちょっとした苦みもあり爽やか〜。ラベルの色のような味です( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊﾊﾊｷｬｰ(⁎˃ ꇴ ˂⁎)ｯ♡

最近よく感じる優等生的な味かな。新潟の新作で増えている味ですね。日本酒のクセを抑えてすっきりあまみがあって、安くて美味い新潟淡麗。個人的には薄くて物足りない。これが微妙だなと思った人は苗場山本醸造を飲んでほしい。本当の新潟アル添はそっち。

ゆきのまゆ あおば 生酒

四合瓶 (税込）2530円

温泉旅行の通り道に蔵発見！これは行かねばで
特約店限定販売酒ゲット😸
純米吟醸✕純米大吟醸、蔵元初のブレンド生酒
この不思議な酸味も2本目でハマってきました

ゆきのまゆの料理との相性は、
洋食系統に合う一本かなと思いますが...
フランスパンの皮 (クルミ＆全粒粉系)が、
超合います。夏向きな酸味酒でもあります、
キンキンに冷やして、
スナック道の駅にて乾杯で御座んす😽

『ゆきのまゆ　純米大吟醸』

『純米吟醸』との比べ飲み。
はっきりと香りが違います。
フルーツ感と乳酸感を優しく感じます。
『純米吟醸』で比べたのと同じつまみで飲んでますが、
こっちはアジの刺身に合ってる。
うーん…でも、タイミングか個人的な好みか。
信憑性には、あんま自信んなし。
ただ、カマンベールには合うと思う。
あと、うちの割と近くにある焼き芋専門店の芋。
これは紅はるかで、
熟成保管の上、壺焼きで甘みを出したやつなんですが、
やっぱり合うんですよね。
「芋と吟醸酒は合う！」と言ってよいのか。
甘い食べ物と甘い日本酒は合うの？？？
今後、検証していきます笑

私は博多の育ちなので、
明太子やらマルタイラーメンやらを常備してるのです。
めんたいこなどの魚卵って、
キレのあるお酒と合いますね。
あ、このお酒との相性はイマイチでした。
淡麗、辛口っていうくくりのお酒に合う？？？