1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 新潟の日本酒   ≫  
  4. 越乃寒梅 (こしのかんばい)

越乃寒梅 (こしのかんばい)

酒蔵サイトへ

新潟 / 石本酒造

3.52

レビュー数: 266

地酒ブームが勃興する前夜、昭和40年代に‟幻の酒”と呼ばれ、すでに愛飲家の垂涎の的となっていた入手困難な酒。戦中戦後の米不足の時代から良い米を選び高精白に徹し、端正な酒造りに励んできた。戦後の高度成長期、甘口の酒が市場を席巻する中で、水のようなきれいな飲み口が評価され、新潟の酒のアイデンティティーといわれる‟淡麗辛口”の礎を築く。新潟のみならず地酒全体の価値を上げ、多種多様な銘柄や製法が注目されるきっかけとなった。現代日本酒の潮流を生み出す契機となった銘柄として、あらゆる観点から見ても「越乃寒梅」を超える存在はないといえるだろう。  意外にも創業は1907年(明治40年)と全国的に見ても新しいが、地元・亀田郷(現在の新潟市江南区亀田地区)の人たちが気持ちよく晩酌で楽しめる酒を届けたい、という地域の飲み手を慮る気持ちが品質志向を貫く原動力でもあった。級別時代の1級酒が規定のアルコール度数15度台よりも、1度高く出荷していたのも、少ない酒でも心地良く酔えるようにという心遣いからだ。かつてはなかなか手に入らない希少性だけに目が奪われる面が強かったが、このような実直さがあったからこそ人々から慕われ業界内でも尊敬を集め、高い評価を得ることができたのである。  酒質は決して派手さはないが、モノトーンの風味の中にもひそやかな旨味が感じられる。奥ゆかしくも気品ある味わいに、ぶれることなく地元に愛される銘酒として在り続けてきた、酒蔵の矜持と良心を見ることができる。(松崎晴雄)

越乃寒梅のクチコミ・評価

  • こまつがわ
    recommend ピックアップレビュー

    こまつがわ

    4.0

    越乃寒梅 Lagoon

    スーパーで見慣れない越乃寒梅を発見。
    高アルで濃厚タイプの新しいシリーズとのことなので捕獲しました。
    蔵元HPでは春の限定品のようですが、買ったのは8月。
    希望小売価格 720ml 1,485円(税込)ですが、オーケーではたぶん少し安かった。

    常温から。酸味ほどほどで滑らかな入りから、アル感強めのしっかりボディ。ラスト辛口でキレ良し。
    お燗はふくよかな旨味感じる。

    酒としては旨辛口の好みのタイプです。
    特に濃い味や油っこいアテに負けないタイプですね。
    ただし、和食全般との相性は越乃寒梅では白ラベルの方が上かな?

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2022年9月28日

  • 麺魔
    recommend ピックアップレビュー

    麺魔

    4.0

    越乃寒梅 亀田郷 大江山産
    越乃寒梅の地元、大江山産の五百万石を使用し、新潟県内限定のお酒です☆
    香りはキレイな吟醸香があり、飲み口は軽め。
    お米の旨味がしっかりと感じられます。後味は辛口でキレが良く、まさに淡麗辛口です。
    久しぶりに飲みましたが美味いです。
    個人的には常温辺りから燗が美味しいお酒だと思います。
    当然食事にも合う飲み飽きしない美味しい晩酌酒です^_^

    特定名称 普通酒

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年2月9日

  • 棚田米
    recommend ピックアップレビュー

    棚田米

    4.5

    家から少し離れた初めて行く酒屋で買ってきました。越乃寒梅 純米吟醸 浹(あまね)です。

    冷や(常温)でいただきます。


    穏やかな香り。

    口に含むと瞬時に感じるまろやかな口あたり。

    ラベルに書いてあるようにしっとりやわらか。
    甘いとか辛いとか、そんな何かの指標が突出しているわけではなく、ひたすら雑味なく穏やかでホッとします。

    いやー、旨い。

    素直な浹はやっぱり魚に合わせたい。

    旨い。。

    使用米:五百万石、他、酒造好適米
    精米歩合:55%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年2月23日

  • はなゆう

    はなゆう

    4.0

    越乃寒梅 純米大吟醸 無垢

    KITTE大阪の新潟ショップで購入
    たくさんの地酒がある中で私が子供の頃から
    銘酒と有名なこのお酒を選びました

    口当たりは本当に水のようで一瞬戸惑いました
    その直後、甘味や旨みが口のなかで
    ふわぁ
    っと広がり、また驚きました
    私には辛口かなーと心配だったのですが、美味しいお酒

    日本酒は開封後に味が変化することを最近
    知りましたので、その変化を楽しみに
    じっくり、ちびちびと向き合いたいです

    ご馳走様サマでした

    2024年10月1日

  • ken

    ken

    3.8

    越乃寒梅 特別本醸造 大江山産


    割と名の知れた寒梅ですが、個人的にはほとんど飲みません。

    正直、あんまり口に合った記憶がないからなのですが、
    スーパーで目についたので買ってみました。

    結果、やっぱりあまり合いませんね。最後に残る苦みが強くてしつこく残ります。飲みにくいです。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年9月24日

  • 転売反対!

    転売反対!

    3.5

    越乃寒梅 別撰 吟醸酒
    淡麗辛口の代表。
    冷から熱燗まで万能。
    個人的にはとびきりかん冷ましが好み。

    ※写真は借り物です

    特定名称 吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年9月17日

  • ごまだれ

    ごまだれ

    2.5

    生酛って感じの味です。アルコール感高め。あまり辛くはない。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2024年8月17日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    4.0

    越乃寒梅 純米吟醸 浹(あまね)

    上品で穏やかな香り
    やわらかい飲み口
    14度の淡麗辛口な食中酒としての評価

    2024年6月24日

  • fuji

    fuji

    3.0

    越乃寒梅 浹 -amane- 純米吟醸
    原料米:五百万石 精米歩合:55% アル度数:14
    酵母:非公開 酒度:非公開 酸度:非公開
    製造:2024.03 ネット購入 1,760円(720ml)

    1. 吟醸香:C (A.明快な主張 B.そこそこ有り C.特徴弱い)
    典型的な白米の香り、吟醸香でよくあるリンゴ様ではない。フレッシュ感は無い。

    2. 酒質
    淡麗、決して辛口ではない。アルコール度数が抑え気味でもあり、やや水っぽくもある。

    3. 総評
    どうと言うことはない。主張の薄い凡庸な酒である。この値段で、もっと美味い酒はいっぱいある。甘口を嫌う人はそれなりに親しめると思う。

    4. また買うか:C (A.買う  B.買うかも  C.買わない)
     

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年6月15日

  • たけ

    たけ

    4.0

    越乃寒梅 普通酒 白ラベル
    これも定番ですね。
    昨年、吟醸の方を頂きましたけど、
    これは普通酒です。

    普通酒ですけど、しっかりとした味!
    程良く旨味が乗っててキレもあって、
    飽きる事なく飲める晩酌酒🍶

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年6月14日

越乃寒梅が購入できる通販

全て720ml1800ml
全て楽天市場Amazon
日本酒 越乃寒梅正規取扱店 限定品『越乃寒梅 別撰 吟醸酒 720ml 』吟醸 新潟 酒 還暦祝い お酒 ギフト 石本酒造 プレゼント 最高 日本酒 ギフト 日本酒 吟醸 日本酒 お誕生日 プレゼント 父の日 御中元 御歳暮

日本酒 越乃寒梅正規取扱店 限定品『越乃寒梅 別撰 吟醸酒 720ml 』吟醸 新潟 酒 還暦祝い お酒 ギフト 石本酒造 プレゼント 最高 日本酒 ギフト 日本酒 吟醸 日本酒 お誕生日 プレゼント 父の日 御中元 御歳暮

720ml
¥ 1,430
楽天市場で購入する
石本酒造「越乃寒梅 別選」吟醸720ml 新潟 日本酒 ギフト 贈答 父の日

石本酒造「越乃寒梅 別選」吟醸720ml 新潟 日本酒 ギフト 贈答 父の日

720ml
¥ 1,430
楽天市場で購入する
越乃寒梅 純米吟醸 浹(amane)720ml

越乃寒梅 純米吟醸 浹(amane)720ml

720ml 純米
¥ 2,105
Amazonで購入する
(ポイント2倍+)越乃寒梅 白ラベル 1800ml 宅配用の破損防止箱代も無料です。越乃寒梅 石本酒造 淡麗辛口 越乃寒梅 新品商品

(ポイント2倍+)越乃寒梅 白ラベル 1800ml 宅配用の破損防止箱代も無料です。越乃寒梅 石本酒造 淡麗辛口 越乃寒梅 新品商品

1800ml
¥ 2,310
楽天市場で購入する
越乃寒梅 普通酒 白ラベル 1800ml

越乃寒梅 普通酒 白ラベル 1800ml

1800ml
¥ 2,384
Amazonで購入する
【越乃寒梅】白ラベル(普通酒)1800ml

【越乃寒梅】白ラベル(普通酒)1800ml

1800ml
¥ 2,749
Amazonで購入する
越乃寒梅 無垢 純米大吟醸酒 720ml 【日本酒 ギフト 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 父の日 贈り物 新潟 酒 】

越乃寒梅 無垢 純米大吟醸酒 720ml 【日本酒 ギフト 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 父の日 贈り物 新潟 酒 】

720ml 純米
¥ 2,750
楽天市場で購入する
(ポイント2倍+) 越乃寒梅 別撰(吟醸酒)1800 ml 宅配用の破損防止箱代も無料です。越乃寒梅 石本酒造 淡麗辛口 越乃寒梅 別選

(ポイント2倍+) 越乃寒梅 別撰(吟醸酒)1800 ml 宅配用の破損防止箱代も無料です。越乃寒梅 石本酒造 淡麗辛口 越乃寒梅 別選

1800ml
¥ 2,860
楽天市場で購入する
石本酒造「越乃寒梅 別選」吟醸1800ml! 新潟 日本酒 ギフト 贈答 あす楽

石本酒造「越乃寒梅 別選」吟醸1800ml! 新潟 日本酒 ギフト 贈答 あす楽

1800ml
¥ 2,860
楽天市場で購入する
越乃寒梅 吟醸 別撰 1800ml

越乃寒梅 吟醸 別撰 1800ml

1800ml
¥ 3,216
Amazonで購入する
越乃寒梅 純米大吟醸 無垢 720ml 1本化粧箱入り

越乃寒梅 純米大吟醸 無垢 720ml 1本化粧箱入り

720ml 純米
¥ 3,265
Amazonで購入する
最も「淡麗辛口」にふさわしい特徴を持つ吟醸酒【越乃寒梅】別撰(吟醸酒)1800ml

最も「淡麗辛口」にふさわしい特徴を持つ吟醸酒【越乃寒梅】別撰(吟醸酒)1800ml

1800ml
¥ 3,480
Amazonで購入する
越乃寒梅 純米吟醸 浹(amane)1800ml

越乃寒梅 純米吟醸 浹(amane)1800ml

1800ml 純米
¥ 3,480
Amazonで購入する
ポイント2倍プラス 越乃寒梅 灑 (さい) 純米吟醸 1800 ml 宅配用の破損防止箱代金も無料 純米吟醸 越乃寒梅 石本酒造 日本酒 純米吟醸酒 新潟 淡麗 辛口 越乃寒梅 純米吟醸 お酒 新潟 日本酒 純米吟醸

ポイント2倍プラス 越乃寒梅 灑 (さい) 純米吟醸 1800 ml 宅配用の破損防止箱代金も無料 純米吟醸 越乃寒梅 石本酒造 日本酒 純米吟醸酒 新潟 淡麗 辛口 越乃寒梅 純米吟醸 お酒 新潟 日本酒 純米吟醸

1800ml 純米
¥ 3,520
楽天市場で購入する
越乃寒梅 純米吟醸 灑 1800ml

越乃寒梅 純米吟醸 灑 1800ml

1800ml 純米
¥ 3,644
Amazonで購入する
ポイント2倍+ 越乃寒梅 特選 吟醸酒 1800ml カートン付き(発送用の破損防止箱代金も無料です)越乃寒梅 石本酒造 お歳暮 還暦祝い 誕生日 お歳暮 ギフト 父の日 母の日 敬老の日

ポイント2倍+ 越乃寒梅 特選 吟醸酒 1800ml カートン付き(発送用の破損防止箱代金も無料です)越乃寒梅 石本酒造 お歳暮 還暦祝い 誕生日 お歳暮 ギフト 父の日 母の日 敬老の日

1800ml
¥ 4,400
楽天市場で購入する
石本酒造「越乃寒梅 吟醸 特選」1800ml 純正カートン付 日本酒 新潟 辛口 ギフト あす楽

石本酒造「越乃寒梅 吟醸 特選」1800ml 純正カートン付 日本酒 新潟 辛口 ギフト あす楽

1800ml
¥ 4,400
楽天市場で購入する
石本酒造 越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 1800ml

石本酒造 越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 1800ml

1800ml 純米
¥ 5,470
Amazonで購入する
日本酒 越乃寒梅正規取扱店 限定品『越乃寒梅 無垢 純米大吟醸酒1800ml 化粧箱入』日本酒 新潟 酒 還暦祝い お酒 ギフト 石本酒造 プレゼント 最高 日本酒 ギフト 日本酒 純米大吟醸 日本酒 お誕生日 プレゼント 父の日 御中元 御歳暮

日本酒 越乃寒梅正規取扱店 限定品『越乃寒梅 無垢 純米大吟醸酒1800ml 化粧箱入』日本酒 新潟 酒 還暦祝い お酒 ギフト 石本酒造 プレゼント 最高 日本酒 ギフト 日本酒 純米大吟醸 日本酒 お誕生日 プレゼント 父の日 御中元 御歳暮

1800ml 純米
¥ 5,500
楽天市場で購入する
越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 1800ml(専用カートン付きです)(発送用の破損防止箱代金も無料です)越乃寒梅 石本酒造 お歳暮 還暦祝い 誕生日 お歳暮ギフト 敬老の日

越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 1800ml(専用カートン付きです)(発送用の破損防止箱代金も無料です)越乃寒梅 石本酒造 お歳暮 還暦祝い 誕生日 お歳暮ギフト 敬老の日

1800ml 純米
¥ 5,500
楽天市場で購入する
越乃寒梅 無垢 純米大吟醸酒 1800ml 石本酒造 日本酒 越乃寒梅 純米大吟醸酒 石本酒造 プレゼント 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お歳暮 正月 父の日

越乃寒梅 無垢 純米大吟醸酒 1800ml 石本酒造 日本酒 越乃寒梅 純米大吟醸酒 石本酒造 プレゼント 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お歳暮 正月 父の日

1800ml 純米
¥ 5,500
楽天市場で購入する
越乃寒梅 灑 純米吟醸 720ml と 越乃寒梅 白ラベル 720mlと越乃寒梅 別撰 吟醸 720ml 日本酒 3

越乃寒梅 灑 純米吟醸 720ml と 越乃寒梅 白ラベル 720mlと越乃寒梅 別撰 吟醸 720ml 日本酒 3

720ml 純米
¥ 6,226
楽天市場で購入する
日本酒 ギフト 越乃寒梅正規取扱店『越乃寒梅 超特撰 大吟醸 720ml化粧箱入』 大吟醸 日本酒 新潟 酒 還暦祝い お酒 ギフト 石本酒造 プレゼント 最高 日本酒 ギフト 日本酒 大吟醸 日本酒 お誕生日 プレゼント 父の日 御中元 御歳暮

日本酒 ギフト 越乃寒梅正規取扱店『越乃寒梅 超特撰 大吟醸 720ml化粧箱入』 大吟醸 日本酒 新潟 酒 還暦祝い お酒 ギフト 石本酒造 プレゼント 最高 日本酒 ギフト 日本酒 大吟醸 日本酒 お誕生日 プレゼント 父の日 御中元 御歳暮

720ml
¥ 6,600
楽天市場で購入する
越乃寒梅 白ラベル 720ml と 越乃寒梅 別撰 吟醸 720mlと越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 720ml 日本酒 3

越乃寒梅 白ラベル 720ml と 越乃寒梅 別撰 吟醸 720mlと越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 720ml 日本酒 3

720ml 純米
¥ 7,491
楽天市場で購入する
日本酒 越乃寒梅正規取扱店 希少な限定酒!『越乃寒梅 特醸酒 大吟醸 720ml 化粧箱入』 大吟醸 新潟 酒 還暦祝い お酒 ギフト 石本酒造 プレゼント 最高 日本酒 ギフト 日本酒 大吟醸 日本酒 お誕生日 プレゼント 父の日 御中元 御歳暮

日本酒 越乃寒梅正規取扱店 希少な限定酒!『越乃寒梅 特醸酒 大吟醸 720ml 化粧箱入』 大吟醸 新潟 酒 還暦祝い お酒 ギフト 石本酒造 プレゼント 最高 日本酒 ギフト 日本酒 大吟醸 日本酒 お誕生日 プレゼント 父の日 御中元 御歳暮

720ml
¥ 7,700
楽天市場で購入する
越乃寒梅 灑 純米吟醸 720ml と 越乃寒梅 別撰 吟醸 720mlと越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 720ml 日本酒 3

越乃寒梅 灑 純米吟醸 720ml と 越乃寒梅 別撰 吟醸 720mlと越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 720ml 日本酒 3

720ml 純米
¥ 8,107
楽天市場で購入する
(名入れ 日本酒)越乃寒梅 1800ml 名入れ 名前入り お酒 酒 ギフト 彫刻 プレゼント 父の日 成人祝い 還暦祝い 古希祝い 誕生日 出産祝い 男性 女性 贈り物 退職祝い 結婚祝い お祝い 開店祝い【送料無料】【名入れ】

(名入れ 日本酒)越乃寒梅 1800ml 名入れ 名前入り お酒 酒 ギフト 彫刻 プレゼント 父の日 成人祝い 還暦祝い 古希祝い 誕生日 出産祝い 男性 女性 贈り物 退職祝い 結婚祝い お祝い 開店祝い【送料無料】【名入れ】

1800ml
¥ 9,412
楽天市場で購入する
ポイント2倍+(送料無料)越乃寒梅 白ラベル 1800ml×6本 石本酒造 越乃寒梅 日本酒 新潟 新潟 お土産 お酒 製造日新しいです

ポイント2倍+(送料無料)越乃寒梅 白ラベル 1800ml×6本 石本酒造 越乃寒梅 日本酒 新潟 新潟 お土産 お酒 製造日新しいです

1800ml
¥ 13,860
楽天市場で購入する
越乃寒梅 別撰 1800ml/6本 吟醸酒

越乃寒梅 別撰 1800ml/6本 吟醸酒

1800ml
¥ 17,578
楽天市場で購入する
越乃寒梅 灑(さい)1800ml/6本 日本酒

越乃寒梅 灑(さい)1800ml/6本 日本酒

1800ml
¥ 21,978
楽天市場で購入する
もっと見る

越乃寒梅の酒蔵情報

名称 石本酒造
特徴 石本酒造は、新潟県の中央部分に位置する亀田郷と呼ばれる場所で1907(明治4)年に創業した。冬になると雪が積り厳しい環境となるが、信濃川や阿賀野川が流れ、豊富な水源など、酒造りには適した環境であった。江戸時代には梅の産地としても有名で、「越乃寒梅」の名は、厳しい冬を超えて春に美しい花を咲かせる梅の木になぞらえて付けられたとされる。第二次世界大戦の頃の国策で醸造用の糖類やアルコールを添加したいわゆる「三増酒」が多く造られる中で、”量”ではなく”質”を追い求め、すっきりした辛口の味わいにこだわり続けた。昭和40年代頃、大手メーカーを中心として”濃醇甘口”の酒が全盛期の中で売り上げが低迷するも新潟県で唯一”淡麗辛口”を出荷していた歴史を持つ。地元の新潟県産米だけでなく、兵庫県志染町の地区で造られる最高級「特A」ランクの山田錦を吟醸酒以上にすべて使用。同地区で造られる米は全量、石本酒造へと出荷されている。時代が変わるにつれ嗜好や流行りが変わる中で、雑誌に掲載され一時は「幻の酒」と呼ばれるなど全国へ知名度が広まっても、創業当時の「人に喜ばれる酒造りをする」というこだわりを変えることなく、いつの時代にも愛される酒を目指し醸している。
酒蔵
イラスト
越乃寒梅の酒蔵である石本酒造(新潟)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 越乃寒梅
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県新潟市江南区北山847−1
地図