越乃寒梅 （こしのかんばい）

別選を頂いたので先ずは常温で味見。今は冷やした方が美味しそう…

あっさり

越乃寒梅 灑 これは西海岸の酒屋で購入。灑、とはよく言ったものだ。というか、調べるまで意味分からなかったけど...。洗う、そそぐ、さっぱりするさま、ということらしい。キレイな、水の様な酒。香りはあまり感じられなかった。それも水みたいな印象に繋がるのかも。なんか前の特撰吟醸の方が印象深かったな、でも。

越乃寒梅 特醸酒　3.8
クラシカルで若干アルコール感があります。飲み口はきれいで若干の苦味で切れます。

越乃寒梅 特撰 吟醸 (飲み切る前に割ってしまったのでお見苦しい写真で済みません)
初越乃寒梅ではないのだが、このサイトでは初。この特撰は初。昔(スゴイプレミアムがついてたころ)、白ラベル？というのかな、黄金色のラベルのあれを飲んで、いや～、これはアカン、と思って以来。これもちょっと高い方のカリフォルニア州酒屋で購入。あれれ、これは美味いぞ。アル添は分かるのだが、農口尚彦研究所と同様でイヤミが無い。あれほどインパクトはないが。香りはさしてないが、良い。一方、燗酒にするとそのよさが活かされない、というか消える印象。

越乃寒梅 灑 純米吟醸

やっぱ食中酒なんだな

上品で繊細な香りと旨味(^.^)超贅沢な純米大吟醸 無垢(^.^)
精米歩合48％に磨いた山田錦を使用(^.^)酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが特徴で、とろりとした滑らかさと香りも大きな魅力(^.^)

原料米 山田錦（兵庫県三木市志染町産）
精米歩合 48%
アルコール度数 16度
日本酒度 ＋4

コンビニで買ってきてもらった。
さらさら飲みやすすぎる。ちょい辛い。

飲み飽きしない。有名どころ手を出してなかったけど、コレはイメージと違った。

近年から越乃寒梅が新商品を発売していることは嬉しい(^.^)
やはり、昔の良いこだわりは残しつつ新商品の開発が大切で呑みたいと思わせる(^.^)

お歳暮の越乃寒梅3本セットのうちの1本
からい～ということはなく、飲みやすく、うまみがある。

30年くらい前は居酒屋で1本3万円したのを覚えている(^.^)
新潟酒は美味しいお酒が沢山出てきて(^.^)越乃寒梅は押され気味に感じる(^.^)白ラベルの普通酒(^.^)お燗がオススメです(^.^)

越乃寒梅45年ぶりの新製品の純米吟醸のさい(漢字出ませんでした(笑))。吟醸香も酸味も甘味も強くなく、すっきり淡麗。大人の吟醸酒という感じ。これまではあまり寒梅は飲みませんでしたが、これは美味しいです。家族で頂きました。

越乃寒梅 純米吟醸 灑

知名度の高い銘柄ですが、実は初越乃寒梅で、頂き物です。米の旨味を感じつつも、爽やかにキレていく、イマドキの旨い純米酒ですな。

【越乃寒梅 灑 純米吟醸】
米の旨味に繊細な味わいとキレ、最高にうまい。食中酒と言うにはもったいなく、食事を引き立て、食事を彩るこの一本。酒単体で勝負というより、いろいろな場面に合わせられるこの作りは素晴らしい。

2014/6 別撰

越乃寒梅、純米大吟醸、無垢。
辛口とはいえ、水のようにすっきり飲める。
余韻にほんのりと旨味が残る。

中華料理にマリアージュ☆

辛口すっきり
料理と合う辛さです。

越乃寒梅 白ラベル
口に入れた時、ちとアルコール感がある。
昔ながらのお酒という感じ。