越乃寒梅 （こしのかんばい）

越乃寒梅　Lagoon

スーパーで見慣れない越乃寒梅を発見。
高アルで濃厚タイプの新しいシリーズとのことなので捕獲しました。
蔵元HPでは春の限定品のようですが、買ったのは8月。
希望小売価格 720ml　1,485円（税込）ですが、オーケーではたぶん少し安かった。

常温から。酸味ほどほどで滑らかな入りから、アル感強めのしっかりボディ。ラスト辛口でキレ良し。
お燗はふくよかな旨味感じる。

酒としては旨辛口の好みのタイプです。
特に濃い味や油っこいアテに負けないタイプですね。
ただし、和食全般との相性は越乃寒梅では白ラベルの方が上かな？

越乃寒梅　亀田郷　大江山産
越乃寒梅の地元、大江山産の五百万石を使用し、新潟県内限定のお酒です☆
香りはキレイな吟醸香があり、飲み口は軽め。
お米の旨味がしっかりと感じられます。後味は辛口でキレが良く、まさに淡麗辛口です。
久しぶりに飲みましたが美味いです。
個人的には常温辺りから燗が美味しいお酒だと思います。
当然食事にも合う飲み飽きしない美味しい晩酌酒です^_^

家から少し離れた初めて行く酒屋で買ってきました。越乃寒梅　純米吟醸　浹(あまね)です。

冷や(常温)でいただきます。


穏やかな香り。

口に含むと瞬時に感じるまろやかな口あたり。

ラベルに書いてあるようにしっとりやわらか。
甘いとか辛いとか、そんな何かの指標が突出しているわけではなく、ひたすら雑味なく穏やかでホッとします。

いやー、旨い。

素直な浹はやっぱり魚に合わせたい。

旨い。。

使用米：五百万石、他、酒造好適米
精米歩合：55%

越乃寒梅 純米吟醸 浹(あまね)

上品で穏やかな香り
やわらかい飲み口
14度の淡麗辛口な食中酒としての評価

越乃寒梅 浹 -amane- 純米吟醸
原料米：五百万石 精米歩合：55％　アル度数：14
酵母：非公開　酒度：非公開　酸度：非公開
製造：2024.03　ネット購入 1,760円(720ml)

1. 吟醸香：C (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
典型的な白米の香り、吟醸香でよくあるリンゴ様ではない。フレッシュ感は無い。

2. 酒質
淡麗、決して辛口ではない。アルコール度数が抑え気味でもあり、やや水っぽくもある。

3. 総評
どうと言うことはない。主張の薄い凡庸な酒である。この値段で、もっと美味い酒はいっぱいある。甘口を嫌う人はそれなりに親しめると思う。

4. また買うか：C　（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）
　

越乃寒梅　普通酒　白ラベル
これも定番ですね。
昨年、吟醸の方を頂きましたけど、
これは普通酒です。

普通酒ですけど、しっかりとした味！
程良く旨味が乗っててキレもあって、
飽きる事なく飲める晩酌酒🍶

越乃寒梅別選吟醸
ほのかに香るりんごとアルコール臭
口に含むとフワッとした米の旨味と微かに感じる葡萄の様な果実味。そこから存在感のある酸味としっかりとした辛味が後味をズバッとキレ良くまとめます。

Sakenomyからの移行

とてもすっきり飲みやすい
スーパーで660円！
バナナの香りがして
後味スッキリ

銀座君嶋屋🍶越後の銘酒飲み比べ🍶