越乃寒梅 （こしのかんばい）

越乃寒梅 灑

名前先行のイメージで敬遠してました。
飲んでみたら、美味しい。
辛口ですっきりして、香りもいい。
水みたいにすいすい飲めます。
食中酒としては、本当にいいお酒だなと思いました！

酒の温故知新、越乃寒梅の特選吟醸。兵庫県産山田錦100%精米符合50%、アルコール分16度。
純米酒流行りの昨今、醸造アルコールを使ってもスッキリで飲み飽きない旨み有り。次は酒屋さんで隣に並んでた「無垢」を飲んでみたくなった。

越乃寒梅　灑
口あたりはライトだけど、含みから喉越しは辛口。
ちと飽きる。

これぞ新潟の酒といった安定感。スッキリだけどしっかり米の味。

上手く出来てる　
派手さはないけど　すごくいいバランス

【冷】

第一印象は昔っぽいが、衝撃的な軽さ!!
スッキリしすぎててごくごくいきそう...

精米30％台まで磨いてます。
はじめてでしたが、水みたいな感じでした。
特にこれといった特徴もなく…
ちょっと期待外れでした…

旨い、これが越乃寒梅か、うますぎるぜ。

淡麗

越乃寒梅 純米大吟醸
会社の日本酒の会で頂きました。寒梅の純米大吟醸初めて頂きましたが、寒梅はどこまで行っても寒梅ですね。サラッとしてます。

100投稿目は、ザ・レジェンドなこの銘酒を。
お馴染みの白ラベル、普通酒です。
自分で買って呑むのは初めてかな。

うん、辛いわ。これぞ淡麗か！！
香りは抑え、舌が痺れるようなアルコール感。
「伯楽星」のような、角のない淡い甘みも。

流行りを追わず、あくまで食事に寄りそう酒。
新潟出身の父が憧れ愛する酒です。

特選よりこっちの方が美味しかったような・・・気がする

年末に義父たちと。淡麗辛口ですっと呑めます。一緒に持っていった鍋島を絶賛してたけど、個人的にはこっちの方が好み。

越乃寒梅45年ぶりの通年新作。最初は甘い口当たりだけど最後は新潟らしい淡麗辛口。でもそこまで辛くはない。みなさんが食中酒に良いと言っているのがよくわかり、食事の邪魔をしない感じでとても食事にあい飲みやすい！クイクイいってしまうお酒です。

吟醸 大江山産五百万石。

正直、僕の味覚には合わない。

なんと45年ぶりの新作だそうです。甘めかとおもいきやピリッとした辛さがあとからくる絶妙な塩梅です

12月23日
越乃寒梅 灑
蔵王のホテルに持ち込んでいただきました。
かなりスッキリ 食中酒に持ってこい！
余計な雑味 酸など皆無
料理を引き立てるお酒なのかなと。
ただただ水のよう
しかし、一日で空ける予定でしたが、味がない分
何杯もとはいきませんでした、、、

越乃寒梅 灑（さい）
石本酒造
純米吟醸
精米歩合55％

越乃寒梅　超特撰　大吟醸

精米30%　

淡い香り
なめらかなお酒

越乃寒梅 純米吟醸 灑

有名過ぎるが飲んだ事なかったなぁ…
金無垢とかは私には高過ぎなのでこちらを購入(^_^;)
淡麗な飲み口にうっすら シナモン？の様な風味も感じる
面白いけどリピートはしないかな