越乃寒梅 （こしのかんばい）

辛口すっきり
料理と合う辛さです。

越乃寒梅 白ラベル
口に入れた時、ちとアルコール感がある。
昔ながらのお酒という感じ。

新潟県新潟市のお酒「越乃寒梅 特撰 吟醸 山田錦」
先日の新潟出張の仕入品
基本的に純米吟醸を購入する事が多いのですが醸造アルコールにより味を整える方が美味しく感じる場合も多いです！
まさにコレもそんな感じがする淡麗辛口ながらとても品の良い旨味を感じます♪

新潟県新潟市江南区 石本酒造株式会社さんの普通酒 白ラベル「越乃寒梅」
言わずと知れた地酒ブームの火付け役といっても過言ではありません。 東京では、寒梅の化粧箱だけでも5,000円で売れていたとかいないとか⁉️

軽くて飲みやすいかな。

すっきり感

特選吟醸　越乃寒梅。紫ラベル？
冷やから、常温に近くなってからが
キリッとドライながらも、米の味が
ほのかに感じられます。

越乃寒梅 純米吟醸 灑

有名どころの越乃寒梅のニューフェイス。
繊細でキレがある。まさに淡麗辛口。
ブルーボトルの見た目もなかなか良いですね。

越乃寒梅 灑

名前先行のイメージで敬遠してました。
飲んでみたら、美味しい。
辛口ですっきりして、香りもいい。
水みたいにすいすい飲めます。
食中酒としては、本当にいいお酒だなと思いました！

酒の温故知新、越乃寒梅の特選吟醸。兵庫県産山田錦100%精米符合50%、アルコール分16度。
純米酒流行りの昨今、醸造アルコールを使ってもスッキリで飲み飽きない旨み有り。次は酒屋さんで隣に並んでた「無垢」を飲んでみたくなった。

越乃寒梅　灑
口あたりはライトだけど、含みから喉越しは辛口。
ちと飽きる。

これぞ新潟の酒といった安定感。スッキリだけどしっかり米の味。

上手く出来てる　
派手さはないけど　すごくいいバランス

【冷】

第一印象は昔っぽいが、衝撃的な軽さ!!
スッキリしすぎててごくごくいきそう...

精米30％台まで磨いてます。
はじめてでしたが、水みたいな感じでした。
特にこれといった特徴もなく…
ちょっと期待外れでした…

旨い、これが越乃寒梅か、うますぎるぜ。

淡麗

越乃寒梅 純米大吟醸
会社の日本酒の会で頂きました。寒梅の純米大吟醸初めて頂きましたが、寒梅はどこまで行っても寒梅ですね。サラッとしてます。

100投稿目は、ザ・レジェンドなこの銘酒を。
お馴染みの白ラベル、普通酒です。
自分で買って呑むのは初めてかな。

うん、辛いわ。これぞ淡麗か！！
香りは抑え、舌が痺れるようなアルコール感。
「伯楽星」のような、角のない淡い甘みも。

流行りを追わず、あくまで食事に寄りそう酒。
新潟出身の父が憧れ愛する酒です。

特選よりこっちの方が美味しかったような・・・気がする