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村祐

村祐 (むらゆう)

新潟 / 村祐酒造

3.83

レビュー数:194

2002年、蔵元杜氏である村山健輔さんの手によって誕生した限定流通酒。新潟の酒といえば淡麗辛口といわれていた市場に風穴をあけた蔵のひとつであり、「村祐」をキッカケに日本酒のイメージが変わって飲み始めた、という人も少なくはない。和三盆をイメージして造られた酒は、何層にも折り重なる濃厚な甘みが特徴だ。 先入観を排するため表記されているのは最低限の情報(アルコール度数と特定名称)だけで、精米歩合、日本酒度、酒米の品種、酸度などその他のすべてが非公開となっている。「甘みがあるということは、それだけ原料米を使っているということ」であるとして、原料の質と製法別でランクを分けているドイツワインにならい、甘みが増すにつれてランクと価格も上がる。このように日本酒の既成概念を取り払った自由な考え方も、多くのファンから愛される理由となっている。(関 友美)

村祐のクチコミ・評価

  • かぶかぶ

    華金の夜なのでこんな飲み比べ。同じ村祐酒造の村祐と花越路◎
    村祐紺瑠璃は香りはほとんど立たず。アタックの柔らかな酸味以後、口内を「これぞ村祐!」な和三盆様の甘味が広がります(*´-`)
    苦味や渋味も一切なく喉元を過ぎていくキレイなお酒☆

    2019年9月20日

  • 麺魔

    村祐 秋あがり
    開栓直後は常盤や紺瑠璃と比べるとそこまで甘くはありません。しかし、旨味がたっぷりでキレがあります。少しだけ重い感じがします。これは通常の茜と同じ印象です。美味い!
    後は日が経つにつれての変化を楽しみます。

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月8日

  • eiko-sake

    8/24開封です。
    紺瑠璃です。弟が村祐大好き!って私もですが、二人とも常盤が大好きです。で、二人ともこれを頂いたことがありませんでしたので、弟夫婦が帰省したのに合わせて購入しました。
    常盤と呑み比べです。
    弟夫婦は常盤と比べて甘い、と。私は常盤の方が甘い、と。あれ?
    ほんの少し残ったのを後日ゆっくり頂きました。
    弟夫婦が正解です。ただ表現するなら紺瑠璃は氷砂糖のような刺々しさ、常盤は和三盆のような穏やかな甘さ。そして常盤は酸味もあり全てが一体化している感じを受けます。紺瑠璃の方は軽いアルコール臭も感じますね。
    ちなみに常盤は昨年の方が好みでした。もっと和三盆のような上品な甘さでした。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年9月3日

  • きむち

    まさに砂糖水!
    癖になる甘旨。
    2日目以降は特徴の甘みが薄れちゃう。

    2019年8月22日

  • ☆Shige☆

    新潟県 村祐酒造さんの 無濾過 生酒「村祐」

    純米吟醸クラスの紺瑠璃ラベル

    酒米 未公開 精米未公開
    ではいただきますε-(´∀`; )
    ぷ〜んと甘い香りです。仄かな酸味、和三盆のような吟醸香。トロッと濃厚でベタつく感じです。
    若干アルコール臭を感じますが全体的に甘い‼️
    この甘さなのに、アテの邪魔になりません。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2019年8月18日

  • Kenji

    村祐 本生 常磐ラベル

    和三盆のような味わいだと聞いてたこちらを戴きます!
    含むと甘い!和三盆な感じが伝わってくる!
    こういう甘さの酒もあるんだな、と勉強になりました!

    《伊勢五本店/四合瓶/¥1,890込》

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月16日

  • 稲毛キッド

    村祐特有のアプリコットのような甘酸っぱい香り、クエン酸ぽい酸味は健在。

    常盤ラベルよりは酸味が強く、和のようなゆるゆる飲める感じはない。村祐の中では立ち位置の難しいスペック。

    村祐らしさは存分に感じるけど、村祐だからと言って盲目的に選ぶかと言われると、これは外してしまうかも。

    デイリーで和にいくか、週末の良い気分で常盤ラベルを選ぶか。結果、選択肢に入ってこないかもな。

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月13日

  • Tsuyoshi  Ohta

    神楽坂 魚金にて

    2019年8月12日

  • tsumotsumo

    初めて飲んだ。
    ラベルの色に引っ張られたのか、第一印象はカラメル。
    フルーティーな甘さでなく、こもったような、不思議な加熱香。香り全体が、あまり立たない感じ。常磐のフルーティーな感じとは違う。と思ってたけど、開けてしばらく経つと豊水の皮のような感じになっててきたかも。
    とっても甘いけど、瑞々しくて、くどさがなく、飽きない。酸の力?
    日本酒特有の辛みもないので美味しい。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月8日

  • ポンチー大将

    村祐 常磐ラベル 亀口取り 純米大吟醸
    1,800ml 4,104円
    もっと甘いかと思ったけどそれほどでもなく酸味の方が口に残る。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月6日

  • パパパK

    甘い

    2019年7月26日

  • chocoishi

    おいしい

    2019年7月20日

  • つっちー

    村祐 亀口取り 純米大吟醸 無濾過 生原酒
    案山子にて
    うまさに驚く

    2019年7月20日

  • nao

    nao

    3.5

    日本酒感強めな匂い。
    匂いの割には軽く飲みやすい。

    2019年7月14日

  • ハイチュウ

    久しぶり買ってみました。
    亀口取り

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年7月12日

  • モコモコ

    常盤ラベル購入しました。
    この甘味が好きです。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2019年7月12日

  • あっぴぃ

    村祐 和
    甘くない村祐
    冷蔵庫で熟成が進んでしまったのか、香り、味ともにスモーキーな感じでした。
    甘さより苦さがってしまっているような。
    それはそれで美味しいけど村祐っぽくないです。

    2019年7月4日

  • ごましおさん

    村祐 紺瑠璃ラベル
    スペック非公開、純米吟醸クラスとの事。

    キンキンに冷やした状態の時のみ、更に口に含んだ瞬間だけマスクメロンの様な濃厚な甘みがする。
    そこからじわっとした甘みと苦味。
    黒糖の様な黒蜜の様なクセのある後味。

    店員さん曰く、和三盆みたいな甘さとの事。
    そういえば、和三盆ってちゃんと味わって食べた事ないからよくわかんないやw
    言わんとしているのはわからないでもないが、東京ラスクの和三盆味しかちゃんと和三盆を食べた事ない自分にとってはやはり黒糖の様な黒蜜きなこの様な和風な味わい。

    まあでもとても美味しくいただきました!

    2019年6月30日

  • w_katsura

    村祐 夏の生酒。口当たりがとっても柔らかくって、癒される感じ。ほんのりとした甘さ。包まれる感じ。飲み込んだときに舌や口の中にソフトな余韻。アルコールを添加してる感じが全く無いなあ。気持ち良いスムースさを感じる、暑い夏にとても合うお酒だと思いました。

    特定名称 吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2019年6月28日

  • じま じま

    今日は村佑 常磐ラベルをいただきます。
    栃木の品揃え豊富なお店で、
    射美・くどき上手が好きです~と
    店員さんにお伝えしたところ、
    こちらのお酒をご紹介頂きました。

    曲者だと事前には聞いていましたが・・
    飲んでみて何だコレ!表現が難しい味です。
    砂糖水を飲んでいるような・・砂糖と言っても上品な和のような。。
    ネットを見てみると和三盆ってのをイメージして醸したそうです。
    正直うまいのか分かりません。
    穏やか~に甘さが広がり、スッとキレていきます。
    嫌な印象は全くありません。

    こんなお酒があるものなんですね。
    面白い!って感じでした。

    2019/06/29
    食中酒として頂きます。
    思ったより辛味の主張。
    甘味はどこへやら。
    食前や食後など単品で頂く方が、
    良さを実感できそうです。

    2019/07/01
    残り1合ほど。
    開栓の頃に比べると、甘味はそれほど。

    2019年6月27日

村祐が購入できる通販

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商品画像 価格 商品タイトル 店舗
村祐  和 (なごみ) 清酒 1800ml【1年6月詰】 3,100円 村祐  和 (なごみ) 清酒 1800ml【1年6月詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
●村祐  特別純米生酒 茜ラベル 1800ml【30年10月詰】 3,480円 ●村祐  特別純米生酒 茜ラベル 1800ml【30年10月詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
村祐  夏の生酒  1800ml【31年6月詰】 3,780円 村祐  夏の生酒  1800ml【31年6月詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
村祐 特別純米 茜ラベル 本生 1800ml 【村祐酒造】【新潟県】 3,780円 村祐 特別純米 茜ラベル 本生 1800ml 【村祐酒造】【新潟県】 (楽天市場) 店舗へ行く
【2019年4月出荷分】村祐 茜ラベル特別純米 無濾過生原酒 1800ml 4,280円 【2019年4月出荷分】村祐 茜ラベル特別純米 無濾過生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
村祐  特別純米生酒 茜ラベル 1800ml【1年5月詰】 4,320円 村祐  特別純米生酒 茜ラベル 1800ml【1年5月詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
村祐 純米大吟醸 常盤ラベル 1800ml 【村祐酒造】【新潟県】 4,320円 村祐 純米大吟醸 常盤ラベル 1800ml 【村祐酒造】【新潟県】 (楽天市場) 店舗へ行く
村祐  常盤ラベル  純米大吟醸生酒 1800ml【30年10月〜詰】 5,000円 村祐  常盤ラベル  純米大吟醸生酒 1800ml【30年10月〜詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
村祐  茜ラベル 亀口取り 特別純米 生原酒  1800ml【31年2月年詰】 5,400円 村祐  茜ラベル 亀口取り 特別純米 生原酒  1800ml【31年2月年詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
村祐 純米吟醸 本生 紺瑠璃ラベル 1800ml【1年5月詰】 6,000円 村祐 純米吟醸 本生 紺瑠璃ラベル 1800ml【1年5月詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
村祐  常盤ラベル【亀口取り】  純米大吟醸生原酒 1800ml【2019年3月詰】 6,372円 村祐  常盤ラベル【亀口取り】  純米大吟醸生原酒 1800ml【2019年3月詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
村祐 純米大吟醸 黒 無濾過本生 720ml【2018年12月詰】 10,800円 村祐 純米大吟醸 黒 無濾過本生 720ml【2018年12月詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
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村祐の銘柄一覧

銘柄

村祐 純米大吟醸 無濾過本生 黒ラベル

村祐 純米大吟醸 無濾過本生 常盤ラベル

村祐 純米吟醸 紺瑠璃ラベル

村祐 辛口純米

村祐 特別純米 無濾過生原酒 亀口取り

村祐 特別純米 夏美燗

村祐 夏の生酒

村祐の酒蔵情報

名称 村祐酒造
銘柄 花越路 村祐
HP
所在地 新潟県新潟市秋葉区舟戸1丁目1−1
地図