村祐 （むらゆう）

村祐「和」カップ 吟醸

村祐の新しい試み『和』!
個性的な村祐の中で『和』は、ほっと落ち着くスッキリ系。
穏かな吟香、程良い甘味とスマートな味わい、アル添ならではの後キレの良さが特徴！

以前はもっと甘味が全面に出ていたと思うんだけど、味が変わった印象。酸味のあるマンゴーみたいでジューシー。前から好きだったけど、こちらも美味しい。

村祐２年熟成。少し古酒みたいな香り、強い酸味、余韻は甘くてラムみたいな香りが残る。美味しい。

村祐　黒ラベル
純米大吟醸規格のお酒です☆
平成29年12月から約3年寝かせて起きました。
通常の黒ラベルは芳醇な甘味が強いですが3年寝かせた黒ラベルは大丈夫かな…
開栓すると変な香りもなく柑橘系な香り☆
味わいは甘味はもちろんコク深い旨味と程よい酸味があります。
何か似た味わいのお酒があったような…ソガペールエフィスに似た味わいです♪
村祐を熟成させるとこちら系の味わいになるようです(^｡^)美味しくて良かったです笑

村祐酒造(新潟県 新潟市) 村祐 常盤ラベル 純米大吟醸 本生 3,500円(1,800ml税別) 精米歩合：― アル度：１５度 酒度：―  酸度：―　米：―　村祐は、おなじお店で購入してからファンになりました。
12/31(木)感想、年越しは、私としては、今一番来ている好きなお酒で年越しです。香りは柑橘系の強い甘さを感じる。一口目は甘さ程よく強く、酸味も強く、苦味弱く、旨味と微かな渋みを感じ、切れは大変良い。甘いが甘さが残らない。思ったより甘くない。
二口目は、甘さは変わらずだが、少し苦味が強くなった感じがしたが、決して苦いお酒ではない。
食中酒としては、合わないように思うが、やはり、最高に美味しい。お酒を楽しむお酒。

初めて知った時はほんと感動したけど、今じゃ普通かな。
やっぱり合わないみたい…

酸味がちょっとあるので飽きずに飲める

村祐　常盤緑ラベル　本生

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
うおぉ甘い。茜ラベルもそうですが、ここまでしっかりと甘さを感じる銘柄はあまり経験したことがないかも。茜ラベルよりこちらの方が香りが乗っていてよりフルーティな印象を持ちます。

村祐　茜ラベル　本生

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
優しい飲み口で甘いです。香りは少なめなので、しっかり甘い、という感じですね。

村祐 試験醸造酒 AGED FOR 2YERAS　720ml

3本目。
今回は色々な温度でためしてみた。

冷酒 ★4 甘酸っぱ美味しい。
常温 ★4 甘味ます
人肌 ★4.5 甘味と酸っぱいの具合がちょうどいい塩梅
上燗 ★4 冷酒の時のバランスであったかい
熱燗 ★4 甘味も酸味も増した
飛切燗 ★4 甘味と酸味が上燗よりちょい上、バランスよい感じ。

常温～人肌あたりが美味しゅうございました。

温度によっても酒器によっても味わい変わる奥深さ。
年度によっても、保存状態によっても期間によっても変わる。
アテによってもそうだし飲んだ雰囲気によっても…

その時飲んだ一口、全く同じ味なことってないのかも。
一口一口がイチゴイチエ。

※飲む前に写真忘れてのみ終えた後の空瓶

村祐酒造(新潟県 新潟市) 村祐 茜ラベル 純米吟醸 無濾過生原酒 1,400円(720ml税別) 精米歩合：― アル度：１６度 酒度：―  酸度：―　米：―
12/13(日) 感想、香りは甘い、貴譲酒を想像させるように強い。一口目は、ちょっと甘い、白ワイン。二口目からは、甘さ程よく、酸味を強く感じた。飲み易いが、最後に薄っすら甘さが口に残った。切れが悪いことは無いのだが、甘い風味を感じた。

MURAYU aged for 2years
上立ち香は爽やか　口に含むと綺麗で繊細な甘みと、やや熟成感のある旨味甘みが同時に感じられ個性のある味わい
これは素晴らしい　新しいツボを刺激された気分

2018 MURAYU
AGED FOR 2YEARS

まろやか。

うまい！

常磐ラベル

酔っているのか
開栓から時間が経っているせいか紺瑠璃と同じくブルーベリーという感想しか。。
すみません。自信ないので採点なしにします。

紺瑠璃ラベル

先週飲んだno.6Rに近いブルーベリー感。
細い甘さと酸味がずっと余韻長く続く感じ。
美味しい。

和 生貯蔵

絵に書いたような淡麗辛口。
新潟。

村祐 純米大吟醸 無濾過本生

摂津本山のお酒屋さんで購入♪
たかちよ タータンチェックを
無事に捕獲したあと、
お店の方に
「甘いの」で選んでもらって
連れ帰ったお酒^^

これは甘～い(≧◡≦)
唇が!全部甘～い！
キュッとした酸味もあるけど
口の中がずっと甘～い(≧◡≦)
喉の奥まで甘～い(≧◡≦)

「和三盆糖」をイメージして
造られたそうで、納得の甘さ☆*。
甘い甘い言ってますが(笑)
クドくないので
ゆっくり飲めそうです^^

このお酒は
これだけで美味しいのだけど
差し入れで 焼き芋を頂いたので
甘い×甘い(笑)
村祐→焼き芋→緑茶の無限ループ(≧∇≦)
緑茶がないと無理です(笑)

今日のお酒屋さんで
雪だるまを予約出来ました♪

MURAYU AGED FOR 2YEARS 2018

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ナナメです。

伊勢五さんのプライベート商品。
2018年に醸造したものを蔵元で
二年間熟成したそうです。

蔵元曰く、常盤ラベルと黒ラベル
の中間の味わいとのこと。


うっすらと色づき。ほとんど
香らないですが熟成香がほんのり。

かなり甘酸っぱい。冷蔵庫から
出したてだと意外とフレッシュ。

温度上がってくるとコクがでてきて
枯れたレーズンに。


白ワインと梅酒の中間のようで
なんだか美味しいです！

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アルコール：15度
原料米：非公開
精米歩合：非公開
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：村祐酒造
都道府県：新潟県

常盤ラベル
ラベルや季節品の違いで、明確に異なる顔を見せてくれる凄いお酒。美味しいです。


でも、いちばんハマった頃の常盤とは…少しずつ味の印象が異なってきたのは、嗜好の変化だけでは無い、と思いました。次こそは、未だ飲んでいない新作ラベルを飲みたい！

備忘録として

村祐　茜ラベル　本生

スペックは不明だけど、純米酒なのかなって感じ。
フルーティーな香りは無し。少々のセメ臭あり。甘さそこそこ、酸味そこそこ。でもバランスが取れているのか嫌な感じではない。
新潟特有の淡麗辛口ではない。