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村祐

村祐 (むらゆう)

新潟 / 村祐酒造

3.77

レビュー数:206

2002年、蔵元杜氏である村山健輔さんの手によって誕生した限定流通酒。新潟の酒といえば淡麗辛口といわれていた市場に風穴をあけた蔵のひとつであり、「村祐」をキッカケに日本酒のイメージが変わって飲み始めた、という人も少なくはない。和三盆をイメージして造られた酒は、何層にも折り重なる濃厚な甘みが特徴だ。 先入観を排するため表記されているのは最低限の情報(アルコール度数と特定名称)だけで、精米歩合、日本酒度、酒米の品種、酸度などその他のすべてが非公開となっている。「甘みがあるということは、それだけ原料米を使っているということ」であるとして、原料の質と製法別でランクを分けているドイツワインにならい、甘みが増すにつれてランクと価格も上がる。このように日本酒の既成概念を取り払った自由な考え方も、多くのファンから愛される理由となっている。(関 友美)

村祐のクチコミ・評価

  • うり夫婦

    新潟で一番好きな銘柄。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2019年10月23日

  • のうてんきもの

    村祐 茜ラベル 秋あがり 夏越えの生酒
    初めての村祐。
    和三盆の甘さが試してみたくて!
    開栓音はありません。
    香りも無くあれって感じ。
    含みはいい感じの辛味があり、後から円やかな甘味が追いかける旨味。
    とても綺麗な味わいですが、和三盆の甘さが?
    2日目以降の味わいがいいと思うけど、飲み干してしまったのでごめんなさい。

    原料米等 シークレット
    アルコール度数 17度
    一升3300円 税10%込み
    ちょっと期待ハズレなので、星1つマイナス。

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年10月22日

  • tkayumi666

    甘め

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2019年10月18日

  • manaf0293

    村祐 茜ラベル 秋上がり
    香りは華やかな吟醸香といった風情ですが、味はかなり甘いですね。
    後味は不思議と苦味を感じますが、美味しいとは思います。

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2019年10月15日

  • Dr.MC

    村祐 黒 本生

    開栓直後は乳製品のような香りのつっかかるところが感じられたが、開栓後4日を過ぎるとそれがなくなり甘味と酸味が調和してさらにきれいな味へ変化した。
    とにかく甘い!が過剰な甘さではない。上品。

    食後の〆、またはティラミスのようなチョコレート系ケーキと合わせるとさらに美味いと思う。

    財布が尽きるまで何度でも買って呑みたいと思う。


    追記
    燗でもいけるとの話を聞き、やってみた。
    甘味がさらに全面にでてくるようにふくらみ、甘酒のような錯覚さえある。
    これも美味い!

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2019年10月10日

  • 都馬

    評価しづらい。甘いけど酸味があり、どんな時に飲んだら良いのだろう。日本酒嫌いな人にはおすすめではある感じのフルーティーさ。日本酒好きな人には、面白い酒という感じかな。シーガーバーで飲むのが酔いかも。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年10月10日

  • ハイチュウ

    秋あがりといえばコレ

    想い出の酒なんですよねえ

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年10月8日

  • くろきち

    村祐
    甘い!美味い!村祐らしいと言うか、なんというか。

    2019年9月30日

  • かぶかぶ

    華金の夜なのでこんな飲み比べ。同じ村祐酒造の村祐と花越路◎
    村祐紺瑠璃は香りはほとんど立たず。アタックの柔らかな酸味以後、口内を「これぞ村祐!」な和三盆様の甘味が広がります(*´-`)
    苦味や渋味も一切なく喉元を過ぎていくキレイなお酒☆

    2019年9月20日

  • eiko-sake

    8/24開封です。
    紺瑠璃です。弟が村祐大好き!って私もですが、二人とも常盤が大好きです。で、二人ともこれを頂いたことがありませんでしたので、弟夫婦が帰省したのに合わせて購入しました。
    常盤と呑み比べです。
    弟夫婦は常盤と比べて甘い、と。私は常盤の方が甘い、と。あれ?
    ほんの少し残ったのを後日ゆっくり頂きました。
    弟夫婦が正解です。ただ表現するなら紺瑠璃は氷砂糖のような刺々しさ、常盤は和三盆のような穏やかな甘さ。そして常盤は酸味もあり全てが一体化している感じを受けます。紺瑠璃の方は軽いアルコール臭も感じますね。
    ちなみに常盤は昨年の方が好みでした。もっと和三盆のような上品な甘さでした。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年9月3日

  • きむち

    まさに砂糖水!
    癖になる甘旨。
    2日目以降は特徴の甘みが薄れちゃう。

    2019年8月22日

  • ☆Shige☆

    新潟県 村祐酒造さんの 無濾過 生酒「村祐」

    純米吟醸クラスの紺瑠璃ラベル

    酒米 未公開 精米未公開
    ではいただきますε-(´∀`; )
    ぷ〜んと甘い香りです。仄かな酸味、和三盆のような吟醸香。トロッと濃厚でベタつく感じです。
    若干アルコール臭を感じますが全体的に甘い‼️
    この甘さなのに、アテの邪魔になりません。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2019年8月18日

  • Kenji

    村祐 本生 常磐ラベル

    和三盆のような味わいだと聞いてたこちらを戴きます!
    含むと甘い!和三盆な感じが伝わってくる!
    こういう甘さの酒もあるんだな、と勉強になりました!

    《伊勢五本店/四合瓶/¥1,890込》

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月16日

  • 稲毛キッド

    村祐特有のアプリコットのような甘酸っぱい香り、クエン酸ぽい酸味は健在。

    常盤ラベルよりは酸味が強く、和のようなゆるゆる飲める感じはない。村祐の中では立ち位置の難しいスペック。

    村祐らしさは存分に感じるけど、村祐だからと言って盲目的に選ぶかと言われると、これは外してしまうかも。

    デイリーで和にいくか、週末の良い気分で常盤ラベルを選ぶか。結果、選択肢に入ってこないかもな。

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月13日

  • Tsuyoshi  Ohta

    神楽坂 魚金にて

    2019年8月12日

  • tsumotsumo

    初めて飲んだ。
    ラベルの色に引っ張られたのか、第一印象はカラメル。
    フルーティーな甘さでなく、こもったような、不思議な加熱香。香り全体が、あまり立たない感じ。常磐のフルーティーな感じとは違う。と思ってたけど、開けてしばらく経つと豊水の皮のような感じになっててきたかも。
    とっても甘いけど、瑞々しくて、くどさがなく、飽きない。酸の力?
    日本酒特有の辛みもないので美味しい。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月8日

  • ポンチー大将

    村祐 常磐ラベル 亀口取り 純米大吟醸
    1,800ml 4,104円
    もっと甘いかと思ったけどそれほどでもなく酸味の方が口に残る。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月6日

  • パパパK

    甘い

    2019年7月26日

  • chocoishi

    おいしい

    2019年7月20日

  • つっちー

    村祐 亀口取り 純米大吟醸 無濾過 生原酒
    案山子にて
    うまさに驚く

    2019年7月20日

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商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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村祐の酒蔵情報

名称 村祐酒造
酒蔵
イラスト
村祐の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 花越路 村祐 常盤松
HP
所在地 新潟県新潟市秋葉区舟戸1丁目1−1
地図