村祐 （むらゆう）

新潟で一番好きな銘柄。

村祐 茜ラベル 秋あがり 夏越えの生酒
初めての村祐。
和三盆の甘さが試してみたくて！
開栓音はありません。
香りも無くあれって感じ。
含みはいい感じの辛味があり、後から円やかな甘味が追いかける旨味。
とても綺麗な味わいですが、和三盆の甘さが？
2日目以降の味わいがいいと思うけど、飲み干してしまったのでごめんなさい。

原料米等 シークレット
アルコール度数 17度
一升3300円 税10%込み
ちょっと期待ハズレなので、星1つマイナス。

甘め

村祐 茜ラベル 秋上がり
香りは華やかな吟醸香といった風情ですが、味はかなり甘いですね。
後味は不思議と苦味を感じますが、美味しいとは思います。

村祐　黒　本生

開栓直後は乳製品のような香りのつっかかるところが感じられたが、開栓後４日を過ぎるとそれがなくなり甘味と酸味が調和してさらにきれいな味へ変化した。
とにかく甘い！が過剰な甘さではない。上品。

食後の〆、またはティラミスのようなチョコレート系ケーキと合わせるとさらに美味いと思う。

財布が尽きるまで何度でも買って呑みたいと思う。


追記
燗でもいけるとの話を聞き、やってみた。
甘味がさらに全面にでてくるようにふくらみ、甘酒のような錯覚さえある。
これも美味い！

評価しづらい。甘いけど酸味があり、どんな時に飲んだら良いのだろう。日本酒嫌いな人にはおすすめではある感じのフルーティーさ。日本酒好きな人には、面白い酒という感じかな。シーガーバーで飲むのが酔いかも。

秋あがりといえばコレ

想い出の酒なんですよねえ

村祐
甘い！美味い！村祐らしいと言うか、なんというか。

華金の夜なのでこんな飲み比べ。同じ村祐酒造の村祐と花越路◎
村祐紺瑠璃は香りはほとんど立たず。アタックの柔らかな酸味以後、口内を「これぞ村祐！」な和三盆様の甘味が広がります(*´-`)
苦味や渋味も一切なく喉元を過ぎていくキレイなお酒☆

8/24開封です。
紺瑠璃です。弟が村祐大好き!って私もですが、二人とも常盤が大好きです。で、二人ともこれを頂いたことがありませんでしたので、弟夫婦が帰省したのに合わせて購入しました。
常盤と呑み比べです。
弟夫婦は常盤と比べて甘い、と。私は常盤の方が甘い、と。あれ?
ほんの少し残ったのを後日ゆっくり頂きました。
弟夫婦が正解です。ただ表現するなら紺瑠璃は氷砂糖のような刺々しさ、常盤は和三盆のような穏やかな甘さ。そして常盤は酸味もあり全てが一体化している感じを受けます。紺瑠璃の方は軽いアルコール臭も感じますね。
ちなみに常盤は昨年の方が好みでした。もっと和三盆のような上品な甘さでした。

まさに砂糖水！
癖になる甘旨。
2日目以降は特徴の甘みが薄れちゃう。

新潟県 村祐酒造さんの 無濾過 生酒「村祐」

純米吟醸クラスの紺瑠璃ラベル

酒米 未公開 精米未公開
ではいただきますε-(´∀｀; )
ぷ〜んと甘い香りです。仄かな酸味、和三盆のような吟醸香。トロッと濃厚でベタつく感じです。
若干アルコール臭を感じますが全体的に甘い‼️
この甘さなのに、アテの邪魔になりません。

村祐 本生 常磐ラベル

和三盆のような味わいだと聞いてたこちらを戴きます！
含むと甘い！和三盆な感じが伝わってくる！
こういう甘さの酒もあるんだな、と勉強になりました！

《伊勢五本店/四合瓶/￥1,890込》

村祐特有のアプリコットのような甘酸っぱい香り、クエン酸ぽい酸味は健在。

常盤ラベルよりは酸味が強く、和のようなゆるゆる飲める感じはない。村祐の中では立ち位置の難しいスペック。

村祐らしさは存分に感じるけど、村祐だからと言って盲目的に選ぶかと言われると、これは外してしまうかも。

デイリーで和にいくか、週末の良い気分で常盤ラベルを選ぶか。結果、選択肢に入ってこないかもな。

神楽坂 魚金にて

初めて飲んだ。
ラベルの色に引っ張られたのか、第一印象はカラメル。
フルーティーな甘さでなく、こもったような、不思議な加熱香。香り全体が、あまり立たない感じ。常磐のフルーティーな感じとは違う。と思ってたけど、開けてしばらく経つと豊水の皮のような感じになっててきたかも。
とっても甘いけど、瑞々しくて、くどさがなく、飽きない。酸の力？
日本酒特有の辛みもないので美味しい。

村祐　常磐ラベル　亀口取り　純米大吟醸
1,800ml 4,104円
もっと甘いかと思ったけどそれほどでもなく酸味の方が口に残る。

甘い

おいしい

村祐 亀口取り 純米大吟醸 無濾過 生原酒
案山子にて
うまさに驚く