村祐 （むらゆう）

口に含むとまずなかなかの甘さがやってくる。その後クエン酸ぽい酸味がやってきて、切れ味は思ったよりは切れる。

独特の甘酸っぱさを感じるんだけど、食べ物の邪魔はしないし、飲みやすくてするするいける。

村祐の実力を再確認した一品。

新潟県 村祐酒造さんの 無濾過生原酒亀口取り「村祐」
純米大吟醸の常盤ラベルです。

ようやく出逢えました。一升で購入‼️

酒米 未公開 精米未公開
ではいただきますε-(´∀｀; )
ぷ〜んと甘い香り。すぅ〜っとくる酸味、甘いマスカットのような和三盆のような吟醸香。口の中に広がる甘みがハンパないです。ベタッときますねぇ。酸味で流してくれますが、それでもドシッと残ります。

今宵は寒かったので、肉豆腐にしましたε-(´∀｀; )
美味しくいただけました‼️

酒屋で偶然出会い購入しました。
香りはほとんど無く、初見では南国フルーツのような甘トロさを感じるが、クロスフェードするように辛味が広がってくる。
雪冷えだとそのバランスがとても良いけど、温度が上がるとそれぞれの風味が強くなってコクが出てくる。
新潟らしさを感じない、個性のあるお酒。面白いです。

村祐　紺瑠璃ラベル　1800ml 2,916円
評判通り甘かったけど個人的には飲みやすくて好きなタイプ。
ただ甘いのでそんなには飲めない。

独特の味わいが癖になってきた。黒糖とナッツのような味わいで、貴醸酒のような味わいも少し感じる。久々に飲んだ村祐は奥が深い。

5/1開封です。
弟が今村祐にはまっているそうで(亀の尾)彼が楽しみに開封。

私は常盤が大好きで此があれば欲しかったのですが無く、茜があってどうしようかと悩んでいたら、店員さんがいつもの村祐ではないよ、と。甘甘ではなく酸味も有る。村祐はその時次第だからこう言う村祐もある、と言うことで呑んでおいたら良いよ、と。
で、私。常盤以外いい加減に造っているでしょ。(常盤以下のお安い価格帯)
う〜ん、そんなこと無いよ。
じゃあ買ってみる。
と言う流れでした。
経緯を弟に話したら、それが良いのよ。甘味と酸味が引き立っているのが美味しい！今の村祐が好き、と。
で、結果は・・・期待していたのと違った、とのことでした。いまいちいまにだったらしい。
当の私はまだ呑んでいません。今日これから呑みます。
結果は後で更新します。
2日に呑んだ感想は知っている村祐では無い、ということ。村祐って和三盆的な甘味が上品に出るか、それがきつくというか普通の荒い甘味となって出ている、と言うのが私の感じ。
これは何だろう？普通に美味しいのだけど甘味は有るが村祐らしくない。酸味や苦渋味もきちんと感じられます。フム・・・
6日今日です。甘味がグッと出てきました。和三盆では無いです。アンバランスさも感じますが2日の日よりも濃厚に為った感じで美味しく成りました。これなら許せる(^-^)
ただ村祐ではない普通のお酒です。やはりアンバランスが気になるし。村祐らしさが欲しいです。個性有る村祐が私は好きです。
まあただ茜なので。ですね！

村裕

甘口で飲みやすい♪♪

良く呑んだ。最後は端麗すぎず、くどくもなく、越後の酒、村祐。石窯ピザで終了。ごちそうさまでした。

アプリコット系の甘さ。後味にやや乳酸系。村祐ってこんな味だったっけなあ。

村祐 茜 亀口取り
開栓直後は酸味が少し強く、硬い感じがしましたが、2日目からは旨味酸味が程よく、落ち着いた感じに。若干ガス感があり、おりが混ざれば旨味が増します。美味いです。
村祐はどれも好みで美味しいです。

【村祐 和 生貯蔵酒】
甘くない村祐と言われてますが、個人的好みからすると充分甘口。辛口と交互に飲んでちょうどいい。笑

村祐　亀口取り　常磐ラベル　無濾過生原酒。
開栓したてはマスカットタイプのフルーティーなお酒。
3、4日経ってきたら後口にじわっと甘さと酸味が出てきました。
その後の味変はそんなにしない感じでした。
通常の常磐ラベルや茜ラベルをイメージして飲んだので、和三盆的な甘旨味がもう少し欲しかったです。
でも美味しかったです。

村祐 常盤ラベル
何本も飲んでいるお酒です。
毎回美味しいと感じさせてくれます。
スッと入って嫌味のない甘さが広がります。余韻も良い感じです。さすが村祐。

村祐 亀口取り 常磐
じわ〜と広がるスパイシーな香味と旨みが特徴的。
正直天才じゃないとこの日本酒は作れない！！

180cc 950円

村祐 紺瑠璃
甘くて辛い唯一無二の日本酒。
濃醇な甘味の後にピリっと立つ辛味。
日本酒って面白いと想わせてくれる銘酒です！

180cc 950円

村祐 和ラベル
もう何本も飲んでいるお酒です。
アル添ですが、それを感じさせない美味しさです。
冷やしてもよし、燗してもよし。
燗したときは鼻からの抜け方がとても好みです。
年中重宝しているお酒です。

本日ラスト 村祐
癖がなく飲みやすい。クイクイ飲めるやつ。
ただ旨味弱いのでちょっと物足りない感。

村祐酒造、村祐の和を頂きました。

ひと口目にスッと酸を感じられる口当たり。
ヨーグルトの酸味をぐっと上品にしたような酸。
31年.3月製造のものを飲んだのですが…
数年前に飲んだとき、
酸味のなかにある、
香りがふわっと
感じられた記憶だったのですが…
以前のような感動があんまり無かった…

濃い味のものより、
淡白な白身の刺し身と頂くのが
おススメです

スペック非公開の村祐紺瑠璃ラベルです。
無濾過の生酒という事だけで詳細は不明。
正直、スペック非公開はどっちに転ぶか
わからない部分もあるので少々不安ですが。。。
実際に飲んでみると村祐の独特の旨さというか、
何とも言えない味わいがありますね。
コレは当たりでした！

村祐 黒ラベル
一昨年買って寝かせてたものを飲みました。
和三盆のイメージは分からないですが、程よく酸味があって甘いです。重さもほどほどで飲みやすい。
良い1本でした。