村祐 （むらゆう）

甘甘酸っぱい
今まで飲んだこと無いタイプ

頂き物の頂き物！笑
しっぽり宅飲み。わさび漬けと合いますわあ〜♪

どうも村祐にスポーツドリンクを感じるのは気のせいなんだろうか。

強くはないもののしっかりと感じる甘さと、清涼感すら感じる酸がクエン酸ぽい酸味だからかもしれないけど。

「和三盆糖のような上品な甘さ」と言われると、ん？てなるが、この清涼感みたいなのが、たまに欲しくなる。

でその村祐のなかでも常盤ラベルは米の旨味みたいなものも、さりげなく伝えてくれるので、ちょっと普段の酒から気分転換したいなと思った時には選択肢に入ってくる。

村祐　無濾過本生
純米16度　村山健輔　01/12
村祐酒造/新潟県新潟市秋葉区
洋梨とマスカット系のぶどうの皮、カルバドスの混ざった上立ち　
ジューシーな甘味酸味、キレイな味わい。甘味旨味が膨むところに、ベースに軽い甘味ありつつブドウの皮の渋味で味の深みを引き立てつつキレてゆく。

村祐 常盤ラベル 無濾過本生
連休前に外飲みを、以前飲んだ村祐は辛口だったんですが
この村祐はとても新潟のお酒とは思えないくらい甘いお酒で
花陽浴が濃厚甘口ならこっちの村祐は淡麗甘口という感じですね
いつかは家飲み用で購入してみたい

むらゆう
何が面白いって表示義務最低限の事しか書いてない無骨な感じが大好き。
四合瓶が黒砂糖テイストで美味しかったので一升瓶も購入しましたが、一升瓶はマスカットテイストで四合瓶のが好みでした。

村祐　紺瑠璃ラベル。
冷やで飲むと少し甘酸っぱさがあるが、温度が上がるといつもの優しい甘さが広がる。
菊鷹の山廃純米と同時に飲んでるからか、凄く軽く感じる。
うすはりグラスで飲むのが一番でした。

瑞々しい甘酸っぱさ。
りんごのような、デラウエアのような、心地よい酸味。
軽すぎず重すぎず、ツマミなくてもこれだけで甘みと酸味を楽しめる完成度。
ちょっと辛味と苦味が強いか？
記憶のなかで、ちょっと美化されすぎてた？
好みが変わってきたか？

爽やかな香り
上質な甘みが特徴な常磐ラベル
　渋み苦味が抑えられているので　
優しい甘み酸味が品良く伝わってきました。

甘さ強め

ちょっとあまり記憶が…

なぞ多きお酒、「村祐」を味わいました。
分かっているのは生酒だということだけ・・・
弟の甘味と兄貴の酸味のハーモニーで始まり、かわいい妹の辛味でキレていきます。
貴醸酒のような濃厚な味わいがありますね。
フルーティーと言われていますが、フルーツとはちょっと違う酸味の味わいに感じます。

５日目
何日経過しても、やっぱり梅酒のような味わいから脱却できませんでした。

護摩堂山 旨口
村祐酒造と地元の酒屋さんとのPB商品。
スペックで分かるのはアル添と、仕込水は護摩堂山から峰続きの丘陵から採取していることだけ。
和ラベル的な味を想像していましたが少し違います。
冷やしても燗にしても旨味はたっぷりで美味しいです。燗にすると後味に辛さを感じました。自分には燗の方が好みかなーといった感じです。美味い！

村祐　スペックは忘れた
辛口ですがものすごくキレが良くて飲みやすい
体調不良で5日くらいお酒飲んでなかったのですが
だいぶ良くなってきたので1合瓶をチョイス

村祐　常磐ラベル

1日目、爽やかな甘さを感じるけど、梅やレモンみたいな柑橘系のちょっとキツめの酸味と風味。
酸味が全面にきて甘酸っぱい。
常温に近づくと酸味が和らぎ飲みやすくなる。
前に飲んだ紺瑠璃と印象が違い過ぎてちょっと戸惑う（笑）
しばらく置きます…

3日目、黒糖の甘さ。
まだ酸味が目立ち梅やレモンっぽい。
常温に近づくと酸味が和らぐ。

8日目、ようやく「和」な甘みが立ってきた。
飲み込んでからホワっと酸味。

黒糖のような甘さはあるけど、キュッとくる酸味でフルーティー。
個人的には紺瑠璃の甘くてジワッとくる方が好み。

村祐 苺ラベル

村祐　本生
村祐酒造　新潟

おもしろい。
味わい的にはやや甘め。香りは弱め。口当たりは柔らかくアルコール感は控えめ。
飲んだ後に甘みが広がるがその後スッと溶ける。この後味はとても新鮮。
飲みやすいお酒。

村祐 純米大吟醸 常盤ラベル 無濾過本生 亀口取り おお、これぞ村祐！なのか？面白い！楽しい！香りは、味ほどではないけど、独特の香り。甘酸っぱい。夏美燗なんかよりずっと柑橘系。味も全く同じ。甘い、甘い柑橘系の味わい、まさにミカン。夏美燗なんかよりよっぽどミカン。あれがシーズン末期の間の、味の抜けたミカンなら、これは初冬の味が乗るミカン。グレープフルーツ、レモンのフレッシュさも。即ち苦味もあり、味の引き締めもあるということ。作られてほぼ1年経つのに。一方でよく言われる和三盆というのはあまり感じないな。その蜜ぅ～！祭りぃ～、というワクワク系がちょっと希薄だということで、満点まであと半歩。

村祐 夏美燗 初村祐。初めて村祐を飲むんだったら、これじゃない方が良かったのかな。もう一本別の村祐を買ってあるんだが、さすがにもったいないので。さて香りは、実はあまり甘さは感じない。どっちかと言うと旨味？口に含むと、確かにみかん？なのか、なんか酸味的なものを感じる。甘味はあるにはあるが、村祐のイメージからすると、もっと甘いのを想像するけど、まあ夏美燗という名前からして甘さは抑えめなのかも。名前からして燗にするといいのだろうか、やってみたが、まああまり印象は変わらないな。

新潟で一番好きな銘柄。