1.   ≫  
  2.   ≫  
  3.   ≫  
  4. 村祐 (むらゆう)
村祐

村祐 (むらゆう)

新潟 / 村祐酒造

3.73

レビュー数:103

2002年、蔵元杜氏である村山健輔さんの手によって誕生した限定流通酒。新潟の酒といえば淡麗辛口といわれていた市場に風穴をあけた蔵のひとつであり、「村祐」をキッカケに日本酒のイメージが変わって飲み始めた、という人も少なくはない。和三盆をイメージして造られた酒は、何層にも折り重なる濃厚な甘みが特徴だ。 先入観を排するため表記されているのは最低限の情報(アルコール度数と特定名称)だけで、精米歩合、日本酒度、酒米の品種、酸度などその他のすべてが非公開となっている。「甘みがあるということは、それだけ原料米を使っているということ」であるとして、原料の質と製法別でランクを分けているドイツワインにならい、甘みが増すにつれてランクと価格も上がる。このように日本酒の既成概念を取り払った自由な考え方も、多くのファンから愛される理由となっている。(関 友美)

村祐のクチコミ・評価

  • hoyu

    hoyu

    3.5

    ミルキー和三盆。タッチは上品な大人の生クリームの様で苦味無く酸味もそれほど感じませんが、後口は甘だれ無く飲めます。2日目から酸味がじわじわ出てきて好みの味わいに。個人的にはもう少し複雑な味が好みなので3.5ですが、甘口が好きな方は一度は飲んでみた方が良いと思いました。他の真似ではなく、目指す味をしっかりと捉えた完成度高いお酒と個人的に思いました。

    2018年9月17日

  • NASU

    夏の生酒

    スペック非公開

    2018年9月12日

  • 福助

    村祐 秋あがり

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年9月11日

  • Shigeki

    村祐 「和」カップ
    東中野にある味のマチダヤで購入したカップ酒、第4弾。
    甘さに特徴のある銘柄と聞きましたが、こちらについては当てはまらないようです。いかにも新潟のお酒らしい、淡麗辛口のお酒でした。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2018年8月19日

  • tsumotsumo

    しつこすぎない甘酸っぱさ
    辛味が来るのが遅いので、その甘酸っぱさを楽しめる
    香りはあるけど、特定のフルーツのような香りはない
    安心して飲める香り
    軽すぎず、重すぎず、絶妙のバランス
    ここ1、2年、飲めてなかったけど、ほんと、おいしい

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年7月15日

  • Takashi Rikukawa

    村祐の家飲みは4本目。
    常盤>茜>紺瑠璃>黒

    2018年7月8日

  • sione

    合わせる食材がとても限定的になるほどとってもあまーいお酒。お酒単品でちびちびやるのが1番良いかも。
    甘いの好きな人にはたまらんと思います◎

    2018年6月30日

  • Y氏

    Y氏

    3.0

    社内コンペの祝賀会にて
    新潟からの持ち込み品
    他に淡麗辛口系の醸造酒が新潟から多く持ち込まれた中では1番口にあいました。 ほのかな甘みからの強めの酸 渋めが好きならば いいお酒です。 冷やで飲みたかったー

    特定名称 特別純米

    原料米 非公開

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年6月11日

  • 福助

    以前から興味があったこちらのお酒。ラベル等にお酒の情報を記載しないで販売する蔵で、こちらは紺瑠璃ラベルという純米吟醸だそうです。

    香りは結構酒って感じの匂い(^^)飲み口は、香りのイメージとは違いふんわりと優しい甘味が特徴的!ほんのりと酸味も感じますが、全体的に甘さのイメージが残ります。新潟の淡麗辛口とかとは別のタイプだで綺麗目なお酒だと思います(^^)

    日を置いて飲むとバランスが変わるものの、全体のイメージを大きく変えない中での変化で、最後まで美味しく飲めました。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年5月27日

  • sakelove

    村祐 常盤 亀口

    甘さが際立ち、キレもある。
    開栓後よりは数日経った方が甘さが落ち着き
    より飲みやすくなる印象。

    万人受けしやすそうだが、個人的には
    ちょっと甘すぎかなー。

    2018年5月24日

  • kenkoudai3000

    村祐 和

    吟醸酒らしく、ふわふわっと香りが漂ってくる。
    やや甘なところが特徴なのかな。
    尖ったところがないので、のみやすいです。

    1.8で、2400円と税。

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2018年5月23日

  • ぱんじゅう

    とっても飲みやすいお酒です。ただちょっと普通すぎて個性がないかなぁと言う感じでした。

    特定名称 本醸造

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2018年5月18日

  • つー

    村祐の生です。以前にも何度か飲んだことはあるのですが、茜ラベルは初です。
    かなりキツめの酸があり、日本酒度も残しめ、イソ吉草酸のような香りがします。以前飲んだ東洋美人のジパングでも同様の香りがしました。麹由来なのか水なのかは分かりませんが。
    よく他の方のレビューや雑誌などで、村祐は和三盆のような上品な甘さがあると見るのですが、私にはよく分かりませんでした(*_*)どういう甘さなのか教えて下さる方はぜひお願いします!

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2018年4月25日

  • 町田市民

    本生 紺瑠璃ラベル?
    インパクトには欠けますが充分うまい

    2018年4月24日

  • nabezou

    出張先の居酒屋で頂いた村祐。

    甘過ぎない優しい甘さで、後味もスッキリ。これは何杯でも飲めちゃいますね。

    日本酒が苦手な方でも美味しく頂ける一本だと思います。

    2018年4月24日

  • クロマムラ

    いつのまにか手に入りにくくなってしまったこちらのお酒。どちらかというとお酒の味にやっと時代が追い付いたような感じがいたします。甘味が最初にきますが、すっとキレがよく、甘ったるさを全く感じさせない点が非常に秀逸でした。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年4月8日

  • screaming12

    村祐 本醸造
    香り弱め 村祐=甘めな印象ですがこの村祐は甘さは抑えめ。ある程度まとまってます。
    アル添感はありますが嫌な感じじゃないです。 冷酒で頂きましたが、燗ばえしそう!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年4月2日

  • ビビ助

    村祐 常磐ラベル

    甘い!とにかく甘い!
    砂糖の様な甘味に薄目の酸味
    苦味や辛味はほぼ感じない…独特です( ̄^ ̄)

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2018年3月9日

  • kojityu

    村祐 亀口取り

    mc

    酒の種類 無濾過生原酒

    2018年3月2日

  • screaming12

    村祐 常盤ラベル
    うーん甘い!この感じの甘さは初めてです、本当に砂糖?を入れたようなとろ〜っとした甘さを感じます。
    甘さ〜からの仄かに苦味。余韻は薄っすら長めな感じ。
    酒飲みでは無い妻には割と好評。
    この甘さの種類初めてでしたが、個人的にはリピートは無しとい感じ。甘ったるすぎる感じ、本当に日本酒のバランスって難しいですよね。
    甘口が好きな方は一度飲んでみてはいかがでしょうか、ただし好みは分かれるかと思います。
    追記 2日目3日目以降の方が断然美味くなりました。砂糖水っぽいとろ〜っとしたベタつきの甘さが緩和された印象。

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2018年2月18日

村祐の銘柄一覧

銘柄

村祐 純米大吟醸 無濾過本生 黒ラベル

村祐 純米大吟醸 無濾過本生 常盤ラベル

村祐 純米吟醸 紺瑠璃ラベル

村祐 辛口純米

村祐 特別純米 無濾過生原酒 亀口取り

村祐 特別純米 夏美燗

村祐 夏の生酒

村祐の酒蔵情報

名称 村祐酒造
銘柄 花越路 村祐
メーカーサイト
所在地 新潟県新潟市秋葉区舟戸1丁目1−1
地図