菱湖 （りょうこ）

折角の三連休なのでちょっと良いお酒を開栓◎
宮泉醸造から移籍した井島杜氏が醸す峰乃白梅酒造の菱湖。六月の季節ものは純大吟の山田錦！
香りは穏やか、磨き35％ながら濃醇。新潟酒らしからぬ余韻の深い味わいは菱湖の真骨頂(*´-`)

菱湖　純米吟醸　火入れ
菱湖の定番酒となります。
半年間蔵元で熟成させてからの
出荷と言うことで、甘、旨、香の
バランスが整っており、メチャ旨。
今後も追っていきたい銘柄です☆

菱湖 純米大吟醸 なつのさけ
峰乃白梅酒造の芳醇旨口。
辛さと甘さがマッチした「綺麗な」酒。
スイスイ飲めるのが良い。

先週のオフ会に持参した菱湖の夏酒。
記憶を辿りながらの投稿◎
宮泉銘醸の杜氏が移籍しただけあり、菱湖は山酒４号や出羽燦々、雄町と、新潟特産のお米以外を意欲的に使用。こちら、新酒で使った山酒４号は愛称の良さを感じます(’-’*)♪
万人受けする銘酒の条件とも言える、バランスの良さ、味わいのまとまり、余韻の甘味の切れ上がりを表現☆
望むらくは、時間が経った時の風味の安定感か。

峰乃白梅
純米大吟醸 菱湖

華やかな香りと心地よい米の旨味、そのバランスがとてもいい
今一番勢いがあると購入した酒屋が言っていたのも納得のお酒でした。

1回火入れ
生臭いアテと良く合います^_^

キングオブ...よりは甘みが多く感じます

峰の白梅の新ブランド[菱湖]
純米大吟醸　備前雄町　無濾過生原酒
口あたりは優しいけど、雄町らしい
しっかりとしたテイストもあります。
今後が非常に楽しみなブランド☆

帰省の際の居酒屋で
菱湖に出会いました。
個人的に大ヒット。ちょう美味！

マスカットのような口当たりで
甘く芳醇な香りを感じつつ
一口飲み干せば、
嫌味なくスッキリ！
どんな食事でも相性良く、
日本酒だけてしっぽり…でも
たのしく飲めるかなと思いました。

菱湖 第二弾
一弾がとっても美味しかったので買ってみる！
これもなかなか美味しいです
しっかり甘く、爽やか

菱湖。純米大吟醸、おりがらみ、無濾過生原酒、山西4号、精米歩合45%。
ほのかに青りんごの香り、滑らかかつジューシーな味わい。

菱湖(りょうこ)純米大吟醸 おりがらみ 生
宮泉酒造の冩楽を造り上げた杜氏さんが、峰乃白梅酒造にて醸されたお酒何だとか。
甘味、コク強め。
オリを混ぜた方がよろし。
後味は強めの苦味と渋みがあり、複雑(不味いとは思わないがちょっと飲んでいて疲れる。常飲酒としては向かないと感じる。)
個人的にはちと苦手なので星低め...

今年注目したい銘柄のひとつ、新潟の菱湖。新酒第二弾◎
香りは若干セメ臭。出羽燦々の特性か、甘味は膨らまず酸味と旨味で勝負。一緒に飲んだ竹鶴と意外にも同じ方向性(*´-`)
純大吟が旨口志向であったため、蔵の方向性に翻弄されてます。
開栓四日目、生酒ですが開栓当初よりもしっかりとした味わい！じんわりとしたアル感とも相まって日本酒を飲んでる充実感に満たされます☆

峰乃白梅の別ブランド
フルーティーで米の旨味もあって、
とっても良い。

「菱湖」
峰乃白梅さんは明らかにお酒が変わりましたね。
相当美味しくなった印象。
昔は「新潟三梅(寒梅、雪中梅、峰の白梅)」と呼ばれ、淡麗辛口の象徴的な蔵だったのに、その呪縛から脱却したような印象。
美味い！

菱湖(りょうこ) 純米大吟醸 おりがらみ

新たに東北の蔵から加わった新杜氏になった峰乃白梅酒造の全国10店舗限定のお酒です。

とてもスッキリしていて飲みやすくお米の旨味が感じられてバランスの取れた酸味もあり料理との相性も抜群です。

菱湖
しっかりしたお米の旨みあり
上品な甘み

新春1本目に選んだのは
新潟県峰の白梅酒造の新ブランド
『菱湖（りょうこ）』
純米大吟醸無濾過生原酒
口に含むとピチピチフレッシュ！
米の旨味が口の中に膨らみます。
味が濃い目のおせちにぴったり。
今後のリリースが楽しみ☆

新春一本目はお初銘柄・新潟の菱湖(りょうこ)◎
ラベルもハレの日向き！
写楽の育ての親が新潟に移籍。昨年の試作品に続き満を持しての新酒。
香り控えめ。純大吟ながらしっかりとした味わい。酸が効いた写楽よりは十四代に近い設定か。
旨いです(’-’*)♪
もう少し余韻の苦味を抑えて味わいに膨らみをもたせれば、十四代に遜色なし？？？(*´-`)

菱湖 純米吟醸酒 1回火入れ

峰の白梅酒造さんのお酒です。
杜氏さんは福島の写楽さんから来られた方らしく期待を込めて購入しました。
開封してすぐは新潟らしい淡麗辛口でなるほどーと思い、2日目はなんとフルーティな味わい、3日目は飲み口のいい甘旨口に変化しました。面白いお酒です。リピ決定！