菱湖 （りょうこ）

菱湖さん

なつのさけの前の夏酒。3年前かな？
ずっと追っかけてる記録として。

菱湖純米夏めく
20240623

峰乃白梅酒造 菱湖 純米吟醸 生 JUICE

菱湖（りょうこ）純米吟醸 無濾過生(特約店限定)　
原料米：出羽燦々　精米歩合：60％　アル度数：16
酵母：非公開　酒度：-1.7　酸度：1.9
製造：2024.01　ネット購入 1,870円(720ml)

1. 吟醸香： B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
リンゴの皮と言うより果肉の甘い香り。やや白米の香りも。フルーティー感はある。

2. 酒質
酸と甘みがかなり特徴付けている。

3. 総評
いわゆる新潟の淡麗辛口とは全く違う。しっとり甘い、酸もしっかり主張。半年前に濾過有り県産米の菱湖を飲んだがこれほど甘くなかった。あの花邑 (酒度-6.7)より甘い気がする。無濾過の熟成で糖化が進んだのだろう。

4. また買うか：C（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

菱湖　純米大吟醸　なつのさけ

お米は山酒4号で純米大吟醸と言えば、
モノクロームと一緒ですね。
素晴らしい吟醸香。
酸味がかなり強めに感じられるアタック。
甘みはそれなりだけど、これ柑橘類入ってない？
と言う味わいから、スッときれいな余韻。
いや、やっぱり美味しい。
出羽燦々の無濾過生原酒がまた入ったので、
買おうか悩み中。
やっぱり好きな銘柄だけ飲んでる方が幸せかも。

菱湖　純米大吟醸生　備前雄町
菱湖の限定品頂きました。
まろやかさに米の旨み、酸味でキレる。
備前雄町100パーセント使用

菱湖　純米吟醸　無濾過生

米の膨らみがありながらも後味スッキリで軽く感じます。やや辛口

リョウコと読む事を初めてしりました
NEW NIGATA DRY 純米
辛口というハードルが先にありましたが、呑むとシュワシュワあり、そして甘みとわずかな苦味
最後はスパーとキレます。
食中酒ですな
ご馳走様でした

純米吟醸酒一回火入

辛口。少しアルコール臭がするもスッキリ綺麗で華やか。
ワイングラスで飲むと不思議とアルコール感がなくなる。

[香り]　　酒粕、青草
[味わい]　甘味、苦味
[購入価格]　1600円

JUICE　純米吟醸　生

度数の割に飲みやすい。
だからジュース酒。いつの間にか無くなりました。
酸味も程よく、フルーティさが先に立ち飲みやすかったです。
６より好きです。
あとは、食事との合わせ方ですね。