鶴の友 （つるのとも）

鶴の友 特撰
アルコール16～17度

新潟市西区のお酒
内野駅の看板は何気に目に留まります
その存在は知っていても
なかなか手を出さずで初呑みです

常温から
甘みは強く感じましたがそのあとが硬い
酸味があるみたいだけど
無機質的にスイスイ流れます
これは日にち経てば化けるなの予感というか確信

冷やしたら益々味が分からなくなるので
三日間は常温のまま
翌日からでも結構開いてきた感じはありました
旨みが強い

お燗はもちろん楽しみました43℃～57℃
酒質が崩れることなどなく旨みがほとばしりますね
口腔、鼻腔へ広がります
辛みもやってきてキレが良いです
ウンマイ

チョイ冷えから飛び切りまで
温度に関しては申し分ないです

口当たりもどんどん優しくなってきて
最後の頃はフルーティとも言えなくない豊かな旨み

アテとの相性も良好
タコの酢の物の時にちょっとだけ苦手な反応でした

▶︎▶︎▶︎

買いに行ったお酒にフラれて訪れた吉池さん
じか置きのケースに６本
入荷したてなのかな？
特別本醸造と記載があるも純米酒よりお高い
何かのタイミングでとは思ってました

銘酒ツルトモと小田原のおでん種🍢

アンテナショップで定番酒を再購入。
新潟らしい淡麗辛口をベースにしつつ、ふくよかな米の旨味と爽やかなキレが特徴
料理に寄り添う食中酒、コスパ良し！

鶴の友　別撰（本醸造）

「鶴の友（つるのとも）」は、新潟市西区の樋木酒造が醸す、地元愛に溢れた淡麗辛口の日本酒です。1832年創業の小さな蔵が「地酒」の信念を守り、県外出荷が少ないため「幻の酒」とも評される、きめ細かくふくよかな旨味が特徴の本醸造酒です。

鶴の友　特撰　特別本醸造クラス
なめらか　甘く　一切雑味がない。　どこまでも穏やかな甘みと旨みが長く続いていく。
清酒の究極形態だと思う。　冷やしても御燗でも美味しい。　
もちろん上白　別撰　もいいけど
ぜひ特撰　上々の諸白を飲んでいただきたい。
東京では御徒町の吉池でときどき買えます。

🕊★4.8
鶴の友 別撰 720ml 1,100円

普通の日本酒をめっちゃ美味しくした感じ
上品なお酒
1,200円と毎日の晩酌にも食事にも合う日本酒

2654

2026 0306
☆☆☆☆

鶴の友(つるのとも)

上白
アルコール15~16%

桶木酒造
新潟県 新潟市

鶴の友 上白
ホタルイカが出てきましたね。
さて、以前呑んだときもそう思ったのだけれども、新潟の酒の中では所謂淡麗辛口とは一味違うぐっとくるコク、締まりのある渋味といった呑みごたえのある一本。なんというか山廃とか生もとを思わせる。でもやっぱり新潟の酒らしく水のスーっと入る感じや切れは新潟っぽいなと思う。今日のは普通酒だけれども機会があれば純米も呑んでみたいな。・・・てことで先週に引き続き呑んでおり、今日はホタルイカに加えて春ブリやノドグロの刺身でいただいとります。不思議なことに呑みつけるとキレの良さとほんのり微かな甘みも際立ってきて食事を引き立てる。食中酒としてもよいですね。

こちらの鶴の友は一升2400円。
表記ありませんが本醸造スペックのようです。

味筋は同じながらコメの旨みが増した分、良くも悪くも上撰の尖ったところ、アルコールの刺激やドライさがカバーされています。
突き抜けた特徴は抑えつつ、辛口で余計な香りもなく日常の晩酌酒として秀逸。
新潟酒文化の地力を感じます。

【刺身】◎　【茶碗蒸し】◎
【焼鳥】○　【天ぷら】○

普通酒の沼で溺れたい、その1。
関東に出回らない、一升で二千円という新潟の地元酒をお取り寄せ。

香りはもう、エタノール。
ジンのようなクリアな風味ですが刺激は程々、コメの旨みが全体をまとめています。
安くても紙パックの酒とはまったく違います。

食事の邪魔も寄り添いもしません。
酒に余計なものを求めない、真の呑兵衛に愛されるのでしょうね。
評価はコスパ抜きです。

【刺身】○　【茶碗蒸し】○
【焼鳥】○　【天ぷら】◎

月曜日から開栓は週明けから贅沢なお酒は開けられない庶民の懐にも優しい本醸造。今宵は鶴の友の別撰😃
鶴の友は四合瓶のチョイスが少なくてなかなか購入する機会がなかったのですが、本醸造の旅の過程では避けては通れず新潟の酒屋からお取り寄せ😉
これはもうThe日本酒！
トラッドを超えてオールドスタイルの日本酒ですが、今の僕の好みからすると決して悪くないです👍
口当たりは酸が立たず、口内はアル添らしい軽やかな旨味。ほんのりとした甘味がもう少し顔を出してくれればと思いつつ、余韻はThe日本酒なアル感◎
十四代とも新政とも信州亀齢とも対極の味わいですが、食事に合わせてチビチビやるに如くものはなし！😋
開栓四日目、甘味が凝縮され砂糖感が出てくるもトラッドで親しみやすい味わいはなかなか😀