FOMALHAUT（フォーマルハウト） （フォーマルハウト）

FOMALHAUT
1年ぶりのFOMALHAUTです☆
仕込みに自蔵製造の清酒を使用して造られたとのことで、味わいは軽目で甘いです。酸味も程よく飲み飽きないです☆
デザートに合わせても美味しいということで、バニラアイスと一緒に頂いてみると、美味しい！(^^)なかなか思いつかない組合せですが合いますね笑
日本酒をあまり飲まない方でも美味しく頂けるお酒だと思います☆
追記：日数経過しても甘さはそのまま、コクが増した感じがします。個人的には今の方が好みですね☆

FOMALHAUT SPARK

以前スパークではないやつはいただきましたが、スパークは二度と作らないとの情報を入手、慌てて購入しました。

・・・久々にやっちゃいました。王冠タイプなので栓抜きでポンと開けたのですが、派手に吹き出し３～４割流出。。

床拭いた後、やっといただきます。

・・・うまーい！甘い、軽い、飲みやすい。炭酸強いです。
若干濁ってますね。コク旨という感じです。

あべさんはとても美味しいと聞くので、今年はいろいろ飲んでみたいと思います。

あべのこのシリーズ好きです。

フォーマルハウト　生詰
東銀座にあるたつみ清酒堂東京店で購入。阿部酒造の造る貴醸酒、フォーマルハウト。デザートワインのような香りと甘やかさですが、後味は思いのほかスッキリ。美味しいです。

FOMALHAUT(生詰)

あべさんの別ブランドの貴醸酒です。
1日目、2日目は貴醸酒ながらもスッキリとしたキレもあり、貴醸酒独特の甘ったるさが無くとても飲みやすいお酒です。
1週間程寝かせてみましたが、まろやかさ、旨味が増して更に飲みやすくなりました。

追伸:購入後、1ヶ月半の時が経過しましたが、更に旨味、甘味が増してとても美味しく飲む事が出来ました。この楽しみも貴醸酒ならでは。評価も4.0から4.5へ変更です。

あべ FOMALHAUT
春に飲んだあべピンク(純米吟醸たかね錦)が余りにも美味しく印象に残っていて、買いたいなと思いながらも中々特約店へ行く機会がなく、この時期になりました(今回は聖地にて購入)
開栓直後は濃厚な甘口どころじゃなく最早砂糖水です(笑)
甘い、とにかく甘い…！ 後味までひたすら甘さが攻めてきます
よくレビューで見かける｢メロンの風味｣もはっきり分かりました
2日目は甘味も大分落ち着きスッキリした日本酒の味わいに、それでも尚甘口で飲みやすい…！
デザート感覚どころかジュース感覚で飲めて一瞬で無くなります
今回★5つけるんですけど、出来ればあまり知られたくない･オススメに敢えて挙げたくない位美味しいです(笑)

あべ スターシリーズ FOMALHAUT 2018-2019

貴醸酒、蜂蜜のようにトロッとして甘いけれどもスッキリした後口で美味しいです。

FOMALHAUT
アルコール14度と低め、濃醇甘口とあります。その通りで結構甘いですが旨味もしっかりあります。後味には甘さが残ります。美味しいなー。
追記 開栓から数日経っても濃醇甘口は変わらず。飲みやすく美味い。

ガス感はかなり強い。
甘みもかなりあるのだが、ちょっと後口に残る感じ。
新政や福祝に比べると見劣りするかな。

あべ スターシリーズ FOMALHAUT
新潟柏崎産の原料にこだわって醸されたデザート酒タイプの日本酒。
香りは意外にも微か、口に含むと程良い甘さアルコール感も優しい。

スイーツでした

3月に酒の陣にて試飲→購入した際に
デザートみたいな感覚で飲めると伺い
試飲した際の美味しさが忘れられず
もったいなくて8月まで開栓できずにおりました。

やーっぱり美味しい。
ただ甘いだけのお酒は苦手だけど
口に含んだときのフルーティさが
高級なラフランス食べたときのような。
食後に飲むのがいいよと教えてもらった通り、
がんばった日のご褒美に
バニラアイスと飲んだら幸せ。
甘いものにあうよ。
ワインみたいなラベルもかっこよき。

あべ FOMALHAUT Spark
限定の発砲タイプ
よく冷やして、慎重に開栓
発砲しながらおりが次第に混ざり合う。
香りは発砲、炭酸の香り
口当たりはシュワッと心地よく、味わいはヨーグルティで、軽快だがしっかりしている。
大人のカルピスサワー、いやもう少し濃厚に感じる。
飲み進めるに従い、オリが混ざり、味わいも濃厚になってくる。
こんな日本酒も味わえるって、幸せ。
たつみ清酒堂大宮本店にて、750㎖瓶税込3,240円で購入

あべ FOMALHALT あべ酒造 新潟県
うまい。そうそうない新しい味だと思う。
あべ酒造の中でテロノワール(このお酒で知りました)にこだわって作成されたお酒とのこと。「柏崎の米、水などを使用し、柏崎をそのままお酒にしたようなお酒」と理解しました。

14度と低アルコール。ラベルに「このお酒は濃厚甘口タイプのお酒です。」と書いてあるとおり甘口です。
非常にフルーティーな甘みなのですが、パイナップルとか一言では表しにくい甘さ。
しかし口当たりが柔らかく、後味もスッキリしています。ここが個人的に一番良かった点でした。

甘口はあまり好きではない私ですが、あべ酒造のFOMALHALTはぜひリピートしたいです。

fomalhaut　生酒　 29BY 花冷え

阿部酒造の好きなところは、どの銘柄を呑んでもあべらしさを感じられるところ。これについても例外ではない。
蔵元の仰る通り、アイスクリームと合わせるのが最高に美味しいと思う。
２年寝かされて熟してる感もある？
もったいなくて１日にお猪口一杯で自制しなければならないほど愛しい味。

柏崎産越淡麗と五百万石
甘い、とにかく甘い。粘性を感じそうなほど甘い（粘性はないけど）
無濾過生原酒よりも甘い。
最初の一口は美味しいけど甘過ぎてちょっとなぁ

甘いお酒は好きだけど、香りと味のバランスは大事だと思う。

うん、あまーい！

fomalhaut 3.8 ロックで4
上立香は苦手なセメダイン
でも含香はセメダインではなくフルーティ
17度くらいだと甘さが酸できり切れず甘ったるい感じ 3.4
ロックにしたらスッキリして美味しい！
ロックで4

フルーティ系3杯目。
甘めの食後酒として。
日本酒で仕込んだ日本酒。
神楽坂 坂下良酒倉庫にて。

うお座の1等星の名の、いわゆる貴醸酒です。
仕込み水の最後に日本酒を用いて発酵を止め、糖分を残して仕上げられます。

とろんっとした口当たり。
うわぁ、甘いわー！！
でも、これはこれ。コクやほろ苦さもあり、破綻せずよくまとまっています。

貴腐ワインにも対抗しうるのかな。
確かにバニラアイスとよく合います。

デザートという言葉が本当に似合う日本酒。口当たりがなめらか、味は甘くて濃厚、香り豊か、口の中に余韻が残ります。一度飲んだら、忘れられないです。

蔵元さんから、「アイスやプリンにかけると大人のデザートになります」と言われてました。このことなんだと、口にして感じました。
これを頂くときは、つまみは何もいらないです。じっくりゆっくり味わいたい。

【追記】バニラアイスにFOMALHAUTをかけて食べました。すごくよく合います！バニラの甘さを邪魔しない甘さ、口に入れたらとても濃厚で、後味は、FOMALHAUTの甘さにバニラの甘さが軽くのっかって、すごく美味しいです。
このお酒を買ったら、バニラアイスは必須です！！