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山間

山間 (やんま)

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新潟 / 新潟第一酒造

4.00

レビュー数:311

全国有数の豪雪地帯である上越市浦川原区の山間にある蔵元。杜氏・蔵人で行っていた酒造りを、4代目にあたる武田良則さんが醸造責任者となり、新たな酒造りを進めた。そして理想とする味わいを突き詰めて2007年に「山間」が誕生。亀口から直詰みした中取りの酒にのみ、その名を冠する。果実のようなみずみずしい香りと特徴的な甘み、そしてフレッシュ感に溢れる。「山間 純米吟醸 中採り直詰め 生原酒」は、開封時にはピチピチの炭酸を楽しみ、その後は味わいが濃くなるのを感じたい。

山間のクチコミ・評価

  • hoyu

    hoyu

    4.0

    開栓すぐの味わいは甘旨味がジュワッと感じられ、無濾過生原酒の高いアルコール感を感じさせない美味さはさすが山間といったところ。ただ、翌日から日に日にアルコール感が増してきましたが、最後まで美味しく頂きました。

    2020年1月26日

  • しゅうじ

    酒屋で神亀等呑んで、山間呑んでみたが、残念ながら僕の味覚に合わなかった。苦みが際立っていた。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年1月17日

  • kunihi

    特別純米 H30BY仕込3号 中採り直詰

    2020年1月10日

  • まばたき達磨

    山間 中採り直詰め 特別純米酒 無濾過原酒

    しっかりとした米の旨味。《たかね錦》
    原酒の為17%と高め
    あとの苦味多少強めかな!

    2020年1月7日

  • kimi

    華やかな果物系のかおり。
    米っぽい酒感ではなく
    フルーティっぽい酒感を濃厚にぎゅっと詰めた味。
    濃い!もちろんいい意味で。
    そして新潟っぽくない酒。これももちろんいい意味で。

    山間は何回か飲んだことあるけど、
    その都度うまいうまい言いながら飲んでいて
    タンクごとに違いがあることを知りませんでした。
    山間だけで飲み比べしてみて色々感じてみたいところ。

    2020年1月6日

  • タマコン

    山間 純米生2号中採り ★4.3
    720ml 1,760円
    201912購入

    開栓時の香りは穏やか。

    口に含むと若干のプチプチ感のあと水のようにスッと入り、すぐに甘さと米の旨さが口に広がり、少しの苦味でキレイにキレる。
    甘みは強めだが、決して嫌な甘みではなく、フルーツというよりは米の甘みそのままという感じ。

    最初がスッと入るので、甘旨な酒なのに飲み疲れせず、スイスイ飲める。

    正月に飲みましたが、2人で4合瓶がすぐに空きました。
    そのため、開栓後の変化は分かりません。
    良くも悪くも蔵の特徴(クセ?)のようなものは感じない、とてもレベルの高いお酒だと思います。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2020年1月5日

  • kunihi

    特別純米 2号中採り直詰め 無濾過生原酒
    R1BY

    2019年12月27日

  • w_katsura

    山間 ORI-ORI ROCK【青】活性にごり純米吟醸

    ワインオープナーで少しずつガスを逃がして20分格闘し、うまく開けられました。ホッ。
    1日目は炭酸と酸味が強く、大人のカルピスソーダというか、甘酸っぱくて爽やかさ重視の味だなと思いました。でも後味には強い辛さがあって、そこがとても特徴的でした。
    2日目以降は、気が抜けて、オリと混ぜて飲むと甘みがより感じられるように。辛味も抜けて円やかにフィニッシュします。このような変化もこのお酒の楽しみの一つかなと思いました。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年12月23日

  • 日本酒初心者代表

    山間 2号中採り直詰め 無濾過生原酒

    プチプチと軽い発泡感。爽やかな甘味と芳醇な旨味のバランスが絶妙。そしてスーッと消える後味。香りは口中にわずかに残る。全く呑み飽きしない味。これは旨い!!最高です。

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月22日

  • DENVIVO

    肉と日本酒祭り

    2019年12月7日

  • 酔楽

    山間29BYの19号です。
    蜜のような甘味で始まり、ほんのわずかな辛味でキレていきます。
    無濾過原酒の中採りという贅沢な仕上がりに、なるほどと唸らせる味わいがあります。ラベルを眺めながらいただけるのが家呑みの醍醐味ですね。
    昨日は、外呑みで4種類の美味しい日本酒をいただきましたが、家呑みと違って呑んでいるお酒の情報量(特定名称・原料・開栓日など)が少なく、想像の域を脱せないもどかしさがあります。
    ましてや、話に夢中になってしまうと味わいどころではなくなっちゃいますよね。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月1日

  • 甘菓子

    21号中採り直詰め原酒
    独特な太さがありますが、飲みづらいということはなく、適度な華やかさとドライ感のある何杯飲んでも飽きないお酒でした。とても美味しかったです。

    2019年11月30日

  • No.6

    No.6

    4.0

    山間 中採り 無濾過原酒 特別純米酒
    まろやかな甘い香り
    味も香りの通りまろやかな甘さに苦味で終わる
    厚みのある味でしっかりとした呑みごたえ
    雪冷えだとアルコール感が強いので冷や酒で飲むのがいいかな?

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年11月24日

  • まばたき達磨

    間豊 特別純米酒 責め

    2019年11月23日

  • まばたき達磨

    山間 特別純米酒 中採り

    2019年11月23日

  • まばたき達磨

    山豊 特別純米酒 荒走り

    2019年11月23日

  • ツワモノ

    特別純米酒 間豊 責め
    飲み比べその3

    2019年11月22日

  • ツワモノ

    特別純米酒 山間 中採り
    飲み比べその2
    個人的にこれが一番好みかな

    2019年11月22日

  • ツワモノ

    特別純米酒 山豊 荒走り
    山間三兄弟飲み比べを実施
    まずは山豊から

    2019年11月22日

  • Atsushi

    久々の山間。3号特別純米です。
    アタックでは若干のチリチリ感。キリッと軽快で爽やかなキレがありながら、程よい甘みとジューシーな旨味が広がるこのバランスがたまりません。余韻も重くなく軽快に伸びる感じが良いです。
    久々にこれは!と思う純米でした。
    山間ってこんなに美味しいお酒だったの?とちょっと感動。

    2019年11月17日

山間が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
山間 特別純米酒生原酒720ml 仕込み15号 1,632円 山間 特別純米酒生原酒720ml 仕込み15号 (楽天市場) 店舗へ行く
山間 仕込10号 特別純米 にごり酒720ml 30BY 1,683円 山間 仕込10号 特別純米 にごり酒720ml 30BY (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米酒 仕込み22号 生詰め  720ml 1,683円 山間 特別純米酒 仕込み22号 生詰め  720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【R1BY限定品!】山間 仕込み2号 特別純米 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 720ml 1,700円 【R1BY限定品!】山間 仕込み2号 特別純米 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【仕込み9号 特別純米 中採り直詰め】720ml 新潟県(新潟第一酒造) 1,700円 山間 【仕込み9号 特別純米 中採り直詰め】720ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 仕込み1号 純米吟醸 ORIORI ROCK(活性にごり酒) 720ml 1,820円 山間 仕込み1号 純米吟醸 ORIORI ROCK(活性にごり酒) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米 仕込み2号 ORIORI ROCK (活性にごり酒) 720ml 1,905円 山間 特別純米 仕込み2号 ORIORI ROCK (活性にごり酒) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 仕込み14号 中採り直詰め 無濾過原酒 たかね錦 H30BY 720ml 1,955円 山間 純米吟醸 仕込み14号 中採り直詰め 無濾過原酒 たかね錦 H30BY 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【R1BY限定品!】山間 仕込み1号 純米吟醸 中採り 直詰め 無濾過 原酒 純米吟醸 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 720ml 1,969円 【R1BY限定品!】山間 仕込み1号 純米吟醸 中採り 直詰め 無濾過 原酒 純米吟醸 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 仕込み1号 純米吟醸 中採り直詰め生原酒 720ml 1,969円 山間 仕込み1号 純米吟醸 中採り直詰め生原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間1号 特別純米ORIORI ROCK にごり酒 720ml R1BY 2,002円 山間1号 特別純米ORIORI ROCK にごり酒 720ml R1BY (楽天市場) 店舗へ行く
【R1BY限定品!】鬼山間(赤) 純米 直詰め 無濾過生原酒 1800ml 2,860円 【R1BY限定品!】鬼山間(赤) 純米 直詰め 無濾過生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【R1BY限定品!】鬼山間 (青) 特別本醸造 直詰め 無濾過生原酒 1800ml 2,998円 【R1BY限定品!】鬼山間 (青) 特別本醸造 直詰め 無濾過生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【鬼山間 青】 特別本醸造 生酒 1800ml 30BY 新潟県(新潟第一酒造) 3,002円 山間 【鬼山間 青】 特別本醸造 生酒 1800ml 30BY 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米酒1800ml 火入れ 仕込み10号 30BY 3,213円 山間 特別純米酒1800ml 火入れ 仕込み10号 30BY (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米 仕込み19号 中採り直詰め原酒 30BY 1800ml 火入れ 3,366円 山間 特別純米 仕込み19号 中採り直詰め原酒 30BY 1800ml 火入れ (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米にごり酒 1800ml 仕込み12号 ORIORI ROCK 29BY 3,366円 山間 特別純米にごり酒 1800ml 仕込み12号 ORIORI ROCK 29BY (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米酒 火入れ 15号  1800ml 30BY 3,366円 山間 特別純米酒 火入れ 15号  1800ml 30BY (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米酒生原酒 中採り直くみ 1800ml 仕込み21号 火入れ 30BY 3,366円 山間 特別純米酒生原酒 中採り直くみ 1800ml 仕込み21号 火入れ 30BY (楽天市場) 店舗へ行く
【R1BY限定品!】山間 ORIORI ROCK 特別純米 活性にごり 本生 1800ml 3,465円 【R1BY限定品!】山間 ORIORI ROCK 特別純米 活性にごり 本生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 仕込み1号 中採り直詰め 生原酒 1800ml 3,580円 山間 純米吟醸 仕込み1号 中採り直詰め 生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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山間 純米吟醸 中採り直汲み生原酒1800ml 仕込み14号 29BY 3,800円 山間 純米吟醸 中採り直汲み生原酒1800ml 仕込み14号 29BY (楽天市場) 店舗へ行く
【R1BY限定品!】山間 仕込み1号 純米吟醸 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 1800ml 3,938円 【R1BY限定品!】山間 仕込み1号 純米吟醸 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 仕込み1号 中採り直詰め 無濾過生原酒 [1800ml] [新潟第一酒造] [新潟] 3,938円 山間 純米吟醸 仕込み1号 中採り直詰め 無濾過生原酒 [1800ml] [新潟第一酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
山間1号 特別純米ORIORI ROCK にごり酒 1800ml R1BY 4,004円 山間1号 特別純米ORIORI ROCK にごり酒 1800ml R1BY (楽天市場) 店舗へ行く
【「山間」最高峰の限定品!】山間 仕込み12号 純米大吟醸 越淡麗 中採り 直詰 無濾過 原酒 720ml 5,000円 【「山間」最高峰の限定品!】山間 仕込み12号 純米大吟醸 越淡麗 中採り 直詰 無濾過 原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 純米大吟醸 仕込み12号 中採り直詰め原酒 720ml 5,000円 山間 純米大吟醸 仕込み12号 中採り直詰め原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【「山間」最高峰の限定品!】山間 仕込み12号 純米大吟醸 越淡麗 中採り 直詰 無濾過 原酒 1800ml 10,000円 【「山間」最高峰の限定品!】山間 仕込み12号 純米大吟醸 越淡麗 中採り 直詰 無濾過 原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 純米大吟醸 仕込み18号 中採り直詰め 原酒 山田錦 H30BY 1800ml 13,220円 山間 純米大吟醸 仕込み18号 中採り直詰め 原酒 山田錦 H30BY 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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山間の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸

純米大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、

価格帯:5,000円 〜13,220円
純米吟醸 無濾過原酒

純米吟醸 無濾過原酒

原料米:たかね錦、 精米歩合:55%、 アルコール度:16%

価格帯:1,955円 〜3,911円
純米吟醸 ORIORI ROCK にごり

純米吟醸 ORIORI ROCK にごり

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 アルコール度:16%

価格帯:1,820円 〜4,004円
鬼山間 特別本醸造

鬼山間 特別本醸造

原料米:たかね錦、 精米歩合:60%、

価格帯:2,997円 〜3,002円
特別純米 ORIORI ROCK にごり

特別純米 ORIORI ROCK にごり

原料米:五百万石、 精米歩合:60%、 アルコール度:17%

価格帯:1,732円 〜4,004円
鬼山間 純米酒無濾過生原酒

鬼山間 純米酒無濾過生原酒

原料米:五百万石、 精米歩合:70%、 日本酒度:9.5、 アルコール度:18%

価格帯:2,860円 〜2,864円

山間の酒蔵情報

名称 新潟第一酒造
特徴 新潟第一酒造は、1963(昭和38)年の高度成長期に制定された「中小企業近代化促進法」によって数社が合併してできた酒蔵。同法による合併が新潟県で第1号だったことから、その名がついている。なお以前より同蔵の地に酒蔵を構えており、前身といえる「亀屋酒造」は1922(大正11)年の創業だ。「越の白鳥」と「山間(やんま)」をつくっている。古くからの季節雇用の杜氏制度を廃止し、年間雇用の社員のみで酒造りをしている。蔵人をまとめるのは醸造責任者である岩崎豊氏だ。毎年11月から翌年3月まで酒づくりだけでなく、営業・配送・経理・事務・精製・詰口・包装・出荷などの通常業務にも分担して携わる。 メインである「越の白鳥」の名は、創業当時に一般公募により決定された。近くにある瓢湖に訪れる白鳥がモチーフだ。一方「山間」は2007(平成19)年から発売している新しい銘柄。「中採り」をすぐ瓶詰めした無濾過の酒である。どちらの酒も「安らぎと喜びと感動を伝える酒造り」を理念とし造られ、「口に入れた第一印象」を大切にした酒質設計が心掛けられている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
山間の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 越の白鳥 山間 新潟娘 岩豊
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県上越市浦川原区横川660
地図