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山間

山間 (やんま)

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新潟 / 新潟第一酒造

4.02

レビュー数:222

全国有数の豪雪地帯である上越市浦川原区の山間にある蔵元。杜氏・蔵人で行っていた酒造りを、4代目にあたる武田良則さんが醸造責任者となり、新たな酒造りを進めた。そして理想とする味わいを突き詰めて2007年に「山間」が誕生。亀口から直詰みした中取りの酒にのみ、その名を冠する。果実のようなみずみずしい香りと特徴的な甘み、そしてフレッシュ感に溢れる。「山間 純米吟醸 中採り直詰め 生原酒」は、開封時にはピチピチの炭酸を楽しみ、その後は味わいが濃くなるのを感じたい。

山間のクチコミ・評価

  • 麺魔

    順番に飲み比べてたものです。
    どれも旨味たっぷりで美味しかったですが、自分には山間が一番合うようです。
    味の濃い食べ物にも合います。美味いです。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年3月23日

  • 高橋 メアリージョン

    山間 H30BY 10号 中採り直詰め 60%精米

    お初。
    最近甘いのが多かったので骨太濃厚で旨い
    濃い味の肴と合わせても完璧
    香りは軽め

    ただ飲み進めていくうちに なんだろこの香り…
    糊のような セメダイン?のような…
    嫌いじゃないけど好きでもないなんとも言えない香り

    本来こういうものなのか 自分にはまだ早過ぎたのか それとも他の要素なのか分からない

    旨いのは間違いないので再チャレンジしたいところです

    【追記】
    2日目
    気になるとこ全部無くなって素晴らしくなった
    ☆3.5→4.0修正

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月22日

  • すーさん

    山間11号 純米大吟醸 無濾過生原酒中採り

    山間の限定品、純米大吟醸です。
    山間らしく、しっかり系の味濃い目です。
    いかにも無濾過生原酒!って感じ。

    香りとガス感は控えめ。アテの鳥の塩レバーと良く合います。
    刺身とかより味が濃い料理の方が合いそうですね

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月21日

  • amataro

    プシャーーー!
    盛り上がりました。初山間!

    特定名称 純米

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年3月19日

  • フミ

    新潟出張にて、お店でありきたりな新潟のお酒を飲むよりもずっと飲みたいと思っていた山間を探してゲット! 2泊の部屋飲みに徹します(笑)

    10号特別純米 中どり直汲み生原酒。

    香りはさほどではない、口にすると少しトロミを感じ、時間差で甘さが来る、最後にシュワ感で切れていく。

    今時のお酒と言えば良いのか、間違いなくうまく好みでもある。これはいい!

    2019年3月18日

  • はる

    指示どおりアイスピックで
    無駄にならずに済みました
    しゃわしゅわ辛口、美味しかった!
    風邪気味であまり味が分からず残念

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月13日

  • ヒロぽん

    山間 特別純米 瓶火入れ無濾過生原酒 10号

    初の山間投稿。口に入れると重厚な味わい。
    それでいてくどさもなく、ほどよい甘味と共に流れていく。山間は日本酒好きなら誰でも知ってる銘柄。
    他にもたくさん種類があるので飲んでみたい。
    日本酒あまり飲まない人はもう一本の日本酒(尾瀬の雪解け 写真取り忘れ)の方が人気あった。

    《同級生会合》

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年3月10日

  • ★モスキート★

    山間 ORI-ORI ROCK
    冷酒で
    千枚通しで、開封。
    が、あまりシュワシュワせず
    味わい甘く濃厚
    どぶろく的な酸味とコク
    ちょっと時間が経っちゃったかな?
    次回はもう少し早く開封して、シュワシュワを味わってみたいです。
    橋本屋酒店にて、四合瓶税込価格1,679円で購入

    特定名称 特別純米

    原料米 国産とのみ表示

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月9日

  • 祥へい

    やんま7号 無濾過生原酒
    山間は、自分が日本酒を飲むきっかけになった銘柄のひとつです。
    フレッシュな洋梨フレーバーが弾けますね。
    限定品です。四谷の鈴伝で購入。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年3月6日

  • kunihi

    純米吟醸 仕込み7号 五百万石
    中採り直詰め 無濾過原酒 H30BY

    2019年3月6日

  • しろねこ

    山間 7号 中採り直詰め

    ピリリとした後、ほのかにフルーティー。
    上品な中に、予想通りの素直なアタック。
    飲みやすいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月4日

  • 白くまHeadbanger

    山間 30BY仕込1号 中採り直詰め
    開栓即は舌ピリッありでフレッシュな味わい。角がたつ。
    開けて二日目にてマイルドに変化。甘旨充分。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒

    2019年2月28日

  • ☆Shige☆

    新潟県 新潟第一酒造さんの純米吟醸19号中採り直詰め原酒 「山間」
    29by最終のバージョンに出逢えました。

    新潟県産 五百万石100% 精米55%
    ではいただきますε-(´∀`; )
    香りは仄かです。コォ〜ッと来る辛味の酸味と僅な吟醸香。
    熟成が進んでいるのか若干セメ香がします。
    単独で呑むと結構キツイですねぇ。
    食中酒としてなら、円やかになりますねぇ〜

    いよいよ次は200本目のセカンドシーズン終了ですε-(´∀`; )‼️

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年2月21日

  • AGEHA

    火入れの純米吟醸・無濾過原酒、仕込み10号(^.^)
    ズバリ好み(^.^)素直に美味い(^.^)この価格でこの旨味(^.^)コスパ抜群(^.^)また呑みたいと思わせる酒(^.^)

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年2月14日

  • うずらちゃん

    山間 1号 中採り 直詰め 純米吟醸 無濾過生原酒

    フレッシュ。香り控えめキレよし

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年2月8日

  • 酒めぐり

    山間 特別純米 中採り無濾過原酒
    栓を空けて一口目に微発砲のピリピリ感があり、最初は甘さと旨味を感じて後から少しの苦味を感じます。日を経つことに濃さが増して後からも美味しくいただきました。

    2019年2月7日

  • SOL

    SOL

    4.0

    8号 中採り直詰め 生原酒

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年2月3日

  • Kenji Iwasaki

    鬼山間(新潟第一酒造:新潟) 鬼山間赤ラベル 純米無濾過生原酒
    五百万石、こいしぶき
    精米歩合70
    アルコール度数18
    日本酒度+12
    酸度1.8
    
    買った時期的なものは狙ってないけど、開栓日はまぁね…w
    鬼は外、福は内
    とは逆に鬼を体内に取り込んでしまった!

    昨日いただいたグラスで飲んでみた。
    いつも使ってるぐい呑みグラスと違って香りを強く感じられる。
    
    ラベルを剥がしながらチビチビ飲んでたから、開栓から温度変化の違いがはっきり感じられた。
    このラベル剥がしづらくてたいぶ時間をくってしまった…(´・ω・)
    
    きれいなオレンジ。キメの細かい発泡もある。
    香りはフレッシュで爽やか。温度が低い状態だと青リンゴのような甘酸っぱい果実香が強く感じられる。温度が上がってくると、メンソール、青草のような香り、なんだろう少し苦味を感じさせるような香りが強くなってくる。
    味も温度差でかなり変わってくる。
    開栓直後の温度が低い状態だと、フルーティーな甘酸っぱい印象。日本酒度に比べると甘く感じる。フレッシュで爽やかな甘味と酸味、生原からくるアルコールの刺激。飲み込んだ後の余韻は少し苦味を感じさせてフィニッシュ。余韻の長さは短くてスッとなくなっていく。
    温度が上がってくると、甘味と酸味はなりを潜めて、苦味が強くなってくる。余韻の長さも中程度に長くなる。けっこう辛口に感じる。
    
    温度帯は冷酒かぬる燗~上燗がいいかも。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石、こいしぶき

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2019年2月3日

  • ノリ

    山間 特別純米 ORI-ORI ROCK

    シュワシュワで飲みやすい

    甘すぎず苦すぎず酸っぱすぎず

    2019年2月2日

  • hurohukidaikon

    山間 Ori Ori Rock 純米吟醸 仕込み1号
    その名の通り、檻が底にたっぷりと溜まっています。
    激しく発泡性のお酒で、開栓時はアイスピックをキャップにぶっ刺して、ガスを抜きながら10分くらいかけて開ける必要があります。
    開栓時のシュワシュワで檻とお酒が撹拌されて、お酒全体が真っ白になります。
    それはまるでカルピスソーダやアンバサのよう。
    味わいはまず炭酸(笑)、そして苦味、わずかに渋みと甘み。
    香りは果実+炊きたてご飯(?)
    アテに甘いものもいける人なら、レアチーズケーキやモンブランが合いそう。
    甘味と脂肪分を上手に包んで味をまとめてくれると思います。
    そうでないなら、赤作りのイカの塩辛も美味しいです。
    濃厚な味のものと合わせると良いと思います。
    もちろん、そのまま飲んでも美味しいですよ。
    ただ、アルコール分16%ですから、計画性は大切です笑
    また上記の通り一般的な日本酒と一線を画すお酒ですから、日本酒が苦手な方にも紹介してあげたいお酒でもあります。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年1月27日

山間が購入できる通販 (133件)

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山間 特別純米酒生原酒720ml 仕込み15号 1,600円 山間 特別純米酒生原酒720ml 仕込み15号 (楽天市場) 店舗へ行く
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山間 仕込12号 特別純米 にごり酒720ml 30BY 1,650円 山間 仕込12号 特別純米 にごり酒720ml 30BY (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米 10号 中採り直詰め 無濾過生原酒 720ml 1,650円 山間 特別純米 10号 中採り直詰め 無濾過生原酒 720ml (YAHOO) 店舗へ行く
山間 特別純米 仕込み 10号 中採り直詰め生原酒 720ml 1,650円 山間 特別純米 仕込み 10号 中採り直詰め生原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米 仕込み10号 中採り直詰め 無濾過生原酒 H30BY / 720ml / 新潟第一酒造/ CW290 1,650円 山間 特別純米 仕込み10号 中採り直詰め 無濾過生原酒 H30BY / 720ml / 新潟第一酒造/ CW290 (YAHOO) 店舗へ行く
山間 特別純米 仕込み10号 中採り直詰め無濾過生原酒 720ml 新潟第一酒造/新潟県 要冷蔵 日本酒 1,650円 山間 特別純米 仕込み10号 中採り直詰め無濾過生原酒 720ml 新潟第一酒造/新潟県 要冷蔵 日本酒 (YAHOO) 店舗へ行く
山間 特別純米 仕込み8号 中採り直詰め 生原酒 720ml 新潟第一酒造/新潟県 要冷蔵 日本酒 1,650円 山間 特別純米 仕込み8号 中採り直詰め 生原酒 720ml 新潟第一酒造/新潟県 要冷蔵 日本酒 (YAHOO) 店舗へ行く
山間 特別純米 仕込み10号 中採り直詰め 無濾過生原酒 H30BY [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] 1,650円 山間 特別純米 仕込み10号 中採り直詰め 無濾過生原酒 H30BY [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米酒 中取り直詰め原酒 720ml 仕込み12号 1,650円 山間 特別純米酒 中取り直詰め原酒 720ml 仕込み12号 (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米酒 仕込み22号 生詰め  720ml 1,650円 山間 特別純米酒 仕込み22号 生詰め  720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米酒 仕込み8号 中採り直詰め 生原酒 720ml 1,650円 山間 特別純米酒 仕込み8号 中採り直詰め 生原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米酒中採り直汲み 生原酒720ml 仕込み11号 限定入荷 28BY 1,650円 山間 特別純米酒中採り直汲み 生原酒720ml 仕込み11号 限定入荷 28BY (YAHOO) 店舗へ行く
山間 特別純米酒生酒 720ml 29BY 7号 1,650円 山間 特別純米酒生酒 720ml 29BY 7号 (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米酒 仕込み10号 ORIORI ROCK 活性にごり酒 / 720ml / 新潟第一酒造/ CW193 1,679円 山間 特別純米酒 仕込み10号 ORIORI ROCK 活性にごり酒 / 720ml / 新潟第一酒造/ CW193 (YAHOO) 店舗へ行く
山間 特別純米酒 仕込み10号 ORIORI ROCK 活性にごり酒 [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] 1,679円 山間 特別純米酒 仕込み10号 ORIORI ROCK 活性にごり酒 [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
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山間 純米吟醸 16号 中採り直詰め 無濾過生原酒 720ml 1,917円 山間 純米吟醸 16号 中採り直詰め 無濾過生原酒 720ml (YAHOO) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 7号 中採り直詰め 無濾過生原酒 720ml 1,917円 山間 純米吟醸 7号 中採り直詰め 無濾過生原酒 720ml (YAHOO) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 仕込み16号 中採り直詰め 無濾過 生原酒 H30BY / 720ml / 新潟第一酒造/ CW342 1,917円 山間 純米吟醸 仕込み16号 中採り直詰め 無濾過 生原酒 H30BY / 720ml / 新潟第一酒造/ CW342 (YAHOO) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 仕込み16号 中採り直詰め生原酒 720ml 新潟第一酒造/新潟県 要冷蔵 日本酒 1,917円 山間 純米吟醸 仕込み16号 中採り直詰め生原酒 720ml 新潟第一酒造/新潟県 要冷蔵 日本酒 (YAHOO) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 仕込み7号 中採り直詰め 無濾過生原酒 H30BY / 720ml / 新潟第一酒造/ CW262 1,917円 山間 純米吟醸 仕込み7号 中採り直詰め 無濾過生原酒 H30BY / 720ml / 新潟第一酒造/ CW262 (YAHOO) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 仕込み16号 中採り直詰め 無濾過 生原酒 H30BY [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] 1,917円 山間 純米吟醸 仕込み16号 中採り直詰め 無濾過 生原酒 H30BY [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 仕込み7号 中採り直詰め 無濾過生原酒 H30BY [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] 1,917円 山間 純米吟醸 仕込み7号 中採り直詰め 無濾過生原酒 H30BY [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
山間 純米吟醸無濾過生原酒 中採り直詰め生 仕込み1号 720ml 1,917円 山間 純米吟醸無濾過生原酒 中採り直詰め生 仕込み1号 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 にごり酒 ORIORI ROCK 720ml 新潟第一酒造/新潟県 要冷蔵 日本酒 1,944円 山間 純米吟醸 にごり酒 ORIORI ROCK 720ml 新潟第一酒造/新潟県 要冷蔵 日本酒 (YAHOO) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 仕込み16号 ORIORI ROCK 活性にごり酒 / 720ml / 新潟第一酒造/ CW340 1,944円 山間 純米吟醸 仕込み16号 ORIORI ROCK 活性にごり酒 / 720ml / 新潟第一酒造/ CW340 (YAHOO) 店舗へ行く
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山間の銘柄一覧

銘柄

山間 鬼山間 赤

山間 特別純米酒 6号

山間 純米吟醸 仕込み5号

山間 鬼山間 青

山間 純米吟醸 ORIORI ROCK にごり

山間 特別純米酒 ORIORI ROCK にごり

山間 純米大吟醸 仕込み14号

山間の酒蔵情報

名称 新潟第一酒造
銘柄 越の白鳥 山間 新潟娘
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 新潟県上越市浦川原区横川660
地図