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山間

山間 (やんま)

酒蔵サイトへ

新潟 / 新潟第一酒造

4.16

レビュー数: 492

全国有数の豪雪地帯である上越市浦川原区の山間にある蔵元。杜氏・蔵人で行っていた酒造りを、4代目にあたる武田良則さんが醸造責任者となり、新たな酒造りを進めた。そして理想とする味わいを突き詰めて2007年に「山間」が誕生。亀口から直詰みした中取りの酒にのみ、その名を冠する。果実のようなみずみずしい香りと特徴的な甘み、そしてフレッシュ感に溢れる。「山間 純米吟醸 中採り直詰め 生原酒」は、開封時にはピチピチの炭酸を楽しみ、その後は味わいが濃くなるのを感じたい。

山間のクチコミ・評価

  • 飲んだらけ

    飲んだらけ

    4.0

    山間 純米吟醸 無濾過原酒
    10号 中採り直詰め
    2145円

    久々の山間、旨味しっかりのってます
    どっしりとしてますが重過ぎず甘過ぎずで
    辛味もあり、日本酒然としておりますね

    山間はもうちょい安いと買いやすいんだけどな〜

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年6月27日

  • tyannsugi

    tyannsugi

    3.5

    うましー
    ちょっと甘いかな

    2022年6月23日

  • リルハケイゴ

    リルハケイゴ

    4.5

    山間 やんま13号 中採り直詰め

    本日はこちら♪
    ずっと飲みたかった山間、漸くゲット
    甘いフルーツ香が期待を高める
    ジューシーな甘酸が好みにドンピシャ
    米の旨みと苦辛のキレの良さ
    いや〜コレは大正解でした!
    リピ買い確定です♪

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    2022年6月22日

  • オキシドール

    オキシドール

    4.0

    特別純米 中採り直詰 R2BY 仕込み17号。

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石 こしいぶき

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    2022年6月16日

  • 麺魔

    麺魔

    4.5

    山間 特別純米酒 仕込17号 中採り直詰め原酒
    山間の一年熟成酒です^ ^
    甘酸っぱい香りがします。
    口に含むと濃い旨味と程よい甘味、後味は苦味と少し辛さがあります。
    一年熟成ということでとてもふくよかな味わいです。
    食中酒として美味しく頂きました☆

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年6月4日

  • Kazutoshi Koga

    Kazutoshi Koga

    5.0

    山間(やんま)13号 純米吟醸 3BY 中採り直詰め生原酒
    友人宅を訪問すると、別の友人がお取り寄せしている贔屓のお酒を一本置いていったとの事で、目の前で開栓して四合瓶に分けてくれました。常温からの開栓で、思いがけず凄い音と共に天井への王冠ロケット発射です。んー、これは常温で開けた鍋島ブルーの時とほぼ同じ感じです。鍋島には開栓注意のタグがありましたが、これは全くの不意打ちで、照明器具に当たらなくて良かったです。無濾過生原酒の常温保存と言う危険度を実感した次第です。
    で、持ち帰って直ぐに冷凍室にぶちこんで飲みました。色はソコソコ黄色がかってるようです。薫りも美味しそうな甘い吟醸香で期待が膨らみます。口に含むと、ピチピチ感とフレッシュ感ありの、甘味からのしっかりとした旨味とコク。これは旨い!
    その奥に仄かな苦味辛味酸味で、これは大好きなやつです。翌日はぬる燗を試すと、冷しと変わらぬ飲み口で、これも美味しい!これならどちらも食事と楽しめます。今度は純米酒か特別純米を飲んでみたいと思います。
    精米歩合55%、アルコール分16度

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年5月14日

  • hiko99n

    hiko99n

    3.5

    これも淡麗ですね。今宵の料理に良く合います。引きの良い酸味で、繊細な味が引き立ちます。アルコール度が高めですが、ドライ感はほとんどありません。良い食中酒です。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年5月14日

  • masatosake

    masatosake

    4.5

    山間 特別純米酒 新潟第一酒造
    精米60% アルコール17%
    新潟酒蔵56蔵目は飲んでみたかった山間
    こちらは、ひさのこ様に教えてもった阪神百貨店のぽんしゅ杉で湯葉丼とお刺身、京のお惣菜のセットと一緒に頂きました。
    薄っすらと色味がありフルーティーさのある華やかな香りです。口当たりはシュワ感あり強めでジューシーな甘さ、生酒のフレッシュさもしっかりで美味しいお酒です。
    味わいもしっかりしていて芳醇、苦味軽くキレイな酸味がしっかり、でもここまで甘いと和食系のアテとの相性は微妙かな。 #note83 

    2022年5月8日

  • めばりん

    めばりん

    3.5

    ガッツリ濃いめの旨口特別純米酒。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年4月29日

  • カニ

    カニ

    4.5

    さすが美味しいです。酒どころ新潟の一角を担っているのがわかります。
    スッキリ、ジューシーでも甘過ぎず、辛さも少々あり爽やかです。

    令和2BY 仕込み9号「もろみ搾りの中間部分を、かめ口から直詰めした無濾過生原酒」(裏書きより)
    中々ですね、なるほど。いつも冷蔵庫に置いておきたいのですが中々手に入りませんです。
    いっそ上越市に行こうかしら。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年4月13日

山間が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
山間 【特別純米 R2BY 17号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 720ml 新潟県(新潟第一酒造) 1,699円 山間 【特別純米 R2BY 17号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 720ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米酒 仕込み17号 中採り直詰め 無濾過原酒 R2BY [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] 1,699円 山間 特別純米酒 仕込み17号 中採り直詰め 無濾過原酒 R2BY [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
2020BY 山間 特別純米酒 仕込み17号 中採り直詰め原酒 720ml 1,700円 2020BY 山間 特別純米酒 仕込み17号 中採り直詰め原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【R2BY限定品!】山間 仕込み17号 特別純米 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 720ml【クール配送をご希望の場合はクール便をご指定ください】【新潟県上越市 新潟第一酒造】 1,700円 【R2BY限定品!】山間 仕込み17号 特別純米 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 720ml【クール配送をご希望の場合はクール便をご指定ください】【新潟県上越市 新潟第一酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
【R3BY限定品!】山間 仕込み3号 特別純米 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 720ml【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】 1,700円 【R3BY限定品!】山間 仕込み3号 特別純米 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 720ml【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米吟醸 R2BY 仕込み9号 中採り直詰め 無濾過生原酒】 720ml 新潟県(新潟第一酒造) 1,969円 山間 【純米吟醸 R2BY 仕込み9号 中採り直詰め 無濾過生原酒】 720ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米吟醸 仕込み13号 中採り直詰め 無濾過生原酒】 720ml 新潟県(新潟第一酒造) 1,969円 山間 【純米吟醸 仕込み13号 中採り直詰め 無濾過生原酒】 720ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
【R3BY限定品!】山間 仕込み13号 純米吟醸 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 720ml【4月~9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】 1,980円 【R3BY限定品!】山間 仕込み13号 純米吟醸 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 720ml【4月~9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米吟醸 R3BY 10号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 720ml 新潟県(新潟第一酒造) 2,145円 山間 【純米吟醸 R3BY 10号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 720ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 仕込み10号 中採り直詰め 原酒 720ml 2,145円 山間 純米吟醸 仕込み10号 中採り直詰め 原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 仕込み10号 中採り直詰め 無濾過原酒 R3BY [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] 2,145円 山間 純米吟醸 仕込み10号 中採り直詰め 無濾過原酒 R3BY [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【特別純米 R2BY 17号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) 3,399円 山間 【特別純米 R2BY 17号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米酒 仕込み17号 中採り直詰め 無濾過原酒 R2BY [1800ml] [新潟第一酒造] [新潟] 3,399円 山間 特別純米酒 仕込み17号 中採り直詰め 無濾過原酒 R2BY [1800ml] [新潟第一酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
【R3BY限定品!】山間 仕込み3号 特別純米 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 1800ml【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】 3,400円 【R3BY限定品!】山間 仕込み3号 特別純米 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 1800ml【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
【R2BY限定品!】山間 仕込10号 越淡麗 純米大吟醸 中採り かめ口 直詰め 無濾過 生原酒 720ml【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】 3,520円 【R2BY限定品!】山間 仕込10号 越淡麗 純米大吟醸 中採り かめ口 直詰め 無濾過 生原酒 720ml【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米大吟醸 R1BY 仕込み10号】 無濾過原酒(火入れ) 越淡麗 720ml 新潟県(新潟第一酒造) 3,520円 山間 【純米大吟醸 R1BY 仕込み10号】 無濾過原酒(火入れ) 越淡麗 720ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米大吟醸 仕込み11号】 越淡麗 中取り直詰め 無濾過原酒 1回火入れ R2BY 720ml 新潟県(新潟第一酒造) 3,520円 山間 【純米大吟醸 仕込み11号】 越淡麗 中取り直詰め 無濾過原酒 1回火入れ R2BY 720ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米吟醸 R2BY 仕込み9号 中採り直詰め 無濾過生原酒】 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) 3,938円 山間 【純米吟醸 R2BY 仕込み9号 中採り直詰め 無濾過生原酒】 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米吟醸 仕込み13号 中採り直詰め 無濾過生原酒】 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) 3,938円 山間 【純米吟醸 仕込み13号 中採り直詰め 無濾過生原酒】 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
【R2BY限定品!】山間 仕込み9号 純米吟醸 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 1800ml【4月~9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】 3,960円 【R2BY限定品!】山間 仕込み9号 純米吟醸 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 1800ml【4月~9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【新潟県上越市 新潟第一酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
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山間 【純米吟醸 R3BY 10号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) 4,290円 山間 【純米吟醸 R3BY 10号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 仕込み10号 中採り直詰め 原酒 1800ml 4,290円 山間 純米吟醸 仕込み10号 中採り直詰め 原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 仕込み10号 中採り直詰め 無濾過原酒 R3BY [1800ml] [新潟第一酒造] [新潟] 4,290円 山間 純米吟醸 仕込み10号 中採り直詰め 無濾過原酒 R3BY [1800ml] [新潟第一酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米吟醸 R2BY 14号 雄町 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) 4,620円 山間 【純米吟醸 R2BY 14号 雄町 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
【R1BY限定品!】山間 仕込み11号 純米大吟醸 越淡麗 中採り 直詰 無濾過原酒 1800ml【クール配送をご希望の場合はクール便をご指定ください】【新潟県上越市 新潟第一酒造】 10,000円 【R1BY限定品!】山間 仕込み11号 純米大吟醸 越淡麗 中採り 直詰 無濾過原酒 1800ml【クール配送をご希望の場合はクール便をご指定ください】【新潟県上越市 新潟第一酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米大吟醸 仕込み13号 山田錦 中取り直詰め 無濾過原酒】 1回火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) 13,200円 山間 【純米大吟醸 仕込み13号 山田錦 中取り直詰め 無濾過原酒】 1回火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
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山間の銘柄一覧

銘柄
鬼山間 純米酒無濾過生原酒

鬼山間 純米酒無濾過生原酒

原料米:五百万石、 精米歩合:70%、 日本酒度:9.5、 アルコール度:18%

純米吟醸 無濾過原酒

純米吟醸 無濾過原酒

原料米:たかね錦、 精米歩合:55%、 アルコール度:16%

価格帯:2,145円 〜4,620円
鬼山間 特別本醸造

鬼山間 特別本醸造

原料米:たかね錦、 精米歩合:60%、

純米吟醸 ORIORI ROCK にごり

純米吟醸 ORIORI ROCK にごり

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 アルコール度:16%

特別純米 ORIORI ROCK にごり

特別純米 ORIORI ROCK にごり

原料米:五百万石、 精米歩合:60%、 アルコール度:17%

純米大吟醸

純米大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、

価格帯:3,300円 〜13,200円

山間の酒蔵情報

名称 新潟第一酒造
特徴 新潟第一酒造は、1963(昭和38)年の高度成長期に制定された「中小企業近代化促進法」によって数社が合併してできた酒蔵。同法による合併が新潟県で第1号だったことから、その名がついている。なお以前より同蔵の地に酒蔵を構えており、前身といえる「亀屋酒造」は1922(大正11)年の創業だ。「越の白鳥」と「山間(やんま)」をつくっている。古くからの季節雇用の杜氏制度を廃止し、年間雇用の社員のみで酒造りをしている。蔵人をまとめるのは醸造責任者である岩崎豊氏だ。毎年11月から翌年3月まで酒づくりだけでなく、営業・配送・経理・事務・精製・詰口・包装・出荷などの通常業務にも分担して携わる。 メインである「越の白鳥」の名は、創業当時に一般公募により決定された。近くにある瓢湖に訪れる白鳥がモチーフだ。一方「山間」は2007(平成19)年から発売している新しい銘柄。「中採り」をすぐ瓶詰めした無濾過の酒である。どちらの酒も「安らぎと喜びと感動を伝える酒造り」を理念とし造られ、「口に入れた第一印象」を大切にした酒質設計が心掛けられている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
山間の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 越の白鳥 山間 新潟娘 岩豊
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県上越市浦川原区横川660
地図