1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 新潟の日本酒   ≫  
  4. 山間 (やんま)
山間

山間 (やんま)

酒蔵サイトへ

新潟 / 新潟第一酒造

4.01

レビュー数:405

全国有数の豪雪地帯である上越市浦川原区の山間にある蔵元。杜氏・蔵人で行っていた酒造りを、4代目にあたる武田良則さんが醸造責任者となり、新たな酒造りを進めた。そして理想とする味わいを突き詰めて2007年に「山間」が誕生。亀口から直詰みした中取りの酒にのみ、その名を冠する。果実のようなみずみずしい香りと特徴的な甘み、そしてフレッシュ感に溢れる。「山間 純米吟醸 中採り直詰め 生原酒」は、開封時にはピチピチの炭酸を楽しみ、その後は味わいが濃くなるのを感じたい。

山間のクチコミ・評価

  • モコモコ

    久々の山間。
    頒布会の一本です。
    火入れです。
    中々美味しいですね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年4月18日

  • たけ

    【火拳のゲンシュ】イベント開催中ですが、
    すっかり忘れておりました!
    そういえばレマコムの奥に山間の24号が
    あったではないか!
    桜花賞が的中して浮かれておりました!
    皆様のレビューでヨダレ垂らして、
    晩酌中でしたが。

    山間 純米吟醸 中取り直詰め 無濾過原酒
    一応、瓶間火入れだよ。
    お米は雄町を使っています。
    更に1年熟成しているらしい。
    味わいですが、香りが強烈。
    雄町でこんな香りは初めてで、
    いかにも旨味たっぷりな印象。
    飲んでみると確かに旨味多い系ですが、
    熟成が効いているのかな、癖もあるよね。
    玄人好みのお酒といった印象です。


    それにしてもソダシは強いね。
    休み明けでレコード勝ちだから。
    既に名馬の仲間入りか!
    あとは首位の松山英樹がメジャーを
    制覇するか、山間を飲みながら
    自分の眼で確かめます( ー`дー´)キリッ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年4月11日

  • オキシドール

    特別純米 中採り直詰 R1BY仕込み20号。新潟県内の酒蔵で唯一使用する「なごり雪」という名のうるち米を掛米に使用した特別純米酒の中取りを、亀口から直詰めしじっくりと低温で熟成させた無濾過原酒。約1年の熟成期間を経たことで、角のない非常に丸みのある口当たりと濃淳な味わいが広がり、「こしいぶき」で仕込んだ酒とはひと味もふた味も違った味わいに仕上がっています。

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石 なごり雪

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    2021年4月8日

  • range

    間豊 責め 特別純米酒
    山間の限定品ということですが、ここの蔵では荒走りと責めをブレンドしたお酒を越の白鳥として売っているみたいでこのお酒は実質的に越の白鳥ということなんでしょうか。
    とちらかというと辛口テイストで苦味も感じる感じのお酒です。

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 原酒

    2021年3月26日

  • kkz150

    特別純米酒 無濾過生原酒 R1BY19号中採り直詰め
    フルーツ系の香りにジューシーな旨味酸味 酒質は綺麗だけどやや濃いので、ツマミは淡白な方が好印象

    2021年3月24日

  • str

    str

    3.5

    備忘録として

    山間 特別純米 中採り直詰め 生原酒

    口に含むと柑橘系のテイストの後から、生クリームのような濃厚な香りが追っかけてくる。
    これで甘旨だと満点だけど、濃厚なんだけど辛口で酸味も強め。アルコール高めで、すぐ気持ちよくなる(笑)

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+2

    2021年3月22日

  • ぽんてる

    山間。
    やんま と読みます。
    新潟県のお酒です。

    私、幼き頃から?日本酒と言えば
    新潟のお酒で育ちました。
    こちら新潟第一酒造さん。
    ばぁちゃんちの隣町で造られてます。
    という訳で呑んでみたかったお酒。

    冷えたところから、
    香りは甘ーい。
    味は
    辛め。
    旨み。
    酸味。
    ぴちぴち感はなく。
    ずっしり。
    油と合う感じ。
    温くなると
    甘辛からの苦みで
    鼻を抜けるアルコール感。
    ちょっとカカオ感じる気がします。

    華やかな感じではないです。
    ずっしりと腰据えて呑みたい感じ。
    美味し。
    明日は
    また違う顔を見せてくれそう♬︎♡

    2日目はもっとんまー(๑´ڡ`๑)♡
    角が取れて甘みが増しました。

    ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

    今日は普通の晩御飯。
    豚のしょうが焼き。
    フライド蓮根 青のり塩味
    珍味3種盛り
    ⬆️ここが普通じゃなかった(*´∀`)笑

    2021年3月19日

  • 天蓋に地坐し盃を

    特別純米 中取り直詰め19号
    搾って直ぐに瓶詰めし、低温で1年寝かせたもの。
    特別純米の程よい雑味のような、濃い目の旨味が、
    ジワっと身に沁みてきます。

    #74 県南の方の酒屋で購入

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2021年3月8日

  • Atsushi

    山間のORIORI ROCKです。
    ノーマル山間と悩んでこちらを購入。
    強めの発泡感に濃いめのおりがらみで期待大でしたが、米臭さがあり旨味の奥行きもあまり感じられず、好みではなかったです...
    ノーマル山間はとても好きなので、次からはノーマルで。

    2021年2月27日

  • くるみもち

    新潟第一酒造 山間 22号:
    呑めるタイミングを得た()ので飲みつつ記事かきかき。気がついたらラベルが無かったので裏ラベルのみ…ラベルどこにいったの?

    開栓直後、メロン?な芳醇な香りと、フレッシュながらしっかりとした旨味と程よい辛味。原酒だけど重すぎず飲みやすい。安定した旨さ且つ料理に合う!

    タラコの煮付けをつまみにしてましたが、撮る前に食べきったので写真無いです(藁)。とりあえずメチャクチャ合いました。
    12号よりフレッシュで重くないような印象です。12号より好き。

    特別純米酒とも純米吟醸ともかかれていて、どっちか分からぬのです。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 原酒

    2021年2月27日

  • Shuichi Nagata

    一度飲んでみたかった日本酒

    赤鬼の評価は『4.5』
    青鬼の評価は『4.0』

    個人的には、赤鬼に軍配

    2021年2月23日

  • さけきゃば

    いわゆるフルーティなテイストだが後味の苦味が独特。これをどう受け取るかによってこの酒の評価が変わる。私は苦手。

    2021年2月20日

  • tanron

    ヤン坊マー坊◯◯◯◯!
    問 ◯にあてはまる言葉を答えよ

    てな訳で昭和の方なら直ぐに分かる、今回のレビューは
    YANMAR!じゃなくて!
    山間〜っ! って、声に出しゃ一緒か(笑)
    てかヤ・ン・マ だけどね!
    前回の甘酒ショックから立ち直るべく、癒やしの旅に出ておりました(世間じゃ、出張っていうけどな)
    程よい休肝日明けにはシッカリした酒を呑もう!って事で山間
    生酒でありながら熟成させてから出荷ってトコに魅力を感じちゃうネ
    そこから更に約1年かけて熟成!(笑) 熟成×熟成だもの旨いに決まってる!(熟成×熟成 ? 劣化じゃね?)
    期待しつつ、香りはメロンにレーズンみたいな感じ?
    何というか熟成進めた酒によく有るウコンというかカカオっぽいというか、言ってみりゃ酒の加齢臭だな(旨そうに聞こえねえ〜!)
    含むとシュワッと発泡感、香り同様メロンな旨味、それからシッカリ苦味
    苦味の余韻と口中に張り付く生酒の感触、キレを云々な酒では無い
    熱めに燗をつけても味の印象は崩れない、味わいにコクが有るので意外やチョコと合う!チロルチョコのちょこもちが良いよ(笑)
    2月

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年2月20日

  • マイル丼

    発泡酒の打栓キャップは怖い(笑)しっかり押さえてない飛ばされる。
    ORI-ORI-ROCK☠️は超限定品らしい。口中での甘い酸味と喉元過ぎてからのパンチと辛さ。

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年2月14日

  • DENVIVO

    肉と日本酒まつり1
    スタート

    2021年2月13日

  • 麺魔

    山間 特別純米 仕込み19号 中採り直詰め生原酒 1年熟成酒
    低温で一年間寝かせたお酒とのことです☆
    甘い香りと旨甘で濃醇な味わいです。
    いつもの山間よりだいぶ落ち着いた感じがします。
    山間の熟成酒はなかなか飲むことがないのでゆっくり頂きたいと思います(^^)

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年2月11日

  • へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…

    ■山間 仕込3号 特別純米 ORI-ORI ROCK■

    新潟第一酒造 株式会社(新潟県上越市)
    原材料:米(国産)、米麹(国産米)
    精米歩合:60%
    原料米:五百万石100%
    アルコール度:17度

    製造年月:2020年12月(R2BY)

    「待てまてまてぃ!首掛けまであるのに、ガス抜き穴はどこでぃ!…はっ!まさか、これがROCK STYLE(髑髏)!?」

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒 発泡

    2021年2月9日

  • オキシドール

    特別純米 中採り直詰 R1BY仕込み19号。搾ってすぐに瓶詰めした生酒を低温で約1年間じっくりと瓶のまま貯蔵。長期保存したことで発生するような“ひねた”ような香りはなく、濃厚なうまみが口の中いっぱいに広がります。長い月日が経過したことで感じられる味わいをぜひご堪能ください。

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石 こしいぶき

    酒の種類 無濾過生原酒

    2021年2月2日

  • Takashi Rikukawa

    外飲みでの山間特別純米がとても良かったので、
    今日は家飲みで純米吟醸を開栓しました。

    特別純米と同様、マスカット様のフルーティーな味わい
    なんですが、開栓直後の雪冷えだったので、少し硬さを感じました。

    今後の味変が楽しみです。

    2021年1月20日

  • Takashi Rikukawa

    マスカット様のフルーティーな味わい。
    キレも良く、プチプチ感もあって良い。

    開栓から一か月経つとのことでしたが、
    なかなかのフレッシュさでした。
    角が取れたという感じですかね。

    2021年1月20日

山間が購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
山間 特別純米酒 仕込み3号 中採り直詰め 無濾過生原酒 [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] 1,699円 山間 特別純米酒 仕込み3号 中採り直詰め 無濾過生原酒 [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
【R1BY限定品!】山間 仕込20号 なごり雪 特別純米 中採り かめ口 直詰め 無濾過 原酒 720ml 1,700円 【R1BY限定品!】山間 仕込20号 なごり雪 特別純米 中採り かめ口 直詰め 無濾過 原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【R2BY限定品!】山間 仕込み3号 特別純米 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 720ml【4月〜9月は送料にクール代が含まれています】 1,700円 【R2BY限定品!】山間 仕込み3号 特別純米 中採り 直詰め 無濾過 生原酒 720ml【4月〜9月は送料にクール代が含まれています】 (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【特別純米 中採り直詰め 仕込み19号】 R1BY 無濾過生原酒 720ml 新潟県(新潟第一酒造) 1,700円 山間 【特別純米 中採り直詰め 仕込み19号】 R1BY 無濾過生原酒 720ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【特別純米 仕込み3号 中採り直詰め】生原酒 720ml 新潟県(新潟第一酒造) 1,700円 山間 【特別純米 仕込み3号 中採り直詰め】生原酒 720ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米吟醸 R1BY 24号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 720ml 新潟県(新潟第一酒造) 2,310円 山間 【純米吟醸 R1BY 24号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 720ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【鬼山間 赤】 純米酒 無濾過原酒 1回火入れ R1BY 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) 2,860円 山間 【鬼山間 赤】 純米酒 無濾過原酒 1回火入れ R1BY 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【鬼山間 赤】 純米酒 無濾過生原酒 R2BY 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) 2,860円 山間 【鬼山間 赤】 純米酒 無濾過生原酒 R2BY 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【鬼山間 青】 特別本醸造 1回火入れ 1800ml R1BY 新潟県(新潟第一酒造) 2,934円 山間 【鬼山間 青】 特別本醸造 1回火入れ 1800ml R1BY 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【鬼山間 青】 特別本醸造 生酒 1800ml R2BY 新潟県(新潟第一酒造) 2,934円 山間 【鬼山間 青】 特別本醸造 生酒 1800ml R2BY 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
2019BY 山間 特別純米酒 なごり雪 仕込み20号 中採り直詰め 原酒 1800ml 3,399円 2019BY 山間 特別純米酒 なごり雪 仕込み20号 中採り直詰め 原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
2019BY 山間 特別純米酒 仕込み19号 中採り直詰め 生原酒 1800ml 3,399円 2019BY 山間 特別純米酒 仕込み19号 中採り直詰め 生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【特別純米 R1BY 16号 中採り 無濾過原酒】 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) 3,399円 山間 【特別純米 R1BY 16号 中採り 無濾過原酒】 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【特別純米 R1BY 25号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) 3,399円 山間 【特別純米 R1BY 25号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【特別純米 中採り直詰め R1BY 仕込み15号】無濾過原酒 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) 3,399円 山間 【特別純米 中採り直詰め R1BY 仕込み15号】無濾過原酒 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【特別純米 中採り直詰め 仕込み19号】 R1BY 無濾過生原酒 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) 3,399円 山間 【特別純米 中採り直詰め 仕込み19号】 R1BY 無濾過生原酒 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 特別純米酒 仕込み20号 中採り直詰め 無濾過原酒 R1BY [1800ml] [新潟第一酒造] [新潟] 3,399円 山間 特別純米酒 仕込み20号 中採り直詰め 無濾過原酒 R1BY [1800ml] [新潟第一酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
【R1BY限定品!】山間 仕込み12号 特別純米 中採り 直詰め 無濾過 原酒 1800ml 3,400円 【R1BY限定品!】山間 仕込み12号 特別純米 中採り 直詰め 無濾過 原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【R1BY限定品!】山間 仕込み25号 特別純米 中採り 直詰め 無濾過 原酒 1800ml 3,400円 【R1BY限定品!】山間 仕込み25号 特別純米 中採り 直詰め 無濾過 原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【R2BY限定品!】山間 仕込10号 越淡麗 純米大吟醸 中採り かめ口 直詰め 無濾過 生原酒 720ml【4月〜9月は送料にクール代が含まれています】 3,520円 【R2BY限定品!】山間 仕込10号 越淡麗 純米大吟醸 中採り かめ口 直詰め 無濾過 生原酒 720ml【4月〜9月は送料にクール代が含まれています】 (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米大吟醸 仕込み10号】 無濾過生原酒 越淡麗 720ml 新潟県(新潟第一酒造) 3,520円 山間 【純米大吟醸 仕込み10号】 無濾過生原酒 越淡麗 720ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 純米大吟醸 仕込み10号 中採り直詰め生原酒 720ml 3,520円 山間 純米大吟醸 仕込み10号 中採り直詰め生原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 純米大吟醸 仕込み10号 中採り直詰め 無濾過生原酒 越淡麗 [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] 3,520円 山間 純米大吟醸 仕込み10号 中採り直詰め 無濾過生原酒 越淡麗 [720ml] [新潟第一酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米吟醸 R1BY 18号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) 3,938円 山間 【純米吟醸 R1BY 18号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 純米吟醸 仕込み21号 中採り直詰め 無濾過原酒 R1BY [1800ml] [新潟第一酒造] [新潟] 3,938円 山間 純米吟醸 仕込み21号 中採り直詰め 無濾過原酒 R1BY [1800ml] [新潟第一酒造] [新潟] (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米吟醸 R1BY 24号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) 4,620円 山間 【純米吟醸 R1BY 24号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米大吟醸 仕込み11号】 越淡麗 中取り直詰め 無濾過原酒 1回火入れ R1BY 720ml 5,000円 山間 【純米大吟醸 仕込み11号】 越淡麗 中取り直詰め 無濾過原酒 1回火入れ R1BY 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米大吟醸 仕込み10号】 無濾過生原酒 越淡麗 1800ml 7,040円 山間 【純米大吟醸 仕込み10号】 無濾過生原酒 越淡麗 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
[送料無料] 山間 【純米大吟醸 仕込み11号】 越淡麗 中取り直詰め 無濾過原酒 1回火入れ R1BY 1800ml 10,000円 [送料無料] 山間 【純米大吟醸 仕込み11号】 越淡麗 中取り直詰め 無濾過原酒 1回火入れ R1BY 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
山間 【純米大吟醸 山田錦 仕込み17号】 中取り直詰め 無濾過原酒 1回火入れ R1BY 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) 13,200円 山間 【純米大吟醸 山田錦 仕込み17号】 中取り直詰め 無濾過原酒 1回火入れ R1BY 1800ml 新潟県(新潟第一酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
Supported by楽天ウェブサービス
もっと見る

山間の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸

純米大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、

価格帯:1,731円 〜13,200円
純米吟醸 無濾過原酒

純米吟醸 無濾過原酒

原料米:たかね錦、 精米歩合:55%、 アルコール度:16%

価格帯:2,310円 〜4,620円
純米吟醸 ORIORI ROCK にごり

純米吟醸 ORIORI ROCK にごり

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 アルコール度:16%

価格帯:4,004円
鬼山間 特別本醸造

鬼山間 特別本醸造

原料米:たかね錦、 精米歩合:60%、

価格帯:2,934円 〜2,998円
特別純米 ORIORI ROCK にごり

特別純米 ORIORI ROCK にごり

原料米:五百万石、 精米歩合:60%、 アルコール度:17%

価格帯:3,465円
鬼山間 純米酒無濾過生原酒

鬼山間 純米酒無濾過生原酒

原料米:五百万石、 精米歩合:70%、 日本酒度:9.5、 アルコール度:18%

価格帯:2,860円

山間の酒蔵情報

名称 新潟第一酒造
特徴 新潟第一酒造は、1963(昭和38)年の高度成長期に制定された「中小企業近代化促進法」によって数社が合併してできた酒蔵。同法による合併が新潟県で第1号だったことから、その名がついている。なお以前より同蔵の地に酒蔵を構えており、前身といえる「亀屋酒造」は1922(大正11)年の創業だ。「越の白鳥」と「山間(やんま)」をつくっている。古くからの季節雇用の杜氏制度を廃止し、年間雇用の社員のみで酒造りをしている。蔵人をまとめるのは醸造責任者である岩崎豊氏だ。毎年11月から翌年3月まで酒づくりだけでなく、営業・配送・経理・事務・精製・詰口・包装・出荷などの通常業務にも分担して携わる。 メインである「越の白鳥」の名は、創業当時に一般公募により決定された。近くにある瓢湖に訪れる白鳥がモチーフだ。一方「山間」は2007(平成19)年から発売している新しい銘柄。「中採り」をすぐ瓶詰めした無濾過の酒である。どちらの酒も「安らぎと喜びと感動を伝える酒造り」を理念とし造られ、「口に入れた第一印象」を大切にした酒質設計が心掛けられている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
山間の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 越の白鳥 山間 新潟娘 岩豊
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県上越市浦川原区横川660
地図