- 日本酒ランキング 63位
- 新潟 日本酒ランキング 3位
全国有数の豪雪地帯である上越市浦川原区の山間にある蔵元。杜氏・蔵人で行っていた酒造りを、4代目にあたる武田良則さんが醸造責任者となり、新たな酒造りを進めた。そして理想とする味わいを突き詰めて2007年に「山間」が誕生。亀口から直詰みした中取りの酒にのみ、その名を冠する。果実のようなみずみずしい香りと特徴的な甘み、そしてフレッシュ感に溢れる。「山間 純米吟醸 中採り直詰め 生原酒」は、開封時にはピチピチの炭酸を楽しみ、その後は味わいが濃くなるのを感じたい。
山間のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビュー麺魔
4.5特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年1月21日
![山間(やんま)_812691]()
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recommend ピックアップレビューtakashi.mazuru
4.0特定名称 特別純米
酒の種類 無濾過 生酒 発泡
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年2月4日
![山間(やんま)_819458]()
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recommend ピックアップレビューmasatosake
4.52023年10月6日
![山間(やんま)_935041]()
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ひろし
4.5特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年11月29日
![山間(やんま)_957978]()
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一貫
4.02023年11月27日
![山間(やんま)_957142]()
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けけ
4.52023年11月18日
![山間(やんま)_951963]()
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あーすぅ
3.4特定名称 特別純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年11月13日
![山間(やんま)_957561]()
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ノリ
5.02023年11月6日
![山間(やんま)_948277]()
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酒人
5.0特定名称 特別純米
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年11月5日
![山間(やんま)_947797]()
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左近将監
4.0特定名称 特別純米
酒の種類 無濾過 原酒
2023年11月3日
![山間(やんま)_946666]()
山間が購入できる通販
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山間の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
 鬼山間 純米酒無濾過生原酒原料米：五百万石、精米歩合：70%、日本酒度：9.5、アルコール度：18% |
 特別純米酒原料米：五百万石 |
 純米吟醸 無濾過原酒原料米：たかね錦、精米歩合：55%、アルコール度：16% |
 鬼山間 特別本醸造原料米：たかね錦、精米歩合：60% |
 純米吟醸 ORIORI ROCK にごり原料米：五百万石、精米歩合：55%、アルコール度：16% |
 特別純米 ORIORI ROCK にごり原料米：五百万石、精米歩合：60%、アルコール度：17% |
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山間の酒蔵情報
| 名称 | 新潟第一酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 新潟第一酒造は、1963（昭和38）年の高度成長期に制定された「中小企業近代化促進法」によって数社が合併してできた酒蔵。同法による合併が新潟県で第１号だったことから、その名がついている。なお以前より同蔵の地に酒蔵を構えており、前身といえる「亀屋酒造」は1922（大正11）年の創業だ。「越の白鳥」と「山間（やんま）」をつくっている。古くからの季節雇用の杜氏制度を廃止し、年間雇用の社員のみで酒造りをしている。蔵人をまとめるのは醸造責任者である岩崎豊氏だ。毎年11月から翌年3月まで酒づくりだけでなく、営業・配送・経理・事務・精製・詰口・包装・出荷などの通常業務にも分担して携わる。 メインである「越の白鳥」の名は、創業当時に一般公募により決定された。近くにある瓢湖に訪れる白鳥がモチーフだ。一方「山間」は2007（平成19）年から発売している新しい銘柄。「中採り」をすぐ瓶詰めした無濾過の酒である。どちらの酒も「安らぎと喜びと感動を伝える酒造り」を理念とし造られ、「口に入れた第一印象」を大切にした酒質設計が心掛けられている。（関 友美） |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 越の白鳥 山間 新潟娘 岩豊 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 新潟県上越市浦川原区横川660 |
| 地図 |
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