山間 （やんま）

山間 ORI-ORI ROCK R4BY1号 純米吟醸 中採り直詰め 活性にごり生酒
ポンと栓が飛びました笑
グラスに注ぐと見た目はカルピスソーダのよう☆
ガス感がたっぷり。苦味もありドライな飲み口ですが旨味もしっかりあります。後味は辛口ですが澱と混ざってまろやかな味わい。
当然料理にも合う美味しいお酒でした^ ^

山間 ORI-ORI ROCK 特別純米 1815円
超活性酒のため、まず開け方を注意通りにやってもドキドキします笑　開栓時の炭酸が中の澱を強制的に撹拌してくれるほどのシュワシュワ。にごりの甘さよりエグみがある感じのロックな味わい。この時期だけの濃い米の旨味がたまらんです。そして思ったより早く回りそう。。旨したがやばし。

ONI-YANMA　YELLOW OGRE　純米　山間
精米70% アルコール17%　新潟第一酒造
ラベルがインパクト強めの鬼山間。
穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとキレイな口当たりで軽めの甘み、苦味は強めでまろやかで軽い熟成感と米の旨味をしっかりと感じれる味わいあり、軽くキレのある辛口で食中酒としていい仕事します。　#note82

山間　J
糸魚川駅の物産館にて、いつも立ち寄るのだけれど、おすすめコーナーに初めて見るヤンマさんがあるでは無いですか。
コメントには女性向き、入門編と書いてあったような無かったような、いやいや今回は別にお目当てを決めてきたので見送りと思ったけれど、飲みやすいなら飲んでみたい・・・の気持ちが勝ちまして笑
甘旨苦、桃かなぁ🍑美味しいです😋

「満遍なし」
新潟・新潟第一酒造・山間(やんま)・純米吟醸・越淡麗・精米歩合58%・中採り・直詰・無濾過・原酒・15度・微々々炭酸のかけら
▼名付けの理由というのが、『久保田(クボタ)に負けないなら山間(ヤンマー)だ』で決まったというのは都市伝説なのか本当なのか？？
---
▽じわんと立ち上る白雪の良い香り。立ち香もいいけど含んでからの鼻に抜ける芳香が素敵。派手過ぎず控えめな上品フレーバー
▽白雪の入り口から青林檎経由の優しい酸と控えめな甘味で綺麗に旨い。しっかり旨味も乗ってくるんだけど基本的にはすっきりテイスト
▽フルーティさも苦味や辛味もどれも大きく飛び出す個性ではないとも言えるけど、満遍なく全体バランスを上位に調整しているような慎み深さ、安心感がありまする
(9/15)

整体味道偏淡，中段有些草本涩味，收尾有点苦

3018

2026 0911
☆☆☆☆☆

山間（やんま）

やんま21号
特別純米
中採り
無濾過原酒
アルコール17%
精米歩合60%

新潟第一酒造
新潟県 上越市

抜栓3日目
酒ハイボールにしたら、濃さが緩和されてめちゃうまでした。

山間 Yamma J 2026 純米

山間の新たなスタンダードシリーズ♪
Yamma Jは純米のJ。
〝中採り〟のみをその日のうちに瓶詰めして、搾りの最も美しい瞬間の、香り、旨味、透明感を表現した新ブランドとのこと😊

香りには梨、マスカット、桃のニュアンス。
僅かなチリ感からの、フレッシュな酸、まろやかな甘み、厚みのある麹系の旨味がぐぐっと一斉に押し寄せる、予想外のボリュー厶感😳
呑み進めるほどに甘みは濃密さを増して、苦味と共に優しい余韻となって残ります。
不思議なくらいクドさは無くて、その調和の取れた美味しさに杯が止まるはずもなく⋯💞

事前情報のスタンダードとか透明感などの文言を、良い意味で完全に忘れさせる味わい。
このお酒を入門編と位置付ける蔵元の技術力とポテンシャルの高さを、しっかり確認できる一本でした✨️

飲んだ瞬間は辛口と感じたが、後から旨みがお追いかけてくる感じ