県内でも有数の豪雪地帯の魚沼市にあり、設備の改善と好環境を求めて1990年に町の郊外に移転。新蔵は、人の手で造るという酒造りの本質を守りながらも、冷蔵設備による綿密な温度管理で安定した酒造りを行っている。仕込み水は地下50ｍから汲み上げた軟水。低温発酵と低温長期貯蔵を実施し、繊細で淡麗でありながら、米のふくらみも感じるバランスのいい酒だ。「純米 緑川」は和洋中を問わず、食中酒として最適で、冷やでも燗酒でも楽しめる。
緑川のクチコミ・評価
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![集真藍]()
集真藍
3.0緑川 純米生
香りは桃を感じさせるおだやかで甘い香り
濃厚で苦味がある
飲み口はスッと消えてしつこくなくて、
飲みやすさがあります。特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2017年8月27日
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![かぶかぶ]()
![緑川(みどりかわ)_27586]()
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![K.Akira]()
![緑川(みどりかわ)_26749]()
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![ＴSAITＯ]()
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![Be3]()
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![K.Akira]()
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![ミズノ]()
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![うりうり]()
![緑川(みどりかわ)_9285]()
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![Yoshinori Hashimoto]()
緑色の瓶が涼しげでお洒落。
味わいはフルーティ、米の甘みを軽やかな酸味ですっきりまとめている。喉越しはサラッとしていてクイクイ飲める。2016年2月13日
![緑川(みどりかわ)_7992]()
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![uchida_yosuke]()
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![Kenjiro Tsuchiya]()
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![uchida_yosuke]()
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![Kenjiro Tsuchiya]()
![緑川(みどりかわ)_1730]()
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![Okayamada]()
![緑川(みどりかわ)_933]()
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![Mizuki Hori]()
Mizuki Hori
5.0濃厚でまろやかなのに、後味はすっきりさっぱり。お酒としての味はとてもしっかりしていて、こだわりと自信を感じさせます。あまり置いているお店を見かけませんが、大好きなお酒のひとつです。
2014年7月10日
![緑川(みどりかわ)_484]()
