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緑川 (みどりかわ)

新潟 / 緑川酒造

3.46

レビュー数: 169

県内でも有数の豪雪地帯の魚沼市にあり、設備の改善と好環境を求めて1990年に町の郊外に移転。新蔵は、人の手で造るという酒造りの本質を守りながらも、冷蔵設備による綿密な温度管理で安定した酒造りを行っている。仕込み水は地下50mから汲み上げた軟水。低温発酵と低温長期貯蔵を実施し、繊細で淡麗でありながら、米のふくらみも感じるバランスのいい酒だ。「純米 緑川」は和洋中を問わず、食中酒として最適で、冷やでも燗酒でも楽しめる。

緑川のクチコミ・評価

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.0

    緑川 緑川酒造
    精米65% アルコール15.5%
    ミドリ色のワンカップの緑川です。
    開けたては軽く感じるアルコール感ある香り、柔らかい口当たりに昔ながらの角の取れたまろやかな優しい甘さが広がります。味わいもしっかりあり芳醇で後口はかる〜く辛口。
    昔ながらのまったりとした味わいで、飲みやすくすごくいい感じでした。カップ酒でこの感じはほっとします #note75

    2022年4月27日

  • アツシ
    recommend ピックアップレビュー

    アツシ

    4.5

    緑川 純米酒
    al.15.5% 精米60%

    緑川、20年ぶりくらいに頂きました。
    閉店してしまった焼き鳥屋さんで、よく頂いていた緑川。
    確か、日本酒上手いな〜と思ったお酒のひとつでした。

    常温よりぬる燗が、香りと味わいが膨らみとてもいいです。
    常温は、少し渋さを感じますが、冷酒ですと、
    スルスルと飲める透明感ある素晴らしいお酒です。

    なじみだった焼き鳥屋さんと、緑川!
    セットだった思い出が懐かしくて😭でした。

    後日、ぬる燗よりやや熱燗で頂きたした。
    しっかりとした味わいが出てきてとてもいい感じです。
    華やかさではなく、素朴なとても素直なお米の味覚を感じました!

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年10月8日

  • ピノ
    recommend ピックアップレビュー

    ピノ

    4.0

    緑川純米
    香りはとても穏やか。
    口に含むと微かに感じるりんごの様な果実味から、透明感があり深くしっかりとした米の旨味が広がります。
    そこから、綺麗な酸味としっかりとした辛味が、程よい余韻を残しつつ抜群のキレでフィニッシュ。まさに淡麗辛口の王道と言った味わいです。

    2023年10月15日

  • 多羅尾伴子

    多羅尾伴子

    3.5

    清酒 お燗瓶
    青草の様な爽快な立ち香。
    アルコール感ありつつも旨みのそこそこありキレがよく良いです。
    近年スクリューキャップに変わりました。
    それと、ワンカップがなくなりました。
    それは残念かな…

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2025年6月17日

  • StanF

    StanF

    4.3

    緑川政宗 熱燗酒
    ふくよかな淡麗辛口酒。好き。たくあんが旨いなァ。

    開栓時は控えめに醸されたふくよかな香り。
    見た目はほんのり黄色。
    盃に注いだ香りは秘められた米と醸し。
    一口目は淡麗、甘さは無く米の厚みがまろやか。香りはほぼ無いが、わずかに米の香り、う~むじんわり米が旨いゾ。
    後口はサッパリやや辛め。
    最初の1合は冷やで軽く呑める。燗をつけても味にほぼ変化は無いが、米の旨味がわずかに増す。
    2合目から調子が出て、4合で幸せ。飲んでても味覚が変わらず、途中でダレ無いのが素晴らしい。
    アテは魚、肉どれも旨い。特筆すべきはたくあんが旨かった。まるで炊きたての新米をたくあんで食べたかと錯覚した。
    控え目で旨い、ずっと呑んでいたいと思う。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2025年6月13日

  • たけ

    たけ

    3.5

    昨日の続き、角打ちレビューです。
    角打ち行きまくっているから、
    毎日アップしないと追いつきません😓

    緑川 緑川正宗 熱燗酒
    でも、冷酒で頂くというね。
    いつものお決まりパターン!
    角打ちはどこでも冷酒が基本ですね。
    お燗をやっていない訳じゃないけどね😅

    味わいはあらら、まあなんとも薄い!
    旨味なんてほとんど無いぞ😂

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年6月13日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.6

    日本酒バー 3bis🍶

    2025年6月6日

  • ベロベロ9

    ベロベロ9

    4.0

    思っていたよりも辛口でした。

    スッキリと安定した美味しさ。

    なかなか手に入らないのが残念。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2025年6月1日

  • SU

    SU

    4.2

    緑川 清酒。
    燗向けみたいなので、早速レンチン。
    甘味僅かにあり、軽めのコクと程良い旨味で飲みやすい燗酒で結構好み!
    燗酒だと軽い方かな。
    断酒直前なので残りのお酒じや足りないと思い、急遽購入。

    特定名称 普通酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2025年4月11日

  • ゆきまる

    ゆきまる

    『緑川 純米酒』
    熟成感とふくよかな香り。
    ふくよかな米と仄かに醤油、ヨード。

    やや軽やか。
    粉っぽいテクスチャー。だけど軽やか。
    なめらかな米の旨み。そして香ばしさと米の甘味。
    フルーティーさや酸味は控えめ。
    お米の旨みと甘味が中心。
    若干ビターな穀物感を出してキレていく。
    余韻は米の甘味を感じる。

    2025年1月20日

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緑川の銘柄一覧

銘柄
純米吟醸

純米吟醸

原料米:五百万石、精米歩合:55%、日本酒度:4、アルコール度:15~16%

価格帯:¥2,180 ~ ¥8,980
本醸造

本醸造

精米歩合:60%、アルコール度:15.5%

価格帯:¥1,480 ~ ¥4,061
純米

純米

精米歩合:60%、アルコール度:15.5%

価格帯:¥1,800 ~ ¥8,980
普通酒

普通酒

精米歩合:65%、日本酒度:4、酸度:1.5、アルコール度:15.5%

価格帯:¥1,280 ~ ¥8,980
ゆららか

ゆららか

精米歩合:60%、日本酒度:非公開、酸度:非公開、アルコール度:16~17%

霞しぼり 生酒

霞しぼり 生酒

精米歩合:60%、日本酒度:非公開、酸度:非公開、アルコール度:16~17%

緑川の酒蔵情報

名称 緑川酒造
特徴 新潟県の中でも屈指の豪雪地帯である魚沼地域に位置する緑川酒造(みどりかわしゅぞう)は、信頼の置ける特約店にだけ商品を託しているという徹底したブランディングの蔵である。顔の見える販売を基本とし、通信販売やホームページも持たない。1884(明治17)年の創業は旧小出町の中心部に位置していたが、さらに良い水質を求め1990(平成2)年に田んぼに囲まれた現在の地に移転した。人の手で造るという酒の本質を守りつつ、蔵人が酒造りに専念できる設備を兼ね備えた施設では綿密な温度管理を実施。衛生管理も徹底され、熟成と鮮度を両立させた酒造りを続けている。代表銘柄「緑川」の名は、初代当主が好んだ「緑」と、近くを流れる清流「魚野川」にちなんで命名。その名の通り、清らかな水の流れのようにクセのないおだやかな味わいが特徴である。
酒蔵
イラスト
緑川の酒蔵である緑川酒造(新潟)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 緑川 緑川Cask Collection
HP
所在地 新潟県魚沼市青島4015−1
地図