県内でも有数の豪雪地帯の魚沼市にあり、設備の改善と好環境を求めて1990年に町の郊外に移転。新蔵は、人の手で造るという酒造りの本質を守りながらも、冷蔵設備による綿密な温度管理で安定した酒造りを行っている。仕込み水は地下50ｍから汲み上げた軟水。低温発酵と低温長期貯蔵を実施し、繊細で淡麗でありながら、米のふくらみも感じるバランスのいい酒だ。「純米 緑川」は和洋中を問わず、食中酒として最適で、冷やでも燗酒でも楽しめる。
緑川のクチコミ・評価
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![ささぼー]()
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![ともやんくん]()
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![集真藍]()
集真藍
3.5緑川 北穣吟醸
幻の米を復活させ、醸したお酒
北陸12号50%
香りは穏やかでお米のふくらみを感じさせます
甘さとほろ苦さがあり、
はじめはちょっとしたクセのように
感じられましたが、飲んでいくとスルスルと
飲んでしまいます。お酒のクセがこちらのクセになりました。
キレもよく緑川らしい味わいですね特定名称 吟醸
原料米 北陸12号
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年4月10日
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![尾崎]()
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![正成]()
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![koji]()
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![かーみっと]()
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![★モスキート★]()
★モスキート★
3.5緑川 ゆららか 純米にごり酒
うすにごりの緑川 初めていただきます。
冷えた状態でしたので、開封時噴射するようなこともなく、至って普通に開栓
冷酒で
上澄みをいただくと、比較的甘めで、メロンのような味わいも普通よりやや濃いめに感じます。
しかしくどい甘さはなく、後味もスッキリしているせいか、ベト付かずスイスイと飲めます。
オリを混ぜても、薄濁りの程度ですので、味わいに大きな変化は感じられませんでした。
甘めのお酒が好きな人には、とても相性がよろしいのではないでしょうか。
美味い酒です。
石打の越後屋酒店にて、四合瓶税込1,458円で購入特定名称 純米
原料米 国産とのみ表記
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2018年1月24日
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![Kiyotaka Hata]()
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![K.Akira]()
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![集真藍]()
集真藍
3.0緑川 純米生
香りは桃を感じさせるおだやかで甘い香り
濃厚で苦味がある
飲み口はスッと消えてしつこくなくて、
飲みやすさがあります。特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2017年8月27日
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![かぶかぶ]()
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![K.Akira]()
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緑川の銘柄一覧
| 銘柄 |
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