加茂錦 （かもにしき）

無濾過吟醸　加茂錦酒造　
精米60%　アルコール15%
表ラベルが無く、上部の蓋を囲うようにラベル替わりのシールのデザインに一目惚れ。
穏やかですっきりとした上立香に色味はほぼ無いです。
口当たりの甘さは控えめ、程よくお米のふくよかな味わいがあり、苦味は比較的しっかりあします。後口は新潟らしさを感じるすっきりとキレイな淡麗よりの辛口でキレイな酒質です。但し期待値は超えませんでした。　#note77

今宵の地酒は、新潟の「加茂錦 / 純米吟醸」です。
紫外線をシャットアウトして酒質を保つためのクラフト紙の袋に入っている独特の雰囲気を持っているお酒です。
兄弟酒に人気の荷札酒が在りますが、こちらのタイプ(全４種ある)は五百万石で醸しているということでいかにも新潟の酒といったいわゆる淡麗辛口のバリバリ男酒です。
この手のお酒はロックで美味しいだろうと思ってたのですが、あにはからんや思っていた甘味は湧いてきませんでした。
このお酒でジンギスカンでも食べてみたくなりました。
また、このシリーズは純米吟醸酒のほかに桶出・吟醸・山田錦の大吟醸と３種類の味わいの異なったお酒があるので機会があれば呑んでみたいとおもいます。

今宵は加茂錦の多分、普通酒です。
お隣・佐野市の有名な酒の量販店で購入。

こちらの蔵元さん、荷札酒で全国的に有名な酒蔵さん
です。
量販店での購入、全く期待して無かったのに
一升瓶で税込￥1,900、なのにこのレベル😆😆
精米歩合は不明ながら、間違いなく吟醸クラスの一本。
美味～い！！！
荷札酒も美味いけど、普通酒も美味いしコスパも最高！
有名蔵ながら、普通酒もこれほど美味いとは…。
迷って買ったのに、大当たりでした🎉🎉
普通酒で、吟醸酒みたいな味わい。
加えて、コスパも最高なので、5.0です😊😊

荷札酒じゃない加茂錦を初めて飲んだ。
記憶の荷札酒よりもどっしり複雑な印象。
辛口だけど、淡麗でなく、複雑でボディ感がある。
苦みもあるけど、辛みの印象で、14度とは思えない力強さ。
山田錦の純米吟醸生原酒の割に、吟醸香は控えめかな？

純米吟醸
甘口ながらすっきりしてる

加茂錦　大吟醸

『加茂錦 吟醸 直詰』
爽やかで若々しいアル添らしい香り。
グレープフルーツ,スイカズラ、セルフィーユ,新緑,青竹,上新粉,石灰、洋ナシ,菩提樹。

やや軽やか。
若々しく上品な甘味。
終始爽やかで酸味はきめ細かい。
苦味は控えめ。

ドライでコンパクトな印象。
余韻は短め。


一口目は爽やかできれいな水！！
吟醸酒らしいツーンと青っぽい感じ。
酸味や苦味は控えめでクリーンでクリア。
それでいて軽くてすーっと入ってくる。

だけど薄いわけではなく、しっかり米の味わいは感じる。
口の中がすーっとする。


麦焼酎とかハイボール派,ジンソーダ好きに飲ませてみては？
淡泊な刺身やさっぱりとしたつまみ

135杯目　加茂錦　純米大吟醸　NIIGATA EDITION
ぽんしゅ館にて、うまうまでしたので購入
香りは爽やかで爽快
甘さは控えですが舌の中で温めると少しずつ出てくる
後味はいつの間にかスッとなくなる
辛口のキレ方とも違い、いつのまにか自然と消えている
そのおかげで次から次に飲みたくなるスルスル酒、うまし。

126杯目　加茂錦　NIGATAEDITION
甘さ控えめでしっかり切れる
雑味皆無で口当たりも優しい
喉越しも優しいのでついつい飲み過ぎるだろうなと感じるお酒。

加茂錦　純米大吟醸