加茂錦 （かもにしき）

無濾過吟醸　加茂錦酒造　
精米60%　アルコール15%
表ラベルが無く、上部の蓋を囲うようにラベル替わりのシールのデザインに一目惚れ。
穏やかですっきりとした上立香に色味はほぼ無いです。
口当たりの甘さは控えめ、程よくお米のふくよかな味わいがあり、苦味は比較的しっかりあします。後口は新潟らしさを感じるすっきりとキレイな淡麗よりの辛口でキレイな酒質です。但し期待値は超えませんでした。　#note77

今宵の地酒は、新潟の「加茂錦 / 純米吟醸」です。
紫外線をシャットアウトして酒質を保つためのクラフト紙の袋に入っている独特の雰囲気を持っているお酒です。
兄弟酒に人気の荷札酒が在りますが、こちらのタイプ(全４種ある)は五百万石で醸しているということでいかにも新潟の酒といったいわゆる淡麗辛口のバリバリ男酒です。
この手のお酒はロックで美味しいだろうと思ってたのですが、あにはからんや思っていた甘味は湧いてきませんでした。
このお酒でジンギスカンでも食べてみたくなりました。
また、このシリーズは純米吟醸酒のほかに桶出・吟醸・山田錦の大吟醸と３種類の味わいの異なったお酒があるので機会があれば呑んでみたいとおもいます。

今宵は加茂錦の多分、普通酒です。
お隣・佐野市の有名な酒の量販店で購入。

こちらの蔵元さん、荷札酒で全国的に有名な酒蔵さん
です。
量販店での購入、全く期待して無かったのに
一升瓶で税込￥1,900、なのにこのレベル😆😆
精米歩合は不明ながら、間違いなく吟醸クラスの一本。
美味～い！！！
荷札酒も美味いけど、普通酒も美味いしコスパも最高！
有名蔵ながら、普通酒もこれほど美味いとは…。
迷って買ったのに、大当たりでした🎉🎉
普通酒で、吟醸酒みたいな味わい。
加えて、コスパも最高なので、5.0です😊😊

加茂錦、生酒、にごり、パック酒。初夏はキンキンに冷やした、にごり酒だろ〜て事で勝手に思い買ったヤツ🙋薄ピンクの紙パックには最小限の文字が書いてあるだけ、業務用みたい。つー事でグイッといきましょう。香りは弱目のオリ、もちろん冷やして頂きましょう！口当りはフレッシュな生酒、しかし旨味は薄いオリ、淡麗ってヤツですかね？日が進み徐々にオリの旨味が増し増しに👍辛味は強目、ガムシロみたいな甘味も強目、喉越しは弱いオリの中に心地いいアルコール、にごりはやっぱ生酒ですね美味いっす(⁠^⁠^⁠)

今日はもう角打ちレビューしないつもりでしたが、
電車移動中で暇なので先程の続きを！

加茂錦　BRILLIANCE 短稈渡船
スペックは純米大吟醸という位置付けでしょうが、
こんなお高い危険なお酒を角打ちで出すなんてね🤣

ただ、味わいはちょっぴり残念でしたね😢
いわゆる荷札酒とほぼ変わらないのよ。
もちろん美味しいけど、ずば抜けてはないかと😅

加茂錦 純米吟醸 生 精米歩合60%

開栓一口目、旨辛酸
心地よい少しフルーティーな酸味

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズとチーズフォカッチャ

竹輪では酸がアップして辛を殆ど感じなくなった旨酸

魚ソーセージだと更に酸がアップしてきつい感じになった酸旨

チーズだと酸はダウンしましたがバランスが良くない酸旨

チーズフォカッチャではバランス良い旨辛酸
一番今風に近く好みのテイストです◎

イオンスタイル大日(守口市)で購入

加茂錦 純米大吟醸

実は荷札酒しか飲んだことがなかった加茂錦酒造のお酒である。
今回も頂き物。
リンゴ様の上立ち香だがそこまで主張はない。
口に含むとわずかにガス感あり。
控えめな甘味、そして旨味と酸味がバランスよく広がる。
そして強めのアルコール感でキレる。
よく言えば軽めでキレイな味わい。
悪く言えばどこか物足りなさがある。
十分おいしくはあるが3,000円超えのため少々高い。
他にも選択肢はあるし、それこそ荷札酒の酒未来の淡麗フレッシュでも飲んだ方が楽しめるのではないかと思った。
ただし、機械栓かつ高級感のあるラベルで値段も安すぎず、加茂錦であることからある程度安定感もあり、味わいにクセもないので誰かへの贈り物としては割と妥当なのではなかろうか。
ここまで色々と述べたが、おいしいことは間違いない。

加茂錦 吟撰 淡麗搾直詰
淡麗辛口とモダンのフュージョン酒。

開栓時の香りは醸された軽い麹、微妙に甘い。
見た目はやや黄色。
一口目は淡麗の雰囲気を好ましく感じつつ、ん～～、あら、モダンなフルーティーさもある。香りは麹とフルーティーさの両方感じる。
後口は舌に控え目な甘さがモダン風だが、鼻から喉にかけてピリ辛口。
なんというか3割モダンフルーティー酒と7割淡麗辛口酒のフュージョンだ。この品質がスーパーでお安く買えるのはありがたい。
アテはカツが旨かった。

2025 0521
☆☆☆☆☆

加茂錦（かもにしき）

純米大吟醸
槽場汲み
山田錦20%
精米歩合50%
淡麗フレッシュ
荷札酒
タンクナンバー管理
15タンクの中133タンク
アルコール14%

加茂錦酒造
新潟県 加茂市

【加茂錦】 ★★★ 加茂錦　純米吟醸　本生酒　のパック酒
60% 15度
含むと生らしい滑らかな口当たり。柔らかな米の甘味少しと柑橘系の酸味とアルコールの辛味。
ライトで飲みやすい。
値段も大分安い（1.8L 1980円）ので、荷札酒酒と比べたらアカンけど、甘さがもう少しあるとより飲みやすいかな、と思った。
タイプ淡酸　甘1酸2旨2辛2