加茂錦 （かもにしき）

無濾過吟醸　加茂錦酒造　
精米60%　アルコール15%
表ラベルが無く、上部の蓋を囲うようにラベル替わりのシールのデザインに一目惚れ。
穏やかですっきりとした上立香に色味はほぼ無いです。
口当たりの甘さは控えめ、程よくお米のふくよかな味わいがあり、苦味は比較的しっかりあします。後口は新潟らしさを感じるすっきりとキレイな淡麗よりの辛口でキレイな酒質です。但し期待値は超えませんでした。　#note77

今宵の地酒は、新潟の「加茂錦 / 純米吟醸」です。
紫外線をシャットアウトして酒質を保つためのクラフト紙の袋に入っている独特の雰囲気を持っているお酒です。
兄弟酒に人気の荷札酒が在りますが、こちらのタイプ(全４種ある)は五百万石で醸しているということでいかにも新潟の酒といったいわゆる淡麗辛口のバリバリ男酒です。
この手のお酒はロックで美味しいだろうと思ってたのですが、あにはからんや思っていた甘味は湧いてきませんでした。
このお酒でジンギスカンでも食べてみたくなりました。
また、このシリーズは純米吟醸酒のほかに桶出・吟醸・山田錦の大吟醸と３種類の味わいの異なったお酒があるので機会があれば呑んでみたいとおもいます。

今宵は加茂錦の多分、普通酒です。
お隣・佐野市の有名な酒の量販店で購入。

こちらの蔵元さん、荷札酒で全国的に有名な酒蔵さん
です。
量販店での購入、全く期待して無かったのに
一升瓶で税込￥1,900、なのにこのレベル😆😆
精米歩合は不明ながら、間違いなく吟醸クラスの一本。
美味～い！！！
荷札酒も美味いけど、普通酒も美味いしコスパも最高！
有名蔵ながら、普通酒もこれほど美味いとは…。
迷って買ったのに、大当たりでした🎉🎉
普通酒で、吟醸酒みたいな味わい。
加えて、コスパも最高なので、5.0です😊😊

加茂錦　吟醸
値段も安いので仕方ないが、アルコールの呑みにくい部分が出てしまっている。最近、フルーティな感じに慣れてしまったからか、この手のお酒が美味しく感じない。
荷札酒は一度呑んでみたいが。

加茂錦　純米吟醸　春しぼり

最近、スーパーの品揃えが良い。
流石にブランドは変えてますが、
同じ蔵だし、それほど圧倒的な差はないような。

こちらは荷札酒の加茂錦。
花のような香り、旨くて甘くて、
でもスッキリな流行りの味。
私の好みではないけど、
値段と買いやすさを考慮すると
これくらいの点数でしょうか。

2024 0304
☆☆☆☆☆

加茂錦（かもにしき）

生酒
備前雄町 80%
荷札酒
タンクナンバー管理
15タンクの中134タンク
精米歩合50%
アルコール14度

加茂錦酒造
新潟県 加茂市

初日が一番美味しかった

加茂錦 BRILLIANCE 出羽燦々

本日はこちら♪
ブリリアンスさん今期3本目は出羽燦々
上立ちは花蜜様の香りがふんわり
おすすめ温度帯は8〜18℃と前の2本より高め
酒米の特徴を引き出す意図が感じられる
絶妙な酸旨バランスでずっとコロコロ
適度な辛みの余韻がなが〜く続く♪

高級版加茂錦いただきました。甘味と重みがいい感じです。個人的には荷札酒の方が好きですね。

吉川山田錦。
それほど香りが高い訳ではないが、14度原酒を感じさせない山田錦の旨味の洪水。