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上善如水

上善如水 (じょうぜんみずのごとし)

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新潟 / 白瀧酒造

3.38

レビュー数:120

国境の長いトンネルを抜けると雪国であった・・・と川端康成が「雪国」で描写した越後湯沢。新潟県魚沼地方に位置する日本有数の豪雪地帯、そして屈指の米どころとして知られる。その越後湯沢で、江戸時代の1855年から酒造りを続ける白瀧酒造の代表銘柄が「上善如水」。上善は水のごとし・・・という老子の言葉に由来する。人間の理想的な生き方は、水のように柔軟に変化して他と争わず、自然に流れるように生きること、という意味で、そんなお酒をめざして醸されたという。 言わば水のようにピュアな日本酒。雪解け水のように澄んだ味わい、クセがなくどんな季節・料理にもすっと寄り添う酒といえる。ラインナップは純米、純米吟醸、純米大吟醸、スパークリングとあるが、ポピュラーなのは「上善如水 純米吟醸」だろう。フレッシュな果実のような香りとキレのある軽快な味わい、純米のまろやかな旨みの余韻が融和して、ビギナーにも飲みやすい。(八田信江)

上善如水のクチコミ・評価

  • アオハル

    スーパーで見切られてました。放っとけないよ~♪
    フルーティーで普通にうまい。
    春デスネ~

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年4月3日

  • Akihiro Nonaka

    ヤオコー日本酒コーナーより
    かわいいラベルなのでチョイス。あまとろ。
    もう少し後味すーっと消えてくれると、さらに水のごとしかな。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2021年3月30日

  • kagenodaigishi

    お供は、五目ご飯w

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2021年3月22日

  • haya

    haya

    3.5

    上善如水 純米吟醸です。

    JOEのお酒で、JOEの世界へいざチャレンジ!

    弱めのフルーティーな吟醸香。
    柔らかい口当たり。
    ここまでは期待できたんだけど…

    込み上げてくる渋めの甘口、アル感、辛味がキター。
    常温のこの渋い香味は苦手┐(‘~`;)┌
    キレてるんだけど、辛い印象が長く残ってますね。 

    そういえば、これ、酸が見つからない!!
    だから苦手なのかも。
    うーん、僕にとっては、まだまだJOEの世界は難しいなぁ。。。

    冷やまで下げると、柔らかい口当たりはそのままに、スッキリ!
    うん、これなら行けそうだ♪

    再び、ふる納の香住ガニとo(^-^o)(o^-^)o
    カニの甘味と旨味の爆弾を、キレのある味わいで、さーっと連れ去って行く感覚。
    おぉー!カニと合わせると、冷酒がスイスイ進むー(*゜▽゜)_□

    【ぶっちゃけてJOUのこと好き?】

    単体では苦手に感じました。
    それでも、美味しいアテが一緒にいると、瓶と杯のあいだで、手の動きがループ化∞
    結果、☆3.5としましたーφ(..)

    明日、別のJOEでリトライするよ=3

    ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

    再び宮城県沖の地震(..)
    心配でなりません。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2021年3月20日

  • kline500

    幼なじみが新たな一歩を踏み出したような

    2021年3月11日

  • りな

    生酛にごりの上善如水 純米

    昨日の桃の節句のピンクの子たち、二人目。

    上善さんに生酛があったなんて。
    一口飲んでびっくりの甘さ。
    乳酸菌飲料感がすごい!!ヤクルト?のような濃厚な甘味。
    ロックにしてもおいしかったです。
    日本酒が苦手な方でも飲みやすい低アル濁り酒。

    2021年3月4日

  • Y-Kaz

    純米 昔よく飲んでたお酒です。ひさびさいただきました。もっと甘いのを想像してましたが、純米だからか思ったより辛く感じました。

    2021年2月7日

  • succhii

    上善如水 純米吟醸

    すぐ売り切れるようなキラキラした日本酒は、一期一会とばかりに買い込むのだけど、
    一般の流通品でもメッケモノはあるはず、とスーパーの酒棚を見るのも楽しみな今日この頃。
    肉のハナマサで購入。4合瓶で1,298円+税。

    味・香りはやや薄いがとても飲みやすく、甘味もふわり、開栓1週間後も十分残る。
    公式サイトや関連記事を見ると、日本酒初心者向けのお酒、との情報があり、確かにそのとおりでとても飲みやすいと思う。アルコール度数も14度以上15度未満。

    値段もお手頃だし、コスパ的には結構高いと思う。パッケージには辛口とありますが、個人的にはやや甘かなと。

    日本酒度 プラス5 (辛口)
    アルコール分 14度以上15度未満
    原材料名 米、米こうじ ( 国産米100%使用 )
    精米歩合 60%

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2021年1月31日

  • りな

    上善如水 スパークリング

    先日のカフェ飲み。

    甘い!後入れの炭酸がシャンメリーのような。懐かしいおいささ。
    日本酒らしい癖は全く感じないので、日本酒が苦手な方でもすいすい飲めると思います。

    2021年1月22日

  • ブラックマ

    熟成の上善如水 純米吟醸。すっきり系の甘口で飲みやすい。
    熟成感もあり、味に奥行きを感じる旨酒。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年1月19日

  • ter

    ter

    4.0

    ちょっと辛口で和食に合います。
    ほのかに旨さありコスパも良いです。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年12月29日

  • しるふぁ

    新米新酒の上善如水 純米吟醸しぼりたて

    (2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

    2020年12月21日

  • kline500

    定期便の最後の月の3本のうちの一本

    すっきり 飲みやすい 

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2020年12月18日

  • mack

    mack

    3.5

    上善如水の新米の新酒。純米吟醸です。体調を崩していたので久しぶりの投稿です。上善如水にしてはすっきり感が減り、その分ボディがあり、秋のお酒になってます。最初はほのかな甘味を感じますが、最後には口にほと良い辛味が残ります。料理を選ばないお酒だと思います。美味しいです。 

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年11月28日

  • Red snapper

    特定名称 純米吟醸酒
    日本酒度 プラス5 (辛口)
    アルコール分 14度以上15度未満
    酸度 1.3
    アミノ酸度 1.5
    原材料名 米、米こうじ ( 国産米100%使用 )
    精米歩合 60%

    特定名称 純米吟醸

    2020年11月26日

  • ある

    上善如水 純米吟醸
    315円/180㎖
    すっきりさらっと。クセが無い。
    ほんのりした甘旨味を感じる水のよう。
    あまり日本酒を飲まない人にも良さそう。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1

    2020年10月6日

  • 福丸

    「上善如水 純米大吟醸」

    今日は頂き物トリオのコレ。
    スーパーでも見かける上善如水の純米大吟醸。

    訳あってレビューも水の如くサラッといきますよ(笑)。
    香り=水の如し
    味=水の如し
    旨味=水の如し
    でも決して悪くはない。
    クセがなく嫌味がないという点では、長年愛されるに足る酒といったところでしょう。

    これに合うのはやっぱりイカだろ(笑)。
    なんで先日の無人島キャンプにはコレを連れていこう思ってたんですが、ソコはやっぱりまぁ大人の事情でね、黒龍に(笑)。

    それはそうと、あのキャンプの後の顛末。
    あの人がネタバレっぽいことをコメしてドキっとしたんですが、ほぼ当たってるという。

    そう、朝起きたらカヤック流されてました(笑)。
    テントから顔出してふと見ると、あれ?カヤックが無い!!
    うおっ、盗まれた!?いや、誰に?あれここどこ?私は誰?(笑)
    Mr.ビーンのごとく絵に描いたようなパニックぶりに自分で失笑。
    いやいや、 ホンマにどこ!?
    と海に目をやると100m位沖にプカプカ浮いてます…。

    遠のく意識。
    真っ白になる頭。
    尿意も忘れた下半身。
    このまま無人島の住人になるのか、オレ!?

    クラゲ大量発生で幻想的~、てゆうてる場合かー!

    続く(笑)。

    2020年10月3日

  • No name

    3.5

    ジョウゼンミズノゴトシ スパークリング清酒
    「夏限定」時期過ぎちゃってますが頂きました。アルコール分8度台360ml 中々美味しかったー久しぶりに飲んだよ ジョウゼンニョスイ

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月30日

  • Kiwa Otsuka

     近くのスーパーで購入。
     香りはしますが、今まで呑んだお酒に比べると、やはり少し落ちるかなぁ、という印象。
     米のうまみが楽しめるって書いていましたが、確かに米の風味は感じます。フレッシュさは感じますが、さらりと消えていく感じが強い。しかし、悪くはないですよ。飲みやすい感じがあり、日本酒苦手な人でもいけそう。コスパ良し。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

    2020年9月24日

  • ひかがみ

    新潟県白瀧酒造さんの上善水如、純米吟醸のひやおろしです。
    これまた有名なブランドですが、ひやおろしということ。
    一瞬中も赤いと思いましたが、外の瓶だけでした。
    味はすごく甘いです、こんなに甘い印象なかったんですけどひやおろしだからですかね。
    甘くて飲みやすい、まあ水の如しなんでね。
    低温熟成しているそうなので、確かにまろやかで角がないですね。
    料理は何にでもあいそうですね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 越淡麗

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2020年9月18日

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上善如水の酒蔵情報

名称 白瀧酒造
酒蔵
イラスト
上善如水の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 上善如水 白瀧 魚沼 緑端渓 霊泉汲不盡 湊屋藤助 真吾の一本 my time(マイタイム)
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2640−1
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