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上善如水

上善如水 (じょうぜんみずのごとし)

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新潟 / 白瀧酒造

3.38

レビュー数:105

国境の長いトンネルを抜けると雪国であった・・・と川端康成が「雪国」で描写した越後湯沢。新潟県魚沼地方に位置する日本有数の豪雪地帯、そして屈指の米どころとして知られる。その越後湯沢で、江戸時代の1855年から酒造りを続ける白瀧酒造の代表銘柄が「上善如水」。上善は水のごとし・・・という老子の言葉に由来する。人間の理想的な生き方は、水のように柔軟に変化して他と争わず、自然に流れるように生きること、という意味で、そんなお酒をめざして醸されたという。 言わば水のようにピュアな日本酒。雪解け水のように澄んだ味わい、クセがなくどんな季節・料理にもすっと寄り添う酒といえる。ラインナップは純米、純米吟醸、純米大吟醸、スパークリングとあるが、ポピュラーなのは「上善如水 純米吟醸」だろう。フレッシュな果実のような香りとキレのある軽快な味わい、純米のまろやかな旨みの余韻が融和して、ビギナーにも飲みやすい。(八田信江)

上善如水のクチコミ・評価

  • ter

    ter

    4.0

    ちょっと辛口で和食に合います。
    ほのかに旨さありコスパも良いです。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年12月29日

  • しるふぁ

    新米新酒の上善如水 純米吟醸しぼりたて

    (2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

    2020年12月21日

  • kline500

    定期便の最後の月の3本のうちの一本

    すっきり 飲みやすい 

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2020年12月18日

  • mack

    mack

    3.5

    上善如水の新米の新酒。純米吟醸です。体調を崩していたので久しぶりの投稿です。上善如水にしてはすっきり感が減り、その分ボディがあり、秋のお酒になってます。最初はほのかな甘味を感じますが、最後には口にほと良い辛味が残ります。料理を選ばないお酒だと思います。美味しいです。 

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年11月28日

  • suna066

    特定名称 純米吟醸酒
    日本酒度 プラス5 (辛口)
    アルコール分 14度以上15度未満
    酸度 1.3
    アミノ酸度 1.5
    原材料名 米、米こうじ ( 国産米100%使用 )
    精米歩合 60%

    特定名称 純米吟醸

    2020年11月26日

  • ある

    上善如水 純米吟醸
    315円/180㎖
    すっきりさらっと。クセが無い。
    ほんのりした甘旨味を感じる水のよう。
    あまり日本酒を飲まない人にも良さそう。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1

    2020年10月6日

  • 福丸

    「上善如水 純米大吟醸」

    今日は頂き物トリオのコレ。
    スーパーでも見かける上善如水の純米大吟醸。

    訳あってレビューも水の如くサラッといきますよ(笑)。
    香り=水の如し
    味=水の如し
    旨味=水の如し
    でも決して悪くはない。
    クセがなく嫌味がないという点では、長年愛されるに足る酒といったところでしょう。

    これに合うのはやっぱりイカだろ(笑)。
    なんで先日の無人島キャンプにはコレを連れていこう思ってたんですが、ソコはやっぱりまぁ大人の事情でね、黒龍に(笑)。

    それはそうと、あのキャンプの後の顛末。
    あの人がネタバレっぽいことをコメしてドキっとしたんですが、ほぼ当たってるという。

    そう、朝起きたらカヤック流されてました(笑)。
    テントから顔出してふと見ると、あれ?カヤックが無い!!
    うおっ、盗まれた!?いや、誰に?あれここどこ?私は誰?(笑)
    Mr.ビーンのごとく絵に描いたようなパニックぶりに自分で失笑。
    いやいや、 ホンマにどこ!?
    と海に目をやると100m位沖にプカプカ浮いてます…。

    遠のく意識。
    真っ白になる頭。
    尿意も忘れた下半身。
    このまま無人島の住人になるのか、オレ!?

    クラゲ大量発生で幻想的~、てゆうてる場合かー!

    続く(笑)。

    2020年10月3日

  • ちゃんリン

    ジョウゼンミズノゴトシ スパークリング清酒
    「夏限定」時期過ぎちゃってますが頂きました。アルコール分8度台360ml 中々美味しかったー久しぶりに飲んだよ ジョウゼンニョスイ

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月30日

  • Kiwa Otsuka

     近くのスーパーで購入。
     香りはしますが、今まで呑んだお酒に比べると、やはり少し落ちるかなぁ、という印象。
     米のうまみが楽しめるって書いていましたが、確かに米の風味は感じます。フレッシュさは感じますが、さらりと消えていく感じが強い。しかし、悪くはないですよ。飲みやすい感じがあり、日本酒苦手な人でもいけそう。コスパ良し。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

    2020年9月24日

  • ひかがみ

    新潟県白瀧酒造さんの上善水如、純米吟醸のひやおろしです。
    これまた有名なブランドですが、ひやおろしということ。
    一瞬中も赤いと思いましたが、外の瓶だけでした。
    味はすごく甘いです、こんなに甘い印象なかったんですけどひやおろしだからですかね。
    甘くて飲みやすい、まあ水の如しなんでね。
    低温熟成しているそうなので、確かにまろやかで角がないですね。
    料理は何にでもあいそうですね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 越淡麗

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2020年9月18日

  • 麺魔

    上善如水 純米吟醸
    ミニボトルを購入☆
    優しく軽い飲み口、程よい甘さとじわりとくる旨味。後味はキレよくさっぱりしています。
    美味しいしちょうど良いサイズのミニボトル☆
    お出かけにいいですね(^。^)

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月12日

  • KC500

    上善如水 純米吟醸 熟成の上善如水 ここでは初上善如水。なんか学生時代以降、飲んだ記憶がない...。ってことは30年ほどぶりってこと?日本の土産を友人に渡したら、お返しにとくれた。大変有り難かった。香りは仄かに甘さがある穏やかなもの。ここの熟成酒は初だが、普通バージョンとは大分印象は変わる。味わいも同じ。水の如しではなく、日本酒としての味わいがしっかりあり、まろやかで柔らかい。でも、ほんの少しちょっと後口にThe日本酒感が出ちゃってるかな。なかなかいける。

    2020年8月29日

  • カノン

    過去レビューを統合。2020/1/10
    純米吟醸。
    冷やでいただく。
    軽い甘味とフルーティな入りで、後味はすっきり。

    2020年8月28日

  • まつ

    色は透明、香りは穏やかな感じがします。口に含むとほんのり甘酸っぱさとミルキーなまろやかさが感じられます。雑味は感じられず、舌はスッキリしてるけど口の中は米の穏やかさが感じられます。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年8月25日

  • まつ

    爽やかな香りがする。色は透明。甘みが感じられ柔らかい気がするが後味はかなりスッキリしています。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年7月25日

  • まつ

    香りは穏やかでほんのり甘い香りがする。色は透明。口に含むとヨーグルトのようなまろやかさと酸味が感じられます。キリッとスッキリしてると思ったら甘味も感じられ、最後はスーっと引いてきます。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年7月22日

  • ゆうぽんた

    上善如水 純米吟醸
    久しぶり〜 美味しい

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月4日

  • さっかりん

    20年ぶりに頂きました。
    いやー、やっぱり美味いですね。クリアで雑味なく、米の旨味と僅かなウリ感だけ感じる水ですね。
    スッとキレもよくてふんわり綺麗な吟醸香。食事を選ばないパーフェクト超人です。
    昔頂いた時よりも感動大きいです。再発見(^_^*)

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年6月20日

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    4.5

    純米吟醸酒
    アルコール度数/15度以上16度未満
    精米歩合/60%
    香り 華やか
    瓶詰 2020.05.15
    720ml 1,320円 (税別)
    味わい 上善如水らしからぬコクのある生酒、お米の香りが感じられ非常にまろやかであるが旨味を感じる佳酒。
    久しぶりに単体で4合を空けました。(〃▽〃)ポッ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年6月12日

  • ハアト

    とても飲みやすいです

    2020年6月7日

上善如水の酒蔵情報

名称 白瀧酒造
酒蔵
イラスト
上善如水の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 上善如水 白瀧 魚沼 緑端渓 霊泉汲不盡 湊屋藤助 真吾の一本 my time(マイタイム)
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2640−1
地図