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  4. 上善如水 (じょうぜんみずのごとし)
上善如水

上善如水 (じょうぜんみずのごとし)

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新潟 / 白瀧酒造

3.11

レビュー数:44

国境の長いトンネルを抜けると雪国であった・・・と川端康成が「雪国」で描写した越後湯沢。新潟県魚沼地方に位置する日本有数の豪雪地帯、そして屈指の米どころとして知られる。その越後湯沢で、江戸時代の1855年から酒造りを続ける白瀧酒造の代表銘柄が「上善如水」。上善は水のごとし・・・という老子の言葉に由来する。人間の理想的な生き方は、水のように柔軟に変化して他と争わず、自然に流れるように生きること、という意味で、そんなお酒をめざして醸されたという。 言わば水のようにピュアな日本酒。雪解け水のように澄んだ味わい、クセがなくどんな季節・料理にもすっと寄り添う酒といえる。ラインナップは純米、純米吟醸、純米大吟醸、スパークリングとあるが、ポピュラーなのは「上善如水 純米吟醸」だろう。フレッシュな果実のような香りとキレのある軽快な味わい、純米のまろやかな旨みの余韻が融和して、ビギナーにも飲みやすい。(八田信江)

上善如水のクチコミ・評価

  • Kazutoshi Koga

    日本名酒会 2018年秋 純米酒領布会10月分の純米吟醸。
    普通にありすぎて初めて飲んだ上善如水。
    領布酒は新潟産こいしぶき精米歩合60%
    名前の通り、水の様にすっきりと飲めた。ぬる燗もGood!

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年11月13日

  • Ko Taro

    頒布酒。辛口とのことだけど、香りはフルーティで飲みやすい

    2018年11月10日

  • もずく

    白瀧酒造(湯沢町)のひやおろしの上善如水。
    一回だけ飲んだことあったけど、物凄く飲みやすい覚えがあったので基準にしようかと。
    あと赤い瓶が可愛かったので!

    これ物凄く飲みやすくて軽く300㍑開けられました。
    美味しかった。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年10月20日

  • けんじ

    花見酒の上善如水 純米吟醸

    常温で飲んでしまったので甘ったるく感じた。冷やして飲めば良かったと後悔。
    《おうちco-op宅配/四合瓶/¥1,404込》

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年10月18日

  • さくら

    味を覚えていない…
    熟成!って感じは薄かった気が

    @シドニー

    2018年9月30日

  • CHIAKI

    瓶が素敵。香り高くフレッシュ、まろやかな辛口。
    精米歩合=60%

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年9月4日

  • いんたろ

    綺麗なボトルのデザイン

    味はこのシリーズ特有の、水のようなスッキリとした舌触りと柔らかな旨口。
    香りよく

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年9月3日

  • Mr.orange

    日本酒同好会にて、意外と買ってまで飲んだこと無かった。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 原酒

    2018年8月18日

  • TSAITO

    軽め、ちょい辛め、夏はこういうのがスルスル飲めるんですかね。。。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2018年7月2日

  • akito09

    私自身初の「上善如水」。次はにごり酒じゃなくて普通の飲んでみたい!おいしかったですけどね(´・∀・`)

    2018年5月15日

  • HIR023

    上善如水 sparkring sake
    酒を切らしてしまったので近所のスーパーで購入。
    まるでサイダーのような炭酸と甘さ。
    砂糖が入っているんじゃないかとラベルを見直してしまった。
    日本酒らしい重さに砂糖みたいな甘さでなんかちぐはぐで嘘臭い味わい。これだと日本酒じゃなくてもいいかも。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2018年5月7日

  • しおあか

    純米吟醸 原酒

    2018年4月8日

  • るる

    ノーマルの白ボトルと比べるとやや濃いめの味わい。
    若干の熟成感あり。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年2月26日

  • SYDmattsu

    純米大吟醸。山田錦/美山錦、精米歩合45%
    パーカーリストの一つ、90pts。
    香り控え目、全体的に軽やか。自分の好む「水のような酒」に近いのだが、何か物足りない…。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

    2018年2月21日

  • chi310

    飲んで即甘味を感じる。
    初越淡麗のせいか、馴染みのない甘さ。
    しかしながらくどさはなく、やはりスルスルと飲めそう。

    美味い不味いより、ただ甘いが苦手で進まない。。。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 越淡麗

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年1月16日

  • にこ

    上善の純米吟醸。これは美味い。淡麗なのにあじわいぶかい。さすがだな。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年1月5日

  • K.Akira

    上善如水 純米吟醸。
    こちらも辛口ですが、字の如く水のように飲みやすい。
    飲みすぎに注意です。

    2017年12月10日

  • ともやんくん

    熟成の上善如水 純米吟醸
    上善如水 純米吟醸は大好きなんだけど、
    これはちょっと…
    花冷えで飲んでみたが、上立ち香は、ほぼ感じられず。
    含み香と味わいが苦手…くどい。。
    飲み進めると気持ち悪くなりそう(//∇//)

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2017年10月30日

  • 梅子

    上善如水 純米 白こうじ

    2017年10月9日

  • えりちん

    水のようだ。

    2017年9月23日

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上善如水の銘柄一覧

銘柄

上善如水 純米吟醸

上善如水 純米吟醸 熟成

上善如水 純米大吟醸

上善如水 純米吟醸 生

上善如水 純米 ロック酒

上善如水 スパークリング

上善如水の酒蔵情報

名称 白瀧酒造
銘柄 上善如水 白瀧 魚沼 緑端渓 霊泉汲不盡 湊屋藤助 真吾の一本
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2640−1