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  4. 上善如水 (じょうぜんみずのごとし)
上善如水

上善如水 (じょうぜんみずのごとし)

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新潟 / 白瀧酒造

3.24

レビュー数:66

国境の長いトンネルを抜けると雪国であった・・・と川端康成が「雪国」で描写した越後湯沢。新潟県魚沼地方に位置する日本有数の豪雪地帯、そして屈指の米どころとして知られる。その越後湯沢で、江戸時代の1855年から酒造りを続ける白瀧酒造の代表銘柄が「上善如水」。上善は水のごとし・・・という老子の言葉に由来する。人間の理想的な生き方は、水のように柔軟に変化して他と争わず、自然に流れるように生きること、という意味で、そんなお酒をめざして醸されたという。 言わば水のようにピュアな日本酒。雪解け水のように澄んだ味わい、クセがなくどんな季節・料理にもすっと寄り添う酒といえる。ラインナップは純米、純米吟醸、純米大吟醸、スパークリングとあるが、ポピュラーなのは「上善如水 純米吟醸」だろう。フレッシュな果実のような香りとキレのある軽快な味わい、純米のまろやかな旨みの余韻が融和して、ビギナーにも飲みやすい。(八田信江)

上善如水のクチコミ・評価

  • あっち

    新潟県南魚沼郡湯沢町、白瀧酒造株式会社の「月見酒の上善如水 純米大吟醸」
    特製ムーンボトルに入った季節限定酒。

    香り華やか。お米そのもの、おもち、上新粉のような香り。ミント系の香りも。
    サラリとした舌触り。
    うっすらと酸味、すぐに甘味とふくよかな旨味、サッと酸味が広がり、ピリッと辛味でしめる。
    味わいの変化は早い。
    上善如水の中では、かなりしっかりとした味わいのふくよかなお酒。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年10月3日

  • Kiyotaka  Hata

    純米吟醸。香りもなく、まさに水の如し飲み口で、物足りないが、食中酒としては良いかも。

    2019年9月22日

  • michi♭

    みずのごとし…と思いきや、なかなかパンチがあるお味。山田錦の本領発揮か。

    日本酒度/+2 アルコール度/15~16% 精米歩合/45%
    @ビック酒販 ¥472/ 180ml

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月15日

  • michi♭

    赤い瓶に惹かれて予定外の購入品。
    かわいい見た目と違ってなかなかボリュームある味わい。アルコールからくる甘さを強く感じる。

    日本酒度/±0 アルコール度/16~17% 精米歩合/60%
    @新潟食楽園 ¥600/ 300ml

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年9月15日

  • 務め人苦弊死

    純米大吟醸
    水の如しなのはいいけど、薄すぎてアルコール感浮き出てくる。

    2019年7月29日

  • kasumi_♂

    生もとにごりの上善如水 純米

    精米歩合:60%
    アルコール度数:8〜9度未満

    かすかな発砲にスッキリした甘みと酸味で
    夏に飲みたくなるお酒でした。

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年5月27日

  • にこ

    平成最後のお酒はコレでした。キンキンに冷やして飲んだら、雑味がなくて美味しい。するすると入っていく。常温だと苦味が少しでるな。やっぱり大好きなお酒だよ。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年5月1日

  • sakenosakana1210

    新潟県南魚沼郡湯沢町のお酒「上善如水 純米吟醸」
    コンビニで電子決済したいが為に購入したお酒!笑
    上品にまとまった優しいお味。サラッと飲み干しました♪

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月14日

  • 酒酔猫

    2019/4 上善如水 純米吟醸
    美味しい…とは感じます!
    すいすい呑めます!

    …ポップなヒットソング?
    あまりに寄りつき過ぎて、
    少しめんどく感じるトムキャット(=゚ω゚=)

    …とかぶつくさ感じつつも、杯は進むようです(ФωФ)

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月2日

  • mamo

    mamo

    3.0

    甘いー。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2019年3月24日

  • 紅葉

    上善如水 純米吟醸
    なんのつまみもなくいくらでも飲める酒。まさしく水の如し。

    2019年3月9日

  • pear

    pear

    3.0

    濃くて麹の香りが強くします。
    甘くはないです。

    2019年3月2日

  • pear

    pear

    3.0

    甘酸っぱいリキュールのような感じ。
    日本酒感はないかなぁ

    2019年3月2日

  • pear

    pear

    3.5

    すごくフルーティーな香りがしました。

    2019年3月2日

  • AGEHA

    水の如くスッキリ(^.^)優しい味わい(^.^)

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年2月23日

  • mack

    mack

    4.0

    上善如水の熟成純米吟醸の生酒。上善如水のさらさら感はなく、どちらかというとまったりとしたテイスト。甘さ控えめなので、ぐいぐいいけます。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年2月16日

  • AGEHA

    華やかな香りでクリーミーな舌ざわり(^.^)濃厚な味わいでありながら、スッキリとした後味(^.^)飲みやすい(^.^)油っこい料理との相性が良い(^.^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 にごり酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年2月15日

  • AGEHA

    スルスル呑める呑みやすさが良い(^.^)
    呑み会で物足りないとの声も出たが、私は好きなお酒です(^.^)

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2019年2月11日

  • mani

    mani

    3.0

    スッキリしてスルスル飲める。

    2019年2月1日

  • たけ

    辛口が飲みたくてスーパーで購入。
    これはちょっと薄すぎですね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年1月24日

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上善如水の酒蔵情報

名称 白瀧酒造
酒蔵
イラスト
上善如水の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 上善如水 白瀧 魚沼 緑端渓 霊泉汲不盡 湊屋藤助 真吾の一本 my time(マイタイム)
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2640−1
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