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  4. 菊水 (きくすい)

新潟 / 菊水酒造

3.87

レビュー数: 474

地酒王国・新潟の中でも、いち早く近代的な生産システムの導入を図ってきた酒蔵である。1969年(昭和44年)現在地に新工場が完成すると、3年後には杜氏制度を廃止するなど、業界の常識にとらわれない体制づくりに努めてきた。 また現代の嗜好に見合った、バラエティー豊かな商品を送り出してきた点も特徴的だ。中でも「ふなぐち菊水」シリーズは、生酒特有のフレッシュな風味を維持するために容器にアルミ缶を使用。冷蔵庫で簡単に冷やして楽しめる生酒として定着し、1972年の発売以来50年を超えるロングセラーとなっている。そのほかにもスマートパウチに入った製品や、有機米100%のオーガニック純米吟醸を商品化するなど、ユニークな展開からは目が離せない。  蔵の敷地内には、専門書を揃えた図書コーナーがあり見学もできる「日本酒文化研究所」を設置し、WEBマガジン「BREW」を発信するなど、さまざまな文化活動にも熱心に取り組んでいる。(松崎晴雄)

菊水のクチコミ・評価

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.5

    ふなぐち 菊水 一番搾り 新米新酒 吟醸生原酒
    精米55% アルコール19度 アル添
    開けたてのアルミ缶から華やかに香ります!香りの確認のために、ワイングラスに入れ替えるとさらにフルーティてでキレイな上立香。ふなぐち菊水シリーズはワイングラスでぜひ飲んでください!
    口当たりはまずフレッシュ感そして凄くフルーティでメロンの様な甘みとしっかりした味わいで、後味まで味わい豊かで芳醇。後口は優しいながらも19%の原酒の高アルコールのスッキリ感があり、香り、味わいともにしっかりとした印象。
    イチオシのふなぐち菊水アルミカップ酒シリーズの第4弾の新米新酒も美味かったです。#note87

    2022年3月4日

  • Ahmed Al Khohor
    recommend ピックアップレビュー

    Ahmed Al Khohor

    5.0

    ヤバイ、これは久々にヤバイやつを見つけてしまった、、!
    どこかでこれが旨いって記事を読んで、ずっと試してみたかったところ今日それを思い出して買って開けてみたら、何と、、!!甘旨系、リッチ系のテイストが好きな自分にはどハマりだった。このクォリティが実質どこのスーパーでもさっと買える、しかも常温保存可能な生酒だと… !? 量も程よいし、これはもう、山に行くとか、外で自分好みの酒を飲みたい時はコイツで決まりやな!

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年7月3日

  • 酒猫sakenyan
    recommend ピックアップレビュー

    酒猫sakenyan

    4.0

    菊水 ふなぐち一番搾り 生原酒

    なぜか成人したての頃はおじさんが飲んでる辛口の酒というイメージで、飲んでもあまり美味しいと思えませんでした。
    50周年ということで久しぶりに飲んでみたら甘甘で普通に飲みやすいお酒でした笑
    ロックが美味しかったです。

    特定名称 本醸造

    酒の種類 生酒 原酒

    2023年1月28日

  • puipui

    puipui

    3.5

    近くのスーパーにて購入した1本。
    2割引になっていたため手に取った1本です。

    グラスに注ぐとスパークリング日本酒らしくしっかりとした泡。
    甘重い香り。

    いただくと炭酸感は弱め。
    重い甘味の後に旨苦味。
    炭酸も抜けるのが早く、後口は苦味。
    出張帰りの疲れもあってか、飲み進めるのが少ししんどく…

    個人的には苦手な味わい…
    スパークリングではない普通のやつの方が好みですね。

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2026年7月29日

  • nao

    nao

    4.0

    菊水 純大原酒 2000円

    完熟メロンや白桃な華やかな香り
    とろりとした濃密な甘旨みが広がる
    原酒らしい厚みがありながら滑らか
    余韻は長めで上品なコクを残しつつ綺麗にキレる

    1合で2000円なのでコスパはちょっと…
    にいがた酒の陣で試飲してウマーとなって買う‼︎と言って値段見て引き返せなくなったお酒
    それも良き思い出です
    イベント限定ではなく先行発売だったので今ではもう販売されてるかもです

    今日のランチはコチラでは老若男女大好きなブロンコビリー
    いつもの如くライスをガーリックライス変更しようとしたら店員さんから、今韓国フェア中でビビンバできるよと言われ、乗ったらまさかの鉄板2枚でテーブルに乗り切らない…
    文句無しに美味いけど量が多過ぎてサラダバーが全然食べられない悲しさ

    2026年7月19日

  • ガチ

    ガチ

    4.5

    安全の確認が取れてませんが見切り発車します🚃(^^ゞ


    って( ´゚д゚`)エー
     ダメぢゃん呑んぢゃったらp(`ε´q)ブーブー

    な状態ですが、やっぱり酒呑み😤
     もう連日((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル

    今朝は朝からイッちゃいますΨ(`∀´)Ψケケケ


    菊水ふなぐち1番しぼり😱
     元祖生原酒( ゚д゚)ポカーン

    これって生原酒なの😶
     スーパーの棚で売られてますが🙄

    誰か知ってる人が居ったらおせぇーて( `・ω・´)ノ ヨロシクー
     昔だったらシェルパさんだったんに🥺

    まぁ若い時代にスキー帰りの新幹線🚄の定番酒(o^-')b !
     
    あの頃は( ゚д゚)ハッ!🎵
     ってアッコさん出てきた(((*≧艸≦)ププッ

    越後湯沢のポン酒館でたらふく🍶浴びた後😚
     キオスクで大量ゲットヾ(´Д`;●)ォィォィ

    みんなで上野までの道のり(;´Д`)ハァハァ
     言いながら、ぶっこいの呑みましたっけ😝


    それでは開栓…
     口に含むと、まさかのフルーティー😳

    チョイ酸味からのカァ~となる味わいは一緒🤣
     ですが旨味がマジ😋

    幾千年もの時を経て味わいマイルドになりました(*´σー`)エヘヘ

    2026年7月12日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.9

    ぽんしゅ館 新潟驛店🚅🍶

    2026年7月10日

  • しましま

    しましま

    4.0

    いただいた菊水ふなぐち
    甘口濃厚、強いアルコール感
    たまに飲むとうまいなぁ

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2026年6月27日

  • マッチョメ3世

    マッチョメ3世

    4.0

    さすが出品酒
    丁寧な作りとまろやかさを感じます
    ただ〜ふなくちってレベル高いんやな〜と
    再認識するわ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2026年6月18日

  • KIMI

    KIMI

    4.2

    菊水 ふなぐち 一番しぼり
    元祖 生原酒~(>_

    う~ん相変わらずうまい😋
    まぁ~ちょこちょこ飲んでいますが
    今年の造りと言う事で(笑)
    安定のお味でロックが最高👍

    遂に娘の就職先住居が決まりひと安心〰️
    兄んトコから徒歩圏内と言う偶然(汗)
    まぁ~親としては楽だけどねwww
    引っ越し疲れたぁ~💦歳だな(笑)
    サッカーW杯 初戦オランダにドロー
    大然頑張ってた💪目指せ優勝🏆

    2026年6月15日

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菊水の酒蔵情報

名称 菊水酒造
特徴 「菊水」といえば、日本初のアルミ缶日本酒として知られ、コンビニなどでも手軽に買うことが出来る。蔵でしか飲めないとされた生原酒の味を飲んだお客様の「おいしい」から誕生し、大きく話題となったそれは、1972(昭和42)年の誕生から現在まで多くの飲み手に愛される銘酒である。そんな菊水酒造(きくすいしゅぞう)の創業は1872(明治5)年。初代・高澤節五郎が弱冠16歳で、叔父にあたる本家当主より酒造権を譲り受けたのがはじまりである。「顧客第一主義」を掲げているのも初代から受け継ぐ精神であり、良い酒を造る為ならばと新たな設備を積極的に取り入れたり、杜氏制を廃止し、先進的な機械設備を導入して合理化を推進するなど、時代を先取していくその取り組みは新潟でも随一。「菊水」の名は、『太平記』の一節により、「菊の水は不老長寿をもたらすもの」ということから命名された。大規模で充実した設備を持つ「二王子蔵」と、小規模で手作業の「節五郎蔵」の二つの蔵を持ち、全国新酒鑑評会では両蔵で「金賞」を獲得するなど、いずれの蔵でも高いレベルの酒を醸している。
酒蔵
イラスト
菊水の酒蔵である菊水酒造(新潟)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 菊水 無冠帝 節五郎 蔵光 五郎八
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所在地 新潟県新発田市島潟750
地図